2025年中考生物復(fù)習(xí)熱搜題速遞之細(xì)菌、真菌和病毒(2024年7月)

第1頁(yè)（共1頁(yè)）2025年中考生物復(fù)習(xí)熱搜題速遞之細(xì)菌、真菌和病毒(2024年7月)一．選擇題（共17小題）1．（2024春?揚(yáng)州期末）用顯微鏡觀察下列細(xì)胞時(shí)，看不到成形的細(xì)胞核的是（）A．乳酸桿菌 B．酵母菌 C．洋蔥鱗片葉細(xì)胞 D．口腔上皮細(xì)胞2．（2024春?揚(yáng)州期末）生活中，如果饅頭長(zhǎng)時(shí)間保存不當(dāng)，饅頭上會(huì)出現(xiàn)黑色的霉斑。引起饅頭產(chǎn)生黑色霉斑的微生物主要是（）A．乳酸菌 B．青霉 C．放線菌 D．匍枝根霉3．（2024?長(zhǎng)春）下列關(guān)于細(xì)菌和病毒的敘述，正確的是（）A．病毒沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu) B．噬菌體是植物病毒 C．細(xì)菌靠芽孢進(jìn)行生殖 D．醋酸菌可用于制酸奶4．（2024?長(zhǎng)沙）破傷風(fēng)桿菌感染人體后大量繁殖會(huì)使人患破傷風(fēng)，當(dāng)傷口較深時(shí)（如被鐵釘扎傷）容易得破傷風(fēng)，而傷口較淺時(shí)（如皮膚表面劃破）一般不會(huì)得破傷風(fēng)。據(jù)此推測(cè)合理的是（）A．破傷風(fēng)桿菌只在有光條件下繁殖 B．破傷風(fēng)桿菌只在低溫條件下繁殖 C．破傷風(fēng)桿菌只在有氧條件下繁殖 D．破傷風(fēng)桿菌只在無(wú)氧條件下繁殖5．（2024?牡丹江）細(xì)菌是比植物更古老的生命形態(tài)。與植物細(xì)胞相比，細(xì)菌沒(méi)有的結(jié)構(gòu)是（）A．細(xì)胞核 B．細(xì)胞壁 C．細(xì)胞膜 D．細(xì)胞質(zhì)6．（2024?巴中）很多微生物對(duì)人類是有益的。以下幾點(diǎn)可支持這一觀點(diǎn)的有（）①利用大腸桿菌生產(chǎn)胰島素；②利用蘇云金桿菌治理蟲(chóng)害；③利用甲烷菌生產(chǎn)沼氣；④利用霉菌制作霉豆腐；⑤真菌引起棉花枯萎??；⑥利用經(jīng)處理過(guò)的病毒制作疫苗。A．①②③④⑥ B．①③④⑤⑥ C．①③④⑥ D．②③④⑥7．（2024?泰安）下列關(guān)于生物實(shí)驗(yàn)和探究活動(dòng)的敘述，正確的是（）A．觀察酵母菌時(shí)，使用顯微鏡的低倍物鏡可以清晰地看到明顯的液泡 B．探究葉片呼吸作用產(chǎn)生二氧化碳時(shí)，需要使用黑色不透光容器盛放葉片 C．探究牙齒的咀嚼和舌的攪拌對(duì)饅頭的消化時(shí)，設(shè)置的對(duì)照組不用滴加唾液 D．用顯微鏡觀察草履蟲(chóng)運(yùn)動(dòng)時(shí)，玻片移動(dòng)方向要與視野中草履蟲(chóng)運(yùn)動(dòng)方向相反8．（2024?齊齊哈爾）細(xì)菌、真菌是生物圈中廣泛分布的生物，有關(guān)細(xì)菌、真菌的敘述正確的是（）A．細(xì)菌和真菌都沒(méi)有成形的細(xì)胞核 B．大多數(shù)細(xì)菌和真菌是生態(tài)系統(tǒng)中的分解者 C．細(xì)菌菌落比真菌菌落大 D．細(xì)菌都是單細(xì)胞的，真菌都是多細(xì)胞的9．（2024?齊齊哈爾）隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，在20世紀(jì)初，科學(xué)家用電子顯微鏡觀察到了病毒，下列關(guān)于病毒的敘述錯(cuò)誤的是（）A．病毒比細(xì)菌小得多 B．病毒沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu) C．病毒必須寄生在活細(xì)胞內(nèi) D．病毒一旦侵入人體，就會(huì)使人患病10．（2024?黑龍江）青霉素可以殺死或抑制某些致病細(xì)菌。青霉素是由_____產(chǎn)生的。（）A．青霉 B．大腸桿菌 C．病毒 D．酵母菌11．（2024?綏化）由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)組成，沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的生物是（）A．真菌 B．寄生蟲(chóng) C．細(xì)菌 D．病毒12．（2024春?西峽縣期末）細(xì)菌和許多真菌“無(wú)影無(wú)蹤”，但又“無(wú)處不在”，人類對(duì)它們“愛(ài)恨交加”。下列關(guān)于細(xì)菌和真菌的描述，正確的是（）A．細(xì)菌和真菌都有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，但它們的菌落的形態(tài)、大小和顏色各不相同 B．細(xì)菌和真菌個(gè)體微小，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，都是單細(xì)胞生物 C．細(xì)菌和真菌生活方式都是腐生，是生態(tài)系統(tǒng)中的分解者 D．冷藏保鮮水果的原理是利用低溫殺死細(xì)菌和真菌味精是利用棒狀桿菌（一種細(xì)菌）生產(chǎn)的調(diào)味劑?？茖W(xué)證明味精是安全的，但味精中的谷氨酸鈉中含有鈉元素，過(guò)量攝入鈉會(huì)導(dǎo)致高血壓等心腦血管疾病。溫度過(guò)高時(shí)，味精會(huì)變?yōu)榻构劝彼徕c，雖然無(wú)毒性，但鮮味也不復(fù)存在。請(qǐng)完成下面小題。13．利用棒狀桿菌可以生產(chǎn)味精。下列屬于棒狀桿菌特點(diǎn)的是（）A．屬于多細(xì)胞生物 B．有成形的細(xì)胞核 C．自己制造有機(jī)物 D．通過(guò)分裂方式生殖14．食品安全對(duì)人體健康至關(guān)重要，下列不屬于良好飲食習(xí)慣的是（）A．適量食用味精等調(diào)味劑對(duì)人體無(wú)害 B．油溫最高時(shí)加入味精能使菜品味道更加鮮美 C．少油少鹽，控制總調(diào)料用量，才能吃得更健康、更安心 D．某些天然食材在烹飪過(guò)程中會(huì)生成鮮味，可少加味精調(diào)鮮15．（2024春?前郭縣期末）生物圈中的微生物種類繁多、數(shù)量龐大、分布極廣，與人類生產(chǎn)、生活有著密切的關(guān)系。以下有關(guān)微生物的說(shuō)法正確的是（）A．①一般由蛋白質(zhì)和遺傳物質(zhì)組成，在生長(zhǎng)發(fā)育后期能形成芽孢 B．②與③相比，最大的區(qū)別是②有莢膜和鞭毛 C．③屬于真核生物，可以用來(lái)制作酸奶 D．④為多細(xì)胞真菌，依靠延伸到營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)內(nèi)部的菌絲吸收水分和有機(jī)物維持生活16．（2024?大同模擬）流感病毒結(jié)構(gòu)微小，觀察時(shí)需要借助的工具是（）A．望遠(yuǎn)鏡 B．放大鏡 C．光學(xué)顯微鏡 D．電子顯微鏡17．（2024春?宿遷期末）生物的世界太神奇了，它極大地影響著我們的生活，下列有關(guān)三種微生物的說(shuō)法正確的是（）A．痢疾桿菌的結(jié)構(gòu)可以用圖A表示，靠芽孢繁殖后代 B．蒸饅頭用的酵母菌的結(jié)構(gòu)可以用圖B表示，它屬于單細(xì)胞生物 C．能寄生在細(xì)菌體內(nèi)的生物可以用C表示，它屬于動(dòng)物病毒，又叫噬菌體 D．圖B和圖C所示生物最大的不同是：圖C的細(xì)胞中沒(méi)有成形細(xì)胞核二．解答題（共3小題）18．（2024春?揚(yáng)州期末）如圖是細(xì)菌結(jié)構(gòu)示意圖，請(qǐng)你認(rèn)真觀察，然后填寫(xiě)有關(guān)結(jié)構(gòu)名稱。（1）①是，②是，④是，⑤是。（2）細(xì)菌的原始特性體現(xiàn)在它的細(xì)胞內(nèi)沒(méi)有。19．（2024春?西峽縣期末）如圖所示為細(xì)菌與酵母菌圖解和某些微小生物的形態(tài)圖，請(qǐng)據(jù)圖回答下列問(wèn)題。（1）A與C的結(jié)構(gòu)相比，最主要的區(qū)別是。（2）圖中，在釀酒、做面包和蒸饅頭時(shí)離不開(kāi)（填文字），它在分解有機(jī)物時(shí)產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w，使饅頭、面包膨大松軟。（3）從生殖方式上看細(xì)菌是生殖，B和D進(jìn)行生殖。（4）圖中屬于單細(xì)胞生物的是（填字母），屬于多細(xì)胞生物的是（填字母）。20．（2024春?西峽縣期末）醬油是以大豆為原料、面粉為輔料，利用微生物發(fā)酵釀造而成。制作醬油的工藝流程可概括如圖（圖1）：（1）制作醬油的主要菌種是米曲霉，這是一種（填“細(xì)菌”或“真菌”）。發(fā)酵前期米曲霉會(huì)產(chǎn)生大量的酶，能徹底分解大豆的蛋白質(zhì)，使的含量上升。（2）上述工藝流程中，在制曲前要先將蒸煮的大豆進(jìn)行冷卻，原因是。制曲大約需要7天，7天后豆粒表面長(zhǎng)滿了一層厚厚的白色絨毛，在顯微鏡下觀察如圖2所示，這些絨毛是米曲霉的[B]。（3）古法醬油釀造在發(fā)酵環(huán)節(jié)講究“日曬夜露”，白天打開(kāi)醬缸讓豆醬充分享受太陽(yáng)熱度，提供適宜的條件促進(jìn)微生物發(fā)酵；晚上熱氣散去濃縮醬味。這個(gè)過(guò)程通常需要180天（圖3）。（4）現(xiàn)代醬油的制作工藝中還會(huì)在發(fā)酵環(huán)節(jié)適當(dāng)加入酵母菌和乳酸菌，這樣會(huì)加速有機(jī)物的分解，（填“縮短”或“延長(zhǎng)”）發(fā)酵時(shí)間。

2025年中考生物復(fù)習(xí)熱搜題速遞之細(xì)菌、真菌和病毒(2024年7月)參考答案與試題解析一．選擇題（共17小題）1．（2024春?揚(yáng)州期末）用顯微鏡觀察下列細(xì)胞時(shí)，看不到成形的細(xì)胞核的是（）A．乳酸桿菌 B．酵母菌 C．洋蔥鱗片葉細(xì)胞 D．口腔上皮細(xì)胞【考點(diǎn)】細(xì)菌和真菌的區(qū)別．【專題】歸納推理；生物的分類．【答案】A【分析】細(xì)菌雖有DNA集中的區(qū)域，卻沒(méi)有成形的細(xì)胞核，這樣的生物稱為原核生物。真菌、植物細(xì)胞、動(dòng)物細(xì)胞都具有真正的細(xì)胞核，屬于真核生物。【解答】解：A、乳酸桿菌屬于細(xì)菌，只有DNA集中的區(qū)域，沒(méi)有成形的細(xì)胞核，所以在顯微鏡下觀察不到成形的細(xì)胞核，A符合題意。BCD、酵母菌屬于真菌、洋蔥鱗片葉細(xì)胞屬于植物細(xì)胞、口腔上皮細(xì)胞屬于動(dòng)物細(xì)胞，它們均具有真正的細(xì)胞核，所以在顯微鏡下能看到成形的細(xì)胞核，BCD不符合題意。故選：A?！军c(diǎn)評(píng)】關(guān)鍵的：細(xì)菌細(xì)胞內(nèi)無(wú)成形的細(xì)胞核。2．（2024春?揚(yáng)州期末）生活中，如果饅頭長(zhǎng)時(shí)間保存不當(dāng)，饅頭上會(huì)出現(xiàn)黑色的霉斑。引起饅頭產(chǎn)生黑色霉斑的微生物主要是（）A．乳酸菌 B．青霉 C．放線菌 D．匍枝根霉【考點(diǎn)】真菌在自然界中的作用及其與人類的關(guān)系．【專題】類比推理；生物的分類．【答案】D【分析】真菌的菌落一般較大，如“毛狀”，可見(jiàn)物質(zhì)的發(fā)霉長(zhǎng)毛，應(yīng)該是由霉菌等多細(xì)胞真菌引起的。【解答】解：由一個(gè)細(xì)菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見(jiàn)的集合體，稱為菌落。細(xì)菌的菌落較小，表面光滑黏稠或粗糙干燥，大多白色；真菌菌落較大，形態(tài)為絨毛狀、絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀，顏色有紅、褐、綠、黑、黃等；可見(jiàn)引起饅頭產(chǎn)生黑色霉斑的微生物，應(yīng)該是由多細(xì)胞真菌引起的。乳酸菌、放線菌是細(xì)菌；青霉產(chǎn)生青綠色的孢子，菌落是青綠色；匍枝根霉亦稱黑面包霉，是一種常見(jiàn)的霉菌，產(chǎn)生黑色的孢子囊，菌落呈黑色。因此，引起饅頭產(chǎn)生黑色霉斑的微生物主要是匍枝根霉，ABC不符合題意，D符合題意。故選：D?！军c(diǎn)評(píng)】熟記掌握真菌在自然界中的作用及其與人類的關(guān)系是解題關(guān)鍵。3．（2024?長(zhǎng)春）下列關(guān)于細(xì)菌和病毒的敘述，正確的是（）A．病毒沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu) B．噬菌體是植物病毒 C．細(xì)菌靠芽孢進(jìn)行生殖 D．醋酸菌可用于制酸奶【考點(diǎn)】病毒的形態(tài)結(jié)構(gòu)及生命活動(dòng)特點(diǎn)；病毒的分類與噬菌體；細(xì)菌的營(yíng)養(yǎng)方式和生殖方式；發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用．【專題】歸納推理；生物的分類；日常生活中的生物技術(shù)．【答案】A【分析】1、細(xì)菌的基本結(jié)構(gòu)有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和DNA集中的區(qū)域，沒(méi)有成形的細(xì)胞核。2、病毒沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，主要由內(nèi)部的遺傳物質(zhì)和外部的蛋白質(zhì)外殼組成?！窘獯稹拷猓篈、病毒屬于沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的生物，主要由內(nèi)部的遺傳物質(zhì)和外部的蛋白質(zhì)外殼組成，A正確。B、噬菌體是寄生在細(xì)菌細(xì)胞內(nèi)的病毒，屬于細(xì)菌病毒，B錯(cuò)誤。C、細(xì)菌屬于單細(xì)胞生物，主要靠分裂進(jìn)行生殖，C錯(cuò)誤。D、醋酸菌可用于制醋，乳酸菌可用于制酸奶，D錯(cuò)誤。故選：A?！军c(diǎn)評(píng)】掌握病毒和形態(tài)結(jié)構(gòu)及分類、細(xì)菌的生殖方式、發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用是解答本題的關(guān)鍵。4．（2024?長(zhǎng)沙）破傷風(fēng)桿菌感染人體后大量繁殖會(huì)使人患破傷風(fēng)，當(dāng)傷口較深時(shí)（如被鐵釘扎傷）容易得破傷風(fēng)，而傷口較淺時(shí)（如皮膚表面劃破）一般不會(huì)得破傷風(fēng)。據(jù)此推測(cè)合理的是（）A．破傷風(fēng)桿菌只在有光條件下繁殖 B．破傷風(fēng)桿菌只在低溫條件下繁殖 C．破傷風(fēng)桿菌只在有氧條件下繁殖 D．破傷風(fēng)桿菌只在無(wú)氧條件下繁殖【考點(diǎn)】細(xì)菌的營(yíng)養(yǎng)方式和生殖方式．【專題】結(jié)合課本知識(shí)的信息；歸納推理；生物的分類．【答案】D【分析】細(xì)菌是一類沒(méi)有成形細(xì)胞核的單細(xì)胞生物，屬于原核生物。絕大多數(shù)細(xì)菌營(yíng)寄生或腐生生活，細(xì)菌通過(guò)細(xì)胞分裂的方式繁殖后代。【解答】解：根據(jù)對(duì)氧氣的需求程度不同，細(xì)菌分為厭氧菌和需氧菌，厭氧菌在無(wú)氧環(huán)境中才能生活和繁殖。破傷風(fēng)桿菌感染人體后大量繁殖會(huì)使人患破傷風(fēng)，當(dāng)傷口較深時(shí)（如被鐵釘扎傷）容易得破傷風(fēng)，而傷口較淺時(shí)（如皮膚表面劃破）一般不會(huì)得破傷風(fēng)，可見(jiàn)破傷風(fēng)桿菌只在無(wú)氧條件下繁殖。故選：D?！军c(diǎn)評(píng)】解答此題的關(guān)鍵是明確細(xì)菌的營(yíng)養(yǎng)方式和生殖方式的相關(guān)知識(shí)。5．（2024?牡丹江）細(xì)菌是比植物更古老的生命形態(tài)。與植物細(xì)胞相比，細(xì)菌沒(méi)有的結(jié)構(gòu)是（）A．細(xì)胞核 B．細(xì)胞壁 C．細(xì)胞膜 D．細(xì)胞質(zhì)【考點(diǎn)】細(xì)菌的基本形態(tài)和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)；植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)．【答案】A【分析】（1）細(xì)菌是一類沒(méi)有成形細(xì)胞核的單細(xì)胞生物，屬于原核生物。絕大多數(shù)細(xì)菌營(yíng)寄生或腐生生活，通過(guò)分裂的方式進(jìn)行繁殖。（2）植物細(xì)胞基本結(jié)構(gòu)：細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞核、細(xì)胞質(zhì)、線粒體、液泡、葉綠體（綠色部分）?！窘獯稹拷猓杭?xì)菌是一類沒(méi)有成形細(xì)胞核的單細(xì)胞生物，屬于原核生物；植物細(xì)胞基本結(jié)構(gòu)有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞核、細(xì)胞質(zhì)等。所以與植物細(xì)胞相比，細(xì)菌沒(méi)有的結(jié)構(gòu)是成形的細(xì)胞核。故選：A。【點(diǎn)評(píng)】解答此題的關(guān)鍵是明確細(xì)菌與植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)和形態(tài)特點(diǎn)。6．（2024?巴中）很多微生物對(duì)人類是有益的。以下幾點(diǎn)可支持這一觀點(diǎn)的有（）①利用大腸桿菌生產(chǎn)胰島素；②利用蘇云金桿菌治理蟲(chóng)害；③利用甲烷菌生產(chǎn)沼氣；④利用霉菌制作霉豆腐；⑤真菌引起棉花枯萎?。虎蘩媒?jīng)處理過(guò)的病毒制作疫苗。A．①②③④⑥ B．①③④⑤⑥ C．①③④⑥ D．②③④⑥【考點(diǎn)】真菌在自然界中的作用及其與人類的關(guān)系；發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用；病毒在自然界中的作用及其與人類的關(guān)系；細(xì)菌在自然界中的作用及其與人類的關(guān)系．【專題】歸納推理；生物的分類；日常生活中的生物技術(shù)．【答案】A【分析】微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品、藥品的制作中具有重要意義，如制饅頭、面包和釀酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸桿菌，利用青霉發(fā)酵可以提取出青霉素等。【解答】解：①大腸桿菌可以被用來(lái)生產(chǎn)胰島素，這是一種重要的藥物，用于治療糖尿病。這表明微生物對(duì)人類有益，①正確。②蘇云金桿菌是一種可以作為生物農(nóng)藥的微生物，用來(lái)控制害蟲(chóng)，減少化學(xué)農(nóng)藥的使用，對(duì)環(huán)境保護(hù)和農(nóng)業(yè)有益，②正確。③甲烷菌在厭氧條件下可以分解有機(jī)物質(zhì)，產(chǎn)生沼氣，這是一種可再生能源，對(duì)能源生產(chǎn)和環(huán)境保護(hù)有益，③正確。④霉菌在食品加工中具有重要作用，比如在制作霉豆腐等發(fā)酵食品中，提供特定的風(fēng)味和質(zhì)地，④正確。⑤真菌引起棉花枯萎病說(shuō)明的是微生物對(duì)人類可能產(chǎn)生的負(fù)面影響，不符合“微生物對(duì)人類有益”的觀點(diǎn)，⑤錯(cuò)誤。⑥通過(guò)使用減毒或滅活的病毒，可以生產(chǎn)疫苗來(lái)預(yù)防病毒感染，這對(duì)人類健康極為重要，⑥正確。因此A、①②③④⑥符合題意，BCD不符合題意。故選：A?！军c(diǎn)評(píng)】本題主要考查微生物與人類的關(guān)系相關(guān)知識(shí)。7．（2024?泰安）下列關(guān)于生物實(shí)驗(yàn)和探究活動(dòng)的敘述，正確的是（）A．觀察酵母菌時(shí)，使用顯微鏡的低倍物鏡可以清晰地看到明顯的液泡 B．探究葉片呼吸作用產(chǎn)生二氧化碳時(shí)，需要使用黑色不透光容器盛放葉片 C．探究牙齒的咀嚼和舌的攪拌對(duì)饅頭的消化時(shí)，設(shè)置的對(duì)照組不用滴加唾液 D．用顯微鏡觀察草履蟲(chóng)運(yùn)動(dòng)時(shí)，玻片移動(dòng)方向要與視野中草履蟲(chóng)運(yùn)動(dòng)方向相反【考點(diǎn)】真菌的基本形態(tài)和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)；探究植物的呼吸作用；觀察某種原生動(dòng)物（草履蟲(chóng)）；探究發(fā)生在口腔內(nèi)的化學(xué)消化．【專題】歸納推理；顯微鏡的使用專題；光合作用和呼吸作用專題；人體的消化系統(tǒng)專題；生物的分類．【答案】B【分析】（1）酵母菌、霉菌、蘑菇等都是常見(jiàn)的真菌，都具有真正的細(xì)胞核，屬于原核生物。真菌營(yíng)寄生或腐生生活，在環(huán)境適宜的情況下，大多數(shù)真菌的的繁殖方式是孢子生殖。（2）細(xì)胞內(nèi)的有機(jī)物在氧氣的參與下被分解成二氧化碳和水，同時(shí)釋放出能量的過(guò)程，叫做呼吸作用?！窘獯稹拷猓篈、酵母菌是單細(xì)胞生物，形體微小，所以觀察酵母菌時(shí)，使用顯微鏡的高倍物鏡才能清晰地看到明顯的液泡，A錯(cuò)誤。B、探究葉片呼吸作用產(chǎn)生二氧化碳時(shí)，需要使用黑色不透光容器盛放葉片，避免葉片進(jìn)行光合作用吸收其呼吸作用釋放出的二氧化碳，B正確。C、淀粉具有遇碘變藍(lán)的特性，探究牙齒的咀嚼和舌的攪拌對(duì)饅頭的消化時(shí)，變量是牙齒的咀嚼和舌的攪拌，所以設(shè)置的對(duì)照組也要滴加唾液，C錯(cuò)誤。D、顯微鏡下觀察到的物像的移動(dòng)方向與玻片移動(dòng)的方向是相反的，所以用顯微鏡觀察草履蟲(chóng)運(yùn)動(dòng)時(shí)，玻片移動(dòng)方向要與視野中草履蟲(chóng)運(yùn)動(dòng)方向一致，D錯(cuò)誤。故選：B?！军c(diǎn)評(píng)】解答此題的關(guān)鍵是明確真菌的形態(tài)與結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、植物的呼吸作用、發(fā)生在口腔內(nèi)的化學(xué)消化等的相關(guān)知識(shí)。8．（2024?齊齊哈爾）細(xì)菌、真菌是生物圈中廣泛分布的生物，有關(guān)細(xì)菌、真菌的敘述正確的是（）A．細(xì)菌和真菌都沒(méi)有成形的細(xì)胞核 B．大多數(shù)細(xì)菌和真菌是生態(tài)系統(tǒng)中的分解者 C．細(xì)菌菌落比真菌菌落大 D．細(xì)菌都是單細(xì)胞的，真菌都是多細(xì)胞的【考點(diǎn)】細(xì)菌的基本形態(tài)和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)；細(xì)菌在自然界中的作用及其與人類的關(guān)系；真菌的基本形態(tài)和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)；真菌在自然界中的作用及其與人類的關(guān)系；菌落及細(xì)菌菌落與真菌菌落的區(qū)別．【專題】歸納推理；生物的分類．【答案】B【分析】真菌和細(xì)菌都有獨(dú)立生活能力，細(xì)菌的基本結(jié)構(gòu)有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和DNA集中的區(qū)域，沒(méi)有成形的細(xì)胞核，沒(méi)有葉綠體；真菌的基本結(jié)構(gòu)有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核，沒(méi)有葉綠體。【解答】解：A、細(xì)菌沒(méi)有成形的細(xì)胞核，屬于原核生物；真菌有成形的細(xì)胞核，屬于真核生物，A錯(cuò)誤。B、營(yíng)腐生生活的細(xì)菌和真菌屬于分解者，所以大多數(shù)細(xì)菌和真菌是生態(tài)系統(tǒng)中的分解者，B正確。C、細(xì)菌菌落通常較小，而真菌菌落相對(duì)較大般比細(xì)菌菌落大幾倍到幾十倍，C錯(cuò)誤。D、細(xì)菌都是單細(xì)胞的個(gè)體，沒(méi)有成形的細(xì)胞核；真菌有單細(xì)胞的個(gè)體如酵母菌，也有多細(xì)胞的個(gè)體如霉菌等，D錯(cuò)誤。故選：B?！军c(diǎn)評(píng)】解題關(guān)鍵是理解掌握細(xì)菌、真菌的相關(guān)知識(shí)。9．（2024?齊齊哈爾）隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，在20世紀(jì)初，科學(xué)家用電子顯微鏡觀察到了病毒，下列關(guān)于病毒的敘述錯(cuò)誤的是（）A．病毒比細(xì)菌小得多 B．病毒沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu) C．病毒必須寄生在活細(xì)胞內(nèi) D．病毒一旦侵入人體，就會(huì)使人患病【考點(diǎn)】病毒的形態(tài)結(jié)構(gòu)及生命活動(dòng)特點(diǎn)．【專題】歸納推理；生物的分類．【答案】D【分析】病毒的結(jié)構(gòu)非常簡(jiǎn)單，沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，僅由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)組成，不能獨(dú)立生存，只有寄生在活細(xì)胞里才能進(jìn)行生命活動(dòng)。一旦離開(kāi)就會(huì)變成結(jié)晶體。只能利用宿主活細(xì)胞內(nèi)現(xiàn)成代謝系統(tǒng)合成自身的核酸和蛋白質(zhì)成分；以核酸和蛋白質(zhì)等元件的裝配實(shí)現(xiàn)其大量繁殖，因此病毒的繁殖又稱為自我復(fù)制。病毒很小一般都能通過(guò)細(xì)菌濾器，多數(shù)病毒直徑在100nm（20～200nm），較大的病毒直徑為300～450納米（nm），較小的病毒直徑僅為18～22納米。因此，觀察時(shí)要借助于電子顯微鏡才能看到?！窘獯稹拷猓篈、病毒比細(xì)菌小得多，多數(shù)病毒直徑在100nm（20～200nm），較大的病毒直徑為300～450納米（nm），較小的病毒直徑僅為18～22納米，A正確；B、病毒的結(jié)構(gòu)非常簡(jiǎn)單，沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)組成，B正確；C、病毒不能獨(dú)立生存，只有寄生在活細(xì)胞里才能進(jìn)行生命活動(dòng)，C正確；D、并不是所有的病毒一旦侵入人體就會(huì)使人患病，比如綠膿桿菌噬菌體可以治療綠膿桿菌感染引起的疾病，D錯(cuò)誤。故選：D?！军c(diǎn)評(píng)】解答此類題目的關(guān)鍵是理解掌握病毒的形態(tài)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和生活方式。10．（2024?黑龍江）青霉素可以殺死或抑制某些致病細(xì)菌。青霉素是由_____產(chǎn)生的。（）A．青霉 B．大腸桿菌 C．病毒 D．酵母菌【考點(diǎn)】真菌在自然界中的作用及其與人類的關(guān)系．【專題】歸納推理；生物的分類．【答案】A【分析】抗生素就是用于治療各種細(xì)菌感染或抑制致病微生物感染的藥物，抗生素對(duì)動(dòng)物或人體有一定的副作用不僅能殺滅細(xì)菌而且對(duì)霉菌、支原體、衣原體等其它致病微生物也有良好的抑制和殺滅作用?！窘獯稹拷猓呵嗝顾厥且环N著名的抗生素，它是由真菌中的青霉菌產(chǎn)生的，可以治療多種細(xì)菌性疾病。故選：A?！军c(diǎn)評(píng)】解答此類題目的關(guān)鍵是理解真菌與人類的關(guān)系。11．（2024?綏化）由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)組成，沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的生物是（）A．真菌 B．寄生蟲(chóng) C．細(xì)菌 D．病毒【考點(diǎn)】病毒的形態(tài)結(jié)構(gòu)及生命活動(dòng)特點(diǎn)．【專題】歸納推理；生物的分類．【答案】D【分析】生物共有五類，動(dòng)物、植物、真菌、細(xì)菌、病毒，五類生物中，只有病毒沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)。病毒沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，由蛋白質(zhì)的外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)組成。【解答】解：ABC、真菌、寄生蟲(chóng)、細(xì)菌都有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，ABC不符合題意。D、病毒無(wú)細(xì)胞結(jié)構(gòu)，只由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)組成，D符合題意。故選：D?！军c(diǎn)評(píng)】解答此類題目的關(guān)鍵是理解掌握只有病毒沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)。12．（2024春?西峽縣期末）細(xì)菌和許多真菌“無(wú)影無(wú)蹤”，但又“無(wú)處不在”，人類對(duì)它們“愛(ài)恨交加”。下列關(guān)于細(xì)菌和真菌的描述，正確的是（）A．細(xì)菌和真菌都有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，但它們的菌落的形態(tài)、大小和顏色各不相同 B．細(xì)菌和真菌個(gè)體微小，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，都是單細(xì)胞生物 C．細(xì)菌和真菌生活方式都是腐生，是生態(tài)系統(tǒng)中的分解者 D．冷藏保鮮水果的原理是利用低溫殺死細(xì)菌和真菌【考點(diǎn)】細(xì)菌和真菌的區(qū)別；食品保鮮的一般方法；生態(tài)系統(tǒng)的組成及各部分的作用；真菌的基本形態(tài)和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)；菌落及細(xì)菌菌落與真菌菌落的區(qū)別．【專題】歸納推理；生態(tài)系統(tǒng)專題；生物的分類；日常生活中的生物技術(shù)．【答案】A【分析】（1）酵母菌、霉菌、蘑菇等都是常見(jiàn)的真菌，都具有真正的細(xì)胞核，屬于真核生物。真菌營(yíng)寄生或腐生生活，在環(huán)境適宜的情況下，大多數(shù)真菌的繁殖方式是孢子生殖。（2）生態(tài)系統(tǒng)由非生物成分和生物成分兩部分組成。非生物成分包括陽(yáng)光、空氣、水、土壤等；根據(jù)獲得營(yíng)養(yǎng)和能量的方式，生物成分又可以劃分為生產(chǎn)者、消費(fèi)者和分解者。分解者能夠?qū)?dòng)物的遺體、糞便和植物的枯枝落葉中的有機(jī)物分解成無(wú)機(jī)物，歸還到無(wú)機(jī)環(huán)境?！窘獯稹拷猓篈、細(xì)菌菌落一般較小，甚至是比較不起眼的；而真菌菌落明顯會(huì)比細(xì)菌菌落大；細(xì)菌菌落的顏色一般都比較淡和淺，多為白色、透明色、黃色；真菌菌落顏多且較深，常見(jiàn)的顏色有綠、黑、褐、黃、綠色等；細(xì)菌菌落表面光滑或粗糙，而真菌菌落的形狀各式各樣。所以細(xì)菌和真菌都有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，但它們的菌落的形態(tài)、大小和顏色各不相同，A正確。B、細(xì)菌和真菌的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，細(xì)菌是單細(xì)胞生物；真菌有單細(xì)胞的，如酵母菌，也有多細(xì)胞的，如霉菌、蘑菇等，B錯(cuò)誤。C、細(xì)菌和真菌腐生的，也有寄生的。腐生的細(xì)菌、真菌是生態(tài)系統(tǒng)中的分解者，C錯(cuò)誤。D、冷藏保鮮水果的原理是利用低溫抑制細(xì)菌和真菌生長(zhǎng)和繁殖，D錯(cuò)誤。故選：A?！军c(diǎn)評(píng)】解答此題的關(guān)鍵是明確細(xì)菌與真菌的基本形態(tài)與結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、生態(tài)系統(tǒng)的組成及各部分的作用和食品保鮮的一般方法的相關(guān)知識(shí)。味精是利用棒狀桿菌（一種細(xì)菌）生產(chǎn)的調(diào)味劑?？茖W(xué)證明味精是安全的，但味精中的谷氨酸鈉中含有鈉元素，過(guò)量攝入鈉會(huì)導(dǎo)致高血壓等心腦血管疾病。溫度過(guò)高時(shí)，味精會(huì)變?yōu)榻构劝彼徕c，雖然無(wú)毒性，但鮮味也不復(fù)存在。請(qǐng)完成下面小題。13．利用棒狀桿菌可以生產(chǎn)味精。下列屬于棒狀桿菌特點(diǎn)的是（）A．屬于多細(xì)胞生物 B．有成形的細(xì)胞核 C．自己制造有機(jī)物 D．通過(guò)分裂方式生殖【考點(diǎn)】細(xì)菌的基本形態(tài)和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)；細(xì)菌的營(yíng)養(yǎng)方式和生殖方式；細(xì)菌在自然界中的作用及其與人類的關(guān)系；細(xì)菌和真菌的區(qū)別．【專題】歸納推理；生物的分類．【答案】D【分析】細(xì)菌屬于單細(xì)胞微生物，按照其形狀可以分為螺旋菌、球菌和桿菌。細(xì)菌屬于原核生物，沒(méi)有成形的細(xì)胞核?！窘獯稹拷猓篈、棒狀桿菌是一種細(xì)菌，細(xì)菌屬于單細(xì)胞生物，A錯(cuò)誤。B、棒狀桿菌作為細(xì)菌，屬于原核生物，沒(méi)有成形的細(xì)胞核，B錯(cuò)誤。C、棒狀桿菌是異養(yǎng)生物，不能自己制造有機(jī)物，需要通過(guò)分解現(xiàn)成的有機(jī)物來(lái)獲取能量，C錯(cuò)誤。D、細(xì)菌的主要生殖方式是分裂生殖，棒狀桿菌作為細(xì)菌的一種，也是通過(guò)分裂方式生殖的，D正確。故選：D?！军c(diǎn)評(píng)】掌握細(xì)菌的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及生殖方式是解題的關(guān)鍵。14．食品安全對(duì)人體健康至關(guān)重要，下列不屬于良好飲食習(xí)慣的是（）A．適量食用味精等調(diào)味劑對(duì)人體無(wú)害 B．油溫最高時(shí)加入味精能使菜品味道更加鮮美 C．少油少鹽，控制總調(diào)料用量，才能吃得更健康、更安心 D．某些天然食材在烹飪過(guò)程中會(huì)生成鮮味，可少加味精調(diào)鮮【考點(diǎn)】關(guān)注食品安全；注意合理營(yíng)養(yǎng)．【專題】歸納推理；人體的消化系統(tǒng)專題．【答案】B【分析】健康的生活方式。吃營(yíng)養(yǎng)配餐；堅(jiān)持體育鍛煉；按時(shí)作息；不吸煙、不喝酒；拒絕毒品；積極參加集體活動(dòng)。【解答】解：A、味精是一種廣泛應(yīng)用的調(diào)味品，對(duì)人體的健康非常有益，但是食用時(shí)一定要適量，建議在烹調(diào)的過(guò)程中放入適量的味精即可，A正確。B、溫度過(guò)高時(shí)，味精會(huì)變?yōu)榻构劝彼徕c，鮮味會(huì)喪失，B錯(cuò)誤。C、少油少鹽，控制總調(diào)料用量，才能吃得更健康、更安心，這是良好的飲食習(xí)慣，有助于控制鈉的攝入量，預(yù)防高血壓等心腦血管疾病，C正確。D、某些天然食材在烹飪過(guò)程中會(huì)生成鮮味，可少加味精調(diào)鮮：這也是一種健康的烹飪方式，可以減少對(duì)味精的依賴，D正確。故選：B。【點(diǎn)評(píng)】健康的生活方式不僅有利于預(yù)防各種疾病，而且有利于提高人們的健康水平，提高生活質(zhì)量。15．（2024春?前郭縣期末）生物圈中的微生物種類繁多、數(shù)量龐大、分布極廣，與人類生產(chǎn)、生活有著密切的關(guān)系。以下有關(guān)微生物的說(shuō)法正確的是（）A．①一般由蛋白質(zhì)和遺傳物質(zhì)組成，在生長(zhǎng)發(fā)育后期能形成芽孢 B．②與③相比，最大的區(qū)別是②有莢膜和鞭毛 C．③屬于真核生物，可以用來(lái)制作酸奶 D．④為多細(xì)胞真菌，依靠延伸到營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)內(nèi)部的菌絲吸收水分和有機(jī)物維持生活【考點(diǎn)】細(xì)菌、真菌等其他生物的分類；病毒的形態(tài)結(jié)構(gòu)及生命活動(dòng)特點(diǎn)；真菌的基本形態(tài)和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)；發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用．【專題】歸納推理；生物的分類；日常生活中的生物技術(shù)．【答案】D【分析】題圖中：①噬菌體屬于細(xì)菌病毒，②細(xì)菌是原核生物，③酵母菌是單細(xì)胞真菌，④青霉菌是多細(xì)胞真菌?！窘獯稹拷猓篈、①噬菌體是細(xì)菌病毒，無(wú)細(xì)胞結(jié)構(gòu)，一般由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)（核酸）組成。噬菌體不能形成芽孢，A錯(cuò)誤。B、②細(xì)菌是原核生物，沒(méi)有成形的細(xì)胞核，③酵母菌是單細(xì)胞真菌，有成形的細(xì)胞核，②與③相比，最大的區(qū)別是②沒(méi)有成形的細(xì)胞核，B錯(cuò)誤。C、③酵母菌，是常見(jiàn)的單細(xì)胞真菌。在有氧和無(wú)氧的條件下都能夠生活。在有氧的條件下，酵母菌能夠?qū)⑵咸烟欠纸鉃槎趸己退糜谥谱黟z頭、面包；在無(wú)氧的條件下，酵母菌能夠?qū)⑵咸烟欠纸鉃槎趸己途凭?，用于釀酒，C錯(cuò)誤。D、④青霉菌為多細(xì)胞真菌，依靠蔓延到營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)內(nèi)部的菌絲吸收水分、無(wú)機(jī)鹽和有機(jī)物維持生活，D正確。故選：D?！军c(diǎn)評(píng)】掌握細(xì)菌、真菌、病毒的形態(tài)結(jié)構(gòu)及生命活動(dòng)特點(diǎn)是解題的關(guān)鍵。16．（2024?大同模擬）流感病毒結(jié)構(gòu)微小，觀察時(shí)需要借助的工具是（）A．望遠(yuǎn)鏡 B．放大鏡 C．光學(xué)顯微鏡 D．電子顯微鏡【考點(diǎn)】病毒的形態(tài)結(jié)構(gòu)及生命活動(dòng)特點(diǎn)．【專題】結(jié)合課本知識(shí)的信息；歸納推理；生物的分類．【答案】D【分析】病毒結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，僅由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)組成?！窘獯稹拷猓翰《臼且活愋误w十分微小的生物，形體比細(xì)胞小得多，只能用納米來(lái)表示。大約10億個(gè)細(xì)菌等于一顆小米粒大，大約3萬(wàn)個(gè)病毒等于一個(gè)細(xì)菌大，一個(gè)病毒的大小約為10～300納米，普通光學(xué)顯微鏡是觀察不到病毒的，電子顯微鏡放大倍數(shù)比光學(xué)顯微鏡高許多，可以達(dá)到幾十萬(wàn)倍．所以只有借助于電子顯微鏡才能看清楚它的形態(tài)，ABC不符合題意，D符合題意。故選：D?！军c(diǎn)評(píng)】掌握病毒的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是解題的關(guān)鍵。17．（2024春?宿遷期末）生物的世界太神奇了，它極大地影響著我們的生活，下列有關(guān)三種微生物的說(shuō)法正確的是（）A．痢疾桿菌的結(jié)構(gòu)可以用圖A表示，靠芽孢繁殖后代 B．蒸饅頭用的酵母菌的結(jié)構(gòu)可以用圖B表示，它屬于單細(xì)胞生物 C．能寄生在細(xì)菌體內(nèi)的生物可以用C表示，它屬于動(dòng)物病毒，又叫噬菌體 D．圖B和圖C所示生物最大的不同是：圖C的細(xì)胞中沒(méi)有成形細(xì)胞核【考點(diǎn)】真菌的基本形態(tài)和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)；發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用；病毒的形態(tài)結(jié)構(gòu)及生命活動(dòng)特點(diǎn)；細(xì)菌的基本形態(tài)和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)；細(xì)菌的營(yíng)養(yǎng)方式和生殖方式．【專題】歸納推理；生物的分類；日常生活中的生物技術(shù)．【答案】B【分析】A圖是細(xì)菌的結(jié)構(gòu)示意圖，①DNA，②細(xì)胞膜，③細(xì)胞壁，④莢膜，⑤細(xì)胞質(zhì)，⑥鞭毛。B圖是真菌（酵母菌）的結(jié)構(gòu)示意圖，①細(xì)胞壁，②細(xì)胞核，③細(xì)胞質(zhì)，④液泡，⑤細(xì)胞膜。C圖是細(xì)菌病毒（噬菌體）的結(jié)構(gòu)示意圖，①蛋白質(zhì)，②遺傳物質(zhì)?！窘獯稹拷猓篈、痢疾桿菌是細(xì)菌，其結(jié)構(gòu)可以用圖A表示，分裂生殖，當(dāng)環(huán)境變得惡劣時(shí)，會(huì)形成芽孢，以度過(guò)惡劣環(huán)境。芽孢是它度過(guò)不良環(huán)境的休眠體，不是其生殖細(xì)胞或繁殖方式，A錯(cuò)誤。B、酵母菌是真菌，其結(jié)構(gòu)可以用圖B表示，是單細(xì)胞真菌，出芽生殖，也可進(jìn)行孢子生殖，B正確。C、病毒能寄生在細(xì)菌體內(nèi)，可以用C表示，根據(jù)寄主分類它應(yīng)屬于細(xì)菌病毒，又叫噬菌體，C錯(cuò)誤。D、圖B是真菌，圖C是病毒，最大的區(qū)別是C病毒沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，D錯(cuò)誤。故選：B?！军c(diǎn)評(píng)】解答此題的關(guān)鍵是明確細(xì)菌、真菌與病毒的形態(tài)結(jié)構(gòu)與生命活動(dòng)特點(diǎn)和發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用的相關(guān)知識(shí)。二．解答題（共3小題）18．（2024春?揚(yáng)州期末）如圖是細(xì)菌結(jié)構(gòu)示意圖，請(qǐng)你認(rèn)真觀察，然后填寫(xiě)有關(guān)結(jié)構(gòu)名稱。（1）①是細(xì)胞壁，②是細(xì)胞膜，④是DNA，⑤是鞭毛。（2）細(xì)菌的原始特性體現(xiàn)在它的細(xì)胞內(nèi)沒(méi)有成形的細(xì)胞核?！究键c(diǎn)】細(xì)菌的基本形態(tài)和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)．【專題】結(jié)構(gòu)模式圖；歸納推理；生物的分類．【答案】（1）細(xì)胞壁；細(xì)胞膜；DNA；鞭毛。（2）成形的細(xì)胞核?！痉治觥考?xì)菌是單細(xì)胞個(gè)體，其細(xì)胞由細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)等部分構(gòu)成，但沒(méi)有成形的細(xì)胞核，只有DNA集中的核區(qū)，這是細(xì)菌的基本結(jié)構(gòu)，是所有細(xì)菌都具有的。另外，有些細(xì)菌除具有這些基本結(jié)構(gòu)外，還有一些特殊結(jié)構(gòu)，如有些細(xì)菌細(xì)胞壁外有莢膜，有些生有鞭毛?！窘獯稹拷猓海?）觀圖可知：①細(xì)胞壁、②細(xì)胞膜、③細(xì)胞質(zhì)、④DNA、⑤鞭毛。（2）細(xì)菌細(xì)胞內(nèi)沒(méi)有成形的細(xì)胞核，屬于原核生物。故答案為：（1）細(xì)胞壁；細(xì)胞膜；DNA；鞭毛。（2）成形的細(xì)胞核。【點(diǎn)評(píng)】解答此類題目的關(guān)鍵是理解掌握細(xì)菌的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。19．（2024春?西峽縣期末）如圖所示為細(xì)菌與酵母菌圖解和某些微小生物的形態(tài)圖，請(qǐng)據(jù)圖回答下列問(wèn)題。（1）A與C的結(jié)構(gòu)相比，最主要的區(qū)別是A沒(méi)有成形的細(xì)胞核，C具有成形的細(xì)胞核。（2）圖中，在釀酒、做面包和蒸饅頭時(shí)離不開(kāi)C（填文字），它在分解有機(jī)物時(shí)產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w，使饅頭、面包膨大松軟。（3）從生殖方式上看細(xì)菌是分裂生殖，B和D進(jìn)行孢子生殖。（4）圖中屬于單細(xì)胞生物的是AC（填字母），屬于多細(xì)胞生物的是BD（填字母）。【考點(diǎn)】細(xì)菌和真菌的區(qū)別；發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用；細(xì)菌的基本形態(tài)和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)；真菌的基本形態(tài)和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)．【專題】歸納推理；生物的分類；日常生活中的生物技術(shù)．【答案】（1）A沒(méi)有成形的細(xì)胞核，C具有成形的細(xì)胞核（2）酵母菌（3）分裂；孢子（4）AC；BD【分析】圖中的A細(xì)菌、B黑根霉、C酵母菌、D青霉菌。【解答】解：（1）A細(xì)菌與C酵母菌的結(jié)構(gòu)相比，最主要的區(qū)別是A細(xì)菌沒(méi)有成形的細(xì)胞核，C酵母菌具有成形的細(xì)胞核。（2）酵母菌在適宜溫度和無(wú)氧條件下，能夠?qū)⑵咸烟欠纸獬啥趸己途凭?。圖中，在釀酒、做面包和蒸饅頭時(shí)離不開(kāi)C酵母菌，它在分解有機(jī)物時(shí)產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w，使饅頭、面包膨大松軟。（3）細(xì)菌屬于單細(xì)胞生物，其生殖方式為分裂生殖，酵母菌、霉菌、蘑菇等真菌的生殖方式主要是孢子生殖。從生殖方式上看細(xì)菌是分裂生殖，B黑根霉和D青霉菌進(jìn)行孢子生殖。（4）圖中屬于單細(xì)胞生物的是A細(xì)菌和C酵母菌，屬于多細(xì)胞生物的是B黑根霉和D青霉菌。故答案為：（1）A沒(méi)有成形的細(xì)胞核，C具有成形的細(xì)胞核（2）酵母菌（3）分裂；孢子（4）AC；BD【點(diǎn)評(píng)】解答此題的關(guān)鍵是明確細(xì)菌與真菌的基本形態(tài)與結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用的相關(guān)知識(shí)。20．（2024春?西峽縣期末）醬油是以大豆為原料、面粉為輔料，利用微生物發(fā)酵釀造而成。制作醬油的工藝流程可概括如圖（圖1）：（1）制作醬油的主要菌種是米曲霉，這是一種真菌（填“細(xì)菌”或“真菌”）。發(fā)酵前期米曲霉會(huì)產(chǎn)生大量的酶，能徹底分解大豆的蛋白質(zhì)，使氨基酸的含量上升。（2）上述工藝流程中，在制曲前要先將蒸煮的大豆進(jìn)行冷卻，原因是避免高溫殺死米曲霉。制曲大約需要7天，7天后豆粒表面長(zhǎng)滿了一層厚厚的白色絨毛，在顯微鏡下觀察如圖2所示，這些絨毛是米曲霉的[B]菌絲。（3）古法醬油釀造在發(fā)酵環(huán)節(jié)講究“日曬夜露”，白天打開(kāi)醬缸讓豆醬充分享受太陽(yáng)熱度，提供適宜的溫度條件促進(jìn)微生物發(fā)酵；晚上熱氣散去濃縮醬味。這個(gè)過(guò)程通常需要180天（圖3）。（4）現(xiàn)代醬油的制作工藝中還會(huì)在發(fā)酵環(huán)節(jié)適當(dāng)加入酵母菌和乳酸菌，這樣會(huì)加速有機(jī)物的分解，縮短（填“縮短”或“延長(zhǎng)”）發(fā)酵時(shí)間?！究键c(diǎn)】真菌的基本形態(tài)和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)；發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用．【專題】歸納推理；生物的分類；日常生活中的生物技術(shù)．【答案】（1）真菌；氨基酸（2）避免高溫殺死米曲霉；菌絲（3）溫度（4）縮短【分析】（1）圖2中的A孢子、B菌絲。（2）酵母菌、霉菌、蘑菇等都是常見(jiàn)的真菌，都具有真正的細(xì)胞核，屬于真核生物。真菌營(yíng)寄生或腐生生活，在環(huán)境適宜的情況下，大多數(shù)真菌的繁殖方式是孢子生殖。【解答】解：（1）制作醬油的主要菌種是米曲霉是霉菌，這是一種真菌。蛋白質(zhì)的消化終產(chǎn)物氨基酸，發(fā)酵前期米曲霉會(huì)產(chǎn)生大量的酶，能徹底分解大豆的蛋白質(zhì)，使氨基酸的含量上升。（2）上述工藝流程中，在制曲前要先將蒸煮的大豆進(jìn)行冷卻，原因是避免高溫殺死米曲霉。制曲大約需要7天，7天后豆粒表面長(zhǎng)滿了一層厚厚的白色絨毛，在顯微鏡下觀察如圖2所示，這些絨毛是米曲霉的B菌絲。（3）微生物發(fā)酵需要適宜的溫度。古法醬油釀造在發(fā)酵環(huán)節(jié)講究“日曬夜露”，白天打開(kāi)醬缸讓豆醬充分享受太陽(yáng)熱度，提供適宜的溫度條件促進(jìn)微生物發(fā)酵；晚上熱氣散去濃縮醬味。這個(gè)過(guò)程通常需要180天（圖3）。（4）在適宜溫度和無(wú)氧條件下，酵母菌能夠?qū)⑵咸烟欠纸獬啥趸己途凭?，乳酸菌能夠?qū)⑵咸烟欠纸獬扇樗?。所以現(xiàn)代醬油的制作工藝中還會(huì)在發(fā)酵環(huán)節(jié)適當(dāng)加入酵母菌和乳酸菌，這樣會(huì)加速有機(jī)物的分解，縮短發(fā)酵時(shí)間。故答案為：（1）真菌；氨基酸（2）避免高溫殺死米曲霉；菌絲（3）溫度（4）縮短【點(diǎn)評(píng)】解答此題的關(guān)鍵是明確真菌的基本形態(tài)與結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用的相關(guān)知識(shí)。

考點(diǎn)卡片1．植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)【知識(shí)點(diǎn)的認(rèn)識(shí)】在光學(xué)顯微鏡下觀察植物的細(xì)胞，可以看到它的結(jié)構(gòu)分為下列幾個(gè)部分（如圖）：1、細(xì)胞壁：位于植物細(xì)胞的最外層，是一層透明的薄壁．細(xì)胞壁對(duì)細(xì)胞起著支持和保護(hù)的作用．2、細(xì)胞膜：細(xì)胞壁的內(nèi)側(cè)緊貼著一層極薄的膜，叫做細(xì)胞膜．它除了起著保護(hù)細(xì)胞內(nèi)部的作用以外，還具有控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞的作用：既不讓有用物質(zhì)任意地滲出細(xì)胞，也不讓有害物質(zhì)輕易地進(jìn)入細(xì)胞．細(xì)胞膜在光學(xué)顯微鏡下不易分辨．3、細(xì)胞質(zhì)：在細(xì)胞質(zhì)中還可看到一些帶折光性的顆粒，叫做細(xì)胞器．例如，在綠色植物的葉肉細(xì)胞中，能看到許多綠色的顆粒，這就是一種細(xì)胞器，叫做葉綠體．綠色植物的光合作用就是在葉綠體中進(jìn)行的．在細(xì)胞質(zhì)中，往往還能看到一個(gè)或幾個(gè)液泡，其中充滿著液體，叫做細(xì)胞液．在成熟的植物細(xì)胞中，液泡合并為一個(gè)中央液泡，其體積占去整個(gè)細(xì)胞的大半．細(xì)胞質(zhì)不是凝固靜止的，而是緩緩地運(yùn)動(dòng)著的．在只具有一個(gè)中央液泡的細(xì)胞內(nèi)，細(xì)胞質(zhì)往往圍繞液泡循環(huán)流動(dòng)，這樣便促進(jìn)了細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)的轉(zhuǎn)運(yùn)，也加強(qiáng)了細(xì)胞器之間的相互聯(lián)系．細(xì)胞質(zhì)運(yùn)動(dòng)是一種消耗能量的生命現(xiàn)象．細(xì)胞的生命活動(dòng)越旺盛，細(xì)胞質(zhì)流動(dòng)越快，反之，則越慢．細(xì)胞死亡后，其細(xì)胞質(zhì)的流動(dòng)也就停止了．除葉綠體外，植物細(xì)胞中還有細(xì)胞器線粒體它是細(xì)胞進(jìn)行呼吸作用的場(chǎng)所，通過(guò)呼吸作用，將有機(jī)物氧化分解，并釋放能量，供細(xì)胞的生命活動(dòng)所需，所以有人稱線粒體為細(xì)胞的“發(fā)電站”或“動(dòng)力工廠”．4、細(xì)胞核：細(xì)胞質(zhì)里含有一個(gè)近似球形的細(xì)胞核，是由更加黏稠的物質(zhì)構(gòu)成的．細(xì)胞核通常位于細(xì)胞的中央，細(xì)胞核中有一種物質(zhì)，易被洋紅、蘇木精等堿性染料染成深色，叫做染色體．生物體用于傳種接代的物質(zhì)即遺傳物質(zhì)，就在染色體上．【命題的方向】除病毒外，構(gòu)成生物體的基本單位都是細(xì)胞．植物細(xì)胞是構(gòu)成植物體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位．植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)及其功能也是考查的重點(diǎn)內(nèi)容．通常以識(shí)圖填空題、選擇題等形式進(jìn)行考查，也可結(jié)合其他生物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)及功能進(jìn)行對(duì)比考查．例：下列有關(guān)細(xì)胞的說(shuō)法，正確的是（）A．植物體的所有細(xì)胞中都有大液泡B．有的生物不是由細(xì)胞構(gòu)成的C．只有植物細(xì)胞有細(xì)胞壁D．正在旺盛生長(zhǎng)的植物體中所有細(xì)胞都在進(jìn)行分裂分析：植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能通常是各種測(cè)試考查的重點(diǎn)，該題綜合考查細(xì)胞的結(jié)構(gòu)以及細(xì)胞的分裂有關(guān)的知識(shí)．解答：A、植物體的細(xì)胞細(xì)胞中有大小不等的液泡，越成熟的植物細(xì)胞，液泡越大，數(shù)量越少，所以，只有在成熟的植物細(xì)胞中才有大液泡，故該說(shuō)法錯(cuò)誤；B、大多數(shù)生物體是有細(xì)胞構(gòu)成的，細(xì)胞是生物體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位，病毒沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，只有RNA蛋白質(zhì)構(gòu)成，故該說(shuō)法正確；C、具有細(xì)胞壁的生物不僅僅有植物細(xì)胞，細(xì)菌和真菌也具有細(xì)胞壁，但細(xì)胞壁的成分各不相同，故該說(shuō)法錯(cuò)誤；D、旺盛生長(zhǎng)的植物體細(xì)胞的分裂和生長(zhǎng)較快，主要指的是一些分生組織細(xì)胞，高度分化的細(xì)胞就不再分裂了，只有在離體且條件適合的情況下，植物細(xì)胞的全能性可以發(fā)揮，即具有分裂功能，故該說(shuō)法錯(cuò)誤；故選：B點(diǎn)評(píng)：本題考查細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能，受思維定勢(shì)的影響，因?yàn)榧?xì)胞壁是動(dòng)植物細(xì)胞的區(qū)別之一，不少同學(xué)誤認(rèn)為C選項(xiàng)是正確的，所以一定要仔細(xì)審題，全面考慮．【解題思路點(diǎn)拔】關(guān)于解答植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)試題時(shí)要注意以下幾點(diǎn)：1、熟記植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)圖示，明確各結(jié)構(gòu)名稱及其功能．2、注意植物細(xì)胞與動(dòng)物細(xì)胞的相同點(diǎn)與不同點(diǎn)：動(dòng)物細(xì)胞與植物細(xì)胞相比較，具有很多相似的地方，如動(dòng)物細(xì)胞也具有細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核等結(jié)構(gòu)．但是動(dòng)物細(xì)胞與植物細(xì)胞又有一些重要的區(qū)別，如動(dòng)物細(xì)胞的最外面是細(xì)胞膜，沒(méi)有細(xì)胞壁；動(dòng)物細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)中不含葉綠體，也不形成中央液泡．3、植物細(xì)胞中帶有辣味、甜味、色素的物質(zhì)等，位于液泡中的細(xì)胞液中．4、并不是所有的植物細(xì)胞都有葉綠體．如根部細(xì)胞，不見(jiàn)光的部位的細(xì)胞就不含葉綠體．2．生態(tài)系統(tǒng)的組成及各部分的作用【知識(shí)點(diǎn)的認(rèn)識(shí)】根據(jù)生態(tài)系統(tǒng)的概念，我們可以用以下圖示來(lái)表示生態(tài)系統(tǒng)的組成：生態(tài)系統(tǒng)的各組成成分之間的關(guān)系，可以用以下概念圖來(lái)表示：【命題的方向】該考點(diǎn)主要考查對(duì)生態(tài)系統(tǒng)概念、組成及各部分作用等知識(shí)的理解及運(yùn)用。除了選擇、填空等題型，還可以聯(lián)系食物鏈、食物網(wǎng)、生態(tài)平衡、實(shí)際生活實(shí)踐例子考查一些綜合性的題目。生態(tài)學(xué)問(wèn)題是熱點(diǎn)問(wèn)題，中考或會(huì)考時(shí)常用命題點(diǎn)，同學(xué)們要重點(diǎn)掌握。例：細(xì)菌和真菌是生態(tài)系統(tǒng)中的（）A．生產(chǎn)者B．消費(fèi)者C．分解者D．非生物部分分析：本題主要考查了生態(tài)系統(tǒng)的組成及各部分的作用，據(jù)此答題。解答：生態(tài)系統(tǒng)是指在一定地域內(nèi)生物與環(huán)境形成的統(tǒng)一的整體。生態(tài)系統(tǒng)的組成包括非生物部分和生物部分。非生物部分有陽(yáng)光、空氣、水、溫度、土壤（泥沙）等；生物部分包括生產(chǎn)者（綠色植物）、消費(fèi)者（動(dòng)物）、分解者（細(xì)菌和真菌）。細(xì)菌和真菌會(huì)分解動(dòng)植物遺體或動(dòng)物的排泄物中取得有機(jī)物來(lái)生成無(wú)機(jī)物，供給植物進(jìn)行光合作用。進(jìn)入生態(tài)循環(huán)，真菌和細(xì)菌是在生態(tài)系統(tǒng)中扮演分解者。故選：C點(diǎn)評(píng)：解此題從細(xì)菌、真菌作為分解者參與物質(zhì)循環(huán)入手?！窘忸}思路點(diǎn)拔】熟記生態(tài)系統(tǒng)的組成，及理解其組成成分的作用、相互關(guān)系是解題的關(guān)鍵。一個(gè)完整的生態(tài)系統(tǒng)，既包括生物部分又包括非生物部分。我們平時(shí)做題時(shí)會(huì)遇到這樣題：一個(gè)池塘里的全部生物，屬不屬于生態(tài)系統(tǒng)？很顯然該題忽略了生態(tài)系統(tǒng)的非生物部分，當(dāng)然不屬于生態(tài)系統(tǒng)了。再比如：給出個(gè)草原上的生物圖示，圖中有草、兔子、蛇、老鷹，問(wèn)這是不是一個(gè)完整的生態(tài)系統(tǒng)？根據(jù)前面知識(shí)點(diǎn)里的概念圖解，我們可以看出，圖示中只畫(huà)出了生產(chǎn)者：草，消費(fèi)者：兔子、蛇、老鷹，沒(méi)有畫(huà)出消費(fèi)者：細(xì)菌、真菌；另外也沒(méi)有畫(huà)出非生物部分：陽(yáng)光、水等，所以該圖示要想成為一個(gè)完整的生態(tài)系統(tǒng)的話，還缺少分解者及非生物部分。3．注意合理營(yíng)養(yǎng)【知識(shí)點(diǎn)的認(rèn)識(shí)】注意合理營(yíng)養(yǎng)1、合理營(yíng)養(yǎng)：為了滿足人體每天對(duì)能量和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需要，人們的營(yíng)養(yǎng)必須合理．2、平衡膳食寶塔：為了做到臺(tái)理膳食，我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家將這5類食物形象地設(shè)計(jì)成“平衡膳食寶塔”，提倡居民每天均衡地吃這5類食物．【命題的方向】本考點(diǎn)命題形式比較簡(jiǎn)單，一般為選擇、填空的方式，也會(huì)結(jié)合其他知識(shí)點(diǎn)出探究題．直接考查對(duì)人體所需營(yíng)養(yǎng)合理性的認(rèn)識(shí)．例：常食“五谷雜糧”有利于身體健康，是因?yàn)檫@些食物（）A．含各種營(yíng)養(yǎng)成分的量都相同B．容易被人體消化和吸收C．營(yíng)養(yǎng)豐富，為人體提供全面的營(yíng)養(yǎng)D．人們非常喜歡食用這些食物分析：我們所吃的食物能為人體提供糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、水、無(wú)機(jī)鹽、維生素等，據(jù)此解答．解答：A、不同的食物所含的營(yíng)養(yǎng)成分的量不同，如小麥、玉米等含豐富的淀粉，大豆、花生等含較多的脂肪、蛋白質(zhì)等，不符合題意．B、所吃的這些食物能為人體提供糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、水、無(wú)機(jī)鹽、維生素等，其中糖類、脂肪、蛋白質(zhì)不容易吸收，需要消化之后才能被人體吸收和利用，不符合題意．C、我們常吃“五谷雜糧’，主要以此為食，我們所吃的這些食物能為人體提供糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、水、無(wú)機(jī)鹽、維生素等，營(yíng)養(yǎng)較為全面，有利于身體健康．符合題意．D、常食“五谷雜糧”有利于身體健康，與喜歡不喜歡無(wú)直接關(guān)系，不符合題意．故選：C點(diǎn)評(píng)：掌握人體需要的主要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，結(jié)合題意，靈活答題．【解題思路點(diǎn)拔】主要考查的是合理膳食的知識(shí)，可結(jié)合平衡膳食寶塔來(lái)解答．關(guān)鍵是理解合理營(yíng)養(yǎng)及平衡膳食寶塔的含義．4．關(guān)注食品安全【知識(shí)點(diǎn)的認(rèn)識(shí)】1、食品安全：食品安全指食品無(wú)毒、無(wú)害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害．2、如何保證食品安全：為了保證家庭的食品安全，應(yīng)提倡食品安全健康自助法，具體地說(shuō)，就是重點(diǎn)做到凈、透、分、消、密這5個(gè)字．①凈：從市場(chǎng)買回的蔬菜，先要浸泡一段時(shí)間（一般為20～30分鐘），然后沖洗干凈，這樣就可以去除蔬菜中一部分殘留的農(nóng)藥．②透：食物的加熱一定要到火候，也就是一定要把食物做熟了，不能盲目追求鮮、嫩．只要食物做熟了，食物中的病原菌和寄生蟲(chóng)卵等就會(huì)死去．③分：做菜時(shí)一定要生熟分開(kāi)．切熟食時(shí)要用專用的刀和案板，使用前還要將刀和案板清洗一下，冰箱不是保險(xiǎn)箱，熟食不能存放過(guò)久．病人和健康人的餐具應(yīng)當(dāng)分開(kāi)放置，病人的餐具應(yīng)嚴(yán)格消毒．家中的有毒物品如殺蟲(chóng)劑、滅鼠藥等，標(biāo)志一定要明顯，并且不能與食品混飯?jiān)谝黄穑芟合褪窍荆_(kāi)水煮沸是最簡(jiǎn)單、最經(jīng)濟(jì)的消毒方法，餐具經(jīng)過(guò)清洗可以去除大部分微生物．如果煮沸幾分鐘效果會(huì)更好．⑤密：密就是密閉存放．由于一些家庭現(xiàn)在都有暖氣和空調(diào)，即使冬天室溫一般也在十幾攝氏度以上，使細(xì)菌大量繁殖，暴露在外的剩飯、剩菜很容易腐敗變質(zhì)．因此，剩飯、剩菜一定要及時(shí)放到冰箱或冷涼的地方，并且不宜存放過(guò)久．【命題的方向】本考點(diǎn)命題形式比較簡(jiǎn)單，一般為選擇、判斷、填空的方式，也會(huì)結(jié)合其他知識(shí)點(diǎn)出探究題．直接考查對(duì)食品安全的認(rèn)識(shí)．例：關(guān)于營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生和飲食衛(wèi)生不正確的是（）A．合理膳食，按時(shí)就餐B．不挑食、不偏食、不暴飲暴食C．預(yù)防食物中毒D．飯后運(yùn)動(dòng)，幫助消化分析：合理膳食，按時(shí)就餐；不挑食、不偏食、不暴飲暴食；預(yù)防食物中毒等符合營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生和飲食衛(wèi)生的要求．解答：A、合理膳食，按時(shí)就餐，屬于良好的飲食習(xí)慣，能夠促進(jìn)身體的生長(zhǎng)發(fā)育，故不符合題意；B、不挑食、不偏食、不暴飲暴食，屬于良好的飲食習(xí)慣，能夠促進(jìn)身體的生長(zhǎng)發(fā)育，故不符合題意；C、預(yù)防食物中毒，屬于良好的飲食習(xí)慣，能夠促進(jìn)身體的生長(zhǎng)發(fā)育，故不符合題意；D、飯后運(yùn)動(dòng)，不利于食物的消化，屬于不良的生活習(xí)慣，故符合題意．故選：D．點(diǎn)評(píng)：在日常生活中，我們要樹(shù)立食品安全意識(shí)，增強(qiáng)對(duì)假冒偽劣產(chǎn)品的辨別能力．【解題思路點(diǎn)拔】正確地理解食品安全的重要性，是解題的關(guān)鍵．5．細(xì)菌、真菌等其他生物的分類【知識(shí)點(diǎn)的認(rèn)識(shí)】細(xì)菌、真菌等其他生物的分類1、細(xì)菌的種類：細(xì)菌都是形體十分微小的單細(xì)胞個(gè)體，只有在高倍顯微鏡或電鏡下才能觀察到細(xì)菌的形態(tài)．細(xì)菌的形態(tài)因種類不同而不同，其基本形態(tài)有球狀、桿狀、螺旋狀，分別稱為球菌、桿菌、螺旋菌，如圖所示．雖然有些細(xì)菌相互連接成球團(tuán)或長(zhǎng)鏈，但每個(gè)細(xì)菌都是獨(dú)立生活的．2、真菌的種類：分為酵母菌、霉菌和蕈菌（大型真菌），比如木耳、牛肝菌、香菇、靈芝等．【命題的方向】考查了對(duì)細(xì)菌、真菌等其他生物分類的認(rèn)識(shí)，基礎(chǔ)性強(qiáng)，題型多樣，常結(jié)合微生物形態(tài)結(jié)構(gòu)示意圖出題．例：下面是三種生物的形態(tài)結(jié)構(gòu)示意圖，下列敘述錯(cuò)誤的是（）A．甲類生物不具有細(xì)胞結(jié)構(gòu)B．丙生物營(yíng)腐生生活C．乙和丙生物都能形成肉眼可見(jiàn)的菌落D．三種生物的繁殖方式完全一樣分析：此題主要考查的是細(xì)菌、真菌、病毒等微生物的內(nèi)容，識(shí)圖、分析解答．解答：A、甲是病毒的結(jié)構(gòu)圖，病毒無(wú)細(xì)胞結(jié)構(gòu)，只有蛋白質(zhì)的外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)，不能獨(dú)立生活，只能寄生在其他生物的活細(xì)胞內(nèi)．B、丙生物是青霉，體內(nèi)無(wú)葉綠體，營(yíng)腐生生活．C、乙是細(xì)菌，丙是青霉，屬于真菌，細(xì)菌、真菌都能形成肉眼可見(jiàn)的菌落．D、甲是病毒，無(wú)細(xì)胞結(jié)構(gòu)，不能獨(dú)立生活，只能寄生在其他生物的活細(xì)胞內(nèi)，從中獲得營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并進(jìn)行復(fù)制繁殖新個(gè)體；乙是細(xì)菌，細(xì)菌是進(jìn)行分裂生殖；丙是青霉，營(yíng)孢子生殖．因此，三種生物的繁殖方式不一樣．符合題意．故選：D點(diǎn)評(píng)：解答此題的關(guān)鍵是掌握常見(jiàn)的單細(xì)胞生物及病毒的主要特征．【解題思路點(diǎn)拔】熟記細(xì)菌、真菌等其他生物的結(jié)構(gòu)和特點(diǎn)，注意區(qū)分，關(guān)鍵是知道細(xì)菌無(wú)成形的細(xì)胞核，真菌的細(xì)胞內(nèi)有成形的細(xì)胞核．可結(jié)合微生物形態(tài)結(jié)構(gòu)示意圖來(lái)理解記憶．6．病毒的形態(tài)結(jié)構(gòu)及生命活動(dòng)特點(diǎn)【知識(shí)點(diǎn)的認(rèn)識(shí)】病毒的形態(tài)結(jié)構(gòu)及生命活動(dòng)特點(diǎn)1、病毒的形態(tài)：病毒的個(gè)體非常小，比細(xì)菌還小得多，只能用納米來(lái)表示它的大小，借助于電子顯微鏡才能看清楚病毒的形態(tài)結(jié)構(gòu)，病毒的形態(tài)多樣，有球形，桿形，蝌蚪形等．2、病毒的結(jié)構(gòu)：病毒無(wú)細(xì)胞結(jié)構(gòu)，只由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)組成：3、病毒的生活方式：病毒只營(yíng)寄生生活．病毒要是離開(kāi)了活細(xì)胞，通常會(huì)變成結(jié)晶體．一有機(jī)會(huì)侵入活細(xì)胞，生命活動(dòng)就會(huì)重新開(kāi)始．4、繁殖方式：以自我復(fù)制的方式繁殖，即靠自己的遺傳物質(zhì)中的遺傳信息，利用寄生細(xì)胞內(nèi)的物質(zhì)，制造出新的病毒．新生成的病毒又可以感染其他活細(xì)胞．5、易錯(cuò)點(diǎn)：誤認(rèn)為病毒是單細(xì)胞生物病毒是一種比細(xì)菌還要小很多的生物，它沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，但有嚴(yán)整的結(jié)構(gòu)，由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)組成．【命題的方向】直接考查了對(duì)病毒的形態(tài)結(jié)構(gòu)及生命活動(dòng)特點(diǎn)的認(rèn)識(shí)，需重點(diǎn)掌握知識(shí)，常結(jié)合病毒結(jié)構(gòu)圖出題，有一定的綜合性．例：病毒沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，是由（）組成的外殼和內(nèi)部的（）組成．分析：本題考查的是病毒的形態(tài)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)．病毒是一類結(jié)構(gòu)非常簡(jiǎn)單的微生物．解答：病毒是一類沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的簡(jiǎn)單的特殊生物，它們的結(jié)構(gòu)基本相似，沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，主要由蛋白質(zhì)的外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)組成．故答案為：蛋白質(zhì)；遺傳物質(zhì)點(diǎn)評(píng)：病毒不具備細(xì)胞結(jié)構(gòu)這一知識(shí)點(diǎn)，在平時(shí)的學(xué)習(xí)中病毒的知識(shí)相對(duì)其他生物要少，所以這一知識(shí)點(diǎn)很容易被忽略，可重點(diǎn)記一下．【解題思路點(diǎn)拔】病毒是一類沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的特殊生物，只由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)組成．病毒是一種非細(xì)胞生命形態(tài)的生物．解答時(shí)可以從病毒的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和繁殖特點(diǎn)方面來(lái)分析解答．7．病毒的分類與噬菌體【知識(shí)點(diǎn)的認(rèn)識(shí)】1、定義：病毒是由一個(gè)核酸分子（DNA或RNA）與蛋白質(zhì)構(gòu)成的非細(xì)胞形態(tài)的靠寄生生活的生命體．2、病毒的種類：病毒只能寄生在其他生物的細(xì)胞內(nèi)．根據(jù)它們寄生的細(xì)胞不同，可將病毒分為以下三類：（1）動(dòng)物病毒：專門(mén)寄生在人和動(dòng)物細(xì)胞里，如流感病毒；（2）植物病毒：專門(mén)寄生在植物細(xì)胞里，如煙草花葉病毒；（3）細(xì)菌病毒：專門(mén)寄生在細(xì)菌細(xì)胞內(nèi)，也叫噬菌體，如大腸桿菌噬菌體．3、“吃”細(xì)菌的病毒﹣﹣噬菌體：噬菌體是一種能“吃”細(xì)菌的病毒，它在自然界中分布很廣．凡是有細(xì)菌的地方，都有它們的行蹤．噬菌體往往都有各自固定的食譜．像專愛(ài)“吃”乳酸桿菌的噬菌體，專愛(ài)”吃”水稻白葉枯病細(xì)菌的噬菌體等．噬菌體是所有發(fā)酵工業(yè)的大敵，因?yàn)樗鼈兡馨阉信囵B(yǎng)液中的有益菌體幾乎全部吃光，造成巨大的損失．【命題的方向】考查了對(duì)病毒的分類與噬菌體的認(rèn)識(shí)，重點(diǎn)知識(shí)，在中考中經(jīng)常出現(xiàn)，注意理解和掌握．例：下列關(guān)于噬菌體的描述不正確的是（）A．能夠繁殖后代B．必須寄生在人的活細(xì)胞里C．離開(kāi)了活細(xì)胞就不能進(jìn)行生命活動(dòng)D．由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)組成分析：本題考查了噬菌體的知識(shí)，可結(jié)合病毒的分類、特點(diǎn)、生活、繁殖等來(lái)分析．解答：病毒沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，主要由內(nèi)部的核酸和外部的蛋白質(zhì)外殼組成，不能獨(dú)立生存，只有寄生在活細(xì)胞里才能進(jìn)行生命活動(dòng)，一旦離開(kāi)就會(huì)變成結(jié)晶體，失去生命活動(dòng)．病毒從其它生物的活細(xì)胞中獲得營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，利用自己的遺傳物質(zhì)進(jìn)行復(fù)制，繁殖新病毒．病毒分為三類：專門(mén)侵染植物細(xì)胞的病毒叫做植物病毒，如煙草花葉病毒；專門(mén)侵染動(dòng)物和人體細(xì)胞的病毒叫做動(dòng)物病毒，如流感病毒；專門(mén)侵染細(xì)菌的病毒叫細(xì)菌病毒（也叫噬菌體）．可見(jiàn)B符合題意．故選：B點(diǎn)評(píng)：病毒的內(nèi)容在中考中經(jīng)常出現(xiàn)，注意理解和掌握．【解題思路點(diǎn)拔】熟記病毒的分類與噬菌體是解題的關(guān)鍵．掌握病毒的結(jié)構(gòu)，了解病毒的主要類型，明確噬菌體就是細(xì)菌病毒．8．病毒在自然界中的作用及其與人類的關(guān)系【知識(shí)點(diǎn)的認(rèn)識(shí)】病毒在自然界中的作用及其與人類的關(guān)系1、病毒與人類的關(guān)系：病毒危害人類的健康（流行性感冒、肝炎、艾滋?。蝗祟悓?duì)病毒的防治和利用（疫苗）．科學(xué)家能夠讓某些病毒攜帶動(dòng)植物或微生物的某些基因進(jìn)入正常細(xì)胞，來(lái)達(dá)到轉(zhuǎn)基因或基因治療的目的．2、病毒與人類關(guān)系的表現(xiàn)：病毒與人類的關(guān)系具體表現(xiàn)舉例有害使人患病流感病毒使動(dòng)物患病口蹄疫病毒使植物患病煙草花葉病毒有利治療細(xì)菌性疾病綠膿桿菌病毒防治農(nóng)業(yè)害蟲(chóng)某些動(dòng)物病毒滅菌后的病毒制成疫苗天花病毒疫苗3、怎樣辨析病毒對(duì)人類的益處和害處：病毒本身并沒(méi)有什么危害，只有寄生在人和動(dòng)植物細(xì)胞內(nèi)，才能對(duì)人體和動(dòng)植物體造成危害，引起人類的疾病，危害經(jīng)濟(jì)作物、家禽家畜等．并不是所有的病毒都是有害的，人們可以利用病毒的某些特性來(lái)為人類造福．如人們可以根據(jù)噬菌體專門(mén)寄生在細(xì)菌細(xì)胞里的特性，治療一些細(xì)菌性疾病，還可以利用病毒制成疫苗來(lái)預(yù)防由這些病毒引起的疾?。久}的方向】本考點(diǎn)考查了對(duì)病毒在自然界中的作用及其與人類的關(guān)系的認(rèn)識(shí)，需重點(diǎn)掌握知識(shí)，題型多樣，中考中經(jīng)常出現(xiàn)，注意理解和掌握．例：下列有關(guān)病毒的說(shuō)法，不正確的是（）A．病毒必須寄生生活B．病毒比細(xì)胞小得多C．病毒對(duì)人類都是有害的D．病毒沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)分析：此題考查的知識(shí)點(diǎn)是病毒的結(jié)構(gòu)、與人類的關(guān)系．解答時(shí)可以從病毒的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和與人類關(guān)系方面來(lái)切入．解答：病毒同所有生物一樣，具有遺傳、變異、進(jìn)化，是一種體積非常微小，結(jié)構(gòu)極其簡(jiǎn)單的生命形式，病毒沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，主要由內(nèi)部的核酸和外部的蛋白質(zhì)外殼組成，不能獨(dú)立生存，只有寄生在活細(xì)胞里才能進(jìn)行生命活動(dòng)．一旦離開(kāi)就會(huì)變成結(jié)晶體．噬菌體是一種只感染其他病毒或細(xì)菌細(xì)胞的病毒．人們可以利用噬菌體治療細(xì)菌性疾病如利用綠膿桿菌噬菌體治療綠膿桿菌感染．因此有的病毒對(duì)人有益，故該選項(xiàng)符合題意；有些動(dòng)物病毒可以使動(dòng)物生病．如朊病毒可以使?；集偱２『腿嘶伎搜攀喜。蔬x：C．點(diǎn)評(píng)：解答此類題目的關(guān)鍵是熟記病毒的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)與人類的關(guān)系．【解題思路點(diǎn)拔】熟記掌握病毒在自然界中的作用及其與人類的關(guān)系是解題關(guān)鍵．解答時(shí)可以從病毒的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和與人類關(guān)系方面來(lái)切入．9．細(xì)菌的基本形態(tài)和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)【知識(shí)點(diǎn)的認(rèn)識(shí)】細(xì)菌的基本形態(tài)和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)1、細(xì)菌的形態(tài)：細(xì)菌是個(gè)體十分微小，只有用高倍顯微鏡或電鏡才能觀察到細(xì)菌的形態(tài)．2、細(xì)菌的結(jié)構(gòu)：細(xì)菌是單細(xì)胞個(gè)體，其細(xì)胞由細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)等部分構(gòu)成，但沒(méi)有成形的細(xì)胞核，只有DNA集中的核區(qū)，這是細(xì)菌的基本結(jié)構(gòu)，是所有細(xì)菌都具有的．另外，有些細(xì)菌除具有這些基本結(jié)構(gòu)外，還有一些特殊結(jié)構(gòu)，如有些細(xì)菌細(xì)胞壁外有莢膜，有些生有鞭毛．如圖所示為細(xì)菌的結(jié)構(gòu)示意圖．【命題的方向】考查了對(duì)細(xì)菌的基本形態(tài)和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)的認(rèn)識(shí)，基礎(chǔ)知識(shí)，需理解掌握，題型多樣，常結(jié)合細(xì)菌的結(jié)構(gòu)示意圖出題．例：如圖示細(xì)菌的三種類型，圖中甲、乙、丙依次是（）A．球菌、桿菌、螺旋菌B．球菌、螺旋菌、桿菌C．螺旋菌、桿菌、球菌D．桿菌、球菌、螺旋菌分析：細(xì)菌的種類是根據(jù)細(xì)菌的形態(tài)來(lái)進(jìn)行分類的，分為桿菌、球菌、螺旋菌．解答：外形呈球狀的細(xì)菌為球菌，外形為桿狀的細(xì)菌為桿菌，外形為螺旋狀的細(xì)菌為螺旋菌．故圖中甲、乙、丙依次為：桿菌、球菌、螺旋菌．故選：D點(diǎn)評(píng)：本題考查了細(xì)菌的類型，主要是按照細(xì)菌的形態(tài)來(lái)進(jìn)行分類的．【解題思路點(diǎn)拔】熟記細(xì)菌的基本形態(tài)和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是解題的關(guān)鍵，重要一點(diǎn)是細(xì)菌沒(méi)有成形的細(xì)胞核，可結(jié)合細(xì)菌的結(jié)構(gòu)示意圖來(lái)理解記憶．10．細(xì)菌的營(yíng)養(yǎng)方式和生殖方式【知識(shí)點(diǎn)的認(rèn)識(shí)】1、細(xì)菌的營(yíng)養(yǎng)方式：由于細(xì)菌的細(xì)胞內(nèi)沒(méi)有葉綠體，大多數(shù)細(xì)菌只能利用現(xiàn)成的有機(jī)物生活，并把有機(jī)物分解為簡(jiǎn)單的無(wú)機(jī)物，這種營(yíng)養(yǎng)方式屬于異養(yǎng)．異養(yǎng)的細(xì)菌又分為腐生和寄生兩類：寄生的細(xì)菌從活的動(dòng)植物體內(nèi)吸取有機(jī)物生活（如痢疾桿菌）；腐生的細(xì)菌依靠分解動(dòng)植物遺體、遺物，從中吸取有機(jī)物生活，它們是生態(tài)系統(tǒng)中的分解者（如枯草桿菌）．只有極少數(shù)的細(xì)菌能自己制造有機(jī)物維持生活，其營(yíng)養(yǎng)方式屬于自養(yǎng)（如硫細(xì)菌）．2、細(xì)菌的生殖方式：細(xì)菌的生殖方式為最簡(jiǎn)單的分裂生殖，是無(wú)性生殖．3、芽孢：有些細(xì)菌在生長(zhǎng)發(fā)育的后期個(gè)體縮小，細(xì)胞壁增厚，形成芽孢．芽孢是細(xì)菌的休眠體，能耐受低溫、高溫和干燥，對(duì)不良環(huán)境有較強(qiáng)的抵抗能力．芽孢小而輕，可隨風(fēng)飄散到各處，當(dāng)遇到適宜的環(huán)境時(shí)．芽孢可萌發(fā)成一個(gè)細(xì)菌．芽孢是細(xì)菌抵抗不良環(huán)境的休眠體，而不是細(xì)菌的生殖細(xì)胞．【命題的方向】主要考查了對(duì)細(xì)菌的營(yíng)養(yǎng)方式和生殖方式的認(rèn)識(shí)，需重點(diǎn)掌握知識(shí)，一般為選擇、填空題，解答題涉及面較廣，需靈活解答．例：在探究硬幣上是否有細(xì)菌的小實(shí)驗(yàn)中，將硬幣在細(xì)菌培養(yǎng)基表面輕輕一按，這一做法在細(xì)菌的一般培養(yǎng)方法中叫（）A．接種B．種植C．培養(yǎng)D．接合分析：本題考查的是在檢測(cè)不同環(huán)境中細(xì)菌和真菌的分布，首先明確實(shí)驗(yàn)步驟．解答：選擇牛肉汁（或土壤浸出液、牛奶）與瓊脂混合在一起，就制成了培養(yǎng)基．將制備好的培養(yǎng)基先進(jìn)行高溫滅菌，就可以直接使用了．然后再將少量的細(xì)菌和真菌放在培養(yǎng)基上這就是接種，接種后就可以在培養(yǎng)皿中培養(yǎng)了，由于細(xì)菌的生長(zhǎng)和繁殖需要適宜的溫度，所以在培養(yǎng)細(xì)菌時(shí)應(yīng)將培養(yǎng)皿放在適宜的溫度下．在上述實(shí)驗(yàn)中，將硬幣在細(xì)菌培養(yǎng)基表面輕輕一按，硬幣上的細(xì)菌就附著在培養(yǎng)基上了，這就是接種．故選：A點(diǎn)評(píng)：檢測(cè)不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌的實(shí)驗(yàn)是考查的重點(diǎn)，多以選擇題或是探究實(shí)驗(yàn)的形式出現(xiàn)．【解題思路點(diǎn)拔】考查的知識(shí)點(diǎn)是細(xì)菌的營(yíng)養(yǎng)、生殖方式．解答時(shí)可以從細(xì)菌的營(yíng)養(yǎng)和生殖方式方面來(lái)切入．注意芽孢是細(xì)茵抵抗不良環(huán)境的休眠體，而不是細(xì)菌的生殖細(xì)胞．11．細(xì)菌在自然界中的作用及其與人類的關(guān)系【知識(shí)點(diǎn)的認(rèn)識(shí)】細(xì)菌在自然界中的作用及其與人類的關(guān)系1、細(xì)菌和真菌在自然界中的作用：（1）細(xì)菌和真菌作為分解者參與物質(zhì)循環(huán)一些營(yíng)腐生生活的細(xì)菌和真菌能把動(dòng)植物遺體、遺物（枯枝落葉、動(dòng)物糞便等）分解成二氧化碳、水和無(wú)機(jī)鹽，這些物質(zhì)又能被植物吸收利用，進(jìn)而制造有機(jī)物，促進(jìn)了自然界中二氧化碳等物質(zhì)的循環(huán)。（2）細(xì)菌和真菌引起動(dòng)植物和人患病細(xì)菌和真菌中有一些種類營(yíng)寄生生活，它們生活在人、動(dòng)植物體內(nèi)或體表，從活的人、動(dòng)植物體內(nèi)吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可導(dǎo)致人或動(dòng)植物患病。如鏈球菌可以使人患扁桃體炎、猩紅熱、丹毒等多種疾病。一些真菌寄生在人體表面，使人患臂癬、足癬、牛皮癬等疾病、棉花枯萎病、水稻稻瘟病、小麥葉銹病和玉米瘤黑粉病等，都是由真菌引起的。（3）細(xì)菌和真菌與動(dòng)植物共生共生：指有些細(xì)菌和真菌與動(dòng)物或植物共同生活在一起，相互依賴，彼此有利，一旦分開(kāi)，兩者都要受到很大影響，甚至不能生活而死亡的現(xiàn)象。例如：①地衣：是真菌與藻類共生在一起而形成的。藻類通過(guò)光合作用為真菌提供有機(jī)物，真菌可以供給藻類水和無(wú)機(jī)鹽。②豆科植物的根瘤中有與植物共生的固氮根瘤菌。根瘤菌將空氣中的氮轉(zhuǎn)化為植物能吸收的含氮物質(zhì)，而植物則為根瘤菌提供有機(jī)物。③在牛、羊、駱駝等草食動(dòng)物的胃腸內(nèi)，有些種類的細(xì)菌，可以幫助動(dòng)物分解草料中的纖維素，而動(dòng)物又可以為這些細(xì)菌提供生存的場(chǎng)所和食物，它們彼此依賴，共同生活。④生活在人體腸道中的一些細(xì)菌，從人體獲得營(yíng)養(yǎng)生活，它能夠制造對(duì)人體有益處的維生素B12和維生素K。2、人類對(duì)細(xì)菌和真菌的利用：（1）細(xì)菌、真菌與食品制作我們生活中的食品的制作都離不開(kāi)細(xì)菌和真菌。（2）細(xì)菌、真菌與食品保存①食品腐敗的原因：食品的腐敗主要是由細(xì)菌和真菌引起的，這些細(xì)菌和真菌可以從食品中獲得有機(jī)物，并在食品中生長(zhǎng)和繁殖，導(dǎo)致食品腐敗。②防止食品腐敗的原理：把食品內(nèi)的細(xì)菌和真菌殺死或抑制它們的生長(zhǎng)和繁殖。③食品保存的一般方法和原理：a．干蘑菇和脫水蔬菜﹣﹣脫水法。臘肉類熟食﹣﹣曬制與煙熏法。果脯﹣﹣滲透保存法，用糖溶液除去鮮果中的水分。咸魚(yú)﹣﹣腌制法，用鹽溶液除去鮮魚(yú)中的水分。以上這四種方法都是依據(jù)除去水分防止細(xì)菌和真菌生長(zhǎng)的原理。b．袋裝牛奶、盒裝牛奶、肉湯﹣﹣巴斯德消毒法，依據(jù)高溫滅菌的原理。c．袋裝肉腸﹣﹣真空包裝法，依據(jù)破壞需氧菌類生存環(huán)境的原理。d．肉類罐頭和水果罐頭﹣﹣罐藏法，依據(jù)高溫消毒和防止與細(xì)菌和真菌接觸的原理。e．冷藏法、冷凍法﹣﹣依據(jù)低溫可以抑菌的原理。f．使用防腐劑，如用二氧化硫等殺滅細(xì)菌。g．新鮮的水果和蔬菜﹣﹣氣調(diào)保鮮法，控制儲(chǔ)藏環(huán)境氣體的組成，繼而控制果蔬的呼吸作用，抑制微生物生長(zhǎng)。（3）細(xì)菌、真菌與疾病防治①抗生素：細(xì)菌和真菌可以引起許多疾病。但是有些真菌卻可以產(chǎn)生殺死某些致病細(xì)菌的物質(zhì)，這些物質(zhì)稱為抗生素。如青霉素?？股乜梢杂脕?lái)治療相應(yīng)的疾病。②生產(chǎn)藥品：利用現(xiàn)代科技手段，把其他生物的某種基因轉(zhuǎn)入一些細(xì)菌內(nèi)部，使細(xì)菌生產(chǎn)藥品，如利用大腸桿菌生產(chǎn)胰島素。（4）細(xì)菌與環(huán)境保護(hù)①細(xì)菌可被用于凈化污水的原因：在污水和廢水中的有機(jī)物，如各種有機(jī)酸、氨基酸等，可以作為細(xì)菌的食物。②利用細(xì)菌凈化污水的原理：a．在沒(méi)有氧氣的環(huán)境中，利用微生物（如甲烷菌）的發(fā)酵分解有機(jī)物；b．在有氧條件下，利用好氧菌將有機(jī)物分解成二氧化碳和水?！久}的方向】本考點(diǎn)考查了對(duì)細(xì)菌在自然界中的作用及其與人類的關(guān)系的認(rèn)識(shí)，需重點(diǎn)掌握知識(shí)，題型多樣，中考中經(jīng)常出現(xiàn)，注意理解和掌握。例：用乳酸菌制作泡菜時(shí)，要用水密封，這是為了提供（）A．安靜的環(huán)境B．有氧的環(huán)境C．無(wú)氧的環(huán)境D．防止細(xì)菌逃跑分析：乳酸菌是一種厭氧菌，在無(wú)氧的狀態(tài)下進(jìn)行發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，據(jù)此答題。解答：制酸奶和泡菜時(shí)要用到乳酸菌，乳酸菌是一種厭氧菌，在無(wú)氧的狀態(tài)下經(jīng)過(guò)發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，乳酸細(xì)菌不分解蛋白質(zhì)和果膠質(zhì)，能保持蔬菜脆嫩而不軟化腐敗，使泡菜具有獨(dú)特的風(fēng)味。可見(jiàn)C符合題意。故選：C點(diǎn)評(píng)：平時(shí)注意掌握細(xì)菌、真菌與食品制作的知識(shí)，做這題的關(guān)鍵是理解泡菜的制作原理。【解題思路點(diǎn)拔】熟記掌握細(xì)菌在自然界中的作用及其與人類的關(guān)系是解題關(guān)鍵。解答時(shí)可以從細(xì)菌的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和與人類關(guān)系方面來(lái)切入。注意熟記真菌與細(xì)菌的特點(diǎn)與區(qū)別。12．真菌的基本形態(tài)和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)【知識(shí)點(diǎn)的認(rèn)識(shí)】1、真菌的結(jié)構(gòu)：真菌有單細(xì)胞的個(gè)體，也有多細(xì)胞的個(gè)體．真菌的細(xì)胞都有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核．多細(xì)胞的真菌由細(xì)胞形成菌絲．有些菌絲位于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的上面，稱為直立菌絲；有些菌絲深入到營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)內(nèi)部，稱為營(yíng)養(yǎng)菌絲．2、真菌的營(yíng)養(yǎng)：真菌的細(xì)胞內(nèi)沒(méi)有葉綠體，只能靠獲取現(xiàn)成的有機(jī)物生活，為異養(yǎng)生物，又可分為寄生和腐生兩種方式．3、真菌的生殖：真菌是通過(guò)產(chǎn)生大量的孢子來(lái)繁殖后代的，霉菌的直立菌絲頂端生有孢子，蘑菇的菌褶處也生有孢子，孢子隨風(fēng)飄散，在適宜的環(huán)境條件下，能發(fā)育成一個(gè)新個(gè)體．單細(xì)胞的酵母菌還可進(jìn)行出芽生殖．孢子生殖和出芽生殖都是無(wú)性生殖．【命題的方向】考查了對(duì)真菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)、營(yíng)養(yǎng)方式和生殖方式的特點(diǎn)的認(rèn)識(shí)，需重點(diǎn)掌握知識(shí)，題型多樣，常結(jié)合真菌的形態(tài)和結(jié)構(gòu)圖出題，注意讀圖解題．例：蘑菇營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、味道鮮美，被世界衛(wèi)生組織認(rèn)定為“五大保健品”之一．下列有關(guān)蘑菇的說(shuō)法正確的是（）A．蘑菇是單細(xì)胞真菌，分裂繁殖后代B．蘑菇的細(xì)胞內(nèi)沒(méi)有成型的細(xì)胞核C．蘑菇能產(chǎn)生孢子，靠孢子繁殖后代D．蘑菇能進(jìn)行光合作用，制造有機(jī)物分析：本題考查蘑菇菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，分析作答．解答：蘑菇菌屬于多細(xì)胞真菌，由大量的菌絲構(gòu)成的，每個(gè)細(xì)胞結(jié)構(gòu)為：細(xì)胞壁、細(xì)胞核、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞膜和液泡等，體內(nèi)不含葉綠體，不能進(jìn)行光合作用，營(yíng)養(yǎng)方式為異養(yǎng)，必須以現(xiàn)成的有機(jī)物為食，從中獲得生命活動(dòng)所需的物質(zhì)和能量，都能產(chǎn)生大量的孢子，靠孢子來(lái)繁殖新個(gè)體．故選：C點(diǎn)評(píng)：所學(xué)的知識(shí)在生活中要加以應(yīng)用，較為簡(jiǎn)單．【解題思路點(diǎn)拔】熟記真菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)、營(yíng)養(yǎng)方式和生殖方式的特點(diǎn)，真菌在現(xiàn)實(shí)中的應(yīng)用．可結(jié)合真菌的形態(tài)和結(jié)構(gòu)圖來(lái)理解記憶．13．真菌在自然界中的作用及其與人類的關(guān)系【知識(shí)點(diǎn)的認(rèn)識(shí)】真菌在自然界中的作用及其與人類的關(guān)系1、細(xì)菌和真菌在自然界中的作用：（1）細(xì)菌和真菌作為分解者參與物質(zhì)循環(huán)一些營(yíng)腐生生活的細(xì)菌和真菌能把動(dòng)植物遺體、遺物（枯枝落葉、動(dòng)物糞便等）分解成二氧化碳、水和無(wú)機(jī)鹽，這些物質(zhì)又能被植物吸收利用，進(jìn)而制造有機(jī)物，促進(jìn)了自然界中二氧化碳等物質(zhì)的循環(huán)。（2）細(xì)菌和真菌引起動(dòng)植物和人患病細(xì)菌和真菌中有一些種類營(yíng)寄生生活，它們生活在人、動(dòng)植物體內(nèi)或體表，從活的人、動(dòng)植物體內(nèi)吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可導(dǎo)致人或動(dòng)植物患病。如鏈球菌可以使人患扁桃體炎、猩紅熱、丹毒等多種疾病。一些真菌寄生在人體表面，使人患臂癬、足癬、牛皮癬等疾病、棉花枯萎病、水稻稻瘟病、小麥葉銹病和玉米瘤黑粉病等，都是由真菌引起的。（3）細(xì)菌和真菌與動(dòng)植物共生共生：指有些細(xì)菌和真菌與動(dòng)物或植物共同生活在一起，相互依賴，彼此有利，一旦分開(kāi)，兩者都要受到很大影響，甚至不能生活而死亡的現(xiàn)象。例如：①地衣：是真菌與藻類共生在一起而形成的。藻類通過(guò)光合作用為真菌提供有機(jī)物，真菌可以供給藻類水和無(wú)機(jī)鹽。②豆科植物的根瘤中有與植物共生的固氮根瘤菌。根瘤菌將空氣中的氮轉(zhuǎn)化為植物能吸收的含氮物質(zhì)，而植物則為根瘤菌提供有機(jī)物。③在牛、羊、駱駝等草食動(dòng)物的胃腸內(nèi)，有些種類的細(xì)菌，可以幫助動(dòng)物分解草料中的纖維素，而動(dòng)物又可以為這些細(xì)菌提供生存的場(chǎng)所和食物，它們彼此依賴，共同生活。④生活在人體腸道中的一些細(xì)菌，從人體獲得營(yíng)養(yǎng)生活，它能夠制造對(duì)人體有益處的維生素B12和維生素K。2、人類對(duì)細(xì)菌和真菌的利用：（1）細(xì)菌、真菌與食品制作我們生活中的食品的制作都離不開(kāi)細(xì)菌和真菌。（2）細(xì)菌、真菌與食品保存①食品腐敗的原因：食品的腐敗主要是由細(xì)菌和真菌引起的，這些細(xì)菌和真菌可以從食品中獲得有機(jī)物，并在食品中生長(zhǎng)和繁殖，導(dǎo)致食品腐敗。②防止食品腐敗的原理：把食品內(nèi)的細(xì)菌和真菌殺死或抑制它們的生長(zhǎng)和繁殖。③食品保存的一般方法和原理：a．干蘑菇和脫水蔬菜﹣﹣脫水法。臘肉類熟食﹣﹣曬制與煙熏法。果脯﹣﹣滲透保存法，用糖溶液除去鮮果中的水分。咸魚(yú)﹣﹣腌制法，用鹽溶液除去鮮魚(yú)中的水分。以上這四種方法都是依據(jù)除去水分防止細(xì)菌和真菌生長(zhǎng)的原理。b．袋裝牛奶、盒裝牛奶、肉湯﹣﹣巴斯德消毒法，依據(jù)高溫滅菌的原理。c．袋裝肉腸﹣﹣真空包裝法，依據(jù)破壞需氧菌類生存環(huán)境的原理。d．肉類罐頭和水果罐頭﹣﹣罐藏法，依據(jù)高溫消毒和防止與細(xì)菌和真菌接觸的原理。e．冷藏法、冷凍法﹣﹣依據(jù)低溫可以抑菌的原理。f．使用防腐劑，如用二氧化硫等殺滅細(xì)菌。g．新鮮的水果和蔬菜﹣﹣氣調(diào)保鮮法，控制儲(chǔ)藏環(huán)境氣體的組成，繼而控制果蔬的呼吸作用，抑制微生物生長(zhǎng)。（3）細(xì)菌、真菌與疾病防治①抗生素：細(xì)菌和真菌可以引起許多疾病。但是有些真菌卻可以產(chǎn)生殺死某些致病細(xì)菌的物質(zhì)，這些物質(zhì)稱為抗生素。如青霉素?？股乜梢杂脕?lái)治療相應(yīng)的疾病。②生產(chǎn)藥品：利用現(xiàn)代科技手段，把其他生物的某種基因轉(zhuǎn)入一些細(xì)菌內(nèi)部，使細(xì)菌生產(chǎn)藥品，如利用大腸桿菌生產(chǎn)胰島素。（4）細(xì)菌與環(huán)境保護(hù)①細(xì)菌可被用于凈化污水的原因：在污水和廢水中的有機(jī)物，如各種有機(jī)酸、氨基酸等，可以作為細(xì)菌的食物。②利用細(xì)菌凈化污水的原理：a．在沒(méi)有氧氣的環(huán)境中，利用微生物（如甲烷菌）的發(fā)酵分解有機(jī)物；b．在有氧條件下，利用好氧菌將有機(jī)物分解成二氧化碳和水?！久}的方向】本考點(diǎn)考查了對(duì)真菌在自然界中的作用及其與人類的關(guān)系的認(rèn)識(shí)，需重點(diǎn)掌握知識(shí)，題型多樣，中考中經(jīng)常出現(xiàn)，注意理解和掌握。例：細(xì)菌、真菌等微生物在自然界中的主要作用是（）A．分解無(wú)機(jī)物B．導(dǎo)致動(dòng)植物和人患病C．生產(chǎn)有機(jī)物D．促進(jìn)物質(zhì)循環(huán)分析：此題考查的是細(xì)菌、真菌在自然界中的作用，據(jù)此答題。解答：在自然界中動(dòng)物、植物的遺體、遺物不會(huì)堆積如山，是因?yàn)榇罅康募?xì)菌、真菌等微生物會(huì)把動(dòng)物、植物的遺體遺物分解成二氧化碳、水和無(wú)機(jī)鹽等無(wú)機(jī)物，這些物質(zhì)又被歸還土壤，供植物重新利用，因此細(xì)菌、真菌等微生物作為分解者促進(jìn)了自然界中的物質(zhì)循環(huán)。可見(jiàn)D符合題意。故選：D點(diǎn)評(píng)：關(guān)鍵點(diǎn)：細(xì)菌、真菌等微生物作為分解者促進(jìn)了自然界中的物質(zhì)循環(huán)?！窘忸}思路點(diǎn)拔】熟記掌握真菌在自然界中的作用及其與人類的關(guān)系是解題關(guān)鍵。解答時(shí)可以從真菌的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和與人類關(guān)系方面來(lái)切入。注意熟記真菌與細(xì)菌的特點(diǎn)與區(qū)別。14．菌落及細(xì)菌菌落與真菌菌落的區(qū)別【知識(shí)點(diǎn)的認(rèn)識(shí)】1、菌落：一個(gè)細(xì)菌和真菌繁殖后形成的肉眼可見(jiàn)的集合體稱為菌落．2、細(xì)菌的菌落的特征：各種細(xì)菌在一定的培養(yǎng)基上形成的菌落各具一定的特征，一般細(xì)菌的菌落比較小，表面或光滑黏稠或粗糙干燥．3、真菌的菌落的特征：真菌的菌落一般比細(xì)菌的菌落大幾倍或幾十倍，較厚、不透明，具有一定的顏色．霉菌的菌落較大．常呈絨毛狀、絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀，有的呈紅、黃、黑、褐、綠等顏色．【命題的方向】本考點(diǎn)考查了對(duì)菌落及細(xì)菌菌落與真菌菌落的區(qū)別的認(rèn)識(shí)，題型多為選擇、填空，有一定的綜合性．例：通常用來(lái)作為菌種鑒定的重要依據(jù)是（）A．菌落B．細(xì)菌形態(tài)C．細(xì)菌體積D．細(xì)菌結(jié)構(gòu)分析：此題考查的知識(shí)點(diǎn)是菌種鑒定的重要依據(jù)．解答時(shí)可以從菌落的概念、不同細(xì)菌的菌落特點(diǎn)方面來(lái)切入．解答：?jiǎn)蝹€(gè)細(xì)菌用肉眼是看不見(jiàn)的，但是，當(dāng)單個(gè)或少數(shù)細(xì)菌在固體培養(yǎng)基上大量繁殖時(shí)，便