2024年滬科新版九年級生物上冊階段測試試卷含答案

…………○…………內…………○…………裝…………○…………內…………○…………裝…………○…………訂…………○…………線…………○…………※※請※※不※※要※※在※※裝※※訂※※線※※內※※答※※題※※…………○…………外…………○…………裝…………○…………訂…………○…………線…………○…………第=page22頁，總=sectionpages22頁第=page11頁，總=sectionpages11頁2024年滬科新版九年級生物上冊階段測試試卷含答案考試試卷考試范圍：全部知識點；考試時間：120分鐘學校：______姓名：______班級：______考號：______總分欄題號一二三四五總分得分評卷人得分一、選擇題(共6題，共12分)1、從圖中男女身高生長速度曲線中不能讀出的信息是（）

A.男女在7-8歲之前生長速度相似B.男女開始身高突增的年齡不同C.男孩比女孩長得高D.8-11歲之間女孩生長速度比男孩快2、在使用顯微鏡觀察細胞過程中，如欲旋轉粗準焦螺旋使鏡筒放下，需從側面看著物鏡的目的是（）A.為了使顯微鏡對好光B.使物鏡降至適當高度，以便使被觀察物恰好對準物鏡C.防止物鏡碰到玻片，造成損壞D.使物鏡降到剛好可看清物體像的高度3、行人看到“前方修路，請繞行”的警示牌后改變了行走路線，而一只小狗卻照樣前行．這種差異的本質是人類有（）A.軀體感覺中樞B.視覺C.聽覺中樞D.語言中樞4、關于植物的呼吸作用說法錯誤的是（）A.溫室大棚內夜間適當?shù)慕禍?，能減弱植物體的呼吸作用B.土壤板結不利于植物根部的呼吸作用C.植物體到晚上才能進行呼吸作用D.呼吸作用是在活細胞內進行的5、當你屈肘時，肱二頭肌和肱三頭肌的狀態(tài)分別是（）A.舒張收縮B.收縮收縮C.收縮舒張D.舒張舒張6、在下列各種科技成果中，屬于模仿動物而發(fā)明的是①雷達②宇航服③日光燈（冷光）④薄殼建筑⑤CT機⑥血液透析儀A、①②③④⑤⑥B、①②③④C、②④⑥D、①③⑤評卷人得分二、填空題(共5題，共10分)7、（2015秋?白銀校級期末）如圖是植物細胞與動物細胞示意圖；請據(jù)圖回答。

（1）植物細胞示意圖是____圖，你的判斷依據(jù)是該細胞有____．（任寫一項）

（2）和植物細胞相比，動物細胞沒有的結構是____、____和____．

（3）圖中②④⑥是動植物細胞都有的結構，其中④的名稱是____．8、（2015春?望城縣校級期中）如圖是血液循環(huán)和氣體交換示意圖；請據(jù)圖回答。

（1）圖中的1、2、3、4分別指的是____、____、____、____．6所指的是____，7所指的是____

（2）血液由2射出，流經5、6到3的循環(huán)途經叫____；血液由4射出流經7、8至l的途徑叫____．

（3）由M到N處，血液成分發(fā)生了變化，____血變成了____血．

（4）若M--N代表流經腎單位的血液，則血液流經此后，含量明顯降低的物質是____．若M--N為流經小腸壁的血液，則血液流經B后，含量明顯增加的物質是____．9、如圖中；圖一是玉米種子的結構圖，圖二是玉米幼苗及局部放大后的示意圖，請結合你所學的知識，回答下列問題：

（1）圖一中，標號[____]組成了新植物體的幼體，[3]將發(fā)育成幼苗的____器官．種子在萌發(fā)過程中所需要的營養(yǎng)物質來自[____]____．

（2）圖二中，使細根不斷長長的結構是玉米根尖標號[____]所示的部位，根吸收水分的主要部位是[____]____．

（3）將玉米幼苗放置在如圖所示的密閉塑料袋中，一段時間后發(fā)現(xiàn)澄清石灰水變渾濁了，這是因為玉米幼苗____，為了使上述實驗現(xiàn)象更加明顯，應該對整個裝置進行____的處理，實驗結束時，打開塑料袋，發(fā)現(xiàn)內壁附著許多水珠，這些水珠主要是經過圖二中葉片的[____]____散發(fā)出的水蒸氣形成的．

（4）玉米植株在生長過程中所需要的有機物來自于其自身進行的____生理活動，制造這些有機物的原料是____．

（5）合理密植對提高玉米的產量至關重要，其原理是____．10、（2012秋?東營期中）如圖是腎單位模式圖；請據(jù)圖回答問題．

（1）A處血液與C處血液成分比較，C處血液主要減少了____成分，C內流____血．

（2）與F處液體成分比較，E處液體多了____成分．

（3）在從E→F的過程中，____的濃度逐漸升高，____的濃度降低．

（4）F處液體是____，它最終匯集到腎臟的腎盂，后經____排至____；在此處暫時儲存起來．

（5）F的形成所必需的兩個重要過程是____和____．11、構成人體的四大組織是：上皮組織、____、肌肉組織、____．評卷人得分三、判斷題(共9題，共18分)12、人糞尿中有大量的有價值的東西，所以好直接施到農田中．____．（判斷對錯）13、心臟內血液的流動方向是：動脈→心房→心室．____（判斷對錯）．14、一對正常毛色的孟加拉虎生下了一只白色的幼虎，這肯定是基因發(fā)生了突變的結果．____．（判斷對錯）15、氧氣從肺泡擴散入血液后，絕大部分與血紅蛋白結合．____．（判斷對錯）16、在探究過程中，還需要排除偶然因素的影響____（判斷對錯）17、科學家測定青春期男孩比女孩早進兩年____．（判斷對錯）18、植物的蒸騰作用可以促進根對水分的吸收____．（判斷對錯）19、用發(fā)酵技術制作食品的過程中，最常用的微生物是乳酸菌或酵母菌．____．（判斷對錯）20、青春期的代謝速度減慢．____（判斷對錯）評卷人得分四、實驗探究題(共1題，共8分)21、草履蟲是單細胞動物；某同學想探究草履蟲的形態(tài)結構和生命活動特點，進行了以下操作。

（1）從草履蟲培養(yǎng)液的______（表層/中層/底層/任一部分）吸一滴培養(yǎng)液；

原因是這一部分培養(yǎng)液含氧量高；草履蟲可以通過______（結構名稱）與外界進行氣體交換。

（2）加上蓋玻片后；在______（低倍鏡/高倍鏡）下找到并觀察草履蟲的形態(tài)。如圖是該同學觀察到的草履蟲圖象，應向______方向移動裝片才能將其移至視野中央。

（3）與植物細胞結構相比；草履蟲沒有______等結構。

（4）該同學探究“不同營養(yǎng)液對草履蟲培養(yǎng)效果的影響”；實驗設計如表，下列對該實驗合理改進建議為______。

。組別營養(yǎng)液種類營養(yǎng)液量營養(yǎng)液溫度草履蟲數(shù)量甲組稻草浸出液500ml25℃2只乙組牛奶稀釋液500ml10℃2只①統(tǒng)一用稻草浸出液②營養(yǎng)液溫度統(tǒng)一為25℃③草履蟲數(shù)量改為20只。

④用清水培養(yǎng)液作對照組⑤需放置在自然光照相同的地方。

A．①②③B．②③④C．①③⑤D．②③⑤評卷人得分五、綜合題(共1題，共5分)22、兩棲類的生殖發(fā)育特點是____、____、水中進行．參考答案一、選擇題(共6題，共12分)1、C【分析】【分析】人進入青春期以后，是人身體發(fā)育的黃金時期，身體會發(fā)生很大的變化，首先是身高突增，識圖答題．【解析】【解答】解：從圖中可以看出不論男孩還是女孩在青春期之前（即7-8歲之前）身高增長都比較緩慢；但在進入青春期以后，女孩約在9-11歲，男孩約在11-13歲，身高突增，男孩一般比女孩晚1～2年．

但在圖中看不出同齡的男孩比女孩長得高這個情況．可見C符合題意．

故選：C2、C【分析】【分析】本題考查的是顯微鏡的使用步驟，顯微鏡的使用步驟是：取鏡與安放顯微鏡；對光；安放玻片；觀察；整理和存放顯微鏡．【解析】【解答】解：在觀察這一步中；從側面注視物鏡，雙手同時轉動粗準焦螺旋，使鏡筒緩緩下降至接近裝片約2毫米處．因為粗準焦螺旋下降時，下降幅度比較大，如果注視目鏡的話，容易在不知情的情況下壓壞玻片．所以應側面注視物鏡，待物鏡與玻片靠近后，再緩緩上升鏡筒，并觀察．

故選：C3、D【分析】【分析】條件反射是動物通過神經系統(tǒng)，對外界或內部的刺激作出的有規(guī)律的反應．如常打針的小孩看到穿白衣服的護士就會哭，狗看見拿木棍的人會逃跑，表明人和動物都能對具體條件引起的刺激建立條件反射，人與動物最大的區(qū)別在于人類有特有的語言中樞，那么人類通過語言中樞建立條件反射，動物是不可能建立的如對牛彈琴．人類的條件反射，是通過大腦皮層的人類特有的語言中樞對抽象的文字、符號、特征建立人類特有的條件反射；如聽說前方有梅子，又聽說梅子很酸后形成的分泌唾液的條件反射，聽故事感到的流淚等．據(jù)此解答．【解析】【解答】解：行人看到“前方修路；請繞行”的告示牌后改變了行走路線，是通過大腦皮層的語言中樞，理解了文字的含義，前方道路不通；小狗卻照樣前行，是因為小狗沒有語言中樞，不理解文字的含義．這種差異的本質是人類有語言中樞．

故選：D．4、C【分析】【分析】呼吸作用是細胞內的有機物在氧的參與下被分解成二氧化碳和水，同時釋放出能量的過程．呼吸作用的反應式：有機物（儲存能量）+氧氣→二氧化碳+水+能量，據(jù)此解答．【解析】【解答】解：A；溫度能影響呼吸作用；主要是影響呼吸酶的活性．一般而言，在一定的溫度范圍內，呼吸強度隨著溫度的升高而增強．根據(jù)溫度對呼吸強度的影響原理，在溫室大棚內夜間適當降溫，能減弱植物體的呼吸作用，以減少呼吸作用對有機物的消耗，增加產量．A正確；

B；植物的根呼吸的是空氣中的氧氣．經常松土；可以使土壤疏松，土壤縫隙中的空氣增多，有利于根的呼吸，促進根的生長．因此土壤板結，土壤中的氧氣減少，不利于植物根部的呼吸作用．B正確；

C；植物只要是活細胞；時時刻刻都在進行呼吸，白天，夜間都需要呼吸．C錯誤；

D；呼吸作用是在活細胞內進行的；D正確．

故選：C．5、C【分析】【分析】當骨骼肌受神經傳來的刺激收縮時；就會牽動骨繞關節(jié)活動，于是軀體就會產生運動．如圖：

【解析】【解答】解：骨的位置的變化產生運動；但是骨本身是不能運動的．骨的運動要靠骨骼肌的牽拉．骨骼肌中間較粗的部分叫肌腹，兩端較細的呈乳白色的部分叫肌腱．肌腱可繞過關節(jié)連在不同的骨上．骨骼肌有受刺激而收縮的特性，當骨骼肌受神經傳來的刺激收縮時，就會牽動骨繞著關節(jié)活動，于是軀體就會產生運動．但骨骼肌只能收縮牽拉骨而不能推開骨，因此與骨相連的肌肉總是由兩組肌肉相互配合活動的．屈肘時，肱二頭肌收縮，肱三頭肌舒張．伸肘時，肱三頭肌收縮，肱二頭肌舒張．

故選：C6、B【分析】模仿動物而發(fā)明的技術叫做仿生技術，CT機的目的是從多角度的方向上檢測X線經過人體后的X線衰減量，并靠計算機的幫助，用數(shù)學的方法重建出身體某一希望層面的軸向X成圖像，血液透析儀是根據(jù)尿液的形成過程中的腎小球和腎小管的作用來設計的醫(yī)療儀器。【解析】【答案】B二、填空題(共5題，共10分)7、略

【分析】【分析】觀圖可知：①細胞壁、②細胞膜、③葉綠體、④細胞核、⑤液泡、⑥細胞質，據(jù)此解答．【解析】【解答】解：（1）（2）圖中①是細胞壁；②是細胞膜，③是葉綠體，④是細胞核，⑤是液泡，⑥是細胞質．甲圖細胞中有細胞壁；液泡和葉綠體，因此，該圖為植物細胞結構示意圖；乙圖細胞的外層是細胞膜，沒有液泡和葉綠體，是動物細胞結構示意圖．

（3）圖中②④⑥是動植物細胞都有的結構；其中④的名稱是細胞核．

故答案為：（1）甲；細胞壁（葉綠體；液泡）

（2）細胞壁；葉綠體；液泡。

（3）細胞核8、略

【分析】【分析】1；血液循環(huán)路徑：

2、圖示為血液循環(huán)和氣體交換示意圖，其中1是右心房，2是右心室，3是左心房，4是左心室，5是肺動脈，6是肺靜脈，7是主動脈，8是上下腔靜脈；箭頭表示血液流動的方向．【解析】【解答】解：（1）根據(jù)分析可知：1是右心房；2是右心室；3是左心房、4是左心室，6是肺靜脈，7是主動脈；

（2）血液由2右心室射出；流經5肺動脈；6肺靜脈到3左心房的循環(huán)途徑叫肺循環(huán)；血液由4左心室射出，流經7主動脈、8上下腔靜脈至1右心房的循環(huán)途徑叫體循環(huán)．

（3）由M到N處；血液與組織細胞發(fā)生了氣體交換，血液中的氧氣擴散進入組織細胞，組織細胞產生的二氧化碳擴散進入血液．因此血液成分發(fā)生了變化，由動脈血變成了靜脈血．

（4）腎單位的主要功能是形成尿液；排出代謝廢物，血液流經腎單位時，經過腎小球的過濾作用和腎小管的重吸收作用，流出腎臟的血液中尿素含量明顯減少；小腸是吸收營養(yǎng)物質的主要器官，血液流經小腸后，營養(yǎng)物質增加．

故答案為：（1）右心房；右心室；左心房；左心室；肺靜脈；主動脈；

（2）肺循環(huán)；體循環(huán)。

（3）動脈；靜脈。

（4）尿素；營養(yǎng)物質9、略

【分析】【分析】1；圖一中：1、胚乳；2、種皮和果皮，3、胚芽，4、胚軸，5、胚根．

2；圖二：6、葉肉；7、表皮，8、氣孔，9、成熟區(qū)，10、伸長區(qū)，11、分生區(qū)，12、根冠．

3、植物呼吸作用會產生二氧化碳．【解析】【解答】解：（1）胚由胚軸；胚芽，胚根，子葉組成，是種子的主要結構，將來發(fā)育成新的植物體，其中胚芽發(fā)育成莖和葉，胚軸發(fā)育成連接根和莖的部位，胚根發(fā)育成根，種子萌發(fā)需要的營養(yǎng)物質來自于胚乳．

（2）物的根能不斷地在土壤中延伸的原因是分生區(qū)細胞分裂使細胞數(shù)目增多和伸長區(qū)使細胞的體積增大；根吸收水分和無機鹽的主要部位是成熟區(qū)；與該功能相適應的結構特點是表皮細胞向外突出形成了根毛，增大了吸收面積；

（3）石灰水變渾濁；這個現(xiàn)象說明了植物在暗處也進行呼吸作用釋放二氧化碳；在光下綠色植物會進行進行光合作用；呼吸作用和蒸騰作用，因此要用該實驗裝置驗證植物的呼吸作用，你認為應該把實驗裝置放在黑暗的環(huán)境中；發(fā)現(xiàn)內壁附著許多水珠，這些水珠主要是植物葉片的蒸騰作用造成的，氣體散失的門戶是葉片上的氣孔．

（4）玉米植株在生長過程中所需要的有機物來自于其本身所進行的光合作用；光合作用指植物通過葉綠體，利用光能把二氧化碳和水合成有機物的過程．

（5）合理密植是使植株行間距和株距科學合理；使植物的葉片互不遮擋，通過植物的光合作用，充分有效利用這片土地上的光能，來提高產量．所以合理密植是利用提高光合作用，以增加作物產量的措施．

故答案為：（1）2；3、4、5；莖和葉；1；胚乳。

（2）10；11；9；成熟區(qū)。

（3）呼吸作用產生了二氧化碳；遮光；8；氣孔。

（4）光合作用；水和二氧化碳。

（5）充分利用光能，提高光合作用效率10、略

【分析】【分析】此圖示為腎單位的結構模式圖，其中A處是入球小動脈，C處是腎靜脈，E處是原尿，F(xiàn)處是尿液．回答此題的關鍵是：一、學會識圖；二、明確腎單位的組成和尿的形成過程．【解析】【解答】解：（1）A入球小動脈內是動脈血液；C處是腎靜脈，E內的液體是原尿；

從腎動脈流入腎臟的血液；在沿這條路線流經腎小球時，通過腎小球的濾過作用和腎小管的重吸收作用，血液中的部分尿素和尿酸等廢物隨尿液排出，因此C從腎靜脈流出的血液中，尿素；尿酸等廢物減少；血液流經腎小管周圍的毛細血管時，血液與組織細胞發(fā)生了物質交換，組成腎小管的細胞利用血液運來的氧氣和養(yǎng)料分解有機物，產生的二氧化碳又擴散到血液，即血液中的氧氣和養(yǎng)料進入組織細胞，組織細胞里的二氧化碳進入血液，因此腎靜脈的血液里二氧化碳的含量高，氧氣減少，養(yǎng)料減少．

（2）；（3）尿的形成要經過腎小球的濾過和腎小管的重吸收作用．當血液流經腎小球時；除了血細胞和大分子的蛋白質外，其他的如水、無機鹽、尿素、葡萄糖會濾過到腎小囊腔形成原尿；當原尿流經腎小管時，其中大部分水、部分無機鹽和全部的葡萄糖被重新吸收回血液，而剩下的如尿素、一部分無機鹽和水等由腎小管流出形成尿液．E處是原尿，F(xiàn)處是尿液，所以與F處液體成分比較，E處液體多了葡萄糖．因此在從E→F的過程中，尿素的濃度逐漸升高，葡萄糖的濃度降低．

（4）F處的液體是尿液；它最終匯集到腎臟的腎盂后經輸尿管排至膀胱暫時貯存起來．

（5）尿的形成過程包括腎小球的慮過作用和腎小管的重吸收作用．血液流經腎小球時；血液中的尿酸；尿素、水、無機鹽和葡萄糖等物質通過腎小球的濾過作用，過濾到腎小囊中，形成原尿．當尿液流經腎小管時，原尿中對人體有用的全部葡萄糖、大部分水和部分無機鹽，被腎小管重新吸收，回到腎小管周圍毛細血管的血液里．原尿經過腎小管的重吸收作用，剩下的水和無機鹽、尿素和尿酸等就形成了尿液．

故答案為：（1）尿素靜脈。

（2）葡萄糖。

（3）尿素葡萄糖。

（4）尿液輸尿管膀胱。

（5）腎小球的慮過作用腎小管的重吸收作用11、略

【分析】【分析】此題考查的是人體的幾種組織及功能，人體的基本組織有：上皮組織、肌肉組織、神經組織、結締組織，各具有不同的功能，據(jù)此答題．【解析】【解答】解：人體的基本組織有：上皮組織；肌肉組織、神經組織、結締組織；其中神經組織主要有神經細胞構成，能接受刺激，產生和傳導興奮．結締組織的種類很多，骨組織、血液等都屬于結締組織，具有營養(yǎng)、支持、連接、保護等作用．肌肉組織主要由肌細胞構成，具有收縮、舒張功能．如心肌、平滑肌等．上皮組織由上皮細胞構成，具有保護、分泌等功能．如皮膚的上皮，小腸腺上皮，消化道壁的內表面等．

故答案為：結締組織；神經組織三、判斷題(共9題，共18分)12、×【分析】【分析】人糞尿中含有大量的病菌、蟲卵和其他有害物質，如果處理不當，會對人和禽畜的健康帶來危害．因此人糞尿不能直接使用，要先進行無害化處理．【解析】【解答】解：無害化處理的方式主要有建沼氣池；高溫堆肥和建生態(tài)廁所；生態(tài)廁所的地下設有沼氣池．其原理都是利用細菌、真菌等微生物分解人糞尿中的有機物，釋放能量，產生高溫，高溫可以殺死人糞尿中的各種病菌和蟲卵，從而達到無害的目的，可見直接施到農田中是不科學的．

故答案為：×．13、×【分析】【分析】心房與心室之間、心室與動脈之間，都有能開閉的瓣膜：這些瓣膜保證了血液只能按一定方向流動．【解析】【解答】解：房室瓣只能朝向心室開；動脈瓣只能朝向動脈開．這樣就保證了血液只能按一定的方向流動：血液只能從心房流向心室，從心室流向動脈，而不能倒流．即心房→心室→動脈．

故答案為：×14、×【分析】【分析】（1）生物體的某些性狀是由一對基因控制的；當細胞內控制某種性狀的一對基因都是顯性或一個是顯性；一個是隱性時，生物體表現(xiàn)出顯性基因控制的性狀；當控制某種性狀的基因都是隱性時，隱性基因控制的性狀才會表現(xiàn)出來．

（2）在一對相對性狀的遺傳過程中，子代個體中出現(xiàn)了親代沒有的性狀，新出現(xiàn)的性狀一定是隱性性狀，親代的基因組成是雜合體．【解析】【解答】解：一對正常毛色的孟加拉虎生下了一只白色的幼虎；表明白色是隱性性狀，毛色正常是顯性性狀．假設控制毛色正常的基因是A，則控制白色的基因是a．遺傳圖解如圖：

．

從遺傳圖解看出；一對正常毛色的孟加拉虎生下了一只白色的幼虎，這可能是基因重組的結果，不一定是基因發(fā)生了突變的結果．因此題干的說法不正確．

故答案為：×．15、√【分析】【分析】當血液通過肺動脈流經肺部的毛細血管時，由于吸入肺泡內的空氣中，氧的含量比血液中的多，而二氧化碳的含量比血液中的少，因此肺泡內的氧氣擴散到血液里，血液中的二氧化碳擴散到肺泡里．【解析】【解答】解：紅細胞里有一種紅色含鐵的蛋白質；叫血紅蛋白，血紅蛋白在氧含量高的地方，與氧容易結合；在氧含量低的地方，又與氧容易分離，血紅蛋白的這一特性，使紅細胞具有運輸氧的功能；因此氧氣從肺部擴散到血液后，造成血液中氧氣濃度增高，血紅蛋白便與氧氣結合，隨血液循環(huán)運輸?shù)饺梭w的各個部位．

故答案為：√．16、√【分析】【分析】對照實驗：在探究某種條件對研究對象的影響時，對研究對象進行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實驗．根據(jù)變量設置一組對照實驗，使實驗結果具有說服力．一般來說，對實驗變量進行處理的，就是實驗組．沒有處理是的就是對照組．【解析】【解答】解：設計對照實驗時；應遵循的設計原則：一個探究實驗中只能有一個實驗變量，其他因素均處于相同且理想狀態(tài)，這樣便于排除因其他因素的存在而影響；干擾實驗結果的可能．在實驗過程中為了減少獲取實驗數(shù)據(jù)的誤差，排除偶然因素的影響，要進行多次實驗；科學實驗的數(shù)據(jù)，應當取各重復組的計算平均值．

故答案為：√．17、×【分析】【分析】男、女孩進入青春期后，在神經內分泌的調節(jié)下，身體迅速生長，隨著生殖系統(tǒng)的發(fā)育和第二性征的出現(xiàn)，男女身體形態(tài)發(fā)生了顯著的變化，最后形成了真正的兩性分化．【解析】【解答】解：如圖是男女身高和性器官的發(fā)育圖

可見；不論是身高的生長速度還是性器官的發(fā)育，女孩都是約在9-11歲，男孩約在11-13歲開始迅速的生長和發(fā)育，可見女孩比男孩進入青春期大約早2年可見題中的敘述是錯誤的．

故答案為：×18、√【分析】【分析】蒸騰作用是水分從活的植物體內以水蒸氣的狀態(tài)散失到大氣中的過程，植物的蒸騰作用散失的水分約占植物吸收水的99%．【解析】【解答】解：蒸騰作用為大氣提供大量的水蒸氣；增加空氣濕度，降雨量增多，蒸騰作用散失水分，吸收熱量，使氣溫降低，夏天也較涼爽，形成良性循環(huán)．蒸騰作用是根吸水的動力，促進了水和無機鹽的運輸，蒸騰作用還能降低溫度．森林地區(qū)植物的蒸騰作用非常旺盛，為大氣提供大量的水蒸氣，增加空氣濕度，降雨量增多，故此題說法正確．

故答案為：√．19、√【分析】【分析】發(fā)酵技術是指人們利用微生物的發(fā)酵作用，運用一些技術手段控制發(fā)酵過程，大規(guī)模生產發(fā)酵產品的技術，稱為發(fā)酵技術．【解析】【解答】解：發(fā)酵是利用微生物的代謝活動；通過生物催化劑（微生物細胞或酶）將有機物質轉化成產品的過程．生活中最常用的微生物是乳酸菌或酵母菌，分別為乳酸菌發(fā)酵和酵母菌用于生產飲料酒；酵母菌制造面包．

故答案為：√20、×【分析】【分析】青春期身體生長發(fā)育快、代謝旺盛【解析】【解答】解：進入青春期；青春期身體生長發(fā)育快；代謝旺盛，為滿足身體健康成長的需要，要注意合理膳食，作息有規(guī)律，保證均衡營養(yǎng)，積極參加文娛活動和體育鍛煉，有利于身體的健康發(fā)育．隨著身體的發(fā)育，性意識也開始萌動，常表現(xiàn)為從初期的與異性疏遠，到逐漸愿意與異性接近，或對異性產生朦朧的依戀．這些都是正常的心理變化．應當注意的是，這個時期正