ESP旅游英語(yǔ)課程設(shè)計(jì)11篇(全文)

ESP旅游英語(yǔ)課程設(shè)計(jì)11篇（全文）ESP旅游英語(yǔ)課程

設(shè)計(jì)（精選11篇）

ESP旅游英語(yǔ)課程設(shè)計(jì)第1篇

在全球范圍內(nèi)的各種交往空前頻繁的環(huán)境下，英語(yǔ)成了國(guó)

際交往中的主要通用語(yǔ)言。根據(jù)聯(lián)合國(guó)教科文組織調(diào)查統(tǒng)計(jì)，

世界上約三分之二的工程技術(shù)文獻(xiàn)用英語(yǔ)寫(xiě)成，但是，世界上

三分之二以上的二程技術(shù)人員不能閱讀英語(yǔ)資料。由此可見(jiàn)，

對(duì)ESP的深度研究并運(yùn)用它來(lái)重塑高等院校特殊用途英語(yǔ)的課

程設(shè)計(jì)，對(duì)于培養(yǎng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線需要的高等

技術(shù)應(yīng)用型人才、繁榮科學(xué)技術(shù)、促進(jìn)人類進(jìn)步都具有非常重

大的現(xiàn)實(shí)意義和深遠(yuǎn)的歷史意義。

1.ESP理論

1.1什么是ESP?

ESP是“EnglishforSpecificPurposesv的縮寫(xiě)，即所

謂“專門(mén)用途英語(yǔ)”或“特殊用途英語(yǔ)”，例如駕駛英語(yǔ)、輪

機(jī)英語(yǔ)、修造船英語(yǔ)、旅游英語(yǔ)、商務(wù)英語(yǔ)、財(cái)經(jīng)英語(yǔ)等。自

二十世紀(jì)中期，隨著全球經(jīng)濟(jì)和科學(xué)文化的發(fā)展，ESP應(yīng)運(yùn)而

生，而作為國(guó)際語(yǔ)言的英語(yǔ)的持續(xù)升溫推動(dòng)了ESP迅速發(fā)展。

[1]

1.2ESP應(yīng)用

ESP是一種目標(biāo)明確、針對(duì)性強(qiáng)、實(shí)用價(jià)值高的教學(xué)途徑。

它的精髓就是分析和滿足不同類型英語(yǔ)學(xué)習(xí)者的不同需要，以

提高教學(xué)效果。[2]

2.ESP理論實(shí)踐以及存在的問(wèn)題

在我國(guó)高教階段，尤其是高職高專層次，各級(jí)教學(xué)管理人

員和教學(xué)雙方正根據(jù)各自的理解和感覺(jué)進(jìn)行ESP的大量實(shí)踐，

并在專門(mén)用途英語(yǔ)課程設(shè)置、教材選編、教學(xué)管理、教學(xué)方法

諸領(lǐng)域取得了可喜的成績(jī)，培養(yǎng)了大批精通英語(yǔ)的各類人才。

但是，高職高專層面上的課程設(shè)計(jì)，即教學(xué)規(guī)模、教學(xué)人員、

教學(xué)方法、教學(xué)手段、教學(xué)質(zhì)量等方面仍不能滿足改革開(kāi)放和

現(xiàn)代化建設(shè)的需要。

3.ESP理論與高等院校特殊英語(yǔ)課程設(shè)計(jì)

高等院校外語(yǔ)教學(xué)巾特殊英語(yǔ)課程設(shè)計(jì)的主要過(guò)程有：需求

分析、師資策略、教學(xué)方法的選擇、教材的選編、考試和評(píng)估。

3.1需求分析

“需求分析”(NeedsAnalysis),即“目標(biāo)情景分析”

(TargetSituationAnalysis),就是仔細(xì)地分析未來(lái)使用英

語(yǔ)的情景和認(rèn)真地分析在這些情景下進(jìn)行交際的內(nèi)容、方式、

途徑、媒介、手段等特點(diǎn)以及語(yǔ)言特點(diǎn)和技能，并根據(jù)這些分

析來(lái)設(shè)置課程和制定教學(xué)大綱，也就是把語(yǔ)言分析與學(xué)習(xí)者的

學(xué)習(xí)目的緊密地結(jié)合起來(lái)。

2006年度教育部高等學(xué)校高職高專英語(yǔ)類專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委

員會(huì)(以下簡(jiǎn)稱“英語(yǔ)教指委”)啟動(dòng)了《高等職業(yè)教育公共

英語(yǔ)課程教學(xué)基本要求》的調(diào)研工作;2007年又完成了《高職

高專英語(yǔ)類專業(yè)設(shè)置規(guī)范》的初稿。2008年“英語(yǔ)教指委”正

結(jié)合科研課題在對(duì)學(xué)生與社會(huì)需求調(diào)研的基礎(chǔ)上進(jìn)一步修訂，

并在全國(guó)范圍內(nèi)廣泛征求意見(jiàn)，然后定稿上報(bào)教育部?！?1

因此，依據(jù)教育部關(guān)于進(jìn)一步深化高等教育教學(xué)改革、提

高高等教育質(zhì)量的精神作為指導(dǎo)思想，在特殊英語(yǔ)課程設(shè)計(jì)中：

1）英語(yǔ)基礎(chǔ)理論教學(xué)應(yīng)當(dāng)按照“實(shí)用為主，夠用為度”的

指導(dǎo)思想，處理好基礎(chǔ)與輪機(jī)知識(shí)應(yīng)用的關(guān)系，合理分配教學(xué)

時(shí)間。實(shí)踐中，高等院校（比如海事院校）的學(xué)生應(yīng)該把英語(yǔ)

作為一種手段或工具來(lái)學(xué)習(xí)，以便進(jìn)一步進(jìn)行專業(yè)學(xué)習(xí)，從而

有效地完成各項(xiàng)工作。

2）因?yàn)閷I(yè)課程對(duì)英語(yǔ)能力有本身的要求，所以英語(yǔ)教學(xué)

應(yīng)有所側(cè)重，即重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生的“實(shí)用能力”。例如，根據(jù)青

島遠(yuǎn)洋船員學(xué)院每年舉辦的“海上專業(yè)畢業(yè)生雙選會(huì)”的年度

報(bào)告顯示，用人單位對(duì)于“輪機(jī)工程專業(yè)”的學(xué)生英語(yǔ)應(yīng)用能

力的要求并非一致。對(duì)于偏理工類學(xué)生，閱讀及翻譯能力被認(rèn)

為是最重要的；而對(duì)偏文科類的學(xué)生，聽(tīng)說(shuō)能力則得到更多關(guān)注。

3.2師資策略

我國(guó)特殊英語(yǔ)教學(xué)起步很早而發(fā)展較慢。由于歷史原因和

教師的知識(shí)結(jié)構(gòu)問(wèn)題，教學(xué)存在著由英語(yǔ)教師進(jìn)行教學(xué)和由相

關(guān)專業(yè)課教師進(jìn)行教學(xué)的兩種模式。多數(shù)英語(yǔ)教師由于受到相

關(guān)專業(yè)知識(shí)的限制，往往用講授基礎(chǔ)語(yǔ)言的方法進(jìn)行ESP教

學(xué)，以詞匯和語(yǔ)法教學(xué)為主；而多數(shù)專業(yè)課教師由于缺乏語(yǔ)言教

學(xué)的經(jīng)驗(yàn)，僅把特殊英語(yǔ)課程作為專業(yè)知識(shí)課進(jìn)行教學(xué)，以翻

譯為主。

這兩種教學(xué)模式只是在形式上把語(yǔ)言與專業(yè)結(jié)合起來(lái)，并

未深入合理地融合特殊用途語(yǔ)言特點(diǎn)和交際技巧，難以有效地

提高學(xué)生的外語(yǔ)綜合應(yīng)用能力。針對(duì)這種狀態(tài),高職高專院校

特殊英語(yǔ)教學(xué)必須有相應(yīng)的評(píng)價(jià)機(jī)制。面對(duì)激烈的就業(yè)競(jìng)

爭(zhēng)和越來(lái)越高的學(xué)歷要求，高等院校應(yīng)以務(wù)實(shí)為本，必須正視

學(xué)歷層次上的缺陷，以就業(yè)為導(dǎo)向，通過(guò)富有特色的ESP教學(xué)

等途徑提高畢業(yè)生的就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力和學(xué)校的自身競(jìng)爭(zhēng)力。然而，

ESP教學(xué)又不同于一般的教學(xué)，不能用一般的教學(xué)評(píng)價(jià)機(jī)制來(lái)

衡量，它需要建立客觀、公正、符合ESP教學(xué)規(guī)律和特點(diǎn)的評(píng)

價(jià)機(jī)制。

以青島遠(yuǎn)洋船員學(xué)院為例。它是中國(guó)國(guó)內(nèi)第一家將ISO質(zhì)

量管理體系成功引入到教學(xué)管理中的高校，并首家獲得國(guó)際著

名的質(zhì)量體系認(rèn)證單位DNV的認(rèn)證和國(guó)家海事局船員教育和培

訓(xùn)質(zhì)量保證體系的認(rèn)證。學(xué)院堅(jiān)持“敬業(yè)精神好、英語(yǔ)水平高、

實(shí)踐技能強(qiáng)”的人才培養(yǎng)特色，在加強(qiáng)本學(xué)院學(xué)生的專業(yè)技能

學(xué)習(xí)的同時(shí)兼顧ESP教學(xué)。水上專業(yè)學(xué)生“船員適任證書(shū)”考

證通過(guò)率、大學(xué)英語(yǔ)四、六級(jí)考試、畢業(yè)生就業(yè)率等近年來(lái)在

國(guó)內(nèi)同類院校中位居前茅，畢業(yè)生供不應(yīng)求。

4.結(jié)論

綜上所述，ESP代表了語(yǔ)言學(xué)習(xí)和專業(yè)學(xué)習(xí)的完美結(jié)合，

是語(yǔ)言教學(xué)的重要轉(zhuǎn)折。而以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，以應(yīng)用為主旨，

通過(guò)融入ESP理論，不斷創(chuàng)新的高等院校專業(yè)英語(yǔ)課程體系的

重塑對(duì)于高等教育職業(yè)海上專業(yè)整體課程的建設(shè)必然發(fā)揮帶動(dòng)

和促進(jìn)作用。

外語(yǔ)教學(xué)是我國(guó)現(xiàn)代化建設(shè)的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，是改革開(kāi)放

的一把鑰匙，是中國(guó)走向世界的一個(gè)保證，而以ESP為核心的

高等教育院校專業(yè)英語(yǔ)教育一定會(huì)極大推動(dòng)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)

展，加快中華民族的偉大復(fù)興。

摘要：伴隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)文化的不斷發(fā)展，高等院校

為適應(yīng)新的人才需求，在特殊用途英語(yǔ)教學(xué)方面，急待研究并

更新過(guò)去的綱領(lǐng)。因此，本文通過(guò)引用ESP理論，分析了特殊

英語(yǔ)課程設(shè)計(jì)，從而論述了教學(xué)管理人員和英語(yǔ)教師應(yīng)該在教

務(wù)和教學(xué)活動(dòng)，特別是在制定相關(guān)專業(yè)英語(yǔ)課程設(shè)計(jì)中，運(yùn)用

ESP理論不斷創(chuàng)新教育教學(xué)模式和思路。

關(guān)鍵詞：ESP,高等院校,特殊英語(yǔ)教學(xué)，課程設(shè)計(jì)

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ESP旅游英語(yǔ)課程設(shè)計(jì)第2篇

接體系研究

【摘要】本文從高職EGP與ESP的課程結(jié)構(gòu)、課程設(shè)置、

教材建設(shè)、師資培養(yǎng)及一體化課程評(píng)價(jià)角度構(gòu)建高職EGP與

ESP課程銜接體系，為高職應(yīng)用型專業(yè)高雙技能型人才培養(yǎng)目

標(biāo)的實(shí)現(xiàn)提供可循的思路。

【關(guān)鍵詞】雙高技能EGPESP崗位英語(yǔ)語(yǔ)言技能要求

一、引言

高職EGP與ESP課程作為高職英語(yǔ)教育的兩個(gè)主要的課程

結(jié)構(gòu)，共同承擔(dān)著高職高級(jí)嫩人才對(duì)職業(yè)英語(yǔ)語(yǔ)言技能的責(zé)任。

然而，眾多的高職院校在EGP與ESP課程結(jié)構(gòu)安排上以管理者

角度劃分課程教學(xué)的時(shí)段及學(xué)生授課時(shí)間的長(zhǎng)短。同時(shí)，在課

程設(shè)置上，將EGP歸屬于院校的英語(yǔ)學(xué)院（系），而將ESP課

程歸屬于某專業(yè)課程院系。分裂的課程設(shè)置導(dǎo)致高職英語(yǔ)教學(xué)

缺乏共同的高職英語(yǔ)教育目標(biāo)。由于EGP課程多有英語(yǔ)院系承

擔(dān)教學(xué)任務(wù)，ESP課程多由專業(yè)院系指定專業(yè)課程教師完成ESP

課程教學(xué)任務(wù)，來(lái)自不同院系教師無(wú)法達(dá)成高職英語(yǔ)教育課程

銜接的更好溝通，造成教師授課缺乏銜接性和學(xué)科專業(yè)性，授

課教師教學(xué)也因教師自身后續(xù)發(fā)展定位不清造成的授課情緒不

佳，教學(xué)效果欠缺。高職EGP課程大多采用通識(shí)版本教材，即

高職所有專業(yè)學(xué)生EGP課程皆使用統(tǒng)一教材，這樣做的不良后

果是，授課教師主觀上對(duì)教授學(xué)生所學(xué)專業(yè)的不了解造成的課

堂教學(xué)內(nèi)容無(wú)法存在學(xué)科專業(yè)的特征，學(xué)生英語(yǔ)學(xué)習(xí)懈怠，并

影響與后續(xù)專業(yè)英語(yǔ)課程的銜接。

二、旅游崗位英語(yǔ)語(yǔ)言技能要求分析

旅游管理專業(yè)所對(duì)應(yīng)的旅游崗位主要包含旅行社中高級(jí)管

理者、中英文導(dǎo)游、導(dǎo)服公司中高級(jí)管理者、星級(jí)酒店各主要

部分中高級(jí)管理者、各部門(mén)主要崗位員工。根據(jù)筆者分別與

2007年10月和2011年10月開(kāi)始了兩次對(duì)旅游行業(yè)（各大旅

行社、導(dǎo)服公司、星級(jí)酒店）中高級(jí)管理人員、高職院校旅游

管理專業(yè)畢業(yè)生及各高職院校旅游管理專業(yè)在校生的問(wèn)卷調(diào)查

發(fā)現(xiàn)；隨著國(guó)際化進(jìn)程的日益加深，旅游行業(yè)對(duì)各主要崗位人

員的英語(yǔ)語(yǔ)言技能的要求在逐年提高。旅游行業(yè)對(duì)一線工作人

員的英語(yǔ)語(yǔ)言技能要求從原先的只要能簡(jiǎn)單的問(wèn)候到能做到簡(jiǎn)

單的英文行業(yè)話題對(duì)話。同時(shí)，從兩次的問(wèn)卷調(diào)查數(shù)據(jù)結(jié)果對(duì)

比反映出旅游行業(yè)對(duì)從業(yè)人員的英語(yǔ)語(yǔ)言技能是全行業(yè)覆蓋，

即所有招聘者必須會(huì)說(shuō)英文。數(shù)據(jù)還反映出一個(gè)現(xiàn)象，應(yīng)聘旅

游行業(yè)窗口崗位，例如：酒店前廳、各大旅行社導(dǎo)游等都要求

應(yīng)聘者有較流利的行業(yè)英語(yǔ)語(yǔ)言交際能力。這樣的變化說(shuō)明，

即使拿到大學(xué)英語(yǔ)四六級(jí)等級(jí)證書(shū)，缺乏旅游行業(yè)崗位英語(yǔ)語(yǔ)

言交際技能將被行業(yè)淘汰。通過(guò)對(duì)旅游管理專業(yè)畢業(yè)生的問(wèn)卷

調(diào)查，我們發(fā)現(xiàn)，普遍的旅游管理專業(yè)學(xué)生認(rèn)為：學(xué)校期間浪

費(fèi)了很多時(shí)間在大學(xué)英語(yǔ)四六級(jí)考試上，而對(duì)旅游行業(yè)相關(guān)的

專門(mén)用途英語(yǔ)課程關(guān)注度不夠。通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查結(jié)果反映出，導(dǎo)

致這樣的現(xiàn)象的原因主要有三個(gè)。其一，高職院校英語(yǔ)教師教

學(xué)引導(dǎo)失誤。普遍的高職EGP教師，在課程教學(xué)過(guò)程中迫于基

于通過(guò)英語(yǔ)三級(jí)(A/B)等級(jí)、大學(xué)英語(yǔ)四六級(jí)為考核標(biāo)準(zhǔn)的壓

力，在教學(xué)過(guò)程中有意無(wú)意地暗示學(xué)生關(guān)注大學(xué)英語(yǔ)四六級(jí)考

試的“重要性”，導(dǎo)致大量的學(xué)生將通過(guò)大學(xué)英語(yǔ)四六級(jí)作為

大學(xué)階段英語(yǔ)學(xué)習(xí)的首要和最終目標(biāo)。其次，學(xué)生缺乏學(xué)科專

業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)清晰定位知識(shí)。大多學(xué)生在進(jìn)入高校之后，缺

乏通過(guò)各種途徑獲知本專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)及其對(duì)應(yīng)的行業(yè)主要

崗位及其對(duì)英語(yǔ)語(yǔ)言技能的要求，而是一味地跟著課程表的安

排完成大學(xué)階段的課程學(xué)習(xí)，對(duì)學(xué)科專業(yè)的課程結(jié)構(gòu)、課程設(shè)

置等缺乏了解。其三，高校EGP課程評(píng)價(jià)體系缺乏科學(xué)性和系

統(tǒng)性。普遍高職院校對(duì)EGP授課教師進(jìn)行課程教學(xué)評(píng)價(jià)主要基

于課堂教學(xué)形式、基于課本講授流程、詞句分析是否詳細(xì)等傳

統(tǒng)的英語(yǔ)課程評(píng)價(jià)參數(shù)進(jìn)行。導(dǎo)致，EGP教師迫于應(yīng)付檢查而

忽視學(xué)科專業(yè)相關(guān)語(yǔ)篇、聽(tīng)說(shuō)訓(xùn)練的滲透。筆者在近5年來(lái)，

每年進(jìn)行的旅游管理專業(yè)在校生的問(wèn)卷調(diào)查，正好和對(duì)畢業(yè)生

調(diào)查問(wèn)卷中反映的情況基本一致。

一、學(xué)生重視大學(xué)英語(yǔ)四六級(jí)考試；

二、EGP教師強(qiáng)調(diào)大學(xué)英語(yǔ)四六級(jí)考試；

三、旅游管理專業(yè)在校學(xué)生對(duì)旅游行業(yè)主要崗位的英語(yǔ)語(yǔ)

言技能要求不清楚。

三、高職EGP與ESP課程教學(xué)存在的問(wèn)題

L高職人才英語(yǔ)能力培養(yǎng)目標(biāo)不明確。a.為不同層次高職

生源(主要以優(yōu)秀的中職生及中等成績(jī)的普高生為主)提供相

同英語(yǔ)課程結(jié)構(gòu)和課程設(shè)置，造成優(yōu)秀生“吃不飽”，差等生

“消化不良”的現(xiàn)狀。b.以大學(xué)英語(yǔ)四六級(jí)過(guò)級(jí)為主導(dǎo)的考核

方式阻礙了EGP授課教師專業(yè)化教學(xué)內(nèi)容的引入。c.ESP授課

教師單純依據(jù)教材開(kāi)展教學(xué)活動(dòng)，削弱了學(xué)生參與行業(yè)英語(yǔ)實(shí)

踐的積極性。

2.高職ESP教學(xué)模式EGP化。很多高職ESP授課教師，在

進(jìn)行ESP教學(xué)時(shí)，沿用傳統(tǒng)的EGP教學(xué)模式，采用詞匯講解+詞

匯練習(xí)+句子翻譯的方式完成ESP教學(xué)。課堂教學(xué)的絕大部分時(shí)

間都花在曾經(jīng)有過(guò)學(xué)習(xí)的詞匯及語(yǔ)法上，這既降低了學(xué)生的英

語(yǔ)學(xué)習(xí)興趣，影響授課教師的教學(xué)效果，又造成了大部分學(xué)生

學(xué)習(xí)時(shí)間的浪費(fèi)及教學(xué)資源的浪費(fèi)。

3.高職EGP與ESP教材分裂。學(xué)科各有側(cè)重的ESP教材因

為考慮知識(shí)體系的緊湊性、教師授課時(shí)間有限等各種因素往往

不會(huì)將大量與行業(yè)或?qū)I(yè)相關(guān)的語(yǔ)篇囊入其中。而目前高職院

校的EGP課程普遍使用統(tǒng)一教材，教材多以故事性語(yǔ)篇構(gòu)建，

幾乎不涉及特定專業(yè)相關(guān)的詞匯及篇章。教材的不銜接造成

EGP與ESP教師對(duì)教學(xué)情況的互不關(guān)心，教學(xué)效果不顯著。

4.教師知識(shí)結(jié)構(gòu)缺失。目前高職院校的ESP課程的教學(xué)主

要由各系（學(xué)院）中英語(yǔ)基礎(chǔ)較好專史教師或者院校專業(yè)英語(yǔ)

教師來(lái)承擔(dān)。專業(yè)教師雖然英語(yǔ)基礎(chǔ)較好，但畢竟未接受過(guò)系

統(tǒng)的英語(yǔ)教育學(xué)習(xí)，在語(yǔ)音語(yǔ)調(diào)、語(yǔ)法、英語(yǔ)教法等方面存在

不足，承擔(dān)ESP課程很難將知識(shí)系統(tǒng)地且正確地呈現(xiàn)出來(lái)。另

一方面，也有部分高職院校讓專業(yè)英語(yǔ)教師承擔(dān)各系（學(xué)院）

的ESP教學(xué)。這部分教師盡管英語(yǔ)語(yǔ)言綜合能力強(qiáng)，但由于對(duì)

行業(yè)及專業(yè)的不了解，缺乏行業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，至多以照本宣科的

方式呈現(xiàn)教材內(nèi)容，無(wú)法真正實(shí)現(xiàn)實(shí)踐教學(xué)的職業(yè)教育的初衷。

兩類教師在知識(shí)結(jié)構(gòu)上都相應(yīng)地存在缺失。

5.高職EGP與ESP一體化教學(xué)評(píng)價(jià)體系缺乏。目前，大多

數(shù)高職院校EGP和ESP課程評(píng)價(jià)方式傳統(tǒng)、單一，且相互割離。

單科課程結(jié)業(yè)的評(píng)價(jià)模式，教師缺乏對(duì)學(xué)生綜合英語(yǔ)能力測(cè)試

的引導(dǎo)，造成學(xué)生突擊性應(yīng)付考試的普遍現(xiàn)狀，不利于EGP和

ESP整體教學(xué)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

四、高職EGP與ESP課程體系銜接體系研究

L課程結(jié)構(gòu)。1+5或者2+4模式?？紤]到高職生源的特殊

性，以及多年來(lái)從事EGP與ESP課程教學(xué)的經(jīng)驗(yàn)，筆者認(rèn)為；

高職EGP與ESP課程結(jié)構(gòu)可分為1+5或者2+4的模式。即，一

學(xué)期EGP+5學(xué)期ESP,或者2學(xué)期EGP+4學(xué)期ESP模式。高職

新生可根據(jù)入學(xué)英語(yǔ)語(yǔ)言水平考試自主選擇其一，并按照完全

不同的職業(yè)英語(yǔ)教育體系完成大學(xué)階段職業(yè)英語(yǔ)教育課程。這

樣的模式有兩個(gè)優(yōu)勢(shì)。其一，讓學(xué)生清楚自我英語(yǔ)語(yǔ)言所處的

階段，幫助學(xué)生樹(shù)立合理合適的英語(yǔ)學(xué)習(xí)計(jì)劃和目標(biāo)。其二，

面對(duì)英語(yǔ)語(yǔ)言水平相當(dāng)?shù)膶W(xué)生，教師可以采取行之有效的教學(xué)

方法輔助學(xué)生提高語(yǔ)言技能水平。

2.課程設(shè)置。課堂教學(xué)平臺(tái)+基于網(wǎng)絡(luò)的課外教學(xué)平臺(tái)相

結(jié)合的課程設(shè)置模式。傳統(tǒng)的旅游管理專業(yè)課程設(shè)置主要分為

來(lái)自學(xué)科專業(yè)院系的課程+基礎(chǔ)類課程（體育、基礎(chǔ)英語(yǔ)、大學(xué)

語(yǔ)文等）。學(xué)科專業(yè)院系的課程包含專業(yè)基礎(chǔ)課程、專業(yè)核心

課程及專業(yè)拓展課程。EGP課程被大多高職院校歸屬于英語(yǔ)院

系，而ESP課程被納入到學(xué)科專業(yè)院系的專業(yè)基礎(chǔ)課程、專業(yè)

核心課程或者專業(yè)拓展課程中。由于傳統(tǒng)觀念中對(duì)EGP的重視,

大多高職院校在EGP課時(shí)分配上往往持續(xù)2-3學(xué)期，而所有的

學(xué)科專業(yè)的ESP被安排在后續(xù)的4-5學(xué)期（大多在第六學(xué)期，

學(xué)生以出校實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)I）。這樣的安排易造成一種誤解，即上

EGP課程比上ESP課程得到的重視程度高，繼而造成ESP課程

教師對(duì)其授課的粒視。同時(shí)，由于后續(xù)兩個(gè)學(xué)期要完成類似

《旅游英語(yǔ)》、《導(dǎo)游英語(yǔ)》、《飯店英語(yǔ)》等ESP課程的學(xué)

習(xí)，學(xué)生深感壓力。課堂教學(xué)平臺(tái)+基于網(wǎng)絡(luò)的課外教學(xué)平臺(tái)相

結(jié)合的課程設(shè)置模式，改變了固化的EGP課程先行授課的模式,

讓不同階段學(xué)生可以根據(jù)自己的學(xué)習(xí)進(jìn)步和愿望拓展旅游行業(yè)

相關(guān)知識(shí)和技能。課堂教學(xué)平臺(tái)主要是指以課堂基礎(chǔ)的教師面

授階段；基于網(wǎng)絡(luò)的課外教學(xué)平臺(tái)是指基于互聯(lián)網(wǎng)的多門(mén)類旅

游相關(guān)課程的網(wǎng)絡(luò)化課程學(xué)習(xí)模式。學(xué)生在EGP學(xué)習(xí)過(guò)程中，

可以通過(guò)與本專業(yè)相關(guān)的網(wǎng)絡(luò)課程提供的延伸知識(shí)調(diào)整EGP課

程學(xué)習(xí)的重點(diǎn)和難點(diǎn)，明確EGP學(xué)習(xí)的意圖。同時(shí)，ESP學(xué)習(xí)

階段的學(xué)生，可以通過(guò)網(wǎng)絡(luò)課程提供的實(shí)訓(xùn)計(jì)劃和自測(cè)程序完

成旅游行業(yè)主要崗位對(duì)英語(yǔ)語(yǔ)言技能的測(cè)試。這種多平臺(tái)互交

的課程設(shè)置模式，既提高了學(xué)生自主英語(yǔ)語(yǔ)言學(xué)習(xí)的能力，更

重要地是讓學(xué)生清楚旅游行業(yè)主要崗位對(duì)英語(yǔ)語(yǔ)言技能的要求

及如何實(shí)現(xiàn)這些要求。

3.教材建設(shè)。以CBT理論為指導(dǎo)的EGP與ESP課程銜接的

教材建設(shè)。即以學(xué)科內(nèi)容滲透的教材建設(shè)。該理論指導(dǎo)下的

EGP與ESP教材建設(shè)，將旅游管理專業(yè)對(duì)應(yīng)的主要旅游崗位英

語(yǔ)語(yǔ)言技能融入到EGP及ESP教材中。旅游管理專業(yè)EGP教材

內(nèi)容不再是簡(jiǎn)單而通識(shí)的故事性內(nèi)容，而是以旅游管理專業(yè)學(xué)

科知識(shí)為主線的英文語(yǔ)篇、詞匯的構(gòu)架。同時(shí)，其ESP教材內(nèi)

容也將避免旅游管理專業(yè)EGP教材已經(jīng)使用的教學(xué)內(nèi)容，而選

擇更專業(yè)化的旅游行業(yè)知識(shí)作為教材是設(shè)的重點(diǎn)。這樣的課程

建設(shè)，體現(xiàn)了高職英語(yǔ)教育的整體性理念，同時(shí)節(jié)約了教學(xué)資

源，明確了學(xué)生的學(xué)習(xí)目標(biāo)，提高了他們的學(xué)習(xí)效率。

4.師資培養(yǎng)。EGP教師深入旅游行業(yè)+ESP教師參加各類英

語(yǔ)語(yǔ)言考試。高職EGP教師普遍擁有著本碩均為英語(yǔ)語(yǔ)言學(xué)、

文學(xué)或者翻譯學(xué)等純語(yǔ)言方向的學(xué)習(xí)和研究。英語(yǔ)語(yǔ)言功底良

好。但以CBI指導(dǎo)下的高職EGP教材構(gòu)架要求擔(dān)任旅游管理專

業(yè)的EGP授課教師深入旅游行業(yè)，了解其行業(yè)的主要崗位及其

對(duì)英語(yǔ)語(yǔ)言技能的要求。從而為EGP教學(xué)過(guò)程中涉及到旅游崗

位工作程序、工作禁忌等拓展知識(shí)講解準(zhǔn)備行業(yè)知識(shí)積累。擔(dān)

任旅游管理專業(yè)ESP授課教師應(yīng)加大參加英專八級(jí)、雅思、托

福等純語(yǔ)言水平的考試。

5.課程評(píng)價(jià)。EGP與ESP一體化課程評(píng)價(jià)體系。由于高職

職業(yè)英語(yǔ)教育的整體性，對(duì)高職EGP與ESP課程評(píng)價(jià)應(yīng)采月銜

接式課程評(píng)價(jià)體系。即將學(xué)生EGP課程與ESP課程作一整體性

過(guò)程評(píng)價(jià)。相應(yīng)的授課教師評(píng)價(jià)是在該學(xué)生高職英語(yǔ)教育完成

后給與評(píng)價(jià)。這個(gè)過(guò)程中，EGP授課教師的評(píng)價(jià)可以依據(jù)授課

學(xué)生參與職業(yè)大賽中英語(yǔ)語(yǔ)言技能表現(xiàn)情況、實(shí)習(xí)實(shí)踐過(guò)程中

行業(yè)管理人員對(duì)其英語(yǔ)語(yǔ)言技能水平鑒定來(lái)確認(rèn)該EGP課程教

師的中期考核成績(jī)。相應(yīng)地，EGP課程教師將參與旅游職業(yè)大

賽過(guò)程中英語(yǔ)語(yǔ)言水平、實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)過(guò)程中旅游崗位英語(yǔ)語(yǔ)言使

用水平來(lái)作為評(píng)定該學(xué)生高職英語(yǔ)教育中EGP課程成績(jī)，但這

部分成績(jī)僅是該學(xué)生過(guò)程性考核的一小部分。該學(xué)生最后的英

語(yǔ)教育成績(jī)個(gè)動(dòng)態(tài)可變的結(jié)果。即EGP階段成績(jī)+ESP階段成績(jī)。

但其個(gè)部分成績(jī)均取決于旅游行業(yè)崗位英語(yǔ)語(yǔ)言技能水平的高

低。

總之，筆者從課程結(jié)構(gòu)、課程設(shè)置、教材建設(shè)、師資培養(yǎng)、

課程評(píng)價(jià)體系方面探索高職英語(yǔ)一體化教育目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的高職

EGP與ESP課程銜接體系。該課程體系的建設(shè)不僅為旅游管理

專業(yè)雙高技能人才培養(yǎng)在高旅游行業(yè)英語(yǔ)語(yǔ)言技能提供了俁障,

更為高職應(yīng)用型學(xué)科專業(yè)EGP與ESP課程銜接下的雙高技能人

才培養(yǎng)的實(shí)施提供可循的實(shí)踐思路。高職EGP與ESP課程銜接

體系研究是高職高技能復(fù)合型人才培養(yǎng)目標(biāo)得以實(shí)現(xiàn)的根本。

參考文獻(xiàn)：

ESP旅游英語(yǔ)課程設(shè)計(jì)第3篇

關(guān)鍵詞：ESP需求分析理論高職院校商務(wù)英語(yǔ)專業(yè)課程

設(shè)計(jì)

21世紀(jì)，社會(huì)對(duì)商務(wù)英語(yǔ)人才的需求呈現(xiàn)出多元化趨勢(shì)，

并對(duì)既懂商務(wù)知識(shí)，又會(huì)外語(yǔ)的人才需求越來(lái)越大。如今，眾

多高職院校開(kāi)設(shè)了商務(wù)英語(yǔ)專業(yè)課程。作為ESP一個(gè)分支，商

務(wù)英語(yǔ)專業(yè)的課程設(shè)計(jì)非常關(guān)鍵。在設(shè)計(jì)商務(wù)英語(yǔ)專業(yè)課程時(shí),

對(duì)需求的分析是重要環(huán)節(jié)。這不僅對(duì)設(shè)定教學(xué)目標(biāo)、選擇教學(xué)

內(nèi)容、組織課堂教學(xué)和進(jìn)行課程評(píng)價(jià)起著非常重要的作用，還

關(guān)系到學(xué)生對(duì)教學(xué)內(nèi)容的掌握，從而影響到商務(wù)英語(yǔ)專業(yè)教學(xué)

的效果和質(zhì)量。

從學(xué)生學(xué)習(xí)效果和教師的反饋來(lái)看，高職商務(wù)英語(yǔ)專業(yè)課

程的教學(xué)情況不盡如人意。高職生英語(yǔ)基礎(chǔ)比本科生要差，他

們消化不了這么多英語(yǔ)知識(shí)，再加上許多教師縮短課時(shí)，導(dǎo)致

學(xué)生學(xué)習(xí)效果不理想。如何設(shè)計(jì)好高職商務(wù)英語(yǔ)專業(yè)課程，以

適應(yīng)社會(huì)與市場(chǎng)的需要，向社會(huì)輸送更多的應(yīng)用型、復(fù)合型商

務(wù)英語(yǔ)人才，成為目前高職商務(wù)英語(yǔ)專業(yè)教學(xué)亟待解決的問(wèn)題。

一、ESP需求分析理論

ESP是專門(mén)用途英語(yǔ)的簡(jiǎn)稱，其教學(xué)主張形成于20世紀(jì)60

年代。英國(guó)的哈欽森和沃特斯把ESP視為一種方法，他們從不

同層面提出了目標(biāo)需求和學(xué)習(xí)需求兩個(gè)概念。目標(biāo)需求是指學(xué)

習(xí)者為了順利完成規(guī)定的目標(biāo)任務(wù)所必須學(xué)會(huì)的知識(shí)和技能；

學(xué)習(xí)需求即為了學(xué)會(huì)某種目標(biāo)語(yǔ)，而學(xué)習(xí)者必須要做的一切。

布林德利和羅賓遜在1991年提出了客觀需求與主觀需求

概念。1988年，努南把課程設(shè)計(jì)的過(guò)程劃分為幾個(gè)階段，并把

分析學(xué)習(xí)需求和學(xué)習(xí)目的看成是課程計(jì)劃的首要環(huán)節(jié)、后續(xù)活

動(dòng)的起始點(diǎn)。努南認(rèn)為，ESP課程設(shè)計(jì)涉及六個(gè)環(huán)節(jié)，即需求

分析、教學(xué)目標(biāo)的設(shè)定、教學(xué)內(nèi)容的選擇和組織、教學(xué)方法的

安排、教學(xué)材料的選擇和使用、學(xué)習(xí)任務(wù)和評(píng)價(jià)體系的設(shè)計(jì)。

二、高職商務(wù)英語(yǔ)專業(yè)課程設(shè)計(jì)要素

1.以語(yǔ)言為中心

以語(yǔ)言為中心的高職商務(wù)英語(yǔ)專業(yè)課程設(shè)計(jì)的優(yōu)點(diǎn)是具有

很強(qiáng)的針對(duì)性、簡(jiǎn)單易行，實(shí)現(xiàn)了情境分析與課程內(nèi)容相聯(lián)系,

并且遵循了科學(xué)性和合理性的特點(diǎn)，重視各學(xué)科、各課程之間

的內(nèi)在聯(lián)系，充分滿足了學(xué)習(xí)者的愿望和社會(huì)需求。

以語(yǔ)言為中心的高職商務(wù)英語(yǔ)專業(yè)課程的設(shè)置從基礎(chǔ)到專

業(yè)、從簡(jiǎn)單到復(fù)雜、從理論到實(shí)踐，不僅沒(méi)有忽視教學(xué)資源、

教學(xué)過(guò)程等客觀因素，還能保證課程體系的科學(xué)和可行。

高職商務(wù)英語(yǔ)專業(yè)涉及傳統(tǒng)的英語(yǔ)語(yǔ)言文學(xué)與經(jīng)濟(jì)管理學(xué)

科，在課程和教材內(nèi)容上，有機(jī)結(jié)合了語(yǔ)言技能課程與商務(wù)專

業(yè)知識(shí)課程之間的內(nèi)在關(guān)系，注重培養(yǎng)學(xué)生英語(yǔ)語(yǔ)言技能在商

務(wù)環(huán)境中的運(yùn)用能力，充分體現(xiàn)了知識(shí)的連續(xù)性和層次性。

2.以技能為中心

高職院校商務(wù)英語(yǔ)專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)非常明確，就是培

養(yǎng)出復(fù)合型的商務(wù)英語(yǔ)專業(yè)人才。以技能為中心的課程設(shè)計(jì)注

重語(yǔ)言知識(shí)的傳授和技能的培養(yǎng)，更加注重學(xué)生在學(xué)習(xí)方面的

需求。學(xué)生學(xué)習(xí)新知識(shí)的過(guò)程，就是將知識(shí)同化到頭腦中已經(jīng)

構(gòu)架好的知識(shí)體系的過(guò)程，而不是將新知識(shí)填塞到腦中的過(guò)程。

以技能為中心的課程設(shè)計(jì)模式使語(yǔ)言教學(xué)過(guò)程與真實(shí)的教學(xué)情

境更加接近，從而增強(qiáng)了教學(xué)的可行性。

3.以學(xué)習(xí)為中心

相對(duì)于前兩和課程設(shè)計(jì)模式而言以學(xué)習(xí)為中心的課程設(shè)計(jì),

更為復(fù)雜，它將以語(yǔ)言為中心和以技能為中心的課程設(shè)計(jì)理念

相融合，突出以學(xué)習(xí)為中心。一方面，它強(qiáng)調(diào)分析學(xué)生的實(shí)際

情況，以及教學(xué)任務(wù)的需求；另一方面，它又分析了目標(biāo)情境

所需的技能和知識(shí)，充分考慮到每一個(gè)步驟中學(xué)習(xí)的因素。由

此可知，教師需要激發(fā)學(xué)生商務(wù)英語(yǔ)學(xué)習(xí)的興趣，才能促使學(xué)

生積極、主動(dòng)地學(xué)習(xí)和掌握商務(wù)所需的專門(mén)用途英語(yǔ)。

由于學(xué)習(xí)效果受學(xué)生已有的知識(shí)、能力以及運(yùn)用這些知識(shí)

的動(dòng)機(jī)影響，所以，規(guī)范高職商務(wù)英語(yǔ)專業(yè)課程設(shè)計(jì)，首先要

以學(xué)生的學(xué)習(xí)為中心；其次，培養(yǎng)學(xué)生在商務(wù)英語(yǔ)相關(guān)的業(yè)務(wù)

工作活動(dòng)中擁有運(yùn)用英語(yǔ)進(jìn)行交流的能力，課程設(shè)計(jì)應(yīng)圍繞培

養(yǎng)高職商務(wù)英語(yǔ)應(yīng)用型人才、提升其英語(yǔ)交際能力這一目標(biāo)展

開(kāi)。

4.評(píng)價(jià)體系多元化

評(píng)價(jià)系統(tǒng)對(duì)ESP高職商務(wù)英語(yǔ)課程設(shè)計(jì)具有特殊意義，它

是高職商務(wù)英語(yǔ)專業(yè)課程設(shè)計(jì)的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，也是一個(gè)容易

被教師忽視的環(huán)節(jié)。高職商務(wù)英語(yǔ)考核以筆試為主，很少對(duì)學(xué)

生進(jìn)行口試考核，這種考核方式無(wú)法適應(yīng)社會(huì)發(fā)展趨勢(shì)，比較

片面。因此，在高職院校中，教師應(yīng)該改革考核方法，建構(gòu)多

元化的評(píng)價(jià)體系，從聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)、譯等多方面分析與考核

學(xué)生商務(wù)英語(yǔ)學(xué)習(xí)的情況。另外，教師還可以組織小組評(píng)價(jià)，

讓小組成員進(jìn)行相互評(píng)價(jià)，或者讓學(xué)生進(jìn)行自我評(píng)價(jià)，最后由

教師進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)。

三、結(jié)語(yǔ)

高職商務(wù)英語(yǔ)是商務(wù)環(huán)境中應(yīng)用的英語(yǔ)，其目標(biāo)是培養(yǎng)學(xué)

生在一定商務(wù)環(huán)境中運(yùn)用英語(yǔ)語(yǔ)言進(jìn)行交際的能力，其課程設(shè)

計(jì)應(yīng)堅(jiān)持以實(shí)用為目的，以應(yīng)用為起點(diǎn)，以需求分析理論為指

導(dǎo)，將需求分析貫穿整個(gè)課程設(shè)計(jì)、教材選編、課堂教學(xué)過(guò)程

與教學(xué)評(píng)價(jià)的始終，使教學(xué)具有針對(duì)性，以滿足目標(biāo)需求和學(xué)

生的學(xué)習(xí)需求，重視培養(yǎng)學(xué)生在以后工作崗位上運(yùn)用語(yǔ)言的能

力。

此外，高職商務(wù)英語(yǔ)專業(yè)課程設(shè)計(jì)必須以職業(yè)能力分析為

基礎(chǔ)，以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，以行業(yè)為先導(dǎo)，以實(shí)踐為核心，以

能力為本位的觀念，以滿足目標(biāo)需求和學(xué)生的學(xué)習(xí)需求為目的,

努力培養(yǎng)出社會(huì)所需要的、合格的商務(wù)行業(yè)實(shí)用性人才。

參考文獻(xiàn)：

[1]林寶珠.ESP視角下的商務(wù)英語(yǔ)寫(xiě)作課程設(shè)計(jì)[J].福建

醫(yī)科大學(xué)學(xué)報(bào)：社會(huì)科學(xué)版，2012,（13）.

[2]唐美華.高職商務(wù)英語(yǔ)復(fù)合型人才的能力本位教育探索

[J].中國(guó)商貿(mào)，2013,（17）,

※本文系江西省社科規(guī)劃課題《基于ESP需求分析理論的

高職商務(wù)英語(yǔ)課程設(shè)計(jì)研究》階段性成果，項(xiàng)目編號(hào)為：

14JY38O

ESP課程設(shè)計(jì)的研究述評(píng)第4篇

ESP教學(xué)是21世紀(jì)英語(yǔ)教學(xué)的發(fā)展趨勢(shì)（劉潤(rùn)清，1996）,

也是我國(guó)大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)改革的發(fā)展方向（蔡基剛，2004）,英

語(yǔ)教學(xué)將不再局限于單純的語(yǔ)言教學(xué)，而是結(jié)合某個(gè)學(xué)科或者

專業(yè)進(jìn)行的教學(xué)。80年代以來(lái)，已有學(xué)者（伍謙光，1980；張

義斌，1985；李惠琴、盛建元，1986）開(kāi)始將國(guó)外ESP教學(xué)的理

論和實(shí)踐情況介紹到國(guó)內(nèi)；90年代以來(lái)，我國(guó)外語(yǔ)教育界出現(xiàn)

了對(duì)ESP教學(xué)理論較系統(tǒng)的研究（范誼，1995；程世祿，1995；

趙雪愛(ài)，1999；秦秀白，2003；蔡基剛，2012等）；同時(shí)，有的

學(xué)者開(kāi)始了ESP教學(xué)的實(shí)踐性研究（龐繼賢，1994；應(yīng)惠蘭，

1998；瞿云華，1998；劉法公，2001；阮績(jī)智，2005；梁雪松，

2006等）。隨著專業(yè)課程和雙語(yǔ)教學(xué)的逐步展開(kāi)，勢(shì)必進(jìn)一步

促進(jìn)對(duì)ESP教學(xué)的理解和認(rèn)識(shí)。然而，近年來(lái)，研究ESP的文

章中卻少有關(guān)于ESP課程設(shè)計(jì)的研究文章。因此，筆者擬對(duì)最

近30年(1980年1月一2011年1月)刊登在《外語(yǔ)教學(xué)與研

究》、《外語(yǔ)界》、《外語(yǔ)電化教學(xué)》和《外語(yǔ)學(xué)刊》等核心

期刊及其他期刊上的112篇ESP課程設(shè)計(jì)相關(guān)的文章以及碩博

士論文進(jìn)行整理，并作簡(jiǎn)要評(píng)價(jià)，以期對(duì)高校ESP教學(xué)帶來(lái)啟

示和幫助。

2外國(guó)學(xué)者對(duì)ESP課程設(shè)計(jì)的基本定義

外國(guó)學(xué)者最早提出ESP課程設(shè)計(jì)的定義：“從根本上來(lái)說(shuō)，

課程設(shè)計(jì)就是提出一個(gè)構(gòu)想，以此為該課程的教學(xué)大綱設(shè)計(jì)、

教材編撰、課堂教學(xué)和測(cè)評(píng)提供理論基礎(chǔ)”

(Hutchinson&Waters,1987)。Nunan(1988)和Robinson

(1991)也談到了課程設(shè)計(jì)包括需求分析、教學(xué)大綱、教學(xué)方法

及教材等若干因素。

Hutchinson和Waters(1987)總結(jié)了課程設(shè)計(jì)的全過(guò)程，

首次提到ESP課程設(shè)計(jì)的步驟。根據(jù)Hutchinson和Waters

(1987)以及Jordon(1997)的理論，專用英語(yǔ)課程設(shè)計(jì)的步

驟歸納為：需求分析、教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)手段、教學(xué)大綱、教學(xué)方

法和教學(xué)評(píng)估。他們認(rèn)為：ESP課程設(shè)計(jì)是一個(gè)過(guò)程，首先搜集

有關(guān)學(xué)習(xí)者需求的基本資料，然后設(shè)計(jì)全面綜合的教學(xué)方案，

最終是引導(dǎo)學(xué)生獲得某一領(lǐng)域的專業(yè)語(yǔ)言知識(shí)。學(xué)者和教師運(yùn)

用理論與實(shí)踐知識(shí)，制定ESP教學(xué)大綱;根據(jù)此選擇和編制教材;

接著根據(jù)教材選擇恰當(dāng)?shù)慕虒W(xué)方法。最后，采用合適的評(píng)估手

段，檢測(cè)預(yù)定目標(biāo)的進(jìn)展情況。正確地處理和對(duì)待課程設(shè)計(jì)各

環(huán)節(jié)之間的關(guān)系就意味著課程設(shè)計(jì)的成功。

3ESP課程設(shè)計(jì)

3.1ESP課程設(shè)計(jì)的理論依據(jù)

不同的學(xué)者從不同的需要出發(fā)，根據(jù)各自的課程設(shè)計(jì)理論,

進(jìn)行ESP課程設(shè)計(jì)的研究。Strevens(1985)曾指出ESP教無(wú)

定法，可采取任何一種適用的教學(xué)方法，教師可靈活運(yùn)用案例

教學(xué)法、情景教學(xué)法、交際任務(wù)型教學(xué)法、浸入式教學(xué)法和建

構(gòu)主義指導(dǎo)下的自主學(xué)習(xí)等教學(xué)法。劉法公(2001)指出國(guó)外

ESP教學(xué)的主要方法有：語(yǔ)域分析教學(xué)法(即弄清語(yǔ)域并對(duì)其加

以分析)及語(yǔ)篇分析教學(xué)法。周梅(2010)提出建構(gòu)主義理論

為ESP課程的指導(dǎo)理論，建構(gòu)主義理論認(rèn)為學(xué)習(xí)是學(xué)習(xí)者在新

舊知識(shí)之間主動(dòng)構(gòu)建意義的過(guò)程。它強(qiáng)調(diào)以學(xué)生為中心，進(jìn)行

自主和互動(dòng)式學(xué)習(xí)。谷志忠(2010)認(rèn)為，建構(gòu)主義理論指導(dǎo)

下的教學(xué)設(shè)計(jì)即拋錨式教學(xué)法。該教學(xué)法提倡學(xué)生積極主動(dòng)地

參與到整個(gè)學(xué)習(xí)過(guò)程，提高學(xué)生解決學(xué)習(xí)和工作當(dāng)中的問(wèn)題的

實(shí)際能力，以便于他們?yōu)閷?lái)的工作做好準(zhǔn)備。

3.2ESP課程設(shè)計(jì)的原則

根據(jù)Strever.s(1985)在ESP國(guó)際討論會(huì)上發(fā)言，ESP教

學(xué)前景和教學(xué)課程設(shè)計(jì)的變化有密切聯(lián)系：包括大綱設(shè)計(jì)原則的

變化以及根據(jù)此原則而采用的最合適的教學(xué)法的變化。秦秀白

(2003)認(rèn)為ESP的性質(zhì)就是“一種多元的(pluralistic)而

且以多種形式出現(xiàn)的(protean)的教學(xué)理念?！苯Y(jié)合國(guó)內(nèi)外學(xué)

者的理論，ESP課程的教學(xué)原則為以下三方面：

1)真實(shí)性原則。所謂“真實(shí)性原則”，即“真實(shí)的語(yǔ)篇”

加上“真實(shí)的學(xué)習(xí)任務(wù)”(authentictextsplusauthentic

tasks)才是ESP教學(xué)的特色(Coffey,1984)。ESP教材內(nèi)容

應(yīng)來(lái)源于與某個(gè)專業(yè)或?qū)W科相關(guān)的真實(shí)語(yǔ)料，ESP課堂教學(xué)活

動(dòng)和課程練習(xí)應(yīng)體現(xiàn)出專業(yè)英語(yǔ)的具體社會(huì)或文化背景

(context)(秦秀白，2003)。可見(jiàn)，真實(shí)性(authenticity)

體現(xiàn)了ESP教學(xué)的靈魂。

2)需求分析原則。Johnson(2001)認(rèn)為：相對(duì)而言，學(xué)習(xí)

者的語(yǔ)言需要在ESP中教容易確認(rèn)，這是ESP引人注目的特色

之一。根據(jù)這一需要，秦秀白(2003)認(rèn)為需求分析(needs

analysis)是制定ESP教學(xué)大綱、編寫(xiě)ESP教材的基礎(chǔ)。ESP

教學(xué)的需求分析包括：第一，目標(biāo)需求的分析，即預(yù)測(cè)學(xué)習(xí)者將

來(lái)必會(huì)遇到的交際和工作情景；第二，學(xué)習(xí)者的學(xué)習(xí)需求，學(xué)習(xí)

者需要的技能、知識(shí)和方法。

3)學(xué)生是ESP教學(xué)中心的原則?！啊逃闹匦恼饾u向

學(xué)生轉(zhuǎn)移，包括他的需求、他的學(xué)習(xí)方式和他對(duì)學(xué)習(xí)過(guò)程的認(rèn)

識(shí)和理解，在某種程度上，可以說(shuō)教育已擺脫了以教師為中心

的教學(xué)方法。”(Strevens,1985)。ESP自身的屬性決定了

ESP教學(xué)必須以學(xué)生為中心(秦秀白，2003；周梅；2010)oESP

學(xué)習(xí)者多為即將畢業(yè)的大學(xué)生或工作者，他們有鮮明的學(xué)習(xí)目

標(biāo)，所以ESP教學(xué)法、教學(xué)大綱和教材都是建立在學(xué)習(xí)者將來(lái)

工作需求基礎(chǔ)上的，因此它的教學(xué)過(guò)程必須以學(xué)生為中心。

3.3關(guān)于ESP課程設(shè)計(jì)不同發(fā)展階段及研究

ESP的發(fā)展至今已有近50年的歷史，在國(guó)外，ESP課程設(shè)

計(jì)具體模式述著頗豐（Strevens,1986；Hutchinson&Waters,

1987；Robinson,1989；Mary,1993）,包含ESP課程設(shè)計(jì)應(yīng)以

“需求分析”（needsanalysis）為依據(jù)的理念°王恒（2008）

認(rèn)為在國(guó)內(nèi)，ESP課程設(shè)計(jì)具體模式的研究領(lǐng)域被學(xué)者進(jìn)一步

擴(kuò)大和細(xì)分，研究方法更為多樣?，F(xiàn)有的研究包括對(duì)國(guó)內(nèi)外

ESP課程需求分析的研究（王巾，2008；王維平，2008；徐新宇，

2009；張琳琳，2010；周梅，2010等）；對(duì)ESP教學(xué)方法的專門(mén)

研究（劉法公，2001；張建文，2002；冀文輝，2004等）；對(duì)ESP

教學(xué)手段等問(wèn)題的研究（莫莉莉，2005；阮績(jī)智，2008等）；對(duì)

ESP教學(xué)大綱設(shè)計(jì)的研究（張霞，2007等）；還有的學(xué)者進(jìn)行課

堂教學(xué)實(shí)證性的研究（應(yīng)惠蘭，1998；王蔣蕾，2004等）等等。

這些研究擴(kuò)展到了ESP教學(xué)設(shè)計(jì)的各個(gè)層面，改善了ESP教學(xué)

設(shè)計(jì)的質(zhì)量，促進(jìn)了ESP教學(xué)實(shí)踐的發(fā)展。

3.3.1以教師為中心的教學(xué)模式

以教師為中心的教學(xué)模式就是在整個(gè)教學(xué)過(guò)程當(dāng)中，雖然

教學(xué)的四個(gè)要素，即教師、學(xué)生、教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)媒體各有分

工，互有側(cè)重，但始終圍繞教師這個(gè)教學(xué)要素中心（谷志忠，

2010）o以教師為中心的教學(xué)模式中，教師經(jīng)常采用語(yǔ)法翻譯

法，在這種模式當(dāng)中，教師始終是課堂教學(xué)的中心，是知識(shí)的

傳授者、灌輸者，他控制課堂教學(xué)的內(nèi)容和節(jié)奏，決定使用的

教學(xué)方法和教學(xué)媒體，對(duì)學(xué)生、教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)媒體三個(gè)教學(xué)

要素的影響一直都是單向的，而且有著絕對(duì)的權(quán)威。因此，劉

法功（2001）認(rèn)為，語(yǔ)法翻譯教學(xué)法使課堂缺少雙向交流機(jī)會(huì)，

老師獨(dú)立的講，學(xué)生被動(dòng)的聽(tīng)，無(wú)法達(dá)到交際的目的。陳堅(jiān)林

(2005)認(rèn)為這種噢式下，只有教師的單向知識(shí)灌輸、沒(méi)有學(xué)生

積極參與的空洞說(shuō)教，根本無(wú)法激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)學(xué)

生在目標(biāo)情境當(dāng)中的應(yīng)用能力更是無(wú)從談起。一般情況下，ESP

課程并不適合采用以教師為中心的教學(xué)模式。

3.3.2以學(xué)生為中心的教學(xué)模式

根據(jù)PeterStrevens(1985)以學(xué)生為中心的理論，以學(xué)

生為中心，顧名思義，就是在整個(gè)教學(xué)過(guò)程當(dāng)中，學(xué)生成為四

個(gè)教學(xué)要素的中心，教師、教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)媒體都是為學(xué)生服

務(wù)的。陳堅(jiān)林(2005)和谷志忠(2010)認(rèn)為，以學(xué)生為中心，

就是把學(xué)生看成是外語(yǔ)教學(xué)的主體，是知識(shí)的主動(dòng)構(gòu)建者。學(xué)

生是知識(shí)意義的主動(dòng)建構(gòu)者，教師由知識(shí)的傳授者、灌輸者轉(zhuǎn)

變成為幫助學(xué)生學(xué)習(xí)的組織者、指導(dǎo)者、幫助者和促進(jìn)者，利

用情境、協(xié)作、會(huì)話等學(xué)習(xí)環(huán)境要素幫助學(xué)生完成對(duì)當(dāng)前所學(xué)

知識(shí)的意義建構(gòu)。以學(xué)生為中心的教學(xué)模式強(qiáng)調(diào)學(xué)生是學(xué)習(xí)過(guò)

程的主體，是知識(shí)的主動(dòng)建構(gòu)者，可以充分激發(fā)學(xué)生積極探索、

主動(dòng)發(fā)現(xiàn)的學(xué)習(xí)興趣和熱情，有利于學(xué)生創(chuàng)新思維和應(yīng)用能力

的培養(yǎng)。

但是，何克抗(1998)認(rèn)為，以學(xué)生為中心的教學(xué)模式設(shè)

計(jì)防止忽視教學(xué)目標(biāo)分析、忽視教師指導(dǎo)作用和忽視教學(xué)模式

設(shè)計(jì)，不能讓學(xué)生放任自流。因此，在計(jì)算機(jī)多媒體和信息網(wǎng)

絡(luò)技術(shù)的支持下，教師主導(dǎo)、學(xué)生主伍的教學(xué)設(shè)計(jì)模式也就應(yīng)

運(yùn)而生了。

3.3.3雙主模式

以教師為主導(dǎo)、學(xué)生為主體的教學(xué)設(shè)計(jì)模式，也被稱為雙

主模式，是“以學(xué)生為中心”的教學(xué)模式和“以教師為中心”

的教學(xué)模式的優(yōu)勢(shì)綜合(谷志忠，2010)。陳堅(jiān)林(2005)認(rèn)

為，計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)與外語(yǔ)課程整合使教學(xué)結(jié)構(gòu)體系發(fā)生了根本的

變化。傳統(tǒng)的以“教”為中心的教學(xué)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變?yōu)榱恕皩W(xué)教”并

重的教學(xué)結(jié)構(gòu)，即教師主導(dǎo)一學(xué)生主體的教學(xué)結(jié)構(gòu)。

DudleyEvans和St.John(1998)認(rèn)為，合格的ESP教師

應(yīng)當(dāng)充當(dāng)五種角色：1)他首先是個(gè)合格的英語(yǔ)教師

(teacher)；2)他必須是個(gè)合格的課程設(shè)計(jì)者，并能為學(xué)生提

供實(shí)用可行的教學(xué)資料(coursedesignerandmaterials

provider)；3)他既是專業(yè)教師的合作伙伴，也是學(xué)生的合作

伙伴(collaborator)；4)他必須是個(gè)合格的教學(xué)研究人員

(researcher)；5)他還應(yīng)該精通ESP的測(cè)試與評(píng)估

(evaluator),能根據(jù)教學(xué)需要對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)情況進(jìn)行適時(shí)的

分析和總結(jié)?？梢?jiàn)，以學(xué)習(xí)為中心的ESP教學(xué)對(duì)老師提出了更

高的要求(秦秀白，2003)o程世祿(1995)認(rèn)為以“學(xué)習(xí)為

中心”的ESP發(fā)展階段既強(qiáng)調(diào)學(xué)生是學(xué)習(xí)的主體，同時(shí)又注意

創(chuàng)造良好的學(xué)習(xí)環(huán)境，使內(nèi)因和外因相結(jié)合。谷志忠(2010)

以為，在教師主導(dǎo)、學(xué)生主體的教學(xué)設(shè)計(jì)模式當(dāng)中，教師的角

色和定位都發(fā)生了重大變化，具體包括：設(shè)計(jì)者的角色、協(xié)助者

的角色和管理者的角色。

4ESP課程設(shè)計(jì)的問(wèn)題和不足

從國(guó)內(nèi)現(xiàn)有的研究成果可以看出，現(xiàn)階段國(guó)內(nèi)對(duì)于ESP課

堂設(shè)計(jì)的研究主要還存在一些不足之處和進(jìn)一步發(fā)展的空間：1)

ESP課堂設(shè)計(jì)的教學(xué)研究還缺乏專業(yè)的研究團(tuán)隊(duì)、專業(yè)的教學(xué)

研究的資料，以及專業(yè)的ESP刊物。2）對(duì)于ESP教學(xué)中的需求

分析、教材選用、教學(xué)設(shè)計(jì)、教學(xué)方法、教學(xué)評(píng)估等各個(gè)環(huán)節(jié)

上存在問(wèn)題的對(duì)策研究不足。3）有待進(jìn)一步擴(kuò)大研究方法的種

類和研究對(duì)象范圍。根據(jù)國(guó)內(nèi)ESP研究論文（1985-2011）的統(tǒng)

計(jì)，非實(shí)證性論文有99篇（占88.3%）,實(shí)證性研究論文僅有

13篇（占H.7%）,因此，這表現(xiàn)出研究方法種類不均衡。

5結(jié)束語(yǔ)

關(guān)于ESP課程設(shè)計(jì)的研究中，無(wú)論是從語(yǔ)言本體的角度出

發(fā)還是從某一學(xué)科教學(xué)的角度出發(fā)，都在探討著如何能夠更好

地培養(yǎng)出ESP的專業(yè)人才。國(guó)內(nèi)外學(xué)者關(guān)于ESP課程設(shè)計(jì)的界

定及研究原則、具體ESP課程設(shè)計(jì)模式等問(wèn)題一直進(jìn)行著持續(xù)

的探討，并不斷向前發(fā)展。該文僅是借助對(duì)國(guó)內(nèi)ESP課程設(shè)計(jì)

研究的回顧與整理，對(duì)國(guó)內(nèi)ESP教學(xué)設(shè)計(jì)的問(wèn)題進(jìn)行梳理和綜

述并提出建議，以期促進(jìn)我國(guó)高校教學(xué)的進(jìn)步和發(fā)展。

摘要：隨著ESP理論的完善和ESP教學(xué)的不斷發(fā)展，不少

學(xué)者紛紛致力于ESP課程設(shè)計(jì)的研究，并取得了豐碩的成果。

為此，該文對(duì)國(guó)內(nèi)外近30年的ESP課程設(shè)計(jì)進(jìn)行了簡(jiǎn)要的回顧,

重點(diǎn)討論了ESP的課程設(shè)計(jì)模式的發(fā)展階段及其特點(diǎn)。最后，

指出了ESP課堂設(shè)計(jì)研究中存在的問(wèn)題和今后的發(fā)展趨勢(shì)。

ESP旅游英語(yǔ)課程設(shè)計(jì)第5篇

關(guān)鍵詞：ESP理論；高職旅游英語(yǔ)；旅游行業(yè)

引言

旅游英語(yǔ)作為一門(mén)應(yīng)用型英語(yǔ)課程的專業(yè)化程度正在逐步

加深，旅游行業(yè)對(duì)于熟練掌握旅游英語(yǔ)的高素質(zhì)人才的需求日

益迫切。因此，我們要改革高職旅游英語(yǔ)的ESP課程，以培養(yǎng)

實(shí)用型旅游專業(yè)人才。

一、ESP課程的核心價(jià)值

ESP理論倡導(dǎo)的教學(xué)法，就是以專業(yè)應(yīng)用實(shí)踐需要為核心

的實(shí)踐教學(xué)法，而ESP課程就是以提升學(xué)習(xí)者的實(shí)踐應(yīng)用能力

為核心的專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)課程。

（一）提升課程的專業(yè)性

在ESP課程體系框架內(nèi)，“英語(yǔ)”不再是基于傳統(tǒng)高校英

語(yǔ)理論教學(xué)需要為主的“大學(xué)英語(yǔ)”，而是以旅游專業(yè)的實(shí)踐

應(yīng)用需求為主的“旅游英語(yǔ)”。課程專業(yè)性上的調(diào)整，在根本

上轉(zhuǎn)變了教學(xué)的方向，由于“旅游英語(yǔ)”更加強(qiáng)調(diào)實(shí)踐應(yīng)用，

所以那些脫離了實(shí)踐應(yīng)用環(huán)境的科研性英語(yǔ)理論研究課程就會(huì)

被在實(shí)踐中更常用到的實(shí)踐性英語(yǔ)教學(xué)課程所替代。學(xué)習(xí)者在

學(xué)習(xí)ESP課程的過(guò)程中掌握的，就將會(huì)是未來(lái)在旅游行業(yè)工作

中最常使用到的專業(yè)性英語(yǔ)知識(shí)，英語(yǔ)課程的專業(yè)性會(huì)得到十

分顯著的提升。

（二）提高知識(shí)的實(shí)用性

在ESP課程的框架體系內(nèi)，滿足專業(yè)的實(shí)踐需求是開(kāi)展一

切教育活動(dòng)的最終目的。也就是說(shuō)，只有真正有實(shí)踐意義的英

語(yǔ)知識(shí)才會(huì)被當(dāng)作主要的教學(xué)重點(diǎn)來(lái)看待，在ESP教學(xué)體系下,

英語(yǔ)知識(shí)的實(shí)用價(jià)值高于英語(yǔ)知識(shí)的理論價(jià)值。學(xué)習(xí)者在這樣

的課程教導(dǎo)下，其應(yīng)用專業(yè)英語(yǔ)知識(shí)的能力將會(huì)得到最大限度

的提升，英語(yǔ)知識(shí)的實(shí)用性也會(huì)得到最大程度的體現(xiàn)。

（三）增強(qiáng)學(xué)生的適應(yīng)性

用四個(gè)字概括ESP理論的核心精神就是“學(xué)以致用”。對(duì)

于高職旅游英語(yǔ)專業(yè)的求學(xué)者來(lái)說(shuō)，他們進(jìn)行專業(yè)學(xué)習(xí)的目的,

也恰恰就是希望能夠通過(guò)學(xué)習(xí)具備較強(qiáng)的實(shí)踐能力和社會(huì)適應(yīng)

能力?？梢?jiàn)，在“學(xué)以致用”這一點(diǎn)上，ESP理論恰好迎合了

學(xué)習(xí)者的學(xué)習(xí)心理，故而能夠取得比較理想的教學(xué)效果，有效

增強(qiáng)學(xué)生的應(yīng)用能力，學(xué)生在完成學(xué)業(yè)后的社會(huì)適應(yīng)能力也就

能得到相應(yīng)提升。

二、高職旅游英語(yǔ)ESP課程改革的必要性

目前，在我國(guó)高職院校旅游英語(yǔ)專業(yè)的英語(yǔ)教學(xué)課程體系

框架中，以理論教學(xué)為主的科研性英語(yǔ)教學(xué)仍然是整個(gè)英語(yǔ)課

程體系的核心。這些英語(yǔ)課程的理論水平毋庸置疑，但是，這

個(gè)以英語(yǔ)的高深層次理論研究為主的“大學(xué)英語(yǔ)”的課程體系

框架，并不是專門(mén)針對(duì)高職旅游英語(yǔ)專業(yè)學(xué)習(xí)者的專業(yè)方向設(shè)

計(jì)構(gòu)建的，所以，在一定程度上講，偏重理論的英語(yǔ)教學(xué)方向

和側(cè)重實(shí)踐的專業(yè)教育方向發(fā)生了較為嚴(yán)重的分歧，它已經(jīng)不

再適合目前高職旅游英^專業(yè)的教育教學(xué)工作。目前的高職旅

游英語(yǔ)專業(yè)要將大量的實(shí)踐課程融入教學(xué)中。故而，必須要對(duì)

高職旅游英語(yǔ)進(jìn)行ESP課程改革。

（一）教材改革難度大，難以全面展現(xiàn)行業(yè)用語(yǔ)的專業(yè)性

一方面，高職旅游英語(yǔ)專業(yè)是一個(gè)專業(yè)英語(yǔ)研究方向，這

一研究方向的專業(yè)性和實(shí)踐性要求限定了這一專業(yè)在我國(guó)只能

成為高職院校的“常規(guī)標(biāo)準(zhǔn)課程”，而不能成為普通高等院校

的本?？普n程，所以，要想從根本上改變目前高職旅游英語(yǔ)專

業(yè)教材對(duì)于“大學(xué)英語(yǔ)”教材的依賴性，的確存在相當(dāng)大的難

度。另一方面，高職旅游英語(yǔ)專業(yè)涉獵的范圍是非常廣泛的，

內(nèi)容的難度不大，但是涉獵面太廣，沒(méi)有豐富的職業(yè)經(jīng)驗(yàn)的從

業(yè)者參與，也很難保證教材的實(shí)用性和全面性，所以，要想從

根本上提升高職旅游英語(yǔ)專業(yè)課程的實(shí)用性和專業(yè)性，也存在

相當(dāng)大的難度。

（二）由于專職教師普遍缺乏專業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，教學(xué)難以創(chuàng)

新

目前在高職院校從事旅游英語(yǔ)專業(yè)教學(xué)的教師在求學(xué)階段

接受的是專業(yè)的英語(yǔ)教育，他們畢業(yè)后從事的也都是專業(yè)的英

語(yǔ)教學(xué)，可以說(shuō)，在這些教師眼中，他們對(duì)于“旅游英語(yǔ)”的

認(rèn)識(shí)更多的是一種理論層面的認(rèn)識(shí)，而不是實(shí)踐層面的認(rèn)識(shí)。

在這樣的情況下，讓這些幾乎從來(lái)沒(méi)有在實(shí)際的專業(yè)實(shí)踐環(huán)境

中使用過(guò)“旅游英語(yǔ)”的教師們從學(xué)以致用的角度進(jìn)行教學(xué)創(chuàng)

新，的確存在著非常多難以解決的難點(diǎn)。比如教師們并不確定

怎樣的英語(yǔ)講解水平才能達(dá)到讓各個(gè)國(guó)家的游客都能順利聽(tīng)懂

的標(biāo)準(zhǔn)。這些難點(diǎn)限制住了現(xiàn)有英語(yǔ)教師團(tuán)隊(duì)創(chuàng)設(shè)的“情景模

擬課堂”的實(shí)踐效果。

三、促進(jìn)教學(xué)實(shí)踐、推進(jìn)高職旅游英語(yǔ)ESP課程改革的建

議

目前來(lái)說(shuō)，高職旅游英語(yǔ)進(jìn)行ESP課程改革的難點(diǎn)在于教

材改革困難和缺乏具有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的教師這兩個(gè)方面。

（一）將體驗(yàn)式教學(xué)應(yīng)用到旅游英語(yǔ)教學(xué)中

體驗(yàn)式教學(xué)法，就是用直觀的體驗(yàn)作為教學(xué)基礎(chǔ)，通過(guò)大

量的切身體驗(yàn)逐步積累學(xué)生學(xué)習(xí)旅游英語(yǔ)專業(yè)知識(shí)的心得，然

后再在教師的指導(dǎo)下，按照旅游英語(yǔ)服務(wù)崗位的實(shí)際需要，以

自己的英語(yǔ)講解能夠帶給其他聽(tīng)眾較好的直觀體驗(yàn)為具體的實(shí)

踐形式，結(jié)合旅游英語(yǔ)實(shí)踐需求和現(xiàn)有英語(yǔ)教材，進(jìn)行模擬現(xiàn)

場(chǎng)導(dǎo)游的實(shí)踐教學(xué)。應(yīng)用這一教學(xué)方法的前提是，學(xué)生和教師

在進(jìn)行實(shí)踐之前，必須確定有明確的實(shí)踐主題、實(shí)踐標(biāo)準(zhǔn)。比

如，教師可以和學(xué)生通過(guò)觀摩一段外國(guó)導(dǎo)游介紹某外國(guó)經(jīng)典的

講解視頻的方式，確立一個(gè)直觀體驗(yàn)的標(biāo)準(zhǔn)。然后，由學(xué)生擔(dān)

任講解，在教師的指導(dǎo)下，配合已經(jīng)消音的視頻畫(huà)面，來(lái)進(jìn)行

英語(yǔ)的示范講解。再由學(xué)生聽(tīng)眾和教師按照直觀體驗(yàn)的標(biāo)準(zhǔn)對(duì)

學(xué)生的講解進(jìn)行點(diǎn)評(píng)。最大限度地利用現(xiàn)有教材和多媒體教具

的幫助，使二者結(jié)合為一體，是在現(xiàn)有條件下進(jìn)行高職旅游英

語(yǔ)ESP課程改革的有效途徑之一。

（二）構(gòu)建雙語(yǔ)教學(xué)教師團(tuán)隊(duì)

針對(duì)現(xiàn)有教師隊(duì)伍實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)不足的情況，高職院校可以聘

請(qǐng)具有旅游行業(yè)涉外旅游服務(wù)崗位資深從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)人員充

當(dāng)“教學(xué)指導(dǎo)”，采取雙語(yǔ)教學(xué)小組，在每一堂旅游英語(yǔ)專業(yè)

課上，都由“教學(xué)指導(dǎo)”從實(shí)踐需要的角度出發(fā)，對(duì)課程的內(nèi)

容重點(diǎn)進(jìn)行預(yù)先的講解，然后，再由專業(yè)的英語(yǔ)教師按照“教

學(xué)指導(dǎo)”的講解要點(diǎn)進(jìn)行英語(yǔ)教學(xué)。每當(dāng)遇到一個(gè)實(shí)踐應(yīng)用中

的難點(diǎn)時(shí)，“教學(xué)指導(dǎo)”可以充當(dāng)“解惑者”的角色，及時(shí)為

學(xué)生答疑解惑，甚至可以利用情景再現(xiàn)的方式具體解釋每一個(gè)

難點(diǎn)的原因所在。此外，為了提高雙語(yǔ)課堂教學(xué)的質(zhì)量，“教

學(xué)指導(dǎo)”可以將自己的切身經(jīng)驗(yàn)總結(jié)歸納為教學(xué)案例，并在課

前請(qǐng)英語(yǔ)教師將相關(guān)案例整理成英文閱讀小材料，然后在英語(yǔ)

課堂教學(xué)的過(guò)程中，將這些材料作為教材的補(bǔ)充。這樣一來(lái)，

在英語(yǔ)課上，英語(yǔ)教師可以利用這些教學(xué)材料，和“教學(xué)指導(dǎo)”

一起，更加準(zhǔn)確地再現(xiàn)實(shí)踐環(huán)境，提高情境創(chuàng)設(shè)教學(xué)法的實(shí)踐

價(jià)值，同時(shí)，通過(guò)雙語(yǔ)教學(xué)的有效過(guò)渡，幫助高職旅游英語(yǔ)專

業(yè)的畢業(yè)生適應(yīng)漢語(yǔ)和英語(yǔ)之間迅速轉(zhuǎn)換的獨(dú)特環(huán)境，提升高

職旅游英語(yǔ)專業(yè)學(xué)生對(duì)多元化工作環(huán)境的適應(yīng)能力。

四、結(jié)語(yǔ)

ESP理論強(qiáng)調(diào)的核心，是英語(yǔ)應(yīng)用的專業(yè)性。高職旅游英

語(yǔ)課程要求的重點(diǎn)，同樣是英語(yǔ)應(yīng)用的專業(yè)性。從這個(gè)角度出

發(fā)，在高職旅游英語(yǔ)課程中推行ESP課程改革是完全可行的。

但是要想在現(xiàn)有條件下扎實(shí)有效地推進(jìn)ESP課程改革，就需要

克服高職旅游英語(yǔ)課程的教材，以及高職院校的教師們?cè)诮逃?/p>

教學(xué)方法，這二者在高職旅游的專業(yè)性和實(shí)用性上存在的不足

和困難。體驗(yàn)式教學(xué)法和雙語(yǔ)教學(xué)教師教學(xué)法，是兩個(gè)完全不

同的教學(xué)方法，但是從有效推進(jìn)高職旅游英語(yǔ)的ESP課程改革

的角度來(lái)說(shuō)，還是能夠在一定程度上起到較為積極的作用。

【參考文獻(xiàn)】

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[J].宿州學(xué)院學(xué)報(bào)，2013(03).

ESP旅游英語(yǔ)課程設(shè)計(jì)第6篇

關(guān)鍵詞：專門(mén)用途教學(xué)英語(yǔ)，酒店英語(yǔ)教學(xué)，課程設(shè)置教學(xué)

方法，評(píng)估體系，教學(xué)改革，高等職業(yè)教育

一、引言

專門(mén)用途英語(yǔ)(ESP)的概念起源于1964年，提出此概念的

目的是針對(duì)需要汪英語(yǔ)處理事務(wù)的特定行業(yè)領(lǐng)域，如酒店英語(yǔ)、

商務(wù)英語(yǔ)，秘書(shū)英語(yǔ)等。ESP是一種方法而不是產(chǎn)品，它是在需

求分析理論基礎(chǔ)上，將英語(yǔ)教學(xué)和學(xué)生將來(lái)的職業(yè)聯(lián)系起來(lái)，重

點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用語(yǔ)言能力，使其能夠運(yùn)用英語(yǔ)開(kāi)展工作和交際的

能力。

ESP理論與高職院校培養(yǎng)高素質(zhì)應(yīng)用型人才的目標(biāo)是不謀

而合的，成為了高等職業(yè)教育研究的熱點(diǎn)之一。高等職業(yè)教育在

英語(yǔ)教學(xué)上充分運(yùn)用ESP理論來(lái)指導(dǎo)實(shí)踐性教學(xué)，改變高等職

業(yè)教育中沒(méi)有以學(xué)生和社會(huì)需求為中心的現(xiàn)狀。

ESP理論下的英語(yǔ)課程設(shè)置，能夠讓越來(lái)越多的學(xué)生明白為

什么要學(xué)習(xí)英語(yǔ)，自己需要掌握的技能以及本身與實(shí)際工作中的

差距

二、酒店英語(yǔ)教學(xué)的現(xiàn)狀與問(wèn)題分析

高等職業(yè)教育相比于普通高等教育，有著很大程度的不同。

高職教育和職業(yè)崗位緊密相連，具有專業(yè)性強(qiáng)，實(shí)踐性強(qiáng)，目的性

強(qiáng)等特點(diǎn)。例如酒店英語(yǔ)就是專門(mén)為酒店服務(wù)，針對(duì)酒店特點(diǎn)

和崗位而設(shè)置的課程。一旦失去了需求，職業(yè)教育就失去了存在

的價(jià)值，它必須根據(jù)市場(chǎng)和行業(yè)需求及時(shí)予以調(diào)整。此酒店英語(yǔ)

教學(xué)都應(yīng)當(dāng)以現(xiàn)代酒店要求為終點(diǎn)。酒店英語(yǔ)課程致力于培養(yǎng)

高級(jí)應(yīng)用型人才，培養(yǎng)學(xué)生在酒店服務(wù)與管理實(shí)踐活動(dòng)中使用涉

外英語(yǔ)進(jìn)行交際的能力。

當(dāng)前形勢(shì)，中國(guó)酒店業(yè)在水平，規(guī)模和服務(wù)方面一直以來(lái)都

遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后，與世界酒店業(yè)的發(fā)展差距較大。與酒店服務(wù)相關(guān)的英

語(yǔ)教學(xué)也存在諸多問(wèn)題，在教育理念，教育方法和教材內(nèi)容等各

方面都需要改革。為了改善中國(guó)酒店業(yè)的落后現(xiàn)象，縮小與世界

水平的差距。酒店英語(yǔ)課程教學(xué)在各個(gè)環(huán)節(jié)上都應(yīng)當(dāng)以國(guó)際酒

店的現(xiàn)代要求為標(biāo)準(zhǔn)。

目前通過(guò)對(duì)生人單位調(diào)查發(fā)現(xiàn)：涉外酒店和國(guó)際酒店引因其

使用英語(yǔ)頻率較高，對(duì)員工所要求的英語(yǔ)水平比較高，最看重的

是英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)能力，是員工必須掌握的一項(xiàng)技能。在調(diào)查中90%員

工認(rèn)為英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)能力是最為薄弱的環(huán)節(jié)。同時(shí)我們也獲悉，酒店

每年對(duì)員工進(jìn)行英語(yǔ)培訓(xùn)時(shí)，畢業(yè)學(xué)生和實(shí)習(xí)生中都大量存在

不敢說(shuō)和不會(huì)說(shuō)的情況。反映出酒店英語(yǔ)教學(xué)與酒店實(shí)需還有

距離，學(xué)校對(duì)學(xué)生的聽(tīng)說(shuō)和口頭交際能力的培養(yǎng)還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，是

酒店英語(yǔ)教學(xué)中急需改進(jìn)的內(nèi)容。

對(duì)酒店管理專業(yè)學(xué)生的調(diào)查中，有近50%的學(xué)生認(rèn)為教材落

后，跟不上時(shí)代變化和趨勢(shì)，與實(shí)際需要有脫節(jié)現(xiàn)象，學(xué)生感到

學(xué)無(wú)致用。教學(xué)方法單調(diào)陳舊，課堂教學(xué)模式有待改變，課程分

配不合理，校外實(shí)訓(xùn)基地的合作缺乏，課程評(píng)估手段不完善，天夠

重視，沒(méi)有統(tǒng)一的評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)，沒(méi)有針對(duì)本行業(yè)或本課程的等級(jí)考

試。三、酒店英語(yǔ)課程設(shè)置的改革

酒店英語(yǔ)課程目標(biāo)中的職業(yè)價(jià)值理念與職業(yè)功能未能凸顯,

能力培養(yǎng)不夠突出。課程教學(xué)目標(biāo)和用人單位的崗位需求存在

差距。英語(yǔ)教學(xué)改革要以現(xiàn)代酒店發(fā)展與崗位設(shè)置為方向，細(xì)化

專業(yè)崗位能力，合理設(shè)置酒店英語(yǔ)課程。

1.以需求分圻為出發(fā)點(diǎn)，促進(jìn)酒店英語(yǔ)課程改革。

由于酒店英語(yǔ)技能的最終目的是為了走向社會(huì)，酒店管理方

向的畢業(yè)生就是去酒店就業(yè)，因此，首先應(yīng)該分析這些用人單位

的發(fā)展趨勢(shì)和方向，從而為學(xué)生學(xué)習(xí)和就業(yè)提供目標(biāo)。

目前,酒店集團(tuán)類型按不同的標(biāo)準(zhǔn)有不同的分類方法，有些

酒店還發(fā)展了多個(gè)檔次，成為酒店航空母艦，這是目前世界著名

酒店的最新發(fā)展趨勢(shì)。我們課程應(yīng)該結(jié)合其發(fā)展變化，緊隨時(shí)代

的進(jìn)步、與時(shí)俱進(jìn)。酒店英語(yǔ)在課程的設(shè)置中，要充分以此為

依據(jù)，結(jié)合現(xiàn)代的教學(xué)手段進(jìn)一步細(xì)分教學(xué)環(huán)節(jié)，充分體現(xiàn)學(xué)科

的實(shí)用性，不斷開(kāi)展教學(xué)革新與探索。

2.改進(jìn)教學(xué)方法，增進(jìn)教學(xué)實(shí)驗(yàn)。

教學(xué)方法本著以工作為導(dǎo)向、以學(xué)生為主體、開(kāi)發(fā)學(xué)生職

業(yè)能力為重點(diǎn)的思想進(jìn)行開(kāi)放式教學(xué)?？朔鹘y(tǒng)教學(xué)方法的單

調(diào)乏味，生硬死板，輕實(shí)踐的缺點(diǎn)。將情景教學(xué)法，案例教學(xué)法、

任務(wù)驅(qū)動(dòng)法、行為導(dǎo)向法等方法綜合運(yùn)用，充分滿足了酒店英語(yǔ)

的實(shí)踐性、專業(yè)性、綜合性的特點(diǎn)需要。

同時(shí)，積極尋求酒店合作伙伴，并建立長(zhǎng)期合作關(guān)系，不斷

發(fā)展和開(kāi)拓國(guó)際項(xiàng)目，加強(qiáng)與國(guó)外交流，為學(xué)生提供實(shí)踐和學(xué)習(xí)

機(jī)會(huì)，為以后的就業(yè)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

3.改革評(píng)估手段，建立酒店英語(yǔ)評(píng)估體系。

酒店英語(yǔ)課程的評(píng)價(jià)著重考核學(xué)生英語(yǔ)的聽(tīng)說(shuō)能力，在實(shí)

際中解決問(wèn)題的應(yīng)用能力。日常學(xué)習(xí)中，以學(xué)習(xí)周記、會(huì)議討

論與測(cè)試相結(jié)合。也可采用內(nèi)部評(píng)估和外部評(píng)估相結(jié)合的辦法。

積極調(diào)動(dòng)教師、學(xué)生、實(shí)踐單位參與評(píng)價(jià)，從靜態(tài)，動(dòng)態(tài)，彈性

三方面的角度考慮，建立立體多元化一多層次的評(píng)價(jià)體系。從而

達(dá)到綜合考量學(xué)生外語(yǔ)習(xí)得過(guò)程與能力水平。

4.加強(qiáng)師資力量建設(shè)

酒店英語(yǔ)教學(xué)對(duì)教師的能力提出三方面要求，一是英語(yǔ)基礎(chǔ)

知識(shí)，二是文化背景知識(shí)，二是酒店專業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。

目前，高職教育對(duì)酒店英語(yǔ)重視不夠，英語(yǔ)課程的教師通常

是一些英語(yǔ)專業(yè)畢業(yè)的大學(xué)生。教師本身對(duì)酒店專業(yè)知識(shí)的缺

乏，導(dǎo)致了他們授課重點(diǎn)放在了語(yǔ)法、單詞等內(nèi)容上，難以將英

語(yǔ)專業(yè)課知識(shí)和酒店專業(yè)知識(shí)結(jié)合起來(lái)。

教師缺乏專業(yè)實(shí)踐，調(diào)查發(fā)現(xiàn)，教師缺乏酒店企業(yè)的實(shí)踐經(jīng)

驗(yàn)，是導(dǎo)致學(xué)生實(shí)踐能力差的一個(gè)重要原因，教師如果沒(méi)有在國(guó)

際和涉外酒店實(shí)踐和鍛煉的話，不了解企業(yè)對(duì)人才素質(zhì)的需求，

目標(biāo)的不確定，不能夠有針對(duì)性地培養(yǎng)應(yīng)用型人才。再次酒店英

語(yǔ)教師只注重專業(yè)知識(shí)的傳授，而忽略了對(duì)西方文化，禮儀，習(xí)慣

等方面知識(shí)的講解。導(dǎo)致學(xué)生在實(shí)際交流中常常因?yàn)槲幕系K

而出現(xiàn)失誤。

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ESP旅游英語(yǔ)課程設(shè)計(jì)第7篇

關(guān)鍵詞：專匚用途英語(yǔ)，需求分析，課程設(shè)置，建筑英語(yǔ)

隨著世界經(jīng)濟(jì)全球化、信息社會(huì)化、文化多元化的融合快

速發(fā)展，社會(huì)需要大量應(yīng)用性和復(fù)合型人才。社會(huì)對(duì)人才的需求

影響著高職教學(xué)改革發(fā)展方向、專業(yè)定位和課程設(shè)置。高職英

語(yǔ)教改重心逐漸轉(zhuǎn)向?qū)ｉT(mén)用途教學(xué)，建筑英語(yǔ)課程的設(shè)置體現(xiàn)了

專門(mén)用途英語(yǔ)的特征。但從目前各高校開(kāi)設(shè)的建筑英語(yǔ)課程來(lái)

看，教學(xué)效果差強(qiáng)人意，令人堪憂。因此,ESP需求分析理論對(duì)建

筑英語(yǔ)課程設(shè)置具有指導(dǎo)意義。

1對(duì)ESP的界定

ESP(EnglishforSpecificPurpose),即專門(mén)用途英語(yǔ)，是

為滿足學(xué)習(xí)者特定目的和特定需要而開(kāi)設(shè)的英語(yǔ)課程。ESP起

源于20世紀(jì)60年代中期，隨著第二次世界大戰(zhàn)后國(guó)際間文化科

技交流的日益趨繁，英語(yǔ)逐漸成為國(guó)際通用語(yǔ)言，各行各業(yè)的專

業(yè)人士處于不同的目的和需求而學(xué)習(xí)英語(yǔ)，由此ESP應(yīng)運(yùn)而竺。

ESP具有四個(gè)根本特征：1)ESP課程設(shè)置必須滿足學(xué)習(xí)者的特定

要求；2)ESP在內(nèi)容上與特定的專業(yè)、職業(yè)以及實(shí)踐活動(dòng)相聯(lián)

系；3)在句法、詞匯、詞義等各層面上，以適合與特定專業(yè)、職

業(yè)及與之相關(guān)活動(dòng)的語(yǔ)言運(yùn)用和話語(yǔ)分析為中心;4)ESP與GEP

有鮮明對(duì)照。建筑英語(yǔ)具有較強(qiáng)的實(shí)用性和專業(yè)性，按照

Kennedy&Bolitho以學(xué)習(xí)者最終語(yǔ)言使用目的和語(yǔ)言環(huán)境為主

線的劃分，建筑英語(yǔ)歸為EOP(EnglishforOccupational

Purpose)o

2建筑英語(yǔ)課程教學(xué)存在問(wèn)題

目前很多高校相繼設(shè)置了建筑英語(yǔ)程，通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查發(fā)現(xiàn)：

土木工程專業(yè)或建筑專業(yè)的ESP課程,在師資培訓(xùn)、教材開(kāi)發(fā)、

授課形式等方面都存在很多問(wèn)題，有些已開(kāi)的ESP課程成為“雞

肋”。

2.1師資狀況

我院2006年開(kāi)設(shè)建筑英語(yǔ)課程，授課老師大多畢業(yè)于師范

類院校，其英語(yǔ)基本功底扎實(shí)，教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富，但缺少專業(yè)背景，

對(duì)于建筑專業(yè)知識(shí)不感興趣，懶于學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，常常望文生義、

斷章取義、主觀臆斷，講授專業(yè)英語(yǔ)的難度較大。如：在建筑英

語(yǔ)這一特殊語(yǔ)域中“cock”譯作“風(fēng)壓板”，而不能譯成普通英

語(yǔ)(EGP)中的“公雞”；“樁號(hào)”(chainage)不能只根據(jù)字面意

義對(duì)應(yīng)為upilenumber"鋼束"(bundlereinforcement)

也不能簡(jiǎn)單對(duì)應(yīng)為"steelbeam”。而外聘的專業(yè)教師通曉建

筑專業(yè)知識(shí)，但由于他們自身語(yǔ)言功底不足，缺乏語(yǔ)言教學(xué)的方

法與技巧，如:教學(xué)中發(fā)音不標(biāo)準(zhǔn)、語(yǔ)言點(diǎn)解析欠妥等，并不能扮

演好語(yǔ)言教師的保色，難以有效提高學(xué)生建筑專業(yè)領(lǐng)域的英語(yǔ)運(yùn)

用能力。

2.2教材開(kāi)發(fā)

目前各高職院校使用的建筑教材內(nèi)容多是零散堆積、深淺

不一，缺乏專業(yè)系統(tǒng)性和形象性，諸多不同版本建筑英語(yǔ)教材不

是缺少譯文就是缺少鞏固練習(xí)、不是注解籠統(tǒng)就是沒(méi)有語(yǔ)言點(diǎn)

解析、要么內(nèi)容過(guò)時(shí)要么實(shí)用超度，導(dǎo)致英語(yǔ)教師教起來(lái)難，學(xué)

生學(xué)習(xí)也難，幾乎要進(jìn)入步舉步維艱的境地。另一方面由于高職

院校采用“寬進(jìn)嚴(yán)出”的招生策略，造成生源水平大幅度下降,

學(xué)生入學(xué)時(shí)英語(yǔ)水平參差不齊，英語(yǔ)應(yīng)月能力A級(jí)考試通過(guò)率基

本在10%左右。因此，語(yǔ)言材料的難易度一定要切合學(xué)生的實(shí)際

水平。沒(méi)有一套真正實(shí)用、適用的專業(yè)教材，專業(yè)課的開(kāi)設(shè)也只

能按照傳統(tǒng)的授課方式開(kāi)展：老師講，學(xué)生聽(tīng)；老師問(wèn)，學(xué)生答。

學(xué)生在頭腦中難以構(gòu)建與實(shí)際相符的建筑類專業(yè)英語(yǔ)體系。

2.3授課形式

由于高校擴(kuò)招，學(xué)生人數(shù)增加，師資明顯不足，很多高職院校

采取了英語(yǔ)大班授課形式。筆者曾在階梯教室給4個(gè)班200多

人上英語(yǔ)課，感觸頗深。人數(shù)太多，學(xué)生容易在課堂上玩手機(jī)、

看小說(shuō)、講話、走神，甚至睡覺(jué)，而老師無(wú)暇顧及,難以對(duì)課堂紀(jì)

律進(jìn)行有效管