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文檔簡(jiǎn)介
《中國(guó)民族民俗》課程標(biāo)準(zhǔn)
1概述
1.1課程定位
本課程主要培養(yǎng)在旅游服務(wù)專業(yè)從事旅行社和旅游景區(qū)等導(dǎo)游工作,具備
從事導(dǎo)游工作所必需的導(dǎo)游服務(wù)規(guī)范、導(dǎo)游講解能力和導(dǎo)游應(yīng)變技巧等職業(yè)素
養(yǎng)、導(dǎo)游專業(yè)知識(shí)和職業(yè)能力,德、智、體、美、勞全面發(fā)展,具有職業(yè)生涯
發(fā)展基礎(chǔ)的高素質(zhì)高技能導(dǎo)游人才。
1.2設(shè)計(jì)思路
本課程的設(shè)計(jì)思路以中職學(xué)生的認(rèn)知過程和專業(yè)能力層次為主線,構(gòu)建工
作項(xiàng)目型課程為依據(jù)設(shè)置的,并以此確定課程目標(biāo),設(shè)計(jì)課程內(nèi)容。
《中國(guó)民族民俗》是中職旅游專業(yè)必修基礎(chǔ)課程。本課程主要介紹具有代
表性的中國(guó)民族宗教世俗信仰、民族服飾、飲食特點(diǎn)、社交禮儀和傳統(tǒng)節(jié)日。
通過本課程的學(xué)習(xí),使學(xué)生了解和認(rèn)識(shí)中外民族豐富多彩的民俗現(xiàn)象,提高學(xué)
生的旅游品位,培養(yǎng)學(xué)生的文化情趣和民族自豪感,增強(qiáng)學(xué)生對(duì)民族民俗旅游
資源的認(rèn)識(shí)能力和開發(fā)、挖掘能力。本課程為學(xué)生從事民俗導(dǎo)游、旅游管理打
下深厚的知識(shí)與理論基礎(chǔ)。
2課程目標(biāo)
通過本課程的學(xué)習(xí),使學(xué)生具備從事酒店工作所必須的知識(shí)、技能和情感
態(tài)度,并按照職業(yè)資格要求培養(yǎng)技能型人才。
2.1知識(shí)目標(biāo)
1.掌握民俗與旅游主要概念、民俗旅游的基本知識(shí)、民俗旅游研究的主要
理論方法;
2.掌握中國(guó)各民族掌握服飾民俗、飲食民俗、居住民俗、人生儀禮民俗、
節(jié)日民俗、游藝民俗、宗教信仰民俗,禁忌民俗。
2.2技能目標(biāo)
1.具備民俗導(dǎo)游能力,能夠熟知和理解各類民俗事象的表現(xiàn),并對(duì)此作出
準(zhǔn)確判斷與分析;
2.能利用民族民俗相關(guān)知識(shí)進(jìn)行傳統(tǒng)旅游文化產(chǎn)品開發(fā),具有旅游市場(chǎng)拓
展能力;
3.具備研究旅游目的地旅游資源所需的收集信息、查閱資料、邏輯思維及
創(chuàng)新的能力;
4.能靈活運(yùn)用與分析民俗的文化背景與文化內(nèi)涵,能撰寫個(gè)性化導(dǎo)游詞。
2.3情感態(tài)度目標(biāo)
1.團(tuán)結(jié)協(xié)作能力、競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)、創(chuàng)新能力;
2.民俗宗教環(huán)境的適應(yīng)能力;
3.遵守外事紀(jì)律,服從領(lǐng)導(dǎo)工作分配,嚴(yán)守國(guó)家機(jī)密,抵制誘惑,具有較
高的道德修養(yǎng);
4.具有良好的職業(yè)道德,尊重目的地國(guó)家(地區(qū))的法律和風(fēng)俗習(xí)慣,維
護(hù)祖國(guó)和民族的尊嚴(yán)
3課程的主要內(nèi)容與要求
序號(hào)工作知識(shí)要求技能要求情感態(tài)度參考
任務(wù)要求學(xué)時(shí)
1中國(guó)民了解民族的概念掌握中國(guó)民族的概念體會(huì)中國(guó)民族的6
族了解中國(guó)多民族的形掌握中國(guó)的56個(gè)民族特點(diǎn)
成與發(fā)展會(huì)用所學(xué)知識(shí)分析中國(guó)民族人口熱愛祖國(guó),激發(fā)
了解中國(guó)民族的特點(diǎn)分布特點(diǎn)民族自豪感
及其概況
2中國(guó)民了解中國(guó)民俗的概念能夠掌握中國(guó)民俗的概念對(duì)中國(guó)民俗文化6
俗掌握中國(guó)民俗的起源能夠說出中國(guó)民俗的起源與發(fā)展有一定的認(rèn)識(shí)。
與發(fā)展掌握民俗旅游與資源開發(fā)對(duì)民族民俗與旅
掌握民族民俗與旅游游的關(guān)系有一定
的關(guān)系的認(rèn)識(shí)
3生產(chǎn)、了解什么是生產(chǎn)民俗能夠辨別生產(chǎn)民俗與生活民俗有通過對(duì)生產(chǎn)民俗4
生活民了解什么是生活民俗清楚的認(rèn)識(shí)與生活民俗了
俗掌握生產(chǎn)、生活民俗能掌握生產(chǎn)民俗與生活民俗與旅解,對(duì)中國(guó)文化
的內(nèi)容及特點(diǎn)游資源開發(fā)的博大精深有所
了解,有由衷的
熱愛之情。
熱愛中國(guó)民俗文
化,對(duì)各民族的
風(fēng)俗有所了解
熱愛民俗文化。
4禮儀、了解什么是禮儀民俗學(xué)會(huì)利用網(wǎng)絡(luò)收集關(guān)于禮儀民俗通過對(duì)禮儀民俗4
信仰民了解什么是信仰民俗和信仰民俗的圖片和典故,探究與信仰民俗了
俗了解禮儀、信仰民俗中國(guó)的禮儀民俗文化。解,對(duì)中國(guó)文化
的起源及表現(xiàn)形式掌握信仰民俗和民間禁忌習(xí)俗內(nèi)的博大精深有所
容了解,有由衷的
熱愛之情。
熱愛中國(guó)民俗文
化,對(duì)各民族的
風(fēng)俗有所了解
熱愛民俗文化。
5漢族了解漢族的形成與發(fā)掌握漢族在各歷史時(shí)黑與少數(shù)民關(guān)注日常生活中6
展。族的交流的民俗禁忌
熟悉漢族與各少數(shù)民能夠?qū)⑺鶎W(xué)的知識(shí)用到旅游服務(wù)
族的交流工作中去。培養(yǎng)對(duì)各個(gè)民族
了解漢族民族風(fēng)情的興趣
6中國(guó)部了解壯族、滿族、回掌握壯族、滿族、回族、苗族、關(guān)注日常生活中80
分少數(shù)族、苗族、維吾爾族、維吾爾族、彝族、土家族、蒙古各個(gè)少數(shù)民族的
民族民彝族、土家族、蒙古族、藏族、侗族、瑤族、朝鮮族、民俗禁忌
俗風(fēng)情族、藏族、侗族、瑤白族、哈薩克族、黎族、傣族、
族、朝鮮族、白族、畬族、納西族、達(dá)斡爾族、鄂倫培養(yǎng)對(duì)各個(gè)少數(shù)
哈薩克族、黎族、傣春族、高山族的婚喪、節(jié)慶、宗民族的興趣。
族、畬族、納西族、教、禁忌等民俗風(fēng)情在實(shí)際工作
達(dá)斡爾族、鄂倫春族、中的運(yùn)用。
高山族的概況及衣食
住行等風(fēng)俗。
7機(jī)動(dòng)根據(jù)實(shí)際教學(xué)進(jìn)程安2
民族的概念50
民族的特征50
總分:100分
(二)任務(wù)二中國(guó)多民族的形成與發(fā)展
【任務(wù)引入】
教師多媒體展示古代飲食文化的發(fā)展。
【任務(wù)實(shí)施】
1、漢族的前身
2、秦漢時(shí)期
3、隋唐和宋遼時(shí)期
【相關(guān)知識(shí)鏈接】
【任務(wù)評(píng)價(jià)】
評(píng)價(jià)內(nèi)容分值分配得分備
漢族的前身30
秦漢時(shí)期30
隋唐和天遼時(shí)期40
總分:100分
(三)任務(wù)三中國(guó)民族的特點(diǎn)及其概況
【任務(wù)引入】
教師多媒體案例引入。
【任務(wù)實(shí)施】
1、中國(guó)民族的特點(diǎn)
2、中國(guó)民族的概況
【相關(guān)知識(shí)鏈接】
【任務(wù)評(píng)價(jià)】
評(píng)價(jià)內(nèi)容分值分配得分備注
中國(guó)民族的特點(diǎn)50
中國(guó)民族的概況50
總分:100分
三、鑒定
對(duì)知識(shí)和能力進(jìn)行定性或定量的評(píng)定
(-)學(xué)習(xí)態(tài)度
(二)讀記能力
(三)課堂表現(xiàn)
四、拓展
查找資料收集,會(huì)用所學(xué)知識(shí)分析中國(guó)美族人口分布特點(diǎn)。
2一、動(dòng)員6
(一)教學(xué)目的:
1、知識(shí)目標(biāo):
了解中國(guó)民俗的概念
了解中國(guó)民俗的起源與發(fā)展
了解民族民俗與旅游的關(guān)系
2、技能目標(biāo):
能夠掌握中國(guó)民俗的概念
能夠說出中國(guó)民俗的起源與發(fā)展
掌握民俗旅游與資源開發(fā)
3、情感態(tài)度目標(biāo):
對(duì)中國(guó)民俗文化有一定的認(rèn)識(shí)。
對(duì)民族民俗與旅游的關(guān)系有一定的認(rèn)識(shí)
(二)教學(xué)組織形式
在多媒體教室進(jìn)行,采用先集中講解、演示,分組指導(dǎo)、檢查
(三)教學(xué)方法指導(dǎo)
(1)教法:集中講解、演示、分組指導(dǎo)、檢杳
中國(guó)民俗
(2)學(xué)法:利用網(wǎng)絡(luò)資源查閱、討論、練習(xí)、實(shí)訓(xùn)、詢問
二、訓(xùn)練
(-)任務(wù)一民俗的概念
【任務(wù)引入】
教師多媒體展示,讓學(xué)生直觀感受并且分布任務(wù)
【任務(wù)實(shí)施】
1、民俗的概念
2、民俗的基本特征
3、民俗的社會(huì)功能
【相關(guān)知識(shí)鏈接】
【任務(wù)評(píng)價(jià)】
評(píng)價(jià)內(nèi)容分值分配得分備注
民俗的概念30
民俗的基本特征30
民俗的社會(huì)功能40
總分:100分
(二)任務(wù)二中國(guó)民俗的起源與發(fā)展
【任務(wù)引入】
教師多媒體展示,讓學(xué)生直觀感受并且分布任務(wù)
【任務(wù)實(shí)施】
1、中國(guó)民俗的起源
2、決定和影響民俗形成、發(fā)展和演變的因素
3、中國(guó)民俗的發(fā)展階段
【相關(guān)知識(shí)鏈接】
【任務(wù)評(píng)價(jià)】
評(píng)價(jià)內(nèi)容分值分配得分備
中國(guó)民俗的起源30
決定和影響民俗形成、發(fā)展和演變S0
的因素
中國(guó)民俗的發(fā)展階段40
總分:100分
(三)任務(wù)三民族民俗與旅游
【任務(wù)引入】
教師多媒體展示,讓學(xué)生直觀感受并且分布任務(wù)
【任務(wù)實(shí)施】
1、民族民俗與旅游的相互作用
2,民俗旅游
3、民俗旅游資源開發(fā)
【相關(guān)知識(shí)鏈接】
【任務(wù)評(píng)價(jià)】
評(píng)價(jià)內(nèi)容分值分配得分備
民族民俗與旅游的相互作用30
民俗旅游30
民俗旅游資源開發(fā)40
總分:100分
三、鑒定
對(duì)知識(shí)和能力進(jìn)行定性或定量的評(píng)定
(一)學(xué)習(xí)態(tài)度
(二)動(dòng)手操作能力
(三)課堂表現(xiàn)
四、拓展
民俗旅游與資源開發(fā)
3一、動(dòng)員4
(一)、教學(xué)目的:
1、知識(shí)目標(biāo):
了解什么是生產(chǎn)民俗
了解什么是生活民俗
了解生產(chǎn)、生活民俗的內(nèi)容及特點(diǎn)
2、能力目標(biāo)
能夠辨別生產(chǎn)民俗與生活民俗有清楚的認(rèn)識(shí)
能掌握生產(chǎn)民俗與生活民俗與旅游資源開發(fā)
3、情感態(tài)度目標(biāo)
通過對(duì)生產(chǎn)民俗與生活民俗了解,對(duì)中國(guó)文化的博大精深有所了
解,有由衷的熱愛之情。
熱愛中國(guó)民俗文化,對(duì)各民族的風(fēng)俗有所了解
熱愛民俗文化。
(二)教學(xué)組織形式
在多媒體教室進(jìn)行,采用先集中講解、演示,分組指導(dǎo)、檢查
生產(chǎn)、生活
(三)教學(xué)方法指導(dǎo)
民俗
(1)教法:集中講解、演示、分組指導(dǎo)、檢查
(2)學(xué)法:利用網(wǎng)絡(luò)資源查閱、討論、練習(xí)、實(shí)訓(xùn)、詢問
二、訓(xùn)練:
(一)任務(wù)一生產(chǎn)民俗
【任務(wù)引入】
教師多媒體展示,讓學(xué)生直觀感受并且分布任務(wù)課件展示
【任務(wù)實(shí)施】
1、生產(chǎn)民俗的產(chǎn)生和發(fā)展
2、生產(chǎn)民俗的主要內(nèi)容
3、生產(chǎn)民俗與旅游開發(fā)
【相關(guān)知識(shí)鏈接】
【任務(wù)評(píng)價(jià)】
評(píng)價(jià)內(nèi)容分值分配得分備注
生產(chǎn)民俗的產(chǎn)生和發(fā)展30
生產(chǎn)民俗的主要內(nèi)容30
生產(chǎn)民俗與旅游開發(fā)40
總分:100分
(-)任務(wù)二生活民俗
【任務(wù)引入】
教師多媒體展示,讓學(xué)生直觀感受并且分布任務(wù)課件展示
【任務(wù)實(shí)施】
1、生活民俗的產(chǎn)生和發(fā)展
2、生活民俗的主要內(nèi)容
3、生活民俗與旅游開發(fā)
【相關(guān)知識(shí)鏈接】
【任務(wù)評(píng)價(jià)】
評(píng)價(jià)內(nèi)容分值分配得分備注
生活民俗的產(chǎn)生和發(fā)展30
牛活民俗的牛要內(nèi)容30
生活民俗與旅游開發(fā)40
總分:100分
三、鑒定
對(duì)知識(shí)和技能進(jìn)行定性或定量的評(píng)定
(-)學(xué)習(xí)態(tài)度
(二)動(dòng)手操作能力
(三)技能展示
四、拓展
生產(chǎn)民俗與生活民俗與旅游資源開發(fā)
4一、動(dòng)員4
(一)教學(xué)目的:
1、知識(shí)H標(biāo):
了解什么是禮儀民俗
了解什么是信仰民俗
禮儀、信仰了解禮儀、信仰民俗的起源及表現(xiàn)形式
民俗2、技能目標(biāo):
學(xué)會(huì)利用網(wǎng)絡(luò)收集關(guān)于禮儀民俗和信仰美俗的圖片和典故,探究中
國(guó)的禮儀民俗文化。
掌握信仰民俗和民間禁忌習(xí)俗內(nèi)容
3、情感態(tài)度目標(biāo):
通過對(duì)禮儀民俗與信仰民俗了解,對(duì)中國(guó)文化的博大精深有所/
解,有由衷的熱愛之情。
熱愛中國(guó)民俗文化,對(duì)各民族的風(fēng)俗有所了解
熱愛民俗文化。
(二)教學(xué)組織形式
在多媒體教室進(jìn)行,采用先集中講解、演示,分組指導(dǎo)、檢查
(三)教學(xué)方法指導(dǎo)
(1)教法:集中講解、演示、分組指導(dǎo)、檢查
(2)學(xué)法:利用網(wǎng)絡(luò)資源查閱、討論、練習(xí)、實(shí)訓(xùn)、詢問
二、訓(xùn)練
任務(wù)一禮儀民俗
【任務(wù)引入】
教師多媒體展示,讓學(xué)生直觀感受并且分布任務(wù)課件展示
【任務(wù)實(shí)施】
1、禮儀民俗的主要內(nèi)容
2、禮儀民俗與旅游的開發(fā)
【相關(guān)知識(shí)鏈接】
【任務(wù)評(píng)價(jià)】
評(píng)價(jià)內(nèi)容分值分配得分備注
禮儀民俗的主要內(nèi)容50
禮儀民俗與旅游的開發(fā)50
總分:100分
(二)任務(wù)二信仰民俗
【任務(wù)引入】
教師多媒體展示,讓學(xué)生直觀感受并且分布任務(wù)課件展示
【任務(wù)實(shí)施】
1、信仰民俗的產(chǎn)生與發(fā)展
2、信仰民俗的主要內(nèi)容
3、信仰民俗與旅游的開發(fā)
【相關(guān)知識(shí)鏈接】
【任務(wù)評(píng)價(jià)】
評(píng)價(jià)內(nèi)容分值分配得分備注
信仰民俗的產(chǎn)生與發(fā)展30
信仰民俗的主要內(nèi)容30
信仰民俗與旅游的開發(fā)40
總分:100分
三、鑒定
對(duì)知識(shí)和能力進(jìn)行定性或定量的評(píng)定
(-)學(xué)習(xí)態(tài)度
(二)動(dòng)手操作能力
(三)課堂表現(xiàn)
四、拓展
熱愛中國(guó)民俗文化,對(duì)各民族的風(fēng)俗有所了解。
5漢族一、動(dòng)員6
(一)教學(xué)目的:
1、知識(shí)目標(biāo):
了解漢族的形成與發(fā)展。
熟悉漢族與各少數(shù)民族的交流
了解漢族民族風(fēng)情
2、技能目標(biāo):
掌握漢族在各歷史時(shí)期與少數(shù)民族的交流
能夠?qū)⑺鶎W(xué)的知識(shí)用到旅游服務(wù)工作中去。
3、情感態(tài)度目標(biāo):
關(guān)注日常生活中的民俗禁忌
培養(yǎng)對(duì)各個(gè)民族的興趣
(二)教學(xué)組織形式
在多媒體教室進(jìn)行,采用先集中講解、演示,分組指導(dǎo)、檢查
(三)教學(xué)方法指導(dǎo)
(1)教法:集中講解、演示、分組指導(dǎo)、檢查
(2)學(xué)法:利用網(wǎng)絡(luò)資源查閱、討論、練習(xí)、實(shí)訓(xùn)、詢問
二、訓(xùn)練
(-)任務(wù)一漢族的形成與發(fā)展
【任務(wù)引入】
教師多媒體展示,讓學(xué)生直觀感受并且分布任務(wù)課件展示
【任務(wù)實(shí)施】
1、漢族的形成
2、漢族的發(fā)展
【相關(guān)知識(shí)鏈接】
【任務(wù)評(píng)價(jià)】
評(píng)價(jià)內(nèi)容分值分配得分備注:
了解食制50
食制的形成和變化50
總分:100分
(二)任務(wù)二漢族與各少數(shù)民俗的交流
【任務(wù)引入】
教師多媒體展示,案例導(dǎo)入并講解食俗
【任務(wù)實(shí)施】
1、水乳涯分的各民族間交往和聯(lián)系
2、秦漢時(shí)期的民族交流
3、魏晉南北朝、隋唐時(shí)期的民族交流
4、遼、宋、夏、金、元時(shí)期的民族交流
5、明清以來的民族交流
【相關(guān)知識(shí)鏈接】
【任務(wù)評(píng)價(jià)】
評(píng)價(jià)內(nèi)容分值分配得分備注
水乳難分的各民族間交往和聯(lián)系20
秦漢時(shí)期的民族交流20
魏晉南北朝、隋唐時(shí)期的民族交流20
遼、宋、夏、金、元時(shí)期的民族交20
流
明清以及的民族交流20
總分:100分
(三)任務(wù)三漢族民族風(fēng)情
【任務(wù)引入】
教師多媒體展示,案例導(dǎo)入并講解食俗
【任務(wù)實(shí)施】
1、漢族的形成及特點(diǎn)
2、漢族民俗風(fēng)情
【相關(guān)知識(shí)鏈接】
【任務(wù)評(píng)價(jià)】
評(píng)價(jià)內(nèi)容分值分配得分備注
漢族的形成及特點(diǎn)50
漢族民俗風(fēng)情
總分:100分
三、鑒定
對(duì)知識(shí)和能力進(jìn)行定性或定量的評(píng)定
(-)學(xué)習(xí)態(tài)度
(二)動(dòng)手操作能力
(三)課堂表現(xiàn)
四、拓展
關(guān)注日常生活中的民俗禁忌
6中國(guó)部分少一、動(dòng)員80
數(shù)民族民俗(一)教學(xué)目的:
風(fēng)情1、知識(shí)目標(biāo):
了解壯族、滿族、回族、苗族、維吾爾族、彝族、土家族、蒙古族、
藏族、侗族、瑤族、朝鮮族、白族、哈薩克族、黎族、傣族、畬族、
納西族、達(dá)斡爾族、鄂倫春族、高山族的概況及衣食住行等風(fēng)俗。
2、技能目標(biāo):
掌握壯族、滿族、回族、苗族、維吾爾族、彝族、土家族、蒙古族、
藏族、侗族、瑤族、朝鮮族、白族、哈薩克族、黎族、傣族、畬族、
納西族、達(dá)斡爾族、鄂倫春族、高山族的婚喪、節(jié)慶、宗教、禁忌
等民俗風(fēng)情在實(shí)際工作中的運(yùn)用。
3、情感態(tài)度目標(biāo):
關(guān)注日常生活中各個(gè)少數(shù)民族的民俗禁忌
培養(yǎng)對(duì)各個(gè)少數(shù)民族的興趣。
(-)教學(xué)組織形式
在多媒體教室進(jìn)行,采用先集中講解、演示,分組指導(dǎo)、檢查
(三)教學(xué)方法指導(dǎo)
(1)教法:集中講解、演示、分組指導(dǎo)、檢查
(2)學(xué)法:利用網(wǎng)絡(luò)資源瓷閱、討論、練習(xí)、實(shí)訓(xùn)、詢問
二、訓(xùn)練
(-)任務(wù)一壯族
【任務(wù)引入】
教師多媒體展示,讓學(xué)生直觀感受并且分布任務(wù)課件展示
【任務(wù)實(shí)施】
1、概況
2、民俗風(fēng)情
【相關(guān)知識(shí)鏈接】
【任務(wù)評(píng)價(jià)】
評(píng)價(jià)內(nèi)容分值分配得分備注
概況30
民俗風(fēng)情70
總分:100分
(二)任務(wù)二滿族
【任務(wù)引入】
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【任務(wù)實(shí)施】
1、概況
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概況30
民俗風(fēng)情70
總分:100分
(三)任務(wù)三回族
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【任務(wù)實(shí)施】
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民俗風(fēng)情70
總分:100分
(四)任務(wù)四苗族
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民俗風(fēng)情70
總分:100分
(五)任務(wù)五維吾爾族
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民俗風(fēng)情70
總分:100分
(六)任務(wù)六彝族
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民俗風(fēng)情70
總分:100分
(七)任務(wù)二土家族
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民俗風(fēng)情70
總分:100分
(八)任務(wù)八蒙古族
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民俗風(fēng)情70
總分:100分
(九)任務(wù)九藏族
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民俗風(fēng)情70
總分:100分
(十)任務(wù)十侗族
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民俗風(fēng)情70
總分:100分
(十一)任務(wù)十一瑤族
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民俗風(fēng)情70
總分:100分
(十二)任務(wù)十二朝鮮族
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概況30
民俗風(fēng)情70
總分:100分
(十三)任務(wù)十三白族
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概況30
民俗風(fēng)情70
總分:100分
(十四)任務(wù)十四哈薩克族
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概況30
民俗風(fēng)情70
總分:100分
(十五)任務(wù)十五黎族
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概況30
民俗風(fēng)情7()
總分:100分
(十六)任務(wù)十六傣族
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民俗風(fēng)情70
總分:100分
(十七)任務(wù)十七畬族
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民俗風(fēng)情70
總分:100分
(+A)任務(wù)十八納西族
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民俗風(fēng)情70
總分:100分
(十九)任務(wù)十九達(dá)斡爾族
【任務(wù)引入】
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1>概況
2、民俗風(fēng)情
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民俗風(fēng)情70
總分:100分
(二十)任務(wù)二十鄂倫春族
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