2024年食品安全承諾書(shū)（32篇）

2024年食品安全承諾書(shū)（32篇）

2024年食品安全承諾書(shū)（精選32篇）

2024年食品安全承諾書(shū)篇1

為了認(rèn)真貫徹執(zhí)行《食品安全法》，確保食品流通安全，本經(jīng)

營(yíng)者鄭重保證：

一、嚴(yán)格依照《食品安全法》等法律法規(guī)從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，

對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，保證所經(jīng)營(yíng)食品安全，理解社會(huì)監(jiān)

督，承擔(dān)社會(huì)職責(zé)C

二、具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食

品加工、包裝、貯存等場(chǎng)地且貼合下列要求：

（一）經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源堅(jiān)持規(guī)定距離；

（二）經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所與個(gè)人生活空間分開(kāi)；

（三）經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所堅(jiān)持內(nèi)部環(huán)境整潔；

三、具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、

采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處

理廢水、存放垃圾加廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施且貼合下列要求：

（一）設(shè)備及設(shè)施空間布局和操作流程設(shè)計(jì)貼合規(guī)定，合理布局；

（二）貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備安全、無(wú)害、

堅(jiān)持清潔，貼合保證食品安全所需的溫度等特殊要求，不得將食品

與有毒、有害物品一齊運(yùn)輸；

（三）備有數(shù)量足夠、安全無(wú)害的工具、容器，標(biāo)志明顯，防止

直接入口食品與非直接入口食品、原料與成品交叉污染；

（四）食品容器、工具和設(shè)備與個(gè)人生活用品嚴(yán)格分開(kāi)。四、建

立從業(yè)人員健康管理制度。經(jīng)營(yíng)人員每年進(jìn)行必要的健康檢查，取

得健康證明后從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。堅(jiān)持個(gè)人衛(wèi)生，銷(xiāo)售食品時(shí)洗凈

雙手，穿戴清潔的工作衣、帽。五、建立食品進(jìn)貨查檢記錄制度。

采購(gòu)食品時(shí)查驗(yàn)供貨者的許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品合格的證明文件,

并如實(shí)記錄食品的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者

名稱(chēng)及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等資料，保存期限不少于二年。創(chuàng)造條

件盡快使用電子臺(tái)帳。

六、按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查貨架及庫(kù)存

食品，及時(shí)清理變質(zhì)或者超過(guò)保質(zhì)期的食品。

七、對(duì)于自檢或行政部門(mén)公布的不合格食品，立即采取下架封

存、停止銷(xiāo)售等措施，作好相關(guān)的記錄和通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消

費(fèi)者，并協(xié)助做好不合格食品的召回工作。

八、食品廣告的資料真實(shí)合法、不包含虛假、夸大的資料，不

涉及疾病預(yù)防、治療功能。

九、經(jīng)營(yíng)預(yù)包裝食品的.，貼合下列要求：

（一）按照食品標(biāo)簽標(biāo)示的警示標(biāo)志、警示說(shuō)明或者注意事項(xiàng)的

要求銷(xiāo)售；

（二）進(jìn)口預(yù)包裝食品的包裝上有中文標(biāo)簽和中文說(shuō)明，載明食

品原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱(chēng)、地址、聯(lián)絡(luò)方式。

十、經(jīng)營(yíng)散裝食品的，貼合下列要求：

（一）貯存散裝食品，在貯存位置標(biāo)明食品的名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、

保質(zhì)期、生產(chǎn)廠址及聯(lián)絡(luò)方式等資料；

（二）銷(xiāo)售散裝食品，在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的

名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱(chēng)及聯(lián)系方式等資料。

承諾人（簽名蓋章）：

20—年一月—日

2024年食品安全承諾書(shū)篇2

為保障消費(fèi)者權(quán)益，嚴(yán)把食品質(zhì)量安全關(guān)，本單位特向社會(huì)公

開(kāi)承諾：

1、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和

國(guó)食品安全法實(shí)施條列》等法律、法規(guī)的規(guī)定，承擔(dān)食品安全的第

一責(zé)任，建立食品安全管理制度。

2、保證依法取得食品流通許可證，并憑許可證辦理工商登記，

領(lǐng)取營(yíng)業(yè)執(zhí)照。

3、保證有與食品流通相適應(yīng)的食品安全管理人員，從業(yè)人員取

得健康證明后從事食品流通經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，每年進(jìn)行健康檢查。

4、保證建立并執(zhí)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)及記錄制度，查驗(yàn)記錄保存期

限不少于二年。

5、保證依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事食品流通活動(dòng)，保

證食品安全，接受社會(huì)監(jiān)督。

6、保證食品流通經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的壞境、設(shè)備、設(shè)施、符合與食品流

通相適應(yīng)的要求。

7、保證建立并執(zhí)行定期查驗(yàn)及退市制度，及時(shí)清理變質(zhì)、超過(guò)

保存期及其他不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，主動(dòng)將其退出市場(chǎng)，通

知相關(guān)生產(chǎn)者和消費(fèi)者，做好記錄，并將有關(guān)情況報(bào)告轄區(qū)工商行

政管理機(jī)關(guān)。

8、主動(dòng)向消費(fèi)者提供銷(xiāo)售憑證，自覺(jué)履行不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)

的食品更換、退貨等義務(wù)。

9、保證食品廣告內(nèi)容的'真實(shí)性，不含有虛假或者夸大的內(nèi)容,

不涉及疾病預(yù)防、治療功能。

10、及時(shí)制定食品安全事故處置方案，定期檢查本單位各項(xiàng)食

品安全防范措施落實(shí)情況，及時(shí)消除食品安全事故隱患。

承諾人簽字：

20—年一月—日

2024年食品安全承諾書(shū)篇3

為加強(qiáng)學(xué)校飲食衛(wèi)生安全管理，確保師生身體健康及生命安全,

作如下承諾：

一、嚴(yán)格按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《食品安全法

實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)及學(xué)

校食品衛(wèi)生管理規(guī)定從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營(yíng)。

二、健全組織機(jī)構(gòu)，配置專(zhuān)管人員。學(xué)校校長(zhǎng)是學(xué)校食堂食品

衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人，校領(lǐng)導(dǎo)要將學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全列入學(xué)

校重要議事日程，不定期召開(kāi)會(huì)議，專(zhuān)題研究工作；建立健全食堂食

品衛(wèi)生管理制度及崗位責(zé)任制度與責(zé)任追究制，并對(duì)執(zhí)行情況進(jìn)行

督促檢查;制訂切實(shí)可行的群體性食物中毒突發(fā)事件的應(yīng)急處置預(yù)案,

保證在事故發(fā)生時(shí)，能夠科學(xué)、有序的處置；將食堂食品安全工作納

入學(xué)校日常管理，全面落實(shí)學(xué)校食堂食品安全的各項(xiàng)法律法規(guī)。

三、飲食原料及貨物購(gòu)進(jìn)，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，落實(shí)索證索票制度，

按要求詳細(xì)登記食品進(jìn)貨臺(tái)賬。采購(gòu)的大宗食品必須是通過(guò)正當(dāng)渠

道進(jìn)購(gòu)并經(jīng)國(guó)家有關(guān)部門(mén)鑒定檢驗(yàn)認(rèn)證的產(chǎn)品。嚴(yán)禁使用散裝食用

油。肉類(lèi)必須經(jīng)過(guò)檢疫。進(jìn)購(gòu)發(fā)票如實(shí)填寫(xiě)銷(xiāo)售人詳細(xì)居住地址、

姓名。禁止進(jìn)購(gòu)無(wú)商標(biāo)、無(wú)出廠日期、無(wú)廠名的假冒偽劣產(chǎn)品。

四、食堂及倉(cāng)庫(kù)內(nèi)外，必須保持清潔衛(wèi)生，應(yīng)采取必需的滅（防）

蠅、防鼠、防其他有害昆蟲(chóng)措施。食堂的貯藏室內(nèi)禁止貯放有毒有

害物品。各操作間必須有相應(yīng)的消毒、防一、防塵、防蠅、防鼠、污

水排放、垃圾存放等設(shè)施，嚴(yán)防食品污染。

五、禁止非食堂工作人員進(jìn)入操作間和庫(kù)房。

六、食堂的設(shè)備和用具，餐具消毒由專(zhuān)人負(fù)責(zé)，餐具每餐后都

必須進(jìn)行嚴(yán)格的洗刷和消毒。

七、做好湘水油的流向登記

八、保證所出售的食品衛(wèi)生安全。完善食品留樣制，不采購(gòu)過(guò)

期、霉?fàn)€、變質(zhì)或不新鮮的‘食物和三無(wú)產(chǎn)品原料；四季豆類(lèi)、野生

菌類(lèi)、出芽洋芋、青西紅柿等蔬菜堅(jiān)決不進(jìn)入食堂；不出售涼菜和剩

菜剩飯，不加工或使用感官狀異常的食品和原料。禁止向師生出售.

變過(guò)期食品及國(guó)家明令禁止的帶毒帶污染的食品。

九、加強(qiáng)對(duì)食堂工作人員的管理，嚴(yán)格獎(jiǎng)罰制度。定期組織食

堂工作人員學(xué)習(xí)有關(guān)制度和規(guī)定及食品加工常識(shí)，并留有記錄。建

立學(xué)校食堂食品安全管理檔案。

十、接受和配合上級(jí)教育行政部門(mén)或食品監(jiān)督部門(mén)對(duì)本單位的

食品衛(wèi)生進(jìn)行檢查監(jiān)督，如實(shí)提供有關(guān)情況，并對(duì)提出的整改意見(jiàn)

認(rèn)真落實(shí)。

十一、發(fā)生學(xué)生食物中毒事件，要立即上報(bào)并保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，不

得隱瞞。凡違反國(guó)家政策法規(guī)的，由行政執(zhí)法部門(mén)依法處理。

承諾人：—

20—年—月—日

2024年食品安全承諾書(shū)篇4

為了認(rèn)真貫徹執(zhí)行《食品安全法》，維護(hù)食品流通安全，本經(jīng)

營(yíng)者鄭重承諾：

一、嚴(yán)格依照《食品安全法》等法律法規(guī)從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，

認(rèn)真履行食品經(jīng)營(yíng)者必須承擔(dān)的食品安全“第一責(zé)任人”責(zé)任，對(duì)

本單位經(jīng)營(yíng)的食品安全負(fù)責(zé)，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，保證

食品安全，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。

二、具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食

品加工、包裝、貯存等場(chǎng)地，符合下列要求：

（一）經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定距

離;

（二）經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所與個(gè)人生活空間分開(kāi)；

（三）經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所保持內(nèi)部環(huán)境整潔。

三、具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、

采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處

理廢水、存放垃圾知廢棄的設(shè)備或者設(shè)施，符合下列要求：

（一）設(shè)備及設(shè)施空間布局和操作流程設(shè)計(jì)合理；

（二）貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備安全、元害,

保持清潔，符合保證食品安全所需的濕度等特殊要求，不將食品與

有毒、有害物品一是運(yùn)輸；

（三）備有數(shù)量足夠、安全無(wú)害的工具、容器，標(biāo)志明顯，防

止直接入口食品與非直接入口食品、原料與成品交叉污染；

（四）食品容器、工具和設(shè)備與個(gè)人生活用品嚴(yán)格分開(kāi)。

四、執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。經(jīng)營(yíng)人員每年進(jìn)行健康體檢,

取得健康證明后方從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。保持個(gè)人衛(wèi)生，銷(xiāo)售食品時(shí)

洗凈雙手，穿戴清潔的工作衣、帽。

五、配備專(zhuān)職或者兼職的食品安全管理人員，制定保證食品安

全的規(guī)章制度。被吊銷(xiāo)食品生產(chǎn)、流通或者餐館服務(wù)許可證的單位,

其直接負(fù)責(zé)的主管人員自處罰決定之日起五年內(nèi)不從事食品經(jīng)營(yíng)管

理工作。

六、建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度。采購(gòu)食品時(shí)查驗(yàn)供貨者的許

可證和食品合格的證明文件，并如實(shí)記錄食品的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、

生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。食

品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄真實(shí)，保存期限不少于二年。在條件成熟時(shí)盡量使

用電子方式記錄臺(tái)賬。

實(shí)行統(tǒng)一配送經(jīng)營(yíng)方式的食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)，由企業(yè)總部統(tǒng)一查驗(yàn)

供貨的許可證和食品合格的證明文件，進(jìn)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄。

七、按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查貨架及庫(kù)存

食品，及時(shí)清理變質(zhì)或者超過(guò)保質(zhì)期的食品。

八、對(duì)于自檢或行政部門(mén)公布的不合格食品，立即采取下架封

存、停止銷(xiāo)售等措施，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者，記錄停止經(jīng)

營(yíng)和通知情況，并協(xié)助做好不合格食品的召回工作。

九、食品廣告的內(nèi)容真實(shí)合法，不含有虛假、夸大的內(nèi)容，不

涉及疾病預(yù)防、治療功能。

十、經(jīng)營(yíng)預(yù)包裝食品的，同時(shí)符合下列要求：

（一）按照食品標(biāo)簽標(biāo)示的警示標(biāo)志，警示說(shuō)明或者注意事項(xiàng)

的要求銷(xiāo)售；

（二）進(jìn)口預(yù)包裝食品的包裝上有中文標(biāo)簽、中文說(shuō)明書(shū)，載

明食品原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱(chēng)、地址、聯(lián)系方式。

十一、經(jīng)營(yíng)散裝食品的，同時(shí)符合下列要求：

（一）貯存散裝食品，在貯存位置標(biāo)明食品的名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、

保質(zhì)期、生產(chǎn)名稱(chēng)及聯(lián)系方式等內(nèi)容；

（二）銷(xiāo)售散裝食品，在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品

的名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱(chēng)及聯(lián)系方式等內(nèi)容；

十二、經(jīng)營(yíng)直接入口食品的，同時(shí)符合下列要求;

（一）患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，

以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全

的疾病的人員，不從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)；

（二）有小包裝或者使用無(wú)毒、清潔的包裝材料、餐具；

（三）使用無(wú)毒、清潔的售貨工具；

（四）用水符合國(guó)家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；

（五）使用的洗滌劑、消毒劑對(duì)人體安全、無(wú)害；

十三、經(jīng)營(yíng)食品貯存、運(yùn)輸和裝卸業(yè)務(wù)的，同時(shí)符合下列

要求；

（一）貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備安全、

無(wú)害，保潔清潔；

（二）不將食品與有毒、有害物品一司貯存、運(yùn)輸和裝卸。

十四、經(jīng)營(yíng)食品批發(fā)業(yè)務(wù)的，同時(shí)符合下列要求：

（一）出具有溯源功能的銷(xiāo)售憑證，如實(shí)記錄食品的名稱(chēng)、規(guī)

格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、購(gòu)貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式、銷(xiāo)售日期

等內(nèi)容、其中一聯(lián)用于建立銷(xiāo)售臺(tái)帳；

（二）在條件允許情況下，設(shè)置食品檢測(cè)室，配備專(zhuān)門(mén)的.檢測(cè)

設(shè)備，有專(zhuān)職的檢測(cè)人員，每天開(kāi)展食品檢測(cè)工作，并將檢測(cè)結(jié)果

在醒目位置公示。

十五、食品集中市場(chǎng)開(kāi)辦者、柜臺(tái)出租者和展銷(xiāo)會(huì)舉辦者，同

時(shí)符合下列要求：

（一）審查入場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者的許可證，明確入場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者的

食品安全管理責(zé)任，定期對(duì)入場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)環(huán)境和條件進(jìn)行

檢查；

（二）發(fā)現(xiàn)食品經(jīng)營(yíng)者有違反相關(guān)法律規(guī)定的行為的，及時(shí)制

止并立即報(bào)告工商部門(mén)。

十六、如有銷(xiāo)售明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品的行為，承諾

賠償消費(fèi)者損失，并支付價(jià)款十倍的賠償金。

十七、自覺(jué)接受群眾監(jiān)督。取得食品流通許可證后，將食品流

通許可證正本懸掛在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的明眼處。

十八、以上承諾如有違反，自愿接受工商部門(mén)按照法律法規(guī)規(guī)

定給予的處罰。

承諾單位（蓋章）

承諾人（簽名）：年月日

2024年食品安全承諾書(shū)篇5

為保障師生的飲食安全，營(yíng)造我校餐飲良好的用餐環(huán)境，構(gòu)建

誠(chéng)信和諧社會(huì)，本單位特向社會(huì)公開(kāi)承諾：

一、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》等相關(guān)法律、法

規(guī)，嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范，牢固樹(shù)立安全第一、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的

觀念。

二、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，定期做好從業(yè)人員健康

檢查和食品安全知識(shí)培訓(xùn)工作。二、保證餐飲店內(nèi)外環(huán)境整潔，采

取有效的防蠅、防鼠、防塵設(shè)施。

三、食品制作過(guò)程規(guī)范并貼合安全要求。在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程

中確保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加劑，不使用過(guò)

期變質(zhì)和被污染的食品，不使用非食品用具及容器、包裝材料，不

使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。

四、嚴(yán)把食品原料采購(gòu)和進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān)，建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄

制度，進(jìn)貨時(shí)查驗(yàn)供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品采購(gòu)

與進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)賬，不采購(gòu)腐敗變質(zhì)、有毒有害、來(lái)歷不明的食品原

料及食品。

五、嚴(yán)格落實(shí)餐（飲）具清洗、消毒及保潔制度，按照規(guī)范流程

洗消餐（飲）具，未經(jīng)消毒的餐飲具不得供師生使用。

六、加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位的業(yè)主（法人代表）為食品安全的第一職

責(zé)人意識(shí)，落實(shí)餐飲服務(wù)各項(xiàng)食品安全管理制度，如因供給的食物

損害消費(fèi)者權(quán)益的，自愿按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法

律法規(guī)的規(guī)定理解處理。本單位將嚴(yán)格履行以上承諾，對(duì)社會(huì)和公

眾負(fù)責(zé)，保證食品安全，理解社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)職責(zé)。

承諾人（蓋章）：

年月日

2024年食品安全承諾書(shū)篇6

為了認(rèn)真貫徹執(zhí)行《食品安全法》，確保食品流通安全，本經(jīng)

營(yíng)者鄭重保證：

一、嚴(yán)格依照《食品安全法》等法律法規(guī)從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，

對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，保證所經(jīng)營(yíng)食品安全，理解社會(huì)監(jiān)

督，承擔(dān)社會(huì)職責(zé)C

二、具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食

品加工、包裝、貯存等場(chǎng)地且貼合下列要求：

（一）經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源堅(jiān)持規(guī)定距離；

（二）經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所與個(gè)人生活空間分開(kāi)；

（三）經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所堅(jiān)持內(nèi)部環(huán)境整潔；

三、具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的消毒、更衣、也洗、

采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處

理廢水、存放垃圾而廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施且貼合下列要求：

（一）設(shè)備及設(shè)施空間布局和操作流程設(shè)計(jì)貼合規(guī)定，合理布局；

（二）貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備安全、無(wú)害、

堅(jiān)持清潔，貼合保證食品安全所需的溫度等特殊要求，不得將食品

與有毒、有害物品一齊運(yùn)輸；

（三）備有數(shù)量足夠、安全無(wú)害的工具、容器，標(biāo)志明顯，防止

直接入口食品與非直接入口食品、原料與成品交叉污染；

（四）食品容器、工具和設(shè)備與個(gè)人生活用品嚴(yán)格分開(kāi)。四、建

立從業(yè)人員健康管理制度。經(jīng)營(yíng)人員每年進(jìn)行必要的健康檢查，取

得健康證明后從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。堅(jiān)持個(gè)人衛(wèi)生，銷(xiāo)售食品時(shí)洗凈

雙手，穿戴清潔的工作衣、帽。五、建立食品進(jìn)貨查檢記錄制度。

采購(gòu)食品時(shí)查驗(yàn)供貨者的許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品合格的證明文件,

并如實(shí)記錄食品的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者

名稱(chēng)及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等資料，保存期限不少于二年。創(chuàng)造條

件盡快使用電子臺(tái)帳。

六、按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查貨架及庫(kù)存

食品，及時(shí)清理變質(zhì)或者超過(guò)保質(zhì)期的食品。

七、對(duì)于自檢或行政部門(mén)公布的不合格食品，立即采取下架封

存、停止銷(xiāo)售等措施，作好相關(guān)的記錄和通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消

費(fèi)者，并協(xié)助做好不合格食品的召回工作。

八、食品廣告的資料真實(shí)合法、不包含虛假、夸大的資料，不

涉及疾病預(yù)防、治療功能。

九、經(jīng)營(yíng)預(yù)包裝食品的，貼合下列要求：

（一）按照食品標(biāo)簽標(biāo)示的警示標(biāo)志、警示說(shuō)明或者注意事項(xiàng)的

要求銷(xiāo)售；

（二）進(jìn)口預(yù)包裝食品的包裝上有中文標(biāo)簽和中文說(shuō)明，載明食

品原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱(chēng)、地址、聯(lián)絡(luò)方式。十、經(jīng)營(yíng)散裝

食品的，貼合下列要求：

（一）貯存散裝食品，在貯存位置標(biāo)明食品的名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、

保質(zhì)期、生產(chǎn)廠址及聯(lián)絡(luò)方式等資料；

（二）銷(xiāo)售散裝食品，在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的

名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱(chēng)及聯(lián)系方式等資料。

承諾人（蓋章）：

年月日

2024年食品安全承諾書(shū)篇7

為保障消費(fèi)者的飲食安全，營(yíng)造餐飲業(yè)良好的用餐環(huán)境,構(gòu)建誠(chéng)

信和諧社會(huì)，本單位特向社會(huì)公開(kāi)承諾:

一：嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》等相關(guān)法律、法

規(guī)、嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范，牢固樹(shù)立安全第一，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的

觀念。

二：嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。定期做好從業(yè)人員健康

檢查和食品安全知識(shí)培訓(xùn)工作。

二：保證餐飲店內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效的防蠅、防鼠、防塵

設(shè)施。

三：食品制作過(guò)程規(guī)范并符合安全要求。在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程

中確保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加劑，不使用過(guò)

期變質(zhì)和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包裝材料，不

使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。

四：嚴(yán)把食品原料采購(gòu)和進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān)。建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄

制度，進(jìn)貨時(shí)查驗(yàn)供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品采購(gòu)

與進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)賬，不采購(gòu)腐的敗變質(zhì)、有毒、有害，來(lái)歷不明的食品

原料及食品。

五：嚴(yán)格落實(shí)餐（飲）具清洗，消毒及保潔制度。按照規(guī)范流程

洗消餐（飲）具，未經(jīng)消毒的餐飲具不得供顧客使用。

六：加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位的業(yè)主（法人代表）為食品安全的第一責(zé)

任人意識(shí)，落實(shí)餐飲服務(wù)各項(xiàng)食品安全管理制度。如因提供的食物

損害消費(fèi)者權(quán)益的，自愿按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法

律法規(guī)的規(guī)定接受處理。

本單位將嚴(yán)格履行以上承諾，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，保證食品安

全，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。

承諾人：—

日期：—年—月—日

2024年食品安全承諾書(shū)篇8

為保障師生的飲食安全，營(yíng)造我校餐飲良好的用餐環(huán)境，構(gòu)建

誠(chéng)信和諧社會(huì)，本單位特向社會(huì)公開(kāi)承諾：

一、嚴(yán)格遵守等相關(guān)法律、法規(guī)，嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范,

牢固樹(shù)立安全第一、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的觀念。

二、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，定期做好從業(yè)人員健康

檢查和食品安全知識(shí)培訓(xùn)工作。

三、保證餐飲店內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效的防蠅、防鼠、防塵

設(shè)施。

四、食品制作過(guò)程規(guī)范并符合安全要求。在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程

中確保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加劑，不使用過(guò)

期變質(zhì)和被污染的食品，不使用非食品用具及容器、包裝材料，不

使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。

五、嚴(yán)把食品原料采購(gòu)和進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān)，建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄

制度，進(jìn)貨時(shí)查驗(yàn)供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品采購(gòu)

與進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)賬，不采購(gòu)腐敗變質(zhì)、有毒有害、來(lái)歷不明的食品原

料及食品。

六、嚴(yán)格落實(shí)餐（飲）具清洗、消毒及保潔制度，按照規(guī)范流

程洗消餐（飲）具，未經(jīng)消毒的餐飲具不得供師生使用。

七、加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位的業(yè)主（法人代表）為食品安全的第一

責(zé)任人意識(shí)，落實(shí)餐飲服務(wù)各項(xiàng)食品安全管理制度，如因

承諾單位（公章）：

年月日

2024年食品安全承諾書(shū)篇9

為保障師生的飲食安全，營(yíng)造我校良好的用餐環(huán)境，構(gòu)建誠(chéng)信

和諧校園、社會(huì)，本單位特向廣大師生和社會(huì)承諾：

場(chǎng)所許可經(jīng)營(yíng)C

在食堂懸掛有效的食品衛(wèi)生許可證或餐飲服務(wù)許可證，（有效期

內(nèi)、年審有貼標(biāo)記、量化分級(jí)有等級(jí)標(biāo)志）。學(xué)校商店懸掛有效的食

品衛(wèi)生許可證或食品流通許可證。經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境整潔。

宣傳培訓(xùn)到位C

就餐場(chǎng)所張貼食品衛(wèi)生安全承諾書(shū)和各項(xiàng)管理制度、食品衛(wèi)生

安全消費(fèi)承諾書(shū)或責(zé)任狀；經(jīng)營(yíng)者知曉專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)和建立索證索票

及驗(yàn)收臺(tái)帳制度意義。食品安全知識(shí)進(jìn)櫥窗、進(jìn)健康教育課、進(jìn)講

座。

原料采購(gòu)使用C

采購(gòu)原料應(yīng)到證照齊全的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位或市場(chǎng)采購(gòu)。不得

采購(gòu)和使用病死或死因不明的禽畜肉及制品、散裝無(wú)商品標(biāo)簽的食

用油、調(diào)味品和非食品原料。不得濫用食品添加劑，使用的食品添

加劑應(yīng)符合衛(wèi)生要求。

采購(gòu)索取票證C

建立索證索票及驗(yàn)收臺(tái)帳制度。

1、索證要求：

⑴同食品原料進(jìn)貨品種相符的供貨商的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、有關(guān)許可證

復(fù)印件，屬定點(diǎn)采購(gòu)的，簽訂供貨合同（超市除外），并按上述次序

裝訂；

（2）生豬肉、禽肉采購(gòu)除前款要求外，另須索取定點(diǎn)屠宰企業(yè)出

倉(cāng)證明和檢疫合格證復(fù)印件；

⑶建立有供貨商供貨品種、索證目錄表。

2、索票要求：

⑴購(gòu)進(jìn)的食品原料須有標(biāo)明供貨商字號(hào)或市場(chǎng)攤位名稱(chēng)或同供

貨商姓名對(duì)應(yīng)的'簽字的票據(jù)（發(fā)票、收款收據(jù)、白條等），要記載有

品名、數(shù)量；

⑵超市購(gòu)進(jìn)須有小票；

⑶定點(diǎn)采購(gòu)須有供貨清單（記載有供貨時(shí)間、品名、數(shù)量）；

⑷票據(jù)整理可按原始或復(fù)印件每天裝訂或粘貼在對(duì)應(yīng)驗(yàn)收臺(tái)帳

登記本背面?zhèn)洳椤?/p>

3、臺(tái)帳要求：

⑴每天進(jìn)貨后，憑票據(jù)進(jìn)行逐一品各種進(jìn)行登記、驗(yàn)收，簽署

驗(yàn)收人名字；

⑵登記欄目含品種名稱(chēng)、供貨單位（具體到供貨商字號(hào)或市場(chǎng)攤

位名稱(chēng)）、數(shù)量、驗(yàn)收人簽名。

4、查驗(yàn)要求：索證材料、票據(jù)、驗(yàn)收臺(tái)帳登記本應(yīng)能隨時(shí)提供

查驗(yàn)。食品倉(cāng)庫(kù)管理。存放的食品原料應(yīng)分類(lèi)、上架、離墻、離地,

散裝食品原料應(yīng)有標(biāo)簽。不得有過(guò)期食品，不得存放非食品和雜物。

有防鼠設(shè)施，地上無(wú)鼠跡鼠糞。

冰箱（柜）、冷藏柜管理。

有生、熟標(biāo)記;分生食品、半成品、熟食品存放；定期除霜和清

理。

加工過(guò)程的衛(wèi)生。

食品原料在粗加工間或區(qū)域加工，分為、水產(chǎn)品、蔬菜清洗池

清洗；烹飪煮熟煮透，中心溫度達(dá)7（rc以上，生、熟分開(kāi)盛放；加工

烹飪成熟后至供消費(fèi)者食用不得超過(guò)2小時(shí)。

食品銷(xiāo)售過(guò)程的衛(wèi)生。

配餐銷(xiāo)售間使用前經(jīng)紫外線(xiàn)消毒燈空氣消毒，不得存放生食品

和雜物。有專(zhuān)用食品留樣冰箱，每餐銷(xiāo)售食品應(yīng)留樣，保存48小時(shí),

并有記錄。

餐具定時(shí)消毒C

有專(zhuān)用消毒設(shè)施、藥具，并進(jìn)行餐飲具消毒并保潔。人員持證

上崗。上崗從業(yè)人員持有效健康證明，能提供查驗(yàn)，工作衣帽穿戴

整齊。

承諾單位（簽章）：

20年03月17日

2024年食品安全承諾書(shū)篇10

民以食為天，食以安為先，食品質(zhì)量安全責(zé)任重于泰山。身為

中國(guó)白酒第一品牌的供應(yīng)商，食品質(zhì)量安全問(wèn)題是我們一切安全生

產(chǎn)加工的安全前提，為了全面貫徹實(shí)施《食品安全法》及《實(shí)施條

例》，嚴(yán)格依法組織生產(chǎn)，承擔(dān)食品質(zhì)量安全主體責(zé)任，持續(xù)保證

食品生產(chǎn)質(zhì)量安全，承擔(dān)企業(yè)食品安全的社會(huì)責(zé)任，遵守企業(yè)用良

心生產(chǎn)食品的道德觀，共筑食品安全防線(xiàn)，為此我公司向社會(huì)以及

五糧液集團(tuán)公司鄭重承諾：

（一）牢固樹(shù)立“做食品就是做良心”的觀念，以對(duì)社會(huì)和大眾

負(fù)責(zé)的態(tài)度，切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，接受社會(huì)和群眾的監(jiān)督。

（二）嚴(yán)格遵守國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，垂范自律，保證食品

質(zhì)量安全，靠質(zhì)量占領(lǐng)市場(chǎng)，不生產(chǎn)假冒偽劣產(chǎn)品。

（三）嚴(yán)把進(jìn)廠關(guān)，嚴(yán)格對(duì)原輔料的驗(yàn)證，杜絕不合格的原輔料

進(jìn)入生產(chǎn)加工過(guò)程而違法使用食品添加劑及非食用物質(zhì)生產(chǎn)食品。

（四）嚴(yán)把生產(chǎn)關(guān)，按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)要求組織生產(chǎn)，保證工藝流

程科學(xué)合理，生產(chǎn)過(guò)程及關(guān)鍵控制點(diǎn)管理規(guī)范。

（五）嚴(yán)把出廠關(guān)，強(qiáng)化檢驗(yàn)制度。確實(shí)做到對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行批批檢

驗(yàn)，保證出廠檢驗(yàn)結(jié)果準(zhǔn)確，不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品決不出廠。

（六）實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量的追根溯源。建立縫全索證索票和添加劑采

購(gòu)使用制度以及原輔料驗(yàn)證、過(guò)程控制、出廠檢驗(yàn)及產(chǎn)品銷(xiāo)售等全

過(guò)程記錄，發(fā)現(xiàn)缺陷產(chǎn)品及時(shí)召回。

（七）我將信守以上承諾。本《食品質(zhì)量安全承諾書(shū)》一式兩份,

本人和物資采購(gòu)中心各一份。

承諾人:

2024年食品安全承諾書(shū)篇11

為保障師生的飲食安全，營(yíng)造我校良好的用餐環(huán)境，構(gòu)建誠(chéng)信

和諧校園、社會(huì)，本單位特向廣大師生和社會(huì)承諾：

場(chǎng)所許可經(jīng)營(yíng)c在食堂懸掛有效的食品衛(wèi)生許可證或餐飲服務(wù)

許可證，（有效期內(nèi)、年審有貼標(biāo)記、量化分級(jí)有等級(jí)標(biāo)志）。學(xué)校

食堂食品安全承諾書(shū)學(xué)校食堂食品安全承諾書(shū)。學(xué)校商店懸掛有效

的食品衛(wèi)生許可證或食品流通許可證。經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境整潔。

宣傳培訓(xùn)到位c就餐場(chǎng)所張貼食品衛(wèi)生安全承諾書(shū)和各項(xiàng)管理

制度、食品衛(wèi)生安全消費(fèi)承諾書(shū)或責(zé)任狀;經(jīng)營(yíng)者知曉專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)

和建立索證索票及瞼收臺(tái)帳制度意義。食品安全知識(shí)進(jìn)櫥窗、進(jìn)健

康教育課、進(jìn)講座C

原料采購(gòu)使用C采購(gòu)原料應(yīng)到證照齊全的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位或

市場(chǎng)采購(gòu)。不得采購(gòu)和使用病死或死因不明的禽畜肉及制品、散裝

無(wú)商品標(biāo)簽的食用油、調(diào)味品和非食品原料。不得濫用食品添加劑,

使用的食品添加劑應(yīng)符合衛(wèi)生要求。

采購(gòu)索取票證c建立索證索票及驗(yàn)收臺(tái)帳制度。

1、索證要求：⑴同食品原料進(jìn)貨品種相符的供貨商的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、

有關(guān)許可證復(fù)印件，屬定點(diǎn)采購(gòu)的，簽訂供貨合同（超市除外），并

按上述次序裝訂;⑵生豬肉、禽肉采購(gòu)除前款要求外，另須索取定點(diǎn)

屠宰企業(yè)出倉(cāng)證明前檢疫合格證復(fù)印件;⑶建立有供貨商供貨品種、

索證目錄表。

2、索票要求：⑴購(gòu)進(jìn)的食品原料須有標(biāo)明供貨商字號(hào)或市場(chǎng)攤

位名稱(chēng)或同供貨商姓名對(duì)應(yīng)的簽字的票據(jù)（發(fā)票、收款收據(jù)、白條

等），要記載有品名、數(shù)量；（2）超市購(gòu)進(jìn)須有小票;（3）定點(diǎn)采購(gòu)須有供

貨清單（記載有供貨時(shí)間、品名、數(shù)量）；⑷票據(jù)整理可按原始或復(fù)印

件每天裝訂或粘貼在對(duì)應(yīng)驗(yàn)收臺(tái)帳登記本背面?zhèn)洳椤?/p>

3、臺(tái)帳要求：⑴每天進(jìn)貨后，憑票據(jù)進(jìn)行逐一品各種進(jìn)行登記、

驗(yàn)收，簽署驗(yàn)收人名字；（2）登記欄目含品種名稱(chēng)、供貨單位（具體到

供貨商字號(hào)或市場(chǎng)攤位名稱(chēng)）、數(shù)量、驗(yàn)收人簽名。

4、查驗(yàn)要求：索證材料、票據(jù)、驗(yàn)收臺(tái)帳登記本應(yīng)能隨時(shí)提供

查驗(yàn)。食品倉(cāng)庫(kù)管理。存放的食品原料應(yīng)分類(lèi)、上架、離墻、離地,

散裝食品原料應(yīng)有標(biāo)簽。不得有過(guò)期食品，不得存放非食品和雜物。

有防鼠設(shè)施，地上無(wú)鼠跡鼠糞。

冰箱（柜）、冷藏柜管理。有生、熟標(biāo)記;分生食品、半成品、熟

食品存放；定期除霜和清理。

加工過(guò)程的衛(wèi)生。食品原料在粗加工間或區(qū)域加工，分肉、水

產(chǎn)品、蔬菜清洗池清洗；烹飪煮熟煮透，中心溫度達(dá)7CTC以上，生、

熟分開(kāi)盛放;加工烹飪成熟后至供消費(fèi)者食用不得超過(guò)2小時(shí)。

食品銷(xiāo)售過(guò)程的衛(wèi)生。配餐銷(xiāo)售間使用前經(jīng)紫外線(xiàn)消毒燈空氣

消毒，不得存放生食品和雜物。有專(zhuān)用食品留樣冰箱，每餐銷(xiāo)售食

品應(yīng)留樣，保存48小時(shí)，并有記錄。

餐具定時(shí)消毒°有專(zhuān)用消毒設(shè)施、藥具，并進(jìn)行餐飲具消毒并

保潔。人員持證上崗。上崗從業(yè)人員持有效健康證明，能提供查驗(yàn),

工作衣帽穿戴整齊C

承諾人：

20_年—月—日

2024年食品安全承諾書(shū)篇12

為加強(qiáng)學(xué)校餐飲食品安全管理，確保師生身體健康及生命安全,

作如下保證：

一、嚴(yán)格按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其實(shí)施條例、

《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)及學(xué)校食品衛(wèi)生管

理規(guī)定從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營(yíng)。

二、健全組織機(jī)構(gòu)，配置專(zhuān)管人員，學(xué)校校長(zhǎng)是學(xué)校食堂食品

衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人。制訂切實(shí)可行的群體性食物中毒突發(fā)事件

的應(yīng)急處置預(yù)案，保證在事故發(fā)生時(shí)，能夠科學(xué)、有序的處置；并將

食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理。

三、飲食原料及貨物購(gòu)進(jìn)，必須按《食品安全法》有關(guān)規(guī)定，

嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，落實(shí)索證索票制度，按要求詳細(xì)登記食品進(jìn)貨臺(tái)賬。

采購(gòu)的大宗食品必須是通過(guò)正當(dāng)渠道進(jìn)購(gòu)并經(jīng)國(guó)家有關(guān)部門(mén)鑒定檢

驗(yàn)認(rèn)證的產(chǎn)品。嚴(yán)禁使用散裝食用油。肉類(lèi)必須經(jīng)過(guò)檢疫。進(jìn)購(gòu)發(fā)

票如實(shí)填寫(xiě)銷(xiāo)售人詳細(xì)居住地址、姓名。禁止進(jìn)購(gòu)無(wú)商標(biāo)、無(wú)出廠

日期、無(wú)廠名的假冒偽劣產(chǎn)品。

四、食堂的貯藏室內(nèi)禁止貯放有毒有害物品。各操作間必須有

相應(yīng)的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設(shè)

施，嚴(yán)防食品污染C

五、禁止非食堂工作人員進(jìn)入操作間和庫(kù)房。學(xué)校食堂應(yīng)有食

監(jiān)部門(mén)核發(fā)的《餐飲服務(wù)許可證》，所有從業(yè)人員要持有效健康證,

新招從業(yè)人員必須經(jīng)過(guò)體檢，取得《健康證》后方可上崗。

六、食堂的設(shè)備和用具，符合國(guó)家衛(wèi)生管理相關(guān)的衛(wèi)生要求和

安全要求。餐具消毒由專(zhuān)人負(fù)責(zé)，餐具每餐后都必須進(jìn)行嚴(yán)格的洗

刷和消毒。

七、保證所出售的食品安全。完善食品留樣制，不采購(gòu)過(guò)期、

霉?fàn)€、變質(zhì)或不新鮮的食物和三無(wú)產(chǎn)品原料；四季豆類(lèi)、野生菌類(lèi)、

出芽馬鈴薯、青西紅柿等蔬菜堅(jiān)決不進(jìn)入食堂；不出售涼菜和剩菜剩

飯，不加工或使用感官狀異常的食品和原料。禁止向師生出售腐變

過(guò)期食品及國(guó)家明令禁止的帶毒帶污染的食品。

八、加強(qiáng)對(duì)食堂工作人員的管理。定期組織食堂工作人員學(xué)習(xí)

有關(guān)制度和規(guī)定及食品加工常識(shí)，并留有記錄。建立學(xué)校食堂食品

安全管理檔案。

九、接受和配合上級(jí)教育行政部門(mén)或食品監(jiān)督部門(mén)對(duì)本單位的

食品安全進(jìn)行檢查監(jiān)督，如實(shí)提供有關(guān)情況，并對(duì)提出的整改意見(jiàn)

認(rèn)真落實(shí)。

十、發(fā)生學(xué)生食物中毒事件，要立即上報(bào)并保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，不得

隱瞞。凡違反國(guó)家政策法規(guī)的，由行政執(zhí)法部門(mén)依法處理。凡造成

后果的，由國(guó)家司法機(jī)關(guān)追究責(zé)任人所有無(wú)事及刑事責(zé)任。

本承諾書(shū)一式二份，一份留食監(jiān)部門(mén)存檔，一份張貼餐廳醒目

處。

單位（簽章）:

一年一月—日

2024年食品安全承諾書(shū)篇13

為營(yíng)造餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)良好的食品安全消費(fèi)環(huán)境，讓廣大消費(fèi)者

安全就餐、放心消費(fèi)，本單位鄭重承諾：

一、認(rèn)真履行食品安全第一人的職責(zé)。嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全

法》，不斷強(qiáng)化法律意識(shí)、食品安全意識(shí)、行業(yè)自律意識(shí)，對(duì)本單

位的食品安全負(fù)全面責(zé)任。

二、依法開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)許可、監(jiān)督管理方

面的相關(guān)規(guī)定，不斷完善食品安全管理體系及保障措施。如違反食

品安全監(jiān)督法律法規(guī)，將依法接受處罰并自覺(jué)改正不當(dāng)行為。

三、加強(qiáng)從業(yè)人員健康管理。從業(yè)人員取得健康合格證明后安

排上崗并每年組織健康檢查；在解除直接入口食品的工作崗位，不

安排患有《食品安全法》規(guī)定的有礙食品安全的疾病的從業(yè)人員；

加強(qiáng)個(gè)人衛(wèi)生管理，保持良好的個(gè)人衛(wèi)生。

四、加強(qiáng)食品安全培訓(xùn)教育。主動(dòng)開(kāi)展食品安全知識(shí)培訓(xùn)，確

保從業(yè)人員熟知并嚴(yán)格執(zhí)行；積極參加食品藥品監(jiān)管部門(mén)的各類(lèi)食

品安全知識(shí)培訓(xùn)。

五、嚴(yán)把采購(gòu)質(zhì)量關(guān)。嚴(yán)格執(zhí)行食品、食品原料及食品相關(guān)產(chǎn)

品進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，建立進(jìn)貨臺(tái)賬并如實(shí)記錄購(gòu)進(jìn)產(chǎn)品的

各種信息和數(shù)據(jù)。不采購(gòu)《食品安全法》第二十八條規(guī)定的食品和

《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》第三十三條規(guī)定的食用農(nóng)產(chǎn)品；不購(gòu)進(jìn)不符

合標(biāo)準(zhǔn)要求的食用油脂、食品添加劑。

六、嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范。制定關(guān)鍵環(huán)節(jié)加工

操作規(guī)程并嚴(yán)格執(zhí)行；定期維護(hù)、清洗、校驗(yàn)食品加工、貯存、陳

列等設(shè)施、設(shè)備并保證正常運(yùn)行；自覺(jué)規(guī)范食品添加劑使用行為，

不濫用食品添加劑；發(fā)現(xiàn)問(wèn)題食品立即停止加工或銷(xiāo)售，必要時(shí)向

食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)報(bào)告；不隨意改變食品加工、貯存等場(chǎng)所及

設(shè)備、設(shè)施的用途C建立餐廚廢棄物處置管理制度及餐廚廢棄物處

置臺(tái)帳，按規(guī)定處置餐廚廢棄物。

七、嚴(yán)格餐飲餐具清洗消毒管理。向消費(fèi)者提供衛(wèi)生且質(zhì)量合

格的餐飲具，不采購(gòu)不合格的一次性塑料餐盒、筷子等餐飲具。

八、自覺(jué)接受餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門(mén)的監(jiān)督檢查，主動(dòng)公

布監(jiān)督舉報(bào)電話(huà)，重視并妥善解決消費(fèi)投訴和糾紛。

九、積極開(kāi)展食品安全宣傳教育活動(dòng)。通過(guò)各種方式向社會(huì)公

眾宣傳和普及食品安全知識(shí)，為構(gòu)建平安濟(jì)南和諧濟(jì)南做出貢獻(xiàn)。

十、加強(qiáng)各項(xiàng)食品安全保障措施。一旦發(fā)生食物中毒等食品安

全事件，及時(shí)向所在地縣級(jí)衛(wèi)生部門(mén)和食品藥品監(jiān)管部門(mén)報(bào)告，并

積極配合相關(guān)部門(mén)的調(diào)查、處置。

承諾企業(yè)（蓋章）：

2024年食品安全承諾書(shū)篇14

食品安全承諾書(shū)

為保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，遵照《中華

人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》

及《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》的規(guī)定。

我單位承諾：

一、嚴(yán)格遵守《食品安全法》第二十七條應(yīng)當(dāng)符合食品安全標(biāo)

準(zhǔn)要求和第二十八條關(guān)于禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品的規(guī)定。

二、建立健全本市場(chǎng)的食品安全管理制度，加強(qiáng)對(duì)職工食品安

全知識(shí)的培訓(xùn)，配備專(zhuān)職或者兼職食品安全管理人員，做好對(duì)所經(jīng)

營(yíng)食品的檢驗(yàn)工作，依法從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

三、建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度?；加辛〖?、傷寒、病

毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性

或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直

接入口食品的工作c食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員每年進(jìn)行健康檢查，取得健

康證明后方可參加工作。

四、采購(gòu)食品，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格的證明文

件。建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄食品的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)

量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。

從事食品批發(fā)業(yè)務(wù)妁，做到如實(shí)記錄批發(fā)食品的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、

生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、購(gòu)貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式、銷(xiāo)售日期等內(nèi)容，或

者保留載有相關(guān)信息的銷(xiāo)售票據(jù)。

五、按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查庫(kù)存食品，

及時(shí)清理變質(zhì)或者超過(guò)保質(zhì)期的食品。

六、貯存散裝食品，在貯存位置標(biāo)明食品的名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、

保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱(chēng)及聯(lián)系方式等內(nèi)容;銷(xiāo)售散裝食品，在散裝食品

的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)

者名稱(chēng)及聯(lián)系方式等內(nèi)容。

七、按照食品標(biāo)簽標(biāo)示的警示標(biāo)志、警示說(shuō)明或者注意事項(xiàng)的

要求，銷(xiāo)售預(yù)包裝食品。

八、發(fā)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，立即停止經(jīng)營(yíng)，通

知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對(duì)消費(fèi)者，并記錄停止經(jīng)營(yíng)和通知情況。食品生

產(chǎn)者認(rèn)為應(yīng)當(dāng)召回的，應(yīng)當(dāng)立即召回。如有銷(xiāo)售明知是不符合食品

安全標(biāo)準(zhǔn)食品的行為，承諾賠償消費(fèi)者損失。

九、食品經(jīng)營(yíng)條件發(fā)生變化，不符合食品經(jīng)營(yíng)要求的，立即采

取整改措施;有發(fā)生食品安全事故的潛在風(fēng)險(xiǎn)的，立即停止食品生產(chǎn)

經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并向所在地縣級(jí)工商行政管理部門(mén)報(bào)告；需要重新辦理許

可手續(xù)的，依法辦理。

我單位自愿接受工商部門(mén)和廣大消費(fèi)者的監(jiān)督，如違反上述承

諾，愿承擔(dān)由此引是的一切法律責(zé)任。

承諾人：

時(shí)間：一年—月—日

2024年食品安全承諾書(shū)篇15

1、目的

為了建立健全應(yīng)對(duì)食品安全事故運(yùn)行機(jī)制，有效預(yù)防、積極應(yīng)

對(duì)食品安全事故，高效組織應(yīng)急處置工作，最大限度地減少食品安

全事故的危害，保障公眾健康與生命安全，維護(hù)正常的社會(huì)經(jīng)濟(jì)秩

序。依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《國(guó)家食品安全事故應(yīng)

急預(yù)案》、《上海市食品安全事故專(zhuān)項(xiàng)應(yīng)急預(yù)案》等結(jié)合企業(yè)實(shí)際,

制定本預(yù)案。

2、食品全事件應(yīng)急處置工作原則

（1）預(yù)防為主原則

加強(qiáng)宣傳、培訓(xùn)和演練，建立和完善預(yù)測(cè)預(yù)警機(jī)制，做到早發(fā)

現(xiàn)、早報(bào)告、早處置。

（2）及時(shí)報(bào)告原則

嚴(yán)格執(zhí)行信息報(bào)告和發(fā)布制度，對(duì)發(fā)生的重大或者特別重大突

發(fā)食品安全公共事件，不得遲報(bào)、瞞報(bào)和漏報(bào)。

（3）處置與分析并重原則

認(rèn)真落實(shí)處置前恢復(fù)重建工作，對(duì)特別重大食品安全突發(fā)事件

的起因、性質(zhì)、影響、責(zé)任、經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)和恢復(fù)重建等問(wèn)題，在認(rèn)真

調(diào)查分析的基礎(chǔ)上，經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，采取切實(shí)有效措施，預(yù)防類(lèi)似事件

的再次發(fā)生。

3、食品安全事故分級(jí)

食品安全事故，指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食

品，對(duì)人體健康有危害或者可能有危害的事故。

按食品安全事故的性質(zhì)、危害程度和涉及范圍，將食品安全事

故分為特別重大食品安全事故（I級(jí)）、重大食品安全事故（n

級(jí)）、較重大食品安全事故（III級(jí)）和一般食品安全事故（W級(jí)）

四級(jí)。

（1）特別重大食品安全事故（I級(jí)）

符合下列情形之一的，為特別重大食品安全事故：

1）事件危害特別嚴(yán)重，對(duì)2個(gè)以上省份造成嚴(yán)重威脅，并有進(jìn)

一步擴(kuò)散趨勢(shì)的；

2）超出事發(fā)地省級(jí)人民政府處置能力水平的；

3）發(fā)生跨地區(qū)（港澳臺(tái)）、跨國(guó)食品安全事件，造成特別嚴(yán)重

社會(huì)影響的；

4）國(guó)務(wù)院認(rèn)為需要由國(guó)務(wù)院或國(guó)務(wù)院授權(quán)有關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)處理的。

（2）重大食品安全事故（II級(jí)）

符合下列情形之一的，為重大食品安全事故：

1）事件危害嚴(yán)重，影響范圍涉及省內(nèi)2個(gè)以上市級(jí)行政區(qū)域的;

2）造成傷害人數(shù)100人以上，并出現(xiàn)死亡病例的；

3）造成10人以上死亡病例的；

4）省級(jí)人民政府認(rèn)定的重大食品安全事件。

（3）較重大食品安全事故（III級(jí)）

符合下列情形之一的，為較重大食品安全事故：

1）事件影響范圍涉及市級(jí)行政區(qū)域內(nèi)2個(gè)以上縣級(jí)區(qū)域，給人

民群眾飲食安全帶來(lái)嚴(yán)重危害的；

2）造成傷害人數(shù)100人以上，或者出現(xiàn)死亡病例的。

3）市級(jí)人民政府認(rèn)定的食品安全事件。

（4）一般食品安全事故（IV級(jí)）

符合下列情形之一的，為一般食品安全事故：

1）事件影響范圍涉及縣級(jí)行政區(qū)域內(nèi)2個(gè)以上鄉(xiāng)鎮(zhèn)，給消費(fèi)者

飲食安全帶來(lái)嚴(yán)重危害的;

2）造成傷害人數(shù)30—99人，未出現(xiàn)死亡病例的。

3）縣級(jí)人民政府認(rèn)定的食品安全事件。

4、處置機(jī)構(gòu)體系與職責(zé)

設(shè)立以總經(jīng)理為組長(zhǎng)的食品安全小組，行政部、生產(chǎn)部、品管

部、銷(xiāo)售部負(fù)責(zé)人為成員。

（1）行政部負(fù)責(zé)安全事故應(yīng)急處理日常工作，組織協(xié)調(diào)各部門(mén)

工作，匯總信息，報(bào)告、通報(bào)情況，與企業(yè)外部部門(mén)及時(shí)匯報(bào)，對(duì)

外宣傳。

（2）生產(chǎn)部根據(jù)食品安全小組的要求，配合其他部門(mén)查找事故

原因，評(píng)估事故發(fā)展趨勢(shì)，預(yù)測(cè)事故后果，分析事故動(dòng)態(tài)，搞好預(yù)

測(cè)預(yù)防。

（3）品管部收集相關(guān)信息，分析和檢測(cè)數(shù)據(jù)，為制定現(xiàn)場(chǎng)搶救。

（4）銷(xiāo)售部負(fù)責(zé)安全事故中不安全食品的召回、處理、報(bào)告及

其他善后處理工作C

（5）食品安全小組統(tǒng)一、組織協(xié)調(diào)事故應(yīng)急救援工作；負(fù)責(zé)事

故應(yīng)急救援重大事項(xiàng)的決策；負(fù)責(zé)發(fā)布事故的重要信息；審議批準(zhǔn)

應(yīng)急處理建議和工作報(bào)告等。

5、應(yīng)急處理程序

（一）事件的報(bào)告及前期處置

1）接到事件報(bào)告后，小組組長(zhǎng)應(yīng)立即組織企業(yè)有關(guān)人員在第一

時(shí)間趕赴現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及原料、

工具、設(shè)備等，應(yīng)當(dāng)立即采取封存等控制措施，并自事故發(fā)生之時(shí)

起2小時(shí)內(nèi)向所在地政府部門(mén)及日常市場(chǎng)監(jiān)督管理等相關(guān)部門(mén)通報(bào)。

2）食品安全突發(fā)事件的報(bào)告應(yīng)包含下列內(nèi)容：事件發(fā)生時(shí)間、

事件發(fā)生的單位及地點(diǎn)、事件的經(jīng)過(guò)及相關(guān)背景情況、事件性質(zhì)的

初步判斷、人員傷亡情況、財(cái)產(chǎn)受損情況、事件危害是否有擴(kuò)展的

可能、對(duì)事件單位的處置措施的建議等。

（二）啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案

小組接到事件報(bào)告后，除了立即向當(dāng)?shù)卣叭粘Ｊ袌?chǎng)監(jiān)督管

理等相關(guān)部門(mén)報(bào)告的同時(shí)，小組應(yīng)召開(kāi)事故處置會(huì)議，對(duì)事件進(jìn)行

評(píng)估，確定事件的等級(jí)。

（三）下達(dá)應(yīng)急處置指令

根據(jù)小組下達(dá)啟動(dòng)食品安全應(yīng)急處理預(yù)案的決定，小組組長(zhǎng)立

即啟動(dòng)按規(guī)定職責(zé)開(kāi)展工作。

（四）實(shí)施應(yīng)急處置

1）初查

小組組長(zhǎng)對(duì)原輔材料、生產(chǎn)工藝（條件）及產(chǎn)品進(jìn)行排查、分

析，有無(wú)不合格或非食用原料（含添加劑）；對(duì)可疑原輔材料、添

加劑、半成品及產(chǎn)品立即抽樣送質(zhì)檢機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)；掌握原輔材料、添

加劑供應(yīng)商及產(chǎn)（成）品流向；可根據(jù)事態(tài)，暫停生產(chǎn)、銷(xiāo)售，已

售出的通知經(jīng)銷(xiāo)商產(chǎn)品暫時(shí)下柜；可根據(jù)情況，向小組上報(bào)簡(jiǎn)要信

息。

2）核查

小組組長(zhǎng)根據(jù)質(zhì)檢機(jī)構(gòu)的檢驗(yàn)報(bào)告進(jìn)一步核查。

（1）原輔材料、添加劑及產(chǎn)品檢驗(yàn)合格：應(yīng)嚴(yán)格檢驗(yàn)或根據(jù)分

析擴(kuò)展檢驗(yàn)參數(shù)再次檢驗(yàn)。若仍未檢出可疑物，繼續(xù)配合相關(guān)部門(mén)

作進(jìn)一步的調(diào)查處理并將此情況報(bào)告小組組長(zhǎng)，建議小組應(yīng)急處置

終止。

（2）原輔材料、添加劑合格，產(chǎn)品檢驗(yàn)不合格（有毒有害）：

進(jìn)一步檢查生產(chǎn)工藝每一環(huán)節(jié)，檢查生產(chǎn)設(shè)備，檢查操作人員及往

來(lái)人員，生產(chǎn)用水，排查二次污染源。

（3）原輔材料、添加劑、產(chǎn)品檢驗(yàn)不合格（有毒有害）：進(jìn)一

步追溯原輔材料來(lái)源或添加劑供應(yīng)商；將產(chǎn)（成）品流向及時(shí)向質(zhì)

監(jiān)、工商等相關(guān)部門(mén)匯報(bào)，啟動(dòng)召回制度。

3）應(yīng)急處置終止

應(yīng)急處理全部完成，事件危害消除或基本消除后，由小組下達(dá)

事件應(yīng)急處置結(jié)束的指令，同時(shí)向當(dāng)?shù)卣块T(mén)、市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)匯

報(bào)處置報(bào)告。

（五）應(yīng)急處置預(yù)防措施

根據(jù)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案的要求，定期檢查本企業(yè)各項(xiàng)食品

安全事故的措施落實(shí)情況，積極查找薄落環(huán)節(jié)，采取對(duì)策，進(jìn)行質(zhì)

量分析、查找事故原因；加強(qiáng)原輔料、添加劑的進(jìn)廠驗(yàn)收；工藝過(guò)

程控制和終端產(chǎn)品的出廠檢驗(yàn)；經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，加強(qiáng)后續(xù)跟蹤和監(jiān)管工

作，消除事故發(fā)生的隱患，預(yù)防此類(lèi)相同事件的再次發(fā)生。

6、責(zé)任追究

有下列情形之一的，追究主要負(fù)責(zé)人及直接責(zé)任人的責(zé)任;

1）拒不履行報(bào)告職責(zé)，對(duì)突發(fā)事件隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào)或者授意

他人隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào)的；

2）對(duì)調(diào)查工作不負(fù)責(zé)任，致使調(diào)查工作有重大疏漏的；

3）拒不履行應(yīng)急處置職責(zé)的；

4）在突發(fā)事件應(yīng)急處理中濫用職權(quán)、玩忽職守、徇私舞弊的；

5）夸大突發(fā)事件預(yù)警等級(jí)及散布有礙應(yīng)急處置信息的。

7、應(yīng)急演練

每年應(yīng)編制演練計(jì)劃定期或不定期進(jìn)行一次應(yīng)急演練，如實(shí)記

錄演練過(guò)程。以檢瞼和強(qiáng)化應(yīng)急準(zhǔn)備和應(yīng)急響應(yīng)能力，并通過(guò)對(duì)演

習(xí)演練的評(píng)估，完善應(yīng)急預(yù)案。

看到這里，法律快車(chē)相信你也了解了相關(guān)的知識(shí)內(nèi)容了，在進(jìn)

行食品安全事故處置的時(shí)候，是需要按照相關(guān)的基本原則來(lái)處理才

行的。

2024年食品安全承諾書(shū)篇16

一、保證認(rèn)真開(kāi)展食品的‘自查，對(duì)自我的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，倉(cāng)庫(kù)及其

它有關(guān)場(chǎng)所進(jìn)行認(rèn)真、嚴(yán)格檢查，若發(fā)現(xiàn)問(wèn)題食品保證第一時(shí)光向

主管部門(mén)舉報(bào)。

二、保證切實(shí)把好食品進(jìn)貨關(guān)，不存有、不經(jīng)營(yíng)問(wèn)題食品。

三、保證嚴(yán)格執(zhí)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度，審驗(yàn)供貨商的經(jīng)營(yíng)資格,

驗(yàn)明食品合格證明知產(chǎn)品表示，并建立食品進(jìn)貨臺(tái)賬，如實(shí)記錄食

品的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、供貨商及其聯(lián)系方式、進(jìn)貨時(shí)光等資料。

四、本承諾書(shū)一式二份，承諾人和五星工商所各持一份，嚴(yán)格

遵守承諾。

承諾人:

20—年_月_日

2024年食品安全承諾書(shū)篇17

為消費(fèi)者提供安全的食品是每一個(gè)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者義不容辭的

責(zé)任，作為食品供應(yīng)商，我們將通過(guò)一切行之有效的,管理措施，確

保食品安全。為此我們鄭重承諾：

一、嚴(yán)格遵守相關(guān)法律法規(guī)，嚴(yán)格依照法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)要求從

事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，做到誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng)。

二、積極配合采購(gòu)單位及時(shí)提供合法有效的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登

記證及經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品第三方檢驗(yàn)報(bào)告等必要證件資料，并

保證資料的真實(shí)性C

三、如因糧油產(chǎn)品不合格造成的食物中毒，本人愿承擔(dān)相應(yīng)的

法律責(zé)任

本承諾在雙方合作期間有效。

承諾單位：

日期：—年—月—日

2024年食品安全承諾書(shū)篇18

近期，食品質(zhì)次價(jià)高、以劣充優(yōu)等事件紛紛曝光，給超市及食

品經(jīng)營(yíng)帶來(lái)極惡劣的影響，為提供合格產(chǎn)品，杜絕質(zhì)次價(jià)高、假冒

偽劣商品混進(jìn)武商量販公司下屬門(mén)店，本公司鄭重承諾；

一、嚴(yán)格遵守國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)，合法經(jīng)營(yíng)。

二、履行食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度。對(duì)供貨企業(yè)和生產(chǎn)企業(yè)的企業(yè)資

信證明證件和食品質(zhì)量證明進(jìn)行檢查登記，將索取的各種資信證明、

商品質(zhì)量證明的原件或復(fù)印件存檔備查，并在經(jīng)營(yíng)中亮明食品的產(chǎn)

地或進(jìn)貨渠道。

三、建立進(jìn)鎮(zhèn)臺(tái)賬制度。進(jìn)貨臺(tái)賬記載生產(chǎn)廠家或供貨單位、

購(gòu)進(jìn)數(shù)量以

及產(chǎn)品生產(chǎn)日期，銷(xiāo)貨臺(tái)賬注明產(chǎn)品銷(xiāo)售數(shù)量及食品銷(xiāo)售去向

等情況。

四、不銷(xiāo)售國(guó)家明令禁止的商品和物品：

（一）假冒偽劣商品，國(guó)家規(guī)定淘汰的商品，過(guò)期、失效、變

質(zhì)商品；

（二）法律、法規(guī)禁止銷(xiāo)售的動(dòng)植物及其制成品；

（三）有毒、有害、腐爛變質(zhì)的食品，病死、毒死或者死因不

明的禽、畜、獸、水產(chǎn)及其制品。

（四）低價(jià)商品冒充高價(jià)商品。

五、實(shí)行不合格食品自查退市制度。發(fā)現(xiàn)不合格食品自查退市,

對(duì)已銷(xiāo)售的有安全隱患的食品，主動(dòng)召回，徹底消除消費(fèi)安全隱患。

六、超市經(jīng)營(yíng)人員持有效健康證上崗，持證率為100%。

七、提供優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)，對(duì)于顧客投訴，實(shí)行先行承諾制。

如違反上述條款，一切行政、經(jīng)濟(jì)及法律均由本公司承擔(dān)。

承諾人：

日期：

2024年食品安全承諾書(shū)篇19

我是食品餐飲服務(wù)單位（個(gè)人），為了保證食品安全、接受社會(huì)

監(jiān)督、承擔(dān)社會(huì)責(zé)任，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法

規(guī)的規(guī)定，現(xiàn)承諾如下：

一、保持經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所布局合理、環(huán)境整潔、不店外經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)格把

好從業(yè)人員健康關(guān)，做到上崗人員必須具備健康證明，每年對(duì)從業(yè)

人員進(jìn)行健康檢查加衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。

二、在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置懸掛《餐飲服務(wù)許可證》、《工商營(yíng)

業(yè)執(zhí)照》等相關(guān)有效證照。

三、嚴(yán)格索證索票制度，檢驗(yàn)供貨商的許可證和食品合格的證

明文件。

四、嚴(yán)格食品進(jìn)貨檢查記錄，如實(shí)記錄食品的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)

量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。

食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄保存二年。

五、遵守“誠(chéng)實(shí)可信”的商業(yè)道德，明碼標(biāo)價(jià)，如實(shí)告知每道

菜的主料和配料，不經(jīng)營(yíng)涉藥食品，不使用未經(jīng)消毒的餐、飲具，

絕不經(jīng)營(yíng)未經(jīng)檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格及超過(guò)保質(zhì)期的變質(zhì)食品。

六、嚴(yán)格按照許可申請(qǐng)?zhí)峤坏摹敖?jīng)營(yíng)場(chǎng)所布局圖“守法經(jīng)營(yíng)，

杜絕超范圍經(jīng)營(yíng)。

七、積極配合政府的監(jiān)管，自覺(jué)接受社會(huì)和群眾的監(jiān)督，發(fā)生

食品安全事故及時(shí)上報(bào)。

八、我店將嚴(yán)格依照《食品安全法》和其他相關(guān)法律、法規(guī)的

規(guī)定及食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，如我店的食品出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題,

我們?cè)敢獬袚?dān)一切法律責(zé)任。

承諾人（蓋章）：

年月日

2024年食品安全承諾書(shū)篇20

第一，對(duì)已經(jīng)公布的相關(guān)批次的問(wèn)題奶粉、液態(tài)奶，將進(jìn)一步

加大市場(chǎng)巡查力度，確保清理不留死角，杜絕問(wèn)題乳制品再次流入

市場(chǎng)。

第二，對(duì)消費(fèi)者手中尚存的問(wèn)題奶粉，按照公布的批次目錄，

經(jīng)銷(xiāo)商必須執(zhí)行無(wú)條件退貨，不屬于公布的不合格批次的品牌奶粉,

消費(fèi)者又不放心使用的，由消費(fèi)者自行送檢，憑檢驗(yàn)結(jié)果，由工商

部門(mén)依法調(diào)處，也可與經(jīng)銷(xiāo)商協(xié)議退貨。

第三，對(duì)飲用問(wèn)題奶粉出現(xiàn)泌尿系統(tǒng)結(jié)石的病例，經(jīng)相關(guān)醫(yī)療

機(jī)構(gòu)確診是因?yàn)轱媶?wèn)題奶粉所致的，工商部門(mén)將與救治醫(yī)療機(jī)構(gòu)銜

接免費(fèi)救治事宜，依法維護(hù)消費(fèi)者的權(quán)益。

第四，在今后流通領(lǐng)域乳制品的監(jiān)管中，將嚴(yán)格市場(chǎng)準(zhǔn)入，提

高準(zhǔn)入門(mén)檻，將認(rèn)真審查經(jīng)營(yíng)者的主體資格，業(yè)主必須提供權(quán)威部

門(mén)認(rèn)定的產(chǎn)品合格證明，逐個(gè)批次的產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告，并如實(shí)做好進(jìn)、

銷(xiāo)臺(tái)帳的記錄，同時(shí)在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的醒目位置公示對(duì)產(chǎn)品的進(jìn)貨批次、

售后服務(wù)承諾、投訴處理承諾。對(duì)達(dá)不到要求的品牌，一律不允許

上市。

另外，將組織所有奶制品代理經(jīng)銷(xiāo)商對(duì)代理的品牌質(zhì)量、售后

進(jìn)貨批次通過(guò)報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò)等媒體進(jìn)行公告，正確引導(dǎo)消費(fèi)，營(yíng)造放

心消費(fèi)環(huán)境。

第五，加強(qiáng)同衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)督、質(zhì)檢、畜牧、農(nóng)業(yè)、教育

等相關(guān)部門(mén)的配合，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)—市乳制品市場(chǎng)的清理整頓，做到

信息互通、監(jiān)管及時(shí)、規(guī)范到位，確保市戔有一個(gè)放心的奶制品消

費(fèi)環(huán)境。

承諾人（簽名蓋章）：

2024年食品安全承諾書(shū)篇21

為了認(rèn)真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品安全法》，維護(hù)消費(fèi)

者餐飲消費(fèi)的權(quán)益及食品安全，本企業(yè)鄭重承諾：

一、認(rèn)真履行食品經(jīng)營(yíng)者必須承擔(dān)的食品安全”第一責(zé)任人”

職責(zé)，對(duì)本企業(yè)經(jīng)營(yíng)的食品安全負(fù)全責(zé)。

1、依照《食品安全法》的規(guī)定取得餐飲服務(wù)許可證。

2、依照《食品安全法》的規(guī)定建立食品安全管理管理組織，設(shè)

專(zhuān)或兼職食品安全員。

3、依照《食品安全法》的規(guī)定制定各經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)衛(wèi)生管理制度和

食品安全制度，從業(yè)人員熟知并嚴(yán)格執(zhí)行，經(jīng)常開(kāi)展自檢自查。

4、依照《食品安全法》的規(guī)定建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康檢查制

度和健康檔案制度c患有《食品安全法》規(guī)定不得從事接觸直接入

口食品工作的疾病的從業(yè)人員從事接觸直接入口食品工作的，食品

生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)將其調(diào)整到其他不影響食品安全的工作崗位。

5、依照《食品安全法》的規(guī)定組織職工參加食品安全培訓(xùn)，并

建立培訓(xùn)檔案。餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者的負(fù)責(zé)人和專(zhuān)兼職食品安全管理人

員必須在接受食品安全法律法規(guī)和食品安全知識(shí)的培訓(xùn)并考試合格

后，方可從事食品安全管理工作。

6、依照《食品安全法》的規(guī)定，堅(jiān)決不使用不合格食品（原料）

或有毒有害物質(zhì)加工食品，不超范圍、超劑量濫用食品添加劑。

7、依照《食品安全法》的規(guī)定，提供衛(wèi)生且質(zhì)量合格的餐具給

客人消費(fèi)使用。

8、依照《食品安全法》的規(guī)定，設(shè)置與食品供應(yīng)方式和品種相

適應(yīng)的粗加工、切配、烹飪、點(diǎn)心制作、餐用具清洗消毒、備餐等

加工操作場(chǎng)所，以及食品貯存、更-衣等場(chǎng)所。餐飲服務(wù)加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)

所應(yīng)當(dāng)保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、嶂螂、蒼蠅

和其它有害昆蟲(chóng)及其孽生條件。

9、依照《食品安全法》的規(guī)定，定期維護(hù)食品加工、貯存、陳

列等設(shè)施、設(shè)備；定期清洗、校驗(yàn)保溫設(shè)施及冷藏、冷凍設(shè)施。

10、自覺(jué)制作公示監(jiān)督舉報(bào)電話(huà)。

二、依法建立健全食品原料進(jìn)貨檢查驗(yàn)收和索證索票制度，認(rèn)

真查驗(yàn)供貨商的經(jīng)營(yíng)資格、產(chǎn)品合格證明、產(chǎn)品標(biāo)識(shí)和食品及原料

質(zhì)量是否符合法定要求，嚴(yán)把食品原料進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)。

三、依法建立健全食品、原料進(jìn)貨臺(tái)帳制度，如實(shí)記錄、保存

食品、原料購(gòu)進(jìn)的各種信息和數(shù)據(jù)，保證本企業(yè)食品、原料購(gòu)進(jìn)的

可追溯性真實(shí)性，以防范和控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

四、建立健全并落實(shí)食品安全的日常管理措施，及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品

原料的質(zhì)量安全隱患，不銷(xiāo)售不符合法定要求的食品、過(guò)期食品、

變質(zhì)食品和存在安全隱患的食品。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題食品立即停止加工或銷(xiāo)

售并及時(shí)向食品藥品監(jiān)督、工商、衛(wèi)生等管理機(jī)關(guān)報(bào)告。

五、自覺(jué)接受食品安全職能部門(mén)監(jiān)督檢查，提高餐飲企業(yè)的服

務(wù)質(zhì)量，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，重視并妥善解決消費(fèi)投訴和糾紛，共同營(yíng)

造食品安全消費(fèi)環(huán)境。

承諾企業(yè)名稱(chēng)：

2024年食品安全承諾書(shū)篇22

為了認(rèn)真貫徹執(zhí)行《食品安全法》，維護(hù)食品流通安全，本經(jīng)

營(yíng)戶(hù)鄭重承諾：

一、嚴(yán)格依照《食品安全法》等法律法規(guī)從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，

對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，保證食品安全，接受社會(huì)監(jiān)督，承

擔(dān)社會(huì)責(zé)任。

二、具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食

品加工、包裝、貯存等場(chǎng)地，符合下列要求：

（一）經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定距離；

（二）經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所與個(gè)人生活空間分開(kāi)；

（三）經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所保持內(nèi)部環(huán)境整潔。

三、具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、

采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處

理廢水、存放垃圾加廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施，符合下列要求：

（一）設(shè)備及設(shè)施空間布局和操作流程設(shè)計(jì)合理；

（二）貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備安全、無(wú)害，

保持清潔，符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求，不將食品與

有毒、有害物品一超運(yùn)輸；

（三）備有數(shù)量足夠、安全無(wú)害的工具、容器，標(biāo)志明顯，防止

直接入口食品與非直接入口食品、原料與成品交叉污染；

（四）食品容器、工具和設(shè)備與個(gè)人生活用品嚴(yán)格分開(kāi)。

四、執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。經(jīng)營(yíng)人員每年進(jìn)行健康檢查,

取得健康證明后方從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。保持個(gè)人衛(wèi)生，銷(xiāo)售食品時(shí)

洗凈雙手，穿戴清潔的工作衣、帽。

五、配備專(zhuān)職或者兼職的食品安全管理人員，制定保證食品安

全的規(guī)章制度。被吊銷(xiāo)食品生產(chǎn)、流通或者餐館服務(wù)許可證的單位,

其直接負(fù)責(zé)的主管人員自處罰決定之日起五年內(nèi)不從事食品經(jīng)營(yíng)管

理工作。

六、建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度。采購(gòu)食品時(shí)查驗(yàn)供貨者的許

可證和食品合格的證明文件，并如實(shí)記錄食品的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、

生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。食

品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄真實(shí)，保存期限不少于二年。在條件成熟時(shí)盡量使

用電子方式記錄臺(tái)帳。

實(shí)行統(tǒng)一配送經(jīng)營(yíng)方式的食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)，由企業(yè)總部統(tǒng)一查驗(yàn)

供貨的許可證和食品合格的證明文件，進(jìn)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄。

七、按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查貨架及庫(kù)存

食品，及時(shí)清理變質(zhì)或者超過(guò)保質(zhì)期的食品。

八、對(duì)于自檢或行政部門(mén)公布的不合格食品，立即采取下架封

存、停止銷(xiāo)售等措施，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者，記錄停止經(jīng)

營(yíng)和通知情況，并協(xié)助做好不合格食品的召回工作。

九、食品廣告的內(nèi)容真實(shí)合法，不含有虛假、夸大的內(nèi)容，不

涉及疾病預(yù)防、治療功能。

十、經(jīng)營(yíng)預(yù)包裝食品的，同時(shí)符合下列要求：

（一）按照食品標(biāo)簽標(biāo)示的警示標(biāo)志、警示說(shuō)明或者注意事項(xiàng)的

要求銷(xiāo)售；

（二）進(jìn)口預(yù)包裝食品的包裝上有中文標(biāo)簽、中文說(shuō)明書(shū)，載明

食品原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱(chēng)、地址、聯(lián)系方式。

十一、經(jīng)營(yíng)散裝食品的，同時(shí)符合下列要求：

（一）貯存散裝食品，在貯存位置標(biāo)明食品的名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、

保質(zhì)期、生產(chǎn)名稱(chēng)及聯(lián)系方式等內(nèi)容；

（二）銷(xiāo)售散裝食品，在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的

名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱(chēng)及聯(lián)系方式等內(nèi)容；

十二、經(jīng)營(yíng)直接入口食品的，同時(shí)符合下列要求：

（一）患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以

及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的

疾病的人員，不從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)；

（二）有小包裝或者使用無(wú)毒、清潔的包裝材料、餐具；

（三）使用無(wú)毒、清潔的售貨工具；

（四）用水符合國(guó)家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；

（五）使用的洗滌劑、消毒劑對(duì)人體安全、無(wú)害；

十三、經(jīng)營(yíng)食品貯存、運(yùn)輸和裝卸業(yè)務(wù)的，同時(shí)符合下列要求:

（一）貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備安全、無(wú)害，

保持清潔；

（二）不將食品與有毒、有害物品一同貯存、運(yùn)輸和裝卸。

十四、經(jīng)營(yíng)食品批發(fā)業(yè)務(wù)的，同時(shí)符合下列要求：

（一）出具有溯源功能的銷(xiāo)售憑證，如實(shí)記錄食品的名稱(chēng)、規(guī)格、

數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、購(gòu)貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式、銷(xiāo)售日期等內(nèi)

容，其中一聯(lián)用于建立銷(xiāo)售臺(tái)帳；

（二）在條件允許情況下，設(shè)置食品檢測(cè)室，配備專(zhuān)門(mén)的檢測(cè)設(shè)

備，有專(zhuān)職的檢測(cè)人員，每天開(kāi)展食品檢測(cè)工作，并將檢測(cè)結(jié)果在

醒目位置公示。

十五、食品集中市場(chǎng)開(kāi)辦者、柜臺(tái)出租者和展銷(xiāo)會(huì)舉辦者，同

時(shí)符合下列要求：

（一）審查入場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者的許可證，明確入場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者的食

品安全管理責(zé)任，定期對(duì)入場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)環(huán)境和條件進(jìn)行檢

查；

（二）發(fā)現(xiàn)食品經(jīng)營(yíng)者有違反相關(guān)法律規(guī)定的行為的，及時(shí)制止

并立即報(bào)告工商部門(mén)。

十六、如有銷(xiāo)售明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品的行為，承諾

賠償消費(fèi)者損失，并支付價(jià)款十倍的賠償金。

十七、自覺(jué)接受群眾監(jiān)督。取得食品流通許可證后，將食品流

通許可證正本懸掛在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的顯眼處。

十八、以上承諾如有違反，自愿接受工商部門(mén)按照法律法規(guī)規(guī)

定給予的處罰。

承諾單位（蓋章）：

承諾人（簽名）：

日期：—年_月_日

本承諾書(shū)一式兩份，一份交許可機(jī)關(guān)留存，一份由經(jīng)營(yíng)者張貼

懸掛于經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置。

2024年食品安全承諾書(shū)篇23

為認(rèn)真貫徹落實(shí)《食品安全法》，流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營(yíng)主體對(duì)所

經(jīng)營(yíng)的食品質(zhì)量安全承擔(dān)第一責(zé)任人的責(zé)任，確保食品流通安全，

根據(jù)有關(guān)法律法規(guī)，現(xiàn)承諾如下：

一、嚴(yán)格遵守《食品安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《食品安全

法實(shí)施條例》等法律法規(guī)規(guī)定，依法取得經(jīng)營(yíng)資質(zhì)許可、營(yíng)業(yè)執(zhí)照,

守法經(jīng)營(yíng)，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。

二、嚴(yán)格把好商品進(jìn)貨關(guān)，認(rèn)真查驗(yàn)相關(guān)質(zhì)量檢驗(yàn)檢疫合格證

明、產(chǎn)品包裝標(biāo)識(shí)等，確保商品和標(biāo)識(shí)真實(shí)一致，并對(duì)銷(xiāo)售的商品

質(zhì)量安全負(fù)責(zé)°

三、銷(xiāo)售活動(dòng)中不摻雜摻假，不以假充真，不以次充好，不以

不合格商品冒充合格商品，不銷(xiāo)售法律法規(guī)禁止銷(xiāo)售的其他商品。

四、加強(qiáng)商品質(zhì)量管理，定期檢查待銷(xiāo)售商品、庫(kù)存商品的質(zhì)

量狀況，及時(shí)清理過(guò)期、變質(zhì)商品。

五、建立執(zhí)行進(jìn)貨索證索票制度，主動(dòng)向供貨商索取其營(yíng)業(yè)執(zhí)

照、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證、商品質(zhì)量檢驗(yàn)檢疫合格證明，并妥善保管。

六、建立商品進(jìn)貨臺(tái)賬，如實(shí)記錄商品名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、供

貨商及其聯(lián)系方式、進(jìn)貨時(shí)間等內(nèi)容。從事商品批發(fā)業(yè)務(wù)的經(jīng)營(yíng)者

應(yīng)當(dāng)建立商品銷(xiāo)售臺(tái)賬。從事商品批發(fā)業(yè)務(wù)的經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立商品

銷(xiāo)售臺(tái)賬，如實(shí)記錄批發(fā)的商品品種、規(guī)格、數(shù)量、流向等內(nèi)容。

進(jìn)貨臺(tái)賬和銷(xiāo)售臺(tái)賬保存期限不少于兩年。

七、認(rèn)真落實(shí)不合格商品退市制度，對(duì)生產(chǎn)企業(yè)通知停止銷(xiāo)售、

主動(dòng)召回的商品，自查發(fā)現(xiàn)的存在安全隱患，可能對(duì)人體健康和生

命安全造成損害的商品，立即停止銷(xiāo)售，通知生產(chǎn)企業(yè)或者供貨商,

并向有關(guān)監(jiān)督管理部門(mén)報(bào)告。

八、積極協(xié)助前配合有關(guān)部門(mén)開(kāi)展的商品質(zhì)量監(jiān)督管理及商品

質(zhì)量檢測(cè)工作。

九、認(rèn)真處理消費(fèi)者投訴，依法維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益。

承諾人

20__年一月—日

2024年食品安全承諾書(shū)篇24

為保障“第一屆中國(guó)（）新春年貨購(gòu)物節(jié)”參展食品的衛(wèi)生安全,

保護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，根據(jù)我國(guó)《中華人無(wú)共和國(guó)食品安全法》、

《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》、《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》、

《食品衛(wèi)生法》、國(guó)務(wù)院《關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的異

常規(guī)定》及商務(wù)部《流通領(lǐng)域食品安全管理辦法》等有關(guān)規(guī)定，現(xiàn)

承諾保證如下:

一、我保證向組委會(huì)供給的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、衛(wèi)生許可

證、銷(xiāo)售授權(quán)書(shū)等必要的資質(zhì)證明文件，都合法有效。

二、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所布局合理、環(huán)境整潔，從業(yè)人員必須進(jìn)行健康體

檢和理解食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。

三、在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置懸掛《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》、《食品流通許可

證》、《質(zhì)檢報(bào)告》等有效的相關(guān)法定證照。

四、銷(xiāo)售食品必需按照索證索票購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)帳制度的要求，建立進(jìn)

銷(xiāo)貨臺(tái)帳，進(jìn)貨時(shí)要如實(shí)記錄供貨商的有關(guān)情景、時(shí)間、產(chǎn)地來(lái)源、

名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、產(chǎn)品等級(jí)和索證種類(lèi)等資料;銷(xiāo)貨時(shí)要記錄商品

采購(gòu)對(duì)象、聯(lián)系方式、時(shí)間及所售產(chǎn)品的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量等資料,

并查驗(yàn)所銷(xiāo)售食品的保質(zhì)期。

五、對(duì)有關(guān)行政主管部門(mén)組委會(huì)公布的不合格食品應(yīng)立即實(shí)施

下架、退市、召回、銷(xiāo)毀等處理辦法。

六、現(xiàn)場(chǎng)制作食品、散裝食品及生鮮食品，必須有清潔外罩或

覆蓋物，使用的包裝材料必須清潔、無(wú)毒，防止食品污染。出售食

品使用專(zhuān)用工具取貨；制作熟食品的，必須燒熟煮透，生熟食品隔離;

隔夜食品必須徹底加熱后再出售；配備切、盛裝熟食品的刀、板和容

器，在使用前要嚴(yán)格進(jìn)行清洗、消毒。

七、堅(jiān)決不生產(chǎn)、加工和銷(xiāo)售假冒偽劣食品，未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或

經(jīng)檢驗(yàn)檢疫不合格牲畜家禽肉品，農(nóng)藥殘留超標(biāo)的蔬菜水果，用污

水化學(xué)藥品浸泡的產(chǎn)品及腐敗