2022年人教版中考化學(xué)一輪復(fù)習(xí)：化學(xué)與生活測(cè)試（含解析）

專題17化學(xué)與生活（測(cè)試）

1、【2022湖南邵陽】2022年5月6日，“雜交水稻之父”袁隆平團(tuán)隊(duì)選育培植的耐鹽堿水稻在山東青島開

始春播育秧。假設(shè)將此水稻推廣到一億畝，至少能多養(yǎng)活八千多萬人口。稻谷中富含淀粉，淀粉屬于下面

哪種根本營(yíng)養(yǎng)素〔）

A.油脂B.糖類C.維生素.蛋白質(zhì)

【答案】B

【解析】A、淀粉屬于糖類，而不是油脂，應(yīng)選項(xiàng)錯(cuò)誤。B、淀粉屬于糖類，應(yīng)選項(xiàng)正確。C、淀粉屬于糖

類，而不是維生素，應(yīng)選項(xiàng)錯(cuò)誤。D、淀粉屬于糖類，而不是蛋白質(zhì)，應(yīng)選項(xiàng)錯(cuò)誤。應(yīng)選：B?

2、【2022江蘇揚(yáng)州】以下物質(zhì)能為人們生命活動(dòng)提供所需能量的是〔）

A.N2B.C02C.淀粉D.氯化鈉

【答案】C

【解析】食物所含的六類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中，能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質(zhì)，其中糖類是主要的能

源物質(zhì)；氮?dú)?，二氧化碳以及氯化鈉都不能為人們生命活動(dòng)提供所需能量。

應(yīng)選：Co

3、【2022.河南】河南地處中原，物產(chǎn)豐富。以下食材或食品中富含蛋白質(zhì)的是（）

A.黃河鯉魚B.新鄭大棗C.葉縣巖鹽D.原陽大米

【答案】A

【解析】A、黃河鯉魚中富含蛋白質(zhì)，應(yīng)選項(xiàng)正確。

B、新鄭大棗中富含維生素，應(yīng)選項(xiàng)錯(cuò)誤。

C、葉縣巖鹽中富含無機(jī)鹽，應(yīng)選項(xiàng)錯(cuò)誤。

D、原陽大米中富含淀粉，淀粉屬于糖類，應(yīng)選項(xiàng)錯(cuò)誤。

應(yīng)選：Ao

4、【2022四川眉山】眉山盛產(chǎn)各種水果，如葡萄、枇杷、梗柑等。常見的水果中一般不含以下哪種營(yíng)養(yǎng)素

【）

A.油脂B.維生素C.糖類D.水

【答案】A

【解析】A、常見的水果中一般不含油脂，應(yīng)選項(xiàng)正確。

B、常見的水果中富含維生素，應(yīng)選項(xiàng)錯(cuò)誤。

C、常見的水果中含有一定量的糖類，應(yīng)選項(xiàng)錯(cuò)誤。

D、常見的水果中富含水，應(yīng)選項(xiàng)錯(cuò)誤。

應(yīng)選：Ao

5、【2022甘肅天水】化學(xué)與生活密切相關(guān)。以下做法有益于身體健康的是〔)

A.飲用工業(yè)酒精勾兌的白酒B.吃水果和蔬菜補(bǔ)充維生素

C.不吃油脂減肥D.霉變大米經(jīng)淘洗后可食用

【答案】B

【解析】飲用工業(yè)酒精勾兌的白酒引起；中毒，A項(xiàng)錯(cuò)誤；水果和蔬菜含有豐富的維生素，吃水果和蔬菜可

以補(bǔ)充維生素，B項(xiàng)正確；油脂是人體六大根本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不吃油脂減肥，不利于人體健康，C項(xiàng)錯(cuò)誤；霉

變大米含有黃曲霉素，食用有毒，D項(xiàng)錯(cuò)誤。應(yīng)選B。

6、【2022.海南】以下各種元素中，人體假設(shè)缺乏可能導(dǎo)致骨質(zhì)疏松的是1)

A.碘B.鐵C.鋅D.鈣

【答案】D

【解析】A、碘是合成甲狀腺激素的主要元素，缺乏會(huì)患甲狀腺腫大，應(yīng)選項(xiàng)錯(cuò)誤。B、鐵是合成血紅蛋白

的主要元素，缺乏會(huì)患貧血，應(yīng)選項(xiàng)錯(cuò)誤。C、鋅影響人體發(fā)育，缺鋅會(huì)引起食欲不振，生長(zhǎng)緩慢，發(fā)育

不良，應(yīng)選項(xiàng)錯(cuò)誤。D、鈣主要存在于骨骼和牙齒中，使骨和牙齒具有堅(jiān)硬的結(jié)構(gòu)支架，缺乏幼兒和青少

年會(huì)患佝僂病，老年人會(huì)患骨質(zhì)疏松，應(yīng)選項(xiàng)正確。應(yīng)選：Do

7、12022.江西】人體生理活動(dòng)中必不可少的物質(zhì)是()

A.甲醛B.食鹽C.亞硝酸鈉D.一氧化碳

【答案】B

【解析】人體六大營(yíng)養(yǎng)素有：水、無機(jī)鹽、蛋白質(zhì)、油脂、維生素、糖類，食鹽屬于無機(jī)鹽，ACD為人體有

害物質(zhì)，應(yīng)選B。

8、【2022云南昆明】小林同學(xué)某天中午的食譜：紅燒肉、米飯、炸雞塊、牛奶，從營(yíng)養(yǎng)均衡的角度分析，

還需要補(bǔ)充的食物是()

A.烤鴨B.白菜湯C.饅頭D.荷包蛋

【答案】B

【解析】紅燒肉的富含的營(yíng)養(yǎng)主要是油脂；米飯富含的營(yíng)養(yǎng)主要是糖類；炸雞塊富含的營(yíng)養(yǎng)主要是蛋白質(zhì)

和油脂；牛奶富含的營(yíng)養(yǎng)主要是蛋白質(zhì)；從均衡營(yíng)養(yǎng)的角度來說缺少維生素，還需要吃些蔬菜和水果。

應(yīng)選：B?

9、【2022江蘇連云港】以下幾種物質(zhì)中，其重要成分不屬于人體所需根本營(yíng)養(yǎng)素的是〔)

A.白糖B.白面C.白酒D.白開水

【答案】C

【解析】人體所需的六大營(yíng)養(yǎng)素為：蛋白質(zhì)，糖類，油脂，維生素，水，無機(jī)鹽。

A.白糖屬于糖類。屬于人體所需營(yíng)養(yǎng)素；

B.白面中富含淀粉，屬于糖類，屬于人體所需營(yíng)養(yǎng)素；

C.白酒中含有酒精，不屬于人體所需營(yíng)養(yǎng)素；

D.水屬于人體所需營(yíng)養(yǎng)素。

應(yīng)選C。

10、【2022山東棗莊】右圖為棗莊市某中學(xué)的午餐食譜：以下說法正確的選項(xiàng)是〔)

A.牛肉富含淀粉B.番茄富含維生素

C.花生油富含纖維素D.米飯富含蛋白質(zhì)

【答案】B

【解析】A錯(cuò)誤，牛肉等瘦肉類的主要成分為蛋白質(zhì)；

B正確，新鮮的蔬菜和水果中富含維生素C,如番茄,故應(yīng)多吃新鮮的蔬菜和水果；

C錯(cuò)誤，花生油屬于油脂,幾乎不含纖維素,纖維素是蔬菜的主要成分；

D錯(cuò)誤，米飯的主要成分為淀粉，含蛋白質(zhì)很少。

11、【2022四川瀘州】某品牌牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分如表所示，對(duì)1盒250mL的牛奶，表達(dá)正確的選項(xiàng)是(

營(yíng)養(yǎng)成分表

項(xiàng)H每100mLNRV*

能kJ

2H

如

質(zhì);

總

脂

化K

球4

合物U

帕

f?17FX

朽2U^

也

武DR

，

ilj

A.碳水化合物提供的能量為288kJB.維生素D有助于骨骼和牙齒的生長(zhǎng)發(fā)育

C.含Ca單質(zhì)的質(zhì)量為128mgD.蛋白質(zhì)在人體內(nèi)僅轉(zhuǎn)化為N2排出體外

【答案】B

【解析】A.蛋白質(zhì)、脂肪、糖類提供的總能量是288kJ,故A錯(cuò)誤；

B.維生素D有助于身體對(duì)鈣元素的吸收，有助于骨骼和牙齒的生長(zhǎng)發(fā)育，故B正確;

C.含鈣元素的質(zhì)量為128mg,故C錯(cuò)誤；

D.蛋白質(zhì)在人體內(nèi)除轉(zhuǎn)化為N2排出體外，還轉(zhuǎn)化成CO2、民0和尿素，故D錯(cuò)誤。

應(yīng)選：Bo

12、【2022黑龍江龍東】化學(xué)元素與人體健康密切相關(guān)，以下說法中不正確的選項(xiàng)是()

A.兒童體內(nèi)缺少鈣元素易患佝僂病B.人體缺少鐵元素易患?jí)难?/p>

C.人體缺少碘元素會(huì)引起甲狀腺腫大D.人體攝入過量的氟元素會(huì)引起氟斑牙和氟骨病

【答案】B

【解析】A、鈣主要存在于骨胳和牙齒中，使骨和牙齒具有堅(jiān)硬的結(jié)構(gòu)支架，缺乏幼兒和青少年會(huì)患佝僂病,

老年人會(huì)患骨質(zhì)疏松，應(yīng)選項(xiàng)說法正確。

B、鐵是合成血紅蛋白的主要元素，缺乏會(huì)患貧血，應(yīng)選項(xiàng)說法錯(cuò)誤。

C、碘是合成甲狀腺激素的主要元素，缺乏會(huì)患甲狀腺腫大，應(yīng)選項(xiàng)說法正確。

D、氟能防治蹣齒，缺乏易患齦齒，過量會(huì)引起氟斑牙和氟骨病，應(yīng)選項(xiàng)說法正確。應(yīng)選：Bo

13、【2022江蘇蘇州】以下關(guān)于糖類、蛋白質(zhì)、油脂和維生素的說法正確的選項(xiàng)是〔)

A.淀粉沒有甜味，因此不屬于糖類B.維生素是人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

C.油脂屬于有機(jī)高分子化合物D.蛋白質(zhì)中只含有碳、氫、氧三種元素

【答案】B

【解析】A、淀粉屬于糖類，糖類不一一定有甜味，故A錯(cuò)誤：

B、糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水和無機(jī)鹽是人體所需的六大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，故B正確；

C、油脂相對(duì)分子質(zhì)量在1萬以下，不屬于有機(jī)高分子化合物，故C錯(cuò)誤；

D、蛋白質(zhì)的組成中不僅含有C、H、0三種元素，還含有N元素，故D錯(cuò)誤。

14、【2022.安徽】生活中處處有化學(xué)，化學(xué)與人體健康密切相關(guān)。以下說法錯(cuò)誤的選項(xiàng)是〔)

A.微量元素與人體健康無關(guān)B.新鮮蔬菜、水果中含有豐富的維生素

C.食用甲醛浸泡的食物，危害人體健康D.為了自己和他人的健康，不要吸煙

【答案】A

【解析】A、微量元素與人體健康關(guān)系密切，攝入缺乏會(huì)患疾病，錯(cuò)；

B、新鮮蔬菜、水果中含有豐富的維生素，正確；

C、甲醛有毒性，能破壞人體活性蛋白質(zhì)，食用甲醛浸泡的食物，會(huì)危害人體健康，正確；

D、吸入的煙中含有多種有害物質(zhì)，因此不能吸煙，正確。

應(yīng)選：Ao

15、【2022廣西貴港】化學(xué)與人類健康密切相關(guān)。以下說法錯(cuò)誤的選項(xiàng)是()

A.吸煙有害健康B.霉變大米熱煮后可食用

C.常食蔬菜有助于補(bǔ)充維生素D.均衡膳食有利于身體健康

【答案】B

【解析】香煙的煙氣中含有一氧化碳、尼古丁等有毒物質(zhì)，危害人體健康，故A說法正確；霉變的食物中

含有毒的黃曲霉素，黃曲霉素十分耐熱，蒸煮不能將其破壞，所以不能食用，故B說法錯(cuò)誤；蔬菜中富含

維生素，常食蔬菜有助于補(bǔ)充維生素，故C說法正確；均衡膳食，有利于人體健康，故D說法正確。應(yīng)選B。

16、【2022湖南長(zhǎng)沙】中考期間，小燕子的媽媽準(zhǔn)備了一份易消化的午餐，其中有：涼拌黃瓜、辣椒炒茄子、

蒸芋頭、冬瓜湯、米飯。從營(yíng)養(yǎng)全面的角度考慮，還需要補(bǔ)充的食品是：（寫一種）。烹飪過程

中使用了加碘鹽，其目的是為了防止缺碘引起的病。

【答案】肉類如紅燒肉，炒雞蛋等[合理即可）；甲狀腺腫大

【解析】此題考查了人體所需的六大營(yíng)養(yǎng)素，元素對(duì)人體健康的重要作用。

人體所需要的營(yíng)養(yǎng)素有糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水、無機(jī)鹽。米飯富含糖類，涼拌黃瓜、辣椒炒茄

子、蒸芋頭、冬瓜湯中富含水、無機(jī)鹽和維生素。從營(yíng)養(yǎng)全面的角度考慮

午餐中還缺少蛋白質(zhì)和油脂，還需要補(bǔ)充的食品是肉類如紅燒肉，炒雞蛋等。烹飪過程中使用了加碘鹽，

其目的是為了防止缺碘引起甲狀腺腫大的病。

17、【2022湖南衡陽】2022年6月7日（農(nóng)歷五月初五）是一年一度的傳統(tǒng)佳節(jié)-端午節(jié)。我們衡陽地區(qū)

過端午節(jié)有吃鹽蛋、粽子、黃糖、肉包的習(xí)俗。從健康角度分析，除了水之外你認(rèn)為還需要補(bǔ)充的食物是

〔試舉一例）?，F(xiàn)在人們崇尚健康生活，請(qǐng)你就人們的健康生活提出一條合理化的建

議。

【答案】蘋果（合理即可〕；

合理飲食，保證各種人體所需營(yíng)養(yǎng)素的均衡攝入（合理即可）。

【解析】人體需要的六大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機(jī)鹽和水；結(jié)合題意，鹽蛋、粽子、

黃糖、肉包中富含蛋白質(zhì)、油脂、無機(jī)鹽、淀粉，淀粉屬于糖類；可知食物中缺少維生素。而蔬菜和水果

中富含維生素；主要從營(yíng)養(yǎng)均衡角度考慮合理化的建議。

18、【2022山東青島】如表是某校食堂周二午餐食譜的局部?jī)?nèi)容。請(qǐng)答復(fù)以下問題。

主食米飯

副食紅燒牛肉、炒雞蛋、咸味花生米

飲品酸奶

[1）紅燒牛肉中富含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在消化道內(nèi)會(huì)逐漸被分解成可被人體吸收的多種氨基酸。

[2）從均衡營(yíng)養(yǎng)的角度分析，該食譜中缺少的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是。

[3）人體所需熱量的60%?70%來自,該食譜中富含此類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的食物是o

【答案】[1）蛋白質(zhì)；12）維生素；[3）糖類；米飯。

【解析】[1）肉類中富含蛋白質(zhì)；

[2）該食譜中含有的營(yíng)養(yǎng)素為蛋白質(zhì)、糖類、油脂和無機(jī)鹽，缺少的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是維生素；

13）人體所需熱量的60%?70%來自糖類，米飯中富含糖類。

19、【2022廣西梧州】梧州市冰泉豆?jié){以“香、滑、濃"獨(dú)具風(fēng)味，著名中外。下面是某品牌豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)成

分表。請(qǐng)答復(fù)：

成分蛋白質(zhì)油脂糖類鈣鐵維生素

質(zhì)量分?jǐn)?shù)⑸1.80.71.10.010.00050.015

11）表中含有人體所需要的微量元素是。

[2）維生素有多種，每種都有獨(dú)特功能。假設(shè)人體缺乏維生素,會(huì)引起壞血病。

[3）豆?jié){中的______在消化道內(nèi)逐漸被分解成可被人體吸收的多種氨基酸。

[4）淀粉屬于糖類，在淀粉溶液中參加幾滴碘水，溶液會(huì)變_____色。

【答案】〔1）鐵；（2）C；[3）蛋白質(zhì)；[4）藍(lán)。

【解析】（1）在人體中含量超過0.01%的元素稱為常量元素，含量在0.01%以下的元素，稱為微量元素；表

中含有人體所需要的微量元素是鐵元素；

12）假設(shè)人體缺乏維生素C,會(huì)引起壞血?。?/p>

13）豆?jié){富含蛋白質(zhì)，在消化道內(nèi)逐漸被分解成可被人體吸收的多種氨基酸；

（4）淀粉屬于糖類，在淀粉溶液中參加幾滴碘水，溶液會(huì)變藍(lán)色。

20、【2022