10《吃飯有講究》第2課時(shí) （說(shuō)課稿）-2024-2025學(xué)年統(tǒng)編版（2024）道德法治一年級(jí)上冊(cè)

10《吃飯有講究》第2課時(shí)（說(shuō)課稿）-2024-2025學(xué)年統(tǒng)編版（2024）道德法治一年級(jí)上冊(cè)授課內(nèi)容授課時(shí)數(shù)授課班級(jí)授課人數(shù)授課地點(diǎn)授課時(shí)間教學(xué)內(nèi)容分析本節(jié)課的主要教學(xué)內(nèi)容為《吃飯有講究》第2課時(shí)，選自2024-2025學(xué)年統(tǒng)編版（2024）道德法治一年級(jí)上冊(cè)。本節(jié)課圍繞飲食衛(wèi)生和餐桌禮儀展開，具體內(nèi)容包括：如何正確洗手、使用餐具的注意事項(xiàng)、餐桌上的禮貌用語(yǔ)以及吃飯時(shí)的注意事項(xiàng)等。

教學(xué)內(nèi)容與學(xué)生已有知識(shí)的聯(lián)系：學(xué)生在生活中已經(jīng)具備了一定的飲食經(jīng)驗(yàn)，但關(guān)于飲食衛(wèi)生和餐桌禮儀的知識(shí)尚不系統(tǒng)。本節(jié)課旨在幫助學(xué)生鞏固和提升已有知識(shí)，使其在日常生活中養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，提高餐桌禮儀意識(shí)。教材通過(guò)生動(dòng)的插圖和簡(jiǎn)潔的文字，引導(dǎo)學(xué)生了解和掌握相關(guān)知識(shí)點(diǎn)。核心素養(yǎng)目標(biāo)1.培養(yǎng)學(xué)生的健康生活習(xí)慣，通過(guò)學(xué)習(xí)飲食衛(wèi)生和餐桌禮儀，提高個(gè)人生活自理能力。

2.增強(qiáng)學(xué)生的社會(huì)交往能力，通過(guò)餐桌禮儀的學(xué)習(xí)，學(xué)會(huì)尊重他人，培養(yǎng)良好的社交行為。

3.發(fā)展學(xué)生的法治意識(shí)，使學(xué)生認(rèn)識(shí)到規(guī)則的重要性，自覺遵守生活中的各項(xiàng)規(guī)范。教學(xué)難點(diǎn)與重點(diǎn)1.教學(xué)重點(diǎn)

本節(jié)課的教學(xué)重點(diǎn)包括：

-正確洗手的方法：強(qiáng)調(diào)洗手的重要性，教授正確的洗手步驟，如濕手、抹肥皂、搓洗、沖洗和擦干等。

-使用餐具的注意事項(xiàng)：讓學(xué)生掌握正確的拿筷子、勺子和刀叉的方法，以及使用時(shí)的安全注意事項(xiàng)。

-餐桌上的禮貌用語(yǔ)：教授基本的餐桌禮儀，如“請(qǐng)”、“謝謝”、“慢用”等禮貌用語(yǔ)，以及如何文明地邀請(qǐng)和回應(yīng)。

舉例：

-在教授洗手方法時(shí)，重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)“搓洗”這一步驟，確保學(xué)生能夠徹底清潔雙手，防止病從口入。

-在講解使用餐具的注意事項(xiàng)時(shí)，詳細(xì)演示如何正確使用筷子，比如不敲擊碗盤、不隨意夾取食物等，培養(yǎng)學(xué)生的良好習(xí)慣。

2.教學(xué)難點(diǎn)

本節(jié)課的教學(xué)難點(diǎn)包括：

-餐桌禮儀的細(xì)節(jié)掌握：學(xué)生可能難以理解餐桌禮儀中的一些細(xì)節(jié)，如餐巾的正確使用、餐具的擺放位置等。

-遵守飲食衛(wèi)生規(guī)則：學(xué)生可能不習(xí)慣在飲食過(guò)程中始終遵守衛(wèi)生規(guī)則，如不在吃飯時(shí)說(shuō)話、不隨意丟棄食物殘?jiān)取?/p>

舉例：

-在教授餐桌禮儀時(shí)，難點(diǎn)可能在于餐巾的使用?？梢酝ㄟ^(guò)實(shí)物演示和模擬場(chǎng)景，讓學(xué)生親自嘗試，加深對(duì)餐巾正確使用的理解。

-在講解飲食衛(wèi)生規(guī)則時(shí)，難點(diǎn)可能在于學(xué)生難以堅(jiān)持遵守?？梢酝ㄟ^(guò)設(shè)計(jì)角色扮演游戲，讓學(xué)生在游戲中體驗(yàn)并內(nèi)化衛(wèi)生規(guī)則，提高遵守的自覺性。教學(xué)資源準(zhǔn)備1.教材：確保每位學(xué)生都配備2024-2025學(xué)年統(tǒng)編版（2024）道德法治一年級(jí)上冊(cè)教材，以便于學(xué)生跟隨課程進(jìn)度學(xué)習(xí)。

2.輔助材料：準(zhǔn)備與飲食衛(wèi)生和餐桌禮儀相關(guān)的圖片、視頻，以及餐桌禮儀動(dòng)畫短片，用于直觀展示教學(xué)內(nèi)容，增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

3.實(shí)驗(yàn)器材：無(wú)需特殊實(shí)驗(yàn)器材，但準(zhǔn)備洗手液、紙巾等，以便于學(xué)生在實(shí)踐中學(xué)習(xí)正確的洗手方法。

4.教室布置：將教室分為幾個(gè)小組討論區(qū)，每組配備一張桌子和足夠的椅子，方便學(xué)生進(jìn)行小組討論和角色扮演活動(dòng)。教學(xué)過(guò)程1.導(dǎo)入（約5分鐘）

-激發(fā)興趣：以“你最喜歡的食物是什么？”這一問(wèn)題引導(dǎo)學(xué)生思考，并分享自己的飲食喜好，從而引出本節(jié)課的主題《吃飯有講究》。

-回顧舊知：詢問(wèn)學(xué)生已經(jīng)了解的飲食衛(wèi)生知識(shí)，如洗手的重要性，以及一些基本的餐桌禮儀，為學(xué)習(xí)新知識(shí)做好鋪墊。

2.新課呈現(xiàn)（約25分鐘）

-講解新知：詳細(xì)介紹正確的洗手步驟，使用餐具的注意事項(xiàng)，以及餐桌上的禮貌用語(yǔ)。

-舉例說(shuō)明：通過(guò)動(dòng)畫短片展示不正確的飲食行為和正確的飲食行為，讓學(xué)生對(duì)比理解。

-互動(dòng)探究：將學(xué)生分成小組，討論在家庭或?qū)W校食堂中見到的良好飲食行為和不良習(xí)慣，并思考如何改正。

3.鞏固練習(xí)（約20分鐘）

-學(xué)生活動(dòng)：組織學(xué)生進(jìn)行角色扮演，模擬餐桌禮儀的場(chǎng)景，讓學(xué)生在實(shí)踐中運(yùn)用所學(xué)知識(shí)。

-教師指導(dǎo)：在學(xué)生實(shí)踐過(guò)程中，教師巡回指導(dǎo)，糾正學(xué)生的錯(cuò)誤，提供及時(shí)的反饋和建議。

4.課堂總結(jié)（約10分鐘）

-對(duì)本節(jié)課的主要內(nèi)容進(jìn)行總結(jié)，強(qiáng)調(diào)飲食衛(wèi)生和餐桌禮儀在日常生活中的重要性。

-鼓勵(lì)學(xué)生在家庭和學(xué)校中踐行所學(xué)知識(shí)，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。

5.作業(yè)布置（約5分鐘）

-布置學(xué)生回家后，向家人分享本節(jié)課學(xué)到的飲食衛(wèi)生和餐桌禮儀知識(shí)，并嘗試在家庭用餐時(shí)運(yùn)用。

-要求學(xué)生記錄下自己在家庭用餐中遵守飲食衛(wèi)生和餐桌禮儀的情況，以便下次課堂討論。教學(xué)資源拓展1.拓展資源

-《兒童飲食與健康》：一本介紹兒童飲食營(yíng)養(yǎng)和健康習(xí)慣的書籍，適合家長(zhǎng)和學(xué)生共同閱讀。

-《中華飲食禮儀》：一本詳細(xì)介紹中國(guó)傳統(tǒng)飲食禮儀的書籍，幫助學(xué)生更深入地了解餐桌文化。

-《健康飲食小常識(shí)》：一系列關(guān)于飲食衛(wèi)生和營(yíng)養(yǎng)的小冊(cè)子，涵蓋了一系列實(shí)用的飲食健康知識(shí)。

-《飲食與健康》視頻系列：一系列教育視頻，通過(guò)動(dòng)畫和實(shí)例講解飲食與健康的關(guān)系，適合學(xué)生在課外觀看。

2.拓展建議

-鼓勵(lì)學(xué)生在家庭中觀察家人的飲食習(xí)慣，記錄下健康和不健康的飲食習(xí)慣，并與家人討論如何改進(jìn)。

-建議學(xué)生參觀學(xué)校食堂或家庭廚房，了解食物的加工過(guò)程，認(rèn)識(shí)食品安全的重要性。

-讓學(xué)生參與家庭烹飪活動(dòng)，親身體驗(yàn)食物的準(zhǔn)備和烹飪過(guò)程，學(xué)習(xí)如何制作營(yíng)養(yǎng)健康的食物。

-建議學(xué)生在課外閱讀《兒童飲食與健康》和《中華飲食禮儀》，增加對(duì)飲食健康和餐桌禮儀的知識(shí)。

-鼓勵(lì)學(xué)生觀看《飲食與健康》視頻系列，通過(guò)視覺學(xué)習(xí)，加深對(duì)飲食衛(wèi)生和營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的理解。

-提議學(xué)生參加學(xué)?；蛏鐓^(qū)組織的飲食健康講座，與專家交流，獲取更多的飲食健康信息。

-鼓勵(lì)學(xué)生參與飲食健康相關(guān)的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，如志愿服務(wù)于社區(qū)食堂，實(shí)踐所學(xué)知識(shí)，服務(wù)他人。

-建議學(xué)生定期與同學(xué)交流飲食健康心得，相互學(xué)習(xí)，共同提高飲食健康意識(shí)。

-鼓勵(lì)學(xué)生在家中設(shè)立飲食健康角，展示飲食健康相關(guān)的書籍、圖片和小冊(cè)子，營(yíng)造健康飲食的學(xué)習(xí)氛圍。板書設(shè)計(jì)①飲食衛(wèi)生知識(shí)點(diǎn)

-正確洗手步驟：濕手、抹肥皂、搓洗、沖洗、擦干

-使用餐具注意事項(xiàng)：不敲擊、不隨意夾取、文明使用

-飲食衛(wèi)生規(guī)則：不說(shuō)話、不丟棄食物殘?jiān)?、保持桌面整?/p>

②餐桌禮儀知識(shí)點(diǎn)

-餐桌禮貌用語(yǔ)：請(qǐng)、謝謝、慢用

-餐巾使用方法：鋪在腿上、擦拭嘴角

-餐具擺放位置：筷子放在筷子架上、勺子橫放在碗上

③核心句子

-“吃飯有講究，健康又文明?！?/p>

-“洗手是健康的第一步?！?/p>

-“餐桌禮儀，體現(xiàn)個(gè)人修養(yǎng)?！苯虒W(xué)反思與總結(jié)在今天的課堂中，我教授了《吃飯有講究》這一課時(shí)，通過(guò)一系列的教學(xué)活動(dòng)，我觀察到了學(xué)生在飲食衛(wèi)生和餐桌禮儀方面的進(jìn)步，同時(shí)也發(fā)現(xiàn)了教學(xué)中的一些不足之處。

教學(xué)反思：

在設(shè)計(jì)課程時(shí)，我注重了激發(fā)學(xué)生的興趣和參與度，通過(guò)問(wèn)題引導(dǎo)和情境模擬，讓學(xué)生在輕松的氛圍中學(xué)習(xí)飲食衛(wèi)生和餐桌禮儀。這一點(diǎn)從學(xué)生的積極互動(dòng)和參與度來(lái)看，是成功的。然而，我也發(fā)現(xiàn)了一些問(wèn)題：

-在小組討論環(huán)節(jié)，部分學(xué)生顯得有些內(nèi)向，不愿意主動(dòng)發(fā)言。我應(yīng)該在課前更多地了解學(xué)生的性格特點(diǎn)，以便在討論中更好地引導(dǎo)他們。

-在角色扮演活動(dòng)中，一些學(xué)生對(duì)于餐桌禮儀的理解不夠深入，導(dǎo)致扮演時(shí)動(dòng)作和語(yǔ)言不夠自然。這說(shuō)明我在講解時(shí)的細(xì)節(jié)強(qiáng)調(diào)不夠，未來(lái)需要更加細(xì)致地講解每一個(gè)動(dòng)作和用語(yǔ)的含義。

教學(xué)總結(jié)：

從學(xué)生的反饋和學(xué)習(xí)效果來(lái)看，本節(jié)課在知識(shí)傳授方面是成功的。學(xué)生們能夠掌握正確的洗手步驟，了解使用餐具的注意事項(xiàng)，以及基本的餐桌禮貌用語(yǔ)。在技能方面，學(xué)生在角色扮演活動(dòng)中展現(xiàn)出了較好的實(shí)踐能力。情感態(tài)度上，學(xué)生對(duì)于飲食衛(wèi)生和餐桌禮儀的重視程度有所提高。

盡管如此，教學(xué)中仍有一些不足之處需要改進(jìn)：

-對(duì)于內(nèi)向?qū)W生的關(guān)注不足，我應(yīng)該在課堂上更多地鼓勵(lì)他們參與，perhapsbyassigningthemrolesinthediscussionsorprovidingthemwithpromptstohelpthemexpresstheirthoughts.

-在講解餐桌禮儀時(shí)，我應(yīng)該使用更多的實(shí)例和情境模擬，讓學(xué)生更加直觀地理解各種禮儀的具體應(yīng)用。

-作業(yè)布置方面，我應(yīng)該設(shè)計(jì)更具互動(dòng)性和實(shí)