生產(chǎn)與運(yùn)作管理-第5版 課件 第5、6章：工作系統(tǒng)設(shè)計(jì)與勞動(dòng)組織；需求管理

(第5版）一、學(xué)習(xí)目標(biāo)第5章：工作系統(tǒng)設(shè)計(jì)與勞動(dòng)組織1、了解工作系統(tǒng)設(shè)計(jì)的技術(shù)與行為因素2、熟悉工作測(cè)量的方法和標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間的制定方法3、了解勞動(dòng)分工的原則和形式二、內(nèi)容提要1、工作系統(tǒng)設(shè)計(jì)概述2、工作方法分析與標(biāo)準(zhǔn)化3、工作測(cè)量與工時(shí)定額4、勞動(dòng)分工和定員管理本章計(jì)劃用時(shí)2學(xué)時(shí)(2節(jié)課）學(xué)習(xí)重點(diǎn)：工作時(shí)間定額和直接時(shí)間測(cè)量和抽樣法時(shí)間測(cè)量方法。

本章知識(shí)結(jié)構(gòu)圖第5章：工作系統(tǒng)設(shè)計(jì)與勞動(dòng)組織工作系統(tǒng)設(shè)計(jì)概述工作研究的內(nèi)容工作系統(tǒng)設(shè)計(jì)的行為方法操作分析流程分析操作分析動(dòng)作分析工作測(cè)量與工時(shí)定額工作時(shí)間構(gòu)成與工時(shí)定額工作測(cè)量方法直接測(cè)量法抽樣法學(xué)習(xí)與疲勞效應(yīng)勞動(dòng)分工與定員管理勞動(dòng)分工勞動(dòng)定員管理工作系統(tǒng)設(shè)計(jì)與勞動(dòng)組織重點(diǎn)掌握知識(shí)要點(diǎn)引例：高鐵工匠：中車株洲電機(jī)組裝班組的學(xué)習(xí)型班組閱讀案例材料，回答問題：1、中車株洲電機(jī)組裝班組的學(xué)習(xí)型班組是如何開展班組的學(xué)習(xí)活動(dòng)的？2、學(xué)習(xí)型班組對(duì)于企業(yè)提高生產(chǎn)效率和經(jīng)濟(jì)效益有什么好處？第5章：工作系統(tǒng)設(shè)計(jì)與勞動(dòng)組織一、工作系統(tǒng)設(shè)計(jì)概述5.1.1工作系統(tǒng)設(shè)計(jì)中的工作研究第5章：工作系統(tǒng)設(shè)計(jì)與勞動(dòng)組織工作研究主要是從工作方法與工作時(shí)間兩方面去研究提高生產(chǎn)率的方法，是從技術(shù)的角度不斷研究如何改進(jìn)工作方法，進(jìn)而制定合理的工作時(shí)間。工作研究是工作設(shè)計(jì)的技術(shù)方法，是泰勒時(shí)代就開始的科學(xué)管理方法。工作研究方法的特點(diǎn)：（1）工作研究著眼于挖掘企業(yè)內(nèi)部的潛力，在不增加人、財(cái)、物的前提下，借助于現(xiàn)行工作的改

善和提高管理水平來達(dá)到高效率的目的。（2）工作研究致力于工作方法的標(biāo)準(zhǔn)化。（3）工作研究把降低成本，提高資源的利用率作為基本宗旨。（4）系統(tǒng)、整體的觀點(diǎn)是工作研究的指導(dǎo)思想。一、工作系統(tǒng)設(shè)計(jì)概述第5章：工作系統(tǒng)設(shè)計(jì)與勞動(dòng)組織工作研究方法研究時(shí)間研究有效利用資源消除無效和多余的時(shí)間提高生產(chǎn)率確定新的作業(yè)方法標(biāo)準(zhǔn)并付諸行動(dòng)制定新的作業(yè)時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)并付諸行動(dòng)新的工作標(biāo)準(zhǔn)選擇測(cè)定對(duì)象測(cè)時(shí)法抽樣法預(yù)定時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)法選擇研究對(duì)象流程分析操作分析動(dòng)作分析圖4-1工作研究系統(tǒng)圖一、工作系統(tǒng)設(shè)計(jì)概述5.1.2工作系統(tǒng)設(shè)計(jì)中的行為方法第5章：工作系統(tǒng)設(shè)計(jì)與勞動(dòng)組織傳統(tǒng)的專業(yè)化分工中存在的弊端：（1）過分的勞動(dòng)分工與專業(yè)化導(dǎo)致工作單調(diào)與乏味。（2）缺乏對(duì)工人的激勵(lì)。（3）工人缺乏對(duì)工作本身的決策權(quán)和對(duì)進(jìn)度控制的能力。（4）工人之間缺乏工作溝通與交流，晉升的機(jī)會(huì)也很少。行為方法在設(shè)計(jì)工作思想：（1）增加個(gè)人在工作中的決策能力；（2）提供給個(gè)人更多的自由支配的時(shí)間；（3）工作內(nèi)容適合個(gè)人需求，工作方式有一定的變化等。二、工作方法分析與標(biāo)準(zhǔn)化5.2.1流程分析第5章：工作系統(tǒng)設(shè)計(jì)與勞動(dòng)組織1．流程分析中的符號(hào)標(biāo)志（1）○：表示加工過程；（2）▽：表示存儲(chǔ)過程；（3）□：表示檢驗(yàn)過程；（4）

：表示運(yùn)輸過程；（5）Ｄ：表示等待過程。2．流程分析的基本程序（1）選擇。選擇所要分析的工作流程。（2）記錄。用流程分析的有關(guān)圖表表示流程方法。（3）分析。用5W1H提問方法，對(duì)記錄的事實(shí)進(jìn)行分析，

按照ECRS四個(gè)原則進(jìn)行優(yōu)化。（4）建立。通過優(yōu)化分析建立合理的流程方法。（5）實(shí)施。采取措施使新方法得以實(shí)施，并維持。二、工作方法分析與標(biāo)準(zhǔn)化5.2.2操作分析第5章：工作系統(tǒng)設(shè)計(jì)與勞動(dòng)組織操作分析，也稱操作者工程分析，是分析工作站的工人的操作過程，使操作過程趨于完善，操作者、機(jī)器、產(chǎn)品/零件三者有機(jī)結(jié)合。操作分析有3種：（1）（2）（3）人機(jī)操作分析：分析一名操作者與機(jī)器的關(guān)系；聯(lián)合操作分析：分析多名操作者與機(jī)器的關(guān)系；雙手操作分析：分析一名操作者雙手的操作關(guān)系。三、工作測(cè)量與工時(shí)定額5.3.1工作測(cè)量的目的第5章：工作系統(tǒng)設(shè)計(jì)與勞動(dòng)組織5.3.2工作時(shí)間構(gòu)成與工時(shí)定額5.3.3工作測(cè)量的方法三、工作測(cè)量與工時(shí)定額5.3.1工作測(cè)量的目的第5章：工作系統(tǒng)設(shè)計(jì)與勞動(dòng)組織（1）建立合理勞動(dòng)時(shí)間定額和勞動(dòng)力定額。（2）為制定標(biāo)準(zhǔn)工作成本與工資等級(jí)提供依據(jù)。（3）為工作績效的評(píng)估與獎(jiǎng)勵(lì)提供依據(jù)。（4）為生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃與生產(chǎn)控制提供參考。三、工作測(cè)量與工時(shí)定額5.3.2工作時(shí)間構(gòu)成與工時(shí)定額第5章：工作系統(tǒng)設(shè)計(jì)與勞動(dòng)組織1.工作時(shí)間的構(gòu)成2.工時(shí)定額第5章：工作系統(tǒng)設(shè)計(jì)與勞動(dòng)組織1.工作時(shí)間的構(gòu)成工業(yè)企業(yè)工人的工作時(shí)間可以分兩大部分，一部分是定額時(shí)間、另一部分是非定額時(shí)間，如圖5-5所示。工作時(shí)間定額時(shí)間非定額時(shí)間準(zhǔn)備與結(jié)束時(shí)間作業(yè)時(shí)間照管工作地時(shí)間休息與生理時(shí)間非生產(chǎn)性工作時(shí)間工人停工損失時(shí)間非工人停工損失時(shí)間第5章：工作系統(tǒng)設(shè)計(jì)與勞動(dòng)組織2.工時(shí)定額工時(shí)定額，即標(biāo)準(zhǔn)工作時(shí)間，是在標(biāo)準(zhǔn)工作條件下工人完成單位工作的時(shí)間。不同的生產(chǎn)方式的標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間構(gòu)成不一樣：（1）大量生產(chǎn)：單件時(shí)間=作業(yè)時(shí)間+照看工作地時(shí)間+休息與自然時(shí)間（2）成批生產(chǎn)：單件時(shí)間=作業(yè)時(shí)間+布置工作地時(shí)間+休息與生理時(shí)間+準(zhǔn)備與結(jié)束時(shí)間/每批產(chǎn)品的數(shù)量（3）單件生產(chǎn)：單件時(shí)間=作業(yè)時(shí)間+布置工作地的時(shí)間+準(zhǔn)備與結(jié)束時(shí)間+休息與生理時(shí)間三、工作測(cè)量與工時(shí)定額5.3.3工作測(cè)量的方法第5章：工作系統(tǒng)設(shè)計(jì)與勞動(dòng)組織1.直接測(cè)時(shí)法。2.抽樣法。3.預(yù)定時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)法。4.模特法第5章：工作系統(tǒng)設(shè)計(jì)與勞動(dòng)組織（1）（2）1.直接測(cè)時(shí)法第一步：通過對(duì)個(gè)體工作進(jìn)行直接測(cè)量，得到個(gè)體的觀測(cè)時(shí)間，把觀測(cè)時(shí)間轉(zhuǎn)為群體的正常時(shí)間：正常時(shí)間=觀測(cè)時(shí)間*評(píng)比系數(shù)第二步考慮寬放時(shí)間，制定標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間=正常時(shí)間*（1+寬放率）或者

標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間=正常時(shí)間/（1-寬放率）第5章：工作系統(tǒng)設(shè)計(jì)與勞動(dòng)組織

上面的的計(jì)算公式中有兩個(gè)系數(shù),一個(gè)是評(píng)比系數(shù),另一個(gè)是寬放率。評(píng)比系數(shù)----是考慮個(gè)人的工作個(gè)性與總體的差距,比如工作條件,技能,努力狀態(tài),作業(yè)的一致性之后,也就是剔除個(gè)人素質(zhì)的差異,把個(gè)人的工作時(shí)間轉(zhuǎn)化為統(tǒng)一的水平下的時(shí)間的修正系數(shù)。評(píng)比系數(shù)技能評(píng)比系數(shù)努力評(píng)比系數(shù)工作環(huán)境評(píng)比系數(shù)一致性評(píng)比系數(shù)第5章：工作系統(tǒng)設(shè)計(jì)與勞動(dòng)組織評(píng)比系數(shù)修正系數(shù)參考表(美國西屋公司)技能熟練程度努力程度工作環(huán)境工作一致性檔次系數(shù)檔次系數(shù)檔次系數(shù)檔次系數(shù)A1A2+0.15+0.13A1A2+0.13+0.12A+0.06A+0.04B1B2+0.11+0.08B1B2+0.10+0.08B+0.04B+0.03C1C2+0.06+0.03C1C2+0.05+0.02C+0.02C+0.01D

0D

0D

+0.00D

+0.00E1E2-0.05-0.10E1E2-0.04-0.08E-0.03E-0.02F1F2-0.16-0.22F1F2-0.12-0.17F-0.07F-0.04平均良優(yōu)可欠佳特優(yōu)第5章：工作系統(tǒng)設(shè)計(jì)與勞動(dòng)組織在使用中,利用分別對(duì)四種因素進(jìn)行分析取值后得到一個(gè)綜合的評(píng)比系數(shù),也可以直接采用綜合評(píng)比系數(shù),如下表：檔次修正系數(shù)(綜合評(píng)比系數(shù))優(yōu)秀A0.25除改善動(dòng)作外沒有其他方法普通B0.00作業(yè)有速度可C-0.33差D-0.58邊想邊作業(yè)新工人E-0.75已通過基本培訓(xùn)在多數(shù)情況下,作業(yè)環(huán)境和一致性,可以不考慮,只考慮技能與努力程度.第5章：工作系統(tǒng)設(shè)計(jì)與勞動(dòng)組織1.直接測(cè)時(shí)法寬放時(shí)間包括如下幾種：①

生理寬放時(shí)間。與作業(yè)無關(guān)的生理需求的時(shí)間，如上廁所、飲水等。②

疲勞時(shí)間。消除工作疲勞需要的休息和補(bǔ)償行動(dòng)而延誤的時(shí)間。③

作業(yè)寬放時(shí)間。作業(yè)過程中不可避免的中斷或停滯，如設(shè)備維修、刀具更換、切削清理等。④

政策寬放時(shí)間。公司政策做出的寬放，如管理寬放。第5章：工作系統(tǒng)設(shè)計(jì)與勞動(dòng)組織1.直接測(cè)時(shí)法直接測(cè)時(shí)法的記錄表模式如表5-1所示。表5-1時(shí)間測(cè)量的記錄表模式作業(yè)名稱：開始時(shí)間：結(jié)束時(shí)間：研究者：操作者：測(cè)量日期：作業(yè)要素測(cè)量周期（次數(shù)）總數(shù)平均值評(píng)比率正常時(shí)間123456789101XXXXTR2XXXXTR3XXXXTR備注：T---時(shí)間R---讀數(shù)寬放率=標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間=正常時(shí)間*（1+寬放率）=應(yīng)用范例5-1：服務(wù)作業(yè)的時(shí)間測(cè)量為衡量某自助餐廳服務(wù)員的工作標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行時(shí)間研究。測(cè)量將銀器放在餐巾中的動(dòng)作（見表5-4），將該服務(wù)作業(yè)分解為4個(gè)作業(yè)要素進(jìn)行觀察，然后求出每個(gè)作業(yè)要素的平均時(shí)間:動(dòng)作名稱：平均時(shí)間/分鐘

放好餐巾0.050

將刀、叉、勺放在一起1.00

將銀器卷起0.90

放在合子里1.05表5-4時(shí)間測(cè)量如果服務(wù)員以110%的速度工作，即其工作效率為110%，即評(píng)比系數(shù)。按照：正常工作時(shí)間NT=觀察時(shí)間*評(píng)比率，得：

第一動(dòng)作正常時(shí)間=0.05*110%=0.055分鐘如果寬放率為10%，則有第一動(dòng)作的標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間=0.055（1+10%）=0.0605分其他的動(dòng)作的標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間計(jì)算方法相同，把所有的動(dòng)作要素的標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間相加，即得工作過程的標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間。第5章：工作系統(tǒng)設(shè)計(jì)與勞動(dòng)組織第5章：工作系統(tǒng)設(shè)計(jì)與勞動(dòng)組織2.抽樣法（1）工作抽樣法的應(yīng)用（2）抽樣精度與抽樣次數(shù)（3）抽樣法的基本程序第5章：工作系統(tǒng)設(shè)計(jì)與勞動(dòng)組織（1）工作抽樣法的應(yīng)用1）工作改善。利用工作抽樣，可調(diào)查出作業(yè)者或機(jī)器的工作或空閑的時(shí)間比率，再根據(jù)空閑部分的組成細(xì)分項(xiàng)目進(jìn)行觀察記錄，找出問題并進(jìn)行改善。

2）用工作抽樣法制定標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間.(5-8)（5-9)第5章：工作系統(tǒng)設(shè)計(jì)與勞動(dòng)組織（2）抽樣精度與抽樣次數(shù)抽樣精度與抽樣次數(shù)是抽樣方法中最為重要的問題。從統(tǒng)計(jì)意義上講，抽樣次數(shù)多，則精度高；反之，則精度低。抽樣次數(shù)的確定一般采用如下公式:或者:式中：為平均工作時(shí)間比率,一般預(yù)先給定一個(gè)估計(jì)值為預(yù)先給定的絕對(duì)觀測(cè)誤差(精度)為相對(duì)觀測(cè)誤差(精度)第5章：工作系統(tǒng)設(shè)計(jì)與勞動(dòng)組織（2）抽樣精度與抽樣次數(shù)只要規(guī)定了抽樣精度，抽樣次數(shù)就確定了。抽樣精度與抽樣目的有關(guān)，表5-5為不同的抽樣目的的抽樣精度。表5-5抽樣目的與絕對(duì)精度標(biāo)準(zhǔn)抽樣目的絕對(duì)精度標(biāo)準(zhǔn)調(diào)查停工中斷時(shí)間等管理上的問題±（3.6%~3.5%）工作改善±（2.4%~3.5%）決定工作地布置等時(shí)間的比率±（1.2%~1.4%）制定標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間±（1.6%~2.4%）第5章：工作系統(tǒng)設(shè)計(jì)與勞動(dòng)組織（3）抽樣法的基本程序（1）確定研究的目的（2）劃分抽樣對(duì)象（3）調(diào)查前的準(zhǔn)備

工作（4）選擇觀測(cè)的時(shí)間（5）觀測(cè)與記錄數(shù)據(jù)（6）檢查是否需要更

多的樣本數(shù)（7）數(shù)據(jù)計(jì)算、分析

與做出結(jié)論應(yīng)用范例5-2：抽樣法應(yīng)用于標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間的制定某機(jī)械廠對(duì)裝配工序的10名工人的工作時(shí)間進(jìn)行測(cè)定，以便制定新的工作標(biāo)準(zhǔn)。觀測(cè)員以3天時(shí)間同時(shí)對(duì)這10名工人進(jìn)行同時(shí)觀測(cè)，觀測(cè)的結(jié)果如下表所示。表5-6工作抽樣數(shù)據(jù)表第5章：工作系統(tǒng)設(shè)計(jì)與勞動(dòng)組織資料來源數(shù)據(jù)總觀測(cè)時(shí)間總生產(chǎn)量觀測(cè)次數(shù)工作次數(shù)評(píng)比系數(shù)寬放率測(cè)量檢驗(yàn)部門工作抽樣工作抽樣工作抽樣連續(xù)觀測(cè)13550分鐘16314件720次711123.6%15%工作比率=工作次數(shù)/總觀測(cè)次數(shù)=711/720=98.7%標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間=(總工作時(shí)間工作比率平均績效/總產(chǎn)量)（1+寬放率）=(1355098.7%123.5%/16314)(1+15%)=1.16(分鐘)三、工作測(cè)量與工時(shí)定額5.3.4學(xué)習(xí)效應(yīng)第5章：工作系統(tǒng)設(shè)計(jì)與勞動(dòng)組織工人在生產(chǎn)過程中，由于經(jīng)驗(yàn)的積累，單位產(chǎn)品的生產(chǎn)時(shí)間按照一個(gè)固定的規(guī)律（負(fù)指數(shù)）下降的現(xiàn)象。最早是波音公司在飛機(jī)制造過程發(fā)現(xiàn)的現(xiàn)象。單位產(chǎn)品生產(chǎn)時(shí)間生產(chǎn)數(shù)量三、工作測(cè)量與工時(shí)定額第5章：工作系統(tǒng)設(shè)計(jì)與勞動(dòng)組織2.疲勞效應(yīng)當(dāng)工人長期工作時(shí)，由于身體和精神的疲勞，出現(xiàn)與學(xué)習(xí)效應(yīng)相反的的生產(chǎn)率變化現(xiàn)象，就是疲勞效應(yīng)。疲勞效應(yīng)導(dǎo)致生產(chǎn)率下降。為了緩解疲勞效應(yīng)，企業(yè)需要適當(dāng)給工人一定的疲勞恢復(fù)的時(shí)間，工作期間設(shè)立暫時(shí)休息時(shí)間。四、勞動(dòng)分工與定員管理（一）勞動(dòng)分工的原則和形式第5章：工作系統(tǒng)設(shè)計(jì)與勞動(dòng)組織（二）多面手和多機(jī)臺(tái)看管（三）定員管理勞動(dòng)分工的原則與形式（一）1.勞動(dòng)分工要遵循如下原則：第5章：工作系統(tǒng)設(shè)計(jì)與勞動(dòng)組織（1）勞動(dòng)分工應(yīng)盡可能適合勞動(dòng)者的技術(shù)等級(jí)與操作技能水平。（2）勞動(dòng)分工應(yīng)保證工

人有足夠的工作量，

保證充分利用工時(shí)。（3）勞動(dòng)分工應(yīng)有利于建立與健全崗位責(zé)任制，使每個(gè)員工有明確的職責(zé)。（4）勞動(dòng)工分應(yīng)有利于加強(qiáng)

勞動(dòng)者之間的聯(lián)系與協(xié)作。（5）勞動(dòng)分工應(yīng)有利于勞動(dòng)者的技術(shù)水平提高，培養(yǎng)勞動(dòng)興趣與促進(jìn)全面發(fā)展。勞動(dòng)分工的原則與形式（一）2.勞動(dòng)分工的形式主要有如下幾種：第5章：工作系統(tǒng)設(shè)計(jì)與勞動(dòng)組織（1）把生產(chǎn)工作與管理工作、服務(wù)工作分開。（2）把不同工藝階段和

工種分開。（3）把準(zhǔn)備性的工作與執(zhí)行性工作分開。（4）把基本工作與輔助工作分開。（5）按照工作的技術(shù)等級(jí)進(jìn)行分工。多面手與多機(jī)臺(tái)看管組織（二）第5章：工作系統(tǒng)設(shè)計(jì)與勞動(dòng)組織為了適應(yīng)市場(chǎng)環(huán)境變化,降低勞動(dòng)力成本,提高生產(chǎn)率,因此,在勞動(dòng)分工形式中,多面手與多機(jī)臺(tái)看管這種新的勞動(dòng)分工方式是優(yōu)化勞動(dòng)組織,提高生產(chǎn)靈活性的一個(gè)很好的策略。日本企業(yè)就是把多面手作為降低勞動(dòng)浪費(fèi)的一策略來運(yùn)用,豐田公司的員工多能化訓(xùn)練就是培養(yǎng)員工多面手的方法。下面重點(diǎn)介紹多機(jī)臺(tái)看管的幾種管理策略。1.工人看管同一種設(shè)備，完成的作業(yè)也相同，每臺(tái)設(shè)備的機(jī)動(dòng)與工人看管時(shí)間相同。

第5章：工作系統(tǒng)設(shè)計(jì)與勞動(dòng)組織設(shè)備1設(shè)備2設(shè)備3工人圖例工人看管時(shí)間機(jī)器自動(dòng)時(shí)間工人空閑時(shí)間看管循環(huán)期工人行進(jìn)路線圖13-1多機(jī)臺(tái)看管人機(jī)時(shí)間配合圖（一）2．工人看管同一種設(shè)備，每臺(tái)設(shè)備加工不同產(chǎn)品，但是每臺(tái)設(shè)備的工序時(shí)間相同，

但是看管時(shí)間不同第5章：工作系統(tǒng)設(shè)計(jì)與勞動(dòng)組織設(shè)備1設(shè)備2設(shè)備3工人圖例工人看管時(shí)間機(jī)器自動(dòng)時(shí)間工人空閑時(shí)間看管循環(huán)期工人行進(jìn)路線圖13-2多機(jī)臺(tái)看管人機(jī)時(shí)間配合圖（二）3.工人看管不同類型設(shè)備，每臺(tái)設(shè)備完成不同的作業(yè)，每臺(tái)設(shè)備的工序作業(yè)時(shí)間也不

相同，看管時(shí)間也不同第5章：工作系統(tǒng)設(shè)計(jì)與勞動(dòng)組織銷售單價(jià)這種情況比較復(fù)雜，很難用一個(gè)公式來確定看管機(jī)臺(tái)數(shù)，一般用通過調(diào)查分析，根據(jù)工人與機(jī)器的作業(yè)時(shí)間編制出多機(jī)臺(tái)看管的作業(yè)圖表，然后計(jì)算工人與機(jī)器的負(fù)荷系數(shù)的辦法確定。多面手與多機(jī)臺(tái)看管組織（二）第5章：工作系統(tǒng)設(shè)計(jì)與勞動(dòng)組織（1）采取措施，力求各機(jī)臺(tái)的作業(yè)時(shí)間及結(jié)構(gòu)符合多機(jī)臺(tái)看管的條件，盡量縮短手動(dòng)時(shí)間，增大機(jī)器自動(dòng)作業(yè)時(shí)間；適當(dāng)改造機(jī)器的排列結(jié)構(gòu)，比如采用豐田生產(chǎn)方式的“C形”或者“U形”的多機(jī)器排列方式，減少工人的走動(dòng)路線長度；（2）做好工作地的供應(yīng)服務(wù)工作，減少工人做輔助工作與準(zhǔn)備工作的時(shí)間；（3）培養(yǎng)工人掌握多種機(jī)器的操作技能，以擴(kuò)大看管范圍；（4）改造機(jī)器的結(jié)構(gòu)，提高機(jī)器的自動(dòng)化水平，安裝自動(dòng)停止裝置與信號(hào)裝置。（5）組織多機(jī)臺(tái)看管作業(yè)，需要做好如下幾項(xiàng)準(zhǔn)備工作：勞動(dòng)定員管理（三）第5章：工作系統(tǒng)設(shè)計(jì)與勞動(dòng)組織1.定員工的意義生產(chǎn)運(yùn)作管理中人的因素的作用，除了體現(xiàn)在前面的工作設(shè)計(jì)和時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)化管理中，定員管理也是企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)作管理中人因素的一個(gè)重要組成部分。定員管理是勞動(dòng)組織管理的一項(xiàng)基礎(chǔ)工作，是員工業(yè)績考核和員工工作標(biāo)準(zhǔn)化工作的一個(gè)重要組成部分。隨著新時(shí)期的員工的職業(yè)需求和工作能力的變化，員工流動(dòng)性增加，給企業(yè)定員管理提出了新挑戰(zhàn)2.勞動(dòng)定員編制方法（略）閱讀教材本章結(jié)尾的案例：美達(dá)公司的生產(chǎn)流程改善回答問題：1、改善前后流程四個(gè)作業(yè)（加工、搬運(yùn)、檢查、停頓）減少了多少多

少？哪些作業(yè)過程減少最多？2、新流程在時(shí)間和人力資源的有什么變化？第5章：工作系統(tǒng)設(shè)計(jì)與勞動(dòng)組織案例討論10分鐘本章小結(jié)本章對(duì)工作系統(tǒng)設(shè)計(jì)與勞動(dòng)組織進(jìn)行討論，重點(diǎn)從“工作方法”與“工作時(shí)間”兩個(gè)方面介紹有關(guān)工作系統(tǒng)設(shè)計(jì)方法。第一節(jié)，介紹了工作系統(tǒng)設(shè)計(jì)的技術(shù)方法與行為方法，第二節(jié)介紹了工作方法分析與標(biāo)準(zhǔn)化的方法，包括流程分析，操作分析與動(dòng)作分析。第三節(jié)介紹了時(shí)間測(cè)量方法，重點(diǎn)介紹了直接測(cè)量與抽樣方法。第四節(jié)，介紹勞動(dòng)分工和勞動(dòng)定員管理的基本思想。第5章：工作系統(tǒng)設(shè)計(jì)與勞動(dòng)組織(第5版）一、學(xué)習(xí)目標(biāo)第6章：需求管理1、了解需求管理在生產(chǎn)運(yùn)作管理中的作用與地位2、掌握主動(dòng)需求管理和被動(dòng)需求管理策略3、掌握常見的時(shí)間序列預(yù)測(cè)方法二、內(nèi)容提要6.1需求管理在生產(chǎn)運(yùn)作的作用與地位6.2需求管理策略6.3需求預(yù)測(cè)程序和方法6.4需求預(yù)測(cè)誤差和控制

本章知識(shí)結(jié)構(gòu)圖第6章：需求管理需求管理在生產(chǎn)運(yùn)作管理中的作為與地位生產(chǎn)系統(tǒng)設(shè)計(jì)生產(chǎn)系統(tǒng)運(yùn)行計(jì)劃生產(chǎn)系統(tǒng)控制需求管理策略主動(dòng)需求管理被動(dòng)需求管理需求預(yù)測(cè)程序和方法需求預(yù)測(cè)程序需求預(yù)測(cè)方法需求預(yù)測(cè)方法分類選擇預(yù)測(cè)方法時(shí)間序列預(yù)測(cè)方法應(yīng)用時(shí)間序列平滑模型時(shí)間序列分解模型需求預(yù)測(cè)誤差與控制需求預(yù)測(cè)精度測(cè)量需求預(yù)測(cè)誤差控制需求管理重點(diǎn)掌握知識(shí)要點(diǎn)引例：大數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)智能制造：美的依靠大數(shù)據(jù)實(shí)現(xiàn)顧客需求有效響應(yīng)閱讀課本的本章引導(dǎo)案例：回答如下問題：1、為了利用大數(shù)據(jù)提高顧客需求的響應(yīng)能力，實(shí)現(xiàn)按需生產(chǎn)，美的建

立了什么樣的大數(shù)據(jù)平臺(tái)？2、美的和京東建立的CPFR系統(tǒng)，對(duì)于美的的生產(chǎn)運(yùn)作起到什么作用？第6章：需求管理一、需求管理在生產(chǎn)運(yùn)作管理中的作用與地位1.需求管理與生產(chǎn)系統(tǒng)設(shè)計(jì)工作第6章：需求管理2.需求管理與生產(chǎn)系統(tǒng)運(yùn)行計(jì)劃工作3.需求管理與生產(chǎn)系統(tǒng)控制工作二、需求管理策略1.主動(dòng)管理策略第6章：需求管理2.被動(dòng)管理策略需求管理有兩種策略：一種是主動(dòng)需求管理策略；另一種是被動(dòng)需求管理策略。主動(dòng)需求管理策略是企業(yè)以主動(dòng)的方式影響需求的變化，改變需求規(guī)律；而被動(dòng)需求管理策略是企業(yè)被動(dòng)響應(yīng)需求變化，用資源滿足需求。二、需求管理策略第6章：需求管理需求管理主動(dòng)管理策略廣告拉動(dòng)需求價(jià)格政策調(diào)節(jié)需求推出新產(chǎn)品刺激需求被動(dòng)管理策略應(yīng)對(duì)高需求的被動(dòng)策略加班使用臨時(shí)工轉(zhuǎn)包應(yīng)對(duì)低需求的被動(dòng)策略減產(chǎn)解雇轉(zhuǎn)產(chǎn)三、需求預(yù)測(cè)的程序和方法第6章：需求管理6.3.1需求預(yù)測(cè)的程序現(xiàn)實(shí)中，不少企業(yè)對(duì)需求預(yù)測(cè)沒有規(guī)范的程序，隨意性比較大。這種需求預(yù)測(cè)的結(jié)果并不可靠。下圖描述的是一個(gè)規(guī)范的預(yù)測(cè)程序：分析決策問題，明確預(yù)測(cè)目的收集資料需求模式與特征分析選擇預(yù)測(cè)方法預(yù)測(cè)實(shí)施預(yù)測(cè)結(jié)果分析，模型與工具適應(yīng)性判斷結(jié)果調(diào)整與控制是否

滿意？否是提交預(yù)測(cè)報(bào)告其他因素確定預(yù)測(cè)目標(biāo)與精度要求其他因素三、需求預(yù)測(cè)的程序和方法第6章：需求管理6.3.1需求預(yù)測(cè)方法2、需求預(yù)測(cè)方法選擇時(shí)需要考

慮的因素1、需求預(yù)測(cè)方法分類；第6章：需求管理1.需求預(yù)測(cè)方法分類主觀預(yù)測(cè)法（定性法）德爾菲法部門主管討法用戶調(diào)查法銷售人員意見集中法客觀預(yù)測(cè)法（定量法）因果模型時(shí)間序列模型時(shí)間序列平滑模型移動(dòng)平均法一次指數(shù)平滑法二次指數(shù)平滑法時(shí)間序列平滑模型乘法模型加法模型預(yù)測(cè)方法第6章：需求管理預(yù)測(cè)方法所需數(shù)據(jù)量數(shù)據(jù)特征預(yù)測(cè)范圍準(zhǔn)備時(shí)間使用難度一次指數(shù)平滑5-10個(gè)平穩(wěn)短期短簡單二次指數(shù)平滑10-15個(gè)有趨勢(shì)變動(dòng)但不含季節(jié)性短期到中期短稍復(fù)雜趨-季節(jié)型指數(shù)平滑每季至少4-5個(gè)數(shù)據(jù)趨勢(shì)變動(dòng)且含季節(jié)性短期到中期短一般復(fù)雜回歸趨勢(shì)模型10-20，季節(jié)性數(shù)據(jù)每季4-5個(gè)趨勢(shì)變動(dòng)且含季節(jié)性短期到中期短一般復(fù)雜因果回歸模型每個(gè)獨(dú)立變量10個(gè)復(fù)雜的數(shù)據(jù)短期、中期或長期長復(fù)雜時(shí)間序列分解模型至少出現(xiàn)2個(gè)波峰與波谷復(fù)雜、季節(jié)性數(shù)據(jù)短期到中期短到中簡單表6-1常用定量預(yù)測(cè)方法的特征比較第6章：需求管理2.需求預(yù)測(cè)方法選擇時(shí)需考慮的因素與原則選擇需求預(yù)測(cè)方法的基本原則是：簡單且實(shí)用的方法就是最好的方法。（1）決策問題的要求。（2）數(shù)據(jù)的可獲性和準(zhǔn)確性。（3）預(yù)測(cè)人員對(duì)預(yù)測(cè)方法的掌握水平。（4）預(yù)測(cè)精度與預(yù)測(cè)成本。三、需求預(yù)測(cè)的程序和方法第6章：需求管理6.3.3時(shí)間序列預(yù)測(cè)方法應(yīng)用1.時(shí)間序列平滑模型時(shí)間序列平滑模型中比較常用的是移動(dòng)平均法和指數(shù)平滑法（一次指數(shù)平滑法、二次指數(shù)平滑法等）。其中最常用的是指數(shù)平滑法。指數(shù)平滑法比較簡單、直觀，廣泛應(yīng)用于需求預(yù)測(cè)(1)移動(dòng)平均法移動(dòng)平均有簡單移動(dòng)平均與加權(quán)移動(dòng)平均兩種。三、需求預(yù)測(cè)的程序和方法第6章：需求管理銷售單價(jià)1)簡單移動(dòng)平均法銷售單價(jià)2)加權(quán)移動(dòng)平均法應(yīng)用范例5-1：服務(wù)作業(yè)的時(shí)間測(cè)量應(yīng)用范例6-1：某產(chǎn)品2018年12個(gè)月的銷售值如表6-2所示。利用簡單移動(dòng)平均法與加權(quán)移動(dòng)平均法預(yù)測(cè)該產(chǎn)品2019年1月份的銷售情況。其中，簡單移動(dòng)平均分移動(dòng)周期3月與5月兩種情況。加權(quán)移動(dòng)平均的移動(dòng)周期為3月，但是權(quán)重分配也有兩種情況：第6章：需求管理“①

“②

第6章：需求管理時(shí)期t（月）實(shí)際值A(chǔ)t簡單移動(dòng)平均預(yù)測(cè)加權(quán)移動(dòng)平均預(yù)測(cè)n=3n=5n=3（權(quán)重系數(shù)1）n=3（權(quán)重系數(shù)2）1362373354403635.83654337.333337.937.464739.333338.240.640.274543.333340.244.444840454245.245.4937444342.943.4103140.666742.439.539.71134364034.635.212363437.433.733.41333.666735.634.434.2表6-2加權(quán)移動(dòng)平均預(yù)測(cè)三、需求預(yù)測(cè)的程序和方法第6章：需求管理6.3.3時(shí)間序列預(yù)測(cè)方法應(yīng)用1.時(shí)間序列平滑模型(2)指數(shù)平滑法移動(dòng)平均有簡單移動(dòng)平均與加權(quán)移動(dòng)平均兩種。銷售單價(jià)一次指數(shù)平滑法:---第t+1期的預(yù)測(cè)需求---第t期的實(shí)際需求---平滑系數(shù)并假設(shè):第6章：需求管理應(yīng)用范例6-2某公司產(chǎn)品過去1年的銷售需求變化情況如表6-3所示。預(yù)測(cè)中,設(shè)月份實(shí)際銷售額(At)不同平滑系數(shù)的模擬與預(yù)測(cè)(Ft)0．10．50．9110910910910921231091091093135110．4116121．64145112．86125．5133．665156116．074135．25143．8666180120．0666145．625154．78667187126．0599162．8125177．47878190132．1539174．9063186．04799210137．9386182．4531189．604810223145．1447196．2266207．960511231152．9302209．6133221．49612238160．7372220．3066230．049613（預(yù)測(cè)月）168．4635229．1533237．205表6-3某公司的一次指數(shù)平滑預(yù)測(cè)表第6章：需求管理從以上例子說明，平滑系數(shù)取小的情況，預(yù)測(cè)的結(jié)果趨于平緩，響應(yīng)性比較低，如果平滑系數(shù)取得大一點(diǎn)，則，預(yù)測(cè)結(jié)果響應(yīng)性比較好。因此當(dāng)需求變化平緩的時(shí)候，平滑系數(shù)一般取得小一些，而需求變化比較大的時(shí)候，平滑系數(shù)取得大一點(diǎn)比較好。三、需求預(yù)測(cè)的程序和方法第6章：需求管理6.3.3時(shí)間序列預(yù)測(cè)方法應(yīng)用2.時(shí)間序列分解模型時(shí)間序列分解模型的建立是基于這樣的觀點(diǎn)：需求隨時(shí)間而變化是多種成分的疊加，即任何一個(gè)需求值都是趨勢(shì)成分、季節(jié)成分、周期成分、隨機(jī)成分共同作用的結(jié)果。時(shí)間序列分解模型就是試圖從時(shí)間序列中找出各種成分，對(duì)各種成分單獨(dú)進(jìn)行預(yù)測(cè)，然后綜合各種成分的預(yù)測(cè)值得到綜合的需求預(yù)測(cè)值。三、需求預(yù)測(cè)的程序和方法第6章：需求管理6.3.3時(shí)間序列預(yù)測(cè)方法應(yīng)用2.時(shí)間序列分解模型兩種分解模型：加法模型:把影響預(yù)測(cè)變量的各種成份分解出來，按照相加作用原理進(jìn)行合成

乘法模型:則是把各種獨(dú)立的預(yù)測(cè)成分相乘,他們的模型如下：式中：T為趨勢(shì)成分，S為季節(jié)成分，C為周期成分，為隨機(jī)成分。第6章：需求管理相乘與相加的兩種的分解方式的不同特點(diǎn)：相乘外推基量大，季節(jié)變動(dòng)隨趨勢(shì)增加而增加，而相加的外推基量小，季節(jié)變動(dòng)沒有放大效應(yīng)。加法模型乘法模型應(yīng)用范例6-3：時(shí)間序列分解預(yù)測(cè)模型某公司歷史銷售數(shù)據(jù)如表6-4所示，用時(shí)間序列分解模型預(yù)測(cè)需求。第6章：需求管理第一步：確定趨勢(shì)方程趨勢(shì)方程的確定，最簡單的方法是目測(cè)法。先把數(shù)據(jù)描在坐標(biāo)圖上，找出截距后

可以確定趨勢(shì)方程，也可以利用最小二乘法求出線性趨勢(shì)方程：

Tt=326.500+17.4853t1234567891011