2025年浙教版選擇性必修3生物上冊月考試卷含答案

…………○…………內(nèi)…………○…○…………內(nèi)…………○…………裝…………○…………訂…………○…………線…………○…………※※請※※不※※要※※在※※裝※※訂※※線※※內(nèi)※※答※※題※※…………○…………外…………○…………裝…………○…………訂…………○…………線…………○…………第=page22頁，總=sectionpages22頁第=page11頁，總=sectionpages11頁2025年浙教版選擇性必修3生物上冊月考試卷含答案考試試卷考試范圍：全部知識點(diǎn)；考試時(shí)間：120分鐘學(xué)校：______姓名：______班級：______考號：______總分欄題號一二三四五總分得分評卷人得分一、選擇題(共9題，共18分)1、杜泊羊以其生長速度快；肉質(zhì)好等優(yōu)點(diǎn)；被稱為“鉆石級”肉用綿羊?？蒲泄ぷ髡咄ㄟ^胚胎工程快速繁殖杜泊羊的流程如下圖所示，相關(guān)敘述正確的是（）

A.選用的雌性杜泊羊只要有健康的體質(zhì)和正常繁殖能力就行B.從卵巢中采集的卵母細(xì)胞都已完成減數(shù)分裂ⅡC.為避免代孕錦羊?qū)χ踩肱咛ギa(chǎn)生排斥反應(yīng)，應(yīng)注射免疫抑制劑D.采集的精子需要進(jìn)行獲能處理2、用XhoI和SalI兩種限制性核酸內(nèi)切酶分別處理同一DNA片段；酶切位點(diǎn)及酶切產(chǎn)物分離結(jié)果如圖。以下敘述不正確的是（）

A.如圖中兩種酶識別的核苷酸序列不同B.如圖中酶切產(chǎn)物可用于構(gòu)建重組DNAC.泳道①中是用SalI處理得到的酶切產(chǎn)物D.圖中被酶切的DNA片段是單鏈DNA3、2017年11月27日，世界上首例體細(xì)胞克隆猴“中中”和“華華”在我國誕生?？寺游镆话闶侵笇游矬w細(xì)胞核移植到去核卵母細(xì)胞中培育成的新個體，該技術(shù)主要是利用了動物細(xì)胞核的（）A.全能性B.復(fù)雜性C.多樣性D.統(tǒng)一性4、下列有關(guān)微生物計(jì)數(shù)的敘述中，不正確的是（）A.因?yàn)橥寥乐懈黝愇⑸锏臄?shù)量不同，所以，為獲得不同類型的微生物要按不同的稀釋倍數(shù)進(jìn)行分離B.測定土壤中細(xì)菌的總量和測定土壤中能分解尿素的細(xì)菌的數(shù)量，選用的稀釋范圍不同C.測定土壤樣品中的細(xì)菌數(shù)目，常用平板劃線法進(jìn)行菌落計(jì)數(shù)D.牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基的菌落數(shù)明顯大于選擇培養(yǎng)基的數(shù)目，說明選擇培養(yǎng)基已篩選出一些細(xì)菌菌落5、下表關(guān)于DNA粗提取與鑒定實(shí)驗(yàn)的表述，不正確的是（）。選項(xiàng)試劑操作作用A研磨液與生物材料混合提取溶解DNAB2溶液與提取出的DNA混合溶解DNAC冷卻的酒精加入到離心后的上清液中溶解DNAD二苯胺試劑加入到溶解有DNA的溶液中鑒定DNA

A.AB.BC.CD.D6、如圖是利用體細(xì)胞核移植技術(shù)克隆優(yōu)質(zhì)奶牛的簡易流程圖；有關(guān)敘述正確的是（）

A.需要對乙和丙進(jìn)行超數(shù)排卵處理B.后代丁的遺傳性狀由甲和乙的遺傳物質(zhì)共同決定C.過程②常使用顯微操作去核法對受精卵進(jìn)行處理D.過程③將激活后的重組細(xì)胞培養(yǎng)至原腸胚后移植7、很多生活實(shí)例中蘊(yùn)含著微生物發(fā)酵的原理。下列相關(guān)敘述錯誤的是（）A.自制葡萄酒在發(fā)酵過程中，葡萄汁應(yīng)裝滿發(fā)酵瓶并加蓋以確保無氧B.夏天開瓶后的紅酒容易變酸，是由于空氣中的醋酸菌將乙醇變成乙醛而后變?yōu)橐宜酑.用巴氏消毒法能對牛奶消毒殺死其中的絕大多數(shù)微生物，且不破壞牛奶的營養(yǎng)成分D.用白蘿卜制作泡菜時(shí)為縮短腌制時(shí)間，可向新壇中添加老壇內(nèi)已經(jīng)腌制過的泡菜汁8、中美科學(xué)家通過改變一種名為NR2B的基因研制出了轉(zhuǎn)基因超級小鼠Hobbie-J，Hobbie-J比普通老鼠更加聰明，大腦運(yùn)轉(zhuǎn)更加迅速，它能夠輕松完成迷宮任務(wù)。下列關(guān)于Hobbie-J產(chǎn)生過程的描述，錯誤的是（）A.NR2B基因可通過PCR技術(shù)進(jìn)行擴(kuò)增B.改變后的NR2B基因作為目的基因，可直接注入小鼠受精卵內(nèi)C.通常采用顯微注射技術(shù)將改變后的NR2B基因重組質(zhì)粒導(dǎo)入小鼠受精卵內(nèi)D.可采用基因探針檢測改變后的NR2B基因是否導(dǎo)入小鼠體內(nèi)9、油菜中基因G和g控制菜籽的芥酸含量；而芥酸會降低菜籽油的品質(zhì)。研究人員擬利用高芥酸油菜品種（gg）和水稻抗病基因R培育低芥酸抗病油菜新品種（GGRR），育種過程如圖所示。下列有關(guān)敘述不正確的是（）

A.過程①誘發(fā)基因突變，其優(yōu)點(diǎn)是提高基因突變的頻率B.過程②的原理是基因重組，可以克服物種遠(yuǎn)緣雜交不親和的障礙C.過程①與過程②操作順序互換，對育種結(jié)果沒有影響D.若要縮短育種年限，在過程②后可進(jìn)行單倍體育種評卷人得分二、多選題(共7題，共14分)10、下圖為雜交瘤細(xì)胞制備示意圖。骨髓瘤細(xì)胞由于缺乏次黃嘌呤磷酸核糖轉(zhuǎn)移酶（HGPRT-）；在HAT篩選培養(yǎng)液中不能正常合成DNA，無法生長。下列敘述正確的是。

A.可用滅活的仙臺病毒誘導(dǎo)細(xì)胞融合B.兩兩融合的細(xì)胞都能在HAT培養(yǎng)液中生長C.雜交瘤細(xì)胞需進(jìn)一步篩選才能用于生產(chǎn)D.細(xì)胞膜的流動性是細(xì)胞融合的基礎(chǔ)11、下列防止生物武器的措施，正確的是（）A.通過立法，禁止生物武器的生產(chǎn)和擴(kuò)散B.捕殺敵人投放的帶菌的小動物C.大力發(fā)展生物武器，以牙還牙D.根據(jù)生物武器的類型采取相應(yīng)措施12、下列相關(guān)實(shí)驗(yàn)的敘述，正確的是（）A.發(fā)酵過程中，要嚴(yán)格控制溫度、pH等發(fā)酵條件，否則會影響菌種代謝產(chǎn)物的形成B.DNA的粗提取與鑒定實(shí)驗(yàn)中，用菜花替代雞血作為實(shí)驗(yàn)材料，實(shí)驗(yàn)操作會有不同C.PCR實(shí)驗(yàn)中使用的微量離心管、槍頭、緩沖液、蒸餾水等在使用前不用滅菌D.用瓊脂糖凝膠電泳鑒定PCR產(chǎn)物時(shí)，DNA分子的遷移速率與凝膠濃度、分子大小無關(guān)13、土壤被稱為“微生物的天然培養(yǎng)基”。科學(xué)工作者要從土壤中分離或鑒定需要的微生物，需要配制選擇培養(yǎng)基，再通過接種、培養(yǎng)、純化、篩選等技術(shù)獲得微生物。下列關(guān)于培養(yǎng)基對微生物的分離或鑒定的敘述，正確的是（）A.從土壤中分離出酵母菌和霉菌，需要配制含青霉素的培養(yǎng)基，在滅菌后將培養(yǎng)基調(diào)至酸性B.從土壤中分離出纖維素的分解菌，需要配制含纖維素為唯一碳源的培養(yǎng)基且加剛果紅C.以尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基，采用稀釋涂布平板法可分離出分解尿素的分解菌D.從土壤中分離固氮微生物需要配制不含氮源的培養(yǎng)基，且培養(yǎng)條件要適宜14、自生固氮菌是土壤中能獨(dú)立固定空氣中N2的細(xì)菌，將玉米種子用自身固氮菌拌種后播種，可顯著提高產(chǎn)量并降低化肥的使用量?？蒲腥藛T進(jìn)行了土壤中自生固氮菌的分離和固氮能力測定的研究，部分實(shí)驗(yàn)流程如圖。以下敘述正確的是（）

A.步驟①土樣應(yīng)取自當(dāng)?shù)乇韺油寥溃徊襟E③將土壤懸浮液稀釋了1000倍B.自生固氮菌是自養(yǎng)型生物，不可用血細(xì)胞計(jì)數(shù)板來計(jì)數(shù)土壤懸浮液中的菌體數(shù)C.步驟②需充分振蕩20min，主要目的是使土壤中的微生物充分釋放到無菌水中D.步驟④所用的接種工具是涂布器，該選擇培養(yǎng)基的特點(diǎn)是不添加氮源15、克隆動物常用的核移植方法主要有細(xì)胞質(zhì)內(nèi)注射法和透明帶下注射法兩種。前者是用微型注射針將供體細(xì)胞的細(xì)胞核吸出注入去核卵母細(xì)胞質(zhì)內(nèi)；后者是直接將供體細(xì)胞注入去核卵母細(xì)胞透明帶內(nèi)，然后促使兩個細(xì)胞融合。世界首例體細(xì)胞克隆北極狼的供體細(xì)胞來自哈爾濱極地公園的一只野生北極狼的皮膚樣本，卵母細(xì)胞來自一只處于發(fā)情期的母犬，代孕母體則是一只比格犬。下列敘述錯誤的是（）A.克隆北極狼的性狀由野生北極狼、發(fā)情期的母犬和比格犬的基因共同決定B.相比之下，透明帶下注射法對供體細(xì)胞核和卵母細(xì)胞的損傷更小C.供體細(xì)胞注入卵母細(xì)胞透明帶內(nèi)后，就可自行進(jìn)入卵母細(xì)胞D.細(xì)胞分裂、分化形成克隆胚胎的過程中發(fā)生了基因重組16、DNA分子的糖-磷酸骨架中磷酸基團(tuán)呈離子狀態(tài)，不同相對分子質(zhì)量DNA進(jìn)行瓊脂糖凝膠電泳時(shí)可分開成不同條帶，相同分子量的為一條帶。用某種限制性核酸內(nèi)切酶完全酶切質(zhì)粒后，電泳后出現(xiàn)3條帶。下列敘述正確的是（）A.該質(zhì)粒上只有3個酶切位點(diǎn)B.瓊脂糖凝膠電泳可以用來分離DNAC.外加電場時(shí)，DNA向正極泳動D.瓊脂糖帶負(fù)電荷，有利于DNA的泳動評卷人得分三、填空題(共7題，共14分)17、通過統(tǒng)計(jì)平板上的________________，就能推測出樣品中大約含有多少活菌。為了保證結(jié)果準(zhǔn)確，一般選擇菌落數(shù)在_________________________的平板進(jìn)行計(jì)數(shù)。18、常用的轉(zhuǎn)化方法：

將目的基因?qū)胫参锛?xì)胞：采用最多的方法是_______，其次還有______和______等。

將目的基因?qū)雱游锛?xì)胞：最常用的方法是_______。此方法的受體細(xì)胞多是_______。

將目的基因?qū)胛⑸锛?xì)胞：原核生物作為受體細(xì)胞的原因是_______，最常用的原核細(xì)胞是_____，其轉(zhuǎn)化方法是：先用______處理細(xì)胞，使其成為______，再將______溶于緩沖液中與感受態(tài)細(xì)胞混合，在一定的溫度下促進(jìn)感受態(tài)細(xì)胞吸收DNA分子，完成轉(zhuǎn)化過程。19、其它載體：_______20、蛋白質(zhì)工程在生物制藥上有廣泛的應(yīng)用。如果已經(jīng)確認(rèn)某種新蛋白質(zhì)可能具有特殊的抗癌功能，其氨基酸序列也已經(jīng)確認(rèn)，如何通過蛋白質(zhì)工程生產(chǎn)這種新藥？如果回答有困難，可以向老師請教或通過互聯(lián)網(wǎng)查找答案。_____21、在日常生活中，我們還遇到哪些有關(guān)生物技術(shù)安全與倫理問題？我們能基于所學(xué)生物學(xué)知識參與這些問題的討論嗎？嘗試舉一個實(shí)例加以說明______。22、第四步：_____23、某種微生物合成的一種蛋白酶與人體消化液中某種蛋白酶的結(jié)構(gòu)和功能很相似，只是前者熱穩(wěn)定性較差，進(jìn)入人體后容易失效。嘗試根據(jù)本節(jié)課所學(xué)知識提出改造該種微生物蛋白酶的思路_________。評卷人得分四、判斷題(共1題，共9分)24、要對蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)進(jìn)行設(shè)計(jì)改造，最終必須通過改造氨基酸序列來完成。()A.正確B.錯誤評卷人得分五、實(shí)驗(yàn)題(共3題，共18分)25、如圖為果酒與果醋發(fā)酵裝置示意圖；請據(jù)圖回答：

（1）釀造葡萄酒時(shí)；在葡萄榨汁前，葡萄要先進(jìn)行________再除去枝梗，可以避免除去枝梗時(shí)引起葡萄破損，增加被雜菌污染的機(jī)會。

（2）將發(fā)酵裝置放在18～25℃環(huán)境中，每天擰開氣閥b多次；排出發(fā)酵過程產(chǎn)生的大量________。裝置中d處設(shè)計(jì)成彎曲形狀的目的是____________________________________________。

（3）10天之后；利用酸性條件下的________對從出料口c取樣的物質(zhì)進(jìn)行檢驗(yàn)，若樣液變?yōu)開_______色，說明產(chǎn)生了酒精。

（4）產(chǎn)生酒精后，若在發(fā)酵液中加入醋酸菌，然后將裝置放在________環(huán)境中，適時(shí)打開______向發(fā)酵液中充氣，原因是______________________________________________。26、［生物——選修1生物技術(shù)實(shí)踐］

某小組同學(xué)為了調(diào)查湖水中細(xì)菌的污染情況而進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)包括制備培養(yǎng)基；滅菌、接種及培養(yǎng)、菌落觀察與計(jì)數(shù)。請回答與此實(shí)驗(yàn)相關(guān)的問題。

（1）培養(yǎng)基中含有的蛋白胨、淀粉分別為細(xì)菌培養(yǎng)提供了___________________和___________________。除此之外，培養(yǎng)基還必須含有基本成分是___________________和___________________。

（2）對培養(yǎng)基進(jìn)行滅菌，應(yīng)該采用的方法是___________________。

（3）為了盡快觀察到細(xì)菌培養(yǎng)的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，應(yīng)將接種了湖水樣品的平板置于___________________中培養(yǎng)，培養(yǎng)的溫度設(shè)定在37℃。要使該實(shí)驗(yàn)所得結(jié)果可靠，還應(yīng)該同時(shí)在另一平板上接種___________________作為對照進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。

（4）培養(yǎng)20小時(shí)后，觀察到平板上有形態(tài)和顏色不同的菌落，這說明湖水樣品中有___________________種細(xì)菌。一般說來，菌落總數(shù)越多，湖水遭受細(xì)菌污染的程度越___________________。

（5）如果提高培養(yǎng)基中NaCl的濃度，可以用于篩選耐___________________細(xì)菌，這種培養(yǎng)基被稱為___________________。27、嗜熱土壤芽孢桿菌產(chǎn)生的β-萄糖苷酶(BglB)是一種耐熱纖維素酶。為使其在工業(yè)生產(chǎn)中更好地應(yīng)用；開展了以下實(shí)驗(yàn)。如圖為質(zhì)粒限制酶酶切圖譜，如表為幾種限制酶的識別序列及酶切位點(diǎn)。請回答下列問題：

(1)通常情況下，獲得的目的基因需要進(jìn)行擴(kuò)增，最簡便的方法是_________技術(shù)。

(2)分析上圖，可選擇_______和_______兩種不同的限制酶切割質(zhì)粒，以防止質(zhì)粒自身環(huán)化。質(zhì)粒被切割后，可用_______將其與目的基因連接。在動物基因工程中將目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞時(shí)通常的方法是_______。

(3)大腸桿菌不能降解纖維素，但轉(zhuǎn)入上述建構(gòu)好的表達(dá)載體后則獲得了降解纖維素的能力，這是因?yàn)開______。

(4)蛋白質(zhì)工程是二代基因工程，它的基本途徑是從預(yù)期的蛋白質(zhì)功能出發(fā)→_______→_______→找到相對應(yīng)的脫氧核苷酸序列。參考答案一、選擇題(共9題，共18分)1、D【分析】【分析】

1；體外受精主要包括：卵母細(xì)胞的采集和培養(yǎng)、精子的采集和獲能、受精。（1）卵母細(xì)胞的采集和培養(yǎng)①主要方法是：用促性腺激素處理；使其超數(shù)排卵，然后，從輸卵管中沖取卵子。②第二種方法：從已屠宰母畜的卵巢中采集卵母細(xì)胞或直接從活體動物的卵巢中吸取卵母細(xì)胞。（2）精子的采集和獲能①收集精子的方法：假陰道法、手握法和電刺激法。②對精子進(jìn)行獲能處理：包括培養(yǎng)法和化學(xué)誘導(dǎo)法。（3）受精：在獲能溶液或?qū)Ｓ玫氖芫芤褐型瓿墒芫^程。

2；胚胎移植的基本程序主要包括：①對供、受體的選擇和處理（選擇遺傳特性和生產(chǎn)性能優(yōu)秀的供體；有健康的體質(zhì)和正常繁殖能力的受體。用激素進(jìn)行同期發(fā)情處理，用促性腺激素對供體母牛做超數(shù)排卵處理）；②配種或人工授精；③對胚胎的收集、檢查、培養(yǎng)或保存（對胚胎進(jìn)行質(zhì)量檢查，此時(shí)的胚胎應(yīng)發(fā)育到桑椹或胚囊胚階段）；④對胚胎進(jìn)行移植；⑤移植后的檢查。

【詳解】

A；題圖中選用的雌性杜泊羊?yàn)楣w；應(yīng)具有優(yōu)良遺傳特性，對受體的選擇需要有健康的體質(zhì)和正常繁殖能力，A錯誤；

B；雌性動物的減數(shù)第一次分裂在排卵前后完成；從卵巢中采集的卵母細(xì)胞多數(shù)處于減數(shù)第一次分裂，未完成減數(shù)分裂Ⅱ，B錯誤；

C；動物的子宮為免疫特赦區(qū)；代孕綿羊?qū)χ踩肱咛ゲ粫a(chǎn)生排斥反應(yīng)，C錯誤；

D；采集的精子不能直接進(jìn)行受精作用；需要進(jìn)行獲能處理才行，D正確。

故選D。

【點(diǎn)睛】2、D【分析】【詳解】

【分析】該題考查DNA的結(jié)構(gòu)；限制酶的特點(diǎn)和功能等。DNA一般是雙螺旋結(jié)構(gòu)；限制酶可以識別特定的脫氧核苷酸序列；并在每條鏈中特定部位的兩個核苷酸之間的磷酸二酯鍵進(jìn)行切割。

【詳解】限制酶識別特定的脫氧核苷酸序列，不同的限制酶能識別不同的核苷酸序列，由電泳圖可知XhoI和SalI兩種酶分別切割時(shí)，識別的序列不同，A正確；同種限制酶切割出的DNA片段，具有相同的粘性末端，再用DNA連接酶進(jìn)行連接，可以構(gòu)成重組DNA，B正確；SalI將DNA片段切成4段，XhoI將DNA片段切成3段，根據(jù)電泳結(jié)果可知泳道①為SalI，泳道②為XhoI；C正確；限制酶切割雙鏈DNA，酶切后的DNA片段仍然是雙鏈DNA，D錯誤，所以選D。

【點(diǎn)睛】注意圖1兩種限制酶的識別位點(diǎn)數(shù)量，SalI有3個識別位點(diǎn)，能將DNA片段切成4段，XhoI有2個識別位點(diǎn)，能將DNA片段切成3段。3、A【分析】【分析】

動物核移植是將動物的一個細(xì)胞的細(xì)胞核移入一個去掉細(xì)胞核的卵母細(xì)胞中；使其重組并發(fā)育成一個新的胚胎，這個新的胚胎最終發(fā)育為動物個體，核移植得到的動物稱克隆動物。

【詳解】

結(jié)合分析可知；克隆動物一般是指將動物體細(xì)胞核移植到去核卵母細(xì)胞中培育成的新個體，該技術(shù)主要是利用了動物細(xì)胞核的全能性。

故選A。4、C【分析】【分析】

從土壤中篩選目的微生物的流程一般為：土壤取樣→樣品的稀釋→將稀釋液涂布到以尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基上→挑選能生長的菌落→鑒定。當(dāng)樣品的稀釋庋足夠高時(shí)；培養(yǎng)基表面生長的一個菌落，來源于樣品稀釋液中的一個活菌。稀釋涂布平板法可以用于微生物計(jì)數(shù)，通過統(tǒng)計(jì)平板上的菌落數(shù)來推測樣品中大約含有的活菌數(shù)。

【詳解】

A；因?yàn)橥寥乐懈黝愇⑸锏臄?shù)量不同；所以，為獲得不同類型的微生物要按不同的稀釋倍數(shù)進(jìn)行分離，A正確；

B；測定土壤中細(xì)菌的總量和測定土壤中能分解尿素的細(xì)菌的數(shù)量；選用的稀釋范圍不同，B正確；

C；平板劃線法可以用于微生物的分離；而不能用于計(jì)數(shù)，稀釋涂布平板法可以用于微生物計(jì)數(shù)，C錯誤；

D；牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基的菌落數(shù)明顯大于選擇培養(yǎng)基的數(shù)目；說明選擇培養(yǎng)基已篩選出一些細(xì)菌菌落，D正確。

故選C。

【點(diǎn)睛】

本題主要考查篩選與分離目的微生物的相關(guān)知識，意在強(qiáng)化學(xué)生對所學(xué)知識的識記、理解與掌握。5、C【分析】DNA粗提取和鑒定的原理：

（1）DNA的溶解性：DNA和蛋白質(zhì)等其他成分在不同濃度NaCl溶液中溶解度不同；DNA不溶于酒精溶液；但細(xì)胞中的某些蛋白質(zhì)溶于酒精；DNA對酶；高溫和洗滌劑的耐受性。

（2）DNA的鑒定：在沸水浴的條件下；DNA遇二苯胺會被染成藍(lán)色。

【詳解】

A；DNA粗提取的第一步就是加入研磨液充分研磨；A正確；

B；DNA在不同濃度的NaCl溶液中DNA溶解度不同；DNA在2mol/LNaCl溶液中溶解度最大，使用2mol/LNaCl溶液能溶解DNA，B正確；

C；DNA不溶于酒精溶液；但是細(xì)胞中的某些蛋白質(zhì)則溶于酒精，利用這一原理可以將蛋白質(zhì)和DNA進(jìn)一步分離，C錯誤；

D；在沸水浴加熱條件下；DNA與二苯胺反應(yīng)呈現(xiàn)藍(lán)色，D正確。

故選C。

【點(diǎn)睛】6、B【分析】【分析】

分析圖解：圖示過程為體細(xì)胞克隆過程；取甲牛體細(xì)胞，對處于減數(shù)第二次分裂中期的乙牛的卵母細(xì)胞去核，然后進(jìn)行細(xì)胞核移植；融合后的細(xì)胞激活后培養(yǎng)到早期胚胎，再進(jìn)行胚胎移植，最終得到克隆牛。

【詳解】

A；此過程為核移植過程；不需要對丙進(jìn)行超數(shù)排卵，可以對乙進(jìn)行超數(shù)排卵，A錯誤；

B；乙牛提供細(xì)胞質(zhì)遺傳物質(zhì)；甲牛提供大部分遺傳物質(zhì)，所以后代丁的遺傳性狀由甲和乙的遺傳物質(zhì)共同決定，B正確；

C；過程②常使用顯微操作去核法對卵母細(xì)胞進(jìn)行處理；C錯誤；

D；過程③將激活后的重組細(xì)胞培養(yǎng)至桑葚胚或囊胚后移植；D錯誤。

故選B。7、A【分析】【分析】

1；參與果醋制作的微生物是醋酸菌；其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型；果醋制作的原理：當(dāng)氧氣、糖源都充足時(shí)，醋酸菌將葡萄汁中的葡萄糖分解成醋酸；當(dāng)缺少糖源時(shí)，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿幔?/p>

2；泡菜的制作原理：泡菜的制作離不開乳酸菌；在無氧條件下；乳酸菌將葡萄糖分解成乳酸。

【詳解】

A；為了防止發(fā)酵過程中發(fā)酵液溢出；葡萄汁裝入發(fā)酵瓶時(shí)不能裝滿，要留約1/3的空間，A錯誤；

B；夏天開瓶后的紅酒；在有氧的條件下，空氣中的醋酸菌將乙醇變成乙醛而后變?yōu)橐宜?，?dǎo)致紅酒變酸，B正確；

C；巴氏消毒法是一種低溫消毒法；用巴氏消毒法對牛奶消毒既能殺死牛奶中的絕大多數(shù)微生物，又不破壞牛奶中的營養(yǎng)成分，C正確；

D；泡菜汁中含有一定量的發(fā)酵菌種；所以在腌制過程中，加入一些已經(jīng)腌制過泡菜汁可縮短腌制時(shí)間，D正確。

故選A。8、B【分析】【分析】

基因工程技術(shù)的基本步驟：

（1）目的基因的獲?。悍椒ㄓ袕幕蛭膸熘蝎@取、利用PCR技術(shù)擴(kuò)增和人工合成；

（2）基因表達(dá)載體的構(gòu)建：是基因工程的核心步驟，基因表達(dá)載體包括目的基因、啟動子、終止子和標(biāo)記基因等；

（3）將目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞：根據(jù)受體細(xì)胞不同，導(dǎo)入的方法也不一樣．將目的基因?qū)胫参锛?xì)胞的方法有農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法、基因槍法和花粉管通道法；將目的基因?qū)雱游锛?xì)胞最有效的方法是顯微注射法；將目的基因?qū)胛⑸锛?xì)胞的方法是感受態(tài)細(xì)胞法；

（4）目的基因的檢測與鑒定：分子水平上的檢測：①檢測轉(zhuǎn)基因生物染色體的DNA是否插入目的基因—DNA分子雜交技術(shù)；②檢測目的基因是否轉(zhuǎn)錄出了mRNA—分子雜交技術(shù)；③檢測目的基因是否翻譯成蛋白質(zhì)—抗原—抗體雜交技術(shù)；個體水平上的鑒定：抗蟲鑒定；抗病鑒定、活性鑒定等；

【詳解】

A；PCR技術(shù)可在體外大量擴(kuò)增目的基因；A正確；

B；改變后的NR2B基因作為目的基因；需要與載體結(jié)合后才可導(dǎo)入小鼠受精卵內(nèi)，B錯誤；

C；將目的基因?qū)雱游锛?xì)胞常用顯微注射技術(shù)；C正確；

D；可采用基因探針檢測改變后的NR2B基因是否導(dǎo)入小鼠體內(nèi)；D正確。

故選B。9、C【分析】【分析】

分析題圖：圖示表示利用高芥酸油菜品種（gg）和水稻抗病基因R培育低芥酸抗病油菜新品種（GGRR）的育種過程；其中①表示人工誘導(dǎo)基因突變，②表示采用基因工程技術(shù)導(dǎo)入基因R，③表示多代自交篩選出新品種。

【詳解】

A；過程①誘發(fā)基因突變；其優(yōu)點(diǎn)是提高基因突變的頻率，A正確；

B；過程②采用的是基因工程技術(shù)；其原理是基因重組，可以克服物種遠(yuǎn)緣雜交不親和的障礙，B正確；

C；若先導(dǎo)入基因R再人工誘變；這樣可能會導(dǎo)致基因R發(fā)生突變，進(jìn)而影響育種結(jié)果，造成篩選困難，C錯誤；

D；單倍體育種能明顯縮短育種年限；因此若要縮短育種年限，在過程②后可進(jìn)行單倍體育種，D正確。

故選C。二、多選題(共7題，共14分)10、A:C:D【分析】【分析】

（1）動物細(xì)胞融合的原理是細(xì)胞膜的流動性；細(xì)胞的增殖；誘導(dǎo)手段有電激、聚乙二醇、滅活的病毒等，結(jié)果產(chǎn)生雜交細(xì)胞，主要用于制備單克隆抗體。

（2）單克隆抗體制備的原理包括：①免疫理：B淋巴細(xì)胞能產(chǎn)生特異性抗體；②細(xì)胞融合原理：利用病毒對宿主細(xì)胞的穿透性使B淋巴細(xì)胞與骨髓瘤細(xì)胞融合；③動物細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)：對雜交瘤細(xì)胞進(jìn)行體內(nèi)；體外培養(yǎng)。

（3）制備單克隆抗體過程中的幾種細(xì)胞：①免疫B細(xì)胞（漿細(xì)胞）：能產(chǎn)生單一抗體；但不能無限增殖；②骨髓瘤細(xì)胞：能無限增殖，但不能產(chǎn)生抗體；③雜交瘤細(xì)胞：既能產(chǎn)生單一抗體，又能在體外培養(yǎng)條件下無限增殖。

【詳解】

誘導(dǎo)動物細(xì)胞融合的方法有電激、聚乙二醇、滅活的病毒（如滅活的仙臺病毒）等，A正確；兩兩融合的細(xì)胞包括免疫B細(xì)胞與免疫B細(xì)胞融合的具有同種核的細(xì)胞、骨髓瘤細(xì)胞與骨髓瘤細(xì)胞融合的具有同種核的細(xì)胞、免疫B細(xì)胞與骨髓瘤細(xì)胞融合的雜交瘤細(xì)胞，骨髓瘤細(xì)胞雖然能無限增殖，但缺乏次黃嘌呤磷酸核糖轉(zhuǎn)移酶，免疫B細(xì)胞雖然有次黃嘌呤磷酸核糖轉(zhuǎn)移酶，但不具有無限增殖的本領(lǐng)，所以在HAT篩選培養(yǎng)液中，兩兩融合的具有同種核的細(xì)胞都無法生長，只有雜交瘤細(xì)胞才能生長，B錯誤；因每個免疫B細(xì)胞只分泌一種特異性抗體，因此在HAT篩選培養(yǎng)液中篩選出來的眾多的雜交瘤細(xì)胞所分泌的抗體，不一定都是人類所需要的，還需要進(jìn)一步把能分泌人類所需要抗體的雜交瘤細(xì)胞篩選出來，C正確；動物細(xì)胞融合是以細(xì)胞膜的流動性為基礎(chǔ)的，D正確。故選ACD。11、A:B:D【分析】【分析】

生物武器種類：包括致病菌、病毒、生化毒劑，以及經(jīng)過基因重組的致病菌等。把這些病原體直接或者通過食物、生活必需品等散布到敵方，可以對軍隊(duì)和平民造成大規(guī)模殺傷后果。

生物武器的特點(diǎn)：1、單位面積效應(yīng)大；2、有特定的傷害對象；3、具有傳染性；4、危害時(shí)間久；5、不易被發(fā)現(xiàn)和鑒定；6、使用者本身易受傷害；7、生物武器造價(jià)低，技術(shù)難度不大，隱秘性強(qiáng)，可以在任何地方研制和生產(chǎn)。

生物武器的局限性：1；生物武器主要指病原微生物；所以它們的生存、繁殖、死亡易受環(huán)境條件（如溫度）的影響。2、還受地形、風(fēng)向等多種條件影響。3、生物武器使用時(shí)不易控制，使用不當(dāng)可危害本方安全。

【詳解】

生物武器是多種多樣的；對于不同的生物武器應(yīng)用不同的防治方法，但總的原則是禁止生物武器的生產(chǎn)和擴(kuò)散，因此ABD正確，C錯誤。

故選ABD。12、A:B【分析】【分析】

1；DNA粗提取和鑒定過程中破碎動植物細(xì)胞；獲取含DNA的濾液區(qū)別：動物細(xì)胞的破碎比較容易，以雞血細(xì)胞為例，在雞血細(xì)胞液中加入一定量的蒸餾水，同時(shí)用玻璃棒攪拌，過濾后收集濾液即可。如果實(shí)驗(yàn)材料是植物細(xì)胞，需要先用洗滌劑溶解細(xì)胞膜。例如，提取洋蔥的DNA時(shí)，在切碎的洋蔥中加入一定的洗滌劑和食鹽，進(jìn)行充分的攪拌和研磨，過濾后收集研磨液。

2；影響DNA在瓊脂糖凝膠中遷移速率的因素很多；包括DNA分子大小和構(gòu)型、瓊脂糖濃度、所加電壓、電泳緩沖液的離子強(qiáng)度等。

【詳解】

A；微生物發(fā)酵過程中要嚴(yán)格控制溫度、pH、溶氧、通氣量與轉(zhuǎn)速等發(fā)酵條件；因?yàn)榄h(huán)境條件的變化不僅會影響菌種的生長繁殖，而且會影響代謝產(chǎn)物的形成，A正確；

B；用菜花替代雞血作為實(shí)驗(yàn)材料；其實(shí)驗(yàn)操作步驟不完全相同，如植物細(xì)胞有細(xì)胞壁，破碎細(xì)胞時(shí)需要研磨并加入食鹽和洗滌劑，B正確；

C；為避免外源DNA等因素的污染；PCR反應(yīng)中使用的微量離心管、槍頭、緩沖液以及蒸餾水等在使用前必須進(jìn)行高壓滅菌，C錯誤；

D；用瓊脂糖凝膠電泳鑒定PCR產(chǎn)物時(shí)；DNA分子的遷移速率與瓊脂糖的濃度、DNA分子大小及構(gòu)型等因素有關(guān)，D錯誤。

故選AB。

【點(diǎn)睛】

本題考查發(fā)酵技術(shù)、DNA和蛋白質(zhì)技術(shù)等相關(guān)知識，對于此類試題，需要考生注意的細(xì)節(jié)較多，如實(shí)驗(yàn)的原理、實(shí)驗(yàn)需要采用的試劑及試劑的作用、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象等，需要考生在平時(shí)的學(xué)習(xí)過程中注意積累。13、B:C:D【分析】【分析】

選擇培養(yǎng)基是指一類根據(jù)特定微生物的特殊營養(yǎng)要求或其對某理化因素抗性的原理而設(shè)計(jì)的培養(yǎng)基。具有只允許特定的微生物生長；而同時(shí)抑制或阻止其他微生物生長的功能。

【詳解】

A；青霉素能殺死細(xì)菌；對真菌無影響，因此，從土壤中分離出酵母菌和霉菌，需要配制含青霉素的培養(yǎng)基，且調(diào)試pH需要在滅菌前，A錯誤；

B；纖維素分解菌含纖維素水解酶能利用纖維素；其他微生物不能利用纖維素，剛果紅和纖維素形成紅色復(fù)合物，纖維素被分解后出現(xiàn)透明圈，所以能分離和篩選纖維素的分解菌，B正確；

C、分解尿素的分解菌能合成脲酶，把尿素分解成NH3，NH3再轉(zhuǎn)化NO3-、NH4+被植物利用；其他微生物細(xì)胞中不能合成脲酶，不能利用尿素，在以尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基上不能生長，C正確；

D、固氮菌能利用空氣中N2；其他微生物不能利用，因此需要配制不含氮源的培養(yǎng)基進(jìn)行篩選，且培養(yǎng)條件要適宜，D正確。

故選BCD。14、A:C:D【分析】【分析】

微生物常見的接種的方法。

（1）平板劃線法：將已經(jīng)熔化的培養(yǎng)基倒入培養(yǎng)皿制成平板；接種，劃線，在恒溫箱里培養(yǎng)。在線的開始部分，微生物往往連在一起生長，隨著線的延伸，菌數(shù)逐漸減少，最后可能形成單個菌落。

（2）稀釋涂布平板法：將待分離的菌液經(jīng)過大量稀釋后；均勻涂布在培養(yǎng)皿表面，經(jīng)培養(yǎng)后可形成單個菌落。

【詳解】

A；自生固氮菌是需氧型生物；步驟①土樣應(yīng)取自表層的土壤，步驟③中的稀釋梯度分別為10，100，1000倍，所以土壤懸浮液稀釋了1000倍，A正確；

B；自生固氮菌是異養(yǎng)型生物；可用血細(xì)胞計(jì)數(shù)板或稀釋涂布平板法來計(jì)數(shù)土壤懸浮液中的菌體數(shù)，B錯誤；

C；步驟②需充分振蕩20min；主要目的是使土壤中的微生物充分釋放到無菌水中，C正確；

D；步驟④為稀釋涂布平板法接種；所用的接種工具是涂布器，該選擇培養(yǎng)基的特點(diǎn)是不添加氮源，利用的是空氣中的氮?dú)猓珼正確。

故選ACD。15、A:C:D【分析】【分析】

動物核移植是指將動物的一個細(xì)胞的細(xì)胞核；移入一個已經(jīng)去掉細(xì)胞核的卵母細(xì)胞中，使其重組并發(fā)育成一個新的胚胎，這個新的胚胎最終發(fā)育成為動物個體。

【詳解】

A；克隆北極狼的供體細(xì)胞來自野生北極狼；卵母細(xì)胞來自發(fā)情期的母犬，因此性狀由野生北極狼、發(fā)情期的母犬的基因共同決定，比格犬只是代孕母體，不提供遺傳物質(zhì)，A錯誤；

B；透明帶下注射法不抽取供體細(xì)胞的細(xì)胞核；操作簡單且對供體細(xì)胞核損傷小，同時(shí)注射的位置是卵母細(xì)胞外的透明帶，然后誘導(dǎo)兩個細(xì)胞融合，對卵母細(xì)胞的損傷小，B正確；

C；供體細(xì)胞注入卵母細(xì)胞透明帶內(nèi)后；還需要電融合法等誘導(dǎo)才能使供體細(xì)胞進(jìn)入卵母細(xì)胞形成重構(gòu)胚，C錯誤；

D；細(xì)胞分裂、分化形成克隆胚胎的過程是有絲分裂過程；而基因重組發(fā)生在減數(shù)分裂過程，D錯誤。

故選ACD。16、B:C:D【分析】【分析】

分析題干：質(zhì)粒上的DNA分子為環(huán)狀；某種限制性內(nèi)切酶完全酶切環(huán)狀質(zhì)粒后，出現(xiàn)3條帶（相同分子量的為一條帶），即3種不同分子量DNA（至少被切割成3條DNA片段），因此環(huán)狀質(zhì)粒上至少有3個酶切位點(diǎn)。

【詳解】

A；由分析可知；該質(zhì)粒上至少含有3個酶切位點(diǎn)，A錯誤；

B；DNA分子的糖-磷酸骨架中磷酸基團(tuán)呈離子狀態(tài)；帶負(fù)電，DNA在一定的電場力作用下，在凝膠中向正極泳動，DNA分子越大，泳動越慢，因此瓊脂糖凝膠電泳可以用來分離DNA，B正確；

C；DNA分子的糖-磷酸骨架中磷酸基團(tuán)呈離子狀態(tài)；帶負(fù)電，因此外加電場時(shí)，DNA向正極泳動，C正確；

D；DNA分子的糖-磷酸骨架中磷酸基團(tuán)呈離子狀態(tài)；帶負(fù)電，若瓊脂糖帶負(fù)電荷，使得電場力增強(qiáng)，有利于DNA向正極泳動，D正確。

故選BCD。三、填空題(共7題，共14分)17、略

【分析】【分析】

【詳解】

略【解析】菌落數(shù)30～30018、略

【分析】【分析】

【詳解】

略【解析】農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法基因槍法花粉管通道法顯微注射技術(shù)受精卵繁殖快、多為單細(xì)胞、遺傳物質(zhì)相對較少大腸桿菌Ca2+感受態(tài)細(xì)胞重組表達(dá)載體DNA分子19、略

【分析】【分析】

【詳解】

略【解析】噬菌體、動植物病毒20、略

【分析】【詳解】

蛋白質(zhì)工程的基本途徑：從預(yù)期的蛋白質(zhì)功能出發(fā)，設(shè)計(jì)預(yù)期的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)，推測應(yīng)有的氨基酸序列，找到相對應(yīng)的脫氧核苷酸序列，以下按照基因工程的一般步驟進(jìn)行。該蛋白質(zhì)的氨基酸序列已知，因此通過蛋白質(zhì)工程，生產(chǎn)該蛋白質(zhì)新藥的基本過程為：根據(jù)已知的氨基酸序列→找到相對應(yīng)的脫氧核苷酸序列→合成該蛋白質(zhì)新藥基因→將獲得的目的基因與質(zhì)粒構(gòu)建形成基因表達(dá)載體→將重組質(zhì)粒導(dǎo)入受體菌→獲得工程菌→生產(chǎn)該蛋白質(zhì)新藥。【解析】根據(jù)已知的氨基酸序列→找到相對應(yīng)的脫氧核苷酸序列→合成該蛋白質(zhì)新藥基因→將獲得的目的基因與質(zhì)粒構(gòu)建形成基因表達(dá)載體→將重組質(zhì)粒導(dǎo)入受體菌→獲得工程菌→生產(chǎn)該蛋白質(zhì)新藥21、略

【分析】【詳解】

在日常生活中；我們遇到的有關(guān)生物技術(shù)安全與倫理問題有：生殖性克隆人倫理問題；試管嬰兒與設(shè)計(jì)試管嬰兒倫理問題、轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的安全性與倫理問題和生物武器的安全性等。

例如轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的安全性：轉(zhuǎn)基因技術(shù)的安全性的爭議；主要集中在兩個方面，一是對人是否安全，二是對環(huán)境的影響。

對人的安全方面；支持轉(zhuǎn)基因技術(shù)的人認(rèn)為投放市場的轉(zhuǎn)基因作物都是經(jīng)過充分實(shí)驗(yàn)的，被改變的基因僅限于增加作物的抗??；抗災(zāi)害能力，并且在北美地區(qū)轉(zhuǎn)基因食品已經(jīng)使用的很多年，可以說現(xiàn)在美國加拿大20歲左右的年輕人從小就是吃轉(zhuǎn)基因食品長大的；反對轉(zhuǎn)基因技術(shù)的人認(rèn)為轉(zhuǎn)基因食品有害，他們的證據(jù)主要是一位科學(xué)家的實(shí)驗(yàn)證明，用轉(zhuǎn)基因食品喂養(yǎng)的小白鼠癌癥發(fā)病率明顯升高，但問題是這個實(shí)驗(yàn)只成功過一次，后來別的科學(xué)家在相同的條件下都沒能再現(xiàn)這個實(shí)驗(yàn)結(jié)果。

在環(huán)境方面對轉(zhuǎn)基因技術(shù)的爭議是最大的；也是歐洲人反對轉(zhuǎn)基因技術(shù)的重要依據(jù)，反對人持有的觀點(diǎn)是，通過改良基因創(chuàng)造出抵抗病蟲害和其他災(zāi)害的植物，這種技術(shù)如果失去控制可能會把農(nóng)作物改造成適應(yīng)性極強(qiáng)的超級植物，自然平衡使任何生物都不可能占絕對優(yōu)勢地位，但轉(zhuǎn)基因技術(shù)產(chǎn)生的超級植物可能會打破自然平衡而泛濫成災(zāi)。

倫理問題：由于轉(zhuǎn)基因技術(shù)創(chuàng)新打破了物種界限,使不同物種間的基因可以進(jìn)行前所未有的新組合,其可能造成的危害難以預(yù)見,這就使轉(zhuǎn)基因技術(shù)創(chuàng)新呈現(xiàn)前所未有的復(fù)雜性,并不可避免地會引發(fā)很多全新的社會倫理問題,引出種種有關(guān)生物科學(xué)家的道德責(zé)任和學(xué)術(shù)自由的哲學(xué)爭論。在轉(zhuǎn)基因植物技術(shù)創(chuàng)新中,功利主義的預(yù)設(shè)和學(xué)術(shù)自由的主張必須以人類的價(jià)值、尊嚴(yán)和社會公正為前提條件。相關(guān)領(lǐng)域的科學(xué)家必須擔(dān)當(dāng)起必要的道德責(zé)任,把握好倫理橫桿,以促使轉(zhuǎn)基因植物技術(shù)創(chuàng)新沿著科學(xué)的軌道健康發(fā)展?！窘馕觥吭谌粘Ｉ钪?；我們遇到的有關(guān)生物技術(shù)安全與倫理問題有：生殖性克隆人倫理問題；試管嬰兒與設(shè)計(jì)試管嬰兒倫理問題、轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的安全性與倫理問題和生物武器的安全性等。

例如轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的安全性：轉(zhuǎn)基因技術(shù)的安全性的爭議；主要集中在兩個方面，一是對人是否安全，二是對環(huán)境的影響。

對人的安全方面；支持轉(zhuǎn)基因技術(shù)的人認(rèn)為投放市場的轉(zhuǎn)基因作物都是經(jīng)過充分實(shí)驗(yàn)的，被改變的基因僅限于增加作物的抗??；抗災(zāi)害能力，并且在北美地區(qū)轉(zhuǎn)基因食品已經(jīng)使用的很多年，可以說現(xiàn)在美國加拿大20歲左右的年輕人從小就是吃轉(zhuǎn)基因食品長大的；反對轉(zhuǎn)基因技術(shù)的人認(rèn)為轉(zhuǎn)基因食品有害，他們的證據(jù)主要是一位科學(xué)家的實(shí)驗(yàn)證明，用轉(zhuǎn)基因食品喂養(yǎng)的小白鼠癌癥發(fā)病率明顯升高，但問題是這個實(shí)驗(yàn)只成功過一次，后來別的科學(xué)家在相同的條件下都沒能再現(xiàn)這個實(shí)驗(yàn)結(jié)果。

在環(huán)境方面對轉(zhuǎn)基因技術(shù)的爭議是最大的；也是歐洲人反對轉(zhuǎn)基因技術(shù)的重要依據(jù)，反對人持有的觀點(diǎn)是，通過改良基因創(chuàng)造出抵抗病蟲害和其他災(zāi)害的植物，這種技術(shù)如果失去控制可能會把農(nóng)作物改造成適應(yīng)性極強(qiáng)的超級植物，自然平衡使任何生物都不可能占絕對優(yōu)勢地位，但轉(zhuǎn)基因技術(shù)產(chǎn)生的超級植物可能會打破自然平衡而泛濫成災(zāi)。

倫理問題：由于轉(zhuǎn)基因技術(shù)創(chuàng)新打破了物種界限,使不同物種間的基因可以進(jìn)行前所未有的新組合,其可能造成的危害難以預(yù)見,這就使轉(zhuǎn)基因技術(shù)創(chuàng)新呈現(xiàn)前所未有的復(fù)雜性,并不可避免地會引發(fā)很多全新的社會倫理問題,引出種種有關(guān)生物科學(xué)家的道德責(zé)任和學(xué)術(shù)自由的哲學(xué)爭論。在轉(zhuǎn)基因植物技術(shù)創(chuàng)新中,功利主義的預(yù)設(shè)和學(xué)術(shù)自由的主張必須以人類的價(jià)值、尊嚴(yán)和社會公正為前提條件。相關(guān)領(lǐng)域的科學(xué)家必須擔(dān)當(dāng)起必要的道德責(zé)任,把握好倫理橫桿,以促使轉(zhuǎn)基因植物技術(shù)創(chuàng)新沿著科學(xué)的軌道健康發(fā)展。22、略

【分析】【分析】

【詳解】

略【解析】目的基因的檢測和鑒定23、略

【分析】【詳解】

要提高酶的熱穩(wěn)定性，可采用蛋白質(zhì)工程技術(shù)替換少數(shù)氨基酸，改善其功能，需要從改造控制該酶合成的基因著手，具體做法為從預(yù)期的蛋白質(zhì)功能出發(fā)→設(shè)計(jì)預(yù)期的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)→推測應(yīng)有的氨基酸序列→找到并改變相對應(yīng)的脫氧核苷酸序列→獲得所需的蛋白質(zhì)?！窘馕觥坎捎玫鞍踪|(zhì)工程技術(shù)替換少數(shù)氨基酸，提高該酶的熱穩(wěn)定性，從改造控制該酶合成的基因著手，具體做法為從預(yù)期的蛋白質(zhì)功能出發(fā)→設(shè)計(jì)預(yù)期的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)→推測應(yīng)有的氨基酸序列→找到并改變相對應(yīng)的脫氧核苷酸序列→獲得所需的蛋白質(zhì)。四、判斷題(共1題，共9分)24、B【分析】【詳解】

要對蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)進(jìn)行設(shè)計(jì)改造；最終必須通過改造基因中的堿基序列來完成，因?yàn)榛蚰苤笇?dǎo)蛋白質(zhì)的生物合成。

故錯誤。五、實(shí)驗(yàn)題(共3題，共18分)25、略

【分析】【分析】

1；果酒制作過程中的相關(guān)實(shí)驗(yàn)操作：

（1）材料的選擇與處理：選擇新鮮的葡萄；榨汁前先將葡萄進(jìn)行沖洗，除去枝梗。

（2）滅菌：①榨汁機(jī)要清洗干凈；并晾干；②發(fā)酵裝置要清洗干凈，并用70%的酒精消毒。

（3）榨汁：將沖洗除枝梗的葡萄放入榨汁機(jī)榨取葡萄汁。

（4）發(fā)酵：①將葡萄汁裝人發(fā)酵瓶；要留要大約1/3的空間，并封閉充氣口；②制葡萄酒的過程中，將溫度嚴(yán)格控制在18℃～25℃，時(shí)間控制在10～12d左右，可通過出料口對發(fā)酵的情況進(jìn)行，及時(shí)的監(jiān)測。③制葡萄醋的過程中，將溫度嚴(yán)格控制在30℃～35℃，時(shí)間控制在前7～8d左右，并注意適時(shí)通過充氣口充氣。

2；參與果醋制作的微生物是醋酸菌；其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型，果醋制作的原理：當(dāng)氧氣、糖源都充足時(shí)，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸；當(dāng)缺少糖源時(shí)，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿帷?/p>

【詳解】

（1）釀造葡萄酒時(shí)；在葡萄榨汁前，葡萄要先進(jìn)行進(jìn)行沖洗，然后再除去枝梗，可以避免除去枝梗時(shí)引起葡萄破損，增加被雜菌污染的機(jī)會。

（2）榨汁機(jī)要清洗干凈，并晾干，發(fā)酵裝置要清洗干凈，并用