理化檢驗技術(shù)(主管技師)考試：2021理化檢驗(主管技師)專業(yè)知識真題模擬及答案(一)

理化檢驗技術(shù)（主管技師）考試：2021理化檢

驗（主管技師）專業(yè)知識真題模擬及答案（1）

共326道題

1、水質(zhì)分析的一般檢驗項目中的物理指標共有4項，不包括（）o（單選題）

A.溫度

B.總硬度

C.色度

D.渾濁度

E.臭和味

試題答案：B

2、使維生素B12保持相對穩(wěn)定的條件是（）o（單選題）

A.強堿

B.光照

C.中性溶液

D.酸性溶液

E.強酸

試題答案：C

3、尿液的排泄量受多種因素影響，為了獲得較準確的檢測結(jié)果，通常采用尿比重校正

法，把尿的比重校正到（）。（單選題）

A.1.025

B.1.010

C.1.020

D.1.015

E.1.030

試題答案：C

4、伸斑法測定碑的原理中，最后進行比色定量時，生成的化合物的顏色是（）。（單

選題）

A.藍色

B.紅色

C.綠色

D.橙色

E.黑色

試題答案：D

5、一般蛋白質(zhì)含氮量平均約為（）。（單選題）

A.16%

B.18%

C.16.7%

D.17.6%

E.18.5%

試題答案：A

6、國標法規(guī)定測定酒中甲醇雜醇油可用氣相色譜法，須用哪種槍測器（）。（單選題）

A.熱導(dǎo)檢測器

B.電子捕獲檢測器

C.火焰光度檢測器

D.氫火焰離子化檢測器

E.以是四種都能用

試題答案：D

7、總懸浮顆粒物采樣器按采樣流量大小可分為大流量、中流量和小流量，其中中流量

是指流量在（）o（單選題）

A.Im/min

B.500L/min

C.lOOL/min

D.50U/min

E.lOU/min

試題答案：C

8、采用全血測定時，采血時應(yīng)加入一定量的抗凝劑。采集1ml血時，通常加入肝素（）。

（單選題）

A.0.01?0.O5mg

B.0.01~0.02mg

C.0.1~0.2mg

D.0.5?l.Omg

E.1.0?2.Omg

試題答案：C

9、如果樣品需要中間人送交實驗室，樣品的處理方法應(yīng)為（）o（單選題）

A.向運送人說明樣品情況

B.樣品包裝應(yīng)該安全可靠，確保運送過程不會損壞

C.樣品包裝應(yīng)該安全可靠，同時要加封，確保運送過程不會損壞

D.樣品包裝應(yīng)該安全可靠，確保運送過程不會損壞，實驗室收到后要有回執(zhí)

E.樣品包裝應(yīng)該安全可靠，同時要加封，確保運送過程不會損壞，實驗室收到后要有

回執(zhí)

試題答案：E

10、與骨骼、牙齒損害關(guān)系密切的物質(zhì)是（）o（單選題）

A.碘

B.氟

C.硒

D.甲基汞

E.鎘

試題答案：B

11、水中酚的測定，我國《生活飲用水標準檢驗法》中所采用的方法是（）o（單選

題）

A.氣相色譜法

B,演化容量法

C.4-氨基安替比林比色法

D.高壓液相色譜法

E.熒光分光光度法

試題答案：C

12、根據(jù)《車間空氣中有毒物質(zhì)監(jiān)測研究規(guī)范》要求，繪制標準曲線分光光度法至少

應(yīng)有的濃度個數(shù)為（）。（單選題）

A.3個

B.4個

C.5個

D.6個

E.任意個

試題答案：C

13、用氫化物原子熒光光譜法測鉛，將鉛變?yōu)閾]發(fā)性的氫化物的是（）°（單選題）

A.鋅粒加酸

B.硼氫化鈉或懶氫化鉀

C.氫氧化鈉

D.金屬鈉加水

E.純氫

試題答案：B

14、采用直接滴定法（GB5009.7-1985）測定食品中還原糖的含量，是在加熱條件下,

直接滴定標定過的（）。（單選題）

A.堿性酒石酸鉀液

B.中性酒石酸銅液

C.堿性酒石酸銅液

D.酸性酒石酸銅液

E.堿性酒石酸鈉液

試題答案：C

15、食品包裝紙不允許含熒光性物質(zhì)，檢測方法是在兩種不同波長的紫外線下檢查5

張100cm?的紙樣，任何一張紙樣中最大熒光面積不得大于（）o（單選題）

A.4cm2

B.5cm2

C.2cm2

D.10cm2

E.3cm2

試題答案：B

16、國標法規(guī)定測定酒中甲醉雜醉油可用氣相色譜法，須用的檢測器是（）o（單選

題）

A.電子捕獲檢測器

B.氫火焰離子化檢測器

C.火焰光度檢測器

D.熱導(dǎo)檢測器

E.以是四種都能用

試題答案：B

17、氣相色譜法毛細管柱與填充柱相比的優(yōu)點有（）°（單選題）

A.毛細管柱比填充柱節(jié)省載氣，靈敏度高

B.毛細管柱有分流，不污染檢測器

C.毛細管柱柱效高，峰形窄

D.毛細管柱進樣量少，省樣品

E.毛細管柱長度長，分離效果好

試題答案：E

18、測定天然水的色度通常采用的鉆比色法，色度單位的規(guī)定為（）o（單選題）

A.Img/L柏所具有的顏色稱為1度

B.Img伯所具有的顏色稱為1度

C.2mg/L伯所具有的顏色稱為1度

D.2mg伯所具有的顏色稱為1度

E.5mg/L伯所具有的顏色稱為1度

試題答案：A

19、測定食品中有機氯農(nóng)藥殘留量，國標規(guī)定用氣相色譜法，其檢測器是（）。（單

選題）

A.FID

B.FPD

C.NPD

D.ECD

E.TCD

試題答案：D

20、測定食品中的銘，樣品消化可用高壓消解罐，也可用電熱板低溫消化，下列哪種

是消化用的酸（）。（單選題）

A.高氯酸

B.硫酸和高氯酸

C.過氧化氫和高氯酸

D.硫酸、硝酸、高氯酸

E.硫酸、硝酸

試題答案：E

21、食品中禁用的防腐劑和硼砂、硼酸、水楊酸及具鹽，檢查碉酸、硼砂可用焰色反

應(yīng)定性檢查，檢查方法是樣品灰化后，在盛灰分的培煙中加數(shù)滴硫酸及乙醇直接點火，陽性

時火焰的顏色是（）o（單選題）

A.黃色

B.紅色

C.橙紅

D.藍色

E.綠色

試題答案：E

22、氣相色譜儀的火焰離子化檢測器的溫度應(yīng)（）o（單選題）

A.在150℃以上

B.與色譜柱溫度相同

C.比色譜柱溫度高10℃

D.在100℃以上

E.比色譜柱溫度高50℃并且在100℃以上

試題答案：E

23、碘的主要食物來源是（）,,（單選題）

A.西瓜

B.海帶

C.小麥粉

D.蔬菜

E.魚肉

試題答案：B

24、碎斑法測定珅的原理中，最后進行比色定量時，生成的化合物的顏色是（）.（單

選題）

A.盛色

B.紅色

C.綠色

D.橙色

E.黑色

試題答案：D

25、在高效液相色譜法中，常用的檢測器是（）。（單選題）

A.紫外光檢測器

B.紅外線檢測器

C.熒光檢測器

D.示差折光檢測器

E.電化學(xué)檢測器

試題答案：A

26、配制汞標準溶液時，為防止汞濃度的改變，按《化妝品衛(wèi)生規(guī)范》，其操作是（）。

（單選題）

A.稀釋后，立刻分裝于小容器內(nèi)，并保存于-18℃

B.配制時，加入硝酸使最終濃度為0.51noi/L

C.配制時，加入硝酸使最終濃度為5%

D.配制時，加入硝酸一輅酸鉀使最終濃度分別為5%和0.5%

E.配制時，加入稍酸-重鋁酸鉀使最終濃度分別為5%和0.05%

試題答案：E

27、測定食品中脂肪時，如果直接用有機溶劑提取，那么所測結(jié)果的成分為（）。（單

選題）

A.游離脂肪

B.結(jié)合脂肪

C.氧化脂肪

D.乳脂肪

E.原脂肪

試題答案：A

28、使用EDTA法測定食物中鈣時，在一定的條件下用EDTA進行滴定。這里的“一定

的條件”指的是（）。（單選題）

A.pH4?6

B.pH12?14

C.pH8?10

D.pH10?12

E.pH6.8

試題答案：B

29、測定食品中水分需稱量恒重，“恒重”是指同一份樣品兩次稱量之差不超過（）o

（單選題）

A.4mg

B.Img

C.2mg

D.lOmg

E.5mg

試題答案：C

30、在八二2血公式中，A為吸光度，b為液層厚度，c為溶液濃度，a的名稱是（）1,

（單選題）

A.相關(guān)系數(shù)

B.吸收系數(shù)

C.吸光系數(shù)

D.吸收常數(shù)

E.吸光常數(shù)

試題答案：C

31、用輅酸鋼分光光度法（冷法）測定硫酸鹽時，哪種方法可以消除碳酸鹽干擾（）o

（單選題）

A.加入氫氧化鈣

B.加鹽酸煮沸

C.加入氫氧化鎂

D.加入氯化鋼

E.加入鈣氨溶液

試題答案：E

32、熒光分光光度法測定維生素B2時，激發(fā)光和發(fā)射光波長（rm）分別是（）。（單

選題）

A.440和525

B.450和550

C.480和530

D.490和525

E.445和540

試題答案：A

33、在氣相色譜法中，火焰離子化檢測器成為衛(wèi)生理化檢驗中最常用的檢測器，是因

為（）。（單選題）

A.它具有靈敏度高、精密度好和能測定各種有機化合物等特點

B.它具有靈敏度高、線性范圍寬和能測定有機化合物多等特點

C.它具有靈敏度高、準確度好和能測定所有有機化合物等特點

D.它比其他檢測器的靈敏度都高

E.它比具他檢測器操作筒便

試題答案：B

34、評價廢棄物無害化效果的指標是（）o（單選題）

A.無惡臭味

B.體積縮小

C.肥料質(zhì)量和衛(wèi)生效果

D.有機物破碎和有間隙

E.無塊狀糞便

試題答案：C

35、用于測定飲用水中游離性余氯的方法是（）o（單選題）

A.二氨基蔡熒光法

B.二硫腺分光光度法

C.二苯碳酰二陰分光光度法

D.4-氨基-3-聯(lián)氨-5-筑基-1,2,4-三氮雜茂分光光度法

E.N,N-二乙基對苯二胺分光光度法

試題答案：E

36、與中樞神經(jīng)系統(tǒng)損害關(guān)系密切的物質(zhì)是（）<,（單選題）

A.碘

B.氟

C.硒

D.甲基汞

E.鎘

試題答案：D

37、在八=/卜公式中，A為吸光度，b為液層厚度，c為溶液濃度，a的名稱是（）。

（單選題）

A.相關(guān)系數(shù)

B.吸收系數(shù)

C.吸光系數(shù)

D.吸收常數(shù)

E.吸光常數(shù)

試題答案：C

38、用于測定COD的水樣，加硫酸酸化至pH=2后，可保存的天數(shù)為（）o（單選題）

A.1天

B.2天

C.3天

D.7天

E.30天

試題答案：D

39、在下列方法中，用于檢測聚氯乙烯成形品中氯乙烯的方法是（）o（單選題）

A.氣相色譜法

B.高效液相色譜法

C.紫外線分光光度法

D.薄層色譜法

E.比色法

試題答案：A

40、動態(tài)配氣中對稀釋氣氣源的要求是（）o（單選題）

A.清潔、干燥

B.清潔、溫度高

C.清潔、濕度高

D.溫度高、濕度低

E.溫度高、濕度高

試題答案：A

41、皂膜流量計主要誤差來源是時間的測量，因此要求皂膜有足夠長的時間通過刻度

區(qū)。皂膜上升的速度不宜超過。（單選題）

A.4cm/s

B.12cm/s

C.8cm/s

D.16cm/s

E.lOcm/s

試題答案：A

42、渾濁度的結(jié)果可在測定時直接比較讀取，然后乘以稀釋倍數(shù)。不同渾濁度范圍的

讀數(shù)精度要求不同，讀數(shù)精度不符合要求的是（）。（單選題）

A.渾濁度范圍2?10NTU；讀數(shù)精度2NTU

B.渾濁度范圍10?100NTU；讀數(shù)精度5NTU

C.渾濁度范圍100?400NTU；讀數(shù)精度10NTU

D.渾濁度范圍400--700NTU；讀數(shù)精度50NTU

E.渾濁度范圍700NTU以上；讀數(shù)精度100NTU

試題答案：A

43、在職業(yè)接觸限值中，短時間接觸容許濃度表示為（）o（單選題）

A.OEL

B.PC-TWA

C.MAC

D.PC-STEL

E.WBTG

試題答案：D

44、水質(zhì)檢驗項目中的化學(xué)指標共有20項。下列指標中，不屬于化學(xué)指標的是（）o

（單選題）

A.化學(xué)耗氧量

B.陰離子洗滌劑

C.氯化物

D.銘（六價）

E.渾濁度

試題答案：E

45、用于測定C0D的水樣，加硫酸酸化至pH=2后，可保存的天數(shù)為（）.（單選題）

A.1天

B.2天

C.3天

D.7天

E.30天

試題答案：D

46、按危害狀況分類的是（）。（單選題）

A.有機廢棄物和無機廢棄物

B.固體的和泥狀廢棄物

C.有害廢棄物和一般廢棄物

D.工業(yè)廢棄物和城市垃圾

E.農(nóng)業(yè)廢棄物和放射性廢棄物關(guān)于固體廢棄物分類

試題答案：C

47、與骨骼生長發(fā)育關(guān)系最密切的是（）。（單選題）

A.維生素B1

B.維生素C

C.維生素E

D.煙酸

E.維生素D

試題答案：E

48、配制酒中的苯甲酸及其鈉鹽測定時，除去酒精所要求的條件是（）o（單選題）

A.酸性

B.弱酸性

C.強酸性

D.水浴加熱

E.中性

試題答案：D

49、測定食品中的銘，樣品消化可用高壓消解罐，也可用電熱板低溫消化，下列哪種

是消化用的酸（）。（單選題）

A.高氯酸

B.硫酸和高氯酸

C.過氧化氫和百氯酸

D.硫酸、硝酸、高氯酸

E.硫酸、硝酸

試題答案：E

50、取相同狀況下的0.10ml一氧化碳和0.10ml二氧化碳純凈氣，用浦潔空氣稀釋至

10L并混勻，計算出兩種氣體的濃度分別是12.5mg/m和19.6mg/m。兩種氣體濃度不同的

原因是（）。（單選題）

A.未換算到標準狀況下

B.兩種氣體分子量不同

C.一氧化碳計算有誤

D.二氧化碳計算有誤

E.兩種氣體計算都有誤

試題答案：B

51、國標規(guī)定，二硫蹤比色法測定食品中鉛，樣品經(jīng)灰化處理后，用于溶解灰分的是

（）<.（單選題）

A.硫酸

B.硝酸（1+1）溶液

C.鹽酸

D.磷酸

E.鹽酸（1+2）溶液

試題答案：B

52、熒光分光光度法測定維生素B2時，激發(fā)光和發(fā)射光波長（r.m）分別是（）。（單

選題）

A.440和525

B.450和550

C.480和530

D.490和525

E.445和540

試題答案：A

53、檢測食物中鈣的EDTA法的檢測范圍是（）o（單選題）

A.10?20Hg

B.50?100ug

C.5?10ug

D.5?50ug

E.100?200ug

試題答案：D

54、用于測定水中銘（六價）的方法是（）。（單選題）

A.二氨基奈熒光法

B.二硫腺分光光度法

C.二苯碳酰二肺分光光度法

D.4-氨基-3-聯(lián)氨-5-疏基T,2,4-三氮雜茂分光光度法

E.N,N-二乙基對苯二胺分光光度法

試題答案：C

55、取相同狀況下的0.10ml一氧化碳和0.10ml二氧化碳純凈氣，用清潔空氣稀釋至

10L并混勻，計算出兩種氣體的濃度分別是12.5mg/m3和19.6mg/m\兩種氣體濃度不同是因

為（）o（單選題）

A.二氧化碳計算有誤

B.未換算到標準狀況下

C.一氧化碳計算有誤

D.兩種氣體分子量不同

E.兩種氣體計算都有誤

試題答案：D

56、鹽酸副玫瑰苯胺法測定食品中二氧化硫時，食品中的亞硫酸鹽首先與某種物質(zhì)產(chǎn)

生穩(wěn)定的絡(luò)合物，然后再與甲醛及鹽酸副玫瑰苯胺作用產(chǎn)生紫紅色絡(luò)合物。這里的“某種物

質(zhì)”是（）o（單選題）

A.二氯化汞

B.四氯汞鈉

C.氯化鈉

D.氯化鎂

E.氯化鉀

試題答案：B

57、銀鹽法測總珅時，用來排除硫化氫干擾的是（）o（單選題）

A.酸性介質(zhì)

B.堿性介質(zhì)

C.中性介質(zhì)

D.醋酸鉛棉

E.乙醇棉

試題答案：D

58、二乙氨基二硫代甲酸銀分光光度法測碎時要用到醋酸鉛棉，醋酸鉛棉的作用是（）。

（單選題）

A.除去氯化物的干擾

B.除去碘化物的干擾

C.作為還原劑

D.作為氧化劑

E.除去硫化氫的干擾

試題答案：E

59、液態(tài)的分散性氣溶膠和凝集性氣溶膠稱為（）o（單選題）

A.氣體

B.蒸氣

C.霧

D.煙

E.塵

試題答案：C

60、目前，我國規(guī)定食物中膳食纖維的測定方法為（）。（單選題）

A.酸性洗滌劑法

B.中性洗滌劑法

C.酶重量法

I）.酶化學(xué)法

E.吸附重量法

試題答案：C

61、重量法測定水中硫酸鹽過程，通常形成硫酸鋼沉淀后再將樣品在80?90℃水浴鍋

上加熱2小時，其目的是（）<,（單選題）

A.防止形成碳酸專貝沉淀

B.防止磷酸鹽對結(jié)果的干擾

C.減少沉淀的吸附作用

I）.使沉淀結(jié)晶增大

E.利于稱重

試題答案：C

62、食物中硒的測定是將樣品經(jīng)混合酸消化，硒化合物被氧化成硒的價態(tài)為（）。（單

選題）

A.四價

B.六價

C.負二價

D.有機硒

E.無機硒

試題答案：A

63、高效液相色譜法測定多環(huán)芳燃時常用的檢測器有（）。（單選題）

A.氫火焰離子化檢測器

B.熒光檢測器

C.火焰光度檢測器

I）.紫外光檢測器

E.電子捕獲檢測器

試題答案：B

64、下列各項對維生素B1的熒光法檢測原理，敘述正確的是（）o（單選題）

A.用堿性鐵鼠化鉀將硫胺素氧化為具有深藍色的熒光硫色素

B.用酸性鐵軌化鐘將硫胺素氧化為具有深藍色的熒光硫色素

C.用堿性鐵軌化鉀將硫胺素氧化為具有黃綠色的熒光硫色素

D.用酸性鐵氟化鉀將硫胺素氧化為具有黃綠色的熒光硫色素

E.用堿性鐵瓶化鉀將硫胺素氧化為具有紅色的熒光物質(zhì)

試題答案：A

65、按危害狀況分類的是（）o（單選題）

A.有機廢棄物和無機廢棄物

B.固體的和泥狀廢棄物

C.有害廢棄物和一般廢棄物

D.工業(yè)廢棄物和城市垃圾

E.農(nóng)業(yè)廢棄物和放射性廢棄物關(guān)于固體廢棄物分類

試題答案：C

66、流動相為氣體，固定相為固體的色譜法，叫做（）o（單選題）

A.液相色譜法

B.離子色譜法

C.氣液色譜法

I）.氣固色譜法

E.氣相色譜法

試題答案：D

67、一般用途化妝品衛(wèi)生化學(xué)檢驗指標限值中的鉛（）。（單選題）

A.Wlmg/kg

B.W40mg/kg

C.WlOmg/kg

D.W2000mg/kg

E.總量W6%

試題答案：B

68、與甲狀腺功能關(guān)系密切的物質(zhì)是（）。（單選題）

A.碘

B.氟

C.硒

D.甲基汞

E.鎘

試題答案：A

69、水質(zhì)分析的一般檢驗項目中，有些項目要求盡快分析，有些項目要求在4小時內(nèi)

測定。下列各項檢驗中，可在4小時之外測定的是（）。（單選題）

A.pH值

B.Hg

C.格（六價）

D.亞硝酸鹽氮

E.氯仿、四氯化碳

試題答案：B

70、用氟離子選擇電極法測得某溶液E=290mV,相應(yīng)的氟離子濃度為1.5mg/L,已知

其logC的斜率為59mV,測得另一溶液的E=349mV,其相應(yīng)的氟離子濃度為（）。（單選題）

A.0.15mg/L

B.290mg/L

C.349mg/L

D.1.5mg/L

E.15.Omg/L

試題答案：A

71、一般用途化妝品衛(wèi)生化學(xué)檢驗指標限值中的鉛（）o（單選題）

A.Wlmg/kg

B.W40mg/kg

C.WlOmg/kg

D.W2000mg/kg

E.總量於6%

試題答案：B

72、使維生素B12保持相對穩(wěn)定的條件是（）。（單選題）

A.強堿

B.光照

C.中性溶液

D.酸性溶液

E.強酸

試題答案：C

73、食用植物油中過氧化值的測定，國標規(guī)定用硫代硫酸鈉滴定法，以淀粉作指示劑,

終點顏色為（）o（單選題）

A.紅色

B.藍色

C.藍色消失

I）.綠藍色

E.淡黃色

試題答案：C

74、液態(tài)的分散性氣溶膠和凝集性氣溶膠稱為（）o（單選題）

A.氣體

B.蒸氣

C.霧

D.煙

E.塵

試題答案：c

75、采用鋁藍法測定食物中的磷時，生成的亮藍色配合物鋁藍在一定納米處有最大吸

收。這里的“一定納米”是（）。（單選題）

A.550nm

B.660nm

C.410nm

D.450nm

E.620nm

試題答案：B

76、用氣相色譜法測定食品中氨基甲酸酯農(nóng)藥殘留量，常用哪種檢測器（）o（單選

題）

A.熱能檢測器

B.氮磷檢測器

C.氫火焰離子化檢測器

D.電子捕獲檢測器

E.火焰光度檢測器

試題答案：C

77、取相同狀況下的0.10ml一氧化碳和0.10ml二氧化碳純凈氣，用浦潔空氣稀釋至

10L并混勻，計算出兩種氣體的濃度分別是12.5mg/m和19.6mg/m。兩種氣體濃度不同的

原因是（）o（單選題）

A.未換算到標準狀況下

B.兩種氣體分子量不同

C.一氧化碳計算有誤

D.二氧化碳計算有誤

E.兩種氣體計算都有誤

試題答案：B

78、錫足罐頭食品的必測項目，國標規(guī)定，錫離子與某種物質(zhì)反應(yīng)生成微溶性橙紅色

化合物。這里的“某種物質(zhì)”是。（單選題）

A.碘化鉀

B.苯笏酮

C.氯化亞錫

D.二硫蹤

E.1-蔡酚

試題答案：B

79、在氣相色譜法中，定性指標杓（）o（單選題）

A.保留時間

B.峰高

C.峰面積

D.保留體積

E.調(diào)整保留體積

試題答案：A

80、測定水中耗氧量（包括化學(xué)耗氧量）常用的氧化劑是（）。（單選題）

A.過氧化氫

B.過硫酸錢

C.高鋅酸鉀

D.高氯酸鉀

E.鐵氧化鉀

試題答案：C

81、在國標法中，食物中的胡蘿卜素含量采用的測定方法是（）。（單選題）

A.高效液相色譜法

B.熒光法

C.紙層析法

D.柱層析法

E.氣相色譜法

試題答案：C

82、用高效液相色譜法測定一?般護膚類化妝品中氫醍，已知標準溶液的出峰時間為3

分51秒，如樣品液也在3分51秒有一流出峰，在下面5種措施中，最不可取的措施為（）。

（單選題）

A.改變色譜柱，如仍為陽性結(jié)果，即可報告含有氫醍

B.改變流動相，如仍為陽性結(jié)果，即可報告含有氫釀

C.測定該峰流出物的紫外吸收光譜，如仍為陽性結(jié)果，即可報告含有氫醍

D.測定該峰流出物的質(zhì)譜，如仍為陽性結(jié)果，即可報告含有氫釀

E.直接出含有氫酸的檢驗報告

試題答案：E

83、與壞血病發(fā)生密切相關(guān)的是（）。（單選題）

A.維生素B1

B.維生素C

C.維生素E

D.煙酸

E.維生素D

試題答案：B

84、《化妝品衛(wèi)生規(guī)范》中規(guī)定的碑的測定方法是（）。（單選題）

A.新銀鹽分光光度法

B.氫化物原子吸收法

C.原子熒光法

D.二乙氨基二硫代甲酸銀分光光度法

E.種斑法

試題答案：A

85、EDTA-2Na的化學(xué)名為（）。（單選題）

A.二硫蹤二鈉

B.二氮雜菲二鈉

C.變色酸二鈉鹽

I）.乙二胺四乙酸二鈉鹽

E.鄰苯二甲碳二鈉鹽

試題答案：D

86、環(huán)境空氣樣品的特點中錯誤的是（）。（單選題）

A.空氣的流動性大，易受多種因素影響

B.空氣具有很強的穩(wěn)定性，受其他因素影響較少

C,空氣具有可壓縮性，其體積易發(fā)生變化

D.空氣樣品受氣象因素的影響較大

E.環(huán)境空氣中可存在多種污染物，其濃度一般較低

試題答案：B

87、用于測定水中甲醛的方法是（）o（單選題）

A.二氨基蔡熒光法

B.二硫腺分光光度法

C.二苯碳酰二陰分光光度法

D.4-氨基-3-聯(lián)氨-5-疏基-1,2,4-三氮雜茂分光光度法

E.N,N-二乙基對苯二胺分光光度法

試題答案：I)

88、化妝品中汞的測定方法是()o(單選題)

A.無火焰冷原子吸收法

B.新銀鹽分光光度法

C.火焰原子吸收分光光度法

D.乙酰丙酮分光光度法

E.氣相色譜法

試題答案：A

89、鹽酸恩波副品紅法測定食品中二氧化硫時，食品中的亞硫酸鹽首先與某種物質(zhì)產(chǎn)

生稔定的絡(luò)合物，然后再與甲醛及鹽酸恩波副品紅作用產(chǎn)生紫紅色絡(luò)合物。這里的“某種物

質(zhì)”是().(單選題)

A.氯化汞

B.四氯汞鈉

C.氯化鈉

D.氯化鎂

E.氯化鉀

試題答案：B

90、用氫氧化鉀標準溶液滴定時，每克植物油消耗的氫氧化鉀亳克數(shù)稱為()o(單

選題)

A.酸價

B.酸堿度

C.蛋白質(zhì)

1).氨基酸

E.磷脂

試題答案：A

91、空氣中多環(huán)芳煌通常的存在狀態(tài)有().(單選題)

A.氣態(tài)

B.蒸氣

C.蒸氣和顆粒物

D.氣溶膠

E.氣體和蒸氣

試題答案：C

92、采用離子選擇電極測定糖精鈉時，所測量的信號是()o(單選題)

A.電流

B.電位

C.濃度

D.活度

E.電阻

試題答案：B

93、測定總硬度時，干擾滴定，可用于掩蔽的試劑是()(單選題)

A.三乙醇胺

B.鹽酸羥胺

C.氨水

D.硫化鈉

E.硫代硫酸鈉

試題答案：D

94、化妝品中甲醉的測定方法是()o(單選題)

A.無火焰冷原子吸收法

B.新銀鹽分光光度法

C.火焰原子吸收分光光度法

D.乙酰丙酮分光光度法

E.氣相色譜法

試題答案：E

95、用氣相色譜法測定食品中氨基甲酸酯農(nóng)藥殘留量，常用的檢測器是（）o（單選

題）

A.氮磷檢測器

B.電子捕獲檢測器

C.氫火焰離子化檢測器

D.熱能檢測器

E.火焰光度檢測器

試題答案：C

96、一般用途化妝品衛(wèi)生化學(xué)檢驗指標限值中的汞（）o（單選題）

A.Wlmg/kg

B.W40mg/kg

C.ClOmg/kg

I）.W2000mg/kg

E.總量W6%

試題答案：A

97、用二苯碳酰二股分光光度法測定水中六價鋁時，應(yīng)注意（）。（單選題）

A.水樣不加酸保存，當(dāng)天測定

B.水樣中性或弱堿性保存，當(dāng)天測定

C.水樣加酸保存，一個星期內(nèi)測定

D.水樣中性保存，一個星期內(nèi)測定

E.水樣中性或弱堿性保存，兩個星期內(nèi)測定

試題答案：A

98、影響水質(zhì)pH測定的因素是（）。（單選題）

A.渾濁度

B.溫度

C.游離氯

D.氧化性

E.還原性

試題答案：B

99、測定食品中的鋁，樣品消化可用高壓消解罐，也可用電熱板低溫消化，消化用的

酸為。（單選題）

A.硫酸和高氯酸

B.硫酸、硝酸、高氯酸

C.過氧化氫和高氯酸

D.高氯酸

E.硫酸、硝酸

試題答案：E

100、氫火焰離子化檢測器通常使用的氮氣-氫氣-空氣的流量比足（）o（單選題）

A.3：30：300

B.30：30：30

C.30：30：100

D.30：10：300

E.30：30：300

試題答案：E

101、根據(jù)《車間空氣中有毒物質(zhì)監(jiān)測研究規(guī)范》要求，繪制標準曲線分光光度法至少

應(yīng)有的濃度個數(shù)為（）。（單選題）

A.3個

B.4個

C.5個

D.6個

E.任意個

試題答案：C

102、在下列方法中，哪種方法是用于檢測聚氯乙烯成形品中氯乙烯的（）。（單選題）

A.薄層色譜法

B.氣相色譜法

C.紫外線分光光度法

D.高效液相色譜法

E.比色法

試題答案：B

103、在職業(yè)接觸限值中，8小時時間加權(quán)平均濃度表示為（）.（單選題）

A.0EL

B.PC-TWA

C.MAC

D.PC-STEL

E.WBTG

試題答案：B

104、六價珞與二米碳酰二朋作用，生成絡(luò)合物的顏色為（）o（單選題）

A.紫紅色

B.黃色

C.藍色

D.綠色

E.橙色

試題答案：A

105、配制汞標準溶液時，為防止汞濃度的改變，按《化妝品衛(wèi)生規(guī)范》，其操作是（）。

（單選題）

A.稀釋后，立刻分裝于小容器內(nèi)，并保存于-18C

B.配制時，加入硝酸使最終濃度為0.5mol/L

C.配制時，加入楣酸使最終濃度為5%

D.配制時，加入硝酸一倍酸鉀使最終濃度分別為5%和0.5%

E.配制時，加入硝酸-重銘酸鉀使最終濃度分別為5%和0.05%

試題答案：E

106、在下列方法中，哪種方法是用于檢測聚氯乙烯成形品中氯乙烯的。（單選題）

A.薄層色譜法

B.氣相色譜法

C.紫外線分光光度法

D.高效液相色譜法

E,比色法

試題答案：B

107、在氣相色譜法中，火焰離子化檢測器成為衛(wèi)生理化檢驗中最常用的檢測器，是因

為（）。（單選題）

A.它具有靈敏度高、精密度好和能測定各種有機化合物等特點

B.它具有靈敏度高、線性范圍寬和能測定有機化合物多等特點

C.它具有靈敏度高、準確度好和能測定所有有機化合物等特點

I）.它比其他檢測器的靈敏度都高

E.它比其他檢測器操作簡便

試題答案：B

108、采樣是分析的基礎(chǔ)，所采集的水樣必須有代表性，如欲了解河流水質(zhì)情況，采樣

點必須設(shè)在（）o（單選題）

A.上游設(shè)采樣點

B.中游設(shè)采樣點

C.下游設(shè)采樣點

D.受人類活動影響不顯著的區(qū)域

E.上、中、下游各設(shè)采樣點

試題答案：E

109、常用于石墨爐原子吸收分光光度計的保護凈化氣是（）。（單選題）

A.空氣

B.氧氣

C.氫氣

D.氮氣

E.氯氣

試題答案：E

110、奶粉中非蛋白質(zhì)氮影響蛋白質(zhì)含量的測定，它使奶粉中蛋白質(zhì)的測定結(jié)果Oo

（單選題）

A.受到抑制

B.測定不能進行

C.測定結(jié)果偏高

【）.測定結(jié)果偏低

測定結(jié)果準確

試題答案：c

111.取相同狀況下的0.10ml一氧化碳和0.10ml二氧化碳純凈氣，用清潔空氣稀料至

10L并混勻，計算出兩種氣體的濃度分別是IZ.Smg/n/和19.6mg/m3,＞兩種氣體濃度不同是因

為（）。（單選題）

A.二氧化碳計算有誤

B,未換算到標準狀況下

C.一氧化碳計算有誤

I）.兩種氣體分子量不同

E.兩種氣體計算都有誤

試題答案：D

112、常用于火焰離子化檢測器-氣相色譜法的載氣是（）o（單選題）

A.空氣

B.氧氣

C.氫氣

D.氮氣

E.氫氣

試題答案：D

113、按化學(xué)性質(zhì)分類的是（）。（單選題）

A.有機廢棄物和無機廢棄物

B.固體的和泥狀廢棄物

C.有害廢棄物和一般廢棄物

D.工業(yè)廢棄物和城市垃圾

E.農(nóng)業(yè)廢棄物和放射性廢棄物關(guān)于固體廢棄物分類

試題答案：A

114、用重輅酸鉀法測定COD的水樣，加硫酸酸化至pHV2后，置4C保存，保存的天

數(shù)不應(yīng)超過（）o（單選題）

A.1天

B.2天

C.3天

D.5天

E.10天

試題答案：D

115、原子吸收分光光度法測定空氣中Pb、Cr、Cd.Hg的分析線波長（nm）分別是（）。

（單選題）

A.283.3,57.9,228.8,253.7

B.283.3,253.7,228.8357.9

C.357.9,253.7,228.8,283.3

D.228.8,283.3,253.7,357.9

E.357.9,253.7,228.8283.3

試題答案：A

116、在空氣中以氣態(tài)存在的物質(zhì)是（）o（單選題）

A.鉛

B.一氧化碳

C.銘

D.乙醉

E.香煙

試題答案：B

117、與甲狀腺功能關(guān)系密切的物質(zhì)是（）o（單選題）

A.碘

B.氟

C.硒

D.甲基汞

E.鎘

試題答案：A

118、用二苯碳酰二臟分光光度法測定水中六價格時，應(yīng)注意（）o（單選題）

A.水樣不加酸保存，當(dāng)天測定

B.水樣中性或弱堿性保存，當(dāng)天測定

C.水樣加酸保存，一個星期內(nèi)測定

I）.水樣中性保存，一個星期內(nèi)測定

E.水樣中性或弱堿性保存，兩個星期內(nèi)測定

試題答案：A

119、氣相色譜分析，內(nèi)標法定量中，選擇的內(nèi)標物時要求O。（單選題）

A.內(nèi)標物是易揮發(fā)的

B.內(nèi)標物在樣品中是不存在的

C.內(nèi)標物在檢測器中靈敏度高

D.內(nèi)標物的峰與被定量的峰相近

E.內(nèi)標物在溶劑中，溶解度大

試題答案：B

120、采用離子選擇電極測定糖精鈉時，所測量的信號是（）。（單選題）

A.電流

B.電位

C.濃度

D.活度

E.電阻

試題答案：B

121、在空氣定點采樣時，收集器應(yīng)放在工人工作時的呼吸帶，一般情況下距地面的距

離是（）。（單選題）

A.0.5m

B.1.5m

C.5m

D.8m

E.2m

試題答案：B

122、原子吸收分光光度法測定空氣中Pb、Cr、Cd、Hg的分析線波長（nm）分別是（）。

（單選題）

A.283.3,57.9,228.8,253.7

B.283.3,253.7,228.8,357.9

C.357.9,253.7,228.8283.3

D.228.8,283.3,253.7,357.9

357.9,253.7,228.8,283.3

試題答案：A

123、在火焰原子吸收光譜法中，最常用的火焰是（）o（單選題）

A.空氣一丙烷

B.空氣-煤氣

C.空氣-乙塊

D.空氣-氫氣

E.氧化亞氮-乙煥

試題答案：C

124、EDTA-2Na的化學(xué)名為（）。（單選題）

A.二硫蹤二鈉

B.二氮雜菲二鈉

C.變色酸二鈉鹽

D.乙二胺四乙酸二鈉鹽

E.鄰苯二甲碳二鈉鹽

試題答案：D

125、國標法規(guī)定測定味精中的氨基酸成分有兩種方法，第一種方法是（）。（單選題）

A.酸滴定法

B.酸度計法

C.氧化還原法

D.中和法

E.旋光計法

試題答案：E

126、測定生活飲用水中的氯仿、四氯化碳等有機鹵化物，國標法規(guī)定用氣相色譜法,

須采用的檢測器是（）。（單選題）

A.電子捕獲檢測器

B.火焰光度檢測器

C,熱導(dǎo)檢測器

D.氫火焰離子化檢測器

E.氮磷檢測器

試題答案：A

127、國標規(guī)定，二硫蹤比色法測鋅時，防止銅、汞、鉛、祕與鎘離子干擾的試劑為（）o

（單選題）

A.硫代硫酸鈉溶液，用乙酸調(diào)至pH4.5?5.5

B.碘化鉀溶液

C.氯化鈉溶液

D.氯化亞錫溶液

E.亞硫酸鈉溶液

試題答案：A

128、下列方法中，可同時測定食品中糖精鈉、乙酰磺胺酸鉀、咖啡因和阿斯巴甜的方

法是（）。（單選題）

A.高效液相色譜法

B.氣相色譜法

C.薄層色譜法

D.紫外線分光光度法

E.柱色譜法

試題答案：A

129、用硅膠管采樣時，濕度可影響最大采樣體積。濕度增大，可引起采樣體積（）o

（單選題）

A.成正比增大

B.不變

C,成指數(shù)增大

D.減小

E.不確定

試題答案：D

130、用重珞酸鉀法測定C0D的水樣，加硫酸酸化至pHV2后，置4℃保存，保存的天

數(shù)不應(yīng)超過（）o（單選題）

A.1天

B.2天

C.3天

D.5天

E.10天

試題答案：D

131、下列因素中，哪項對固體吸附劑管的最大采樣體積無影響（）o（單選題）

A.氣體的密度

B.固體吸附劑的性質(zhì)

C.氣溫

D.采樣流速

E.空氣中待測物的濃度

試題答案：A

132、使用EDTA法測定食物中鈣時，在一定的條件下用EDTA進行滴定。這里的“一定

的條件”是（）。（單選題）

A.pH12?14

B.pH10-12

C.pH8?10

I）.pH4?6

E.pH6.8

試題答案：A

133、在原子吸收光譜法中，下列表述中正確的是（）。（單選題）

A.原子化效率越高，方法靈敏度越高

B.原子化時，產(chǎn)生的游離基態(tài)原子越多，方法靈敏度越高

C.原子化時，產(chǎn)生的激發(fā)態(tài)原子越多，方法靈敏度越高

D.原子化溫度越高，方法靈敏度越高

E.原子化條件選擇越好，方法靈敏度越高

試題答案：A

134、用于測定水中硒的方法是（）o（單選題）

A.二氨基蔡熒光法

B.二硫蹤分光光度法

C.二苯碳酰二腑分光光度法

D.4-氨基-3-聯(lián)氨-5-疏基T,2,4-三氮雜茂分光光度法

E.N,N-二乙基對苯二胺分光光度法

試題答案：A

135、水的硬度按其所含可溶性鹽類的組成分為兩類：暫時硬度和永久硬度，下列各項

中，不屬于暫時硬度的是（）。（單選題）

A.碳酸鈣

B.碳酸鎂

C.重碳酸鈣

D.重碳酸鎂

E.硫酸鈣

試題答案：E

136、根據(jù)《車間空氣中有毒物質(zhì)監(jiān)測研究規(guī)范》要求，精密度測試的相對標準偏差一

般應(yīng)（）.（單選題）

A.W1%

B.W3%

C.W5%

D.W8%

E.<10%

試題答案：E

137、氣相色譜儀的火焰離子化檢測器的溫度應(yīng)（）。（單選題）

A.在150℃以上

B.與色譜柱溫度相同

C.比色譜柱溫度高10℃

D.在100℃以上

E.比色譜柱溫度高50C并且在100℃以上

試題答案：E

138、碘的主要食物來源是（）o（單選題）

A.西瓜

B.海帶

C.小麥粉

D.蔬菜

E.魚肉

試題答案：B

139、在高效液相色譜法中，容量因子值在一定范圍內(nèi)，色譜峰分離最好，保留時間較

短。這里的“一定范圍”是（）。（單選題）

A.i2

B.1?3

C.1-4

D.1?5

E.1—10

試題答案：D

140、國標方法（GB50099T985）中淀粉測定的第一法是（）。（單選題）

A.酸水解洪

B.酶水解法

C.高效液相法

D.紫外分光光度法

E.X線衍射法

試題答案：B

141、一般用途化妝品衛(wèi)生化學(xué)檢驗指標限值中的甲醉（）o（單選題）

A.Wlmg/kg

B.W40mg/kg

C.WIOmg/kg

I）.W2000mg/kg

E.總量W6%

試題答案：D

142、固態(tài)的凝集性氣溶膠稱為（）。（單選題）

A.氣體

B.蒸氣

C.霧

D.煙

E.塵

試題答案：D

143、評價采集氣溶膠的采樣效率時有兩種表示方法，目前大氣監(jiān)測中一般采用（）o

（單選題）

A.流量采樣效率

B.體積采樣效率

C.濃度采樣效率

I).質(zhì)量采樣效率

E.總采樣效率

試題答案：D

144、糖精鈉易溶解在()o(單選題)

A.乙醛

B.鹽酸稀溶液

C.苯

D.水

E.乙醇

試題答案：D

145、以下物質(zhì)中，在空氣中以氣體形式存在的是()o(單選題)

A.二氧化硫

B.氯乙烯

C.乙酸乙酯

D.汞

E.二氧化硅

試題答案：A

146、用氣相色譜分析混合物時，各組分的保留時間差異取決于()o(單選題)

A.各組分在兩相間的分配系數(shù)

B.柱效

C.檢測器的靈敏度

D.記錄儀走紙速度

E.柱前壓

試題答案：A

147、國標規(guī)定，測定食品中總神的方法-硼氫化物還原比色法，為了將五價碑還原為

三價神，需使用（）。（單選題）

A.鋅與碘化鉀

B.碘化鉀與硫腺

C.硫服與鋅

D.碘化鉀與氯化亞錫

E.鋅與氯化亞錫

試題答案：B

148、在職業(yè)接觸限值中，最高容許濃度表示為（）。（單選題）

A.UEL

B.PC-TWA

C.MAC

D.PC-STEL

E.WBTG

試題答案：C

149、與中樞神經(jīng)系統(tǒng)損害關(guān)系密切的物質(zhì)是（）。（單選題）

A.碘

B.氟

C.硒

D.甲基汞

E.鎘

試題答案：D

150、水質(zhì)分析時，所測定的色度應(yīng)該以除去懸浮物質(zhì)的色度為標準，稱之為（）。（單

選題）

A.表色

B.真色

C.白色

D.無色

E.淺藍綠色

試題答案：B

151、一般用途化妝品衛(wèi)生化學(xué)檢驗指標限值中的碑（）o（單選題）

A.Wlmg/kg

B.W40mg/kg

C.WIOmg/kg

I）.<2000mg/kg

E.總量W6%

試題答案：C

152、下列方法中，測定還原性抗壞血酸的方法是（）.（單選題）

A.2,6-二氯酚靛酚還原法

B.2,4-二硝基苯陰比色法

C.鄰苯二胺熒光分光光度法

D.高效液相色譜法

E.紫外分光光度法

試題答案：D

153、用氣相色譜法測定食品中氨基甲酸酯農(nóng)藥殘留量，常用的檢測器是（）。（單選

題）

A.氮磷檢測器

B.電子捕獲檢測器

C.氫火焰離子化檢測器

D.熱能檢測器

E.火焰光度檢測器

試題答案：C

154、水質(zhì)分析的一般檢驗項目中，有些項目要求盡快分析，有些項目要求在4小時內(nèi)

測定。下列各項檢驗中，可在4小時之