2025年中等職業(yè)學校食堂食品安全管理協(xié)議

2025年中等職業(yè)學校食堂食品安全管理協(xié)議甲方（學校）：____中等職業(yè)學校乙方（食堂）：____餐飲管理有限公司鑒于甲方為____中等職業(yè)學校，乙方為____餐飲管理有限公司，雙方為保障甲方食堂食品安全，維護師生身體健康，經(jīng)友好協(xié)商，特訂立本食品安全管理協(xié)議。一、協(xié)議目的1.1為了加強甲方食堂食品安全管理，確保食品安全，預防食品安全事故，保障師生身體健康，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》等相關法律法規(guī)，雙方特簽訂本協(xié)議。1.2雙方應共同遵守國家有關食品安全管理的法律法規(guī)，切實履行食品安全責任，確保食堂食品安全。二、食品安全管理職責2.1甲方職責：（1）負責對乙方進行食品安全監(jiān)管，對食堂食品安全工作進行指導和督促。（2）定期對乙方進行食品安全檢查，對存在的問題提出整改意見，并跟蹤整改情況。（3）協(xié)助乙方開展食品安全培訓，提高乙方員工的食品安全意識和操作技能。（4）對食堂食品安全的投訴和舉報進行調(diào)查處理。2.2乙方職責：（1）嚴格遵守國家有關食品安全法律法規(guī)，執(zhí)行甲方食堂食品安全管理制度。（2）建立健全食品安全管理體系，確保食品來源安全、加工過程安全、食品衛(wèi)生和食品安全。（3）定期對食堂員工進行食品安全培訓，提高員工的食品安全意識和操作技能。（4）對食堂食品安全的投訴和舉報及時進行調(diào)查處理，并向甲方報告處理結(jié)果。三、食品安全管理措施3.1食品采購管理：（1）乙方必須從合法渠道采購食品原料，確保食品來源安全。（2）乙方應對采購的食品原料進行索證索票，建立食品采購臺賬，確保食品來源可追溯。（3）甲方有權對乙方采購的食品原料進行抽檢，對不符合食品安全要求的食品原料，乙方應立即停止使用。3.2食品加工管理：（1）乙方應按照食品安全操作規(guī)范進行食品加工，確保食品加工過程安全。（2）乙方應定期對廚房設備、工具進行清洗、消毒，保證食品加工場所衛(wèi)生。（3）乙方應加強食品儲存管理，防止食品變質(zhì)、交叉污染。3.3食品衛(wèi)生管理：（1）乙方應保證食堂就餐環(huán)境整潔，定期進行清潔、消毒。（2）乙方應加強員工個人衛(wèi)生管理，要求員工保持良好的個人衛(wèi)生習慣。（3）乙方應定期對食堂員工進行健康檢查，確保員工身體健康。3.4食品安全管理：（1）乙方應建立健全食品安全事故應急預案，及時應對食品安全事故。（2）乙方應定期開展食品安全自查，發(fā)現(xiàn)食品安全隱患及時整改。（3）乙方應主動接受甲方和相關部門的食品安全檢查，配合做好食品安全工作。四、違約責任4.1雙方應嚴格履行本協(xié)議約定的各項義務，如一方違反本協(xié)議，另一方有權要求違約方承擔違約責任。4.2乙方如發(fā)生食品安全事故，應立即啟動應急預案，采取有效措施，減輕事故損失。乙方應承擔由此產(chǎn)生的法律責任。4.3甲方如發(fā)現(xiàn)乙方存在嚴重食品安全問題，有權解除本協(xié)議，并依法追究乙方的法律責任。五、其他約定5.1本協(xié)議自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，有效期為一年。5.2本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。5.3本協(xié)議未盡事宜，雙方可另行簽訂補充協(xié)議，補充協(xié)議與本協(xié)議具有同等法律效力。甲方（學校）：____中等職業(yè)