第1課 從食物采集到食物生產(chǎn) 說課稿-2023-2024學年統(tǒng)編版（2019）高中歷史選擇性必修二

第1課從食物采集到食物生產(chǎn)說課稿--2023-2024學年統(tǒng)編版（2019）高中歷史選擇性必修二一、教學內容

本節(jié)課教學內容為統(tǒng)編版（2019）高中歷史選擇性必修二中的“第1課從食物采集到食物生產(chǎn)”。本課主要介紹了人類歷史上的食物采集和食物生產(chǎn)方式的變化，包括原始社會的食物采集、新石器時代農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)、以及農(nóng)業(yè)社會的發(fā)展。通過學習，學生將了解人類從食物采集到食物生產(chǎn)的轉變過程，以及這一轉變對人類社會產(chǎn)生的影響。二、核心素養(yǎng)目標

培養(yǎng)學生對歷史發(fā)展的理解和認識，提升學生歷史思維能力和時空觀念；增強學生對中國古代農(nóng)業(yè)發(fā)展歷程的認同感，激發(fā)學生探究歷史現(xiàn)象的興趣；培養(yǎng)學生通過史料分析、歸納總結歷史規(guī)律的能力，提高學生的歷史解釋能力。三、學習者分析

1.學生已經(jīng)掌握了哪些相關知識：

學生在進入本課程前，已具備一定的基礎歷史知識，包括人類起源、原始社會的基本特征等。然而，對于食物采集和食物生產(chǎn)這一具體歷史階段的了解可能較為有限，對于農(nóng)業(yè)社會的形成和發(fā)展過程缺乏系統(tǒng)性的認識。

2.學生的學習興趣、能力和學習風格：

高中生普遍對歷史學科保持一定興趣，尤其是與日常生活相關的歷史事件。他們具備一定的分析問題和解決問題的能力，但可能缺乏對復雜歷史現(xiàn)象的深入思考。學習風格上，部分學生可能偏好通過直觀的圖片和實例來理解歷史，而另一部分學生則更傾向于通過文字史料進行深入分析。

3.學生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：

學生在學習過程中可能面臨以下困難：一是對農(nóng)業(yè)社會形成和發(fā)展過程中的技術變革和生產(chǎn)力提升理解困難；二是難以將歷史現(xiàn)象與現(xiàn)代社會進行有效聯(lián)系，理解其深遠影響；三是分析史料時，可能難以準確把握史料的時代背景和作者立場。針對這些挑戰(zhàn)，教師需提供適當?shù)慕虒W策略和指導。四、教學資源

-軟硬件資源：多媒體教學設備（電腦、投影儀、音響）、實物模型（如農(nóng)耕工具、種子、果實等）、歷史圖片和地圖。

-課程平臺：學校網(wǎng)絡教學平臺、歷史教學資源庫。

-信息化資源：歷史紀錄片片段、在線歷史資料庫、歷史圖片數(shù)據(jù)庫。

-教學手段：講授法、討論法、案例分析法、小組合作學習法。五、教學過程設計

1.導入新課（5分鐘）

目標：引起學生對食物采集到食物生產(chǎn)轉變的興趣，激發(fā)其探索欲望。

過程：

開場提問：“同學們，你們知道人類是如何從采集食物過渡到生產(chǎn)食物的嗎？這種轉變對我們今天的生活有什么影響？”

展示一些關于原始人類采集食物和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的圖片或視頻片段，讓學生初步感受這一歷史變遷的魅力或特點。

簡短介紹食物采集到食物生產(chǎn)的基本概念和重要性，為接下來的學習打下基礎。

2.食物采集到食物生產(chǎn)基礎知識講解（10分鐘）

目標：讓學生了解食物采集到食物生產(chǎn)的基本概念、組成部分和原理。

過程：

講解食物采集到食物生產(chǎn)的歷史背景和演變過程，包括舊石器時代、新石器時代以及農(nóng)業(yè)社會的形成。

詳細介紹農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的組成部分，如種植、養(yǎng)殖、耕作技術等，使用圖表或示意圖幫助學生理解。

通過實例，如水稻種植、畜牧業(yè)的興起等，讓學生更好地理解這一轉變的實際應用和作用。

3.食物采集到食物生產(chǎn)案例分析（20分鐘）

目標：通過具體案例，讓學生深入了解食物采集到食物生產(chǎn)的特性和重要性。

過程：

選擇幾個典型的歷史案例進行分析，如古代中國的農(nóng)耕文明、西方的農(nóng)業(yè)革命等。

詳細介紹每個案例的背景、特點和意義，讓學生全面了解食物生產(chǎn)對社會發(fā)展的影響。

引導學生思考這些案例對人類文明進步的推動作用，以及如何從歷史中汲取經(jīng)驗教訓。

小組討論：讓學生分組討論食物生產(chǎn)方式對未來可持續(xù)發(fā)展的啟示，并提出自己的觀點和建議。

4.學生小組討論（10分鐘）

目標：培養(yǎng)學生的合作能力和解決問題的能力。

過程：

將學生分成若干小組，每組選擇一個與食物生產(chǎn)相關的問題進行討論，如“如何提高糧食產(chǎn)量”、“如何保護生態(tài)環(huán)境”等。

小組內討論該問題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)以及可能的解決方案。

每組選出一名代表，準備向全班展示討論成果。

5.課堂展示與點評（15分鐘）

目標：鍛煉學生的表達能力，同時加深全班對食物生產(chǎn)轉變的認識和理解。

過程：

各組代表依次上臺展示討論成果，包括問題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)及解決方案。

其他學生和教師對展示內容進行提問和點評，促進互動交流。

教師總結各組的亮點和不足，并提出進一步的建議和改進方向。

6.課堂小結（5分鐘）

目標：回顧本節(jié)課的主要內容，強調食物生產(chǎn)轉變的重要性和意義。

過程：

簡要回顧本節(jié)課的學習內容，包括食物采集到食物生產(chǎn)的歷史背景、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的組成部分、案例分析等。

強調食物生產(chǎn)轉變對人類社會發(fā)展的深遠影響，鼓勵學生關注現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術和可持續(xù)發(fā)展。

布置課后作業(yè)：讓學生撰寫一篇關于食物生產(chǎn)轉變對現(xiàn)代社會影響的短文或報告，以鞏固學習效果。六、知識點梳理

1.食物采集階段

-舊石器時代的人類生活方式：以狩獵和采集為主，依賴自然界的食物資源。

-食物采集的方式：包括捕獵、采集植物果實、根莖等。

-食物采集的特點：季節(jié)性、不確定性、依賴自然環(huán)境。

2.食物生產(chǎn)階段

-新石器時代的農(nóng)業(yè)革命：人類開始定居，發(fā)展農(nóng)業(yè)，實現(xiàn)食物的穩(wěn)定供應。

-農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的組成部分：

-種植業(yè)：包括水稻、小麥、玉米等作物的種植技術。

-養(yǎng)殖業(yè)：包括家畜、家禽的飼養(yǎng)技術。

-耕作技術：包括耕作工具、耕作方法等。

-農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的特點：穩(wěn)定性、可持續(xù)性、對環(huán)境的影響。

3.農(nóng)業(yè)社會的發(fā)展

-農(nóng)業(yè)社會的形成：農(nóng)業(yè)成為社會經(jīng)濟發(fā)展的主導力量，人口增長，城市化進程開始。

-農(nóng)業(yè)社會的經(jīng)濟結構：以農(nóng)業(yè)為基礎，手工業(yè)和商業(yè)逐漸發(fā)展。

-農(nóng)業(yè)社會的政治結構：形成以農(nóng)業(yè)為基礎的封建制度或部落聯(lián)盟。

4.食物生產(chǎn)方式的變革

-耕作技術的進步：從原始的耕作工具到鐵器的使用，提高了耕作效率。

-農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的多樣化：從單一作物種植到多種作物的輪作，增加了食物種類。

-農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的規(guī)?；恨r(nóng)業(yè)生產(chǎn)從家庭為單位向規(guī)?；I(yè)化方向發(fā)展。

5.食物生產(chǎn)對人類社會的影響

-改善了人類的生活條件：食物的穩(wěn)定供應減少了饑餓和營養(yǎng)不良的風險。

-推動了社會結構的變化：從游牧社會向定居社會轉變，促進了社會分工和文明發(fā)展。

-影響了文化發(fā)展：農(nóng)業(yè)社會的形成促進了農(nóng)業(yè)文化的形成和發(fā)展。

6.食物生產(chǎn)與可持續(xù)發(fā)展

-環(huán)境保護：合理利用土地資源，保護生態(tài)環(huán)境，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展。

-科技創(chuàng)新：應用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率，減少對環(huán)境的破壞。

-社會責任：農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者應承擔起保護環(huán)境、維護生態(tài)平衡的社會責任。

7.食物生產(chǎn)的歷史意義

-推動了人類文明的進步：食物生產(chǎn)的穩(wěn)定供應為人類文明的發(fā)展提供了物質基礎。

-形成了獨特的文化：農(nóng)業(yè)社會的形成促進了不同地域文化的交流和融合。

-促進了人類社會的多樣性：不同地區(qū)的食物生產(chǎn)方式和農(nóng)業(yè)文化各具特色。七、反思改進措施

反思改進措施（一）教學特色創(chuàng)新

1.融入多媒體教學：在課堂上，我嘗試使用多媒體資源，如圖片、視頻和動畫，來展示食物采集到食物生產(chǎn)的歷史變遷，使抽象的歷史概念更加直觀，提高學生的學習興趣。

2.案例分析法：我引入了多個歷史案例，讓學生通過分析案例來理解食物生產(chǎn)方式的演變，這種方法不僅增強了學生的歷史思維能力，也讓他們更加貼近歷史。

反思改進措施（二）存在主要問題

1.學生參與度不足：在小組討論環(huán)節(jié)，我發(fā)現(xiàn)部分學生參與度不高，可能是由于對歷史話題的興趣不足或缺乏有效的引導。

2.教學方法單一：雖然我嘗試了多種教學方法，但可能仍存在教學方法單一的問題，未能充分調動所有學生的學習積極性。

3.評價方式局限：目前的評價方式主要依賴于課堂表現(xiàn)和作業(yè)完成情況，可能忽視了學生的個性化發(fā)展和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。

反思改進措施（三）改進措施

1.提高學生參與度：為了提高學生的參與度，我計劃在課堂上設計更多互動環(huán)節(jié)，如角色扮演、辯論賽等，讓學生在活動中學習，增強他們的參與感和學習興趣。