第10課 吃飯有講究 （教學(xué)設(shè)計）2023-2024學(xué)年統(tǒng)編版道德與法治一年級上冊

第10課吃飯有講究（教學(xué)設(shè)計）2023-2024學(xué)年統(tǒng)編版道德與法治一年級上冊學(xué)校授課教師課時授課班級授課地點教具教學(xué)內(nèi)容第10課吃飯有講究（教學(xué)設(shè)計）2023-2024學(xué)年統(tǒng)編版道德與法治一年級上冊

內(nèi)容：學(xué)習(xí)飲食衛(wèi)生知識，了解不同食物的營養(yǎng)價值，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣，包括飯前洗手、不挑食、不浪費食物等。通過實例分析，讓學(xué)生認識到吃飯有講究的重要性，提高學(xué)生的生活自理能力和健康意識。核心素養(yǎng)目標(biāo)分析本課旨在培養(yǎng)學(xué)生健康生活、自我管理、文化理解等核心素養(yǎng)。通過學(xué)習(xí)飲食衛(wèi)生知識，學(xué)生能夠形成健康的生活觀念，學(xué)會自我管理飲食行為，同時了解食物文化，增強文化認同感。學(xué)生在實踐中培養(yǎng)良好的生活習(xí)慣，提高生活自理能力，為健康成長打下堅實基礎(chǔ)。教學(xué)難點與重點1.教學(xué)重點

-核心內(nèi)容：理解飲食衛(wèi)生的重要性，掌握正確的飲食行為。

-細節(jié)說明：重點講解飯前洗手、不挑食、不浪費食物等基本飲食衛(wèi)生習(xí)慣，并通過實例讓學(xué)生認識到這些習(xí)慣對健康的積極作用。

2.教學(xué)難點

-難點內(nèi)容：引導(dǎo)學(xué)生建立良好的飲食習(xí)慣，克服挑食和浪費食物的行為。

-細節(jié)說明：

-挑食行為：通過角色扮演和討論，讓學(xué)生認識到各種食物的營養(yǎng)價值，鼓勵他們嘗試不同的食物，逐漸改變挑食的習(xí)慣。

-浪費食物：通過講述節(jié)約糧食的故事，結(jié)合實際操作，如測量食物重量，讓學(xué)生直觀感受到食物的浪費，培養(yǎng)節(jié)約意識。

-自我管理：通過設(shè)置小任務(wù)，如記錄自己的飲食情況，讓學(xué)生學(xué)會自我管理，逐步形成良好的飲食習(xí)慣。教學(xué)方法與手段教學(xué)方法：

1.講授法：用于介紹飲食衛(wèi)生的基本知識，確保學(xué)生掌握核心概念。

2.討論法：組織學(xué)生討論不同食物的營養(yǎng)價值，促進思維活躍，提高參與度。

3.案例分析法：通過實際案例，讓學(xué)生理解飲食衛(wèi)生習(xí)慣對健康的影響。

教學(xué)手段：

1.多媒體展示：利用圖片和視頻展示食物的營養(yǎng)成分和不良飲食習(xí)慣的后果。

2.實物操作：準(zhǔn)備不同種類的食物，讓學(xué)生親手觸摸和嘗試，增強感性認識。

3.游戲化教學(xué)：設(shè)計食物配對游戲，讓學(xué)生在游戲中學(xué)習(xí)飲食搭配知識。教學(xué)過程設(shè)計【導(dǎo)入環(huán)節(jié)】

1.情境創(chuàng)設(shè)：播放一段關(guān)于飲食習(xí)慣的動畫短片，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注片中人物的不良飲食習(xí)慣。

2.提出問題：觀看結(jié)束后，提問學(xué)生“你們認為片中人物的做法對嗎？為什么？”

3.學(xué)生回答：學(xué)生自由發(fā)言，教師總結(jié)并引出本節(jié)課的主題“吃飯有講究”。

4.用時：5分鐘

【講授新課】

1.飲食衛(wèi)生知識講解：介紹飯前洗手、不挑食、不浪費食物等基本飲食衛(wèi)生習(xí)慣，并舉例說明。

2.食物營養(yǎng)價值分析：通過圖片展示不同食物的營養(yǎng)成分，引導(dǎo)學(xué)生了解食物的營養(yǎng)價值。

3.不良飲食習(xí)慣的危害：分析挑食和浪費食物對健康的危害，讓學(xué)生認識到改正不良飲食習(xí)慣的重要性。

4.學(xué)生互動：分組討論，分享自己家中或周圍人的不良飲食習(xí)慣，并提出改進建議。

5.用時：15分鐘

【鞏固練習(xí)】

1.實物操作：準(zhǔn)備不同種類的食物，讓學(xué)生親手觸摸和嘗試，增強感性認識。

2.游戲化教學(xué)：設(shè)計食物配對游戲，讓學(xué)生在游戲中學(xué)習(xí)飲食搭配知識。

3.練習(xí)鞏固：發(fā)放練習(xí)題，讓學(xué)生獨立完成，教師巡視指導(dǎo)。

4.課堂展示：挑選幾名學(xué)生展示自己的練習(xí)成果，教師點評并給予鼓勵。

5.用時：10分鐘

【課堂提問】

1.提問學(xué)生：“你們知道哪些食物富含蛋白質(zhì)？哪些食物富含維生素？”

2.學(xué)生回答：學(xué)生自由發(fā)言，教師總結(jié)并講解相關(guān)知識。

3.提問學(xué)生：“為什么說吃飯有講究？不正確的飲食習(xí)慣會對身體造成什么影響？”

4.學(xué)生回答：學(xué)生自由發(fā)言，教師總結(jié)并強調(diào)正確飲食習(xí)慣的重要性。

5.用時：5分鐘

【師生互動環(huán)節(jié)】

1.教師提問：“你們覺得在日常生活中，如何做到不挑食、不浪費食物？”

2.學(xué)生回答：學(xué)生自由發(fā)言，教師總結(jié)并給出建議。

3.教師提問：“你們認為良好的飲食習(xí)慣對我們的生活有什么好處？”

4.學(xué)生回答：學(xué)生自由發(fā)言，教師總結(jié)并強調(diào)良好飲食習(xí)慣對健康的積極作用。

5.用時：5分鐘

【總結(jié)與拓展】

1.總結(jié)本節(jié)課所學(xué)內(nèi)容，強調(diào)飲食衛(wèi)生的重要性。

2.拓展：鼓勵學(xué)生在家庭中實踐所學(xué)知識，與家人分享本節(jié)課的收獲。

3.用時：3分鐘

【教學(xué)反思】

1.教師反思本節(jié)課的教學(xué)效果，總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)。

2.學(xué)生反饋：收集學(xué)生對本節(jié)課的評價和建議，為今后的教學(xué)提供參考。

3.用時：2分鐘

【教學(xué)時間總計】

45分鐘拓展與延伸1.提供與本節(jié)課內(nèi)容相關(guān)的拓展閱讀材料：

-《食物中的秘密》：介紹不同食物的營養(yǎng)成分和作用，以及如何通過飲食保持健康。

-《食品安全常識》：講解食品安全的重要性，以及如何識別和避免食物中毒。

-《營養(yǎng)師的悄悄話》：營養(yǎng)師分享如何合理安排飲食，保持營養(yǎng)均衡。

-《廚房里的學(xué)問》：介紹廚房衛(wèi)生知識，以及如何在家中制作健康食品。

2.鼓勵學(xué)生進行課后自主學(xué)習(xí)和探究：

-家庭實踐：學(xué)生可以在家中嘗試制作不同的健康食品，如水果沙拉、蔬菜色拉等，并記錄下自己的感受和心得。

-閱讀調(diào)查：學(xué)生可以調(diào)查自己家中或周圍人的飲食習(xí)慣，分析其中存在的問題，并提出改進建議。

-親子互動：家長可以陪同孩子一起閱讀相關(guān)書籍，共同討論飲食與健康的關(guān)系。

-社會調(diào)查：學(xué)生可以參與社區(qū)活動，了解社區(qū)中是否存在食品安全問題，并思考如何改善。

-實驗探究：學(xué)生可以設(shè)計實驗，驗證不同食物的營養(yǎng)價值，如測量不同蔬菜中維生素的含量。

3.知識點全面：

-營養(yǎng)知識：了解各類食物的營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等。

-飲食習(xí)慣：學(xué)習(xí)如何建立良好的飲食習(xí)慣，包括飯前洗手、不挑食、不浪費食物等。

-食品安全：認識食品安全的重要性，了解如何識別和避免食物中毒。

-營養(yǎng)平衡：學(xué)會如何通過飲食保持營養(yǎng)均衡，促進身體健康。

-飲食文化：了解不同文化背景下的飲食習(xí)慣，增進對飲食文化的尊重和理解。

4.實用性要求：

-家庭生活：學(xué)生可以將所學(xué)知識應(yīng)用于家庭生活，改善家庭飲食習(xí)慣。

-社會實踐：學(xué)生可以通過社會調(diào)查和實踐活動，提升對食品安全和社會健康的認識。

-學(xué)校教育：學(xué)生可以將所學(xué)知識帶到學(xué)校，與同學(xué)們分享，共同營造健康飲食的文化氛圍。內(nèi)容邏輯關(guān)系①本文重點知識點：

-飲食衛(wèi)生的基本知識：飯前洗手、不挑食、不浪費食物。

-食物營養(yǎng)價值的認識：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)。

-良好飲食習(xí)慣的重要性。

②關(guān)鍵詞：

-衛(wèi)生：指飲食過程中的清潔習(xí)慣，如飯前洗手。

-營養(yǎng)：指食物中含有的對身體有益的物質(zhì)。

-習(xí)慣：指長期形成的、不易改變的行為方式。

③重點句子：

-“飯前洗手可以預(yù)防病從口入?！?/p>

-“每種食物都有其獨特的營養(yǎng)價值。”

-“良好的飲食習(xí)慣對身體健康至關(guān)重要?！敝攸c題型整理1.題型一：判斷題

-題目：飯前洗手是保持飲食衛(wèi)生的重要習(xí)慣。（）

-答案：正確。飯前洗手可以去除手上的細菌，預(yù)防病從口入，是保持飲食衛(wèi)生的重要習(xí)慣。

2.題型二：選擇題

-題目：以下哪種食物富含蛋白質(zhì)？（）

A.蘋果B.雞蛋C.香蕉D.西瓜

-答案：B。雞蛋是富含蛋白質(zhì)的食物，有助于身體的生長發(fā)育。

3.題型三：填空題

-題目：良好的飲食習(xí)慣包括______、______、______等。

-答案：飯前洗手、不挑食、不浪費食物。

4.題型四：簡答題

-題目：為什么說吃飯有講究？

-答案：吃飯有講究是因為正確的飲食習(xí)慣對身體健康至關(guān)重要，可以預(yù)防疾病，保持營養(yǎng)均衡。

5.題型五：案例分析題

-題目：小明總是挑食，只吃自己喜歡的食物，其他