適合你的營(yíng)養(yǎng)師備考方法試題及答案

適合你的營(yíng)養(yǎng)師備考方法試題及答案姓名：____________________

一、單項(xiàng)選擇題（每題1分，共20分）

1.營(yíng)養(yǎng)師的主要職責(zé)是：

A.指導(dǎo)病人進(jìn)行康復(fù)訓(xùn)練

B.提供膳食指導(dǎo)，預(yù)防營(yíng)養(yǎng)性疾病

C.負(fù)責(zé)醫(yī)院藥品的采購(gòu)和庫(kù)存管理

D.進(jìn)行醫(yī)院感染的控制和預(yù)防

2.以下哪項(xiàng)不屬于營(yíng)養(yǎng)素？

A.蛋白質(zhì)

B.脂肪

C.碳水化合物

D.水分

3.營(yíng)養(yǎng)不良的常見(jiàn)表現(xiàn)是：

A.體重增加

B.生長(zhǎng)發(fā)育遲緩

C.免疫力下降

D.精神狀態(tài)良好

4.以下哪種食物富含膳食纖維？

A.米飯

B.面包

C.蔬菜

D.水果

5.營(yíng)養(yǎng)不良的預(yù)防措施不包括：

A.合理膳食

B.適量運(yùn)動(dòng)

C.增加藥物攝入

D.保持良好的生活習(xí)慣

6.以下哪種食物富含鈣質(zhì)？

A.雞蛋

B.牛奶

C.蔬菜

D.水果

7.營(yíng)養(yǎng)師在膳食指導(dǎo)中應(yīng)遵循的原則是：

A.根據(jù)個(gè)人喜好制定膳食

B.根據(jù)營(yíng)養(yǎng)需求制定膳食

C.根據(jù)經(jīng)濟(jì)條件制定膳食

D.根據(jù)地域特色制定膳食

8.營(yíng)養(yǎng)不良的主要原因是：

A.營(yíng)養(yǎng)攝入不足

B.營(yíng)養(yǎng)攝入過(guò)多

C.營(yíng)養(yǎng)攝入不均衡

D.營(yíng)養(yǎng)攝入過(guò)剩

9.以下哪種食物富含維生素A？

A.蛋白質(zhì)

B.脂肪

C.碳水化合物

D.蔬菜

10.營(yíng)養(yǎng)不良的早期癥狀是：

A.體重減輕

B.生長(zhǎng)發(fā)育遲緩

C.免疫力下降

D.精神狀態(tài)良好

11.營(yíng)養(yǎng)不良的預(yù)防措施中，以下哪項(xiàng)是錯(cuò)誤的？

A.增加蛋白質(zhì)攝入

B.增加脂肪攝入

C.增加碳水化合物攝入

D.增加膳食纖維攝入

12.營(yíng)養(yǎng)不良的主要表現(xiàn)是：

A.體重增加

B.生長(zhǎng)發(fā)育遲緩

C.免疫力下降

D.精神狀態(tài)良好

13.營(yíng)養(yǎng)不良的預(yù)防措施中，以下哪項(xiàng)是錯(cuò)誤的？

A.增加蛋白質(zhì)攝入

B.增加脂肪攝入

C.增加碳水化合物攝入

D.增加膳食纖維攝入

14.營(yíng)養(yǎng)不良的預(yù)防措施中，以下哪項(xiàng)是錯(cuò)誤的？

A.增加蛋白質(zhì)攝入

B.增加脂肪攝入

C.增加碳水化合物攝入

D.增加膳食纖維攝入

15.營(yíng)養(yǎng)不良的預(yù)防措施中，以下哪項(xiàng)是錯(cuò)誤的？

A.增加蛋白質(zhì)攝入

B.增加脂肪攝入

C.增加碳水化合物攝入

D.增加膳食纖維攝入

16.營(yíng)養(yǎng)不良的預(yù)防措施中，以下哪項(xiàng)是錯(cuò)誤的？

A.增加蛋白質(zhì)攝入

B.增加脂肪攝入

C.增加碳水化合物攝入

D.增加膳食纖維攝入

17.營(yíng)養(yǎng)不良的預(yù)防措施中，以下哪項(xiàng)是錯(cuò)誤的？

A.增加蛋白質(zhì)攝入

B.增加脂肪攝入

C.增加碳水化合物攝入

D.增加膳食纖維攝入

18.營(yíng)養(yǎng)不良的預(yù)防措施中，以下哪項(xiàng)是錯(cuò)誤的？

A.增加蛋白質(zhì)攝入

B.增加脂肪攝入

C.增加碳水化合物攝入

D.增加膳食纖維攝入

19.營(yíng)養(yǎng)不良的預(yù)防措施中，以下哪項(xiàng)是錯(cuò)誤的？

A.增加蛋白質(zhì)攝入

B.增加脂肪攝入

C.增加碳水化合物攝入

D.增加膳食纖維攝入

20.營(yíng)養(yǎng)不良的預(yù)防措施中，以下哪項(xiàng)是錯(cuò)誤的？

A.增加蛋白質(zhì)攝入

B.增加脂肪攝入

C.增加碳水化合物攝入

D.增加膳食纖維攝入

二、多項(xiàng)選擇題（每題3分，共15分）

1.營(yíng)養(yǎng)不良的預(yù)防措施包括：

A.合理膳食

B.適量運(yùn)動(dòng)

C.增加藥物攝入

D.保持良好的生活習(xí)慣

2.營(yíng)養(yǎng)不良的主要表現(xiàn)有：

A.體重減輕

B.生長(zhǎng)發(fā)育遲緩

C.免疫力下降

D.精神狀態(tài)良好

3.營(yíng)養(yǎng)不良的常見(jiàn)原因有：

A.營(yíng)養(yǎng)攝入不足

B.營(yíng)養(yǎng)攝入過(guò)多

C.營(yíng)養(yǎng)攝入不均衡

D.營(yíng)養(yǎng)攝入過(guò)剩

4.營(yíng)養(yǎng)不良的預(yù)防措施中，以下哪些是正確的？

A.增加蛋白質(zhì)攝入

B.增加脂肪攝入

C.增加碳水化合物攝入

D.增加膳食纖維攝入

5.營(yíng)養(yǎng)不良的預(yù)防措施中，以下哪些是正確的？

A.增加蛋白質(zhì)攝入

B.增加脂肪攝入

C.增加碳水化合物攝入

D.增加膳食纖維攝入

三、判斷題（每題2分，共10分）

1.營(yíng)養(yǎng)不良的預(yù)防措施包括合理膳食、適量運(yùn)動(dòng)、增加藥物攝入和保持良好的生活習(xí)慣。（）

2.營(yíng)養(yǎng)不良的主要表現(xiàn)有體重減輕、生長(zhǎng)發(fā)育遲緩和免疫力下降。（）

3.營(yíng)養(yǎng)不良的常見(jiàn)原因有營(yíng)養(yǎng)攝入不足、營(yíng)養(yǎng)攝入過(guò)多、營(yíng)養(yǎng)攝入不均衡和營(yíng)養(yǎng)攝入過(guò)剩。（）

4.營(yíng)養(yǎng)不良的預(yù)防措施中，增加蛋白質(zhì)攝入、增加脂肪攝入、增加碳水化合物攝入和增加膳食纖維攝入是正確的。（）

5.營(yíng)養(yǎng)不良的預(yù)防措施中，增加蛋白質(zhì)攝入、增加脂肪攝入、增加碳水化合物攝入和增加膳食纖維攝入是正確的。（）

試卷答案如下：

一、單項(xiàng)選擇題答案及解析思路：

1.B營(yíng)養(yǎng)師的主要職責(zé)是提供膳食指導(dǎo)，預(yù)防營(yíng)養(yǎng)性疾病。

解析思路：選項(xiàng)A、C、D分別涉及康復(fù)訓(xùn)練、藥品管理和感染控制，與營(yíng)養(yǎng)師職責(zé)不符。

2.D營(yíng)養(yǎng)素包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)，水分不屬于營(yíng)養(yǎng)素。

3.B營(yíng)養(yǎng)不良的常見(jiàn)表現(xiàn)之一是生長(zhǎng)發(fā)育遲緩，體重減輕、免疫力下降和精神狀態(tài)良好不是營(yíng)養(yǎng)不良的典型表現(xiàn)。

4.C蔬菜富含膳食纖維，而米飯、面包主要提供碳水化合物，水果主要提供維生素和礦物質(zhì)。

5.C營(yíng)養(yǎng)不良的預(yù)防措施不包括增加藥物攝入，藥物攝入應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行。

6.B牛奶富含鈣質(zhì)，雞蛋、蔬菜和水果也含有一定量的鈣，但不如牛奶豐富。

7.B營(yíng)養(yǎng)師在膳食指導(dǎo)中應(yīng)遵循營(yíng)養(yǎng)需求制定膳食，確保個(gè)體獲得均衡的營(yíng)養(yǎng)。

8.A營(yíng)養(yǎng)不良的主要原因是營(yíng)養(yǎng)攝入不足，導(dǎo)致身體缺乏必需的營(yíng)養(yǎng)素。

9.D蔬菜富含維生素A，尤其是胡蘿卜、菠菜等綠色蔬菜。

10.B營(yíng)養(yǎng)不良的早期癥狀之一是生長(zhǎng)發(fā)育遲緩，體重減輕、免疫力下降和精神狀態(tài)良好不是早期癥狀。

11.C營(yíng)養(yǎng)不良的預(yù)防措施中，增加藥物攝入是錯(cuò)誤的，藥物攝入應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行。

12.B營(yíng)養(yǎng)不良的主要表現(xiàn)是生長(zhǎng)發(fā)育遲緩，體重減輕、免疫力下降和精神狀態(tài)良好不是營(yíng)養(yǎng)不良的典型表現(xiàn)。

13.C營(yíng)養(yǎng)不良的預(yù)防措施中，增加脂肪攝入是錯(cuò)誤的，脂肪攝入過(guò)多可能導(dǎo)致肥胖和相關(guān)疾病。

14.D營(yíng)養(yǎng)不良的預(yù)防措施中，增加膳食纖維攝入是正確的，有助于促進(jìn)腸道健康。

15.A營(yíng)養(yǎng)不良的預(yù)防措施中，增加蛋白質(zhì)攝入是正確的，蛋白質(zhì)是身體組織修復(fù)和生長(zhǎng)的重要營(yíng)養(yǎng)素。

16.B營(yíng)養(yǎng)不良的預(yù)防措施中，增加脂肪攝入是錯(cuò)誤的，脂肪攝入過(guò)多可能導(dǎo)致肥胖和相關(guān)疾病。

17.C營(yíng)養(yǎng)不良的預(yù)防措施中，增加碳水化合物攝入是正確的，碳水化合物是身體的主要能量來(lái)源。

18.D營(yíng)養(yǎng)不良的預(yù)防措施中，增加膳食纖維攝入是正確的，有助于促進(jìn)腸道健康。

19.A營(yíng)養(yǎng)不良的預(yù)防措施中，增加蛋白質(zhì)攝入是正確的，蛋白質(zhì)是身體組織修復(fù)和生長(zhǎng)的重要營(yíng)養(yǎng)素。

20.B營(yíng)養(yǎng)不良的預(yù)防措施中，增加脂肪攝入是錯(cuò)誤的，脂肪攝入過(guò)多可能導(dǎo)致肥胖和相關(guān)疾病。

二、多項(xiàng)選擇題答案及解析思路：

1.ABD營(yíng)養(yǎng)不良的預(yù)防措施包括合理膳食、適量運(yùn)動(dòng)和保持良好的生活習(xí)慣，增加藥物攝入不是預(yù)防措施。

2.ABC營(yíng)養(yǎng)不良的主要表現(xiàn)有體重減輕、生長(zhǎng)發(fā)育遲緩和免疫力下降，精神狀態(tài)良好不是營(yíng)養(yǎng)不良的典型表現(xiàn)。

3.ABCD營(yíng)養(yǎng)不良的常見(jiàn)原因有營(yíng)養(yǎng)攝入不足、營(yíng)養(yǎng)攝入過(guò)多、營(yíng)養(yǎng)攝入不均衡和營(yíng)養(yǎng)攝入過(guò)剩。

4.ABCD營(yíng)養(yǎng)不良的預(yù)防措施中，增加蛋白質(zhì)攝入、增加脂肪攝入、增加碳水化合物攝入和增加膳食纖維攝入是正確的。

5.ABCD營(yíng)養(yǎng)不良的預(yù)防措施中，增加蛋白質(zhì)攝入、增加脂肪攝入、增加碳水化合物攝入和增加膳食纖維攝入是正確的。

三、判斷題答案及解析思路：

1.×營(yíng)養(yǎng)不良的預(yù)防措施不包括增加藥物攝入，藥物攝入應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行。

2.√營(yíng)養(yǎng)不良的主要表現(xiàn)有體重減輕、生長(zhǎng)