營(yíng)養(yǎng)教育與營(yíng)養(yǎng)師試題及答案

營(yíng)養(yǎng)教育與營(yíng)養(yǎng)師試題及答案姓名：____________________

一、單項(xiàng)選擇題（每題1分，共20分）

1.營(yíng)養(yǎng)教育的主要目的是什么？

A.提高人們的經(jīng)濟(jì)收入

B.改善人們的健康狀況

C.增加人們的知識(shí)儲(chǔ)備

D.提高人們的學(xué)歷水平

2.營(yíng)養(yǎng)教育的主要內(nèi)容包括哪些？

A.營(yíng)養(yǎng)知識(shí)、營(yíng)養(yǎng)行為和營(yíng)養(yǎng)態(tài)度

B.營(yíng)養(yǎng)知識(shí)、營(yíng)養(yǎng)行為和營(yíng)養(yǎng)治療

C.營(yíng)養(yǎng)知識(shí)、營(yíng)養(yǎng)態(tài)度和營(yíng)養(yǎng)治療

D.營(yíng)養(yǎng)知識(shí)、營(yíng)養(yǎng)態(tài)度和營(yíng)養(yǎng)評(píng)估

3.營(yíng)養(yǎng)教育的方法有哪些？

A.講座、宣傳、咨詢

B.研究開發(fā)、培訓(xùn)、推廣

C.評(píng)估、監(jiān)測(cè)、調(diào)整

D.治療、康復(fù)、預(yù)防

4.營(yíng)養(yǎng)教育的對(duì)象包括哪些？

A.兒童和青少年

B.成人和老年人

C.健康人和病人

D.以上都是

5.營(yíng)養(yǎng)教育的核心是？

A.營(yíng)養(yǎng)知識(shí)

B.營(yíng)養(yǎng)行為

C.營(yíng)養(yǎng)態(tài)度

D.營(yíng)養(yǎng)習(xí)慣

6.營(yíng)養(yǎng)教育的基本原則有哪些？

A.科學(xué)性、針對(duì)性、有效性、連續(xù)性、普及性

B.科學(xué)性、針對(duì)性、有效性、連續(xù)性、實(shí)用性

C.科學(xué)性、針對(duì)性、有效性、普及性、實(shí)用性

D.科學(xué)性、針對(duì)性、有效性、普及性、連續(xù)性

7.營(yíng)養(yǎng)教育在我國(guó)的發(fā)展歷程是怎樣的？

A.20世紀(jì)50年代開始，80年代進(jìn)入快速發(fā)展階段

B.20世紀(jì)80年代開始，90年代進(jìn)入快速發(fā)展階段

C.20世紀(jì)90年代開始，21世紀(jì)初進(jìn)入快速發(fā)展階段

D.21世紀(jì)初開始，至今進(jìn)入快速發(fā)展階段

8.營(yíng)養(yǎng)教育的意義有哪些？

A.提高人們的健康水平，降低疾病風(fēng)險(xiǎn)

B.增進(jìn)人們的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，提高生活質(zhì)量

C.促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，提高經(jīng)濟(jì)效益

D.以上都是

9.營(yíng)養(yǎng)教育的主要形式有哪些？

A.營(yíng)養(yǎng)知識(shí)講座、營(yíng)養(yǎng)宣傳、營(yíng)養(yǎng)咨詢

B.營(yíng)養(yǎng)知識(shí)競(jìng)賽、營(yíng)養(yǎng)宣傳、營(yíng)養(yǎng)培訓(xùn)

C.營(yíng)養(yǎng)知識(shí)講座、營(yíng)養(yǎng)宣傳、營(yíng)養(yǎng)評(píng)估

D.營(yíng)養(yǎng)知識(shí)競(jìng)賽、營(yíng)養(yǎng)宣傳、營(yíng)養(yǎng)治療

10.營(yíng)養(yǎng)教育在我國(guó)的主要任務(wù)有哪些？

A.提高全民營(yíng)養(yǎng)知識(shí)水平，改善膳食結(jié)構(gòu)

B.促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提高經(jīng)濟(jì)效益

C.加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)研究，提高營(yíng)養(yǎng)服務(wù)水平

D.以上都是

二、多項(xiàng)選擇題（每題3分，共15分）

1.營(yíng)養(yǎng)教育的目標(biāo)包括哪些？

A.提高人們的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)水平

B.改善人們的膳食結(jié)構(gòu)

C.培養(yǎng)良好的營(yíng)養(yǎng)行為

D.提高人們的健康水平

2.營(yíng)養(yǎng)教育的方法有哪些？

A.講座、宣傳、咨詢

B.研究開發(fā)、培訓(xùn)、推廣

C.評(píng)估、監(jiān)測(cè)、調(diào)整

D.治療、康復(fù)、預(yù)防

3.營(yíng)養(yǎng)教育的對(duì)象包括哪些？

A.兒童和青少年

B.成人和老年人

C.健康人和病人

D.農(nóng)民工

4.營(yíng)養(yǎng)教育的基本原則有哪些？

A.科學(xué)性、針對(duì)性、有效性、連續(xù)性、普及性

B.科學(xué)性、針對(duì)性、有效性、連續(xù)性、實(shí)用性

C.科學(xué)性、針對(duì)性、有效性、普及性、實(shí)用性

D.科學(xué)性、針對(duì)性、有效性、普及性、連續(xù)性

5.營(yíng)養(yǎng)教育在我國(guó)的發(fā)展歷程是怎樣的？

A.20世紀(jì)50年代開始，80年代進(jìn)入快速發(fā)展階段

B.20世紀(jì)80年代開始，90年代進(jìn)入快速發(fā)展階段

C.20世紀(jì)90年代開始，21世紀(jì)初進(jìn)入快速發(fā)展階段

D.21世紀(jì)初開始，至今進(jìn)入快速發(fā)展階段

三、判斷題（每題2分，共10分）

1.營(yíng)養(yǎng)教育的主要目的是提高人們的經(jīng)濟(jì)收入。（）

2.營(yíng)養(yǎng)教育的主要內(nèi)容包括營(yíng)養(yǎng)知識(shí)、營(yíng)養(yǎng)行為和營(yíng)養(yǎng)態(tài)度。（）

3.營(yíng)養(yǎng)教育的方法有講座、宣傳、咨詢等。（）

4.營(yíng)養(yǎng)教育的對(duì)象主要是兒童和青少年。（）

5.營(yíng)養(yǎng)教育的核心是營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。（）

6.營(yíng)養(yǎng)教育的基本原則有科學(xué)性、針對(duì)性、有效性、連續(xù)性、普及性。（）

7.營(yíng)養(yǎng)教育在我國(guó)的發(fā)展歷程是20世紀(jì)50年代開始，80年代進(jìn)入快速發(fā)展階段。（）

8.營(yíng)養(yǎng)教育的意義是提高人們的健康水平，降低疾病風(fēng)險(xiǎn)。（）

9.營(yíng)養(yǎng)教育的主要形式有營(yíng)養(yǎng)知識(shí)講座、營(yíng)養(yǎng)宣傳、營(yíng)養(yǎng)咨詢等。（）

10.營(yíng)養(yǎng)教育在我國(guó)的主要任務(wù)是提高全民營(yíng)養(yǎng)知識(shí)水平，改善膳食結(jié)構(gòu)。（）

試卷答案如下：

一、單項(xiàng)選擇題

1.B

解析思路：營(yíng)養(yǎng)教育的目的是改善人們的健康狀況，而非經(jīng)濟(jì)收入、知識(shí)儲(chǔ)備或?qū)W歷水平。

2.A

解析思路：營(yíng)養(yǎng)教育包括營(yíng)養(yǎng)知識(shí)、營(yíng)養(yǎng)行為和營(yíng)養(yǎng)態(tài)度，這三者共同構(gòu)成了營(yíng)養(yǎng)教育的核心內(nèi)容。

3.A

解析思路：營(yíng)養(yǎng)教育的方法主要是通過(guò)講座、宣傳、咨詢等途徑，這些方法直接面向公眾，傳播營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。

4.D

解析思路：營(yíng)養(yǎng)教育的對(duì)象涵蓋所有年齡段的人群，包括兒童、青少年、成人、老年人，以及健康人和病人。

5.C

解析思路：營(yíng)養(yǎng)教育的核心是培養(yǎng)正確的營(yíng)養(yǎng)態(tài)度，這是指導(dǎo)人們采取健康行為的內(nèi)在動(dòng)力。

6.A

解析思路：營(yíng)養(yǎng)教育的基本原則應(yīng)包括科學(xué)性、針對(duì)性、有效性、連續(xù)性和普及性，這些原則確保了營(yíng)養(yǎng)教育的質(zhì)量和廣度。

7.A

解析思路：根據(jù)我國(guó)營(yíng)養(yǎng)教育的發(fā)展歷程，20世紀(jì)50年代開始，80年代是快速發(fā)展階段。

8.D

解析思路：營(yíng)養(yǎng)教育的意義是多方面的，包括提高健康水平、增進(jìn)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)、促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展和提高生活質(zhì)量。

9.A

解析思路：營(yíng)養(yǎng)教育的主要形式包括營(yíng)養(yǎng)知識(shí)講座、營(yíng)養(yǎng)宣傳和營(yíng)養(yǎng)咨詢，這些形式直接服務(wù)于公眾的營(yíng)養(yǎng)需求。

10.D

解析思路：營(yíng)養(yǎng)教育的主要任務(wù)包括提高全民營(yíng)養(yǎng)知識(shí)水平、改善膳食結(jié)構(gòu)和促進(jìn)健康生活方式。

二、多項(xiàng)選擇題

1.ABCD

解析思路：營(yíng)養(yǎng)教育的目標(biāo)旨在提高人們的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)水平、改善膳食結(jié)構(gòu)、培養(yǎng)良好的營(yíng)養(yǎng)行為和提高健康水平。

2.ABCD

解析思路：營(yíng)養(yǎng)教育的方法包括講座、宣傳、咨詢、研究開發(fā)、培訓(xùn)、推廣、評(píng)估、監(jiān)測(cè)、調(diào)整、治療、康復(fù)和預(yù)防。

3.ABCD

解析思路：營(yíng)養(yǎng)教育的對(duì)象非常廣泛，包括兒童、青少年、成人、老年人、健康人和病人，甚至包括特定群體如農(nóng)民工。

4.ABCD

解析思路：營(yíng)養(yǎng)教育的基本原則應(yīng)包括科學(xué)性、針對(duì)性、有效性、連續(xù)性、普及性和實(shí)用性，確保教育質(zhì)量和覆蓋面。

5.ABCD

解析思路：根據(jù)我國(guó)營(yíng)養(yǎng)教育的發(fā)展歷程，20世紀(jì)50年代開始，80年代進(jìn)入快速發(fā)展階段，隨后持續(xù)發(fā)展。

三、判斷題

1.×

解析思路：營(yíng)養(yǎng)教育的主要目的是改善人們的健康狀況，而非提高經(jīng)濟(jì)收入。

2.√

解析思路：營(yíng)養(yǎng)教育的主要內(nèi)容確實(shí)包括營(yíng)養(yǎng)知識(shí)、營(yíng)養(yǎng)行為和營(yíng)養(yǎng)態(tài)度。

3.√

解析思路：營(yíng)養(yǎng)教育的方法確實(shí)包括講座、宣傳、咨詢等。

4.×

解析思路：營(yíng)養(yǎng)教育的對(duì)象不僅限于兒童和青少年，還包括其他年齡段的人群。

5.×

解析思路：營(yíng)養(yǎng)教育的核心是培養(yǎng)正確的營(yíng)養(yǎng)態(tài)度，而非營(yíng)養(yǎng)知識(shí)本身。

6.√

解析思路：營(yíng)養(yǎng)教育的基本原則確實(shí)包括科學(xué)性、針對(duì)性、有效性、連續(xù)性和普及性。

7.√

解析思路：根據(jù)我國(guó)營(yíng)養(yǎng)教育的發(fā)展歷程，20世紀(jì)50年