遼寧省大連市高中化學 第三章 烴的含氧衍生物 3.3 羧酸 酯 3.3.1 羧酸習題課教學實錄 新人教版選修5

遼寧省大連市高中化學第三章烴的含氧衍生物3.3羧酸酯3.3.1羧酸習題課教學實錄新人教版選修5學校授課教師課時授課班級授課地點教具課程基本信息1.課程名稱：遼寧省大連市高中化學

2.教學年級和班級：高中年級，具體班級信息略

3.授課時間：2022年9月15日第2節(jié)課

4.教學時數(shù)：1課時核心素養(yǎng)目標1.培養(yǎng)學生的化學實驗操作技能，通過實驗探究羧酸的性質，提高學生的實驗操作能力和科學探究能力。

2.培養(yǎng)學生的化學思維，通過分析羧酸的結構與性質的關系，提升學生的邏輯思維和問題解決能力。

3.強化學生的化學知識應用，使學生能夠將羧酸的知識應用于實際生活和生產中，增強學生的社會責任感和創(chuàng)新意識。重點難點及解決辦法重點：

1.羧酸的結構與性質的關系：重點在于理解羧酸官能團（-COOH）對分子性質的影響，以及如何通過結構推斷性質。

2.羧酸的化學性質：包括羧酸與醇反應生成酯，與堿反應生成鹽，以及與金屬反應生成羧酸鹽等。

難點：

1.羧酸性質的實驗驗證：學生在實驗中可能難以觀察到某些性質的變化，如酯化反應的產物不易直接觀察。

2.羧酸反應機理的理解：學生可能難以理解羧酸與醇反應生成酯的機理。

解決辦法：

1.通過設計實驗方案，引導學生觀察不同條件下羧酸性質的變化，增強實驗現(xiàn)象的觀察和記錄能力。

2.利用多媒體教學，展示反應機理的動畫，幫助學生理解反應過程。

3.通過小組討論和合作學習，讓學生共同探討實驗中的難點，提高解決問題的能力。教學資源準備1.教材：確保每位學生擁有新人教版選修5《有機化學基礎》教材。

2.輔助材料：準備羧酸結構圖、性質對比表、酯化反應機理動畫等多媒體資源。

3.實驗器材：準備試管、燒杯、酒精燈、滴定管、pH試紙等實驗器材，確保實驗安全。

4.教室布置：設置分組討論區(qū)，安排實驗操作臺，確保學生能夠舒適地進行實驗和討論。教學過程1.導入（約5分鐘）

-激發(fā)興趣：展示生活中常見的羧酸制品，如醋、檸檬汁等，提問學生這些制品的化學性質。

-回顧舊知：簡要回顧烴的含氧衍生物的基本概念，引導學生思考羧酸與其他含氧衍生物的區(qū)別。

2.新課呈現(xiàn)（約30分鐘）

-講解新知：

a.詳細講解羧酸的結構特點，官能團的作用，以及羧酸的一般性質。

b.介紹羧酸與醇反應生成酯的原理和條件，以及酯化反應的機理。

c.講解羧酸與堿反應生成鹽的反應過程和性質。

d.舉例說明羧酸與金屬反應生成羧酸鹽的實驗現(xiàn)象和反應條件。

-舉例說明：

a.通過具體實例，如乙酸與乙醇反應生成乙酸乙酯，展示羧酸與醇反應的過程。

b.利用實驗視頻或動畫，展示羧酸與堿反應生成鹽的反應過程。

-互動探究：

a.引導學生討論羧酸的性質，如酸性、酯化反應等。

b.分組進行實驗，觀察羧酸與堿反應的實驗現(xiàn)象，并記錄數(shù)據(jù)。

3.鞏固練習（約20分鐘）

-學生活動：

a.學生獨立完成課后習題，鞏固所學知識。

b.通過小組討論，共同解決習題中的難點。

-教師指導：

a.教師巡視課堂，解答學生在習題中遇到的問題。

b.針對普遍存在的問題，進行講解和示范。

4.實驗操作（約20分鐘）

-學生分組進行羧酸與堿反應的實驗，觀察實驗現(xiàn)象，記錄數(shù)據(jù)。

-教師指導學生正確使用實驗器材，注意實驗安全。

5.總結與反思（約5分鐘）

-教師總結本節(jié)課的重點內容，強調羧酸的性質和反應特點。

-學生分享實驗過程中的收獲和遇到的問題，教師進行點評和總結。

6.布置作業(yè)（約2分鐘）

-布置課后作業(yè)，包括習題和實驗報告，鞏固所學知識。學生學習效果學生學習效果主要體現(xiàn)在以下幾個方面：

1.知識掌握：

-學生能夠準確描述羧酸的結構特點和官能團的作用。

-學生能夠列舉并解釋羧酸的主要性質，如酸性、酯化反應、與堿反應等。

-學生能夠理解羧酸與醇反應生成酯的原理和條件，以及酯化反應的機理。

-學生能夠區(qū)分羧酸與其他含氧衍生物，如醇、醛、酮等。

2.實驗技能：

-學生能夠熟練進行羧酸與堿反應的實驗操作，包括正確使用實驗器材、觀察實驗現(xiàn)象、記錄實驗數(shù)據(jù)。

-學生能夠根據(jù)實驗結果，分析并解釋實驗現(xiàn)象，提高實驗分析能力。

-學生能夠通過實驗，加深對羧酸性質的理解，提高實驗操作技能。

3.思維能力：

-學生能夠運用化學知識，分析羧酸與其他物質的反應，提高邏輯思維能力。

-學生能夠通過實驗探究，發(fā)現(xiàn)并解決問題，提高創(chuàng)新思維和問題解決能力。

-學生能夠將所學知識應用于實際生活，提高知識遷移能力。

4.學習態(tài)度：

-學生對有機化學的學習興趣得到提高，積極參與課堂討論和實驗操作。

-學生能夠自覺復習所學知識，鞏固基礎知識，提高自主學習能力。

-學生在遇到困難時，能夠主動尋求幫助，培養(yǎng)良好的學習習慣。

5.應用能力：

-學生能夠將羧酸的知識應用于實際生活，如了解食品添加劑、化妝品等中的羧酸成分。

-學生能夠關注化學與環(huán)境保護的關系，提高環(huán)保意識。

-學生能夠關注化學在工業(yè)生產中的應用，了解化學在現(xiàn)代社會的重要性。教學反思教學反思

今天上了關于羧酸和酯的習題課，我覺得有幾個地方值得反思。

首先，我覺得在導入環(huán)節(jié)，我可能沒有做到充分激發(fā)學生的興趣。雖然我嘗試通過生活中的例子來引入，但感覺學生的反應并沒有那么熱烈?？赡苁且驗檫@個知識點對于他們來說比較抽象，我需要找到更貼近他們生活經驗的方式去引入，比如討論一些他們熟悉的食品添加劑，或者是一些日常生活中的化學反應，這樣可能更能吸引他們的注意力。

然后，在講解新知的過程中，我發(fā)現(xiàn)有些學生對于羧酸的結構和性質的理解不夠深入。我在講解時，可能過于依賴文字描述，而沒有結合一些圖示或者動畫來輔助教學。今后，我會在講解這類較為抽象的知識點時，更多地使用多媒體資源，比如3D模型或者動態(tài)反應圖，幫助學生更好地理解。

在實驗環(huán)節(jié)，我發(fā)現(xiàn)學生對于實驗操作的掌握程度不一。有的學生能夠迅速掌握實驗步驟，而有的學生則需要更多的指導。這讓我意識到，在實驗教學中，我需要根據(jù)學生的個體差異進行分層指導，確保每個學生都能在實驗中有所收獲。

在鞏固練習環(huán)節(jié)，我發(fā)現(xiàn)有些學生對于習題的解答不夠準確，這可能是由于他們對知識點的理解不夠透徹。因此，我在今后的教學中，會更多地設計一些針對性的練習題，幫助學生鞏固和深化對知識點的理解。

此外，我還發(fā)現(xiàn)課堂討論環(huán)節(jié)的效果并不理想。有些學生參與度不高，可能是由于他們對討論內容不感興趣或者不擅長表達。為了提高討論效果，我計劃在今后的教學中，設計一些更具挑戰(zhàn)性和啟發(fā)性的討論題目，同時鼓勵學生積極參與，培養(yǎng)他們的團隊協(xié)作能力和表達能力。

最后，我覺得在課堂管理上，我還可以做得更好。有時候，課堂紀律會影響到教學效果，我需要更加有效地管理課堂，確保每個學生都能集中注意力學習。作業(yè)布置與反饋作業(yè)布置：

1.完成教材中的課后習題，包括選擇題、填空題和簡答題，以鞏固對羧酸性質和反應的理解。

2.設計一個小實驗，探究不同濃度的羧酸溶液的酸性差異，并記錄實驗數(shù)據(jù)。

3.分析一個實際案例，如食品添加劑中的羧酸成分，討論其作用和潛在影響。

4.準備一份小報告，總結本節(jié)課所學的主要知識點，并舉例說明其應用。

作業(yè)反饋：

1.作業(yè)批改：在學生提交作業(yè)后，我會及時進行批改，確保每位學生的作業(yè)都能得到及時的反饋。

2.反饋內容：在批改作業(yè)時，我會重點關注以下幾個方面：

a.學生對知識點掌握的準確性，如羧酸的結構、性質、反應等。

b.學生在實驗報告中的數(shù)據(jù)分析能力，以及實驗結果的解釋。

c.學生在案例分析中的邏輯思維和分析能力。

d.學生在總結報告中的知識梳理和歸納能力。

3.改進建議：對于作業(yè)中存在的問題，我會給出具體的改進建議，幫助學生提高：

a.對于知識點掌握不準確的學生，我會指出錯誤并解釋正確的知識點，并提供相關例題供學生練習。

b.對于實驗報告中的數(shù)據(jù)分析不準確的學生，我會指導他們如何正確記錄和分析實驗數(shù)據(jù)。

c.對于案例分析中的邏輯思維能力不足的學生，我會鼓勵他們多閱讀相關資料，提高分析問題的能力。

d.對于總結報告中的知識梳理和歸納能力較弱的學生，我會建議他們多參考教材和課外資料，提高總結和歸納能力。

4.反饋方式：作業(yè)反饋將通過以下方式進行：

a.課堂時間：在下一節(jié)課的開始，我會對學生的作業(yè)進行集體反饋，指出普遍存在的問題和個別學生的亮點。

b.個別指導：對于需要個別指導的學生，我會安排課后時間進行一對一的輔導。

c.電子郵件：對于無法在課堂上反饋的學生，我會通過電子郵件發(fā)送反饋信息。

5.整體評價：在學期末，我會對學生的作業(yè)完成情況進行整體評價，作為學生學期末成績的一部分，同時也作為學生化學學習進步的依據(jù)。板書設計①羧酸的結構與性質

-羧酸官能團：-COOH

-羧酸分子式：R-COOH

-羧酸性質：酸性、酯化反應、與堿反應、與金屬反應

②羧酸的化學性質

-酸性：酸性強度、pH值、酸堿指示劑

-酯化反應：反應條件、催化劑、產物

-與堿反應：中和反應、鹽的形成

-與金屬反應：置換反應、羧酸鹽的形成

③實驗探究

-實驗目的：驗證羧酸的性質

-實驗原理：酸堿反應、酯化反應

-實驗步驟：樣品準備、反應進行、產物檢測

-實驗現(xiàn)象：氣體產生、顏色變化、沉淀形成

④應用實例

-食品添加劑：酸味劑、防腐劑

-工業(yè)應用：有機合成、塑料生產

-環(huán)境影響：排放、處理、循環(huán)利用典型例題講解例題1：

**題目**：寫出乙酸（CH3COOH）與乙醇（C2H5OH）在酸性催化劑作用下發(fā)生酯化反應的化學方程式。

**答案**：

\[\text{CH}_3\text{COOH}+\text{C}_2\text{H}_5\text{OH}\xrightarrow{\text{酸性催化劑}}\text{CH}_3\text{COOC}_2\text{H}_5+\text{H}_2\text{O}\]

例題2：

**題目**：乙酸（CH3COOH）的酸性比碳酸（H2CO3）強，請寫出乙酸與碳酸鈉（Na2CO3）反應的化學方程式。

**答案**：

\[2\text{CH}_3\text{COOH}+\text{Na}_2\text{CO}_3\rightarrow2\text{CH}_3\text{COONa}+\text{H}_2\text{O}+\text{CO}_2\uparrow\]

例題3：

**題目**：乙酸乙酯（CH3COOC2H5）的水解反應是一個可逆反應，請寫出反應的化學方程式。

**答案**：

\[\text{CH}_3\text{COOC}_2\text{H}_5+\text{H}_2\text{O}\rightleftharpoons\text{CH}_3\text{COOH}+\text{C}_2\text{H}_5\text{OH}\]

例題4：

**題目**：乙酸與鈉（Na）反應，生成乙酸鈉（CH3COONa）和氫氣（H2）。請寫出該反應的化學方程式。

**答案**：

\[2\text{CH}_3\text{COOH}+2\te