家務(wù)勞動我能行-盤中藝術(shù)家（教學(xué)設(shè)計）-2024-2025學(xué)年三年級上冊綜合實踐活動蘇少版

家務(wù)勞動我能行——盤中藝術(shù)家（教學(xué)設(shè)計）-2024-2025學(xué)年三年級上冊綜合實踐活動蘇少版授課內(nèi)容授課時數(shù)授課班級授課人數(shù)授課地點授課時間教學(xué)內(nèi)容教材：蘇少版三年級上冊綜合實踐活動

內(nèi)容：本節(jié)課主要圍繞“家務(wù)勞動我能行——盤中藝術(shù)家”主題展開，通過學(xué)習(xí)制作簡單的美食，培養(yǎng)學(xué)生的動手能力、審美能力和生活自理能力。具體內(nèi)容包括：認(rèn)識常用的廚房工具和食材，學(xué)習(xí)切菜、炒菜等基本烹飪技巧，以及如何搭配色彩、形狀，使菜品更加美觀。核心素養(yǎng)目標(biāo)1.培養(yǎng)學(xué)生的動手實踐能力，通過實際操作學(xué)習(xí)烹飪技巧。

2.增強學(xué)生的審美意識，學(xué)會從色彩、形狀等角度欣賞和創(chuàng)造美食。

3.提升學(xué)生的生活自理能力，學(xué)會獨立完成簡單的家務(wù)勞動。

4.培養(yǎng)學(xué)生的合作意識，在小組活動中學(xué)會溝通與協(xié)作。學(xué)情分析三年級學(xué)生正處于活潑好動、好奇心強的年齡階段，對新鮮事物充滿興趣。在知識層面，學(xué)生對廚房工具和食材有一定的認(rèn)識，但烹飪技巧和生活自理能力相對較弱。在能力方面，學(xué)生的動手操作能力、觀察能力和審美能力正在逐步發(fā)展，但尚需教師引導(dǎo)和培養(yǎng)。在素質(zhì)方面，部分學(xué)生可能存在依賴性強、缺乏獨立思考的習(xí)慣。

在教學(xué)實際中，學(xué)生的行為習(xí)慣對課程學(xué)習(xí)有著直接的影響。部分學(xué)生可能對家務(wù)勞動不夠重視，缺乏主動承擔(dān)家務(wù)的責(zé)任感。此外，由于家庭環(huán)境差異，學(xué)生在烹飪經(jīng)驗和技能上的掌握程度參差不齊。

針對以上情況，教師在教學(xué)中應(yīng)注重以下方面：

1.結(jié)合學(xué)生興趣，設(shè)計富有吸引力的教學(xué)內(nèi)容，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)家務(wù)勞動的積極性。

2.針對學(xué)生動手操作能力不足的問題，通過示范、分解步驟等方式，幫助學(xué)生掌握烹飪技巧。

3.強化學(xué)生的審美教育，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注食物的色彩搭配和形狀美感，提升學(xué)生的審美能力。

4.注重培養(yǎng)學(xué)生的生活自理能力，鼓勵學(xué)生在家庭中主動承擔(dān)家務(wù)，培養(yǎng)責(zé)任感。

5.針對家庭環(huán)境差異，教師可適當(dāng)調(diào)整教學(xué)策略，確保每位學(xué)生都能在課程中獲得進(jìn)步。教學(xué)資源準(zhǔn)備1.教材：確保每位學(xué)生擁有蘇少版三年級上冊綜合實踐活動教材。

2.輔助材料：準(zhǔn)備相關(guān)圖片、圖表、視頻等多媒體資源，展示廚房工具、食材和美食制作過程。

3.實驗器材：準(zhǔn)備廚房用具（如刀具、鍋鏟、砧板等）和食材，確保實驗操作的安全性。

4.教室布置：設(shè)置分組討論區(qū)和實驗操作臺，方便學(xué)生分組學(xué)習(xí)和實踐。教學(xué)過程設(shè)計1.導(dǎo)入新課（5分鐘）

目標(biāo)：引起學(xué)生對家務(wù)勞動的興趣，激發(fā)其探索欲望。

過程：

開場提問：“你們在家都做過哪些家務(wù)勞動？覺得做家務(wù)有什么意義？”

展示一些家庭中常見的家務(wù)勞動圖片或視頻片段，讓學(xué)生初步感受家務(wù)勞動的魅力或特點。

簡短介紹家務(wù)勞動的基本概念和重要性，為接下來的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。

2.家務(wù)勞動基礎(chǔ)知識講解（10分鐘）

目標(biāo)：讓學(xué)生了解家務(wù)勞動的基本概念、組成部分和原理。

過程：

講解家務(wù)勞動的定義，包括其主要目的和作用。

詳細(xì)介紹家務(wù)勞動的組成部分或類型，如清潔、烹飪、整理等，使用圖表或示意圖幫助學(xué)生理解。

3.家務(wù)勞動案例分析（20分鐘）

目標(biāo)：通過具體案例，讓學(xué)生深入了解家務(wù)勞動的特性和重要性。

過程：

選擇幾個典型的家務(wù)勞動案例進(jìn)行分析。

詳細(xì)介紹每個案例的背景、特點和意義，讓學(xué)生全面了解家務(wù)勞動的多樣性或復(fù)雜性。

引導(dǎo)學(xué)生思考這些案例對家庭生活的影響，以及如何通過家務(wù)勞動培養(yǎng)責(zé)任感。

4.學(xué)生小組討論（10分鐘）

目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生的合作能力和解決問題的能力。

過程：

將學(xué)生分成若干小組，每組選擇一個家務(wù)勞動主題進(jìn)行深入討論。

小組內(nèi)討論該主題的常見問題、解決方法以及如何提高效率。

每組選出一名代表，準(zhǔn)備向全班展示討論成果。

5.課堂展示與點評（15分鐘）

目標(biāo)：鍛煉學(xué)生的表達(dá)能力，同時加深全班對家務(wù)勞動的認(rèn)識和理解。

過程：

各組代表依次上臺展示討論成果，包括主題的討論內(nèi)容、解決方案和小組合作經(jīng)驗。

其他學(xué)生和教師對展示內(nèi)容進(jìn)行提問和點評，促進(jìn)互動交流。

教師總結(jié)各組的亮點和不足，并提出進(jìn)一步的建議和改進(jìn)方向。

6.課堂小結(jié)（5分鐘）

目標(biāo)：回顧本節(jié)課的主要內(nèi)容，強調(diào)家務(wù)勞動的重要性和意義。

過程：

簡要回顧本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容，包括家務(wù)勞動的基本概念、組成部分、案例分析等。

強調(diào)家務(wù)勞動在家庭生活和個人成長中的價值和作用，鼓勵學(xué)生積極參與家務(wù)勞動。

7.課后作業(yè)布置（5分鐘）

目標(biāo)：鞏固學(xué)習(xí)效果，培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力。

過程：

布置課后作業(yè)：讓學(xué)生回家后嘗試一項家務(wù)勞動，并記錄自己的感受和收獲。

要求學(xué)生下節(jié)課分享自己的家務(wù)勞動經(jīng)歷，以促進(jìn)交流和學(xué)習(xí)。教學(xué)資源拓展1.拓展資源：

-家務(wù)勞動的歷史與文化：介紹不同文化背景下家務(wù)勞動的習(xí)俗和意義，如中國傳統(tǒng)的家庭禮儀中家務(wù)勞動的重要性。

-環(huán)保與家務(wù)勞動：探討如何在日常生活中通過家務(wù)勞動實踐環(huán)保理念，例如垃圾分類、節(jié)約用水用電等。

-家務(wù)勞動與健康：分析家務(wù)勞動對身體健康的影響，如鍛煉身體、培養(yǎng)良好的生活習(xí)慣等。

-現(xiàn)代科技與家務(wù)勞動：介紹現(xiàn)代科技如何簡化家務(wù)勞動，如智能家電、在線購物等。

2.拓展建議：

-閱讀推薦：《生活中的小竅門》等書籍，讓學(xué)生了解更多家務(wù)勞動的技巧和方法。

-視頻資源：推薦觀看一些關(guān)于家庭生活管理和家務(wù)勞動的紀(jì)錄片或教學(xué)視頻，增強學(xué)生的直觀感受。

-實踐活動：組織學(xué)生參與家庭烹飪比賽或環(huán)保家務(wù)挑戰(zhàn)，讓學(xué)生在實踐中學(xué)習(xí)和應(yīng)用所學(xué)知識。

-家庭合作：鼓勵學(xué)生在家庭中與父母一起完成家務(wù)勞動，增進(jìn)家庭成員間的互動和理解。

-網(wǎng)絡(luò)資源：指導(dǎo)學(xué)生如何安全地使用網(wǎng)絡(luò)資源，如在線搜索家務(wù)勞動的教程和案例，拓寬學(xué)習(xí)渠道。

-社區(qū)參與：鼓勵學(xué)生參與社區(qū)服務(wù)活動，如幫助鄰居打掃衛(wèi)生，體驗不同家庭的生活方式和家務(wù)勞動。

-個人日志：建議學(xué)生記錄自己的家務(wù)勞動日記，反思學(xué)習(xí)過程，提高自我管理能力。

-家庭教育講座：邀請專家舉辦關(guān)于家庭教育和家務(wù)勞動的講座，為家長和學(xué)生提供專業(yè)指導(dǎo)。

-家庭攝影展：組織學(xué)生拍攝家庭生活中的家務(wù)勞動場景，通過攝影作品展示家務(wù)勞動的美和價值。課堂小結(jié)，當(dāng)堂檢測課堂小結(jié)：

在本節(jié)課的學(xué)習(xí)中，我們共同探討了“家務(wù)勞動我能行——盤中藝術(shù)家”這一主題。通過一系列的實踐活動，同學(xué)們不僅學(xué)會了基本的烹飪技巧，還體會到了家務(wù)勞動的重要性和樂趣。

首先，我們了解了廚房工具和食材的基本知識，掌握了切菜、炒菜等烹飪技巧。同學(xué)們在小組合作中，學(xué)會了如何搭配色彩和形狀，制作出既美觀又美味的菜品。

其次，我們通過案例分析，深入了解了家務(wù)勞動的多樣性和重要性。大家認(rèn)識到，家務(wù)勞動不僅能培養(yǎng)我們的生活自理能力，還能增強家庭責(zé)任感，促進(jìn)家庭成員間的和諧相處。

最后，在小組討論和課堂展示環(huán)節(jié)，同學(xué)們積極參與，提出了許多有創(chuàng)意的想法和建議。這充分體現(xiàn)了同學(xué)們的團(tuán)隊合作精神和創(chuàng)新意識。

當(dāng)堂檢測：

為了檢測同學(xué)們對本節(jié)課內(nèi)容的掌握程度，我們將進(jìn)行以下幾項當(dāng)堂檢測：

1.基礎(chǔ)知識問答：

-請簡要描述廚房中常用的刀具有哪些？

-切菜時要注意哪些安全事項？

-炒菜時如何掌握火候？

2.實踐操作：

-請每位同學(xué)現(xiàn)場展示自己掌握的切菜或炒菜技巧。

-分組進(jìn)行烹飪比賽，制作一道簡單的菜品。

3.案例分析：

-請結(jié)合實際生活，談?wù)勀銓覄?wù)勞動重要性的理解。

-分析一個你身邊的家務(wù)勞動案例，討論如何提高家務(wù)勞動的效率。

4.小組討論：

-分組討論如何在家務(wù)勞動中培養(yǎng)環(huán)保意識。

-每組提出一條關(guān)于家庭勞動的建議，并說明理由。教學(xué)反思與改進(jìn)八、教學(xué)反思與改進(jìn)

今天這節(jié)課，我們圍繞“家務(wù)勞動我能行——盤中藝術(shù)家”這個主題展開，孩子們的表現(xiàn)讓我感到既欣慰又有所思考。下面，我想就這節(jié)課的教學(xué)進(jìn)行一些反思和改進(jìn)。

首先，我覺得課堂氛圍的營造很重要。今天課堂上，孩子們參與度很高，這得益于我提前準(zhǔn)備了一些有趣的圖片和視頻，讓他們在輕松愉快的氛圍中接觸到了家務(wù)勞動。但我也發(fā)現(xiàn)，有些學(xué)生對于家務(wù)勞動的理解還停留在表面，對于其深層意義和重要性認(rèn)識不足。因此，我打算在今后的教學(xué)中，更多地結(jié)合生活中的實例，讓學(xué)生在實踐中體會家務(wù)勞動的價值。

其次，我發(fā)現(xiàn)小組合作的效果不錯，但也有一些問題。比如，在討論環(huán)節(jié)，部分學(xué)生比較內(nèi)向，不太愿意發(fā)言。這讓我意識到，在今后的教學(xué)中，我需要更加注重培養(yǎng)學(xué)生的表達(dá)能力和團(tuán)隊協(xié)作精神。我會嘗試設(shè)計一些互動性更強的活動，鼓勵每個學(xué)生都參與到討論中來。

此外，烹飪實踐環(huán)節(jié)，雖然孩子們掌握了基本的烹飪技巧，但實際操作中還是出現(xiàn)了一些小問題，比如切菜不均勻、炒菜火候掌握不當(dāng)?shù)取＿@說明我在教學(xué)過程中對細(xì)節(jié)的指導(dǎo)還不夠到位。接下來，我會更加注重對操作步驟的詳細(xì)講解和示范，確保每個學(xué)生都能正確掌握技能。

在教學(xué)反思中，我還發(fā)現(xiàn)了一個問題，就是部分學(xué)生的家庭背景對家務(wù)勞動的認(rèn)知和實踐經(jīng)驗存在差異。這可能會影響他們在課堂上的表現(xiàn)。為了解決這個問題，我計劃在未來的教學(xué)中，增加一些適合不同家庭背景學(xué)生的活動，比如設(shè)計一些簡單易學(xué)的家務(wù)勞動項目，讓每個學(xué)生都能找到適合自己的勞動方式。

最后，我想談?wù)務(wù)n后作業(yè)的布置。今天的作業(yè)是讓學(xué)生回家后嘗試一項家務(wù)勞動，并記錄自己的感受和收獲。我發(fā)現(xiàn)，有些學(xué)生回家后并沒有認(rèn)真完成作業(yè)，或者只是簡單記錄了一下。這說明我在作業(yè)布置和反饋上還需要加強。我計劃在未來的教學(xué)中，對作業(yè)進(jìn)行更詳細(xì)的說明