飼料學(xué)考研面試題及答案

飼料學(xué)考研面試題及答案

單項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）1.以下哪種屬于能量飼料？A.豆粕B.玉米C.魚粉答案：B2.維生素A缺乏易導(dǎo)致？A.夜盲癥B.佝僂病C.貧血答案：A3.飼料中粗蛋白測定采用？A.酸堿滴定法B.凱氏定氮法C.重量法答案：B4.下列哪項(xiàng)不是必需氨基酸？A.賴氨酸B.甘氨酸C.蛋氨酸答案：B5.產(chǎn)蛋雞日糧中鈣磷比一般為？A.1:1B.2:1C.5-6:1答案：C6.青貯飼料的關(guān)鍵是？A.密封B.切碎C.加添加劑答案：A7.以下屬于常量元素的是？A.鐵B.鈉C.鋅答案：B8.棉粕中主要抗?fàn)I養(yǎng)因子是？A.單寧B.棉酚C.植酸答案：B9.豬的第一限制性氨基酸通常是？A.色氨酸B.蘇氨酸C.賴氨酸答案：C10.全價(jià)配合飼料是指？A.能量飼料B.滿足動(dòng)物營養(yǎng)需要的飼料C.蛋白質(zhì)飼料答案：B多項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）1.以下屬于蛋白質(zhì)飼料的有（）A.大豆粕B.玉米蛋白粉C.麥麩答案：AB2.必需脂肪酸包括（）A.亞油酸B.亞麻酸C.油酸答案：AB3.飼料加工過程中常用的添加劑有（）A.維生素添加劑B.抗生素C.抗氧化劑答案：ABC4.青綠飼料的特點(diǎn)有（）A.含水量高B.維生素豐富C.適口性好答案：ABC5.影響飼料營養(yǎng)價(jià)值的因素有（）A.飼料種類B.加工方法C.儲存條件答案：ABC6.下列屬于反芻動(dòng)物的有（）A.牛B.羊C.豬答案：AB7.礦物質(zhì)的營養(yǎng)功能包括（）A.構(gòu)成體組織B.調(diào)節(jié)生理功能C.提供能量答案：AB8.常用的能量飼料有（）A.小麥B.稻谷C.紅薯干答案：ABC9.飼料原料質(zhì)量控制指標(biāo)包括（）A.水分B.雜質(zhì)C.營養(yǎng)成分答案：ABC10.配合飼料的設(shè)計(jì)原則有（）A.科學(xué)性B.經(jīng)濟(jì)性C.可行性答案：ABC判斷題（每題2分，共10題）1.所有動(dòng)物都需要相同種類和數(shù)量的維生素。（）答案：錯(cuò)2.飼料中粗纖維含量越高，營養(yǎng)價(jià)值越高。（）答案：錯(cuò)3.氨基酸平衡的日糧可提高蛋白質(zhì)利用率。（）答案：對4.青貯飼料制作時(shí)不需要添加微生物。（）答案：錯(cuò)5.微量元素在動(dòng)物體內(nèi)含量少，作用也小。（）答案：錯(cuò)6.全價(jià)飼料可以直接飼喂動(dòng)物。（）答案：對7.動(dòng)物對蛋白質(zhì)的需要實(shí)際是對氨基酸的需要。（）答案：對8.能量飼料主要提供動(dòng)物所需的能量。（）答案：對9.豆粕加熱過度不會影響其營養(yǎng)價(jià)值。（）答案：錯(cuò)10.配合飼料中不需要考慮適口性。（）答案：錯(cuò)簡答題（每題5分，共4題）1.簡述飼料中粗脂肪的營養(yǎng)作用。答案：提供能量，是動(dòng)物能量的重要來源；作為脂溶性維生素的溶劑，促進(jìn)其吸收；為動(dòng)物提供必需脂肪酸；改善飼料適口性和外觀，還能在動(dòng)物體內(nèi)具有保護(hù)和隔熱等作用。2.影響青貯飼料質(zhì)量的因素有哪些？答案：原料含糖量，要有足夠糖分供乳酸菌發(fā)酵；含水量，適宜在65%-75%；原料切短程度，利于壓實(shí)密封；青貯窖密封程度，良好密封能營造厭氧環(huán)境；微生物種類和數(shù)量，乳酸菌等有益菌多利于發(fā)酵。3.簡述蛋白質(zhì)飼料的分類。答案：分為植物性蛋白質(zhì)飼料，如豆粕、棉粕等；動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料，像魚粉、肉骨粉等；微生物蛋白質(zhì)飼料，如酵母；非蛋白氮飼料，如尿素等。4.簡述確定動(dòng)物營養(yǎng)需要量的方法。答案：有綜合法，通過飼養(yǎng)實(shí)驗(yàn)測定動(dòng)物對各種營養(yǎng)物質(zhì)的總需要；析因法，分別測定維持和生產(chǎn)等不同生理狀態(tài)下營養(yǎng)需要，再累加確定總需要量。二者各有優(yōu)劣，常結(jié)合使用。討論題（每題5分，共4題）1.談?wù)勶暳咸砑觿┰诂F(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)中的利弊。答案：利在于能提高飼料利用率、促進(jìn)動(dòng)物生長、改善動(dòng)物健康、提高畜產(chǎn)品品質(zhì)等。弊是部分添加劑使用不當(dāng)會殘留于畜產(chǎn)品中，危害人體健康；還可能破壞生態(tài)環(huán)境，不合理使用還會影響動(dòng)物自身免疫力，且部分添加劑成本高。2.如何提高飼料資源的利用率，緩解飼料資源短缺問題？答案：可開發(fā)新飼料資源，如利用昆蟲蛋白等；合理加工處理現(xiàn)有原料，提高消化率；精準(zhǔn)營養(yǎng)配方，減少營養(yǎng)過?；蛉狈Γ煌茝V生態(tài)養(yǎng)殖模式，利用動(dòng)物糞便等廢棄物轉(zhuǎn)化為飼料；加強(qiáng)飼料資源管理，減少浪費(fèi)。3.闡述飼料原料質(zhì)量對配合飼料質(zhì)量的影響。答案：原料質(zhì)量影響配合飼料營養(yǎng)成分的準(zhǔn)確性，若原料營養(yǎng)波動(dòng)大，配方難以精準(zhǔn)實(shí)現(xiàn)。還影響飼料安全性，變質(zhì)原料含毒素會危害動(dòng)物健康。此外，原料物理性質(zhì)不佳，如粒度不均，影響飼料加工和混合均勻度，降低飼料質(zhì)量。4.舉例說明不同生理階段動(dòng)物對飼料營養(yǎng)需求的差異。答案