甜品推廣營(yíng)銷(xiāo)策劃方案

1、目 錄“二貨”甜品推廣營(yíng)銷(xiāo)策劃方案引言：甜品，是許多小女生的最?lèi)?ài)。夏天的到來(lái)，高溫天氣，更是讓龜苓膏類(lèi)、果汁類(lèi)產(chǎn)品風(fēng)行起來(lái)。杭州下沙是一個(gè)名副其實(shí)的大學(xué)城，雖然說(shuō)每個(gè)學(xué)校附近多會(huì)有一些奶茶店，但是主營(yíng)甜品的還是不是很多。而且浙江經(jīng)濟(jì)職業(yè)技術(shù)學(xué)院目前在校內(nèi)缺乏一家能夠滿(mǎn)足消費(fèi)者需求的甜品店。而本計(jì)劃所擬建的心甜甜品店正是填補(bǔ)了這樣一個(gè)空白。主要是在校園內(nèi)推廣甜品。一、市場(chǎng)分析：通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研我們知道甜品市場(chǎng)目前在杭州下沙各大高校都是比較少見(jiàn)的，但是喜歡甜品的人還是不少的。甜品是指各類(lèi)甜食、飲品、水果調(diào)制品，廣東人稱(chēng)之為糖水，是粵港美食的代表。糖水既可以作為中式飯食后的甜品，也可以作為夜宵的小品，為

2、我們帶來(lái)愉快的心情。糖水跟煲湯一樣，具有滋補(bǔ)養(yǎng)生功效?？梢宰鳛樘撬牧嫌泻芏?，不同的材料具有不同的功效，有的屬于清涼性，有的具有燥熱的特點(diǎn)，我們要根據(jù)不同的主材料來(lái)配搭不同的輔料，達(dá)到相輔相助的效果。不同的搭配有不同的功效。專(zhuān)家稱(chēng)喝糖水可緩解煩躁失眠，在煩躁而不容易入眠時(shí)，可喝糖水，使體內(nèi)產(chǎn)生大量血清素，亦可助眠。由此可見(jiàn)甜品也是我們飲食當(dāng)中必不可少的二、競(jìng)爭(zhēng)者分析1、我們主要的競(jìng)爭(zhēng)這就是校園超市內(nèi)的冷飲，超市有固定供應(yīng)商及時(shí)的供貨，而他們都有專(zhuān)業(yè)的制作冷飲的工作人員，而且有一些冷飲都具有一定的知名度，即使他們的產(chǎn)品在價(jià)格方面有一點(diǎn)高，但是還是有很多同學(xué)想要去購(gòu)買(mǎi)他們的產(chǎn)品。2、除去學(xué)校超市，

3、其次就是我們學(xué)校周邊也有很多各式各樣的冷飲店比如說(shuō)：奶茶店、酸奶店、以及各式各樣的沙冰店。這些甜品店出售的甜品的花樣也是多種多樣，營(yíng)業(yè)期間他們還會(huì)通過(guò)各種促銷(xiāo)方式來(lái)吸引消費(fèi)者的眼球。這也是我們的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手三、SWOT分析S（優(yōu)勢(shì)）：1、雖然我們沒(méi)有專(zhuān)業(yè)的制作人員但是我們做的甜品是更加純正，不添加任何防腐劑和色素，在使用調(diào)味料的時(shí)候也選擇了最具天然優(yōu)勢(shì)的。比如說(shuō)我們選擇了最清涼的薄荷作為龜苓膏的添加劑、在制作燒仙草使用“冠生園”的蜂蜜來(lái)作為輔助原料。雖然在制作過(guò)程中的成本比較高，但是這樣的產(chǎn)品，比較符合現(xiàn)代人追求“養(yǎng)生”的觀念。所以在促銷(xiāo)過(guò)程中，抓住這個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)，強(qiáng)調(diào)我們的產(chǎn)品是最健康、最營(yíng)養(yǎng)的產(chǎn)品

4、，相信會(huì)吸引更多的消費(fèi)者來(lái)購(gòu)買(mǎi)。2、在現(xiàn)在的今天人民往往為了工作學(xué)習(xí)而忽視我們自身的健康，而我們的產(chǎn)品追求的就是在如何在繁忙的學(xué)習(xí)工作中如何學(xué)習(xí)健康養(yǎng)生我們提倡的就是“健康環(huán)保”W（劣勢(shì)）：在做問(wèn)卷調(diào)查的期間，1、據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)有30%的學(xué)生認(rèn)為沒(méi)有專(zhuān)業(yè)的甜品制作師傅，單憑我們自己的經(jīng)驗(yàn)來(lái)做，甜品的口感可能不是很好。2、有20%的同學(xué)認(rèn)為，沒(méi)有專(zhuān)門(mén)的甜品操作室，衛(wèi)生不能保障。3、還有50%的同學(xué)認(rèn)為我們不具備冰箱等冷藏設(shè)備，做出來(lái)的甜品就算口感在好，也不能滿(mǎn)足夏天酷爽的感覺(jué)。O（機(jī)會(huì)）：1、我們學(xué)校附近的店不是很多這個(gè)學(xué)期連學(xué)校那一排的店面都沒(méi)有營(yíng)業(yè)同學(xué)們購(gòu)買(mǎi)自家需要的飲品不是很方便。2、學(xué)校周邊

5、的飲品的價(jià)格普遍較高而學(xué)生本身沒(méi)有任何的經(jīng)濟(jì)收入他們主要的經(jīng)濟(jì)來(lái)源就是每個(gè)月的生活費(fèi)但這是有限的過(guò)高的價(jià)格會(huì)使他們望而卻步而我們是自產(chǎn)自銷(xiāo)的沒(méi)有中間商的介入省去了時(shí)間和費(fèi)用，所以我們的產(chǎn)品是價(jià)廉物美。3、我們自己本身就是學(xué)生我們比較了解他們的需求，知道怎么能更好的滿(mǎn)足顧客。T（威脅）：其它的甜品店起步早，有固定的客源，大部品牌在消費(fèi)者心目中還是存在一定的地位的。近兩年以來(lái)甜品行業(yè)發(fā)展迅速，但扔不完善，有許多甜品店品種單一、技術(shù)落后、營(yíng)養(yǎng)不均、以高脂肪、高熱量為主。早就在消費(fèi)者心目中有了不良的形象，雖然有些女生的確很喜歡甜品，但是也會(huì)因?yàn)椴唤】?，克制自己?ài)吃的嘴巴。在加上近幾年食品監(jiān)管的寬松，出

6、現(xiàn)了很多各式各樣的問(wèn)題，也為甜品行業(yè)帶來(lái)了不良的影響，很多消費(fèi)者都不樂(lè)意接受這一類(lèi)型的食品。這些對(duì)于甜品店都是致命的威脅。四、營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略1營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)通過(guò)這次銷(xiāo)售實(shí)訓(xùn)，為了讓更多的同學(xué)了解我們的甜品，也讓更多的同學(xué)，怎么樣去選擇一款適合自己的、健康又美味的甜品。而不是盲目的去買(mǎi)吃了對(duì)自己身體不利的甜品。2目標(biāo)顧客有人誤認(rèn)為女生比男生更喜愛(ài)甜食，其實(shí)是個(gè)錯(cuò)誤。事實(shí)上，口味的喜好并無(wú)性別之分，許多男生也喜愛(ài)甜品。不少女生為了保持苗條身段或?yàn)榱藴p肥，往往視甜食為洪水猛獸。而且如今消費(fèi)者越來(lái)越理智。所以心甜的目標(biāo)顧客是全校學(xué)生。3市場(chǎng)定位這次銷(xiāo)售的主題是健康、綠色、美味、二貨，為什么這么定位呢，現(xiàn)在的大學(xué)生

7、青年男女激勵(lì)推崇新生活主張，她們喜歡追求時(shí)尚、潮流，喜歡跟風(fēng)，喜歡網(wǎng)絡(luò)更加喜歡說(shuō)網(wǎng)絡(luò)用語(yǔ)，我們這次銷(xiāo)售既結(jié)合了健康的主題又融合了網(wǎng)絡(luò)語(yǔ)言來(lái)吸引學(xué)生的眼球，讓他們?cè)谛哪恐挟a(chǎn)生疑問(wèn)，甜品和“二貨”有什么關(guān)系呢，年輕人的好奇心也比較強(qiáng)，如果有很多同學(xué)對(duì)我們的話(huà)題感興趣的話(huà)，肯定就會(huì)來(lái)買(mǎi)了，而且我們的價(jià)格也不是貴，一般都能吸引都學(xué)生。五、營(yíng)銷(xiāo)策略1產(chǎn)品策略本次我們主營(yíng)的產(chǎn)品：燒仙草、龜苓膏、西米露、以及一些小點(diǎn)心比如說(shuō)紫菜包飯、三明治等。在制作這些產(chǎn)品的時(shí)候，我們選擇了最優(yōu)質(zhì)的原材料，低熱量、低脂肪男生女生們都可以大膽食用，雖然在我們的產(chǎn)品可能比較單一，但是這學(xué)期學(xué)生們大多數(shù)都是吃學(xué)校的東西，可能有點(diǎn)

8、厭倦，剛好可以換換口味。我們還采用了最吸引學(xué)生眼球的卡通包裝，吃完之后包裝盒還能再次利用，比如說(shuō)做個(gè)小盆栽或者儲(chǔ)蓄罐都可以，這個(gè)又符合了我們綠色的主題。2定價(jià)策略通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研我們把其它甜品以及飲品的價(jià)格做了比較，也對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行了調(diào)查最終我們?cè)诒敬武N(xiāo)售過(guò)程中采用心里定價(jià)整數(shù)定價(jià)策略和數(shù)量定價(jià)策略，因?yàn)椴捎谜麛?shù)定價(jià)策略比價(jià)方便，在買(mǎi)賣(mài)過(guò)程中可以避免一些找錯(cuò)錢(qián)的誤差。在銷(xiāo)售第三天和第四天的同時(shí)，我們還可以采用數(shù)量定價(jià)策略，才購(gòu)買(mǎi)甜品兩份或兩份以上采用一些折扣促銷(xiāo)，比如說(shuō)買(mǎi)二送一，買(mǎi)一減半等等來(lái)吸引消費(fèi)者眼球。3渠道策略這次銷(xiāo)售主要是直銷(xiāo)，現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)，這樣比較節(jié)省中間環(huán)節(jié)的成本，也可以更好的把關(guān)，以便中

9、間商不壞掉的產(chǎn)品，放在市場(chǎng)上賣(mài)影響我們產(chǎn)品的形象。而且我們的產(chǎn)品屬于冷飲，也是比較易壞的產(chǎn)品，如果保存不當(dāng)，會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)品不能入市，這樣我們就會(huì)虧損，所以在選擇銷(xiāo)售渠道，我們堅(jiān)決要選擇直接銷(xiāo)售渠道或者是短渠道。4促銷(xiāo)策略要想產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)之前一炮而紅，就必須要采用適當(dāng)?shù)拇黉N(xiāo)策略，讓更多的消費(fèi)者來(lái)了解你的產(chǎn)品，那要選擇怎么的促銷(xiāo)方式來(lái)吸引學(xué)生的眼球呢？首先：我們要和社區(qū)管理中心合作，讓管理員在電腦上發(fā)布信息給同學(xué)們我們要在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)進(jìn)行產(chǎn)品銷(xiāo)售。其次：要在學(xué)生生活區(qū)做海報(bào)宣傳，貼在食堂、寢室公寓樓下。再次在學(xué)校的廣播電視臺(tái)宣傳，雖然這個(gè)可能會(huì)影響學(xué)校學(xué)習(xí)的氛圍，但是可以當(dāng)插播廣告，調(diào)節(jié)心情播放。最后：在實(shí)地銷(xiāo)售的時(shí)候，促銷(xiāo)員要使用小蜜蜂或者是話(huà)筒進(jìn)行搶購(gòu)銷(xiāo)售。這是在校園內(nèi)的促銷(xiāo)，我們還可以利用網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)進(jìn)行銷(xiāo)售，結(jié)合新浪微博、騰訊微博、人人網(wǎng)、貓撲、豆瓣以及天涯論壇和19樓進(jìn)行發(fā)帖，讓更多的消費(fèi)者參與到本次促銷(xiāo)活動(dòng)中。六、活動(dòng)策劃1在學(xué)校生活區(qū)內(nèi)，放置一個(gè)攤位，