基礎生物化學期末考試復習題

1、基礎生物化學期末考試復習題延邊大學農(nóng)學院 農(nóng)學系 植物生理生化教研室 金 江 山2013年12月第 一 部 分 ：名 詞 解 釋1、 轉(zhuǎn)氨基作用：指由一種氨基酸將其分子上的氨基轉(zhuǎn)移至其它-酮酸上，形成另一種氨基酸的過程。在轉(zhuǎn)氨酶的催化下， -氨基酸的氨基轉(zhuǎn)移到-酮酸的酮基碳原子上，結(jié)果原來的-氨基酸生成相應的-酮酸，而原來的-酮酸則形成了相應的-氨基酸，這種作用稱為轉(zhuǎn)氨基作用或氨基移換作用。2、 氧化磷酸化作用：在生物氧化過程中，底物脫氫產(chǎn)生的NADH+H+或FADH2，經(jīng)呼吸鏈氧化生成H2O的同時所釋放的自由能用于ADP磷酸化形成ATP，這種氧化與磷酸化相偶聯(lián)的作用叫氧化磷酸化。3、 P/O

2、比：指在生物氧化中，每消耗一個氧原子所生成的ATP分子數(shù)或每消耗一摩爾原子氧生成的ATP摩爾數(shù)。4、氧化作用：是指脂肪酸在一系列酶的作用下，在碳原子和碳原子之間發(fā)生斷裂，碳原子被氧化形成酮基，生成乙酰CoA和較原來少2個碳原子的脂肪酸的過程?；蚴侵钢舅嵩谝幌盗忻傅淖饔孟?，在碳鏈的，碳原子上脫氫氧化并斷裂，生成一分子乙酰CoA的過程。5、電子傳遞鏈：指存在于線粒體內(nèi)膜上的一系列傳遞體和電子傳遞體，按一定的順序組成了從供氫體到氧之間傳遞電子的鏈。6、糖酵解：既糖的發(fā)酵分解、是葡萄糖經(jīng)1、6二磷酸果糖和3-磷酸甘油酸轉(zhuǎn)變?yōu)楸嵬瑫r生成ATP的過程。7、底物水平磷酸化作用：指底物在氧化過程中ATP

3、的生成沒有氧分子參加，也不經(jīng)過電子傳遞鏈傳遞電子，在底物直接氧化水平上進行磷酸化的過程。8、尿素循環(huán)：是陸生動物排氨的主要途徑。氨基酸氧化時產(chǎn)生的氨，在肝脹細胞線粒體和胞質(zhì)中，經(jīng)過谷氨酸、瓜氨酸、精氨琥珀酸、精氨酸、鳥氨酸循環(huán)，生成尿素的過程。2分子氨經(jīng)過尿素循環(huán)可生成1分子尿素，尿素經(jīng)過腎臟排出體外。9、蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)：是指組成蛋白質(zhì)的多肽鏈中氨基酸的排列順序，包括二流鍵的位置，又叫化學結(jié)構(gòu)。10、增色效應：與天然DNA相比，變性DNA因其雙螺旋破壞，使堿基充分外露，因此紫外吸收增加，這種現(xiàn)象叫增色效應。11、等電點：當溶液在某一特定的PH時，兩性化合物（蛋白質(zhì)、氨基酸）主要以兩性離子形式存

4、在，凈電荷為零，在電場中不發(fā)生移動，此溶液的PH值稱該兩性化合物的等電點。12、T m值：通常把增色效應達到一半時的溫度或DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)失去一半時的溫度叫該DNA的熔點或溶解溫度，用Tm 值來表示。13、非競爭性抑制作用：酶可以同時與底物和抑制劑結(jié)合，兩者無競爭作用，但生成的中間產(chǎn)物（ESI）不能進一步分解為產(chǎn)物，因此酶活性降低。14、乙醛酸循環(huán)：是某些植物、細菌和酵母中檸檬酸循環(huán)的修改形式，通過該循環(huán)可以由乙酰CoA經(jīng)草酰乙酸凈生成葡萄糖。乙醛酸循環(huán)繞過了檸檬酸循環(huán)中生成兩個CO2的步驟。或是植物體內(nèi)一條由脂肪酸轉(zhuǎn)化為碳水化合物的途徑，發(fā)生在乙醛酸循環(huán)體中，可看作三羧酸循環(huán)支路，它繞過兩個

5、脫羧反應，將兩分子乙酰CoA轉(zhuǎn)變成一分子琥珀酸的過程。15、競爭性抑制作用：是一種可逆的抑制作用，抑制劑和底物競爭酶的結(jié)合部位，從而影響了底物和酶的正常結(jié)合。16、葡萄糖的異生作用：是非碳水化合物的前體如丙酮酸或草酰乙酸合成蛋白質(zhì)的過程。17、核酸限制性內(nèi)切酶：是一類具有極高專一性，在識別位點內(nèi)或附近識別并切割外源雙鏈DNA，形成粘性末端或平端的核酸內(nèi)切酶。18、密碼的簡并性：一個氨基酸具有兩個以上密碼子的現(xiàn)象。19、蛋白質(zhì)變性：天然蛋白質(zhì)分子由于受到物理或化學因素的影響使次級鍵破壞，引起天然構(gòu)象的改變，導致生物活性的喪失及一些理化性質(zhì)的改變，但未引起肽鍵的斷裂，這種現(xiàn)象叫做蛋白質(zhì)的變性作用。

6、20、別構(gòu)效應：調(diào)節(jié)物與酶分子的別構(gòu)中心結(jié)合后，誘導出或穩(wěn)定住酶分子的某種構(gòu)象，使酶活性中心對底物的結(jié)合與催化作用受到影響，從而調(diào)節(jié)酶的反應速度及代謝過程，此效應稱酶的別構(gòu)效應。21、乳酸發(fā)酵：在無氧條件下，丙酮酸接受3-磷酸甘油醛脫氫酶催化形成的NADH上的氫，在乳酸脫氫酶催化下，形成乳酸的過程叫乳酸發(fā)酵。22、外顯子：在真核生物基因中，在mRNA上出現(xiàn)并代表蛋白質(zhì)的DNA序列，叫外顯子。23、分子雜交：兩條來源不同但有堿基互補關系的DNA單鏈分子，或DNA單鏈分子與RNA分子，在去掉變性條件后互補的區(qū)段能夠退火復性形成DNA分子或DNA/RNA異質(zhì)雙鏈分子，這一過程叫分子雜交。24、半不連

7、續(xù)復制：在DNA復制過程中，一條鏈的合成是連續(xù)的，另一條鏈的合成是不連續(xù)的，所以叫做半不連續(xù)復制。25、啟動子：操縱子中與RNA聚合酶結(jié)合的部位。26、核酸外切酶：從核酸的一端逐個水解下一個核苷酸或脫氧核苷酸的酶。27、同工酶：是指能催化同一種化學反應，但其酶蛋白本身的結(jié)構(gòu)、組成卻有所不同的一組酶。28、同義密碼子：為同一種氨基酸編碼的各個密碼子，稱為同義密碼子。29、翻譯：以mRNA為模板，氨酰tRNA為原料直接供體，在多種蛋白質(zhì)因子和酶的參與下，在核糖體上將mRNA分子上的核苷酸順序表達為有特定氨基酸順序的蛋白質(zhì)的過程。30、酰胺平面：組成肽鍵的4個原子C、O、N、H和與之相連的兩個-C原

8、子都處于一個剛性結(jié)構(gòu)平面上，這個平面叫酰胺平面。31、酶工程：是指酶制劑在工業(yè)上的大規(guī)模生產(chǎn)及應用，分化學酶工程（初級酶工程）和生物酶工程（高級酶工程）。32、酶的比活力：即每毫克酶蛋白所含酶的活力單位數(shù)。比活力高，表示酶純度高。33、結(jié)合蛋白質(zhì)酶：又稱雙成分酶，即全酶酶蛋白輔助因子。酶蛋白決定酶反應的專一性，輔助因子是酶表現(xiàn)催化活性所必需的，只有全酶時酶的活性才能充分表現(xiàn)出來，缺一不可。與酶蛋白結(jié)合松弛的輔助因子又稱為輔酶，可通過透析或其他方法除去；以共價鍵與酶蛋白結(jié)合牢固的輔助因子又稱為輔基，不能用透析方法除去。34、聯(lián)合脫氨基作用：轉(zhuǎn)氨基作用和氧化脫氨基作用聯(lián)合進行的脫氨基作用方式。35

9、、操縱基因：操縱子中介于啟動子部位與結(jié)構(gòu)基因組之間的DNA序列，能與調(diào)節(jié)基因產(chǎn)生的阻遏物結(jié)合，控制結(jié)構(gòu)基因表達。36、岡崎片段：兩條新生鏈都只能從5端向3端延伸，前導鏈連續(xù)合成，滯后鏈分段合成。這些分段合成的新生DNA片段稱岡崎片段。細菌岡崎片段長度10002000個核苷酸，真核生物岡崎片段長度100200個核苷酸。在連續(xù)合成的前導鏈中，U糖苷酶和AP內(nèi)切酶也會在錯配堿基U處切斷前導鏈。37、同功受體：轉(zhuǎn)運同一種氨基酸的幾種tRNA稱為同功受體。38、反饋抑制：指反應鏈中某些中間產(chǎn)物或終產(chǎn)物使其前面某步反應速度減慢的影響?；蚴侵冈谙盗蟹磻袑Ψ磻蛄星邦^的標兵酶發(fā)生的抑制作用，從而調(diào)節(jié)了整個系

10、列反應速度。受反饋抑制的酶均是調(diào)節(jié)酶，一般是別構(gòu)酶。39、調(diào)節(jié)基因：是操縱子以外的、位于操縱子附近的DNA序列，它表達的產(chǎn)物是阻遏物（阻遏蛋白）。40、反競爭性抑制作用：這類抑制劑不能同有力的酶結(jié)合，它必須在酶和底物結(jié)合后才能與酶結(jié)合形成ESI復合物，此復合物不能進一步分解為產(chǎn)物，這類抑制作用稱為反競爭性抑制作用。41、鹽析：高濃度中性鹽可使蛋白質(zhì)分子脫去水化層并中和其電荷而使蛋白質(zhì)從溶液中凝集出來的現(xiàn)象叫做鹽析。42、肽酶：水解多肽鏈羧基末端肽鍵（羧肽酶）或氨基末端肽鍵（氨肽酶）。43、蛋白質(zhì)的二級結(jié)構(gòu)：多肽鏈本身的折疊和盤繞方式，主要有螺旋、折疊和轉(zhuǎn)角。氫鍵是穩(wěn)定二級結(jié)構(gòu)的主要作用力。44

11、、內(nèi)含子：在真核生物基因中，不為蛋白質(zhì)編碼的在m RNA加工過程中消失的DNA序列，稱內(nèi)含子。45、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)域：在超二級結(jié)構(gòu)基礎上組裝而成的，多肽鏈折疊成近乎球狀的組裝體，這種相對獨立的三維實體叫結(jié)構(gòu)域。46、解偶聯(lián)作用：在氧化磷酸化反應中，有些物質(zhì)能使電子傳遞和ATP形成兩個過程分離，它只抑制ATP的形成，不抑制電子傳遞，這一作用稱解偶聯(lián)作用。47、基因工程：又稱基因重組技術(shù)，是將外源基因經(jīng)過剪切加工，再插入到一個具有自我復制能力的載體DNA中，將新組合的DNA轉(zhuǎn)移到一個寄主細胞中，外源基因就可以隨著寄主細胞的分裂進行繁殖，寄主細胞也借此獲得外源基因所攜帶的新特性?；蚬こ桃喾Q遺傳工程，即

12、利用DNA重組技術(shù)的方法，把DNA作為組件，在細胞外將一種外源DNA（目的基因）和載體DNA重新組合連接（重組），最后將重組體轉(zhuǎn)入宿主細胞，使外源基因DNA在宿主細胞中，隨細胞的繁殖而增殖（cloning，克?。?，或最后得到表達，最終獲得基因表達產(chǎn)物或改變生物原有的遺傳性狀。48、基因（gene）：是指DNA分子中的最小功能單位。包括RNA(tRNAr、rRNA)和蛋白質(zhì)編碼的結(jié)構(gòu)基因及無轉(zhuǎn)錄產(chǎn)物的調(diào)節(jié)基因。49、基因組（genome）：是指某一特定生物單倍體所含的全體基因。原核細胞的1個“染色體”DNA分子就包含了一個基因組；而真核細胞中則指一套單倍染色體的全部基因。50、結(jié)構(gòu)基因：屬操縱子

13、的信息區(qū)，可轉(zhuǎn)錄相應的mRNA，合成相應的酶。51、操縱子（operon）：是指染色體上控制蛋白質(zhì)（酶）合成的功能單位，它是由啟動子（promoter,P）、操縱基因（operator gene,O）和在功能上彼此相關的若干個結(jié)構(gòu)基因（structural gene,S）所組成，是基因表達的協(xié)同單位?；蛟诩毦蚪M中，編碼一組在功能上相關的蛋白質(zhì)的幾個結(jié)構(gòu)基因，與基因的控制位點組成一個基因表達的 協(xié)同單位，稱為操縱子。1961年，J.Monod和F.Jacob提出了操縱子模型，成功地解釋了酶的誘導與阻遏，為此1965年他們獲得諾貝爾獎。52、阻遏作用：由于某種代謝途徑的產(chǎn)物積累或被引入時，導致

14、該途徑中與該產(chǎn)物合成有關的酶類合成受到抑制或停止的現(xiàn)象。53、阻遏物（阻遏蛋白）：是調(diào)節(jié)基因產(chǎn)生的一種蛋白質(zhì)，分有活性與無活性兩種形式，活性阻遏物可與操縱基因結(jié)合，使結(jié)構(gòu)基因關閉。54、共價修飾調(diào)節(jié)：通過引入或除去共價結(jié)合的某一化學基因，從而引起酶的活性與無活性（或低活性）兩種形式相互轉(zhuǎn)換，借以控制代謝的方向和速度的調(diào)節(jié)方式，稱為共價修飾調(diào)節(jié)?；蚴侵该阜肿又械哪承┗鶊F，在其他酶的催化下，可以共價結(jié)合或脫去，引起酶分子構(gòu)象的改變，使其活性得到調(diào)節(jié)，此類酶稱為共價修飾調(diào)節(jié)酶。55、酶的活力單位：是指在特定條件下（25，最適PH，底物濃度是飽和濃度）在一分鐘內(nèi)能轉(zhuǎn)化一微摩爾底物的酶量或轉(zhuǎn)化底物中一微

15、摩爾有關基團的酶量。56、酶原激活：酶原（沒有活性的酶的前體形式）在一定條件下被打斷一個或幾個特殊的肽鍵，從而使酶的構(gòu)象發(fā)生一定的變化形成具有活性的三維結(jié)構(gòu)過程稱為“酶原激活”。57、前饋激活：是指在一反應序列中，前面的代謝物可對后面的酶起激活作用，促使反應向前進行。58、生物化學：是研究生物的化學組成和生命現(xiàn)象本質(zhì)的一門科學。是運用化學、數(shù)學、物理學、和生物學的技術(shù)與方法，從分子水平研究生物體的物質(zhì)組成和遵循化學規(guī)律所發(fā)生的一系列化學變化，進而深入揭示生命現(xiàn)象本質(zhì)的一門科學，有生命的化學之稱。59、分子生物學：廣義概念：研究蛋白質(zhì)及核酸等生物大分子結(jié)構(gòu)和功能，也就是從分子水平闡明生命現(xiàn)象和生

16、物學規(guī)律。狹義概念：偏重于核酸(或基因)的分子生物學，主要研究基因或DNA的復制、轉(zhuǎn)錄、表達和調(diào)節(jié)控制等過程，也涉及這些過程中有關的蛋白質(zhì)和酶的結(jié)構(gòu)與功能的研究。60、同源蛋白：是指在不同有機體中實現(xiàn)同一功能的蛋白質(zhì)。同源蛋白中的一級結(jié)構(gòu)中有許多位置的氨基酸對所有種屬來說都是相同的，稱為不變殘基；其他位置的氨基酸稱可變殘基。不同種屬的可變殘基有很大變化，可用于判斷生物體間親緣關系的遠近。61、酶的活性中心：是指酶分子中能同底物結(jié)合并起催化反應的空間部位。有結(jié)合部位：與底物相結(jié)合，決定酶的專一性；和催化部位：催化底物轉(zhuǎn)變成產(chǎn)物,決定酶的催化能力62、鄰近效應：底物接近酶的活性部位而使酶的催化活性

17、增加的效應。63、定向效應：底物分子反應基團對著催化基團幾何地定向，有利于催化反應進行的效應。64、自由能：在一個反應體系的總能量中，在恒溫恒壓條件下能夠做功的那一部分能量，叫自由能（G）。65、密碼子：mRNA上每3個相鄰的核苷酸編碼蛋白質(zhì)多肽鏈中的一個氨基酸，這三個核苷酸就稱為一個密碼子或三聯(lián)體密碼。66、遺傳密碼: DNA（或mRNA）中的核苷酸序列與蛋白質(zhì)中氨基酸序列之間的對應關系稱為遺傳密碼。67、同義密碼子：對應于同一氨基酸的密碼子稱為同義密碼子(Synonymous codon)。68、逆轉(zhuǎn)錄作用：以RNA為模板合成DNA，這與通常轉(zhuǎn)錄過程中遺傳信息從DNA到RNA的方向相反，故

18、稱為逆轉(zhuǎn)錄作用。69、轉(zhuǎn)錄：是在 DNA的指導下的RNA聚合酶的催化下，按照堿基配對的原則，以四種核苷酸為原料合成一條與模板DNA互補的RNA 的過程。70、模板鏈：DNA雙螺旋中作為RNA生物合成模板的那條DNA單鏈被稱為模板鏈，或者無意義鏈或反意義鏈或負鏈（鏈）。71、編碼鏈：DNA雙鏈中不作為模范的那條鏈或與模板鏈互補的DNA鏈為編碼鏈（有意義鏈或或正鏈（+鏈），因為它的序列與合成的 mRNA鏈相同，只是其中的T轉(zhuǎn)換為U。72、氨基酸的脫羧基作用：氨基酸在脫羧酶的作用下脫掉羧基生成相應的一級胺類化合物的作用。脫羧酶的輔酶為磷酸吡哆醛。73、脂肪酸的-氧化作用：氨基酸在脫羧酶的作用下脫掉羧

19、基生成相應的一級胺類化合物的作用。脫羧酶的輔酶為磷酸吡哆醛。74、脂肪酸的氧化作用：脂肪酸的-氧化指: 脂肪酸的末端甲基（-端）經(jīng)氧化轉(zhuǎn)變成羥基，繼而再氧化成羧基，從而形成，-二羧酸的過程。75、酮體：脂肪酸-氧化產(chǎn)物乙酰CoA,在肌肉中進入TCA 循環(huán)；然而在肝細胞中乙酰CoA可形成乙酰乙酸、-羥丁酸、丙酮,這三種物質(zhì)統(tǒng)稱為酮體。76、分子伴侶（mulecular chaperone）：是指一類在細胞內(nèi)能幫助新生肽鏈正確折疊與裝配組裝成為成熟蛋白質(zhì)，但其本身并不構(gòu)成被介導的蛋白質(zhì)組成部分的一類蛋白因子，在原核生物和真核生物中廣泛存在。 77、密碼子的擺動性：密碼子和反密碼子配對時，密碼子中前

20、兩位堿基特異性強，是標準堿基配對，但第3位堿基配對時就不那么嚴格，而是有一定的自由度（即擺動），這一現(xiàn)象就是密碼子的擺動性。78、不對稱轉(zhuǎn)錄：DNA是雙鏈分子，但轉(zhuǎn)錄是以DNA的一條鏈為模板而進行的，這種轉(zhuǎn)錄方式稱為不對稱轉(zhuǎn)錄。第 二 部 分 ： 填 空 1、-螺旋和-折疊結(jié)構(gòu)屬于蛋白質(zhì)的（二級）級結(jié)構(gòu)，穩(wěn)定其結(jié)構(gòu)的作用力是（氫鍵）。2、蛋白質(zhì)根據(jù)分子形狀可分為（球狀）和（纖維狀）兩種。3、天然蛋白質(zhì)分子中的-螺旋都屬于（右）手螺旋。4、某雙鏈DNA中含A為30%（按摩爾計），則C為（20）%，T為（30）%。5、tRNA的二級結(jié)構(gòu)呈（三葉草）形，三級結(jié)構(gòu)像個倒寫的（L ）字母。6、DNA分子

21、中，（C+G）%含量越高，則（T m值）越高，分子越穩(wěn)定。7、酶的活性中心有兩個功能部位，即（結(jié)合部位）和（催化部位）。8、米氏方程的表達式為：V=VmaxS/Km【S】。9、已知蛋白質(zhì)的超二級結(jié)構(gòu)的基本組成方式有（），（）和（）。10、RNA分為（tRNA ） 、（mRNA ）和（rRNA ），其中以（rRNA ）含量為最多，（tRNA ）分子量最小，（tRNA ）含稀有堿基最多。11、核酸研究中，地衣酚法常用來測定（RNA ），二苯胺法常用來測定（DNA ）。12、蛋白質(zhì)在280nm處有最大的吸收峰，這是由于蛋白質(zhì)分子中存在 （酪氨酸（Tyr）、（色氨酸（Try）、和（苯丙氨酸（Phe）殘

22、基的緣故。13、在-螺旋結(jié)構(gòu)中，(3.6)個氨基酸殘基旋轉(zhuǎn)一周，螺旋每上升一圈，沿縱軸的間距為(0.54)nm，每個殘基繞軸轉(zhuǎn)(100)度，沿軸上升(0.15)nm。14、維持蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)的化學鍵有(肽鍵)和(二硫鍵)。維持二級結(jié)構(gòu)主要靠(氫鍵)，維持三級結(jié)構(gòu)的作用力除了以上幾種外還需(離子鍵)、(疏水鍵)和(范德華力)。15、所有氨基酸及游離-氨基的肽與茚三酮發(fā)生氧化脫羧、脫氨反應，生成(藍紫色)化合物，而脯氨酸及羥脯氨酸與印三酮反應生成(黃色)化合物。16、脫氧核糖核酸在糖環(huán)的(2)位置不帶羥基。17、DNA中的(T（胸腺嘧啶）)嘧啶堿與RNA中的(U（尿嘧啶）)嘧啶堿的氫鍵結(jié)合性質(zhì)是相

23、似的。18、DNA雙螺旋的兩股鏈的順序是(反向、平行、互補)關系。19、(mRNA)分子指導蛋白質(zhì)合成，(tRNA)分子用作蛋白質(zhì)合成中活化氨基酸的載體。20、染色體由(DNA )和(組蛋白)組成。21、雙螺旋DNA的熔解溫度Tm與(DNA專一性)、(（G-C）含量)和(緩沖液的性質(zhì))有關。22、t RNA的三葉草結(jié)構(gòu)主要含有（DHU環(huán)（二氫尿嘧啶環(huán)）、（反密碼環(huán)）、（額外環(huán)）及（TC環(huán)），還有（氨基酸臂）。23、t RNA的氨基酸臂中的最后三個堿基是（CCA-oH3），反密碼子環(huán)中間有3個單核苷酸組成（反密碼子），t RNA不同（反密碼子）也不同。24、酶是生物細胞產(chǎn)生的（蛋白質(zhì)）為主要成分

24、的生物催化劑。25、組成酶的蛋白質(zhì)叫（酶蛋白），其酶蛋白與輔組因子結(jié)合后所形成的復合物稱為（全酶）。26、酶的結(jié)構(gòu)專一性包括（絕對專一性）、（鍵專一性）、（基團專一性），酶的立體異構(gòu)專一性分為（光學專一性）、（幾何異構(gòu)專一性）。27、米氏常數(shù)的求法有（雙倒數(shù)作圖法）和（V對V/S，雙倒數(shù)作圖法），其中最常用的方法是（雙倒數(shù)作圖法）。28、1/Km可近似地表示酶與底物（親和力）的大小，Km越大，表明（親和力越?。?。29、合成酶類所催化反應的代表方程式是（ABATP AB+ADPPi ）。30、人類若缺乏維生素（B1），即產(chǎn)生腳氣病。31、在高等植物中，最早發(fā)現(xiàn)的糖核苷酸是（尿苷二磷酸葡萄糖UDP

25、G），（糖核苷酸）作為糖的活化形式，在寡糖和多糖的生物合成中成為單糖的供體而發(fā)揮作用。蔗糖合成時主要以（UDPG）作為葡萄糖供體，淀粉合成時主要以（ADPG）作為葡萄糖供體，而纖維素合成時（UDPG）和（ADPG ）均可作為葡萄糖供體。32、核苷二磷酸葡萄糖的生成反應是在（核苷二磷酸葡萄糖焦磷酸化酶）催化下，由（1磷酸葡萄糖）和（核苷三磷酸）作用形成。33、磷酸蔗糖合成酶途徑也是利用UDPG作為葡萄糖供體，但葡萄糖的受體不是游離的果糖，而是（6磷酸果糖），合成的產(chǎn)物是（磷酸蔗糖），后者經(jīng)（磷酸酯酶）水解，形成蔗糖。34、按照分子中有無分枝，可分為（直鏈淀粉）和（支鏈淀粉）。植物體內(nèi)合成淀粉時，

26、先合成（直鏈淀粉），后在直鏈的基礎上進一步合成（支鏈淀粉）。35、直鏈淀粉是由（D葡萄糖）以（1，4糖苷鍵）縮合而成的生物大分子，分子中含有一個（還原性端基）和（非還原性端基）。36、植物體內(nèi)直鏈淀粉的合成主要有以下幾條途徑：（淀粉磷酸化酶）途徑，（淀粉合成酶）途徑，（D酶）途徑。37、淀粉磷酸化酶途徑廣泛存在于各種生物體內(nèi)，而且需要（引物）作為葡萄糖受體，這種引物主要是（葡萄糖1，4糖苷鍵）的化合物，葡萄糖供體是（G1P），反應中葡萄糖基接在引物的（非還原性末端）。38、支鏈淀粉除具有（1，4糖苷鍵）的直鏈外，尚有（1，6糖苷鍵）連接的分支點，由（Q酶）催化完成，在（淀粉合成酶）和（Q酶）的

27、共同作用下，直至形成大分子的支鏈淀粉。39、支鏈淀粉的徹底水解需要（淀粉酶）、（淀粉酶）、（脫支酶）和（麥芽糖酶）的共同催化作用。40、淀粉徹底水解的產(chǎn)物是（葡萄糖），淀粉磷酸解的終產(chǎn)物是（1磷酸葡萄糖），后者比前者具有更重要的生理意義。41、從葡萄糖到丙酮酸，EMP途徑共經(jīng)歷10步生化反應，催化反應的10中酶均分布在（細胞質(zhì)可溶）部分，第一階段葡萄糖經(jīng)過（磷酸化作用）活化，并進一步分解為（三碳糖），每分解1分子葡萄糖需要（2分子ATP），這是一個耗能的過程；第二階段由（三碳糖）轉(zhuǎn)變?yōu)椋ū幔?，生成（ATP），這是一個（氧化產(chǎn)能）的過程。42、下列各個底物被細胞勻漿液完全氧化時，分別生成多少

28、ATP？：丙酮酸（15），NADH（3或2），果糖1，6二磷酸（38），磷酸烯醇式 丙酮酸（16），葡萄糖（36），磷酸二羥丙酮（19）。43、在有氧和同時存在磷酸穿梭途徑的條件下，下列下劃線代謝物在所給出途徑中所凈生成的ATP：甘油醛3磷酸氧化到乙酰CoA（7），果糖6磷酸完全氧化成CO2和H2O（37），3磷酸甘油酸完全氧化成CO2和H2O（16）。44、EMP途徑的終產(chǎn)物丙酮酸在生化變化上可能有四個去向：一是無氧降解，或者生成（乳酸），或者生成（乙醇）；二是有氧降解，先生成乙酰CoA，后進入（三羧酸循環(huán)），最終變成CO2和H2O；三是通過（轉(zhuǎn)氨基作用），變成丙氨酸；四是通過（糖異生作用）

29、又轉(zhuǎn)化成糖類。45、在EMP途徑中，至少有3個不可逆反應，分別由（己糖激酶）、（磷酸果糖激酶）和（丙酮酸激酶）催化，是EMP途徑限速反應，上述三種酶均為（別構(gòu)酶），其活性受變構(gòu)劑調(diào)節(jié)。其中，（磷酸果糖激酶）是最關鍵的限速酶。46、在有氧的條件下，糖酵解產(chǎn)生的丙酮酸進入線粒體，在（丙酮酸脫氫酶復合體）的催化下氧化脫羧，生成（乙酰CoA），這是所有糖類經(jīng)丙酮酸進入三羧酸循環(huán)的必經(jīng)過程。47、三羧酸循環(huán)速度受多種因素的調(diào)節(jié)控制，三羧酸循環(huán)的重要控制位點主要有三個：（檸檬酸合成酶），（異檸檬酸脫氫酶）和（酮戊二酸脫氫酶系）。此外，催化丙酮酸氧化脫羧反應的（丙酮酸脫氫酶系）也參與調(diào)控，使循環(huán)的速度受到精

30、細的調(diào)節(jié)。48、磷酸戊糖途徑是指葡萄糖在（細胞漿）中進行的逐漸氧化降解途徑，其特點是葡萄糖直接（脫氫、脫羧）而無氧參與。整個過程可分為兩大階段：（氧化脫羧階段）和（非氧化重組階段）。氧化脫羧階段以（6磷酸葡萄糖）為起始物，經(jīng)歷（氧化、水解、氧化脫羧）三步反應，生成（5磷酸核酮糖）和CO2，5磷酸核酮糖開始，由（磷酸戊糖異構(gòu)酶）和（磷酸戊糖差向酶）催化，形成（5磷酸核糖）和（5磷酸木酮糖），再由（轉(zhuǎn)酮酶）和（轉(zhuǎn)醛酶）催化，進行分子內(nèi)二碳單位和三碳單位的基團轉(zhuǎn)移，兩種酶催化的共同特點是：將酮基上的基團轉(zhuǎn)移到醛基上，原來的酮糖變成新的醛糖，原來的醛糖變成新的酮糖，但二者的催化機理不同，轉(zhuǎn)酮酶需（TP

31、P）做輔助因子，轉(zhuǎn)醛酶不需輔助因子。此二酶催化的反應均為（可逆）反應。49、在生物體內(nèi)，存在多種生物氧化體系，其中最重要的是（線粒體氧化體系）。此外，尚有（微粒體氧化體系）、過氧化體系、以及存在于植物和微生物中的（多酚氧化酶體系）和（抗壞血酸氧化酶體系）。50、當生化標準的氧化還原電位值越小時，（供出電子的）傾向越強，即（還原能力）越強；當生化標準的氧化還原電位值越大時，（接受電子的）傾向越強，即（氧化能力）越強。在生物體內(nèi)的氧化還原反應過程中，電子總是從Eo值較小的物質(zhì)向Eo值較大的物質(zhì)，即從（還原劑）移向（氧化劑）。51、電子傳遞鏈簡稱（ETC），它存在于線粒體內(nèi)膜上，呼吸鏈的組成比較復雜

32、，大致可分為五大類電子傳遞體：（煙酰胺核苷酸類），（黃素蛋白類），（鐵流蛋白），（輔酶Q），（細胞色素類）。52、細胞色素b抑制劑能夠阻斷電子由（細胞色素b向細胞色素C1）傳遞，這類抑制劑只有一種物質(zhì)（抗霉素A）。53、脂肪酸的生物合成過程極其復雜，包括飽和脂肪酸的（從頭合成過程）、（飽和脂肪酸鏈的延長）與（不飽和脂肪酸的合成）。飽和脂肪酸的從頭合成主要在細胞漿中進行，整個過程由兩種酶系統(tǒng)：（乙酰CoA羧化酶）和（脂肪酸合成酶復合體）催化完成。54、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)漠上的延長系統(tǒng)酶催化的反應與脂肪酸從頭合成過程相似，但脂酰基載體是（輔酶A），而不是（ACP：?；d體蛋白）。55、脂肪酸氧化途徑是線粒體基

33、質(zhì)內(nèi)的脂酰輔酶A經(jīng)過（脫氫、水化、脫氫、硫解）等一系列的氧化降解過程。56、十八碳的飽和脂肪酸經(jīng)過徹底氧化產(chǎn)生（146）個ATP，經(jīng)過（8）次氧化途徑，生成（9）個分子的乙酰CoA。57、乙醛酸循環(huán)存在于正在萌發(fā)的種子內(nèi)，不存在于動物、高等植物的營養(yǎng)組織或正在發(fā)育的種子中，乙醛酸循環(huán)可以看作是三羧酸循環(huán)的支路，該循環(huán)有兩個關鍵性的酶：一是（異檸檬酸裂解酶）；二是（蘋果酸合成酶）。58、氨的同化有兩個途徑：即（谷氨酸形成途徑）和（氨甲酰磷酸形成途徑）。植物體內(nèi)，氨甲酰磷酸形成途徑中提供的氮源是（谷氨酰胺中的酰胺基）提供，而不是NH3。59、酮脂酰ACP合成酶只對（2）碳到（14）碳的（脂酰ACP

34、） 具有催化活性，故從頭合成途徑只能合成16碳或16碳以下的飽和脂酰ACP。每一次通過氧化途徑生成的脂酰ACP可由（硫酯酶）水解，去掉ACP，生成相應的脂肪酸。60、值得注意的是：植物體內(nèi)與動物體內(nèi)催化多烯脂肪酸形成的去飽和酶系統(tǒng)有著明顯的區(qū)別，植物體內(nèi)的去飽和酶在原有的雙鍵和（末端甲基之間）導入新的雙鍵，而動物體內(nèi)的去飽和酶在原有的雙鍵和（羧基之間）導入新的雙鍵。人體必需的不飽和脂肪酸有（亞油酸）和（亞麻酸）。61、大多數(shù)生物在低溫環(huán)境下會加速飽和脂肪酸向不飽和脂肪酸的轉(zhuǎn)變，因為不飽和脂肪酸的（熔點低于飽和脂肪酸），增加不飽和脂肪酸含量有利于生物膜的（流動性），這對保護生物體的正常生理功能是

35、非常必要的。62、氨基酸的合成途徑是多樣的，但它們都有一個共同的特點：都需要（酮酸）作為氨基酸的碳架。丙氨酸族氨基酸生物合成時的共同碳架是（糖酵解生成的丙氨酸）；谷氨酸族氨基酸生物合成的共同碳架是（酮戊二酸）；組氨酸和芳香族氨基酸的生物合成的碳架主要來源是來自（磷酸戊糖途徑的）中間產(chǎn)物（磷酸核糖），此外，還有ATP、谷氨酸和谷氨酰胺的參與。63、芳香族氨基酸的碳架來自（磷酸戊糖途徑）的（4磷酸赤蘚糖）和糖酵解的（磷酸烯醇式丙酮酸）。二者經(jīng)多步反應生成（莽草酸），并進一步轉(zhuǎn)化為分支酸。64、在物質(zhì)代謝過程中的一碳基團的轉(zhuǎn)移需要一碳單位轉(zhuǎn)移酶參加，這一類酶的輔酶為（四氫葉酸），它的功能是（起著攜帶

36、一碳基團作用）。65、嘌呤核苷酸的從頭合成途徑是以（PRPP：5磷酸核糖1焦磷酸）作為核糖供體，并在此基礎上進行嘌呤環(huán)的組裝，首先形成（IMP：次黃飄零核苷酸），然后再由（IMP）轉(zhuǎn)為其它各種嘌呤核苷酸。IMP合成的起始物是（5磷酸核糖），在（磷酸核糖焦磷酸化酶）作用下，與ATP作用生成PRPP，而PRPP需經(jīng)（十）步反應才能生成IMP。66、能形成二硫鍵的氨基酸是（半胱氨酸），分子量最小的氨基酸是（甘氨酸）。67、常用的測定蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量的方法有（根據(jù)化學成分測定最小相對分子質(zhì)量）、（超速離心法-沉降法）、（凝膠過濾法）、和（SDS-聚丙烯酰胺凝膠電泳法：SDS-PAGE）。68、溶液中

37、的核酸分子在離心力場中可以沉降，RNA分離通常用（蔗糖）密度梯度超離心，DNA分離多用（氯化銫）密度梯度超離心。69、在高等植物中發(fā)現(xiàn)第一個糖核苷酸是（尿苷二磷酸葡萄糖（UDPG）。70、三羧酸循環(huán)的縮寫符號是（TCA），此循環(huán)途徑是在細胞的（線粒體基質(zhì)）中進行的。71、當下列各個底物被細胞勻漿液完全氧化時，可產(chǎn)生多少ATP？。（假定糖酵解、檸檬酸循環(huán)和氧化磷酸化都很活躍）：丙酮酸：（15），磷酸烯醇式丙酮酸：（16），磷酸二羥丙酮：（19）。72、動物體中形成ATP的方式有（氧化磷酸化）和（底物水平磷酸化），但在綠色植物中還能進行（光合磷酸化）。73、穿梭作用主要有（磷酸甘油穿梭作用）和（蘋

38、果酸穿梭作用）。74、大部分飽和脂肪酸的生物合成在（胞液）中進行。75、參加飽和脂肪酸從頭合成的兩個酶系統(tǒng)是（乙酰輔酶A羧化酶） 和（脂肪酸合成酶復合體）。76、氨的同化途徑有（谷氨酸合成途徑）和（氨甲酰磷酸合成途徑）。77、dTMP是由（dUMP）經(jīng)（甲基化）修飾作用生成的。78、SSB的中文名稱（單鏈DNA結(jié)合蛋白），功能特點是（使單鏈保持伸長狀態(tài)）。79、DNA突變主要分為（點突變）和（結(jié)構(gòu)畸變）兩大類。80、肽基轉(zhuǎn)移酶在蛋白質(zhì)生物合成中的作用是催化（肽鍵）形成和（肽酰-tRNA）的水解。81、細胞代謝的調(diào)節(jié)主要是通過控制（酶）的作用實現(xiàn)的。82、真核細胞內(nèi)基因表達的調(diào)節(jié)因子是（非組蛋白

39、）。83、氨基酸降解的主要方式有（脫氨基）作用、（脫羧）作用、（羥基化）作用。84、在DNA復制過程中，改變DNA螺旋程度的酶叫（拓撲異構(gòu)酶（解旋酶）。85、DNA生物合成的方向是（53），岡奇片段合成方向是（53）。86、用于RNA生物合成的DNA模板鏈稱為（反意義鏈），或（負鏈）。87、蛋白質(zhì)的生物合成是以（mRNA），為模板，以（氨酰tRNA）為原料直接供體，以核糖體為合成場所。88、原核生物的核糖體由（30s）小亞基和(50s)大亞基組成，真核生物核糖體由(40s)小亞基和(60s)大亞基組成。89、丙酮酸氧化脫羧形成（乙酰COA），然后和（草酰乙酸）結(jié)合才能進入三羧酸循環(huán)，形成一個產(chǎn)

40、物是（檸檬酸）。90、原核細胞核糖體的（小）亞基上的（16srRNA ）協(xié)助辨認起始密碼子。91、在糖分解代謝中，糖酵解的產(chǎn)物丙酮酸在有氧情況下，它形成（乙酰COA），缺氧或無氧時則形成（酒精）或（乳酸）。92、電子傳遞鏈在原核細胞中存在于（質(zhì)膜）上，在真核細胞中存在于（線粒體內(nèi)膜）上。93、常見的20中氨基酸中，除（脯氨酸為亞氨基酸）外，其余均為（-氨基酸），除（甘氨酸）外，其它氨基酸的碳原子是不對稱碳原子，因此具有（旋光性）。94、維持蛋白質(zhì)空間構(gòu)象的作用力主要包括（氫鍵） 、（范德華力） 、（疏水作用）和（離子鍵）等都是非共價鍵，統(tǒng)稱為次級鍵。其共同特點是（作用力弱） 、（具加和性） 、

41、（且數(shù)量大），因此在蛋白質(zhì)空間構(gòu)象穩(wěn)定起著非常強大的作用。在維持蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)的作用力中，除上述次級鍵外，還常含有（二硫鍵）、（配位鍵）和（酯鍵）。95、蛋白質(zhì)元素組成中氮的含量較恒定，平均為（16%），核酸的元素組成中磷含量較恒定，已知RNA平均含磷量（9.5）%，DNA（9.9）%。96、核苷是由1分子堿基與1分子戊糖以（-糖苷鍵）連接而成，堿基平面與戊糖平面相互（垂直）。嘌呤堿以第（9）位氮與戊糖的第（1）位碳原子相連，而嘧啶堿則以（1）位氮與戊糖的第（1）位碳原子相連。97、全酶=（酶蛋白）+（輔助因子）。98、Km的物理意義是當酶反應速度達到最大反應速度一半時的（底物濃度），它的單位

42、與底物濃度一樣，Km值越小，表明酶對底物的親和力（越大），如果酶促反應速度為最大反應速度的80%時的底物濃度為（4Km）。99、A2H+B A+B2H 氧化還原酶類AB+H20 AOH+BH 水解酶類A B 異構(gòu)酶類A+B+ATP AB+ADP+Pi 合成酶類100、肽基轉(zhuǎn)移酶在蛋白質(zhì)生物合成中的作用是催化（肽鍵）形成和（肽酰tRNA ）的水解。101、降解物基因活化蛋白的英文縮寫（CAP ）。102、鹽析法是分離提純蛋白質(zhì)過程中常用的方法之一，常用的主要的鹽析試劑是（硫酸銨）和（氯化鈉）。103、催化蔗糖合成的蔗糖合成酶在植物的（非光合）組織中活性較高，而磷酸蔗糖合成酶在植物的（光合）組織中

43、活性較高。104、脂肪酸生物合成的原料是（乙酰CoA），其二碳供體的活化形式是（丙二酸單酰CoA）。105、由無機態(tài)的氨轉(zhuǎn)變?yōu)榘被?，主要是先形成（谷）氨酸，然后再由它通過（轉(zhuǎn)氨）作用形成其它氨基酸。106、RNA聚合酶沿DNA模板（35）方向移動，RNA合成方向（53）。107、一般來說，球狀蛋白質(zhì)分子在其內(nèi)部含有（疏水）性氨基酸殘基，在其表面分布著（親水）性氨基酸。108、Koshland提出關于酶促作用專一性的（誘導契合）學說。109、氨酰tRNA合成酶對（氨基酸）和相應的（tRNA）有高度的選擇性。110、生物合成和生物形態(tài)建成是一個耗能和增加有序結(jié)構(gòu)的過程，需要由（物質(zhì)流）、（能量流

44、）和（信息流）來支持。111、代謝調(diào)節(jié)的四級水平有（細胞水平調(diào)節(jié)），（酶水平調(diào)節(jié)），（激素水平調(diào)節(jié)），（神經(jīng)水平調(diào)節(jié)）。112、酶分子中的某些基團，在其它酶的催化下，可以共價結(jié)合或脫去，引起酶分子（構(gòu)象）的改變，使其活性得到調(diào)節(jié)，這種方式稱為酶的共價修飾（Covalent moldification ）。目前已知有六種修飾方式：（磷酸化/去磷酸化），（乙?；?去乙?；ㄏ佘挣；?去腺苷酰化），（尿苷?；?去尿苷?；?，（甲基化/去甲基化），氧化（S-S）/還原(2SH)。113、1953年（Watson）和（Crick）確定DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)，進一步確定了基因的本質(zhì)，70年代發(fā)現(xiàn)，基因包括有

45、遺傳效應的外顯子(intron)和無效應的內(nèi)含子(extron)。114、真核基因表達調(diào)控的五個水平有（DNA水平調(diào)節(jié)），（轉(zhuǎn)錄水平調(diào)節(jié)），（轉(zhuǎn)錄后加工的調(diào)節(jié)），（翻譯水平調(diào)節(jié)），（翻譯后加工的調(diào)節(jié)）。115、1950年以來，生物化學經(jīng)過幾十年的發(fā)展，已成為生物學科中的中心和前沿領域，進入了突飛猛進大發(fā)展的新時期。 （1953）年DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)模型（J D watson和F H C Crick）；1958年（Crick）提出“中心法則”，（1961）年提出了操縱子學說；（1966）年破譯了遺傳密碼；1970年以后限制性內(nèi)切酶研究方面的貢獻以及逆轉(zhuǎn)錄酶的工作；DNA體外重組； Cohen建立分

46、子無性系（分子克?。?；（2000年6月26日），人類基因組序列工作框架圖測繪完成，以及正在進行的水稻、家豬等基因組測序，人類迎來了生命科學發(fā)展的嶄新階段后基因組時代。116、蛋白質(zhì)含量的測定方法有（凱氏定氮法），（紫外比色法），（雙縮脲法），（Folin酚），（考馬斯亮蘭G250比色法）。117、人體所需的八種必需氨基酸有：賴氨酸(Lys) ，纈氨酸(Val)，蛋氨酸(Met)，色氨酸(Try)，亮氨酸(Leu)，異亮氨酸(Ile)，酪氨酸(Thr)，苯丙氨酸(Phe)； 嬰兒時期所需的氨基酸有：精氨酸(Arg)，組氨酸(His)；早產(chǎn)兒所需的氨基酸有：色氨酸(Try)，半胱氨酸(Cys)。1

47、18、競爭性抑制劑的動力學變化： （Km）增加，（Vmax）不變；非競爭性抑制劑的動力學變化：（Km）不變，（Vmax）減小；反競爭性抑制劑的動力學變化： （Km）減小，（Vmax）減小。119、氨基酸在脫羧酶的作用下脫掉羧基生成相應的（一級胺類化合物）的作用。脫羧酶的輔酶為（磷酸吡哆醛）。120、酶水平調(diào)節(jié)是生物體最基本最普遍的調(diào)節(jié)方式。酶水平的調(diào)節(jié)是通過改變細胞中酶的含量和酶的活性對代謝途徑進行調(diào)節(jié)，是更靈敏、更有效的調(diào)節(jié)，也是目前研究的較多的代謝調(diào)節(jié)。主要包括兩個方面：一是，酶含量的調(diào)節(jié)，改變酶的含量是通過調(diào)節(jié)其合成速度和降解速度來實現(xiàn)的。酶的合成主要在（基因轉(zhuǎn)錄水平進行）調(diào)節(jié)，酶的降解

48、速率也通過十分復雜的機制受到有效的控制。二是，酶含量不變，通過改變（酶的構(gòu)象或結(jié)構(gòu)）而改變酶的活性。酶水平調(diào)節(jié)的類型包括酶的（抑制作用）和（激活作用）。抑制作用可分為（簡單抑制）和（反饋抑制）。激活作用包括（前饋激活）及（級聯(lián)放大激活）。酶活性通過（酶原激活）、（共價修飾）、（變構(gòu)及聚合）和（解聚）等機制進行調(diào)節(jié)。第 三 部 分 ： 簡 述 及 論 述 1、糖異生途徑有兩個方面不同于EMP途徑，其主要的內(nèi)容是什么？第一：糖異生作用必須克服EMP途徑的三步不可逆反應；第二：EMP途徑的全過程在細胞質(zhì)中進行，而糖異生作用在線粒體和細胞質(zhì)中進行。丙酮酸必須進入線粒體才能被羧化成草酰乙酸，后者（草酰乙

49、酸）只有轉(zhuǎn)變成蘋果酸或天冬氨酸后才能逸出線粒體進入細胞質(zhì)恢復成草酰乙酸，并轉(zhuǎn)變成磷酸烯醇式丙酮酸，參與葡萄糖的生成。糖異生途徑在動物體內(nèi)具有重要的生理意義，它可以補充維持血糖濃度，防止乳酸中毒，促進氨基酸分解代謝等。2、 磷酸戊糖途徑的生物學意義主要有哪些？一是：生成大量的NADPH不能直接與電子傳遞體偶聯(lián)進行氧化，而用于還原性的生物合成中；二是：磷酸戊糖途徑的中間產(chǎn)物是某些生物合成的原料，如5-磷酸核糖是核酸合成的原料，4-磷酸赤蘚糖可轉(zhuǎn)化成芳香組氨基酸；三是：磷酸戊糖途徑和光合作用有密切聯(lián)系；四是：磷酸戊糖途徑和糖的有氧、無氧分解是相聯(lián)系的。3、 簡述脂肪酸氧化作用和脂肪酸從頭合成途徑的異

50、同點？共同點：中間產(chǎn)物相同，如酮脂?；?、羥脂?；?、烯脂酰基等。不同點：1、酰基載體不同：合成過程中是?；d體蛋白（ACP）攜帶?；?，氧化過程則是輔酶A；2、反應過程不同：合成過程發(fā)生的是縮合、脫水、還原等反應，氧化過程發(fā)生的是水合、氧化、裂解等反應；3、參與反應的輔助因子不同：合成反應為NADPH，氧化分解反應為FAD和NAD+；4、細胞定位不同：合成過程主要在胞漿中進行，氧化過程主要在線粒體中進行等等。所以，氧化分解過程并不是合成過程的逆轉(zhuǎn)。4、轉(zhuǎn)氨酶在氨基酸代謝中的重要性？ 在氨基酸合成代謝中，所有氨基酸的氨基直接或間接通過轉(zhuǎn)氨酶接受來自谷氨酸的氨基； 在氨基酸降解中，很多氨基酸是通過轉(zhuǎn)氨

51、酶脫去氨基后，才能進一步降解； 轉(zhuǎn)氨酶還能催化氨基酸的碳原子上的其它基團發(fā)生反應如脫羧反應，脫氨反應，消旋反應和醛裂解反應； 轉(zhuǎn)氨酶還能催化其它以氨基酸為低物的消除反應和取代反應。5、 試述DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)的要點？（1）兩條反平行式鏈圍繞同一中心軸形成右手螺旋； （2）磷酸和脫氧核糖形成的主鏈在外側(cè)，嘌呤與嘧啶堿在雙螺旋內(nèi)側(cè)，堿基平面垂直于中軸，糖環(huán)平面平行于中軸；（3）雙螺旋的直徑為2nm，螺距3.4nm，沿中心軸每升一圈包含10對堿基，相鄰堿基距離為0.34nm，旋轉(zhuǎn)角度為36； （4）有兩條螺形凹槽，大溝小溝；（5）兩條核苷酸鏈之間按堿基配互補配對原則進行配對，兩條鏈依靠彼此堿基之間形成

52、氫鍵和堿基堆積力二結(jié)合在一起。6、RNA易被堿水解，DNA則抗堿，為什么？核酸在弱堿條件下，磷酸二酯鍵易發(fā)生分解，生成2，3環(huán)核苷酸，DNA的脫氧核糖中的2位沒有OH基，不能形成2，3環(huán)核苷酸環(huán)。所以DNA在溫和的堿性條件下是穩(wěn)定的，而RNA則分解生成2，3環(huán)核苷酸，延長處理，則水解成2核苷酸3核苷酸。7、簡述酶促反應速度的影響因素？（1）底物濃度對酶促反應速度的影響：在一定的PH、溫度及酶濃度條件下，底物濃度的變化對酶促反應速度的影響呈雙曲線關系。當?shù)孜餄舛容^低時，反應速度與底物濃度的關系為呈正比，表現(xiàn)為一級反應；隨著底物濃度的增加表現(xiàn)為混合級反應；如果再繼續(xù)加大底物濃度，反應表現(xiàn)為零級反應

53、。（2）PH值對酶促反應速度的影響：PH值對酶促反應速度有顯著的影響，酶有最適的PH值，在最適PH兩側(cè)，酶促反應速度呈下降趨勢，大部分的PH值酶活性曲線近于鐘罩形。（3）溫度對酶促反應速度的影響：每種酶都有最適的反應溫度，在最適溫度兩側(cè)，反應速度也呈鐘罩形曲線。溫度對酶促反應的影響有兩個方面，一方面是當溫度升高時，反應速度加快；另一方面，隨著溫度的升高而使酶逐步變性，降低了酶促反應速度。（4）酶濃度對酶促反應速度的影響：在酶促反應中，如果底物濃度足夠大，足以使酶飽和，則反應速度與酶濃度呈正比。（5）激活劑對酶促反應速度的影響：激活劑能夠提高酶的活性或通過除去抑制劑而解除對酶的抑制作用。（6）抑

54、制劑對酶促反應速度的影響：抑制劑可以降低酶的活性，但不引起酶蛋白的變性，根據(jù)抑制劑與酶的作用方式可將抑制作用分為兩大類：不可逆的抑制作用、可逆的抑制作用。8、 參與脂肪酸從頭合成途徑的酶有哪些？主要作用是什么？脂肪酸合成的過程包括那些？答： 參與脂肪酸從頭合成途徑的酶（以原核生物為例）及其功能如下表：酶的名稱 功能乙酰CoA羧化酶 催化丙二酸單酰CoA的形成，是脂肪酸從頭合成途徑調(diào)控的關鍵酶乙酰CoA：ACP轉(zhuǎn)?；?催化乙酰CoA轉(zhuǎn)移到脂肪酸合酶復合體的-酮脂酰ACP合酶的巰基臂上丙二酸單酰CoA：ACP轉(zhuǎn) 催化丙二酸單酰CoA轉(zhuǎn)移到脂肪酸合酶復合體的?；d體蛋酰基酶 白ACP的巰基臂上-酮

55、脂酰ACP合酶 催化丙二酸單酰ACP與乙酰基的縮合反應-酮脂酰ACP還原酶 催化-酮脂酰ACP的還原，由NADPH提供氫和電子-羥脂酰ACP脫水酶 催化-羥脂酰ACP脫水產(chǎn)生反式烯脂酰ACP，注意底物必須是D型烯脂酰ACP還原酶 催化烯脂酰ACP形成脂酰ACP，由NADPH提供氫和電子其中，乙酰CoA羧化酶由三部分組成，分別是乙酰CoA羧化酶、生物素羧基載體蛋白、轉(zhuǎn)羧基酶。乙酰CoA羧化酶負責將羧基轉(zhuǎn)給生物素羧基載體蛋白，轉(zhuǎn)羧基酶負責將羧基轉(zhuǎn)移給乙酰CoA，產(chǎn)生丙二酸單酰CoA。脂肪酸從頭合成途徑包括縮合、還原、脫水、再還原4個過程。9、 脂肪酸的合成過程是脂肪酸-氧化的逆過程嗎？請分析說明。答：從以下幾個方面進行比較，反應進行的場所不同、催化反應的酶不同、中間產(chǎn)物差別、脂?；d體不同、反應過程等等。主要目的是說明兩者是截然不同的兩條代謝途徑。 軟脂酸從頭合成與-氧化過程的差別區(qū)別點 脂肪酸從頭合成 脂肪酸-氧化細胞內(nèi)進行部位 細胞溶膠 線粒