中醫(yī)食療之糖尿病

1、糖尿病,什么是糖尿病,糖尿病是由遺傳因素、免疫功能紊亂、微生物感染及其毒素、自由基毒素、精神因素等等各種致病因子作用于機(jī)體導(dǎo)致胰島功能減退、胰島素抵抗等而引發(fā)的糖、蛋白質(zhì)、脂肪、水和電解質(zhì)等一系列代謝紊亂綜合征，臨床上以高血糖為主要特點(diǎn)，典型病例可出現(xiàn)多尿、多飲、多食、消瘦等表現(xiàn)，即“三多一少”癥狀，糖尿?。ㄑ牵┮坏┛刂撇缓脮?huì)引發(fā)并發(fā)癥，導(dǎo)致腎、眼、足等部位的衰竭病變，且無(wú)法治愈。,血糖的來(lái)源與去路,糖尿病的分類(lèi),糖尿病癥型,上消：肺熱津傷 中消：胃熱熾盛 下消：腎陰虧虛 陰陽(yáng)兩虛,1型糖尿病又叫青年發(fā)病型糖尿病，這是因?yàn)樗３Ｔ?5歲以前發(fā)病，占糖尿病的10%以下。1型糖尿病是依賴(lài)胰島素治

2、療的，也就是說(shuō)病友從發(fā)病開(kāi)始就需使用胰島素治療，并且終身使用。原因在于1型糖尿病病友體內(nèi)胰腺產(chǎn)生胰島素的細(xì)胞已經(jīng)徹底損壞，從而完全失去了產(chǎn)生胰島素的功能。在體內(nèi)胰島素絕對(duì)缺乏的情況下，就會(huì)引起血糖水平持續(xù)升高，出現(xiàn)糖尿病。,1型糖尿病,病因： 1、自身免疫系統(tǒng)缺陷 2、遺傳因素 3、病毒感染 4、其它因素,2型糖尿病,2型糖尿病是成人發(fā)病型糖尿病，多在3540歲之后發(fā)病，占糖尿病患者90%以上。病友體內(nèi)產(chǎn)生胰島素的能力并非完全喪失，有的患者體內(nèi)胰島素甚至產(chǎn)生過(guò)多，但胰島素的作用效果卻大打折扣，因此患者體內(nèi)的胰島素是一種相對(duì)缺乏。,病因： 1、遺傳因素 2、肥胖 3、年齡 4、現(xiàn)代的生活方式,妊

3、娠糖尿病,妊娠糖尿病是指婦女在懷孕期間患上的糖尿病。臨床數(shù)據(jù)顯示大約有23%的女性在懷孕期間會(huì)發(fā)生糖尿病，患者在妊娠之后糖尿病自動(dòng)消失。妊娠糖尿病更容易發(fā)生在肥胖和高齡產(chǎn)婦。有將近30%的妊娠糖尿病婦女以后可能發(fā)展為2型糖尿病。,病因： 1、激素異常 2、遺傳基礎(chǔ) 3、肥胖癥,上消：肺熱津傷,臨床表現(xiàn)：煩渴多飲、口干舌燥、尿頻量多，舌邊尖紅、苔搏黃，脈洪數(shù)。 施食原則：清熱潤(rùn)肺，生津止渴 食療方劑： 煮兔子,中消：胃熱熾盛,臨床表現(xiàn)：多食易饑，形體消瘦，大便干燥，苔黃，脈滑實(shí)有力。 施食原則：清熱瀉火、養(yǎng)陰增液 食療方劑： 五汁飲,下消：腎陰虧虛,臨床表現(xiàn)：尿頻量多，渾濁如脂膏，口干舌燥，舌紅

4、，脈沉細(xì)數(shù)。 施食原則：滋陰固腎 食療方劑： 地黃粥,陰陽(yáng)兩虛,臨床表現(xiàn)：小便頻數(shù)，渾濁如膏，甚則飲一溲一，面色黛黑，耳輪焦干，腰膝酸軟，形寒畏冷，陽(yáng)痿不舉，舌淡苔白，脈沉細(xì)無(wú)力。 施食原則：溫陽(yáng)滋腎固攝 食療方劑： 滋補(bǔ)飲,煮兔子,兔子1只，去皮及內(nèi)臟，清洗切塊加桑白皮100克，同煮至爛熟為度，調(diào)食鹽少許，食肉飲湯。取兔肉補(bǔ)虛清熱止渴，桑白皮清肺熱。,五汁飲,取新鮮的藕、梨、荸薺、蘆根、麥冬，除麥冬可用60克外，其余每種可用200克以上，切碎、搗爛，榨取汁液，和勻涼服或熱飲。方中諸品均有養(yǎng)陰生津之效，蘆根、梨、荸薺等有清熱解毒作用。,地黃粥,生地汁500克、白蜜125克，熬成膏，粳米100克

5、煮粥，粥熟后入地黃膏2匙，酥油少許，還可加山藥、芡實(shí)研末同煮。取其清熱養(yǎng)陰、潤(rùn)燥生津、澀精固腎。,滋補(bǔ)飲,黃芪、山藥各30克，生地、山茱萸各15克，水煎去渣留汁，入豬胰50克煮熟，調(diào)鹽少許，分次食肉飲湯。生地、山茱萸可滋陰固腎，黃芪、山藥甘溫益氣，豬胰潤(rùn)燥以臟補(bǔ)臟。,口蘑冬瓜,材料：冬瓜100g，口蘑20g，蔥、姜末、食鹽、味精適量，烹調(diào)油5g。 做法： 1、將冬瓜去皮，切成3cm見(jiàn)方的片，口蘑以頂?shù)肚衅?、鍋內(nèi)放油加熱，放蔥、姜熗鍋，放少許清湯、食鹽燒開(kāi)，放入冬瓜、口蘑旺火炒熟，放味精，出鍋即可。保健功效：冬瓜是天然利尿消腫劑，對(duì)糖尿病人有良好的消腫作用。,葛根粉粥,材料：粳米100g，葛

6、根粉30g。 做法：1、將葛根洗凈后，切成片，加清水磨成漿，沉淀后取淀粉，曬干備用。粳米淘?xún)簟?2、粳米放入鍋內(nèi)，加清水適量，用武火燒沸后，轉(zhuǎn)用文火煮，煮至米半熟，加葛根粉，再繼續(xù)用文火煮至米爛成粥。 保健功效：具有解熱、降血脂和降血糖的作用,雪菜豆腐,材料：豆腐100g，雪菜20g，烹調(diào)油5g，食鹽、味精適量，蔥、姜末少許。 做法：1、將豆腐切成2cm見(jiàn)方的塊，用開(kāi)水燙3分鐘，撈出備用。2、將雪菜切成碎丁。3、鍋放油加熱，放蔥、姜熗鍋，放入雪菜，煸炒;再放豆腐、鹽、少量清湯，旺火收汁，放味精，出鍋即可。 保健功效：雪菜具有利尿止瀉，祛風(fēng)散血，消腫止痛的作用，豆腐能夠生津潤(rùn)燥、清熱解毒。,可適量食用的水果有：火龍果.（火龍果是含糖量最低的水果，而且還有果膠）鴨梨、草莓、櫻桃、李子、西瓜、橙子、橘子、蘋(píng)果等。建議多食纖維食物，如：粗糧（蕎麥、燕麥、玉米面等）、豆類(lèi)和蔬菜（苦瓜、冬瓜、南瓜、黃瓜、洋蔥、海帶等）。 吃水果的前提：在血糖控制穩(wěn)定(即空腹小于8毫摩爾，餐后小于10毫摩爾)后，才能適當(dāng)吃些水果。吃