下面是家庭釀酒的具體操作過程.ppt

1、酵母菌,乳酸菌,下面是家庭釀酒的具體操作過程：,將大米煮熟,米飯中加一定量的酒藥，并拌勻,加蓋后在適當(dāng)溫度下保溫12小時(shí)即成,2、為什么釀酒時(shí)要把蓋子蓋緊？釀制甜酒釀時(shí)，總是先來(lái)“水”，后來(lái)“酒”，為什么？,3、總結(jié)一下釀酒的條件是什么?主要的產(chǎn)物是什么?,C6H12O6,回顧:有氧呼吸怎樣進(jìn)行？,6CO2,12H2O,線粒體,細(xì)胞質(zhì)基質(zhì),分析：,C6H12O6能否進(jìn)入線粒體參與有氧呼吸？ 有氧呼吸三階段的場(chǎng)所。 有氧呼吸釋放能量的多少及去向。,二、無(wú)氧呼吸,無(wú)氧呼吸：指細(xì)胞在缺氧的條件下，通過酶的催化作用，把葡萄糖等有機(jī)物分解為尚未徹底氧化的產(chǎn)物，同時(shí)釋放出少量能量的過程。,葡萄糖,過程：,

2、無(wú)氧呼吸反應(yīng)式,1mol葡萄糖釋放196.65KJ，有61.08KJ轉(zhuǎn)移至ATP（合成2molATP）,多數(shù)植物組織，酵母菌,動(dòng)物，乳酸菌，馬鈴薯塊莖和甜菜塊根,細(xì)胞質(zhì)基質(zhì),細(xì)胞質(zhì)基質(zhì),思考題,1.消耗等量的C6H12O6無(wú)氧呼吸與有氧呼吸產(chǎn)生的CO2之比為（ ） 2. 產(chǎn)生等量ATP無(wú)氧呼吸與有氧呼吸消耗C6H12O6之比為（ ）,13,191,細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體（主要）,細(xì)胞質(zhì)基質(zhì),需氧、酶等,不需氧、需酶,較 多,較 少,兩者第一階段相同,都分解有機(jī)物、釋放能量,三、有氧呼吸與無(wú)氧呼吸的比較,二氧化碳和水,酒精、二氧化碳或乳酸,鞏 固 練 習(xí),例 1.右圖表示大氣中氧的濃度對(duì)植物組織內(nèi)C

3、O2產(chǎn)生的影響, 試據(jù)圖回答: (1)A點(diǎn)表示植物組織釋放CO2較多,這些CO2是 的產(chǎn)物。 (2)由A到B,CO2的釋放量急劇減少,其原因是 。 (3)由B到C,CO2的釋放量又不斷 增加,其主要原因是 。 (4)為了有利于貯藏蔬菜或水果, 貯藏室內(nèi)的氧氣應(yīng)調(diào)節(jié)到圖中的 哪一點(diǎn)所對(duì)應(yīng)的濃度? 采取這一措施的理由是：,A,無(wú)氧呼吸,氧氣增加，無(wú)氧呼吸受抑制,氧氣充足時(shí)，有氧呼吸加強(qiáng)，釋放CO2量增多,B點(diǎn)所對(duì)應(yīng)的濃度。這時(shí)有氧呼吸明顯降低，同時(shí)又抑制無(wú)氧呼吸，糖類等有機(jī)物分解得最慢。,細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體,葉綠體,白天、黑夜,白天（有光時(shí)）,穩(wěn)定化學(xué)能變成活躍化學(xué)能與熱能,光能轉(zhuǎn)化為穩(wěn)定化學(xué)能,四、有氧呼吸與光合作用的比較,有機(jī)物變成無(wú)機(jī)物,無(wú)機(jī)物變成有機(jī)物,有機(jī)物變成不自徹底氧化產(chǎn)物,來(lái)源:水的分解 去向:還原C3,來(lái)源:葡萄糖與水的分解去向:與氧氣結(jié)合,（活細(xì)胞）,（葉肉細(xì)胞）,例二、一學(xué)生做了這樣一個(gè)實(shí)驗(yàn)，將小球藻放在一只玻璃容器內(nèi)，使之處于氣密封狀態(tài)，實(shí)驗(yàn)在保持適宜溫度的暗室中進(jìn)行，并從第5分鐘光照，實(shí)驗(yàn)中儀器記錄了該容器內(nèi)氧氣量(單位:10-7摩爾)的變化，結(jié)果如圖。請(qǐng)據(jù)圖分析回答：,（1）在05分鐘之間氧氣量減少的原因是,（5）加入NaHCO3溶液后，平均每分鐘產(chǎn)生 10-7摩爾氧氣。,（4）加入少量NaHCO3溶液后， 氧氣產(chǎn)生