2011屆高考生物一輪復(fù)習(xí) 第4講 細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)課件.ppt

1、第4講 細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì),考點(diǎn)一 糖類的種類、分布及功能,糖類是生物體的基本營養(yǎng)物質(zhì)和重要的組成成分，在自然界中分布極廣，幾乎所有的動(dòng)物、植物、微生物的體內(nèi)都有，尤以存在于植物體內(nèi)的為最多，約占植物干重的80。在植物體內(nèi)，構(gòu)成根、莖、葉骨架的主要成分是纖維素多糖。在植物種子或果實(shí)里的主要儲(chǔ)存物質(zhì)，如淀粉、蔗糖、葡萄糖、果糖等都是糖類。在動(dòng)物血液中的血細(xì)胞內(nèi)，也有葡萄糖或由葡萄糖等單糖縮合成的多糖存在，在肝臟、肌肉里的多糖是糖原。人和動(dòng)物的組織器官中所含的糖類，不超過身體干重的2。微生物體內(nèi)的含糖量約占身體干重的lo13，其中有的糖呈游離狀態(tài)，有的是與蛋白質(zhì)、脂肪結(jié)合成復(fù)雜的多糖，這些糖一般存

2、在于細(xì)胞壁、黏液或莢膜中，也有的形成糖原或類似淀粉的多糖存在于細(xì)胞質(zhì)中。,糖類的功能有以下幾點(diǎn)： (1)糖類是生物體的主要能源和碳源物質(zhì)：糖類物質(zhì)可以通過分解而放出能量，這是生命活動(dòng)所必需的；糖類還可以為生物體合成其他化合物(如某些氨基酸、核苷酸、脂肪酸等)提供碳原子和碳鏈骨架，構(gòu)成組織和細(xì)胞的成分。 (2)糖類與生物體的結(jié)構(gòu)有關(guān)：纖維素和殼多糖都不溶于水，有平坦伸展的帶狀構(gòu)象，堆砌得很緊密，所以它們彼此之間的作用力很強(qiáng)，適于作強(qiáng)韌的結(jié)構(gòu)材料。纖維素是植物細(xì)胞壁的主要成分，殼多糖是昆蟲等生物體外殼的主要成分。細(xì)菌的細(xì)胞壁由剛性的肽聚糖組成，它們保護(hù)著質(zhì)膜免受機(jī)械力和滲透作用的損傷，細(xì)菌的細(xì)胞壁

3、還使細(xì)菌具有特定的形狀。 (3)糖類是貯藏的養(yǎng)料：糖類以顆粒狀態(tài)貯存于細(xì)胞質(zhì)中，如植物的淀粉、動(dòng)物的肝臟和肌肉中的糖原。 (4)糖類是細(xì)胞通訊識(shí)別作用的基礎(chǔ)：細(xì)胞表面可以識(shí)別其他細(xì)胞或分子，并接受它們攜帶的信息，同時(shí)細(xì)胞表面也通過表面上的一些大分子來表示其本身的活性。細(xì)胞與細(xì)胞之間的相互作用，是通過一些細(xì)胞表面復(fù)合糖類中的糖和與其互補(bǔ)的大分子來完成的。 (5)糖類具有潤滑保護(hù)作用：黏膜分泌的黏液中有黏稠的黏多糖，可以保護(hù)潤滑的表面。關(guān)節(jié)腔的滑液就是透明質(zhì)酸經(jīng)過大量水化而形成的黏液。,答案：B,例1在植物細(xì)胞中最重要的二糖是 （ ） A乳糖和葡萄糖 B蔗糖和麥芽糖 C乳糖和蔗糖 D葡萄糖和麥芽糖

4、,答案：C,例2生物體內(nèi)作為核酸組成成分的糖類是 A葡萄糖 B核糖和葡萄糖 C核糖和脫氧核糖 D麥芽糖和纖維素,考點(diǎn)二 脂質(zhì)的元素組成、種類及功能,脂質(zhì)的元素組成是C、H、O，有些脂類還含有少量的N和P。脂質(zhì)的種類及功能見下表。,糖類和脂質(zhì)的對(duì)比,考點(diǎn)三 生物體內(nèi)的高分子化合物,1細(xì)胞內(nèi)的高分子化合物主要有兩類：核酸和蛋白質(zhì)。 2兩大有機(jī)高分子化合物的生理功能不同核酸是生物的遺傳物質(zhì)，是生物生命活動(dòng)的最終控制者；蛋白質(zhì)具有多種生理功能，是生命活動(dòng)的執(zhí)行者(體現(xiàn)者)。 3兩大高分子化合物間的關(guān)系：核酸，合成蛋白質(zhì)。 4核酸和蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與種類有物種的差異性，因而可以從分子水平上，通過分析不同物種

5、的核酸和蛋白質(zhì)來區(qū)分或判斷不同物種間的親緣關(guān)系，也可用于刑事案件的偵破或親子鑒定。生物體內(nèi)的水、無機(jī)鹽、糖類、脂質(zhì)、氨基酸等則不具有物種差異性。 核酸多樣性一蛋白質(zhì)多樣性，生物多樣性。,考點(diǎn)四 細(xì)胞中的能源物質(zhì),1細(xì)胞中的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)都含有大量的化學(xué)能，氧化分解時(shí)可為生命活動(dòng)供能。 2主要的能源物質(zhì)：糖類。為生物體提供所需能量的 70以上。 3主要的儲(chǔ)能物質(zhì)：脂肪。含能量高，正常情況下分解較少，主要儲(chǔ)存能量。其他儲(chǔ)能物質(zhì)還有動(dòng)物細(xì)胞中的糖原，植物細(xì)胞中的淀粉。 4直接能源物質(zhì)：ATP。生命活動(dòng)所需能量都是由ATP水解提供的，能源物質(zhì)所含能量都要轉(zhuǎn)移到ATP中才能用于各項(xiàng)生命活動(dòng)。 5最終

6、能量來源：太陽能。,6三大能源物質(zhì)的供能順序：先是糖類氧化供能；當(dāng)糖類供能不足時(shí)，再依次由脂肪、蛋白質(zhì)供能。蛋白質(zhì)除正常代謝中提供部分能量外，一般不供能；當(dāng)需要其供能時(shí)，說明生物體已有病或者生命接近終結(jié)。 7因各有機(jī)物中碳、氫、氧三元素的含量不同，故氧化時(shí)消耗的氧氣量也不同。脂肪由一個(gè)甘油分子和三個(gè)脂肪酸分子相結(jié)合而成，又稱甘油三酯。其主要生理功能是氧化釋放能量，供機(jī)體利用，脂肪是最好的貯能物質(zhì)。1 g脂肪在體內(nèi)完全氧化所產(chǎn)生的能量為3887 kJ，比1 g糖或蛋白質(zhì)氧化產(chǎn)生的能量(1715 kJ)高一倍多。有個(gè)關(guān)鍵的原因，即脂肪含碳原子數(shù)和氫原子數(shù)比氧原子數(shù)多得多，以硬脂酸甘油酯為例來計(jì)算，C：H：O=10：18：1，而糖分子的C：H：O=1：2：1，氧不僅要用來氧化脂肪中的碳，還要用來氧化其中的氫，故脂肪完全氧化需要消耗更多的氧，所以脂肪氧化產(chǎn)生的能量比糖產(chǎn)生的能量高。(另外產(chǎn)生的水也多),答案：D,例3下列關(guān)于ATP的敘述中，正確的是 A.ATP分子中所有化學(xué)鍵都儲(chǔ)存著大量的能量，所以被稱為高能磷酸化合物 B.三磷酸腺苷可簡寫為APPP C.ATP中大量的能量都儲(chǔ)存在腺苷和磷酸基團(tuán)中 D.ATP中大量的能量儲(chǔ)存在高能磷酸鍵中,答案：D,例4生物體內(nèi)的重要儲(chǔ)能物質(zhì)、主要能源物質(zhì)、直接能源物質(zhì)、最終能量來源依次是 （ ） A太陽能、ATP、糖類、脂肪 BATP