中藥鑒定學(xué)1.ppt

1、中藥鑒定學(xué)基礎(chǔ)知識,張偉群 2006.7,一、中藥鑒定學(xué)的含義和任務(wù),中藥鑒定學(xué)：是鑒別和研究中藥的品種和質(zhì)量，制定中藥標(biāo)準(zhǔn)，尋找和擴(kuò)大新藥源的應(yīng)用學(xué)科。 學(xué)習(xí)中藥鑒定學(xué)的目的要求： 掌握中藥鑒定的方法 熟悉中藥鑒定的程序 了解中藥鑒定的依據(jù),中藥鑒定的主要任務(wù) 考證和整理中藥品種，發(fā)掘袓國藥學(xué)遺產(chǎn) 鑒定中藥真?zhèn)蝺?yōu)劣，確保中藥質(zhì)量 研究和制定中藥規(guī)劃規(guī)范化質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 尋找和擴(kuò)大新藥源 品種與質(zhì)量的關(guān)系 中藥的真?zhèn)螌?shí)指中藥的品種，中藥的優(yōu)劣乃指中藥的質(zhì)量。 中藥的品種問題直接關(guān)系到中藥的質(zhì)量，品種正確是保證中藥質(zhì)量的前提。 常見偽品的種類：摻偽品，混淆 品，劣質(zhì)品，代用品，人工合成 品，培育品。,

2、造成中藥材品種混亂的原因,本草著作對藥材形態(tài)論述過于簡單； 藥材外形相似，造成錯(cuò)認(rèn)錯(cuò)采； 正品藥材供不應(yīng)求時(shí)，常有代替品出現(xiàn)； 各地習(xí)慣不同而出現(xiàn)地方習(xí)用品種； 醫(yī)藥脫節(jié)，藥不對癥；弄虛作假，以假亂真； 藥材別名、地方名多而含糊，且與植物名界限不清。,偽品的三種來源：,、常見偽品：中藥材的劣品、地方習(xí)慣稱呼造成的同名異物及混淆品。 、摻偽（雜）品：由于價(jià)格、重量等造成的摻偽（雜）品。 、偽制品：人為非法加工的某種中藥材的仿制品。（地地道道的偽品）,同名異物,土荊皮 ： 為松科植物金錢松的干燥根皮或近根樹皮；廣東使用的“土槿皮”，為桃金娘科植物水翁的樹皮（其花為廣東常用中藥水翁花）另一種“紫荊皮

3、”為大戟科植物余甘子的樹皮（其果實(shí)余甘子中國藥典收載）。 王不留行： 為石竹科植物麥藍(lán)菜的干燥成熟種子，廣東不習(xí)用藥典收載的王不留行；而習(xí)用?？浦厕道蟮碾[頭花序（或果）及花托（俗稱果殼）作“王不留行”。應(yīng)稱為“廣東王不留行”或“薜荔”。,天仙子 ： 為茄科植物莨菪的干燥成熟種子。廣東不習(xí)用，廣東習(xí)用的天仙子，為爵床科植物水蓑衣或其變種大花水蓑衣的種子，應(yīng)稱為“南天仙子”。,五加皮： 為五加科植物細(xì)柱的干燥根皮（俗稱南五加） 。廣東少用或不習(xí)用，而廣東習(xí)用的“五加皮”為同屬植物藤五加（紅毛五加）等的莖枝皮，習(xí)稱“南五加”、“刺五加”、“川五加”，應(yīng)稱為“川五加”。 注：藥典收載的刺五加，為同屬植

4、物刺五加的根及根莖或莖，功效與五加皮不同。另藥典還收載香加皮（有毒，俗稱北五加），功效與五加皮相似，但植物來源不同。,白頭翁 ： 為毛茛科植物白頭翁的干燥根。廣東不習(xí)用，而習(xí)用藥典收載的薔薇科植物委陵菜（廣東曾稱“北紫草”）作“白頭翁”，應(yīng)按藥典名稱更正，或暫加別名“廣東白頭翁”。 絡(luò)石藤： 為夾竹桃科植物絡(luò)石的干燥帶葉藤莖，廣東不習(xí)用,而習(xí)用茜草科植物匍匐九節(jié)的帶葉莖枝,別稱“穿根藤”、“伸筋藤”。應(yīng)稱為“廣東絡(luò)石藤”或“穿根藤”。(注:某些地區(qū)或省區(qū)有用?？浦参镛道蠛凸咸僮鳌敖j(luò)石藤”用,也應(yīng)注意糾正。),海風(fēng)藤： 為胡椒科植物風(fēng)藤的干燥藤莖，廣東不習(xí)用,而習(xí)用木蘭科植物異型南五味子的藤莖,

5、應(yīng)稱為“廣東海風(fēng)藤”。 綿馬貫眾： 為鱗毛蕨科植物粗莖鱗毛蕨的干燥根莖及葉柄殘基，廣東少用。廣東習(xí)用的“貫眾”為烏毛蕨科植物烏毛蕨及同科植物蘇鐵蕨的根莖,應(yīng)稱為 “廣貫眾”或分別稱為“烏毛貫眾”、“蘇鐵貫眾”。,側(cè)柏葉 商陸 南星 紫花地丁 積實(shí) 絲瓜絡(luò) 南鶴虱 ,江南側(cè)柏 姜商陸 虎掌南星 廣地丁 粵積實(shí) 粵絲瓜絡(luò) 華南鶴虱,其他,混淆品,偽蒼耳子： 刺果甘草的果實(shí)（內(nèi)果仁呈扁形，刺細(xì)長而直）。正品蒼耳子全體有鉤刺。 東北蒼耳子（蒙古蒼耳子）果實(shí)較大，頂端兩刺較粗、分離。,偽山梔子： 水梔子，又稱大梔子，為大花梔子的干燥果實(shí)。與正品主要區(qū)別為果大，長圓形，棱高。 據(jù)中檢所張繼老師口述：山梔子

6、與水梔子在植物來源上并無區(qū)別，野生與栽培的關(guān)系，但水梔子只作工業(yè)無毒染料用。,偽番瀉葉： 為夾竹桃科羅布麻葉。葉片大、顏色深、葉緣有細(xì)齒（有淺溝紋）。正品為等面葉，先端急尖，全緣，葉基不對稱（豆科特征）。 注：商品中常摻有泥沙增重。,偽槐花： 有洋槐花，區(qū)別為顏色稍白，單體雄蕊。正品顏色發(fā)黃，雄蕊二體（+）枚 玳瑁： 背甲呈瓦片狀，中間厚，四周薄。偽品海龜?shù)谋臣阻偳杜帕卸芷?柏子仁：摻雜有炒黃的大米澆上植物油后 拌勻 八角茴香：增重而摻有水。偶有九個(gè)角。 山茱萸：往以為摻有大量果梗而不合格 金銀花：拌加有面粉 蒲黃：摻入粉碎的蒲黃莖梗，顏色變淺，加地板黃染色?？捎盟?，顯微觀察有大量纖維。

7、安國曾有摻有淀粉。,全蝎：腹腔內(nèi)摻有異物（泥沙）。動物昆 蟲類藥材常有此種摻假。如：海馬、土鱉蟲等 烏梢蛇：腹中摻有其它種的小蛇。 蜂房：蜂房孔中摻有木螺絲。 佛手：常見偽品為葫蘆科植物水果佛手瓜， 有水果芳香氣味。 正品廣佛手邊緣發(fā)綠， 川佛手邊緣發(fā)黃,偽制品,偽白附片：木薯片，有毒 偽附片：馬鈴薯片，不規(guī)則厚片，不具有筋脈紋理 偽延胡索：薯蕷的葉腋間的珠芽（也稱“零余子”）,偽菟絲子： 、用大米或其它加工 、淀粉煮后加工成菟絲子大小，在顯微鏡下可觀察到外皮顏色顯綠色，不規(guī)則狀外形。 、金燈藤的種子：體形較大，表面黃棕色，煮之不易破裂。稱：“大菟絲子”、“日本菟絲子”。 、南方菟絲子：為小粒

8、菟絲子商品的主流?？捎盟蠛汀肮廨x帶”來鑒定。,偽牡丹皮：芍藥去木心 絲瓜絡(luò)：鞋料的下腳料，染色后堿化處理。 黃柏：已提取過成分 牛黃：淀粉加其它動物的膽汁加工而成 兒茶：摻入植物的粉末（廣西市場）,偽蘄蛇：蛇皮里套上牛肉沫 偽鹿尾：方法同上。 偽靈芝孢子粉：淀粉、其它花粉、泥沙等。最好方法：顯微觀察。,二、中藥鑒定學(xué)的發(fā)展史,神農(nóng)本草經(jīng) 秦漢時(shí)期，載藥365種，我國已知最早的藥物學(xué)專著。 本草經(jīng)集注 梁代陶弘景著，載藥730種，以藥物自然屬性分類。 唐本草（新修本草） 唐代立李勣、蘇敬著，世界上最早的一部由國家頒布的藥典。 經(jīng)史證類備急本草 北宋唐慎微著，載藥1746種，我國現(xiàn)存最早的完整本

9、草。 本草綱目 明代李時(shí)珍著，載藥1892種，是我國16世紀(jì)以前醫(yī)藥成就的大總結(jié)。 本草綱目拾遺 清代趙學(xué)敏著，載藥921種，補(bǔ)充和勘正了本草綱目遺漏和有誤的藥物。,三、中藥的分類,按中藥名稱首字筆畫排列； 按中藥的功效分類：解表藥、清熱藥、瀉下藥、祛風(fēng)濕藥、理氣藥、驅(qū)蟲藥、止血藥、化痰止咳平喘藥及補(bǔ)虛藥； 按自然分類法：采用分類學(xué)的門、綱、目、科、屬、種分類。 按藥物化學(xué)成分分類：碳水化合物、有機(jī)酸、酚類、揮發(fā)油； 按藥用部位分類：植物藥材分為 根與根莖類、莖木類、皮類、葉類、花類、果實(shí)與種子類、全草類。,四、中藥的資源,影響中藥質(zhì)量的因素有： 、栽培條件、采收加工、產(chǎn)地 、貯藏時(shí)間、運(yùn)輸、

10、非藥用部位超標(biāo)、人為摻假、個(gè)別藥材經(jīng)提取部分成分后再流入市場。 中藥質(zhì)量的優(yōu)劣主要取決于有效成分或有效物質(zhì)的含量。對中藥質(zhì)量的科學(xué)評價(jià)常以其有效成分的含量、穩(wěn)定性、安全性為指標(biāo)，對中藥質(zhì)量的評價(jià)方法有：藥效學(xué)、免疫活性、化學(xué)模式識別結(jié)合藥效學(xué)、指紋圖譜等方法。,中藥資源包括藥用植物、動物和礦物。 傳統(tǒng)中藥約1200種，其中常用的有500種，民族藥 15002000種。 全國的道地藥材約200種：四川（黃連、附子，川芎）；云南（三七）；甘肅（當(dāng)歸）；寧夏（枸杞子）；內(nèi)蒙古（黃芪、甘草）；吉林（鹿茸、人參）；河南（山藥、地黃、牛膝、菊花）；江蘇（薄荷）；浙江（玄參、浙貝母、杭白菊）；福建（澤瀉）。

11、 資源保護(hù)：2002年發(fā)布中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范（中藥材），并從2002年月日起正式實(shí)施，大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)道地藥材生產(chǎn)及野生珍稀或?yàn)l危動植物藥材野生變家種、家養(yǎng)，可使中藥資源永續(xù)利用。,五、中藥的采收、加工和貯藏,1、各類中藥的一般采收原則： 根及根莖類：秋冬季節(jié)植物地上部分將枯萎時(shí)及春初發(fā)芽前或則露苗時(shí) 莖木類：秋冬兩季采收，有些全年可采（蘇木、降香、沉香） 皮類：春末夏初，少數(shù)秋冬兩季（川楝皮、肉桂） 葉類：光合作用旺盛期，開花前或果實(shí)未成熟前，少數(shù)秋冬時(shí)采（桑葉）,花類：含苞待放時(shí)采（金銀花、辛夷、丁香、槐米）；花初開時(shí)采（紅花、洋金花）；花盛開時(shí)采（菊花、番紅花） 果實(shí)種子類：果實(shí)自然成熟

12、時(shí)或?qū)⒔墒鞎r(shí)采收；有些經(jīng)霜后采收（山茱萸、川楝子）有些采未成熟的幼果（枳實(shí)、青皮） 全草類：植株充分生長，莖葉茂盛時(shí)采割（青蒿、穿心蓮、淡竹葉）;開花時(shí)采收(益母草、荊芥、香薷);少數(shù)連根挖?。?xì)辛、蒲公英）,2、常見的加工方法,揀、洗：除去泥沙雜質(zhì)和非藥用部位。具有芳香氣味的藥材一般不用水淘洗。 切片：大多趁鮮切塊、片，以利干燥，便于運(yùn)輸和貯藏。具有揮發(fā)性成分或有效成分易氧化的藥材，不宜切片干燥和長期貯存。 蒸、煮、燙：用于含漿汁、淀粉或糖份多的藥材。如：白芍、明黨參煮至透心，天麻、紅參蒸透，紅大戟、太子參置沸水中略燙。 熏硫：使色澤潔白，防止霉?fàn)€。（山藥、白芷、川貝母）,發(fā)汗：堆積放置，

13、促使變色，增強(qiáng)氣味或減小刺激性，干燥（厚樸、杜仲、玄參、茯苓） 干燥：除去大量水分，避免變質(zhì)。有曬干、烘干、陰干、石灰缸吸濕干燥法等。含揮發(fā)油、易變質(zhì)變色藥材，一般置通風(fēng)處陰干。烘干法溫度5060為宜，多汁的果實(shí)類以7090干燥。 撞擊加工：以除去須根、粗皮、泥沙。（黃連、澤瀉、姜黃） 搓揉或打光（黨參、山藥）,3、中藥的貯藏,中藥的貯藏中常見的變質(zhì)現(xiàn)象： 蟲蛀、生霉、變色、走油、其他 貯藏方法： 經(jīng)驗(yàn)貯藏 冷藏 高溫處理 化學(xué)藥劑處理 氣調(diào)養(yǎng)護(hù) 除氧劑密封貯藏 鈷-60幅射滅菌,4、藥材倉庫的管理,劇毒藥與非毒性藥材分開，專人管理 容易吸濕霉變的藥材注意通風(fēng)干燥。 容易自燃的藥材不能堆垛太高

14、，應(yīng)特別注意通風(fēng)干燥。 含淀粉、蛋白質(zhì)、糖類等易蟲蛀的藥材，應(yīng)貯存于容器中。 貴重藥材與一般藥材分開，專人管理。 有效成分不穩(wěn)定的不能久儲。,六、中藥的鑒定,中藥鑒定的依據(jù)：主要是根據(jù)中國藥典和國家頒布的有關(guān)藥品標(biāo)準(zhǔn)。 中藥鑒定的一般程序：a、取樣 b、鑒定 c、檢驗(yàn)記錄及檢驗(yàn)報(bào)告書 從同批藥材包件中抽取鑒定用樣品的原則： 藥材總包件數(shù)在100件以下的，取樣件； 1001000件，按取樣； 超過1000件的，超過部分按取樣 不足件的逐件取樣 貴重藥材，不論包件多少均逐件取樣。,中藥鑒定的方法,來源鑒定：應(yīng)用植（動、礦）物知識，對中藥的來源進(jìn)行鑒定，確定其正確的學(xué)名和來源，以保證在應(yīng)用中品種正確

15、無誤。 植物中藥來源鑒定的一般順序 觀察植物形態(tài) 核對文獻(xiàn) 核對標(biāo)本,性狀鑒定：眼看手摸鼻聞口嘗水試火試等 形狀：如野山參“蘆長碗密棗核芋，錦皮細(xì)紋珍珠須”；黨參具“獅子盤頭蘆”；味連形如“雞爪”，又有“過橋”；天麻之“鸚哥嘴”；防風(fēng)根頭如“蚯蚓頭”；海馬“馬頭蛇尾瓦楞身”；粉防己形似“豬大腸”等，防風(fēng)的根莖俗稱“蚯蚓頭”，皆取其形也。 顏色：如 黃連、丹參、紫草、烏梅、青黛、白芷、紅花。 質(zhì)地：質(zhì)輕而松，斷面多裂隙，謂之“松泡”（南沙參）； 富含淀粉，折斷時(shí)有粉塵散落，謂之“粉性”（山藥）； 質(zhì)地柔軟，含油而潤澤，謂之“油潤”（當(dāng)歸）,斷面：材有易折者，有不易折者。自然折斷之?dāng)嗝妫蟹坌哉撸?/p>

16、如山藥；有纖維性者，如黃芪；有膠絲相連者，如杜仲；有平坦而粉性者，如牡丹皮。不易折斷，或斷面不平坦者，可用刀橫切之而后觀察，特別是切制之藥材飲片，切面之特征更顯重要，并有許多經(jīng)驗(yàn)鑒別傳著于世。何首烏之“云錦狀花紋”，廣防己之“車輪紋”，烏藥、黃芪之“菊花心”，川牛膝之“筋脈點(diǎn)”，山柰之“縮皮突肉”，茅蒼術(shù)之“朱砂點(diǎn)”等，都是形象的鑒別特征。 氣、味：木香氣香，阿魏氣臭，魚腥草氣腥，薄荷、肉桂有特殊香氣。 水試法：有些藥材投入水中，能產(chǎn)生特殊現(xiàn)象,麝香粉末的顯微鑒別（柱狀結(jié)晶） 偏光下 麝香粉末的顯微鑒別（八面體結(jié)晶） 熊膽粉末顯微特征,顯微鑒定：利用顯微鏡觀察藥物的內(nèi)部組織構(gòu)造、細(xì)胞形態(tài)及其后含物的特征，用以鑒定藥材的真?zhèn)魏图兌龋踔疗焚|(zhì)。 目前中國藥典對中成藥鑒定常用的鑒別方法是：顯微鑒定 理化鑒定：用物理或化學(xué)的，或者儀器分析方法，鑒定藥材的真實(shí)性、純度和品種優(yōu)劣程度。常用的理化鑒定方法有： 物理常數(shù)的測定：比重、旋光度、折光率、硬度、粘稠度、沸點(diǎn)、凝固點(diǎn)、熔點(diǎn)等。 膨脹度的測定：含有粘液、樹脂、果膠等成分有吸水膨脹的性質(zhì)。,色度檢查：含揮發(fā)油類藥材 泡沫指數(shù)和溶血指數(shù)的測定 微量升華物的檢查熒光檢查： 化學(xué)定性