一線人員心態(tài)培訓(xùn)

1、愉快地工作，訓(xùn)練你的思維，對(duì)你的老板或同事感到憤怒；在工作中感到無(wú)助，像一個(gè)受害者而不是勝利者；我每天都覺(jué)得無(wú)法應(yīng)付工作，似乎總是有沒(méi)完沒(méi)了的工作；沒(méi)有新鮮、創(chuàng)造性和挑戰(zhàn)性的任務(wù)；我感到身心疲憊，似乎沒(méi)有好轉(zhuǎn)的跡象。你有這樣的情緒嗎，你有這樣的情緒和懶惰的態(tài)度嗎，比如：“不要以為我在乎我周圍的事情！”在工作中與他人越來(lái)越疏遠(yuǎn)；酗酒，或每天吸煙的高成本；有時(shí)在工作時(shí)間做與工作無(wú)關(guān)的事情；我在身體健康的時(shí)候請(qǐng)了病假。事實(shí)上，我們應(yīng)該調(diào)整心態(tài)，真正快樂(lè)地工作。心態(tài)是一個(gè)人對(duì)事物的態(tài)度。積極的態(tài)度是主動(dòng)去思考問(wèn)題，并朝著好的、積極的方向去做。游戲：一組數(shù)字：一加一等于二，二加二等于四，四加四等于七，七

2、加七等于十四。這組數(shù)字的特征是什么？許多人會(huì)在他們周圍發(fā)現(xiàn)錯(cuò)誤的問(wèn)題，但很少在他們周圍發(fā)現(xiàn)好的東西。你對(duì)顧客的積極態(tài)度是什么？幫助別人或?yàn)閯e人服務(wù)是無(wú)可非議的。2.我會(huì)心甘情愿、積極主動(dòng)地為每個(gè)人服務(wù)，不管他有多大年紀(jì)，也不管他看起來(lái)有多帥。3.即使一切都出錯(cuò)了，你仍然可以對(duì)人保持積極的態(tài)度。4.工作中提供的服務(wù)質(zhì)量越高，感覺(jué)就越好。5.我對(duì)我的工作充滿熱情。我經(jīng)常遇到難以相處的人，這不會(huì)讓我消極。7.與顧客一起成為專業(yè)人士的想法激勵(lì)著我。8、與人一起從事一種既有挑戰(zhàn)性又充滿樂(lè)趣的工作。9.當(dāng)別人稱贊我或我公司的優(yōu)秀服務(wù)時(shí)，我感到非常高興。10.我覺(jué)得我工作中的一切對(duì)我來(lái)說(shuō)都很重要。因此，每個(gè)

3、問(wèn)題有五個(gè)要點(diǎn)。計(jì)算你的分?jǐn)?shù)：分?jǐn)?shù)在35-40以上。你在服務(wù)顧客的過(guò)程中非常積極。分?jǐn)?shù)低于30分，所以我們每個(gè)朋友都應(yīng)該深思：我怎么樣？為什么我不能快樂(lè)？為什么我不能熱情地對(duì)待顧客？為什么我總是這么消極？自我檢查，我是一個(gè)態(tài)度積極的服務(wù)人員嗎？我對(duì)自己的工作有信心嗎？我會(huì)隨時(shí)調(diào)整我的思維，用心快樂(lè)地工作嗎？我了解我的角色和客戶的角色嗎？我是一個(gè)負(fù)責(zé)任的服務(wù)人員嗎？我能在工作中互相合作嗎？我們?yōu)檎l(shuí)工作？你認(rèn)為什么決定你做什么？你為自己、態(tài)度、行為、性格和命運(yùn)工作。讓我們想想人們?yōu)槭裁垂ぷ?。你為誰(shuí)工作？如果我們不夠努力，如果我們不能在下一代面前樹(shù)立努力工作的榜樣.另外，一切都要從現(xiàn)在開(kāi)始！調(diào)整心態(tài)

4、，快樂(lè)工作。六個(gè)問(wèn)題，第一個(gè)問(wèn)題：你是什么角色？問(wèn)問(wèn)你自己：我是什么角色？我的優(yōu)勢(shì)是什么？我是揚(yáng)長(zhǎng)避短嗎？不要問(wèn)我從哪里來(lái)，關(guān)鍵是我想去哪里！角色認(rèn)知-定位、你屬于哪種員工？企業(yè)里有四種人：第一種叫“人裁”，這種“裁”就是裁的“裁”，沒(méi)有人能看不起他，老板想裁他；心胸狹窄，消極，不熟練，工作技能不熟練，不愿意每天工作。第二個(gè)被稱為“人在那里”，他們?cè)诩夹g(shù)時(shí)間有一個(gè)壞的心態(tài)，每天都在抱怨。第三個(gè)叫做“人才”。我們說(shuō)他們是有良好心態(tài)的材料和人才。第四種通常被稱為“人類財(cái)富”和“人才”。這種財(cái)富就是財(cái)富。老板和同事喜歡的人態(tài)度積極，技術(shù)嫻熟。從心態(tài)上看，企業(yè)中有五種人：第一種人會(huì)主動(dòng)去做，他們觀察和

5、關(guān)注顧客的能力很強(qiáng)，值得鼓勵(lì)和學(xué)習(xí)。第二種人希望同事、上級(jí)和領(lǐng)導(dǎo)啟發(fā)他們。第三種人是工作，而不是按照自己的情緒去做。第四種人不喜歡也不想做他們的工作。第五種人，別人已經(jīng)忘記了你的存在?？纯茨銓儆谀囊粋€(gè)。十種不受歡迎的員工，第一種缺乏敬業(yè)精神：他們不能把企業(yè)當(dāng)成自己的家，所以他們沒(méi)有敬業(yè)精神。第二只鐘喜歡說(shuō)公司的壞話。第三種自由精神的人：粗心，不能要求自己。第四種傲慢的人：他們傲慢，總是認(rèn)為自己比任何人都好。第五種沒(méi)有群體意識(shí)的人：他們不知道如何合作，他們不知道如何合作，他們總是認(rèn)為他們可以做任何事情。第六種喜歡吹噓虛偽的人：他喜歡到處說(shuō)話。第六種衣冠不整的人：他們不注意自己的gfd，不關(guān)心自己

6、的言行。第八，口語(yǔ)表達(dá)能力差的人：當(dāng)他們看到客人時(shí)，他們的臉是紅色的，當(dāng)他們聽(tīng)客人說(shuō)話時(shí)，他們的腿會(huì)發(fā)抖。第九個(gè)情緒化的人：無(wú)法控制自己的情緒。第十種喜歡窺探他人隱私的人：在企業(yè)中不受歡迎。你知道這些角色嗎？餐廳服務(wù)人員的六個(gè)角色：1。致廚房：我們是銷售人員和質(zhì)量檢查員。服務(wù)的過(guò)程就是銷售的過(guò)程，質(zhì)量檢查員需要能夠檢查。作為一名質(zhì)量檢查員，我們不應(yīng)該拿五樣菜：菜的數(shù)量不夠，餐具不干凈，熱菜的溫度不夠，配料不均勻，菜的顏色不正確，餐廳服務(wù)人員的六個(gè)角色是：對(duì)客人來(lái)說(shuō)，我們是服務(wù)員和食物向?qū)?。服?wù)員應(yīng)勤勤懇懇，不停地為客人提供服務(wù)；當(dāng)美食指南需要推薦時(shí)，推薦給企業(yè)：我們是宣傳者和信息工作者。每個(gè)員

7、工都代表企業(yè)，宣傳企業(yè)的特點(diǎn)、產(chǎn)品、服務(wù)、文化、環(huán)境等。信息員應(yīng)能在內(nèi)部傳遞信息，各部門在傳遞中應(yīng)相互配合。反饋信息包括關(guān)于菜肴和顧客的信息。角色是什么，誰(shuí)是客戶？“顧客就是上帝”是指來(lái)到我們企業(yè)的消費(fèi)者或潛在消費(fèi)者。一般來(lái)說(shuō)，只要他們進(jìn)入我們的企業(yè)時(shí)是我們的客人，我們就應(yīng)該給他們禮物。大多數(shù)時(shí)候，員工喜歡帶著有色眼鏡看顧客。我們無(wú)權(quán)在服務(wù)時(shí)選擇客戶意識(shí)的內(nèi)容?？腿耸蔷频甑囊率掣改浮？腿耸蔷频甑目蛻簟？腿酥Ц毒频攴?wù)費(fèi)用?？腿耸怯醒腥獾母行缘娜恕＝^大多數(shù)客人都很通情達(dá)理。服務(wù)人員的十大信條：顧客是餐飲業(yè)的主要人物，也是餐館的特殊工作伙伴。作為餐廳的服務(wù)人員，我們必須找出誰(shuí)是主角，誰(shuí)是配角，我

8、們工作的重點(diǎn)應(yīng)該圍繞顧客。請(qǐng)記住，不是顧客依賴服務(wù)員，而是餐館依賴顧客生存和發(fā)展。永遠(yuǎn)不要讓顧客和我之間的關(guān)系變得緊張。時(shí)刻提醒自己，打擾服務(wù)員的不是顧客，而是拿錢享受服務(wù)的顧客，我們只能靠錢生存。經(jīng)營(yíng)餐館不是因?yàn)榉?wù)員支持顧客為他們服務(wù)，而是因?yàn)轭櫩椭С植宛^。對(duì)于餐廳服務(wù)員來(lái)說(shuō)，來(lái)到餐廳的顧客不是對(duì)手，沒(méi)有人能通過(guò)戰(zhàn)勝客人而成功。顧客帶來(lái)的是他們的要求，而服務(wù)員的工作是想方設(shè)法滿足他們的要求，這就是客人來(lái)餐館的原因。顧客是有感情的人。如果餐廳服務(wù)人員像對(duì)待機(jī)器一樣對(duì)待顧客餐廳員工應(yīng)該時(shí)刻提醒自己，顧客不是服務(wù)員爭(zhēng)論或斗智的對(duì)象，他們應(yīng)該得到餐廳服務(wù)員所能提供的最禮貌和最關(guān)心的對(duì)待。當(dāng)顧客來(lái)到餐館時(shí)，他們花錢購(gòu)買餐館服務(wù)，餐館服務(wù)員賣給他們的產(chǎn)品也是服務(wù)。光顧餐館的顧客有權(quán)期望并