蔬菜測土配方施肥技術(shù)規(guī)范第一部分.ppt

1、蔬菜測土配方施肥技術(shù)規(guī)范,主要內(nèi)容,蔬菜測土配方施肥的復(fù)雜性和重要性 蔬菜測土配方施肥相關(guān)術(shù)語及定義 蔬菜肥料效應(yīng)田間試驗(yàn) 樣品采集與制備 土壤與植物測試 田間基本情況調(diào)查 配方肥料合理施用 示范及效果評價(jià),蔬菜植物種類多 蔬菜對人類重要的植物性食品 蔬菜收獲物類型多 蔬菜營養(yǎng)的特殊性 蔬菜對土壤逆境（酸鹽）的敏感性 蔬菜土壤養(yǎng)分富集性 蔬菜施肥的差異性,一、蔬菜測土配方施肥的復(fù)雜性和重要性,一、 蔬菜測土配方施肥的復(fù)雜性和重要性,1. 蔬菜植物的種類多 蔬菜植物的范圍廣 草本栽培植物、木本栽培植物、野生、半野生植物、真菌植物、藻類植物； 我國原產(chǎn)、外域引進(jìn)； 一年生、二年生、多年生，水生、旱

2、生； 食用器官為根菜、莖菜、葉菜、花菜、果菜； 鮮食、熟食、調(diào)味調(diào)料、糧菜兼用； 露地栽培、設(shè)施栽培。 常用的分類方法 植物學(xué)分類法 食用器官分類法 農(nóng)業(yè)生物學(xué)分類法,蔬菜常用的分類方法（1）植物學(xué)分類法,根據(jù)植物形態(tài)特征和進(jìn)化系統(tǒng)（真花學(xué)說，Hufchunson 1926-1932年提出），將蔬菜植物按界、門、綱、目、科、屬、種、亞種、變種來分類。 目前我國蔬菜涉及到：1界、6門、35科、200多種（種、亞種、變種）。,（2）食用器官分類法,根菜類：直根類、塊根類 莖菜類：肉質(zhì)莖類、嫩莖類、塊莖類、根莖類、球莖類 葉菜類：普通葉菜類、結(jié)球葉菜類、香辛葉菜類、鱗莖類 花菜類：花器類、花枝類 果

3、菜類：瓠果類、漿果類、莢果類、雜果類 子實(shí)體類,（3）農(nóng)業(yè)生物學(xué)分類法,豆 類 薯芋類 水生類蔬菜 多年生類蔬菜 食用菌類 其它蔬菜類(芽苗菜和野生蔬菜),根菜類 綠葉菜類 蔥蒜類 茄果類 瓜 類 白菜類(白菜類、甘藍(lán)類、芥菜類),2.蔬菜是人類重要的植物性食品,需求數(shù)量大 2006年世界人均120千克，我國200千克 提供的營養(yǎng)物質(zhì)種類多 碳、氮有機(jī)化合物類；纖維素類；維生素類；礦物質(zhì)類；風(fēng)味物質(zhì)；生物活性物質(zhì)（對人體保健作用大） 必需的副食品 補(bǔ)充人體需要量小的必需成分方面功能獨(dú)特,3.蔬菜收獲物種類多，目標(biāo)品質(zhì)特殊,蔬菜產(chǎn)品可源自所有器官： 根、莖、葉、芽、花、果實(shí)等。 蔬菜品質(zhì)的特殊性

4、： 品質(zhì)類型多； 風(fēng)味物質(zhì)、生物活性物質(zhì)等的種類多。,4.蔬菜營養(yǎng)的特殊性,養(yǎng)分需要量大 ：高于農(nóng)作物26倍； 帶走的養(yǎng)分多 ：收獲物數(shù)量多； 對某些養(yǎng)分有特殊需求： 喜硝酸態(tài)氮； 對鉀和鈣的需求量大，一般氮：鉀 = 1 ：1.5； 對缺硼和鉬比較敏感。,5.蔬菜對土壤逆境（酸鹽）的敏感性,5.蔬菜對土壤逆境（酸鹽）的敏感性,5.蔬菜對土壤逆境（酸鹽）的敏感性,鹽分電導(dǎo)率與蔬菜生長: 0.5ms/cm，安全無害； 1ms/cm，生長抑制； 2ms/cm，局部壞死； 3ms/cm，作物枯死。,5.蔬菜對土壤逆境（酸鹽）的敏感性,5.蔬菜對土壤逆境（酸鹽）的敏感性,北方或保護(hù)地重點(diǎn)是鹽漬化； 南方

5、主要考慮土壤酸化； 老菜地注意連作障礙。,6.蔬菜土壤養(yǎng)分的富集性,蔬菜土壤養(yǎng)分含量大大高于一般農(nóng)田 菜園土壤養(yǎng)分分級指標(biāo)高于一般農(nóng)田,7.蔬菜施肥的差異性,“四多”： 施肥數(shù)量多、次數(shù)多、種類多、方式（模式）多。 “二高”： 苗期施肥要求高； 衛(wèi)生保健要求高。,測土配方施肥 常規(guī)施肥 空白對照 優(yōu)化施肥,二、蔬菜測土配方施肥相關(guān)術(shù)語及定義,二、蔬菜測土配方施肥相關(guān)術(shù)語及定義,1.測土配方施肥 （soil testing and formulated fertilization） 是以土壤測試和肥料田間試驗(yàn)為基礎(chǔ)，根據(jù)作物需肥規(guī)律、土壤供肥性能和肥料效應(yīng)，在合理施用有機(jī)肥料的基礎(chǔ)上，提出氮、磷

6、、鉀及中、微量元素等肥料的施用品種、數(shù)量、施肥時(shí)期和施用方法。 2.常規(guī)施肥（ coventional fertilizing） 亦稱習(xí)慣施肥，指當(dāng)?shù)赜写硇缘霓r(nóng)戶前三年平均施肥量（主要指氮、磷、鉀肥）、施肥品種、施肥方法和施肥時(shí)期。可通過農(nóng)戶調(diào)查確定。,二、蔬菜測土配方施肥相關(guān)術(shù)語及定義,3. 空白對照 （control） 無肥處理，用于確定肥料效應(yīng)的絕對值，評價(jià)土壤自然生產(chǎn)力和計(jì)算肥料利用率等。 4. 優(yōu)化施肥 （optimized fertilization） 指針對當(dāng)?shù)兀ㄒ欢▍^(qū)域）的土壤肥力水平、蔬菜作物需肥特點(diǎn)、肥料利用效率和相關(guān)配套栽培技術(shù)而建立的蔬菜高產(chǎn)高效或優(yōu)質(zhì)適產(chǎn)施肥種類、時(shí)

7、期、數(shù)量、比例和方法。,三、蔬菜肥料效應(yīng)田間試驗(yàn),試驗(yàn)設(shè)計(jì)目的 基礎(chǔ)施肥試驗(yàn)設(shè)計(jì) “X”動態(tài)優(yōu)化施肥試驗(yàn)設(shè)計(jì) 氮肥總量控制試驗(yàn)（X1） 氮肥分期調(diào)控試驗(yàn)（X2） 有機(jī)肥當(dāng)量試驗(yàn)（X3） 肥水優(yōu)化管理試驗(yàn)（X4） 蔬菜生長和營養(yǎng)規(guī)律研究試驗(yàn)（X5） 試驗(yàn)實(shí)施 試驗(yàn)統(tǒng)計(jì)分析,三、蔬菜肥料效應(yīng)田間試驗(yàn),1.試驗(yàn)設(shè)計(jì)目的 本規(guī)范肥料田間試驗(yàn)設(shè)計(jì)推薦“2+X”方法，分為基礎(chǔ)施肥和動態(tài)優(yōu)化施肥試驗(yàn)兩部分。,三、蔬菜肥料效應(yīng)田間試驗(yàn),1.試驗(yàn)設(shè)計(jì)目的 “2”是指各地均應(yīng)進(jìn)行的以常規(guī)施肥(當(dāng)?shù)卮蠖鄶?shù)農(nóng)戶在蔬菜生產(chǎn)中習(xí)慣采用的施肥技術(shù))和優(yōu)化施肥(當(dāng)?shù)亟讷@得的蔬菜高產(chǎn)高效或優(yōu)質(zhì)適產(chǎn)施肥技術(shù))2個(gè)處理為基礎(chǔ)的對

8、比施肥試驗(yàn)研究“基礎(chǔ)施肥試驗(yàn)”。,三、蔬菜肥料效應(yīng)田間試驗(yàn),1.試驗(yàn)設(shè)計(jì)目的 “X”是指針對不同地區(qū)、不同種類蔬菜可能存在一些對生產(chǎn)和養(yǎng)分高效有較大影響的未知因子(包括不同種類蔬菜養(yǎng)分吸收規(guī)律、施肥量、施肥時(shí)期、養(yǎng)分配比、中微量元素等)而不斷進(jìn)行的修正優(yōu)化施肥處理的動態(tài)研究試驗(yàn)“動態(tài)優(yōu)化施肥試驗(yàn)”。,為了進(jìn)一步闡明各個(gè)因子的作用特點(diǎn)，可有針對性地進(jìn)一步安排試驗(yàn)，目的是為確定施肥方法及數(shù)量、驗(yàn)證土壤和植物養(yǎng)分測試指標(biāo)等提供依據(jù)，X的研究成果也將為進(jìn)一步修正和完善優(yōu)化施肥技術(shù)提供參考，最終形成新的測土配方施肥（集成優(yōu)化施肥）技術(shù)，有利于在田間大面積應(yīng)用和示范推廣。,目標(biāo),基礎(chǔ)施肥試驗(yàn)取“2+X”中

9、的“2”為試驗(yàn)處理數(shù)： （1）常規(guī)施肥：蔬菜的施肥種類、數(shù)量、時(shí)期、方法和栽培管理措施均按照當(dāng)?shù)卮蠖鄶?shù)農(nóng)戶的生產(chǎn)習(xí)慣進(jìn)行。 （2）優(yōu)化施肥：即蔬菜的高產(chǎn)高效或優(yōu)質(zhì)適產(chǎn)施肥技術(shù)，可以是科技部門的研究成果，也可為科技種菜能手采用并經(jīng)土壤肥料專家認(rèn)可的優(yōu)化施肥技術(shù)方案作為試驗(yàn)處理。 基礎(chǔ)施肥試驗(yàn)是生產(chǎn)應(yīng)用性試驗(yàn)，可將小區(qū)面積適當(dāng)增大，不設(shè)置重復(fù)。,2.基礎(chǔ)施肥試驗(yàn)設(shè)計(jì), “X”動態(tài)優(yōu)化施肥試驗(yàn)可與基礎(chǔ)施肥試驗(yàn)的2個(gè)處理在同一試驗(yàn)條件下進(jìn)行，也可單獨(dú)布置試驗(yàn)。 “X”動態(tài)優(yōu)化施肥試驗(yàn)需要設(shè)置3-4次重復(fù)，必須進(jìn)行長期定位試驗(yàn)研究，至少有3年以上的試驗(yàn)結(jié)果。,3.“X”動態(tài)優(yōu)化施肥試驗(yàn)設(shè)計(jì), “X”主要

10、針對氮肥優(yōu)化管理，包括5個(gè)方面的試驗(yàn)設(shè)計(jì)，分別為： X1，氮肥總量控制試驗(yàn)； X2，氮肥分期調(diào)控試驗(yàn)； X3，有機(jī)肥當(dāng)量試驗(yàn)； X4，肥水優(yōu)化管理試驗(yàn)； X5，蔬菜生長和營養(yǎng)規(guī)律研究試驗(yàn)。,3.“X”動態(tài)優(yōu)化施肥試驗(yàn)設(shè)計(jì),3.“X”動態(tài)優(yōu)化施肥試驗(yàn)設(shè)計(jì) “X”處理中涉及有機(jī)肥、磷鉀肥的用量、施肥時(shí)期等應(yīng)接近于優(yōu)化管理。除有機(jī)肥當(dāng)量試驗(yàn)外，其他試驗(yàn)中，有機(jī)肥根據(jù)各地實(shí)際情況選擇施用或者不施（各個(gè)處理保持一致），如果施用，則應(yīng)該選用當(dāng)?shù)赜写硇缘挠袡C(jī)肥種類；磷鉀根據(jù)土壤磷鉀測試值和目標(biāo)產(chǎn)量確定施用量，根據(jù)作物養(yǎng)分規(guī)律確定施肥時(shí)期。 各地根據(jù)實(shí)際情況，選擇設(shè)置相應(yīng)的“X”試驗(yàn)；如果認(rèn)為磷或鉀肥為限制

11、因子，可根據(jù)需要將磷鉀單獨(dú)設(shè)置幾個(gè)處理。,氮肥總量控制試驗(yàn)（X1）,氮肥總量控制試驗(yàn)，包括4個(gè)處理： （1）不施化學(xué)氮肥； （2）70%優(yōu)化施氮量； （3）優(yōu)化施氮量； （4）130%優(yōu)化施氮量。 優(yōu)化施氮量根據(jù)蔬菜目標(biāo)產(chǎn)量、養(yǎng)分吸收特點(diǎn)和土壤養(yǎng)分狀況確定，磷鉀肥施用以及其他管理措施一致。 各處理詳見表4-4。,氮肥總量控制試驗(yàn)（X1）,表4-4 蔬菜氮肥總量控制試驗(yàn)方案,說明：表4-4中，0水平：指不施該種養(yǎng)分； 1水平：適合于當(dāng)?shù)厣a(chǎn)條件下的推薦值的70%；2水平：指適合于當(dāng)?shù)厣a(chǎn)條件下的推薦值；3水平：該水平為過量施肥水平，為2水平氮肥適宜推薦量的1.3倍。,氮肥總量控制試驗(yàn)（X1）,建

12、議測定內(nèi)容 產(chǎn)量：可食部分產(chǎn)量。 品質(zhì)：Vc；硝酸鹽等。,氮肥分期調(diào)控試驗(yàn)（X2）,在優(yōu)化施肥量基礎(chǔ)上，設(shè)3個(gè)處理： （1）農(nóng)民習(xí)慣施肥； （2）考慮基追比（3:7）分次優(yōu)化施肥，根據(jù)蔬菜營養(yǎng)規(guī)律分次施用； （3）氮肥全部用于追肥，按蔬菜營養(yǎng)規(guī)律分次施用。 各地根據(jù)蔬菜種類，依據(jù)氮素營養(yǎng)需求規(guī)律和氮素營養(yǎng)關(guān)鍵需求時(shí)期，以及灌溉管理措施來確定優(yōu)化追肥次數(shù)。 一般情況下，推薦追肥次數(shù)見表4-5。,氮肥分期調(diào)控試驗(yàn)（X2）,表4-5 不同蔬菜及栽培灌溉模式下推薦追肥次數(shù),設(shè)施,氮肥分期調(diào)控試驗(yàn)（X2）,建議測定內(nèi)容 產(chǎn)量：可食部分產(chǎn)量。 品質(zhì)：Vc；硝酸鹽等。,有機(jī)肥當(dāng)量試驗(yàn)（X3）,目前在蔬菜生產(chǎn)

13、中，特別是設(shè)施蔬菜生產(chǎn)中，有機(jī)肥的施用很普遍。按照有機(jī)肥的養(yǎng)分供應(yīng)特點(diǎn)，養(yǎng)分有效性與化肥進(jìn)行當(dāng)量研究。 試驗(yàn)設(shè)置6個(gè)處理（表4-6）。,有機(jī)肥當(dāng)量試驗(yàn)（X3）,有機(jī)肥當(dāng)量試驗(yàn)（X3）,建議測定內(nèi)容 產(chǎn)量：生物量和可食部分產(chǎn)量。 品質(zhì)：Vc；硝酸鹽等。 養(yǎng)分：植株全氮含量、吸收量。,肥水優(yōu)化管理試驗(yàn)（X4） 試驗(yàn)設(shè)置3個(gè)處理：(以優(yōu)化施肥量比為基礎(chǔ)) （1）農(nóng)民傳統(tǒng)肥水管理（常規(guī)灌溉模式，如溝灌或漫灌，習(xí)慣灌溉施肥管理）。 （2）優(yōu)化肥水模式（在常規(guī)灌溉模式如溝灌或漫灌下，依據(jù)作物水分需求規(guī)律調(diào)控節(jié)水灌溉量）。 （3）新技術(shù)應(yīng)用（滴灌模式，依據(jù)作物水分需求規(guī)律調(diào)控灌溉量）。 其中處理2和3，施肥

14、按照不同灌溉模式的優(yōu)化推薦用量，氮素采用總量控制、分期調(diào)控，磷鉀采用恒量監(jiān)控或豐缺指標(biāo)法確定。,肥水優(yōu)化管理試驗(yàn)（X4）,建議測定內(nèi)容 產(chǎn)量：可食部分產(chǎn)量。 品質(zhì)：Vc；硝酸鹽等。,蔬菜生長和營養(yǎng)規(guī)律研究試驗(yàn)（X5）,根據(jù)蔬菜生長和營養(yǎng)規(guī)律特點(diǎn)，采用氮肥量級試驗(yàn)設(shè)計(jì)，包括4個(gè)處理（表4-7），其中有機(jī)肥根據(jù)各地情況選擇施用或者不施，但是4個(gè)處理應(yīng)保持一致。,蔬菜生長和營養(yǎng)規(guī)律研究試驗(yàn)（X5）,說明：表4-7中M代表有機(jī)肥料；：不施有機(jī)肥。：施用有機(jī)肥，其中有機(jī)肥的種類在當(dāng)?shù)貞?yīng)該有代表性，其施用數(shù)量與菜田種植歷史（新老程度）有關(guān)（表4-8）。有機(jī)肥料需要測定全量氮磷鉀養(yǎng)分。 0水平：指不施該種養(yǎng)分； 1水平：適合于當(dāng)?shù)厣a(chǎn)條件下的推薦值的一半； 2水平：指適合于當(dāng)?shù)厣a(chǎn)條件下的推薦值； 3水平：該