GB 1886.274-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 杭白菊花油

標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 1886.274-2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品添加劑 杭白菊花油》這一標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑杭白菊花油的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存要求。具體要點(diǎn)如下：

1. 范圍：本標(biāo)準(zhǔn)適用于以杭白菊為原料，通過(guò)水蒸氣蒸餾或溶劑提取等工藝制得的，用于食品調(diào)味增香的杭白菊花油。

2. 技術(shù)要求：

   • 感官要求：規(guī)定了杭白菊花油應(yīng)具備的色澤、香氣、滋味及狀態(tài)，確保產(chǎn)品外觀清澈，具有典型的杭白菊香氣，無(wú)異味。
   • 理化指標(biāo)：包括折光指數(shù)、相對(duì)密度、酸值、過(guò)氧化值等，用以評(píng)估產(chǎn)品的純度與穩(wěn)定性。
   • 食品安全指標(biāo)：設(shè)定了鉛、砷、汞等有害元素的限量標(biāo)準(zhǔn)，以及微生物指標(biāo)如菌落總數(shù)、大腸菌群等，確保產(chǎn)品達(dá)到食品安全要求。

3. 試驗(yàn)方法：詳細(xì)說(shuō)明了各項(xiàng)指標(biāo)的檢測(cè)方法，如使用特定儀器測(cè)定折光指數(shù)、采用化學(xué)反應(yīng)法檢測(cè)重金屬含量等，確保檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。

4. 檢驗(yàn)規(guī)則：明確了產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)和型式檢驗(yàn)的項(xiàng)目、取樣方法和判定規(guī)則，確保每批產(chǎn)品的質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)要求。

5. 標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝：要求產(chǎn)品包裝上必須清晰標(biāo)注產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息及執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等，便于消費(fèi)者識(shí)別和追溯。

6. 運(yùn)輸和貯存：規(guī)定了適宜的運(yùn)輸條件和貯存環(huán)境，如避光、防潮、常溫下保存等，以防止產(chǎn)品在流通和儲(chǔ)存過(guò)程中變質(zhì)。

該標(biāo)準(zhǔn)旨在保障杭白菊花油作為食品添加劑使用的安全性和質(zhì)量可控性，為生產(chǎn)、監(jiān)管及消費(fèi)提供統(tǒng)一的技術(shù)依據(jù)。

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