2.4 細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì) zjl.ppt

1、1.這些食物含有的熱量一樣嗎？ 2.當(dāng)你因劇烈運(yùn)動(dòng)消耗大量能量時(shí)，你選何種食物才能盡快補(bǔ)充能量？為什么？,一學(xué)生早上很遲起床，來不及吃早餐，匆匆忙忙上學(xué)，結(jié)果該學(xué)生在課堂上頭昏腦脹，最后暈倒了。,請(qǐng)你解釋該學(xué)生為什么會(huì)暈倒？ 我們?nèi)绾螌?duì)該生實(shí)施治療？,糖類是主要的能源物質(zhì),細(xì)胞中的糖類,組成元素：,多數(shù)糖類分子中，氫原子：氧原子=2：1，故糖類又稱為“碳水化合物”,種類：,單糖： 二糖： 多糖：,不能水解的糖類； 由兩分子單糖脫水縮合而成的糖； 由多個(gè)單糖脫水縮合而成的糖。,還原糖：所有的單糖及除蔗糖外的二糖,C、H、O,請(qǐng)同學(xué)們閱讀課本P30_P31頁內(nèi)容，我們一起來完成下面這張表格,核糖,

2、脫氧核糖,葡萄糖,果糖,半乳糖,動(dòng)植物細(xì)胞,植物細(xì)胞,動(dòng)物細(xì)胞,組成RNA,組成DNA,構(gòu)成生物體的重要成 分 生命活動(dòng)的重要能源 物質(zhì),麥芽糖,蔗糖,乳糖,植物細(xì)胞,水解為單糖，作為能源物質(zhì),動(dòng)物細(xì)胞,纖維素,淀粉,糖原,植物細(xì)胞,植物細(xì)胞,動(dòng)物細(xì)胞,細(xì)胞壁主要的組成成分,植物細(xì)胞主要的儲(chǔ)能物質(zhì),動(dòng)物細(xì)胞主要的儲(chǔ)能物質(zhì),動(dòng)植物細(xì)胞,動(dòng)植物細(xì)胞,靜脈注射為什么不用蔗糖，而要用葡萄糖？,葡萄糖是單糖，是細(xì)胞生命活動(dòng)所需要的主要能源物質(zhì)。而蔗糖比須分解成葡萄糖才能被細(xì)胞吸收。,H2O,蔗糖,一分子果糖,一分子葡萄糖,乳糖,一分子葡萄糖,一分子半乳糖,細(xì)胞中的糖類多糖,肌糖原,肝糖原,人和動(dòng)物的肌肉

3、,儲(chǔ)存能量,人和動(dòng)物的肝臟,糖原,構(gòu)成細(xì)胞的主要成分,植物莖桿和枝葉、細(xì)胞壁,纖維素,儲(chǔ)存能量,糧食作物的種子、植物變態(tài)的莖或根、植物的果實(shí),淀粉,糖尿病人的飲食受到嚴(yán)格的限制，受限制的并不僅僅是甜味食品，米飯和饅頭等主食都需定量攝取。為什么？,淀粉,多糖,二糖,單糖,是因?yàn)槠渲懈缓矸郏矸劢?jīng)消化分解后生成的是葡萄糖。,糖類的功能,1.主要的能源物質(zhì),2.構(gòu)成細(xì)胞的物質(zhì),吃糖多了會(huì)變胖，為什么？,糖在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為脂肪。,細(xì)胞中的脂質(zhì),組成元素：,C、H、O，有的含有P和N,種類：,脂肪、磷脂、固醇,細(xì)胞中的脂質(zhì)脂肪,動(dòng)物脂肪細(xì)胞中儲(chǔ)存的脂肪,洋蔥根尖細(xì)胞中的脂肪粒,（蘇丹染色）,1.在人

4、和動(dòng)物體內(nèi)，脂肪主要分布在那些部位？,2.請(qǐng)說出脂肪含量比較高的幾種植物。脂肪主要分布在這些植物的什么器官中？,脂肪主要分布在人和動(dòng)物體內(nèi)的皮下、大網(wǎng)膜和腸系膜等部位。某些動(dòng)物還在特定的部位儲(chǔ)存脂肪，如：駱駝的駝峰。,花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻等植物都含有較高的脂肪，這些植物的脂肪多儲(chǔ)存在它們的種子里。,成年人體內(nèi)儲(chǔ)存的糖原只有幾百克，而脂肪的儲(chǔ)存量高達(dá)數(shù)千克甚至十幾千克。1克脂肪在體內(nèi)儲(chǔ)存所占的體積是1克糖原體積的1/5，但是1克脂肪氧化分解時(shí)所釋放出來的能量約為39KJ，1克糖原氧化分解釋放出能量約為17KJ，這也是生物在進(jìn)化過程中，選擇脂肪做為儲(chǔ)能物質(zhì)的“高明之處”吧！ 脂肪是

5、細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，同時(shí)具有：保溫、緩沖以及減少內(nèi)臟器官之間的摩擦等作用。,熊冬眠時(shí)靠體內(nèi)的什么物質(zhì)提供能量，維持基本的生命活動(dòng)？,體內(nèi)儲(chǔ)存的脂肪,當(dāng)人過多的攝入脂肪而又缺少運(yùn)動(dòng)時(shí)會(huì)怎樣？,導(dǎo)致肥胖,細(xì)胞中的脂質(zhì)磷脂,在人和動(dòng)物的腦、卵細(xì)胞、肝臟以及大豆的種子中含量豐富。,構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，也是構(gòu)成多種細(xì)胞器膜的重要成分。,細(xì)胞中的脂質(zhì)固醇,固醇,膽固醇：構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸。,性激素：促進(jìn)人和動(dòng)物生殖器官的發(fā)育及生殖細(xì)胞的形成。,維生素D：能有效的促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對(duì)鈣和磷的吸收。,血液中的膽固醇過高,低密度脂蛋白積聚于血管壁,血管管腔變窄,組織得不到足夠的氧氣 供應(yīng)而不能正常運(yùn)作,粥狀動(dòng)脈硬化,健康的冠狀動(dòng)脈橫切面,冠狀動(dòng)脈內(nèi)有硬塊存在，使管腔