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文檔簡介

1、,今天就用西瓜皮來做個冰淇淋，做法有點像沙冰，多加了煉乳和蛋白糖霜，遠比沙冰綿軟，但是由于沒加鮮奶油，成品不像一般冰淇淋那般細膩，奶味兒也沒有那么濃郁。不過，咱追,追求滴不就是低脂嘛清新淡雅的淺淺綠色，清爽綿軟的柔滑口感，細細品味，舌尖可以感受到一絲西瓜的清香、甜淡的奶香周身的暑氣仿佛瞬間褪去，帶給自己一份雅致的心情，送,給自己一份夏日的清涼原料：西瓜皮280g、細砂糖50g、蛋白1個、煉乳2大勺、蜂蜜1大勺、涼開水50ml。做法：1、西瓜皮洗凈、去皮、切小塊；2、將西瓜皮放入,攪拌機，打成細致的果泥；3、取30g細砂糖，加入30ml涼開水，小火加熱，熬成糖漿；4、待糖漿冷卻，加入西瓜皮果泥；

2、5、攪拌均勻后加入煉乳；6、再次攪勻后加入蜂,蜜，徹底攪拌均勻，放入冰箱冷凍；7、等待的時間中，制作蛋白糖霜，首先取剩余的20g細砂糖，加20ml涼開水熬成糖漿；8、蛋白用電動打蛋器打至粗泡狀態(tài)；9、向蛋白,中加入一半冷卻后的糖漿；10、用打蛋器繼續(xù)攪打，待蛋白成細滑狀態(tài)，加入剩余糖漿；11、用打蛋器快速攪打呈奶油糊狀；12、將稍許凝固的瓜皮果泥從冰箱中取出（大約4,0分鐘左右）；13、加入一半的蛋白糖霜；14、用勺子攪拌均勻，加入剩余的蛋白糖霜；15、充分攪拌均勻，放入冰箱冷凍3小時左右，其間每隔40分鐘取出攪拌一次。愛心,小貼士：1、瓜皮要將外皮和里層殘留的紅瓤都削去，僅留淡綠色的部分；2

3、、以煉乳代替鮮奶油，減少脂肪含量又不失奶香；3、加入蜂蜜可使果泥更加稠密、細滑；4、糖漿要分,次加入蛋白，否則不易打發(fā)；5、冷凍期間最好每隔40分鐘左右攪拌一次，可使成品更加綿軟、細膩。西瓜皮具有利尿的作用，能夠及時幫助我們排除體內的垃圾和毒素。清除了體,內垃圾，身材自然會輕盈纖細，排出了身體毒素，皮膚自然會細膩光滑而且，西瓜皮中含有多種有益健康、養(yǎng)顏的營養(yǎng)成分，這些營養(yǎng)成分最易被皮膚吸收，具有非常好的滋潤、營,養(yǎng)、防曬、增白效果?？纯?，充分滴利用瓜皮，不僅省錢，落個會過日子的美名兒，更重要的是，能夠為俺們自己帶來無限好處西瓜皮的做法有很多，可以涼拌、可以腌漬、可以清炒,、可以煮湯、甚至還可以

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