糖尿病飲食管理--手掌法則ppt課件.ppt

1、掌治糖尿病飲食管理，龐，康復(fù)部，1。聯(lián)合國糖尿病日，前稱世界糖尿病日，由世界衛(wèi)生組織和國際糖尿病聯(lián)合會(huì)于1991年聯(lián)合發(fā)起，旨在喚起全球?qū)μ悄虿〉恼J(rèn)識(shí)和覺醒。2006年底，聯(lián)合國通過決議，從2007年起正式將世界糖尿病日更名為聯(lián)合國糖尿病日，將專家學(xué)者的行為提升到各國政府的行為中，促使各國政府和社會(huì)各界加強(qiáng)對(duì)糖尿病的控制，減少糖尿病的危害。2014年11月14日是第八個(gè)“聯(lián)合國糖尿病日”，主題是“健康飲食與糖尿病”。2。飲食療法的目的是達(dá)到并保持理想的體重，提供合理的營養(yǎng)選擇，控制血糖和血脂水平，滿足個(gè)人飲食習(xí)慣和能量需求，強(qiáng)調(diào)特殊需求(如妊娠)，滿足治療需求(如腎功能衰竭)，減少并發(fā)癥。飲食

2、療法是糖尿病最基本的治療方法。中國健康教育中心糖尿病教育合作中心副主任田向陽教授建議：“餐盤大小約為17英寸(直徑約15.5厘米)，其中一半是蔬菜和水果，其余一半是蛋白質(zhì)和碳水化合物?！?.糖尿病飲食管理的棕櫚法則。碳水化合物：拳頭。你可以根據(jù)自己的拳頭大小選擇一頓飯所需的主食(碳水化合物需求)的數(shù)量，如饅頭、米卷等。一天所需的水果量相當(dāng)于一個(gè)拳頭大小。250-300克/天，每餐一拳，6。碳水化合物、單糖、葡萄糖、果糖。碳水化合物(糖)是主要的主食，而二糖、蔗糖、乳糖、糖果、餅干、飲料、巧克力、糖醇和多糖占每日總熱能的60%。是的，但是應(yīng)該注意的是，在喝粥的時(shí)候，多吃一些低血糖指數(shù)的食物，比如

3、蔬菜；選擇減緩碳水化合物吸收的藥物，比如百糖平，每次喝少一點(diǎn)。8.糖尿病患者吃水果，水果味道好，可以補(bǔ)充大量的維生素、果酸和礦物質(zhì)。病人可以選擇水果，但他們必須把握機(jī)會(huì)和數(shù)量。當(dāng)血糖控制穩(wěn)定時(shí)(餐后2小時(shí)血糖低于10.0毫克/升)，HbA1c(低于7.5%)可選擇水果；水果的熱量應(yīng)包含在每日總熱能中，選擇時(shí)應(yīng)減去相應(yīng)的碳水化合物量；最好在兩餐之間多吃水果，這樣不僅可以防止血糖過高，還可以防止低血糖。9，13，10，糖尿病飲食管理的棕櫚法則，3。蔬菜：用雙手抓住。雙手(一只手)可以抓到的蔬菜量相當(dāng)于500克，每天吃500到1000克蔬菜就可以滿足需要。500-1000克，每天至少兩只手，11。幾

4、種可以經(jīng)常吃的蔬菜：12，13。適當(dāng)增加膳食纖維的攝入量。膳食纖維的功效：延緩血糖和血脂的吸收，保持大便通暢，減少饑餓感。膳食纖維可分為可溶性纖維：燕麥、蕎麥、水果中的果膠、海藻中的海藻酸鹽、魔芋制品和其他人工提取物不溶性纖維：谷物表皮。50克蛋白質(zhì)相當(dāng)于手掌大小和小指粗細(xì)。每天吃50，100克蛋白質(zhì)來滿足一天的需要。例如，牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉、魚等。50g，每天一掌，15、16，不推薦：內(nèi)臟，脂肪，17，糖尿病飲食管理掌法，4。胖：一個(gè)拇指尖。為了限制脂肪(黃油)的攝入，每天只吃拇指尖(第一部分)就足夠了。每天，拇指尖都是18。脂肪是美味的，所以很容易吃太多的脂肪，這與心腦血管疾病的發(fā)生有關(guān)，并可能增加胰島素抵抗，降低胰島素敏感性，增加血糖。動(dòng)物脂肪：脂肪、豬油等。植物脂肪：堅(jiān)果類食物，如花生、瓜子、核桃、芝麻醬和各種豆類。血糖控制不好的人不應(yīng)該喝酒。血糖控制良好的人在適當(dāng)飲酒時(shí)應(yīng)該設(shè)計(jì)嚴(yán)格的飲食計(jì)劃。例如，一周12次，每次避免烈性酒、200，375毫升啤酒(1杯或一罐易拉罐)或100毫升葡萄酒。