《生活中兩種常見的有機(jī)物——乙醇》說課稿

1、生活中兩種常見的有機(jī)物乙醇說課稿講課人：樊向春一、 說教材和學(xué)情（一）、教材的地位和作用乙醇是新課標(biāo)人教版高中化學(xué)必修2第三章有機(jī)化合物第三節(jié)生活中常見的有機(jī)物乙醇和乙酸中的第一課時的內(nèi)容。這節(jié)課選取了日常生活中典型的有機(jī)物代表乙醇，主要介紹了乙醇的物理性質(zhì)、分子結(jié)構(gòu)、化學(xué)性質(zhì)及其用途。乙醇是聯(lián)系烴和烴的衍生物的性質(zhì)的橋梁，它在有機(jī)物的相互轉(zhuǎn)化中處于核心地位。學(xué)好本節(jié)課的內(nèi)容對學(xué)習(xí)其他烴的衍生物的性質(zhì)具有指導(dǎo)性作用。通過乙醇的學(xué)習(xí)，不僅鞏固了前面學(xué)習(xí)的烴的知識，又為后面其它烴的衍生物的學(xué)習(xí)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。因此本節(jié)在本章的教學(xué)中起到了承上啟下的作用，是本章的重點(diǎn)內(nèi)容之一。（二）、教學(xué)目標(biāo)1、知

2、識和技能目標(biāo)： 了解烴的衍生物及官能團(tuán)的概念、乙醇的用途 ； 掌握乙醇的組成、分子結(jié)構(gòu)與主要化學(xué)性質(zhì)。 通過乙醇的分子結(jié)構(gòu)與化學(xué)性質(zhì)的學(xué)習(xí)，充分理解官能團(tuán)對性質(zhì)的影響，學(xué)會由事物的表象分析事物的本質(zhì)、變化，進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生綜合運(yùn)用知識、解決問題的能力。2、過程和方法目標(biāo)：通過建立乙醇分子的立體結(jié)構(gòu)模型，從結(jié)構(gòu)角度初步認(rèn)識乙醇的化學(xué)反應(yīng)的原理。 從乙醇的組成、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)出發(fā)，建立“組成結(jié)構(gòu)性質(zhì)”的有機(jī)學(xué)習(xí)模式。3、情感與態(tài)度目標(biāo)：體驗(yàn)實(shí)驗(yàn)探究的樂趣，激發(fā)求知欲望。逐漸形成將所學(xué)的化學(xué)知識應(yīng)用到生產(chǎn)、生活實(shí)踐的意識和培養(yǎng)學(xué)生求真務(wù)實(shí)的科學(xué)態(tài)度。通過科學(xué)探究活動，了解科學(xué)探究的方法，提高運(yùn)用實(shí)驗(yàn)探索解

3、決新問題的能力。（三）、教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)1、教學(xué)重點(diǎn)：官能團(tuán)的概念、乙醇的組成、乙醇的取代反應(yīng)與氧化反應(yīng)。2、教學(xué)難點(diǎn)：建立乙醇的立體結(jié)構(gòu)模型，從結(jié)構(gòu)角度初步認(rèn)識乙醇的氧化的原理和實(shí)質(zhì)。（四）、學(xué)情分析對于16，17歲的高中生，他們的形象思維在這一階段還是占主導(dǎo)地位，所以在教學(xué)時，要充分考慮到這點(diǎn)，以直觀形象實(shí)驗(yàn)教學(xué)為主，引導(dǎo)、啟發(fā)學(xué)生思考，探索認(rèn)清事物的本質(zhì)。二、 說教法化學(xué)是一門實(shí)用性很強(qiáng)的學(xué)科。要教好這門課，教師不僅要使學(xué)生“知其然”，還要使學(xué)生“知其所以然”。這就要求教師在課堂上充分發(fā)揮學(xué)生的主體作用和教師的主導(dǎo)作用，我根據(jù)本課題的特點(diǎn)，我主要采用了以下的教學(xué)方法：1、情景激學(xué)法：創(chuàng)設(shè)問

4、題的意境（酒文化、乙醇的用途），激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。2、實(shí)驗(yàn)促學(xué)法：通過教師的演示，學(xué)生的動手操作，觀察分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，理解并掌握乙醇的化學(xué)性質(zhì)。3、集體討論法：通過學(xué)生結(jié)合生活經(jīng)驗(yàn)、閱讀課本、收集資料，討論交流，自主歸納、理解乙醇的化學(xué)反應(yīng)。4、多媒體輔助教學(xué)法：運(yùn)用先進(jìn)的教學(xué)手段，獲得充分的感性認(rèn)識，有助于學(xué)生對于乙醇結(jié)構(gòu)的認(rèn)識。三、 說學(xué)法現(xiàn)代教育理論認(rèn)為：現(xiàn)代的教學(xué)，應(yīng)以發(fā)現(xiàn)為重點(diǎn)，確實(shí)幫助學(xué)生學(xué)會用多種方法解決問題，教會學(xué)生“如何思考，怎樣學(xué)習(xí)”。根據(jù)這一指導(dǎo)思想我主要我采用了如下方法指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行學(xué)習(xí)：自主探究法、分析歸納法、總結(jié)反思法。學(xué)生通過自主探究法自己動手操作，

5、既提高了動手能力，又增強(qiáng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，進(jìn)而通過分析歸納法和總結(jié)反思法是學(xué)生學(xué)會如何學(xué)習(xí)。最后我來具體談?wù)勥@一堂課的教學(xué)過程。四、說教學(xué)過程 （一）、導(dǎo)入新課用華夏詩詞歌賦中的酒文化和酒精的用途，創(chuàng)設(shè)情境，結(jié)合我國豐富多彩的酒文化等內(nèi)容，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。（二）、新知識的學(xué)習(xí)1、乙醇的物理性質(zhì)通過無水乙醇實(shí)物的展示，讓學(xué)生觀察、體驗(yàn)乙醇的色、態(tài)、味、溶解性、揮發(fā)性、熔沸點(diǎn)等。然后讓學(xué)生自己總結(jié)歸納出乙醇的物理性質(zhì)。作用：引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)課本中乙醇的物理性質(zhì)，使學(xué)生掌握乙醇的物理性質(zhì)。同時將理論化學(xué)與生活化學(xué)聯(lián)系起來，讓學(xué)生覺得學(xué)以致用，增加學(xué)習(xí)興趣。2、乙醇的分子結(jié)構(gòu)首先讓學(xué)生回憶并寫出乙醇的分

6、子式：C2H6O，然后用讓學(xué)生用球棍模型展示乙醇分子的同分異構(gòu)體。學(xué)生通過事實(shí)現(xiàn)象、分析對比、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)。小結(jié)得出乙醇分子是由乙基CH3CH2-結(jié)合著羥基-OH組成。簡介官能團(tuán)的概念。羥基是乙醇的官能團(tuán)，決定乙醇的化學(xué)性質(zhì)。作用：通過模型制作和設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生獲得生動形象的感性材料，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和探究精神。3、乙醇的化學(xué)性質(zhì)演示乙醇與金屬鈉的反應(yīng)和乙醇的氧化反應(yīng)，讓學(xué)生觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，推測出反應(yīng)的生成物，并思考如何設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)證明推測出的生成物，再讓學(xué)生討論并得出這兩個反應(yīng)的化學(xué)方程式。通過少數(shù)民族的頭飾制造，讓學(xué)生親自體驗(yàn)實(shí)驗(yàn)，分析現(xiàn)象，加深乙醇的催化氧化，作用：實(shí)驗(yàn)的現(xiàn)場演示，不僅激發(fā)了學(xué)生

7、的求知欲還能讓學(xué)生更容易記住實(shí)驗(yàn)的反應(yīng)現(xiàn)象，更好地理解乙醇的化學(xué)性質(zhì)?？梢宰寣W(xué)生認(rèn)識到肉眼看不到的化學(xué)反應(yīng)中化學(xué)鍵的變化，使學(xué)生加深理解并鞏固所學(xué)的知識。（三）、課堂小結(jié)適當(dāng)?shù)恼n堂小結(jié)是必要的，它不僅僅是本節(jié)教學(xué)知識的回放，還可將本節(jié)課知識貫穿聯(lián)系起來，同時加深學(xué)生的知識框架建立。（四）、作業(yè)布置 課本后76頁有關(guān)習(xí)題和相關(guān)報(bào)紙。課外活動：1.調(diào)查酗酒的危害性，對此提出你的建議或看法。2.去圖書館或上網(wǎng)查閱乙醇的制法。 3.談?wù)勀銓W(xué)習(xí)有機(jī)化合物的方法和心得。課后作業(yè)有助于教師對學(xué)生情況的掌握，也有利于學(xué)生加深對所學(xué)知識的應(yīng)用和學(xué)習(xí)方法的建立，即“組成結(jié)構(gòu)性質(zhì)”的有機(jī)學(xué)習(xí)模式。（五）、板書設(shè)計(jì)板書不僅是本節(jié)課所學(xué)知識的概括，更重要是能突出重點(diǎn)、解決難點(diǎn)，使所學(xué)知識條理化、系統(tǒng)化、因此十分重要。根據(jù)本課主要內(nèi)容與特點(diǎn)我的板書設(shè)計(jì)為如下所示：第二節(jié) 生活中兩種常見的有機(jī)物乙醇 一、乙醇的物理性質(zhì)：無色有特殊香味的液體，密度比水小，易揮發(fā)，能與水以任何比例互溶。二、乙醇的分子結(jié)構(gòu)乙醇的分子式：C2H6O 乙醇的結(jié)構(gòu)簡式：CH3CH2OH或C2H5OH 官能團(tuán)：OH（羥基）三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)： 1、