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1、蒼南文化，美食文章，肉燕是蒼南礬山的一個(gè)特色小吃。它的外表看起來(lái)像餛飩，“肉裹肉”是它的主要特征之一。它的皮被肉和淀粉敲掉，然后裹在肉餡里。它的形狀是圓的，尾巴像一只飛翔的燕子，“肉燕”的名字逐漸流傳開(kāi)來(lái)。據(jù)史料記載，這種肉燕最初是從福建省浦城山區(qū)傳播過(guò)來(lái)的。相傳，南宋甄修德在蒲城掃墓時(shí)曾設(shè)宴款待。陪同的廚師林阿榮(福州本地人)告訴臨時(shí)廚師許肖春(他的堂兄，涪陵?yáng)|湖人)搗魚(yú)丸，這被誤認(rèn)為是打碎肉丸，揀起精肉，搗碎醬和粉，這是平的，薄如面團(tuán)，切碎，煮過(guò)頭，與水晶顏色，吃起來(lái)像鳥(niǎo)巢。從那以后，浦城和福州就被傳為肉燕。作為地處浙閩交界處的礬山，肉燕成為當(dāng)?shù)氐奶厣〕允呛茏匀坏氖虑?。蒼南檳榔芋主要產(chǎn)于

2、五峰鄉(xiāng)，五峰鄉(xiāng)以其體積大、形狀美、脆甜、富含淀粉、葡萄糖和多種維生素而聞名，是該縣出口創(chuàng)匯的蔬菜之一。全縣在搞好工業(yè)發(fā)展的同時(shí)，注重品牌建設(shè)?！坝駛}(cāng)”檳榔芋曾被國(guó)家外經(jīng)貿(mào)部評(píng)為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，并獲得2004年浙江農(nóng)業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)。以蒼南檳榔芋頭粉為原料烹制的“玉倉(cāng)芋頭泥”、“芋頭蝦袋”、“菊芋”等名菜，加工成“純芋頭粉”、“奶油芋頭粉”、“多味干片”、“香芋脆片”、“油炸芋頭片”等系列產(chǎn)品。產(chǎn)品暢銷(xiāo)國(guó)內(nèi)外，以其自身的高品質(zhì)、珍貴和稀有而聞名于世，被譽(yù)為歷史上“仙家名果”。又名蒼南四季柚。據(jù)四川省麻山縣村周氏宗譜記載，周大川(16981780)曾是四川省乾隆縣的頭人，帶回四川柚苗種植，由農(nóng)民繁育。四季柚

3、以一年多次開(kāi)花結(jié)果命名，第一朵和第二朵花結(jié)果最好。果實(shí)橢圓形，單果重0.751.25公斤，果皮薄，肉脆嫩，汁多無(wú)渣，酸甜適口，品質(zhì)優(yōu)良。肉大部分是白色的，有些選擇紅色。水果是可儲(chǔ)存的。果樹(shù)喜歡溫暖濕潤(rùn)的氣候和黃紅壤，但馬站的氣候和土壤是適宜的。因此，馬贊被稱(chēng)為“四季柚之鄉(xiāng)”，這意味著馬贊的四季柚是最正宗的。鹽亭河蟹(梭子蟹)這種蟹是浙江鹽亭的一種著名的水產(chǎn)品，以其味道鮮美而聞名。鹽亭位于鰲江之海，是寒流和暖流的交匯處，餌料豐富，是河蟹獨(dú)特的繁殖地，因此河蟹資源豐富。這里的河蟹產(chǎn)量大，質(zhì)量好，一般重250克和300克，而大閘蟹超過(guò)500克，它們富含脂肪、脂肪和脂肪，美味又有營(yíng)養(yǎng)。每100克蟹肉含有14克蛋白質(zhì)和2.6克脂肪。新鮮的食物主要是蒸的，還有“槍蟹”和蟹醬也可以加鹽。蟹卵經(jīng)過(guò)漂洗和干燥后成為“蟹子”，是海產(chǎn)品的頂級(jí)產(chǎn)品。生產(chǎn)季節(jié)是五月、九月和十月，繁殖季節(jié)是收獲季節(jié)。中華人民共和國(guó)成立前，我國(guó)沿海和江南地區(qū)都有魚(yú)糕。然而，粗加工很難利用，而且不是氣候。改革開(kāi)放后，由于人們生活水平的提高，對(duì)食品質(zhì)量和口味衛(wèi)生的要求也越來(lái)越高。因此，魚(yú)糕變得越來(lái)越完美和美味，吸引了大量的消費(fèi)者。幾十年來(lái)，它們?cè)诩庸ぜ夹g(shù)上一直在不斷變化和改進(jìn)?，F(xiàn)在宜山