某公司食品部工作匯報(bào)(PPT 35頁(yè)).ppt

1、烏魯木齊正大畜牧有限公司,食品部工作匯報(bào),高 海 2010年 11月30日,匯報(bào)內(nèi)容,一、當(dāng)前工作進(jìn)展情況匯報(bào) 二、下一步工作重點(diǎn)及目標(biāo),蛋品采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)流程,飼料銷(xiāo)售部 確認(rèn)采購(gòu)客戶(hù),申報(bào)采購(gòu)計(jì)劃 商定條件,三方詢(xún)價(jià) 采購(gòu)數(shù)量?jī)r(jià)格,公司審批,審批合格 通知供應(yīng)商送貨,庫(kù)房驗(yàn)貨 10%抽檢,不合格,合格,退貨,庫(kù)房過(guò)秤,卸入原料庫(kù),庫(kù)房 開(kāi)具入庫(kù)單,公司財(cái)務(wù)審核,兌換飼料,一、蛋品采購(gòu)工作匯報(bào),11戶(hù)：存欄、26萬(wàn)、產(chǎn)蛋規(guī)模：21萬(wàn)、日產(chǎn)蛋量：10.5噸,確保品質(zhì)安全: 行銷(xiāo)部確認(rèn) 主動(dòng)協(xié)助開(kāi)發(fā)拉動(dòng)飼料銷(xiāo)售10萬(wàn)只 隨時(shí)掌握雞群健康、用藥情況 無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn),蛋品采購(gòu)品質(zhì)第一,蛋品采購(gòu)以保障為中

2、心,保障銷(xiāo)售為中心 價(jià)格杠桿(銷(xiāo)售量、庫(kù)存量、采購(gòu)量） 安全庫(kù)存(15-20） 行情預(yù)估(上漲前大、下跌前小） 按質(zhì)論價(jià)(開(kāi)產(chǎn)、高峰、尾期）,蛋品采購(gòu)服務(wù)制勝,服務(wù)制勝： 熱情服務(wù)（水壺、紙杯、凳子） 快速作業(yè)（半小時(shí)承諾、包裝物上車(chē)） 延伸服務(wù)（協(xié)助遞票代辦、）,09-10年采購(gòu)價(jià)格、數(shù)量、銷(xiāo)量對(duì)比,采購(gòu)工作的下一步目標(biāo),一、擴(kuò)大采購(gòu)規(guī)模拉動(dòng)飼料銷(xiāo)售 二、轉(zhuǎn)換客戶(hù)包裝物與市場(chǎng)接軌 三、新項(xiàng)目接軌,四、完成新項(xiàng)目的銷(xiāo)售任務(wù)現(xiàn)有客戶(hù)銷(xiāo)售,采購(gòu)需解決的問(wèn)題,蛋款換飼料當(dāng)天完成 蛋款換現(xiàn)金可否？ 蛋款換支票有難度！,二、蛋品生產(chǎn)工作匯報(bào),生產(chǎn)流程,分客戶(hù)生產(chǎn) 分客戶(hù)碼放,分級(jí)挑選,A:精品 55-6

3、5克,B:噴碼 65-75克,C:散蛋,D:破流,分客戶(hù)噴碼 編碼,分客戶(hù)碼放,先進(jìn)先出,檢驗(yàn),合格,不合格,蛋品生產(chǎn)工作重點(diǎn),一、穩(wěn)定生產(chǎn)隊(duì)伍 二、100%保障銷(xiāo)售 三、品質(zhì)管理經(jīng)?；?四、降低損耗,蛋品生產(chǎn)團(tuán)隊(duì),班長(zhǎng)1人副班長(zhǎng)1人組長(zhǎng)5人合計(jì)13人,品質(zhì)貫徹生產(chǎn)全程,品牌源于品質(zhì)、品質(zhì)源于人品 質(zhì)量為正大品牌的生命線意識(shí) 我們的存在只因?yàn)殇N(xiāo)售 品質(zhì)問(wèn)題我們的責(zé)任（5組）,30枚、48枚組,劉正清林金萍日銷(xiāo)70-80盒250公斤左右,8枚、10枚組（日銷(xiāo)60-80）,禮藍(lán)組（日銷(xiāo)10個(gè)）,15枚、20枚組,陳國(guó)燕詹俊英,貿(mào)易蛋生產(chǎn)組,噴碼蛋質(zhì)量監(jiān)控組長(zhǎng),劉玉紅質(zhì)檢員,產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)明確,55克-6

4、5克生產(chǎn)精品按個(gè)論價(jià)65克-75克散秤噴碼按量論價(jià),生產(chǎn)過(guò)程損耗控制,一、雙門(mén)雙鎖同進(jìn)同出；二、制造矛盾相互監(jiān)督 三、溫度控制減少蒸發(fā)；四、輕拿輕放減少破損 五、進(jìn)出精準(zhǔn)破蛋先出,庫(kù)房損耗對(duì)比,2010年庫(kù)房力資,明確任務(wù)、明確責(zé)任合適待遇、組織協(xié)調(diào)、檢查控制,蛋品生產(chǎn)下一步目標(biāo),一、原料入庫(kù)10%抽檢不到位 （12月1號(hào)開(kāi)始、2名專(zhuān)人1張表；培養(yǎng)客戶(hù)質(zhì)量意識(shí)） 二、損耗與蘭州相比有0.1-0.2%差距 （破蛋上門(mén)自提、生產(chǎn)輕拿輕放、溫度濕度控制） 三、每周設(shè)立質(zhì)量滿意度調(diào)查表 （月4次、好、中、差市場(chǎng)銷(xiāo)售打分與工資0.8-1-1.2掛鉤核算）,三、物流配送,現(xiàn)有： 司機(jī)3名 3噸廂式 貨車(chē)3

5、輛,3輛廂式貨車(chē),物流配送追蹤三要點(diǎn),一、及時(shí)性 二、準(zhǔn)確性 三、服務(wù)意識(shí) 配送費(fèi)用：135元/噸,新項(xiàng)目與物流配送結(jié)合,一、現(xiàn)有物流團(tuán)隊(duì)月銷(xiāo)量300噸以?xún)?nèi)可以保障 二、新項(xiàng)目距離烏魯木齊單程80公里，1-1.3 2-6.6 ，3-8 ，4-11 ，5-13 ，6-22 ，7-31 三、16噸重型廂貨1輛即可完成五家渠至烏市運(yùn)輸 四、自購(gòu)車(chē)與租用調(diào)研后后報(bào),四、貿(mào)易蛋銷(xiāo)售,1、10月貿(mào)易蛋銷(xiāo)售50071公斤，達(dá)成91%較上月增長(zhǎng)1%，較去年增長(zhǎng)67% 2、截止11月28日貿(mào)易蛋銷(xiāo)售57656公斤，達(dá)成96%，較上月增長(zhǎng)24%，較去年增長(zhǎng)54% 3、從11月20號(hào)開(kāi)始重點(diǎn)為食品廠應(yīng)收賬款追蹤、雄

6、勝超過(guò)30天6300元、樂(lè)樂(lè)406元 。其它正常 4、根據(jù)采購(gòu)價(jià)格及時(shí)調(diào)整貿(mào)易蛋銷(xiāo)售價(jià)格，保持原成差300元以上,貿(mào)易蛋銷(xiāo)量對(duì)比,十二月份重點(diǎn)工作,一、采購(gòu)保障1520噸安全庫(kù)存 保障安全庫(kù)存的前提下向采購(gòu)要效益 二、生產(chǎn)100%保障銷(xiāo)售 12月為質(zhì)量追蹤管理月，4次問(wèn)卷調(diào)查 三、物流配送及時(shí)、準(zhǔn)確 12月跟車(chē)配送4次，配送差異 四、追蹤落實(shí)10月紙蛋盤(pán)付款、精品蛋包裝物料 采購(gòu)計(jì)劃落實(shí)、禮藍(lán)付款進(jìn)度,十二月份重點(diǎn)工作,五、貿(mào)易蛋銷(xiāo)售突破100噸、 策略：食品廠現(xiàn)有網(wǎng)絡(luò)增加20噸、新 開(kāi)發(fā)網(wǎng)絡(luò)增量30噸 六、貿(mào)易蛋毛利控制在300元以上 七、新項(xiàng)目接軌；產(chǎn)品在哪里生產(chǎn)？怎樣送到賣(mài) 場(chǎng)？哪種方法效率最高？成本最低？,結(jié)束語(yǔ),公司領(lǐng)導(dǎo)、各個(gè)部門(mén)：食品部經(jīng)