茶藝師職業(yè)素質(zhì)培訓(xùn)PPT參考課件.pptx

1、職業(yè)素質(zhì)訓(xùn)練，有自己的茶館內(nèi)部課件，1，1，工作態(tài)度端正，素質(zhì)要點(diǎn)1，對(duì)多藝服務(wù)工作有全面準(zhǔn)確的認(rèn)識(shí)。2.積極培養(yǎng)對(duì)多藝工作的濃厚興趣。3.以最好的心態(tài)最大限度地滿足客人的合理要求。遇事冷靜，心態(tài)平和。5、對(duì)客人的服務(wù)可以完美。掌握2，自我評(píng)價(jià)1，13條，就具備了多藝職員的基本素質(zhì)。2.掌握第45條，在工作中取得優(yōu)秀成績(jī)，成為合格的多藝服務(wù)員。3，2，服務(wù)意識(shí)強(qiáng)，素質(zhì)要點(diǎn)1，從事理解工作的職業(yè)特征，以及自己負(fù)責(zé)的角色2，感情上把客人看作客人，應(yīng)列為關(guān)心，體貼的對(duì)象。3、在行動(dòng)中表現(xiàn)出熱情、大方、助人的服務(wù)風(fēng)格，隱藏自己不良個(gè)性的特點(diǎn)。4.想客人想的，急客人急，把工作放在客人面前，樹(shù)立“客人總是

2、對(duì)的”的服務(wù)理念。4，自我評(píng)價(jià)1，掌握上述素質(zhì)的要點(diǎn)，就具備從事任何職業(yè)的基本素質(zhì)。5，3，知識(shí)廣度，素質(zhì)要點(diǎn)1，茶葉知識(shí)。熟悉分類、制作、產(chǎn)地、特點(diǎn)及服務(wù)要求。紫色水壺知識(shí)，著名水壺欣賞常識(shí)。3、汽車設(shè)備使用和維護(hù)常識(shí)。4、普洱茶飲酒效果。5、云南省地區(qū)民間和飲食習(xí)慣知識(shí)。了解徐璐其他民族的風(fēng)俗習(xí)慣、宗教信仰、禁忌等。6、服務(wù)心理學(xué)知識(shí)。6，7，音樂(lè)享受知識(shí)。8、審美知識(shí)。9、文史知識(shí)。10、時(shí)事政治知識(shí)。11、社會(huì)學(xué)科知識(shí)等。掌握7，自我評(píng)價(jià)1，16條，就具備了多藝職員應(yīng)有的知識(shí)素養(yǎng)。在服務(wù)中的言行不僅顯示了你的良好修養(yǎng)，還充分顯示了多藝文化的豐富內(nèi)涵，這對(duì)吸引賓客起到了不可低估的作用。(

3、大衛(wèi)亞設(shè)，美國(guó)電視電視劇)2。掌握711條后，在服務(wù)領(lǐng)域，甚至管理領(lǐng)域，成為優(yōu)秀的職員或管理者。8，4，端莊大方的外貌表，(1)，對(duì)服裝的要求1，季節(jié)，情況，選擇適當(dāng)?shù)呐浼蚋郊?，冬天選擇溫暖柔和的色調(diào)，夏天選擇清新明快的色調(diào)。2、制服工作服和鞋，夏天1、3、5件藍(lán)色上衣，穿黑色裙子。2，4，6，每天穿粉紅色上衣和棕色裙子。衣服干凈。9，(b)，對(duì)頭發(fā)的要求1，長(zhǎng)發(fā)必須洗頭，梳得整齊。短發(fā)，頭發(fā)不能超過(guò)肩膀，兩邊頭發(fā)梳到耳朵后面。3、短流海，不能超過(guò)長(zhǎng)眉毛；渾濁的人要梳頭，以免掉進(jìn)操作用品里。4.頭發(fā)聞起來(lái)像渡邊杏。要給客人一種整齊清爽的感覺(jué)。10，(3)，對(duì)臉的要求1，眉毛修理整齊，用深顏色

4、修飾，渡邊杏。2.眼睛可以選擇淺眼影修飾，強(qiáng)調(diào)眼睛有上帝。眼線和睫毛涂顏色就會(huì)渡邊杏。因?yàn)榕莶钑r(shí)有熱氣，會(huì)影響整張臉的整潔。3.嘴唇上涂著淡雅明亮的口紅，給人清爽柔軟的感覺(jué)。4、注意口腔衛(wèi)生，不要發(fā)臭。5.整張臉要給人清爽、優(yōu)雅、柔軟的感覺(jué)。11，(4)，對(duì)方要求1，指甲太長(zhǎng)，渡邊杏，指甲油涂就渡邊杏。2.手戴戒指、手鐲、手表等任何裝飾品都會(huì)渡邊杏。因?yàn)檠b飾品會(huì)產(chǎn)生細(xì)菌，操縱時(shí)首飾摩擦茶具會(huì)發(fā)出聲音，影響沖泡正常的茶，同時(shí)給吵鬧的客人搶主人的感覺(jué)。3.手不能有化妝品、護(hù)手霜等味道。在為客人服務(wù)之前，請(qǐng)把手弄干凈。因?yàn)闅馕稌?huì)影響客人正確地聽(tīng)香茶。4.請(qǐng)注意手的管理。細(xì)膩、敏捷、柔軟的孫怡茶藝的美

5、麗更加突出。12、自我評(píng)價(jià)多藝服務(wù)員將多藝和服務(wù)融合為一體，傳遞自行文化信息，要特別注意儀容界。工作了一段時(shí)間后，自己是否能放棄任何個(gè)人喜好，上班不涂喜歡的接受品，手不戴任何裝飾品，就是合格了。(約翰肯尼迪，工作)。，13，5，美麗的舉止，(1)，對(duì)姿勢(shì)的要求1，需要站立的服務(wù)時(shí)要端正姿勢(shì)。2、自然端正，眼睛平視前方，眼睛散亂柔軟的眼睛，嘴巴微閉，臉微笑。3.站著的時(shí)候挺起胸膛，兩肩自然下垂，雙手放在前腹，左手放在下面，右手放在上面。4、腳可以表示平行逆法、v字反法、t字反法。5、站著的時(shí)候，身體不能依靠他。14，(2)，對(duì)坐姿的要求1，手放在茶桌上，左手放在下面，右手放在上面，挺胸，肩膀自然

6、下垂，左右肩膀扁平，雙腿并攏，坐在椅子的三分之一位置微笑。2.泡茶的時(shí)候，雙肩平衡，身體不能左右傾斜。用一只手操作的時(shí)候，另一只手要放在紙巾上。4.泡茶的時(shí)候要總是帶著微笑，目光分散，溫柔地對(duì)待客人。15，(3)，對(duì)蹲坐姿勢(shì)的要求1，為客人蹲坐服務(wù)時(shí)，左腿前后跪下，要求跪下。2.不要彎腰為客人服務(wù)。因?yàn)槠ü蓪?duì)客人不禮貌，不優(yōu)雅。16，(4)，走路姿勢(shì)的要求1，挺起胸膛，平展肩膀，自然下垂，伸直手臂，手指自然彎曲。胳膊自然搖晃，向前看，微笑。2.走直線不能走快，步子輕。3.見(jiàn)客人的時(shí)候點(diǎn)點(diǎn)頭，發(fā)出信號(hào)，讓他靠邊站。4.客人多或緊急事件發(fā)生時(shí)不要著急，不要在工作區(qū)跑步，要隨時(shí)保持良好的工作狀態(tài)。5

7、.和同事一起走的時(shí)候，不能抱著跑來(lái)跑去追去。17，(5)，對(duì)操作手法的要求1，在茶文化氣氛中，茶藝服務(wù)員要舉手反映舉止的優(yōu)雅，把泡茶時(shí)的手法、溫柔的手勢(shì)、溫柔的手勢(shì)融為一體，讓客人真正享受茶的境界。2.為客人拿東西或泡茶時(shí)，動(dòng)作要輕柔，眼神要柔和，語(yǔ)言要柔和，臉上要帶著微笑。3、禁止各種優(yōu)雅而不文明的行為。大聲吵鬧，哼小調(diào)，吃東西，摳耳朵，吐舌頭，裝飾怪臉，同事腦袋等。18，4，為客人服務(wù)時(shí)，要正確的姿勢(shì)，手掌向上，上半身向前傾斜，以示敬意。5、茶壺布置，壺嘴不要面向客人。6.給客人倒?jié)M7分茶就行了。把車倒?jié)M7分，留下3分，這是愛(ài)情。19，(6)，其他要求1，彎腰鞠躬的時(shí)候雙手放在肚子前面，左

8、手放在下面，右手放在上面，兩條腿收集上半身，將上半身稍稍前傾。向前傾斜的時(shí)候吸氣，直立的時(shí)候呼氣。坐下來(lái)鞠躬的時(shí)候，兩腿合攏，雙手放在茶桌上，左手放在下面，右手放在上面，上半身伸直腰，彎腰的時(shí)候呼氣，伸直身體的時(shí)候吸氣。20，自我評(píng)價(jià)檢查自己工作時(shí)舉止是否規(guī)范，說(shuō)話是否誠(chéng)實(shí)，精神面貌是否煥然一新。這樣的話，不僅可以成為合格的茶藝服務(wù)員，還可以在日常生活、工作場(chǎng)所成為同事眼中的好伙伴。21，6，場(chǎng)合禮儀，稱呼禮1，未婚“小姐”，已婚“夫人”，職業(yè)女性“女人”，男性“老師”2，姓名和尊稱同時(shí)使用的3，職位，學(xué)位相應(yīng)地稱為，23，醫(yī)生溝通儀式1，向客人訂車時(shí)：“老師你好！哪位要點(diǎn)茶？介紹一下商店的特色茶嗎？”2.泡茶之前要征求客人的意見(jiàn)?！澳阆矚g老師、濃的還是淡的？”3.回答客人的詢問(wèn)時(shí)，要注意準(zhǔn)確、明確，語(yǔ)言簡(jiǎn)潔，4，對(duì)話聲音應(yīng)僅限于雙方都能聽(tīng)得清楚的內(nèi)容，語(yǔ)調(diào)柔和、速度適中，5，不要提到對(duì)方不想提到的內(nèi)容或隱私。不能使用24，6，不知道等否定詞。態(tài)度要平和，不要在客人面前說(shuō)家鄉(xiāng)話，不要聊天，9，中途打斷客人的話，渡邊杏，讓客人說(shuō)完回答10，有急事找正在談話的客人的時(shí)