生豬屠宰法律法規(guī)PPT課件.ppt

1、生豬屠宰法律法規(guī)培訓、1。學習和培訓內(nèi)容。刑法中有關動物和動物產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營的刑事條款概述及兩種高解釋；2.與生豬屠宰相關的法律法規(guī)1。動物防疫法。生豬屠宰管理條例。生豬屠宰檢疫規(guī)則。動物檢疫管理辦法。2、生豬屠宰廠(場)病豬無害化處理管理辦法。1.刑法中關于動物和動物產(chǎn)品的生產(chǎn)和經(jīng)營的刑法條款和兩個高解釋概要1。生產(chǎn)、銷售不符合安全標準的食品罪。刑法第一百四十三條生產(chǎn)、銷售不符合安全標準的食品，足以造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾病的，處三年以下有期徒刑或者拘役，并處罰金；對人體健康造成嚴重危害或者有其他嚴重情節(jié)的，處三年以上七年以下有期徒刑，并處罰金；后果特別嚴重的，處七年以上有期徒

2、刑或者無期徒刑，并處罰金或者沒收財產(chǎn)。最高人民法院、最高人民檢察院關于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問題的司法解釋第一條生產(chǎn)、銷售不符合食品安全標準的食品，應當認定為刑法第一百四十三條規(guī)定的“足以造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾病的”:(二)病死、死因不明或者檢驗檢疫不合格的畜禽、動物、水產(chǎn)動物及其肉、肉制品；例：見2014年彭水、酉陽、潼南人民法院刑事判決書。彭水縣趙和2014年1月，先是從一個農(nóng)民那里買了4頭病豬，其中3頭死于運輸途中，然后放血加工，賣給趙，趙在市場上出售豬尸。彭水苗族土家族自治縣法院判處他們生產(chǎn)和銷售不符合安全標準的食品。生產(chǎn)、銷售有毒有害食品刑法第一百四十

3、四條在生產(chǎn)、銷售的食品中摻入有毒有害的非食品原料，或者銷售明知是摻有有毒有害的非食品原料的食品的，處五年以下有期徒刑，并處罰金；對人體健康造成嚴重危害或者有其他嚴重情節(jié)的，處五年以上十年以下有期徒刑，并處罰金；致人死亡或者有其他特別嚴重情節(jié)的，依照本法第一百四十一條的規(guī)定處罰。非法經(jīng)營罪刑法第二百二十五條規(guī)定，有下列非法經(jīng)營行為之一，擾亂市場秩序，情節(jié)嚴重的，處五年以下有期徒刑或者拘役，并處或者單處違法所得一倍以上五倍以下罰金；情節(jié)特別嚴重的，處五年以上有期徒刑，并處違法所得一倍以上五倍以下罰金或者沒收財產(chǎn)；(四)其他嚴重擾亂市場秩序的違法經(jīng)營行為。最高人民法院、最高人民檢察院關于辦理危害食品

4、安全刑事案件適用法律若干問題的司法解釋第十二條違反國家規(guī)定，私自設立生豬屠宰廠(場)，從事生豬屠宰、銷售等經(jīng)營活動，情節(jié)嚴重的，依照刑法第二百二十五條的規(guī)定，以非法經(jīng)營罪定罪處罰。第三百三十七條違反國家動植物防疫檢疫規(guī)定，造成重大動植物疫情或者有造成重大動植物疫情危險，情節(jié)嚴重的，處三年以下有期徒刑或者拘役，并處或者單處罰金6月，他因妨礙動植物防疫檢疫被檢察院起訴。6、2。1、與生豬屠宰相關的法律法規(guī)。動物防疫法。生豬屠宰管理條例。生豬屠宰檢疫規(guī)則。動物檢疫管理辦法。生豬屠宰廠(場)病豬無害化處理管理辦法。7，1。動物防疫法第二十五條禁止在疫區(qū)屠宰、搬運和運輸(二)易感染動物；(三)依法應當檢

5、疫而未經(jīng)檢疫或者檢疫不合格的；(四)被感染或者疑似被感染的；(五)因病死亡或者死因不明的；(六)其他不符合國務院獸醫(yī)主管部門動物防疫規(guī)定的。第七十六條違反本法第二十五條規(guī)定，屠宰、經(jīng)營、運輸動物或者生產(chǎn)、經(jīng)營、加工、儲存、運輸動物產(chǎn)品的，由動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)責令改正，采取補救措施，沒收違法所得和動物、動物產(chǎn)品，并處以經(jīng)檢疫合格的同類動物、動物產(chǎn)品價值一倍以上五倍以下的罰款；其中，依法應當檢疫而未檢疫的，依照本法第七十八條的規(guī)定處罰。第七十八條違反本法規(guī)定，屠宰、經(jīng)營、運輸?shù)膭游餂]有檢疫證明，經(jīng)營、運輸?shù)膭游锂a(chǎn)品沒有檢疫證明和檢疫標志的，由動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)責令改正，處以經(jīng)檢疫合格的同種動物和動物產(chǎn)

6、品價值10%以上50%以下的罰款；對貨主以外的承運人處以運輸費用一倍以上三倍以下的罰款。違反本法規(guī)定，無檢疫證明參加展覽、演出、比賽的動物，由動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)責令改正，處以1000元以上3000元以下罰款。生豬屠宰管理條例(2008年8月1日施行)第二條國家實行生豬屠宰和集中檢疫制度。沒有定點，任何單位和個人不得從事生豬屠宰活動。然而，在農(nóng)村地區(qū)，個人被排除在自我屠殺之外。在偏遠、交通不便的農(nóng)村地區(qū)，可以設立只向當?shù)厥袌龉i產(chǎn)品的小型生豬屠宰場，具體管理辦法由省、自治區(qū)、直轄市制定。第六條設區(qū)的市人民政府應當組織畜牧獸醫(yī)主管部門、環(huán)境保護部門和其他有關部門按照設置規(guī)劃對生豬屠宰廠(場)進行

7、審查，并經(jīng)征求省、自治區(qū)、直轄市人民政府畜牧獸醫(yī)主管部門的意見后確定，頒發(fā)生豬屠宰證書和生豬屠宰標志。第七條生豬屠宰廠(場)應當在廠(場)區(qū)顯著位置懸掛生豬屠宰標志。生豬屠宰證書和生豬屠宰標志不得轉(zhuǎn)借或轉(zhuǎn)讓。任何單位和個人不得冒用或者使用偽造的生豬屠宰證書和生豬屠宰標志。生豬屠宰管理條例(2008年8月1日施行)第八條生豬屠宰廠(場)應當具備以下條件： (一)有與屠宰規(guī)模相適應的水源條件，水質(zhì)符合國家標準；(二)有符合國家規(guī)定要求的屠宰間、屠宰間、應急屠宰間和生豬屠宰設備及車輛；(三)依法取得健康證明的屠宰技術人員；(4)具有合格的肉品質(zhì)量檢驗人員；(五)有符合國家要求的檢驗設備和消毒設施，有

8、符合環(huán)境保護要求的污染防治設施生豬屠宰管理條例(2008年8月1日施行)第十一條生豬定點屠宰廠(場)屠宰生豬應當符合國家規(guī)定的操作規(guī)程和技術要求。第十二條生豬定點屠宰廠(場)應當如實記錄生豬屠宰源頭和生豬產(chǎn)品流向。生豬來源和生豬產(chǎn)品流向應當保存不少于2年。第十三條生豬屠宰廠(場)應當建立嚴格的肉品質(zhì)量檢驗和管理制度。肉品質(zhì)量檢驗應與生豬屠宰同步進行，檢驗結(jié)果應如實記錄。檢驗結(jié)果記錄的保存期限不得少于2年。對肉品質(zhì)量檢驗合格的生豬產(chǎn)品，生豬屠宰廠(場)應當在肉品質(zhì)量檢驗合格證明上加蓋肉品質(zhì)量檢驗印章或者附有肉品質(zhì)量檢驗合格標志。肉品質(zhì)檢驗不合格的生豬產(chǎn)品，應當在肉品質(zhì)檢驗人員的監(jiān)督下，按照國家有

9、關規(guī)定進行處理，并如實記錄處理情況。生豬屠宰廠(場)的生豬產(chǎn)品未經(jīng)肉品質(zhì)量檢驗或者肉品質(zhì)量檢驗不合格的，不得出廠(場)。第十五條生豬屠宰廠(場)和其他任何單位和個人不得向生豬或者生豬產(chǎn)品中注入水或者其他物質(zhì)。生豬屠宰廠(場)不得屠宰注入水或其他物質(zhì)的生豬。第十七條任何單位和個人不得為非法定點從事生豬屠宰活動的單位和個人提供生豬屠宰場或者生豬產(chǎn)品儲存設施，不得為向生豬或者生豬產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)的單位和個人提供場所。生豬屠宰管理條例(2008年8月1日施行)第二十四條違反本條例規(guī)定，無指定場所從事生豬屠宰活動的，由畜牧獸醫(yī)主管部門予以取締，沒收生豬、生豬產(chǎn)品、屠宰工具和設備及違法所得，并處貨

10、值金額3倍以上5倍以下的罰款；價值難以確定的，對單位處以10萬元以上20萬元以下罰款，對個人處以5000元以上1萬元以下罰款；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責任。(情節(jié)嚴重，構(gòu)成非法經(jīng)營罪)騙取或者使用偽造的生豬屠宰證書或者生豬屠宰標志的，依照前款的規(guī)定處罰。生豬定點屠宰廠(場)出借或者轉(zhuǎn)讓生豬屠宰證書或者生豬屠宰標志的，設區(qū)的市人民政府應當取消其生豬定點屠宰廠(場)資格；有違法所得的，由畜牧獸醫(yī)主管部門沒收違法所得。第二十五條生豬屠宰廠(場)有下列情形之一的，由畜牧獸醫(yī)行政管理部門責令限期改正，并處2萬元以上5萬元以下罰款；逾期不改正的，責令停業(yè)整頓，對主要負責人處以5000元以上1萬元以下的罰款

11、： (一)屠宰生豬不符合國家規(guī)定的操作規(guī)程和技術要求的；(二)未如實記錄生豬屠宰來源和生豬產(chǎn)品流向的；(三)未建立或?qū)嵤┤馄焚|(zhì)量檢驗制度的；(四)未按照國家有關規(guī)定處理肉品質(zhì)量檢驗不合格的生豬產(chǎn)品，并如實記錄處理情況。生豬屠宰管理條例(2008年8月1日施行)第二十六條生豬屠宰廠(場)未經(jīng)肉品質(zhì)量檢驗擅自出廠或者肉品質(zhì)量檢驗不合格的，由畜牧獸醫(yī)主管部門責令停業(yè)整頓，沒收生豬產(chǎn)品和違法所得，并處貨值金額1倍以上3倍以下的罰款。 對主要負責人處以一萬元以上二萬元以下的罰款第二十七條生豬屠宰廠(場)或者其他單位或者個人向生豬或者生豬產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)的，由畜牧獸醫(yī)主管部門沒收生豬、生豬產(chǎn)品、注

12、水工具和設備以及注水或者注入其他物質(zhì)的違法所得，并處商品價值3倍至5倍的罰款。對生豬屠宰廠(場)或者其他單位的主要負責人處以1萬元以上2萬元以下罰款；價值難以確定的，對生豬屠宰廠(場)或者其他單位處以五萬元以上十萬元以下罰款，對個人處以一千元以上二千元以下罰款；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責任。生豬屠宰廠(場)向生豬或者生豬產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)的，除依照前款規(guī)定處罰外，由畜牧獸醫(yī)主管部門責令停業(yè)整頓；造成嚴重后果，或者向生豬和生豬產(chǎn)品中注入水或者其他物質(zhì)兩次以上的，設區(qū)的市人民政府應當取消其生豬定點屠宰廠(場)資格。生豬屠宰管理條例(2008年8月1日施行)第二十八條生豬屠宰廠(場)屠宰注入水

13、或者其他物質(zhì)的生豬的，由畜牧獸醫(yī)主管部門責令改正，沒收注入水或者其他物質(zhì)的生豬、生豬產(chǎn)品和違法所得，并處以貨值金額一倍以上三倍以下的罰款。 并對其主要負責人處以一萬元以上二萬元以下的罰款； 價值難以確定的，處以2萬元以上5萬元以下罰款；拒不改正的，責令停業(yè)整頓；造成嚴重后果的，設區(qū)的市人民政府應當取消生豬定點屠宰廠(場)的資格。第二十九條從事生豬產(chǎn)品銷售、肉類生產(chǎn)加工的單位和個人、餐飲服務經(jīng)營者和集體餐飲單位銷售和使用非定點生豬屠宰廠(場)屠宰的生豬產(chǎn)品、未經(jīng)或者未通過肉品質(zhì)量檢驗的生豬產(chǎn)品、注水或者注入其他物質(zhì)的生豬產(chǎn)品的，工商、衛(wèi)生和質(zhì)檢部門應當按照各自職責， 沒收未銷售使用的相關生豬產(chǎn)品

14、和違法所得，并處貨值金額3倍以上5倍以下罰款。 價值難以確定的，對單位處以五萬元以上十萬元以下罰款，對個人處以一萬元以上二萬元以下罰款；情節(jié)嚴重的，由原發(fā)證機關吊銷相關許可證；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責任。第三十條為非法定點從事生豬屠宰活動的單位或者個人提供生豬屠宰場或者生豬產(chǎn)品儲存設施，或者為向生豬和生豬產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)的單位或者個人提供場所的，由畜牧獸醫(yī)主管部門責令改正，沒收違法所得，對單位處以二萬元以上五萬元以下罰款，對個人處以五千元以上一萬元以下罰款。1.適用范圍本規(guī)定規(guī)定了生豬進屠宰場的監(jiān)督檢驗、檢疫申報、宰前檢驗、同步檢疫、檢疫結(jié)果處理和檢疫記錄等操作程序。本程序適用于中華

15、人民共和國境內(nèi)生豬的屠宰和檢疫。2.檢疫對象為口蹄疫、豬瘟、高致病性藍耳病、炭疽、丹毒、肺炎、副傷寒、豬鏈球菌、豬肺炎支原體、副豬嗜血桿菌、絲蟲病、囊蟲病和旋毛蟲病。3.檢疫合格標準3.1進入(廠、點)時，有有效的動物檢疫合格證明，畜禽標識符合國家規(guī)定。3.2不受管制的傳染病和寄生蟲病。3.3如果需要進行實驗室疾病檢測，檢測結(jié)果合格。3.4執(zhí)行本規(guī)定中規(guī)定的檢疫程序，檢疫員生豬屠宰檢疫規(guī)則(節(jié)選)，檢疫申報5.1受理申請的場(廠、點)應當在屠宰前6小時申報檢疫，并填寫檢疫申報單。官方獸醫(yī)收到檢疫聲明后，將根據(jù)相關情況決定是否接受。受理后，應當及時實施宰前檢驗；不予受理的，應當說明理由。5.2現(xiàn)場申報驗收方法。6.6.1屠宰前2小時內(nèi)，官方獸醫(yī)應當按照生豬產(chǎn)地檢疫規(guī)程中的“臨床檢驗”部分進行檢驗。6.2如果結(jié)果在6.2.1中合格，則允許屠宰。6.2.2不合格產(chǎn)品按以下規(guī)定處理。在6.2.2.1發(fā)現(xiàn)口蹄疫、豬瘟、高致病性豬藍耳病、炭疽等流行癥狀時，按照中華人民共和國動物防疫法、重大動物疫情應急條例、動物疫情報告管理辦法、患病動物及其產(chǎn)品生物安全條例(GB16548)的有關規(guī)定進行限制和處理。如在6.2.2.2發(fā)現(xiàn)豬丹毒、豬肺炎、豬鏈球菌病、肺炎支原體、副豬嗜血桿菌、豬副傷寒等流行癥狀，應按國家有關規(guī)定對患病豬進行治療，并對同一批豬進