商品檢驗(yàn)與質(zhì)量監(jiān)督.ppt

1、第六章商品檢驗(yàn)與質(zhì)量監(jiān)督第五章商品檢驗(yàn)通過(guò)學(xué)習(xí)，學(xué)生應(yīng)掌握商品檢驗(yàn)的基本概念，了解商品檢驗(yàn)的內(nèi)容、過(guò)程和環(huán)節(jié)，了解商品檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，并運(yùn)用簡(jiǎn)單的感官檢驗(yàn)或理化檢驗(yàn)方法對(duì)普通商品進(jìn)行檢驗(yàn)。1、商品檢驗(yàn)的概念和功能；2商品抽樣檢驗(yàn)的概念和功能；3.商品檢驗(yàn)的內(nèi)容和主要依據(jù)；4.商品感官檢驗(yàn)的概念和功能。1 .熟悉企業(yè)的各類商檢業(yè)務(wù)活動(dòng)；2 .了解商業(yè)流通企業(yè)如何進(jìn)行商品檢驗(yàn)；3 .了解常用的商品抽樣檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)；4知道如何檢驗(yàn)貨物和檢驗(yàn)什么；熟悉國(guó)家對(duì)外貿(mào)易和國(guó)內(nèi)貿(mào)易檢驗(yàn)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)；6.了解商品的感官檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)和商品實(shí)物(樣品)的標(biāo)準(zhǔn)。摘錄：三鹿粉碎了食品企業(yè)的“免檢”牌。三鹿奶粉經(jīng)國(guó)家質(zhì)檢總局審批后，如何

2、獲得免檢資格？根據(jù)上述情況，國(guó)家質(zhì)檢總局產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督司副司長(zhǎng)劉批準(zhǔn)三鹿牌嬰幼兒配方奶粉和消毒牛奶2002年免檢，2005年再次申報(bào)；三鹿牌奶粉2003年免檢，2006年再次申報(bào)。免檢有效期為3年，期滿后應(yīng)重新申請(qǐng)。三鹿事故使國(guó)家質(zhì)檢總局煞費(fèi)苦心地決定取消所有食品企業(yè)的免檢資格。2008年9月17日，國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布公告，從即日起，所有食品生產(chǎn)企業(yè)將停止其國(guó)家免檢產(chǎn)品資格，相關(guān)企業(yè)應(yīng)立即停止其國(guó)家免檢資格的相關(guān)宣傳活動(dòng)，其產(chǎn)品和印刷包裝上使用的國(guó)家免檢標(biāo)志不再有效。1.商品檢驗(yàn)的概念和內(nèi)容；1.狹隘的概念；2.廣義概念：商品檢驗(yàn)是指商品的生產(chǎn)者、銷售者或第三方在一定條件下，使用一定的

3、儀器、儀表、試劑或檢驗(yàn)人員的感官等手段和方法，按照合同、標(biāo)準(zhǔn)、國(guó)內(nèi)和國(guó)際法律法規(guī)，檢查商品的質(zhì)量、規(guī)格和重量。根據(jù)商品標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的各種商品質(zhì)量要求，采用一定的檢驗(yàn)方法對(duì)商品質(zhì)量進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)，確定產(chǎn)品等級(jí)。(1)商品檢驗(yàn)的概念；(2)商品檢驗(yàn)的內(nèi)容；(1)質(zhì)量檢驗(yàn)；(1)重量和數(shù)量檢驗(yàn)；(2)規(guī)格檢驗(yàn)；(3)安全衛(wèi)生檢查；(4)包裝質(zhì)量檢驗(yàn)；(5)質(zhì)量檢驗(yàn)；外觀質(zhì)量(外觀、風(fēng)格、尺寸、形狀、顏色、表面處理)2。規(guī)格檢驗(yàn)表明數(shù)量上的差異(如體積、體積、面積、厚度、長(zhǎng)度、寬度、厚度等)。)同類商品的質(zhì)量與商品的上乘質(zhì)量無(wú)關(guān)。3。重量和數(shù)量檢驗(yàn)1)重量檢驗(yàn)1。重量記錄方法：毛重和凈重2。重量記錄單位主

4、要是公噸和千克。還有英國(guó)的長(zhǎng)噸、美國(guó)的短噸、磅、盎司和其他單位。換算關(guān)系：33，360 1公噸=2，204.62磅1長(zhǎng)噸=2，240磅1短噸=2，000磅2)數(shù)量檢驗(yàn)1。全面檢查2。抽樣檢查。免于檢查。包裝質(zhì)量檢驗(yàn)應(yīng)根據(jù)貿(mào)易公司或合同進(jìn)行。包括包裝標(biāo)志、材料、類型和方法的檢驗(yàn)。5.健康和安全性能檢查；2.商品檢驗(yàn)的種類：(1)根據(jù)檢驗(yàn)的目的：1 .生產(chǎn)檢驗(yàn)(第一方檢驗(yàn)、賣(mài)方檢驗(yàn))是生產(chǎn)企業(yè)或其主管部門(mén)設(shè)立的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，對(duì)其所屬企業(yè)的原材料、半成品和成品進(jìn)行自檢活動(dòng)。目的是及時(shí)發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品，保證質(zhì)量，維護(hù)企業(yè)信譽(yù)。通過(guò)檢驗(yàn)的貨物應(yīng)標(biāo)明“檢驗(yàn)證書(shū)”。2.驗(yàn)收檢驗(yàn)(第二方檢驗(yàn)，買(mǎi)方檢驗(yàn))是貨物的買(mǎi)方

5、為維護(hù)自己和顧客的利益，確保所購(gòu)貨物符合標(biāo)準(zhǔn)或合同要求而進(jìn)行的檢驗(yàn)活動(dòng)。3.第三方檢驗(yàn)(公平檢驗(yàn)、法定檢驗(yàn))是指第三方(如專職監(jiān)督檢驗(yàn)機(jī)構(gòu))根據(jù)相關(guān)法律、標(biāo)準(zhǔn)或合同，以公平、權(quán)威的非方身份，在買(mǎi)賣(mài)利益之外進(jìn)行的商品檢驗(yàn)活動(dòng)。(2)待檢貨物數(shù)量不同1。全檢：也叫全檢和100%檢驗(yàn)，是對(duì)整批貨物的逐一檢驗(yàn)。它的特點(diǎn)是能提供更多高質(zhì)量的信息，給人一種心理安慰的感覺(jué)。缺點(diǎn)是由于檢查量大，成本高，容易導(dǎo)致檢查人員疲勞，導(dǎo)致漏檢或錯(cuò)檢。2.抽樣檢驗(yàn)：根據(jù)確定的抽樣方案，從整批商品中隨機(jī)抽取少量商品作為樣品進(jìn)行逐一檢驗(yàn)，根據(jù)檢驗(yàn)結(jié)果推斷整批商品的質(zhì)量。它占用人力、物力和時(shí)間少，科學(xué)準(zhǔn)確，是一種經(jīng)濟(jì)的測(cè)試方法

6、。然而，檢驗(yàn)結(jié)果與整批貨物的實(shí)際質(zhì)量水平之間總會(huì)有一些誤差。3.免檢：即生產(chǎn)技術(shù)水平高、檢驗(yàn)條件好、質(zhì)量管理嚴(yán)格、成品質(zhì)量長(zhǎng)期穩(wěn)定的企業(yè)生產(chǎn)的貨物，經(jīng)企業(yè)自檢合格后，外貿(mào)部門(mén)可以直接收貨，避免檢驗(yàn)。補(bǔ)充材料：免檢產(chǎn)品國(guó)家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局于2000年8月中旬開(kāi)始實(shí)施產(chǎn)品免檢工作。從現(xiàn)在起，獲得免檢資格的產(chǎn)品可以自愿使用商品免檢標(biāo)志或其品牌、包裝、使用說(shuō)明書(shū)和質(zhì)量證明書(shū)，并在3年內(nèi)免除各部門(mén)、各地區(qū)各種形式的質(zhì)量監(jiān)督檢查。企業(yè)申請(qǐng)免檢的條件包括：1 .企業(yè)必須具有獨(dú)立的法人資格；2.產(chǎn)品質(zhì)量長(zhǎng)期穩(wěn)定；3.企業(yè)有完善的質(zhì)量管理體系；4.產(chǎn)品市場(chǎng)份額和企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益綜合排名處于行業(yè)前列；5.產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到或

7、超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的要求；6.產(chǎn)品在省級(jí)以上質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)近期組織的監(jiān)督檢查中連續(xù)三次以上合格，兩年內(nèi)無(wú)不合格情況。7.產(chǎn)品應(yīng)符合相關(guān)法律法規(guī)和國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策的要求。(3)根據(jù)國(guó)內(nèi)外商品銷售情況1。國(guó)內(nèi)商品檢驗(yàn)。進(jìn)出口商品檢驗(yàn)。產(chǎn)地(工廠)檢驗(yàn)。裝運(yùn)港檢驗(yàn)(“離岸質(zhì)量，離岸重量”)注：上述兩種方法否定了買(mǎi)方的復(fù)檢權(quán)，這對(duì)買(mǎi)方不利。檢驗(yàn)時(shí)間和地點(diǎn)，確定檢驗(yàn)時(shí)間和地點(diǎn)，實(shí)際上是確定買(mǎi)方和賣(mài)方哪一方行使檢驗(yàn)貨物的權(quán)利，即確定哪一方提供了檢驗(yàn)證書(shū)為準(zhǔn)。在進(jìn)口國(guó)的檢驗(yàn)。目的港檢驗(yàn)(“卸貨質(zhì)量和卸貨重量”)2。在買(mǎi)方營(yíng)業(yè)場(chǎng)所(最終用戶所在地)進(jìn)行檢查注：采用上述兩種方式時(shí)，賣(mài)方必須對(duì)到貨的質(zhì)量或數(shù)量承

8、擔(dān)責(zé)任，這對(duì)賣(mài)方不利。出口國(guó)檢驗(yàn)和進(jìn)口國(guó)復(fù)驗(yàn)注：這種方法兼顧了買(mǎi)賣(mài)雙方的利益，公平合理，是目前中國(guó)進(jìn)出口業(yè)務(wù)中最常用的方法。檢查裝貨港(地)的重量和目的港(地)的質(zhì)量。案例分析：我們將貨物賣(mài)給加拿大的A經(jīng)銷商，A經(jīng)銷商將貨物轉(zhuǎn)售給英國(guó)的B經(jīng)銷商。貨物到達(dá)A國(guó)后，A公司發(fā)現(xiàn)中國(guó)存在質(zhì)量問(wèn)題(4)檢查是否有破壞性1。破壞性檢驗(yàn)只是為了獲得必要的質(zhì)量信息，經(jīng)過(guò)測(cè)量和試驗(yàn)的貨物都要經(jīng)過(guò)破壞性檢驗(yàn)。例如，強(qiáng)度、硬度和耐溫性2。無(wú)損檢驗(yàn)(non-declaration inspection)是指貨物經(jīng)過(guò)測(cè)量和試驗(yàn)后仍能使用的檢驗(yàn)。如電器、紡織品和黃金首飾。行李掃描站，案例：破壞性檢測(cè)已成為家具權(quán)利保護(hù)的門(mén)

9、檻。楊洋只有3歲。她應(yīng)該有黑色的頭發(fā)，但現(xiàn)在她沒(méi)有頭發(fā)，甚至她的眉毛已經(jīng)開(kāi)始脫落。這是不久前(2007年7月)CCTV2生活專欄報(bào)道的一張照片。經(jīng)醫(yī)生診斷，楊洋的脫發(fā)是由甲醛過(guò)敏引起的。楊洋的母親王女士指著她家已經(jīng)用了7年的“紅蘋(píng)果”板式家具。據(jù)王女士說(shuō)，楊洋在出生后七個(gè)月出現(xiàn)流鼻涕和流淚的癥狀，一歲左右開(kāi)始脫發(fā)，兩個(gè)月內(nèi)頭發(fā)全部脫落。據(jù)東營(yíng)質(zhì)監(jiān)局檢測(cè)，王女士家室內(nèi)空氣中甲醛超標(biāo)9倍。后來(lái)，王女士和妻子想到了家里的“紅蘋(píng)果”家具。在隨后的檢查中，王女士發(fā)現(xiàn)，這套使用了7年的板式家具中甲醛含量為4.25毫克/升，比國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)1.5毫克/升高出近兩倍，在CCTV2上報(bào)不合格產(chǎn)品后，國(guó)內(nèi)各大媒體紛紛跟

10、進(jìn)報(bào)道，家具中甲醛超標(biāo)再次成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)。7月13日，紅蘋(píng)果家具代理公司深圳市天成家具有限公司發(fā)傳真給記者說(shuō)：“(央視)報(bào)道王女士通過(guò)東營(yíng)市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局進(jìn)行了室內(nèi)空氣檢測(cè)，結(jié)果是室內(nèi)甲醛含量超標(biāo)9倍以上，這顯然是有問(wèn)題的?！备鶕?jù)紅蘋(píng)果家具公司的分析，“超標(biāo)9倍以上”，即達(dá)到0.72毫克/立方米，此時(shí)人體的反應(yīng)應(yīng)該相當(dāng)劇烈，不可能在不知情的情況下活很多年。紅蘋(píng)果家具有限公司還表示：“根據(jù)王女士的委托檢驗(yàn)和報(bào)告中的檢驗(yàn)報(bào)告，所采用的檢驗(yàn)方法與現(xiàn)行的烘干機(jī)檢驗(yàn)方法不一致。目前，沒(méi)有科學(xué)證據(jù)證明空氣中的少量甲醛與脫發(fā)等疾病直接相關(guān)。紅蘋(píng)果家具公司在其傳真中強(qiáng)調(diào)了其舊家具的歷史，并表示嚴(yán)格控制基材

11、的使用。在2002年之前，它使用的是e 2級(jí)板材，從那以后，它一直按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的要求使用E1級(jí)板材。成都市民陳女士告訴記者，她于2006年8月在成都的一個(gè)家具城買(mǎi)了一個(gè)衣柜。一旦衣柜打開(kāi)，整個(gè)房間都會(huì)有刺鼻的氣味。陳女士懷疑衣柜里的有害氣體超標(biāo)。但當(dāng)我去質(zhì)檢站求助時(shí)，被告知只能進(jìn)行破壞性試驗(yàn)?！蔽覔?dān)心測(cè)試不會(huì)有問(wèn)題，我花了幾千美元買(mǎi)的家具也會(huì)報(bào)廢，所以我放棄了測(cè)試。陳女士說(shuō)，“很多消費(fèi)者都被我的想法而放棄了檢驗(yàn)?！薄笆瞧茐男詼y(cè)試嚇跑了消費(fèi)者。四川省林產(chǎn)品與家具檢測(cè)站站長(zhǎng)陳在接受記者采訪時(shí)表示，根據(jù)現(xiàn)行的家具檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)(GB18584)，需要對(duì)基材進(jìn)行檢測(cè)，這是行業(yè)內(nèi)的破壞性檢測(cè)。因?yàn)椴鹣禄暮螅?/p>

12、會(huì)影響家具的美觀和實(shí)用。為了測(cè)試方便，測(cè)試機(jī)構(gòu)通常對(duì)活性板進(jìn)行測(cè)試，有些企業(yè)在制作活性板時(shí)嚴(yán)格控制甲醛含量。因此，該產(chǎn)品的測(cè)試報(bào)告不能代表整體產(chǎn)品水平。商品檢驗(yàn)的重要性，是判斷質(zhì)量責(zé)任的依據(jù)；商檢是保護(hù)人民群眾安全消費(fèi)的重要手段。商品檢驗(yàn)是企業(yè)保證和不斷提高商品質(zhì)量的重要手段。商品檢驗(yàn)是維護(hù)國(guó)家對(duì)外貿(mào)易聲譽(yù)的保證；商品檢驗(yàn)是制定商品標(biāo)準(zhǔn)和提高商品質(zhì)量的科學(xué)依據(jù)(1)商品檢驗(yàn)的一般程序：校準(zhǔn)、取樣、檢驗(yàn)、比較和判斷；(2)進(jìn)出口商品檢驗(yàn)工作流程：驗(yàn)收、抽樣、制樣、檢驗(yàn)、鑒定和簽證；(3)商品檢驗(yàn)的工作程序，第2節(jié)：商品抽樣和檢驗(yàn)，目的是利用各種科學(xué)的檢驗(yàn)手段來(lái)評(píng)估商品的質(zhì)量并確定它們是否符合規(guī)定

13、的標(biāo)準(zhǔn)要求。任務(wù)是分析和研究商品的組成、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)及其對(duì)商品質(zhì)量的影響，并確定商品的使用價(jià)值；1.商品抽樣檢驗(yàn)，抽樣：根據(jù)隨機(jī)原則，從現(xiàn)象總體中選取一部分單位形成樣本，利用樣本計(jì)算總體特征。商品抽樣(也稱挑樣和抽樣)是指根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)或合同的要求，以一定數(shù)量的代表性樣品作為評(píng)估整批商品質(zhì)量的依據(jù)。隨機(jī)性原則代表性原則及時(shí)性原則批量抽樣，單位商品的樣本和樣本量(1)商品抽樣方法，簡(jiǎn)單隨機(jī)抽樣，也稱純隨機(jī)抽樣。2.特點(diǎn)：這是最簡(jiǎn)單、最基本、最符合隨機(jī)原理的，但也是抽樣誤差最大的抽樣形式。3.適用范圍：主要適用于小規(guī)模、均勻分布的檢測(cè)對(duì)象。等距抽樣。1.方法：將所有待測(cè)商品逐一編號(hào)，然后每隔一定時(shí)間抽取部

14、分樣品進(jìn)行檢測(cè)。2.特點(diǎn)：提取方法簡(jiǎn)單易行。3.適用范圍：主要適用于流水線生產(chǎn)的產(chǎn)品。分層抽樣，也稱為類型抽樣或分類抽樣，1。方法：將所有待檢測(cè)商品按一定的標(biāo)志分成若干組，然后在每組中采用簡(jiǎn)單隨機(jī)抽樣或等距抽樣，形成檢測(cè)樣本單元。2.特點(diǎn)：分組和抽樣相結(jié)合的原則。3.適用范圍：主要適用于不同生產(chǎn)條件下生產(chǎn)的批量較大的產(chǎn)品。聚類抽樣，也稱為分組抽樣，1。方法：將所有待測(cè)商品按一定標(biāo)準(zhǔn)分成幾個(gè)亞組，每個(gè)亞組為一個(gè)抽樣單位，對(duì)隨機(jī)選擇的亞組中的所有產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)查。2.特點(diǎn)：所選單位更集中，調(diào)查更方便。3.適用范圍：主要適用于大規(guī)模抽樣檢驗(yàn)，聚類間質(zhì)量差異不大。普通抽樣檢驗(yàn)分類1。計(jì)數(shù)抽樣檢驗(yàn)測(cè)量抽樣檢

15、驗(yàn)2。根據(jù)抽樣檢查的形式調(diào)整抽樣檢查非調(diào)整抽樣檢查3。抽樣次數(shù)：即抽樣的數(shù)量。抽樣檢驗(yàn)可分為：一次抽樣檢驗(yàn)、兩次抽樣檢驗(yàn)、多次抽樣檢驗(yàn)、順序抽樣檢驗(yàn)，一次抽樣檢驗(yàn)是從檢驗(yàn)批中選擇一個(gè)樣品來(lái)判斷是否接受該批產(chǎn)品。二次抽樣檢驗(yàn)是一次抽樣檢驗(yàn)的延伸，一次抽樣檢驗(yàn)要求從一批產(chǎn)品中最多抽取兩個(gè)樣品，即做出是否收到該批產(chǎn)品的結(jié)論。當(dāng)?shù)谝粋€(gè)樣品不能判斷質(zhì)量是否收到時(shí)，取第二個(gè)樣品，然后根據(jù)兩個(gè)樣品的結(jié)果判斷該批是否收到。多次抽樣檢驗(yàn)是二次抽樣檢驗(yàn)的進(jìn)一步延伸。例如，最多可以提取五個(gè)樣本來(lái)確定該批次是否被接受。序貫抽樣檢驗(yàn)不限制抽樣次數(shù)，一次抽取一個(gè)單位產(chǎn)品，直到根據(jù)規(guī)則做出是否接受該批產(chǎn)品的判斷。決策程序，

16、主要抽樣方案示意圖，示例1:簡(jiǎn)要描述主要抽樣方案3000、125、7和8的決策程序。從N=3000的檢驗(yàn)批中，隨機(jī)選擇125個(gè)產(chǎn)品以形成用于測(cè)試的樣本組。如果不合格品數(shù)量為d7，則該批產(chǎn)品將被判定為合格并被接受；如果是d8或d7，則該批產(chǎn)品被判定為不合格并拒收。例2:當(dāng)n=500時(shí)，其抽樣方案為(500，8，1，2)，其判定程序如下：提交批次N500，通過(guò)，接受提交批次，檢驗(yàn)樣品，記錄不合格數(shù)量d，不合格，拒絕提交批次、d1、取一個(gè)尺寸為8 2的樣品。標(biāo)識(shí)對(duì)可疑的不合格產(chǎn)品或生產(chǎn)批次應(yīng)立即進(jìn)行標(biāo)識(shí)，并記錄發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題。只要有可能，必須做好檢查以前生產(chǎn)批次的準(zhǔn)備。3.隔離：不合格產(chǎn)品和合格產(chǎn)品在適當(dāng)處置前，應(yīng)盡可能進(jìn)行標(biāo)識(shí)和隔離，以防誤用。4.評(píng)審不合格產(chǎn)品應(yīng)由指定人員進(jìn)行評(píng)審，以確定其是否可以使用或需要修理、返工、降級(jí)或報(bào)廢。5.不合格品應(yīng)根據(jù)4的結(jié)果進(jìn)行處理。對(duì)