商品檢驗與質(zhì)量監(jiān)督.ppt

1、第六章商品檢驗與質(zhì)量監(jiān)督第五章商品檢驗通過學(xué)習(xí)，學(xué)生應(yīng)掌握商品檢驗的基本概念，了解商品檢驗的內(nèi)容、過程和環(huán)節(jié)，了解商品檢驗標(biāo)準(zhǔn)，并運用簡單的感官檢驗或理化檢驗方法對普通商品進行檢驗。1、商品檢驗的概念和功能；2商品抽樣檢驗的概念和功能；3.商品檢驗的內(nèi)容和主要依據(jù)；4.商品感官檢驗的概念和功能。1 .熟悉企業(yè)的各類商檢業(yè)務(wù)活動；2 .了解商業(yè)流通企業(yè)如何進行商品檢驗；3 .了解常用的商品抽樣檢驗標(biāo)準(zhǔn)；4知道如何檢驗貨物和檢驗什么；熟悉國家對外貿(mào)易和國內(nèi)貿(mào)易檢驗法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)；6.了解商品的感官檢驗標(biāo)準(zhǔn)和商品實物(樣品)的標(biāo)準(zhǔn)。摘錄：三鹿粉碎了食品企業(yè)的“免檢”牌。三鹿奶粉經(jīng)國家質(zhì)檢總局審批后，如何

2、獲得免檢資格？根據(jù)上述情況，國家質(zhì)檢總局產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督司副司長劉批準(zhǔn)三鹿牌嬰幼兒配方奶粉和消毒牛奶2002年免檢，2005年再次申報；三鹿牌奶粉2003年免檢，2006年再次申報。免檢有效期為3年，期滿后應(yīng)重新申請。三鹿事故使國家質(zhì)檢總局煞費苦心地決定取消所有食品企業(yè)的免檢資格。2008年9月17日，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局發(fā)布公告，從即日起，所有食品生產(chǎn)企業(yè)將停止其國家免檢產(chǎn)品資格，相關(guān)企業(yè)應(yīng)立即停止其國家免檢資格的相關(guān)宣傳活動，其產(chǎn)品和印刷包裝上使用的國家免檢標(biāo)志不再有效。1.商品檢驗的概念和內(nèi)容；1.狹隘的概念；2.廣義概念：商品檢驗是指商品的生產(chǎn)者、銷售者或第三方在一定條件下，使用一定的

3、儀器、儀表、試劑或檢驗人員的感官等手段和方法，按照合同、標(biāo)準(zhǔn)、國內(nèi)和國際法律法規(guī)，檢查商品的質(zhì)量、規(guī)格和重量。根據(jù)商品標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的各種商品質(zhì)量要求，采用一定的檢驗方法對商品質(zhì)量進行綜合評價，確定產(chǎn)品等級。(1)商品檢驗的概念；(2)商品檢驗的內(nèi)容；(1)質(zhì)量檢驗；(1)重量和數(shù)量檢驗；(2)規(guī)格檢驗；(3)安全衛(wèi)生檢查；(4)包裝質(zhì)量檢驗；(5)質(zhì)量檢驗；外觀質(zhì)量(外觀、風(fēng)格、尺寸、形狀、顏色、表面處理)2。規(guī)格檢驗表明數(shù)量上的差異(如體積、體積、面積、厚度、長度、寬度、厚度等)。)同類商品的質(zhì)量與商品的上乘質(zhì)量無關(guān)。3。重量和數(shù)量檢驗1)重量檢驗1。重量記錄方法：毛重和凈重2。重量記錄單位主

4、要是公噸和千克。還有英國的長噸、美國的短噸、磅、盎司和其他單位。換算關(guān)系：33，360 1公噸=2，204.62磅1長噸=2，240磅1短噸=2，000磅2)數(shù)量檢驗1。全面檢查2。抽樣檢查。免于檢查。包裝質(zhì)量檢驗應(yīng)根據(jù)貿(mào)易公司或合同進行。包括包裝標(biāo)志、材料、類型和方法的檢驗。5.健康和安全性能檢查；2.商品檢驗的種類：(1)根據(jù)檢驗的目的：1 .生產(chǎn)檢驗(第一方檢驗、賣方檢驗)是生產(chǎn)企業(yè)或其主管部門設(shè)立的檢驗機構(gòu)，對其所屬企業(yè)的原材料、半成品和成品進行自檢活動。目的是及時發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品，保證質(zhì)量，維護企業(yè)信譽。通過檢驗的貨物應(yīng)標(biāo)明“檢驗證書”。2.驗收檢驗(第二方檢驗，買方檢驗)是貨物的買方

5、為維護自己和顧客的利益，確保所購貨物符合標(biāo)準(zhǔn)或合同要求而進行的檢驗活動。3.第三方檢驗(公平檢驗、法定檢驗)是指第三方(如專職監(jiān)督檢驗機構(gòu))根據(jù)相關(guān)法律、標(biāo)準(zhǔn)或合同，以公平、權(quán)威的非方身份，在買賣利益之外進行的商品檢驗活動。(2)待檢貨物數(shù)量不同1。全檢：也叫全檢和100%檢驗，是對整批貨物的逐一檢驗。它的特點是能提供更多高質(zhì)量的信息，給人一種心理安慰的感覺。缺點是由于檢查量大，成本高，容易導(dǎo)致檢查人員疲勞，導(dǎo)致漏檢或錯檢。2.抽樣檢驗：根據(jù)確定的抽樣方案，從整批商品中隨機抽取少量商品作為樣品進行逐一檢驗，根據(jù)檢驗結(jié)果推斷整批商品的質(zhì)量。它占用人力、物力和時間少，科學(xué)準(zhǔn)確，是一種經(jīng)濟的測試方法

6、。然而，檢驗結(jié)果與整批貨物的實際質(zhì)量水平之間總會有一些誤差。3.免檢：即生產(chǎn)技術(shù)水平高、檢驗條件好、質(zhì)量管理嚴(yán)格、成品質(zhì)量長期穩(wěn)定的企業(yè)生產(chǎn)的貨物，經(jīng)企業(yè)自檢合格后，外貿(mào)部門可以直接收貨，避免檢驗。補充材料：免檢產(chǎn)品國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局于2000年8月中旬開始實施產(chǎn)品免檢工作。從現(xiàn)在起，獲得免檢資格的產(chǎn)品可以自愿使用商品免檢標(biāo)志或其品牌、包裝、使用說明書和質(zhì)量證明書，并在3年內(nèi)免除各部門、各地區(qū)各種形式的質(zhì)量監(jiān)督檢查。企業(yè)申請免檢的條件包括：1 .企業(yè)必須具有獨立的法人資格；2.產(chǎn)品質(zhì)量長期穩(wěn)定；3.企業(yè)有完善的質(zhì)量管理體系；4.產(chǎn)品市場份額和企業(yè)經(jīng)濟效益綜合排名處于行業(yè)前列；5.產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)達到或

7、超過國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的要求；6.產(chǎn)品在省級以上質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門近期組織的監(jiān)督檢查中連續(xù)三次以上合格，兩年內(nèi)無不合格情況。7.產(chǎn)品應(yīng)符合相關(guān)法律法規(guī)和國家產(chǎn)業(yè)政策的要求。(3)根據(jù)國內(nèi)外商品銷售情況1。國內(nèi)商品檢驗。進出口商品檢驗。產(chǎn)地(工廠)檢驗。裝運港檢驗(“離岸質(zhì)量，離岸重量”)注：上述兩種方法否定了買方的復(fù)檢權(quán)，這對買方不利。檢驗時間和地點，確定檢驗時間和地點，實際上是確定買方和賣方哪一方行使檢驗貨物的權(quán)利，即確定哪一方提供了檢驗證書為準(zhǔn)。在進口國的檢驗。目的港檢驗(“卸貨質(zhì)量和卸貨重量”)2。在買方營業(yè)場所(最終用戶所在地)進行檢查注：采用上述兩種方式時，賣方必須對到貨的質(zhì)量或數(shù)量承

8、擔(dān)責(zé)任，這對賣方不利。出口國檢驗和進口國復(fù)驗注：這種方法兼顧了買賣雙方的利益，公平合理，是目前中國進出口業(yè)務(wù)中最常用的方法。檢查裝貨港(地)的重量和目的港(地)的質(zhì)量。案例分析：我們將貨物賣給加拿大的A經(jīng)銷商，A經(jīng)銷商將貨物轉(zhuǎn)售給英國的B經(jīng)銷商。貨物到達A國后，A公司發(fā)現(xiàn)中國存在質(zhì)量問題(4)檢查是否有破壞性1。破壞性檢驗只是為了獲得必要的質(zhì)量信息，經(jīng)過測量和試驗的貨物都要經(jīng)過破壞性檢驗。例如，強度、硬度和耐溫性2。無損檢驗(non-declaration inspection)是指貨物經(jīng)過測量和試驗后仍能使用的檢驗。如電器、紡織品和黃金首飾。行李掃描站，案例：破壞性檢測已成為家具權(quán)利保護的門

9、檻。楊洋只有3歲。她應(yīng)該有黑色的頭發(fā)，但現(xiàn)在她沒有頭發(fā)，甚至她的眉毛已經(jīng)開始脫落。這是不久前(2007年7月)CCTV2生活專欄報道的一張照片。經(jīng)醫(yī)生診斷，楊洋的脫發(fā)是由甲醛過敏引起的。楊洋的母親王女士指著她家已經(jīng)用了7年的“紅蘋果”板式家具。據(jù)王女士說，楊洋在出生后七個月出現(xiàn)流鼻涕和流淚的癥狀，一歲左右開始脫發(fā)，兩個月內(nèi)頭發(fā)全部脫落。據(jù)東營質(zhì)監(jiān)局檢測，王女士家室內(nèi)空氣中甲醛超標(biāo)9倍。后來，王女士和妻子想到了家里的“紅蘋果”家具。在隨后的檢查中，王女士發(fā)現(xiàn)，這套使用了7年的板式家具中甲醛含量為4.25毫克/升，比國家標(biāo)準(zhǔn)1.5毫克/升高出近兩倍，在CCTV2上報不合格產(chǎn)品后，國內(nèi)各大媒體紛紛跟

10、進報道，家具中甲醛超標(biāo)再次成為人們關(guān)注的焦點。7月13日，紅蘋果家具代理公司深圳市天成家具有限公司發(fā)傳真給記者說：“(央視)報道王女士通過東營市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局進行了室內(nèi)空氣檢測，結(jié)果是室內(nèi)甲醛含量超標(biāo)9倍以上，這顯然是有問題的?！备鶕?jù)紅蘋果家具公司的分析，“超標(biāo)9倍以上”，即達到0.72毫克/立方米，此時人體的反應(yīng)應(yīng)該相當(dāng)劇烈，不可能在不知情的情況下活很多年。紅蘋果家具有限公司還表示：“根據(jù)王女士的委托檢驗和報告中的檢驗報告，所采用的檢驗方法與現(xiàn)行的烘干機檢驗方法不一致。目前，沒有科學(xué)證據(jù)證明空氣中的少量甲醛與脫發(fā)等疾病直接相關(guān)。紅蘋果家具公司在其傳真中強調(diào)了其舊家具的歷史，并表示嚴(yán)格控制基材

11、的使用。在2002年之前，它使用的是e 2級板材，從那以后，它一直按照國家標(biāo)準(zhǔn)的要求使用E1級板材。成都市民陳女士告訴記者，她于2006年8月在成都的一個家具城買了一個衣柜。一旦衣柜打開，整個房間都會有刺鼻的氣味。陳女士懷疑衣柜里的有害氣體超標(biāo)。但當(dāng)我去質(zhì)檢站求助時，被告知只能進行破壞性試驗。”我擔(dān)心測試不會有問題，我花了幾千美元買的家具也會報廢，所以我放棄了測試。陳女士說，“很多消費者都被我的想法而放棄了檢驗?！薄笆瞧茐男詼y試嚇跑了消費者。四川省林產(chǎn)品與家具檢測站站長陳在接受記者采訪時表示，根據(jù)現(xiàn)行的家具檢測標(biāo)準(zhǔn)(GB18584)，需要對基材進行檢測，這是行業(yè)內(nèi)的破壞性檢測。因為拆下基材后，

12、會影響家具的美觀和實用。為了測試方便，測試機構(gòu)通常對活性板進行測試，有些企業(yè)在制作活性板時嚴(yán)格控制甲醛含量。因此，該產(chǎn)品的測試報告不能代表整體產(chǎn)品水平。商品檢驗的重要性，是判斷質(zhì)量責(zé)任的依據(jù)；商檢是保護人民群眾安全消費的重要手段。商品檢驗是企業(yè)保證和不斷提高商品質(zhì)量的重要手段。商品檢驗是維護國家對外貿(mào)易聲譽的保證；商品檢驗是制定商品標(biāo)準(zhǔn)和提高商品質(zhì)量的科學(xué)依據(jù)(1)商品檢驗的一般程序：校準(zhǔn)、取樣、檢驗、比較和判斷；(2)進出口商品檢驗工作流程：驗收、抽樣、制樣、檢驗、鑒定和簽證；(3)商品檢驗的工作程序，第2節(jié)：商品抽樣和檢驗，目的是利用各種科學(xué)的檢驗手段來評估商品的質(zhì)量并確定它們是否符合規(guī)定

13、的標(biāo)準(zhǔn)要求。任務(wù)是分析和研究商品的組成、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)及其對商品質(zhì)量的影響，并確定商品的使用價值；1.商品抽樣檢驗，抽樣：根據(jù)隨機原則，從現(xiàn)象總體中選取一部分單位形成樣本，利用樣本計算總體特征。商品抽樣(也稱挑樣和抽樣)是指根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)或合同的要求，以一定數(shù)量的代表性樣品作為評估整批商品質(zhì)量的依據(jù)。隨機性原則代表性原則及時性原則批量抽樣，單位商品的樣本和樣本量(1)商品抽樣方法，簡單隨機抽樣，也稱純隨機抽樣。2.特點：這是最簡單、最基本、最符合隨機原理的，但也是抽樣誤差最大的抽樣形式。3.適用范圍：主要適用于小規(guī)模、均勻分布的檢測對象。等距抽樣。1.方法：將所有待測商品逐一編號，然后每隔一定時間抽取部

14、分樣品進行檢測。2.特點：提取方法簡單易行。3.適用范圍：主要適用于流水線生產(chǎn)的產(chǎn)品。分層抽樣，也稱為類型抽樣或分類抽樣，1。方法：將所有待檢測商品按一定的標(biāo)志分成若干組，然后在每組中采用簡單隨機抽樣或等距抽樣，形成檢測樣本單元。2.特點：分組和抽樣相結(jié)合的原則。3.適用范圍：主要適用于不同生產(chǎn)條件下生產(chǎn)的批量較大的產(chǎn)品。聚類抽樣，也稱為分組抽樣，1。方法：將所有待測商品按一定標(biāo)準(zhǔn)分成幾個亞組，每個亞組為一個抽樣單位，對隨機選擇的亞組中的所有產(chǎn)品進行調(diào)查。2.特點：所選單位更集中，調(diào)查更方便。3.適用范圍：主要適用于大規(guī)模抽樣檢驗，聚類間質(zhì)量差異不大。普通抽樣檢驗分類1。計數(shù)抽樣檢驗測量抽樣檢

15、驗2。根據(jù)抽樣檢查的形式調(diào)整抽樣檢查非調(diào)整抽樣檢查3。抽樣次數(shù)：即抽樣的數(shù)量。抽樣檢驗可分為：一次抽樣檢驗、兩次抽樣檢驗、多次抽樣檢驗、順序抽樣檢驗，一次抽樣檢驗是從檢驗批中選擇一個樣品來判斷是否接受該批產(chǎn)品。二次抽樣檢驗是一次抽樣檢驗的延伸，一次抽樣檢驗要求從一批產(chǎn)品中最多抽取兩個樣品，即做出是否收到該批產(chǎn)品的結(jié)論。當(dāng)?shù)谝粋€樣品不能判斷質(zhì)量是否收到時，取第二個樣品，然后根據(jù)兩個樣品的結(jié)果判斷該批是否收到。多次抽樣檢驗是二次抽樣檢驗的進一步延伸。例如，最多可以提取五個樣本來確定該批次是否被接受。序貫抽樣檢驗不限制抽樣次數(shù)，一次抽取一個單位產(chǎn)品，直到根據(jù)規(guī)則做出是否接受該批產(chǎn)品的判斷。決策程序，

16、主要抽樣方案示意圖，示例1:簡要描述主要抽樣方案3000、125、7和8的決策程序。從N=3000的檢驗批中，隨機選擇125個產(chǎn)品以形成用于測試的樣本組。如果不合格品數(shù)量為d7，則該批產(chǎn)品將被判定為合格并被接受；如果是d8或d7，則該批產(chǎn)品被判定為不合格并拒收。例2:當(dāng)n=500時，其抽樣方案為(500，8，1，2)，其判定程序如下：提交批次N500，通過，接受提交批次，檢驗樣品，記錄不合格數(shù)量d，不合格，拒絕提交批次、d1、取一個尺寸為8 2的樣品。標(biāo)識對可疑的不合格產(chǎn)品或生產(chǎn)批次應(yīng)立即進行標(biāo)識，并記錄發(fā)現(xiàn)的問題。只要有可能，必須做好檢查以前生產(chǎn)批次的準(zhǔn)備。3.隔離：不合格產(chǎn)品和合格產(chǎn)品在適當(dāng)處置前，應(yīng)盡可能進行標(biāo)識和隔離，以防誤用。4.評審不合格產(chǎn)品應(yīng)由指定人員進行評審，以確定其是否可以使用或需要修理、返工、降級或報廢。5.不合格品應(yīng)根據(jù)4的結(jié)果進行處理。對