3.3-羧酸-酯.ppt

1、第3節(jié)羧酸酯，1。羧酸，1。定義：由連接羧基的烴基(或氫)組成的有機(jī)化合物。2。分類：不同的烴基，羧基的數(shù)目，芳香酸，脂肪酸，一元羧酸，二元羧酸，多元羧酸，CH3COOH，C17H35COOH，硬脂酸，C17H33COOH，油酸，C15H31COOH，棕櫚酸，C6H5COOH，飽和一元羧酸通式CnH2n 1COOH或CnH2n，1。乙酸的物理性質(zhì)。乙酸的結(jié)構(gòu)，分子式：結(jié)構(gòu)式：簡寫式：C2H4O2，CH3COHOH，3，乙酸的化學(xué)性質(zhì)和酸度，CH3COHOH，C6H5OH，CH3COHOH，增強(qiáng)，中性，弱于碳酸，強(qiáng)于碳酸，能量，能量和能量2。濃硫酸的作用是什么？3.飽和Na2CO3溶液的作用是什

2、么？4.為什么導(dǎo)管沒有插入飽和Na2CO3溶液中？詢問乙酸乙酯酯化過程中酯化反應(yīng)的脫水方式可以是一種或兩種、詢問乙酸乙酯酯化過程中酯化反應(yīng)的脫水方式，同位素示蹤法，酯化反應(yīng)：酸和醇反應(yīng)生成酯和水。酯化反應(yīng)的實(shí)質(zhì)是：酸脫羥基和醇脫羥基。實(shí)驗(yàn)表明，1摩爾有機(jī)物最多能消耗下列物質(zhì)？(1)鈉，(2)氫氧化鈉，(3)碳酸氫鈉，練習(xí)，作業(yè)： 2，第3節(jié)羧酸酯，第2節(jié)酯，戊酸戊酯，天然有機(jī)酯，丁酸乙酯，乙酸異戊酯，啤酒花醇酯，1。酯的定義：酸和醇脫水生成的化合物稱為酯。酯的物理性質(zhì)低級(jí)酯是具有芳香氣味的液體，通常密度小于水，不溶于水，易溶于乙醇和乙醚等有機(jī)溶劑。3。酯的名稱是“某種酸酯”，(1) 1)CH3

3、COOCH2CH3 (2)HCOOCH2CH3，4，4。酯的通式，(1)由飽和一元羧酸和飽和一元醇形成的酯，(2)結(jié)構(gòu)式，(3)組成式，飽和一元羧酸和酯是彼此的異構(gòu)體?？茖W(xué)探究P62，請?jiān)O(shè)計(jì)一個(gè)對比實(shí)驗(yàn)來探究乙酸乙酯在中性、酸性、堿性和加熱條件下的水解速率。對比實(shí)驗(yàn)：6滴乙酸乙酯5.5毫升蒸餾水，6滴乙酸乙酯0.5毫升稀硫酸5.0毫升蒸餾水，1支試管，7080水浴加熱，現(xiàn)在，沒有明顯變化，6滴乙酸乙酯0.5毫升5毫升蒸餾水，2支試管，3支試管，乙酸乙酯的氣味消退和消失。結(jié)論：酯在酸性條件下水解程度較低，水解是可逆的。ch3co och 2ch 2ch 3co och 3ch 2oh，5?；瘜W(xué)水解反應(yīng)。(1)由于乙酸乙酯的沸點(diǎn)低于乙酸和乙醇的沸點(diǎn)，通過連續(xù)蒸餾出反應(yīng)物可以提高乙酸乙酯的收率。(2)使用過量的乙醇或乙酸。根據(jù)化學(xué)平衡原理，提高乙酸乙酯收率的措施有：(3)用濃H2SO4作吸水劑。思考與交流P63的比較，酯化反應(yīng)和酯水解反應(yīng)，氫氧化鈉中和由酯水解產(chǎn)生的CH3COOH以提高酯水解速率，濃硫酸，稀H2SO4或氫氧化鈉吸收水以提高CH3COOH和C2H5OH的轉(zhuǎn)化率，酯化反應(yīng)取代反應(yīng)，水解反應(yīng)取代反應(yīng)，實(shí)踐：環(huán)狀酯化合物，結(jié)構(gòu)如下：嘗試推斷：環(huán)狀酯化合物在酸性條件下水解。寫出它的簡單結(jié)構(gòu)；0.1