商品質量及商品品種

1、第三講 商品質量與商品品種,商品質量 商品品種,質量的概念及其演變,質量是一個動態(tài)概念，國際上質量概念的創(chuàng)新大體經歷了三個階段： 符合性質量階段。ISO840286對質量的定義：產品或服務滿足規(guī)定和潛在需要的特征和特性的總和。 適用性質量階段。94版ISO9000定義：反映實體滿足明確和隱含需要能力的特性總和。 滿意性質量階段。2000版ISO9000定義：達到持續(xù)的顧客滿意。,新定義與舊定義的比較,定義的落腳點不同 定義的包容量不同 對ISO9000標準結構的意義不同 新定義強調了持續(xù)的質量改進 新定義把質量的最終判定權轉到了顧客一方,消費者消費形態(tài)的變化,理性消費時代：消費者重視商品的品質

2、、性能及價格，購買商品時，以好壞為判斷標準。 感性消費時代：消費者重視商品的品牌、設計及象征性，以喜歡、不喜歡為判斷標準。 感動消費時代：消費者重視商品的滿足感及喜悅感，以滿意、不滿意為判斷標準。,商品質量觀念的變化,傳統(tǒng)商品質量觀：主要強調商品的自然質量（內在質量）。 現(xiàn)代商品質量觀：不僅考慮商品的物質性自然質量，而且越來越注重商品的無形質量和社會質量。,商品質量的定義（1）,國際標準ISO840286質量定義：商品滿足規(guī)定或潛在需要的特征和特性的總和。 特性：是指不同類別商品所特有的性質。 特征：是指用來區(qū)分同類商品不同品種象征的標志。,商品質量的定義（2）,質量是商品上市后給予社會的損失

3、。但是，由功能本身所產生的損失除外。 作為質量定義的損失，限于以下二個： （1）功能波動的損失 （2）弊害項目的損失,廣義、狹義的商品質量,廣義商品質量：商品滿足規(guī)定或潛在需要的特征和特性的總和。 狹義商品質量：商品滿足規(guī)定或潛在需要的特性的總和。,商品質量與商品品種之間的關系,商品品種：商品滿足規(guī)定或潛在需要的特征的總和。 廣義商品質量 = 狹義商品質量+商品品種 （特征、特性） （特性） （特征）,關于對商品質量的基本認識,商品質量是客觀的，是受社會生產力和經濟水平制約的。 商品質量得以建立的基礎是商品具有能夠滿足規(guī)定或潛在需要的各種特性也稱質量特性。 商品質量是動態(tài)的。,商品質量特性與質

4、量指標,商品質量特性：是指商品與要求有關的固有特性。一般是指反映商品使用目的的各種技術經濟參數(shù)，它是可定量的質量要求。 商品質量指標：是指用來表示商品質量特性的各種數(shù)量指標。商品質量指標是商品各項質量特性指標的綜合。,質量特性值,質量特性值：是指測量或測定商品質量 指標所得到的數(shù)值。 計量值：是指可以連續(xù)測量而得到的質量特性值。 計數(shù)值：是指僅能取整數(shù)值或定性地劃分為兩個或兩個以上的類的質量特性值。,對有形商品質量特性的要求,使用性能 安全衛(wèi)生性 環(huán)境友好性 壽命 可信性 經濟性 審美性 信息性與可追溯性,.,使用性能：是指為實現(xiàn)預定使用目的或規(guī)定用途，商品所必須具備的各種性能或功能。 安全衛(wèi)

5、生性：是指商品在儲存、流通和使用過程中保證人身安全與健康不受到傷害的能力。,環(huán)境友好性,環(huán)境要求：是指商品在生產、流通、使用甚至廢棄過程中不能產生公害。公害包括污染環(huán)境、破壞生態(tài)、影響人們身心健康等。,壽命,使用壽命：是指工業(yè)品商品在規(guī)定的使用條件下，保持正常使用性能的工作總時間。 儲存壽命：是指商品在規(guī)定條件下使用性能不失效的儲存總時間。,可信性,可信性：是一個與時間有關的集合性質量特性，它包括可用性及其影響因素可靠性、維修性和維修保障性。 可用性：是指商品在一隨機時刻需要開始執(zhí)行任務時處于工作和可使用狀態(tài)的程度。 可靠性：是指商品在規(guī)定的條件下和規(guī)定時間內，完成規(guī)定功能的能力。 維修性：是

6、指商品在發(fā)生故障后能被迅速修好恢復其功能的能力。 維修保障性：是指維修保障資源能滿足商品完好性和使用要求的能力。,.,可用時間 可用性 = 可用時間 + 停工時間 平均無故障工作時間 可用性 = 平均無故障工作時間 + 平均修復時間,經濟性,經濟性：是指商品的生產者、經營者、消費者都能用盡可能少的費用獲得較高的商品質量，從而使企業(yè)取得最大的經濟效益，消費者也感到物美價廉。 經濟性包括二方面： （1）統(tǒng)一在“物美價廉”基礎上的最適質量。 （2）商品價格與使用費用的最佳匹配。,.,審美性：是指商品能夠滿足人們審美需要的屬性。 信息性:是指依照商品有關的質量法規(guī)，生產經營者有責任和義務通過其商品或商

7、品包裝上的規(guī)定標識以及包裝內必備的有關文件，向消費者提供有用的質量信息。,可追溯性,可追溯性：是指根據(jù)記載的標識，追蹤商品的原材料和零部件以及商品實體、商品的加工歷史、商品的應用情況、商品出廠后的分布和位置等的能力。,原產地標記,原產地標記：是指表明產品的生產、出土地或生產、加工、制造地，以及某項服務來源地的重要標識，它尤其能對帶有明顯地域特征的產品起到整體性防御侵權損害的作用。包括地理標記與原產國標記。,地理標記產品,地理標記產品：是指用特定地區(qū)命名的產品，其原材料全部、部分或主要來自該地區(qū)，其產品的特殊品質、聲譽取決于當?shù)氐淖匀换蛉宋囊蛩亍?原產國標記產品,原產國標記產品：是指全部在某國境

8、內生產或制造，有些產品雖然部分或全部使用進口原料、零部件，但在該國境內通過加工工序, 使其外形、性質、形態(tài)、用途等產生實質性的改變，也可以將其列入該國的原產國標記產品。,對服務性商品的要求,功能性 時間性 文明性 安全性 舒適性 經濟性,影響有形商品質量的因素,人的因素 生產過程中影響商品質量的因素 流通過程中影響商品質量的因素 使用過程中影響商品質量的因素,人的因素,人的因素包括人的質量意識、責任感、事業(yè)心、文化修養(yǎng)、技術水平和質量管理水平等。其中，人的質量意識、技術水平和質量管理水平對商品質量的影響更為重要。,生產過程中影響商品質量的因素,市場調研 開發(fā)設計 原材料質量 生產工藝和設備 質

9、量控制 成品檢驗與包裝,流通過程中影響商品質量的因素,運輸裝卸 倉庫儲存 銷售服務,使用過程中影響商品質量的因素,使用范圍和條件 使用方法和維護保養(yǎng) 廢棄處理,商品質量評價的基本概念,評價的本質是人對某種價值關系的認知這種價值關系是指客體對主體的意義, 評價是指主體對主客體關系的一種判斷。 商品質量評價是對商品體的屬性（特征與特性的總和）是否能夠滿足規(guī)定和潛在要求（人和社會的需要）及其滿足程度的一種判斷。,評價關系,價值關系 主體（1） 客 體 主客體關系 評價關系 主體（2）,商品質量評價方法,按照商品標準要求進行感官和理化評價 按照消費需求進行綜合分析評價 定量化綜合評價,綜合評價數(shù)學模型

10、的建立,設評價空間 S =（U、V、R） 其中：U為因素集，V為評價集 R F（UV）評價矩陣 給定 A 1 m為因素權重向量，則 B = A R 其中：B 1 n 為單項目評價結果 當需要進行兩個以上項目綜合評價結果比較時 再給定 C n 1為評價權重向量，則 D = B C 根據(jù)D值大小可以確定不同個體的比較評價結果,實例說明,對兩臺電視機用填表打勾法進行質量評比，每個評價者填寫下表：,質量評比結果如下表,.,將評價者填好的表格進行統(tǒng)計，確定評價矩陣每一項的隸屬度：,如對圖象有20%的人認為很好，20%的人認為較好，50%的人認為一般，10%的人認為不好，則模糊向量為： U3 =（r31，

11、r32，r33，r34） = （0.2，0.2，0.5，0.1）,對質量評定表統(tǒng)計整理得到兩臺電視機的評價矩陣R1和R2：,V1 V2 V3 V4 0.9 0.1 0 0 u1 R1 = 0.7 0.2 0.1 0 u2 0.2 0.2 0.5 0.1 u3 0 0.1 0.3 0.6 R2 = 0.7 0.2 0.1 0 0.8 0.1 0.1 0,經分析商定各因素的權重向量為：A =（0.2，0.3，0.5）,于是通過模糊變換可得出每臺電視機評價結果： 對于第一臺電視機：B1 = A R1 0.9 0.1 0 0 =（0.2，0.3，0.5） 0.7 0.2 0.1 0 0.2 0.2 0

12、.5 0.1 =（0.49，0.18，0.28，0.05）,對于第二臺電視機,B2 = A R2 0 0.1 0.3 0.6 =（0.2，0.3，0.5） 0.7 0.2 0.1 0 0.8 0.1 0.1 0 =（0.61，0.13，0.14，0.12）,商定歸一化的評價集的權重向量為：,C1 0.5 很好 = 0.5 C2 0.4 較好 = 0.4 C = C3 = 0.1 一般 = 0.1 C4 0 不好 = 0,則：,0.5 0.4 D1 = B1C =（0.49,0.18,0.28,0.05）0.1 = 0.345 0 0.5 0.4 D2 = B2C =（0.61,0.13,0.1

13、4,0.12）0.1 = 0.371 0 由于 D2 D1 ，所以第二臺電視機優(yōu)于第一臺,記分法綜合定量評價,與打勾法同理，可將V向量改為甲、乙、丙、丁四個評價者，用百分制記分后除以100，將評分映射到（0，1）區(qū)間上，建立評價矩陣。其中,C定義為評價者權重因素，根據(jù)評價者水平高低歸一化處理。其他變換與打勾法相同。,實例說明,有甲、乙、丙、丁四個評價者對兩種茶葉用百分制記分法進行質量評比，每個評價者填寫下表：,質量評比結果如下表,.,對質量評價表整理得到兩樣品的評價矩陣,1.0 0.9 0.9 1.0 R1 = 0.6 0.7 0.6 0.9 樣品（1）評價矩陣 0.7 0.8 0.7 0.8

14、 0.9 0.9 0.9 1.0 0.8 0.8 0.8 0.9 R2 = 0.9 0.9 0.9 0.8 樣品（2）評價矩陣 0.9 0.7 0.8 0.9 0.7 0.8 0.7 0.7,經分析商定各因素的權重向量為：A =（0.3，0.2，0.3，0.2）,B1 = A R1 1.0 0.9 0.9 1.0 = （0.3,0.2,0.3,0.2） 0.6 0.7 0.6 0.9 0.7 0.8 0.7 0.8 0.9 0.9 0.9 1.0 =（0.81，0.83，0.78，0.92）,.,B2 = A R2 0.8 0.8 0.8 0.9 = （0.3,0.2,0.3,0.2） 0.9

15、 0.9 0.9 0.8 0.9 0.7 0.8 0.9 0.7 0.8 0.7 0.7 =（0.83，0.79，0.80，0.84）,商定歸一化的評價者的權重向量為：,C1 0.4 評價者甲 = 0.4 C2 0.3 評價者乙 = 0.3 C = C3 = 0.2 評價者丙 = 0.2 C4 0.1 評價者丁 = 0.1,.,0.4 0.3 D1 = B1C =（0.81,0.83,0.78,0.92）0.2 = 0.821 0.1 0.4 0.3 D2 = B2C =（0.83,0.79,0.80,0.84）0.2 = 0.813 0.1 由于 D1 D2 ，所以樣品（1）優(yōu)于樣品（2）,

16、商品品種的概念,商品品種：是指按某種相同特征劃分的商品群體，或者是指具有某種 (或某些)共同屬性和特征的商品群體。,商品品種的發(fā)展和構成原則,商品品種結構必須與人們的實際需要和消費結構相符合。 商品品種組合的廣度和深度必須最佳化。 商品品種必須不斷更新。,商品使用價值規(guī)律,使用價值規(guī)律：由商品交換而產生的存在于同類商品使用價值間的社會必要標準及其對生產者的反作用。 其內容和基本要求：商品交換使各部門的商品使用價值之間存在著一個客觀社會標準，各商品生產者必須根據(jù)這個社會必要標準制造和銷售使用價值商品；只要有商品經濟存在，使用價值規(guī)律就要發(fā)揮作用。,價值規(guī)律與使用價值規(guī)律的比較,價值規(guī)律: 通過價格機制調節(jié)經濟活動。 使用價值規(guī)律：通過社會標準機制引導和鞭策人們的生產行為，調節(jié)著質量、品種、花色的運行和發(fā)展。 價值規(guī)律：著眼點在于節(jié)約勞動，降低成本。 使用價值規(guī)律:著眼點在于使商品質量更高，使用價