WAN-09-物流第九講-倉儲(chǔ)管理分析.ppt

1、2020/8/21,Ph.D WAN 09-1 Logistics 倉儲(chǔ),1,物流管理 Logistics Management,2020/8/21,Ph.D WAN 09-1 Logistics 倉儲(chǔ),2,第九講 倉儲(chǔ)保管與儲(chǔ)存技術(shù),2020/8/21,Ph.D WAN 09-1 Logistics 倉儲(chǔ),3,學(xué)習(xí)目標(biāo)：,了解倉儲(chǔ)管理、各類倉庫 了解各類儲(chǔ)存技術(shù) 掌握庫存管理技術(shù)（庫存管理控制方法） 重點(diǎn)、難點(diǎn)： ABC分類、最佳經(jīng)濟(jì)批量計(jì)算,2020/8/21,Ph.D WAN 09-1 Logistics 倉儲(chǔ),4,物流的支柱,物資的儲(chǔ)存和運(yùn)輸是整個(gè)物流過程中的兩個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，被人們稱之為

2、“物流的支柱”。在商品交換過程中，雖然物資的購、銷活動(dòng)決定了物資的交換關(guān)系，但若沒有物資的儲(chǔ)存和運(yùn)輸，物資的這種交換關(guān)系則不能最終實(shí)現(xiàn)。,2020/8/21,Ph.D WAN 09-1 Logistics 倉儲(chǔ),5,案例分析戴爾庫存戰(zhàn)略,“IT企業(yè)應(yīng)是物流管理效率最高的整體。但迄今為止，戴爾以外的IT企業(yè)客戶，除了在我們這里存放有托管原料外，還要在自己的工廠中存放24天的安全庫存，”作為戴爾原料的提供商，伯靈頓公司的孫炳坤經(jīng)理說：“惟獨(dú)有戴爾，在工廠中也沒有安全庫存，完全是真正的零庫存概念，這是近30年來在全球123個(gè)國家遇到的第一個(gè)真正的零庫存的企業(yè)。”,2020/8/21,Ph.D WAN

3、 09-1 Logistics 倉儲(chǔ),6,簡單的戴爾創(chuàng)造了一個(gè)新的奇跡,如果計(jì)算工廠生產(chǎn)和發(fā)貨到客戶桌面之前的時(shí)間，戴爾的平均庫存周期是4天，傳統(tǒng)企業(yè)的庫存周期維持在3060天是很正常，4天的庫存周期已經(jīng)等于零庫存的底限。 當(dāng)產(chǎn)品最終投放市場時(shí)，物流配送優(yōu)勢（物流效率）就可轉(zhuǎn)變成2%至3%的產(chǎn)品優(yōu)勢，競爭力的強(qiáng)弱不言而喻。,2020/8/21,Ph.D WAN 09-1 Logistics 倉儲(chǔ),7,戴爾存貨管理的重要原則零庫存！,以信息代替存貨，即要求供應(yīng)商提供準(zhǔn)確、充分、迅速的信息，從而努力降低存貨。戴爾產(chǎn)品的庫存時(shí)間只有4天，90%的零部件是通過網(wǎng)絡(luò)采購的，在最近的幾年里，生產(chǎn)流程中的工

4、藝已經(jīng)削減了一半。,2020/8/21,Ph.D WAN 09-1 Logistics 倉儲(chǔ),8,庫存資金成本：,庫存支出不僅僅是倉儲(chǔ)的保管費(fèi)用，更重要的是要考慮它所占有的庫存資金成本，即庫存占?jí)嘿Y金的利息。理論上還應(yīng)該考慮因庫存期過長造成的商品貶值、報(bào)廢等代價(jià)，尤其是產(chǎn)品周期短、競爭激烈的行業(yè)，如PC機(jī)、電子、家電等。 只有在物流成本中包含資金周轉(zhuǎn)速度的內(nèi)涵，才能真正反映出物流的作用，做出準(zhǔn)確地評(píng)價(jià)。目前，我國現(xiàn)行的財(cái)務(wù)制度還很不適應(yīng)這樣的要求，應(yīng)該逐步向國際接軌。,2020/8/21,Ph.D WAN 09-1 Logistics 倉儲(chǔ),9,9.1.1 倉儲(chǔ)概念（storing）,倉儲(chǔ)就是

5、在指定的場所儲(chǔ)存物品的行為。 “倉” 即倉庫, 為存放、保管、儲(chǔ)存物品的建筑物和場地的總稱, 可以是房屋建筑、洞穴、大型容器或特定的場地等, 具有存放和保護(hù)物品的功能。 “ 儲(chǔ) ” 即儲(chǔ)存、儲(chǔ)備, 表示收存以備使用, 具有收存、保管、交付使用的意思。,9.1 倉儲(chǔ)概念與作用,2020/8/21,Ph.D WAN 09-1 Logistics 倉儲(chǔ),10,9.1.1 倉儲(chǔ)概念,庫存（inventory)：處于儲(chǔ)存狀態(tài)的貨物。 經(jīng)常庫存：在正常的經(jīng)營環(huán)境下，企業(yè)為滿足日常需要而建立的庫存。 安全庫存：為了防止不確定因素（如大量突發(fā)性訂貨，交貨期突然延期等）而準(zhǔn)備的緩沖庫存。 庫存周期：在一定范圍內(nèi)

6、，庫存貨物從入庫到出庫的平均時(shí)間。,2020/8/21,Ph.D WAN 09-1 Logistics 倉儲(chǔ),11,9.1.2 倉儲(chǔ)的作用,倉儲(chǔ)的功能,社會(huì)生產(chǎn)及生活順利進(jìn)行,調(diào)整生產(chǎn)和消費(fèi)的時(shí)間差別,勞動(dòng)產(chǎn)品價(jià)值保存,流通過程的銜接,市場信息的傳感器,開展物流管理的重要環(huán)節(jié),第三利潤源泉之一,現(xiàn)貨交易的場所,蓄水池,時(shí)間價(jià)值,減少加班；無須緊急采購；伺機(jī)銷售,2020/8/21,Ph.D WAN 09-1 Logistics 倉儲(chǔ),12,9.1.2 倉儲(chǔ)的作用,倉儲(chǔ)的逆作用,固定費(fèi)用和可變費(fèi)用支出,機(jī)會(huì)損失,陳舊損失與跌價(jià)損失,保險(xiǎn)費(fèi)支出,增加企業(yè)風(fēng)險(xiǎn),2020/8/21,Ph.D WAN

7、09-1 Logistics 倉儲(chǔ),13,9.1.3 倉儲(chǔ)的性質(zhì),2倉儲(chǔ)的性質(zhì) 不創(chuàng)造使用價(jià)值； 具有不均衡和不連續(xù)性； 具有服務(wù)性質(zhì)。,2020/8/21,Ph.D WAN 09-1 Logistics 倉儲(chǔ),14,9.1.4 倉儲(chǔ)的分類,（一）按倉儲(chǔ)經(jīng)營主體劃分,企業(yè)自營倉儲(chǔ),營業(yè)倉儲(chǔ),公共倉儲(chǔ),戰(zhàn)略儲(chǔ)備倉儲(chǔ),2020/8/21,Ph.D WAN 09-1 Logistics 倉儲(chǔ),15,1 企業(yè)自營倉儲(chǔ),2020/8/21,Ph.D WAN 09-1 Logistics 倉儲(chǔ),16,2 營業(yè)倉儲(chǔ),營業(yè)倉儲(chǔ)也稱為第三方倉儲(chǔ)或稱合同倉儲(chǔ)，是指企業(yè)將物流活動(dòng)轉(zhuǎn)包給外部公司，由外部公司為企業(yè)提供

8、綜合物流服務(wù)。,2020/8/21,Ph.D WAN 09-1 Logistics 倉儲(chǔ),17,3 公共倉儲(chǔ),2020/8/21,Ph.D WAN 09-1 Logistics 倉儲(chǔ),18,4 戰(zhàn)略儲(chǔ)備倉儲(chǔ),戰(zhàn)略儲(chǔ)備倉儲(chǔ)是國家根據(jù)國防安全、社會(huì)穩(wěn)定的需要， 對(duì)戰(zhàn)略物資實(shí)行儲(chǔ)備而產(chǎn)生的倉儲(chǔ)。,戰(zhàn)略儲(chǔ)備特別重視儲(chǔ)備品的安全性，且儲(chǔ)備時(shí)間較長。,戰(zhàn)略儲(chǔ)備物質(zhì)：糧食、油料、能源、有色金屬、淡水等。,2020/8/21,Ph.D WAN 09-1 Logistics 倉儲(chǔ),19,（二）自建倉庫倉儲(chǔ)與租賃倉庫倉儲(chǔ)的成本比較,選擇類型的影響因素：總周轉(zhuǎn)量；需求的穩(wěn)定性；市場密度,COST,2020/8/21

9、,Ph.D WAN 09-1 Logistics 倉儲(chǔ),20,9.2 倉庫,9.2.1 倉庫的功能、分類與布局 9.2.2 自動(dòng)化倉庫 9.2.3 倉庫的出入庫管理,2020/8/21,Ph.D WAN 09-1 Logistics 倉儲(chǔ),21,9.2.1 倉庫的功能、分類與布局,1 倉庫的功能 2 倉庫的分類 3 倉儲(chǔ)作業(yè) 4 倉庫的平面布置,2020/8/21,Ph.D WAN 09-1 Logistics 倉儲(chǔ),22,1 倉庫的功能,倉庫是儲(chǔ)藏保管物品的建筑物和場所的總稱。 1）科學(xué)儲(chǔ)備，提高物品調(diào)節(jié)水平。 2）有效地銜接生產(chǎn)與庫存，加快物資周轉(zhuǎn)，降低成本。 3）適當(dāng)加工，銜接產(chǎn)需，合理

10、利用資源，提高效益。 4）為企業(yè)的生產(chǎn)指揮和決策提供有效的依據(jù)。,2020/8/21,Ph.D WAN 09-1 Logistics 倉儲(chǔ),23,2 倉庫的分類（1）,1）按在社會(huì)中所處的領(lǐng)域分類 （1）生產(chǎn)倉庫 （2）流通倉庫。又分為： 成品倉庫 儲(chǔ)運(yùn)倉庫 儲(chǔ)備倉庫 2）按保管的物品分類 （1）原材料、產(chǎn)品倉庫 （2）商品、物資倉庫。又稱“商品物資綜合倉庫”。 （3）農(nóng)副產(chǎn)品倉庫 （4）一般專用倉庫 （5）特種危險(xiǎn)品倉庫 （6）冷藏冷凍倉庫 （7）恒溫恒濕倉庫 （8）戰(zhàn)略物資倉庫,2020/8/21,Ph.D WAN 09-1 Logistics 倉儲(chǔ),24,2 倉庫的分類（2）,3）按建筑

11、類型分類 （1）平房倉庫。又稱“平庫”。 （2）樓房倉庫。又稱“樓庫”。 （3）筒式倉庫。又稱“罐式倉庫”。 （4）高層貨架倉庫。 （5）簡易倉庫。 4）按儲(chǔ)存物資種類的多少分類 （1）綜合倉庫 （2）專業(yè)倉庫 5）按倉庫的產(chǎn)權(quán)歸屬分類 （1）自建倉庫 （2）租用倉庫。,2020/8/21,Ph.D WAN 09-1 Logistics 倉儲(chǔ),25,3 倉儲(chǔ)作業(yè),倉儲(chǔ)作業(yè)一般包括收貨、存貨、取貨、發(fā)貨等環(huán)節(jié)。,2020/8/21,Ph.D WAN 09-1 Logistics 倉儲(chǔ),26,4 倉庫的平面布置(圖示）,倉庫的功能區(qū)一般包括進(jìn)貨區(qū)、入庫辦理區(qū)、儲(chǔ)存區(qū)、揀選區(qū)、分類區(qū)、流通加工區(qū)、發(fā)

12、貨儲(chǔ)存區(qū)、發(fā)貨區(qū)、發(fā)貨辦理區(qū)、計(jì)算機(jī)控制中心等。 布置時(shí)要考慮區(qū)與區(qū)之間以及區(qū)內(nèi)的空間關(guān)系，即考慮商品、資材（貨品箱、托盤、料箱）、廢棄物和人員之間的移動(dòng)路線（簡稱動(dòng)線）。動(dòng)線設(shè)計(jì)必須合理、完整，不能發(fā)生迂回、繞遠(yuǎn)、相互干擾等現(xiàn)象。如圖9-1示。,2020/8/21,Ph.D WAN 09-1 Logistics 倉儲(chǔ),27,圖9-1 倉庫平面布置示意圖,2020/8/21,Ph.D WAN 09-1 Logistics 倉儲(chǔ),28,9.2.2 現(xiàn)代自動(dòng)化倉庫,2020/8/21,Ph.D WAN 09-1 Logistics 倉儲(chǔ),29,9.2.2 自動(dòng)化倉庫,1 自動(dòng)化倉庫的作用和意義 2

13、 自動(dòng)化倉庫的分類 2 自動(dòng)化倉庫的構(gòu)成 3 自動(dòng)化倉庫系統(tǒng)的設(shè)計(jì),2020/8/21,Ph.D WAN 09-1 Logistics 倉儲(chǔ),30,1 自動(dòng)化倉庫的作用和意義,與傳統(tǒng)倉庫相比，自動(dòng)化倉庫能夠產(chǎn)生巨大的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，主要表現(xiàn)在： 1）由于使用高層貨架存儲(chǔ)貨物，存儲(chǔ)區(qū)可以大幅度地向高空發(fā)展，從而能充分利用倉庫的地面和空間，可節(jié)省庫存占地面積，提高空間利用率。 2）由于AS/RS使用機(jī)械和自動(dòng)化設(shè)備，運(yùn)行和處理速度快，可提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，降低操作人員的勞動(dòng)強(qiáng)度。同時(shí)，能方便地納入企業(yè)的物流系統(tǒng)，使企業(yè)物流更趨合理化。 3）能夠準(zhǔn)確地對(duì)各種信息進(jìn)行存儲(chǔ)和管理，可減少貨物處理和信息處

14、理中的差錯(cuò)。同時(shí)借助于計(jì)算機(jī)管理還能有效地利用倉庫的儲(chǔ)存能力，便于清點(diǎn)和盤庫，合理減少庫存，加快資金周轉(zhuǎn)，節(jié)約流動(dòng)資金，提高倉庫的管理水平。,2020/8/21,Ph.D WAN 09-1 Logistics 倉儲(chǔ),31,2 自動(dòng)化倉庫的特點(diǎn)與分類,（一）自動(dòng)化倉庫的特點(diǎn),主要優(yōu)點(diǎn)：,（1）倉庫作業(yè)全部實(shí)現(xiàn)機(jī)械化和自動(dòng)化,（2）采用高層貨架、立體儲(chǔ)存，能有效地利用空間，減少占地面積，降低土地購置費(fèi)用。,（3）采用托盤或貨箱儲(chǔ)存貨物，貨物的破損率顯著降低。,（4）貨位集中，便于控制與管理，特別是使用電子計(jì)算機(jī)，不但能夠?qū)崿F(xiàn)作業(yè)過程的自動(dòng)控制，而且能夠進(jìn)行信息處理。,2020/8/21,Ph.D

15、WAN 09-1 Logistics 倉儲(chǔ),32,（二）自動(dòng)化倉庫的分類,1按照儲(chǔ)存物品的特性進(jìn)行分類,(1)常溫自動(dòng)化立體倉庫系統(tǒng),2020/8/21,Ph.D WAN 09-1 Logistics 倉儲(chǔ),33,(2)低溫自動(dòng)化立體倉庫系統(tǒng),2020/8/21,Ph.D WAN 09-1 Logistics 倉儲(chǔ),34,(3)防爆型自動(dòng)倉儲(chǔ)系統(tǒng),2020/8/21,Ph.D WAN 09-1 Logistics 倉儲(chǔ),35,2按照自動(dòng)化立體倉庫建筑形式進(jìn)行分類,自立式鋼架倉儲(chǔ)系統(tǒng),2020/8/21,Ph.D WAN 09-1 Logistics 倉儲(chǔ),36,一體式鋼架倉儲(chǔ)系統(tǒng),2020/8

16、/21,Ph.D WAN 09-1 Logistics 倉儲(chǔ),37,3按照自動(dòng)化立體倉庫設(shè)備形式進(jìn)行分類,按照自動(dòng)化立體倉庫設(shè)備形式來劃分，自動(dòng)倉儲(chǔ)系統(tǒng)可以分為單位負(fù)載式自動(dòng)化立體倉庫、開放式鋼架、封閉式鋼架、推回式鋼架、重力式鋼架、水平式鋼架子母車系統(tǒng)等等。,2020/8/21,Ph.D WAN 09-1 Logistics 倉儲(chǔ),38,3 自動(dòng)化倉庫的構(gòu)成,自動(dòng)化立體倉庫從建筑形式上看，可分為整體式和分離式兩種。,整體式是庫房貨架合一的倉庫結(jié)構(gòu)形式，倉庫建筑物與高層貨架相互連接，形成一個(gè)不可分開的整體。,分離式倉庫是庫架分離的倉庫結(jié)構(gòu)形式，貨架單獨(dú)安裝在倉庫建筑物內(nèi)。無論哪種形式，高層貨架

17、都是主體。,2020/8/21,Ph.D WAN 09-1 Logistics 倉儲(chǔ),39,2020/8/21,Ph.D WAN 09-1 Logistics 倉儲(chǔ),40,9.2.3 倉庫的出入管理,一 入庫作業(yè)管理,（一）商品入庫的方式（視頻）,1.車站、碼頭,2.專用線接車,3.倉庫自行接貨,4. 庫內(nèi)接貨,2020/8/21,Ph.D WAN 09-1 Logistics 倉儲(chǔ),41,（二）商品入庫交接的程序,入庫流程：訂購單送貨單點(diǎn)收檢查辦理入庫手續(xù)物品放置到指定位置物品標(biāo)識(shí)卡加以標(biāo)識(shí)。,（三）商品入庫的驗(yàn)收 商品驗(yàn)收是按照驗(yàn)收業(yè)務(wù)作業(yè)流程，核對(duì)憑證等規(guī)定的程序和手續(xù)，對(duì)入庫商品進(jìn)行數(shù)

18、量和質(zhì)量檢驗(yàn)的經(jīng)濟(jì)技術(shù)活動(dòng)的總稱。,2020/8/21,Ph.D WAN 09-1 Logistics 倉儲(chǔ),42,二 出庫業(yè)務(wù)作業(yè),1 商品出庫要求,“三不”，即未接單據(jù)不登賬，未經(jīng)審單不備貨，未經(jīng)復(fù)核不出庫； “三核”，即在發(fā)貨時(shí)，要核實(shí)憑證、核對(duì)賬卡、核對(duì)實(shí)物； “五檢查”，即對(duì)單據(jù)和實(shí)物要進(jìn)行品名檢查、規(guī)格檢查、包裝檢查、件數(shù)檢查、重量檢查。,2020/8/21,Ph.D WAN 09-1 Logistics 倉儲(chǔ),43,2 商品出庫的形式 （視頻）,（1）送貨,（2）自提,（3）過戶,（4）取樣,（5）轉(zhuǎn)倉,2020/8/21,Ph.D WAN 09-1 Logistics 倉儲(chǔ),44,3.出庫流程,（1）內(nèi)部：領(lǐng)料人填寫領(lǐng)料單主管簽字憑單領(lǐng)料核對(duì)品名、規(guī)格、數(shù)量并發(fā)料,（2）外部：商務(wù)代表填寫庫單用戶確認(rèn)收銀出庫單送到裝機(jī)處裝機(jī)人員領(lǐng)料倉庫發(fā)料裝機(jī)人員核對(duì)規(guī)格、數(shù)量并簽字,2020/8/21,Ph.D WAN 09-1 Logistics 倉儲(chǔ),45,4.出庫程序,核單備料,復(fù)核,包裝,點(diǎn)交,登賬,現(xiàn)場和檔案的清理,2020/8/21,Ph.D WAN 09-1 Logistics 倉儲(chǔ),46,5.退貨手續(xù)： 退貨流程：商務(wù)填紅字出庫單收銀裝配核對(duì)貨單辦理退庫手續(xù)貨物歸還原位,2020/8/21,Ph.D WAN 09-1 Logistics 倉儲(chǔ)