營(yíng)養(yǎng)粥店的推廣策劃方案.ppt

1、非?？臻g,項(xiàng)目名稱(chēng)： 營(yíng)養(yǎng)粥店的推廣 指導(dǎo)老,摘要 1 企業(yè)分析 2 市場(chǎng)分析 3 行業(yè)與競(jìng)爭(zhēng)分析 4 營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略 5 產(chǎn)品組合策略 6 企業(yè)目標(biāo),第一部分 企業(yè)分析,企業(yè)描述 產(chǎn)品的特色 服務(wù)特色,（1）企業(yè)描述：非常空間處落在我院東區(qū)新建食堂的一樓，主要以安全衛(wèi)生粥，營(yíng)養(yǎng)平衡粥,鮮香美味粥,休閑舒心粥,物美價(jià)廉粥五大特色的全面營(yíng)養(yǎng)健康、服務(wù)高質(zhì)量的店.能夠?yàn)閺V大師生提供更廣闊更舒心更貼切的服務(wù)平臺(tái)。,（2）產(chǎn)品的特色：休閑時(shí)尚、以葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)均衡，色澤明快，味道鮮美品種豐富等五大營(yíng)養(yǎng)綠色粥，并提供特色點(diǎn)心，菜肴,餐點(diǎn)。例如：皮蛋瘦肉粥，牦仔粥，魚(yú)仔粥，玉米雞肉粥，紅豆粥，紅棗粥，銀耳粥等等

2、。,（3）服務(wù)特色：固定點(diǎn)銷(xiāo)售與分銷(xiāo)相結(jié)合，減少師生們遠(yuǎn)距離消費(fèi)的不方便，提供快捷服務(wù)。固定點(diǎn)設(shè)在東區(qū)新建食堂一樓，分銷(xiāo)點(diǎn)在西區(qū)宿舍樓一個(gè)銷(xiāo)售點(diǎn)。 在服務(wù)態(tài)度，價(jià)格定位和產(chǎn)品質(zhì)量以及價(jià)值與意義的等幾方面來(lái)增加校園市場(chǎng)的需求，塑造本產(chǎn)品的形象。,通過(guò)以上分析，我們極力推出和打造吻合消費(fèi)者的產(chǎn)品.根據(jù)我院師生對(duì)食堂膳食改善的迫切要求,對(duì)新鮮時(shí)尚飲食的追求,以及飲食消費(fèi)的便利和擴(kuò)招生源的政策等綜合因素,我們欲引進(jìn)并打造特色的營(yíng)養(yǎng)粥餐店“非?？臻g”。,消費(fèi)者行為分析 行業(yè)分析 SWOT分析,營(yíng)銷(xiāo)分析,消費(fèi)者行為分析,a、消費(fèi)者定位： 作為青春魄力的代表，大學(xué)生往往喜歡追求新鮮、有價(jià)值的飲食消費(fèi)?？茖W(xué)膳

3、食是他們追求綠色營(yíng)養(yǎng)飲食習(xí)慣，在夏季他們有喜歡喝粥的習(xí)慣，我們因時(shí)制宜推出營(yíng)養(yǎng)粥，有效地及時(shí)地滿足他們的要求。大部分師生還有晚起的生活習(xí)慣，學(xué)校的早晚三餐的供應(yīng)不能滿足他們的作息習(xí)慣。我們推出的營(yíng)養(yǎng)粥有利于他們隨時(shí)隨意消費(fèi)，不用擔(dān)心晚去食堂沒(méi)飯吃的尷尬情況。,b、消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)力分析,學(xué)生在食堂消費(fèi)情況表,據(jù)此平均每人每天在食堂的消費(fèi)次數(shù)為1.8次，便可看出我院學(xué)生在食堂的消費(fèi)頻率不高，然而總消費(fèi)能力較高。而我們策劃出的這個(gè)香粥價(jià)格定位并不高，大部分學(xué) 生都能消費(fèi)得起。,c 消費(fèi)者行為,忙碌的學(xué)習(xí)生活，時(shí)尚健康的追求，花樣少、價(jià)格偏偏高的食堂飯菜，擁擠的人群，燥熱的天氣等等一系列因素刺激消費(fèi)者對(duì)快

4、捷便利優(yōu)質(zhì)的服務(wù)有了更大的需求。非?？臻g提供口樣多樣、營(yíng)養(yǎng)豐富、物美價(jià)廉的粥系列，在滿足顧客省事又省錢(qián)的同時(shí)，也能給顧客帶來(lái)健康、休閑、愉悅和滿足感。無(wú)論是喜歡獨(dú)處還是喜歡與朋友的一起分享的顧客，非?？臻g都會(huì)為其提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和良好的環(huán)境，從而獲得他們的認(rèn)可，在顧客中樹(shù)立良好的口碑，不斷提高顧客的滿意度和忠誠(chéng)度。,（2）行業(yè)分析,競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：我院食堂、陽(yáng)光超市、小賣(mài)部及校外餐飲店。 院食堂、超市、小賣(mài)部不論從食品種類(lèi)、新鮮度、供應(yīng)量、及時(shí)性都無(wú)法滿足師生的需求；其次在安全、衛(wèi)生、環(huán)境上存在一定的隱患；再者在地理布局上不易西區(qū)學(xué)生遠(yuǎn)距離消費(fèi)，造成極大的不方便；再次，食堂和小賣(mài)部的態(tài)度不中肯且價(jià)格偏

5、貴，遭致許多師生的埋怨；最后其部分工作人員素質(zhì)不高，對(duì)廣大師生提出的要求沒(méi)法及時(shí)做出相應(yīng)的回復(fù)。然而其優(yōu)勢(shì)就是學(xué)校的保護(hù)政策和供應(yīng)商來(lái)源充足 。,（3）Swot分析,依據(jù)自己產(chǎn)品特色和市場(chǎng)的需求，拉動(dòng)粥產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)發(fā)展點(diǎn)，樹(shù)立與創(chuàng)建屬于自己的品牌，做好前段與終端服務(wù)，把誠(chéng)信至上與顧客永遠(yuǎn)是對(duì)的作為我們的經(jīng)營(yíng)理念。從而在市場(chǎng)贏得一席之位。,中期目標(biāo)( 3 年內(nèi)) : 第二年實(shí)現(xiàn)在學(xué)校內(nèi)占有絕對(duì)的消費(fèi)比例 對(duì)店面進(jìn)行適當(dāng)改進(jìn)與擴(kuò)大 第三年在其它高校再開(kāi)一家分店,長(zhǎng)期目標(biāo)( 5 年內(nèi)）： 在粥行業(yè)內(nèi)打響自己的品牌，形成品牌效應(yīng) 提高信譽(yù)度并擁有穩(wěn)定的高收入 形成自己企業(yè)的文化，將品牌做大做強(qiáng),營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)

6、,短期目標(biāo)( 1 年內(nèi)）： 增加學(xué)生每日的消費(fèi)額、消費(fèi)量,營(yíng)銷(xiāo)策略,（一）產(chǎn)品策略 A 四個(gè)層次的產(chǎn)品模型 1.核心產(chǎn)品 核心功能:營(yíng)養(yǎng)、健康、優(yōu)惠、時(shí)尚的特色粥為大學(xué)生的理性消費(fèi),創(chuàng)建休閑達(dá)人、貼心的氛圍。 2.基本產(chǎn)品 基本功能:提供葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)均衡，色澤明快味道鮮美品種豐富等五大營(yíng)養(yǎng)綠色粥，及特色點(diǎn)心，菜肴,夜宵,改善我院大學(xué)生的膳食。,3.期望產(chǎn)品 期望功能:高品質(zhì)的產(chǎn)品、貼心的服務(wù)、優(yōu)惠的價(jià)格、文化人性化的附加產(chǎn)品，不斷推出新口味的粥。 4.潛在產(chǎn)品 潛在功能:依據(jù)學(xué)生們的愛(ài)好為他們烹飪他們想要的營(yíng)養(yǎng)粥，并讓廚師引導(dǎo)他們?cè)鯓幼鰻I(yíng)養(yǎng)餐。,B 包裝策略 1產(chǎn)品包裝 所用餐具和外賣(mài)的均采

7、用“非?？臻g”等字體形象來(lái)包裝，搶奪消費(fèi)者的視野，加強(qiáng)對(duì)我產(chǎn)品的熟悉感。 2 餐廳包裝 布局要素設(shè)計(jì)：店面規(guī)模不大，其面積40平方米左右，可在店前增設(shè)幾個(gè)活動(dòng)的搭棚，擴(kuò)大空間，增其明朗度 ，設(shè)置自由開(kāi)放座位和雅座。以粉，橙，紅為主風(fēng)格。白熾燈為主，橙紅為輔的光線。營(yíng)造餐廳的優(yōu)雅、恬靜，休閑的個(gè)體的風(fēng)格。,（二）價(jià)格策略 1 營(yíng)養(yǎng)價(jià)位 2 產(chǎn)品組合定價(jià) 3 促銷(xiāo)定價(jià),（三）渠道策略 （1）固定點(diǎn)銷(xiāo)售與分銷(xiāo)相結(jié)合，減少師生們遠(yuǎn)距離消費(fèi)的不方便，提供快捷服務(wù)。固定點(diǎn)設(shè)在東區(qū)新建食堂一樓，分銷(xiāo)點(diǎn)西區(qū)宿舍樓下一個(gè)銷(xiāo)售點(diǎn). （2）供應(yīng)渠道考察馬尾及福州供應(yīng)商的實(shí)力與經(jīng)營(yíng)歷史相應(yīng)的文化程度，根據(jù)供應(yīng)商的專(zhuān)業(yè)化程度（設(shè)備、人員經(jīng)驗(yàn)、運(yùn)輸條件），確定好提供質(zhì)量、價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定的貨源