高中生物 第1章 第3課時 蛋白質(zhì)、核酸課時作業(yè) 浙科版必修1

1、蛋白質(zhì)、核酸目標導航1.能夠說出蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)、功能、形成過程。2.說出核酸的種類和功能。一、蛋白質(zhì)的功能與組成1功能蛋白質(zhì)通常不作為生物體的_物質(zhì)，其功能有：(1)可作為生物體與細胞的_，如肌肉中的蛋白質(zhì)。(2)推動化學反應的進行，如_。(3)負責與疾病作斗爭，如_參與對病原體的清除。(4)幫助物質(zhì)出入細胞，如細胞膜上的_。2組成(1)組成元素：_，有的還含_。(2)基本單位_。 種類：_種。結(jié)構(gòu)通式：_。結(jié)構(gòu)特點：一個中央碳原子上連接一個_、一個_、一個H和一個_。不同氨基酸的區(qū)別在于_的不同。二、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)1脫水縮合的過程在酶的作用下，一個氨基酸的羧基提供的_與另一個氨基酸的氨基提供的_

2、生成1分子水被脫去，而羧基和氨基剩余的基團相連成為_，其結(jié)構(gòu)式為_。2蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的原因(1)組成蛋白質(zhì)多肽鏈的氨基酸在_、_和_上的不同。(2)構(gòu)成蛋白質(zhì)的多肽鏈在_上的不同。3蛋白質(zhì)的熱變性(1)蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)表現(xiàn)蛋白質(zhì)的_。(2)溫度過高使_發(fā)生改變而失去生物活性。4蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系蛋白質(zhì)的_多樣性決定了其_多樣性，二者是高度_的。三、核酸的種類和功能1種類：_。2功能：DNA貯藏_，決定細胞和生物體的遺傳特性。RNA在合成_時是必需的。知識點一蛋白質(zhì)的功能和組成1關(guān)于生物體內(nèi)氨基酸的敘述正確的是 ()A氨基酸是蛋白質(zhì)分子的單體，由氨基和羧基組成B組成蛋白質(zhì)的氨基酸共有的結(jié)構(gòu)

3、是CHH2NCOOHC每個氨基酸分子都只含有C、H、O、N四種元素D組成人體的氨基酸都能在人體內(nèi)合成2在活細胞中發(fā)生的大多數(shù)化學反應中，起重要作用的物質(zhì)是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)在細胞中的存在方式通常有兩種狀態(tài)，一是游離態(tài)，另一種是被膜結(jié)構(gòu)固定起來的結(jié)合態(tài)。結(jié)合態(tài)的蛋白質(zhì)不可能具有的功能是 ()A催化作用B運輸作用 C免疫作用D調(diào)節(jié)作用知識點二蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)3下列有關(guān)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)、功能多樣性的說法中，正確的是 ()A蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性與構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目和空間結(jié)構(gòu)有關(guān)B已知某化合物含有C、H、O、N等元素，且具有催化功能，可以推斷此物質(zhì)為蛋白質(zhì)C蛋白質(zhì)中有些具有防御功能，如抗體；有些具有接受信息

4、的功能，如受體?？贵w與受體都具有專一性D蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)改變，可能會導致蛋白質(zhì)失去生物活性，而這種改變一定是不可逆的4已知20種氨基酸的平均相對分子質(zhì)量是128，現(xiàn)有一蛋白質(zhì)由兩條肽鏈組成，共有肽鍵98個，則此蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量最接近于 ()A10 800B12 544C11 036D12 288知識點三核酸的種類和功能5關(guān)于生物遺傳物質(zhì)的敘述，下列哪一項是正確的 ()A都是脫氧核糖核酸B都是核糖核酸C脫氧核苷酸和核糖核苷酸D主要是脫氧核糖核酸6觀察DNA和RNA在細胞中的分布，所運用的原理是 ()A單獨利用甲基綠對細胞染色，可顯示DNA在細胞中的分布，從而推知RNA的分布B單獨利用派洛寧對

5、細胞染色，可顯示RNA在細胞中的分布，從而推知DNA的分布C利用甲基綠和派洛寧混合染色劑對細胞染色，同時顯示DNA和RNA在細胞中的分布D在細胞核、細胞質(zhì)內(nèi)可以分別提取到DNA和RNA，由此說明DNA和RNA的分布基礎(chǔ)落實1某一多肽鏈內(nèi)共有肽鍵109個，則此分子中含有的COOH和NH2的數(shù)目至少為()A110,110B109,109C9,9D1,12下列關(guān)于生物體內(nèi)氨基酸的敘述，錯誤的是 ()A構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸分子的基本元素是C、H、O、NB人體內(nèi)的氨基酸均是在人體細胞內(nèi)合成的C氨基酸的代謝終產(chǎn)物是水、二氧化碳和尿素D氨基酸的R基中可以有氨基和羧基3兩種氨基酸(如下列結(jié)構(gòu)式)它們在形成二肽化

6、合物時，最可能縮合的基團是 ()ABCD4下列關(guān)于肽鍵的描述，正確的是 ()A在縮合過程中所形成的肽鍵數(shù)一定等于所失去的水分子數(shù)B肽鍵可以表示為CONH或NHCOC幾條肽鏈在形成蛋白質(zhì)的過程中也通過肽鍵連接起來D在鏈狀肽中一個十肽分子比一個八肽分子多一個肽鍵5生物的遺傳物質(zhì)和生命活動的主要承擔者分別是 ()核酸核糖核酸脫氧核糖核酸蛋白質(zhì) 脂質(zhì)糖類ABCD6“檢測細胞中的DNA和RNA”實驗中，正確的步驟是 ()A取細胞水解制作涂片漂洗染色觀察B取細胞制作涂片漂洗水解染色觀察C取細胞制作涂片水解漂洗染色觀察D取細胞水解漂洗制作涂片染色觀察7下列關(guān)于RNA的敘述錯誤的是 ()A主要存在于細胞質(zhì)中B

7、核酸的一種C在蛋白質(zhì)合成中起重要作用D是脫氧核糖核酸的簡稱能力提升8下列能正確表示蛋白質(zhì)分子由簡到繁的結(jié)構(gòu)層次的一組是 ()氨基酸C、H、O、N等化學元素氨基酸分子相互結(jié)合多肽肽鏈形成具有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)分子ABCD9下列關(guān)于蛋白質(zhì)功能的舉例合理的是 ()A催化抗體B運輸唾液淀粉酶C調(diào)節(jié)胰島素D免疫血紅蛋白10人體的肌肉主要是由蛋白質(zhì)構(gòu)成的，但骨骼肌、心肌、平滑肌的功能各不相同，這是因為 ()A肌細胞的形狀不同B在人體內(nèi)的分布位置不同C支配其運動的神經(jīng)不同D構(gòu)成肌細胞的蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)不同11下列關(guān)于人體內(nèi)蛋白質(zhì)的敘述，錯誤的是 ()A合成蛋白質(zhì)的氨基酸全部為必需氨基酸B蛋白質(zhì)也可被氧化分解

8、釋放能量C組成肌肉細胞的有機物中，蛋白質(zhì)含量最多D有些蛋白質(zhì)具有調(diào)節(jié)新陳代謝的作用12下列關(guān)于生物大分子的敘述中，不正確的是 ()A生物大分子的主要功能是為細胞提供能量B核酸是儲存遺傳信息、控制蛋白質(zhì)合成的生物大分子C淀粉、糖元、纖維素都是生物大分子DDNA和RNA是具有生物活性的生物大分子13下列有關(guān)核酸的敘述，不正確的一項是 ()A核酸是生命的遺傳物質(zhì)B核酸包括DNA和RNAC核酸的基本組成單位是核苷酸D核酸只存在于細胞核中題號12345678910111213答案綜合拓展14如圖所示某化合物的結(jié)構(gòu)式，據(jù)圖回答：(1)該化合物中有_個氨基和_個羧基。(2)該化合物有_種氨基酸，造成這種不同

9、的基團編號是_。(3)該化合物是由_個氨基酸失去_分子水而形成的，水分子中的氧來自于_，氫來自于_，肽鍵的編號是_。(4)請寫出氨基酸的結(jié)構(gòu)通式：_。答案 知識清單一、1.能源(1)組成成分(2)消化酶(3)抗體(4)載體蛋白2.(1)C、H、O、NS(2)氨基酸20氨基羧基R基團R基團二、1.OHH肽鍵2.(1)種類數(shù)量排列順序(2)空間結(jié)構(gòu)3.(1)生物活性(2)空間結(jié)構(gòu)4.結(jié)構(gòu)功能統(tǒng)一三、1.核糖核酸(RNA)和脫氧核糖核酸(DNA)2.遺傳信息蛋白質(zhì)對點訓練1B氨基酸的結(jié)構(gòu)通式為，不同的氨基酸R基不同，因此共有結(jié)構(gòu)為，甲硫氨酸中含有C、H、O、N、S五種元素；必需氨基酸不能在人體內(nèi)合成

10、。思路導引首先應熟知氨基酸的結(jié)構(gòu)通式，其次搞清構(gòu)成氨基酸的化學元素，第三知道氨基酸的分類。方法點撥(1)組成蛋白質(zhì)的氨基酸的判斷從NH2和COOH數(shù)目看，每條肽鏈都至少含有一個NH2和一個COOH，但并非都只有一個。結(jié)合氨基酸的結(jié)構(gòu)通式可知，在R基中可以含有數(shù)量不同的NH2或COOH。從NH2和COOH位置看，都有一個NH2和一個COOH連接在同一個碳原子上，但并非所有的NH2和COOH(R基中含有的)都連接在同一個碳原子上。(2)必需氨基酸的巧記方法2D蛋白質(zhì)的功能有：構(gòu)成生命體；催化作用；運輸作用；調(diào)節(jié)作用；免疫作用。而其中起調(diào)節(jié)作用的蛋白質(zhì)類激素是細胞分泌產(chǎn)物，不是被膜固定起來的蛋白質(zhì)。

11、方法技巧在涉及蛋白質(zhì)的功能時，要聯(lián)系各種蛋白質(zhì)在生物體內(nèi)的功能，即它們參與的各項生命活動。另外，要熟記蛋白質(zhì)的各種功能及實例。3CA項蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性與肽鏈空間結(jié)構(gòu)有關(guān)，與氨基酸的空間結(jié)構(gòu)無關(guān)，所以不選A。B項含C、H、O、N的化合物可能是蛋白質(zhì)，也可能是RNA，少數(shù)RNA也具有催化作用，所以不選B。C項抗體只與特異性的抗原結(jié)合，受體只與特定的信號分子結(jié)合，它們都具有專一性，所以選C。D項若蛋白質(zhì)分子內(nèi)部結(jié)構(gòu)變化不大，變性則是可逆的。知識鏈接蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的原因：(1)組成蛋白質(zhì)多肽鏈的氨基酸在種類、數(shù)量和排列順序上的不同。(2)構(gòu)成蛋白質(zhì)的多肽鏈數(shù)目和盤曲折疊形成的空間結(jié)構(gòu)不同。4C由題目

12、獲取的信息是：已知該蛋白質(zhì)中肽鏈條數(shù)、肽鍵數(shù)目及氨基酸的平均相對分子質(zhì)量，要求蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量。解答本題，應先求出縮合前氨基酸分子總的相對分子質(zhì)量，再減去脫去水的總相對分子質(zhì)量，即可得到產(chǎn)生蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量。方法技巧解答這種類型題目的常見方法技巧(1)明確氨基酸總數(shù)和肽鏈的條數(shù)。(2)計算肽鍵數(shù)(3)根據(jù)失去的水分子數(shù)肽鍵數(shù)，算出失去水分子的相對分子質(zhì)量。(4)相對分子質(zhì)量的減少量必須考慮有沒有除水以外的其他分子的減少。5D絕大多數(shù)的生物，其遺傳信息儲存在DNA分子中，部分病毒的遺傳信息直接儲存在RNA中，故生物的遺傳物質(zhì)主要是DNA。知識鏈接不同生物體內(nèi)核酸的種類與遺傳物質(zhì)6C實驗原

13、理是：甲基綠和派洛寧兩種染色劑對DNA和RNA的親和力不同，甲基綠使DNA呈現(xiàn)藍綠色，派洛寧使RNA呈現(xiàn)紅色。利用甲基綠、派洛寧混合染色劑將細胞染色，可以顯示DNA和RNA在細胞中的分布，所以C項正確。實驗鏈接活動：“檢測細胞中DNA與RNA”(1)活動目的分析本活動利用特殊的染液對DNA、RNA的不同著色反應來探究DNA、RNA在真核細胞中的分布位置。(2)活動原理的分析染色：甲基綠DNA呈現(xiàn)藍綠色。派洛寧RNA呈現(xiàn)紅色。水解：鹽酸能夠改變細胞膜的透性，加速染液進入細胞同時使染色體中的DNA與蛋白質(zhì)分離，有利于DNA與染液結(jié)合。特別提醒兩種染色劑不是單獨使用，而是混合使用。(3)活動操作應注

14、意事項涂片：晾干的目的是使細胞吸附到載玻片上。水解：要注意掌握水溫和時間，才能達到水解目的。漂洗a蒸餾水：沖洗載玻片上的鹽酸。b緩水流：防止細胞被水流沖走。課后作業(yè)1D多肽鏈形成過程中，一個肽鍵是由一個氨基酸的COOH和另一個氨基酸的NH2經(jīng)脫水縮合形成的。形成109個肽鍵需1091110個氨基酸。但只有兩端的兩個氨基酸分別含一個NH2和COOH，R基中也可能有。2B根據(jù)氨基酸的通式可知，氨基酸的基本組成元素是C、H、O、N；在人體內(nèi)氨基酸經(jīng)脫氨基作用形成的含氮部分轉(zhuǎn)變?yōu)槟蛩?，不含氮部分氧化分解形成CO2和H2O；氨基酸的R基中可以含有氨基、羧基，也可以不含；人體內(nèi)的必需氨基酸不能在體內(nèi)合成，

15、只能從外界獲取。3C本題考查氨基酸之間的脫水縮合反應。脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基和另一個氨基酸分子的氨基相連接，同時失去一分子的水。4A脫水縮合中相鄰氨基酸的氨基脫去一個H和羧基脫下一個OH后形成一個肽鍵，故肽鍵數(shù)等于脫水數(shù)，A正確。肽鍵可表示為CONH或NHCO等形式，B錯誤。肽鍵通過一定的化學鍵，如二硫鍵連接形成蛋白質(zhì)，C錯誤。鏈狀肽一個十肽分子比一個八肽分子多兩個肽鍵，D錯誤。5A核酸是細胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì)。關(guān)系如下圖。有些生物以為遺傳物質(zhì)，如煙草花葉病毒、HIV病毒，多數(shù)生物以為遺傳物質(zhì)。蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者。6C本題考查“檢測細胞中的DNA和RNA”的實驗步驟。應當先選取口腔上皮細胞制作涂片，再用稀鹽酸進行水解，用清水沖洗之后，再選用甲基綠派洛寧染色劑進行染色，最后用顯微鏡進行觀察。7DRNA是核酸的一種，是核糖核酸的簡稱，主要存在于細胞質(zhì)中。RNA在蛋白質(zhì)合成中起重要的作用。脫氧核糖核酸簡稱DNA，主要存在于細胞核中。8D蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)層次是：元素基本單位氨基酸(約20種)多肽肽鏈蛋白質(zhì)。9C生物體內(nèi)蛋白質(zhì)的功能很多，如起催化作用的酶；調(diào)節(jié)作用的激素如胰島素、生長激素和促激素；免疫作用的抗體；運輸作用的載體蛋白等等。10D生物體的結(jié)構(gòu)和功能是相適應的，