河北省唐山十六中初中七年級(jí)生物第一章11.3怎樣實(shí)現(xiàn)合理膳食教學(xué)案精編版_第1頁
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文檔簡介

1、名校名 推薦課題:第一章合理膳食平衡營養(yǎng)第一節(jié)食物 三怎樣實(shí)現(xiàn)合理膳食教學(xué)目標(biāo):知識(shí)目標(biāo):收集食物營養(yǎng)成分的資料,制定合理的膳食計(jì)劃能力目標(biāo) :運(yùn)用本節(jié)知識(shí)科學(xué)合理的安排飲食,以滿足身體生長發(fā)育的需要情感目標(biāo):營養(yǎng)充足是健康的基礎(chǔ),養(yǎng)成不挑食的好習(xí)慣教學(xué)重點(diǎn):如何合理膳食平衡營養(yǎng)教學(xué)難點(diǎn):指導(dǎo)學(xué)生查閱附表,并計(jì)算某人的膳食是否合理教具學(xué)具:計(jì)算器預(yù)習(xí)內(nèi)容:知識(shí)鏈1 人體攝取的營養(yǎng),應(yīng)該符合()的實(shí)際需要。2 青少年正處在生長發(fā)育的旺盛階段,對(duì)()()的需要量比成年人要相對(duì)()一些。實(shí)際用1 合理膳食平衡營養(yǎng), 要科學(xué)安排一日三餐, 早餐要選擇 ()的食物, 午餐食品要有豐富的()和(),晚餐不

2、宜食過多的()和()2 飲食要注意什么? 7 點(diǎn) 勾畫講案一引入一個(gè)女孩,上課忽然冒虛汗,頭暈不舒服,送往醫(yī)院,醫(yī)生說是營養(yǎng)不良,家長說這孩子吃飯時(shí)特別挑食,不吃這不吃那。最后休養(yǎng)幾天才上學(xué)。到底飯應(yīng)怎么吃才是合理膳食呢?二自學(xué)三活動(dòng)探究1 把全班同學(xué)分成 6 大組分別計(jì)算聰聰明明早中晚餐所含蛋白質(zhì)糖類脂肪和鈣的含量2 分別計(jì)算一天兩人所食食物中的糖類蛋白質(zhì)脂肪和鈣的含量根 據(jù)小詞典將重量換算成能量計(jì)算方法的注意事項(xiàng):1、雞蛋、西紅柿要分開算。2、米 飯?jiān)诤竺娴氖澄餇I養(yǎng)成分表中可以直接查出來,但注意玉米粥和大米粥的計(jì)算方法是按純玉米和大米的重量,不包括水的重量。3、表格中給出的數(shù)值是每100g

3、 食物所含的營養(yǎng)成分的量,計(jì)算時(shí)要注意換算,不要弄錯(cuò)。聰聰女 12 歲蛋白質(zhì) g糖類 g脂肪 g鈣 mg早餐午餐晚餐合計(jì)能量能量合計(jì)標(biāo)準(zhǔn)差值原因建議- 1 -名校名 推薦明明男 13歲蛋白質(zhì) g糖類 g脂肪 g鈣 mg早 餐午餐晚餐合計(jì)能量能量合計(jì)標(biāo)準(zhǔn)差值原因建議四和標(biāo)準(zhǔn)值進(jìn)行比較打開課本看一下中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的每日膳食中的總能量和鈣的供給量五膳食建議聰聰還應(yīng)少吃含蛋白質(zhì)多的食品。尤其是早餐應(yīng)有適當(dāng)?shù)奶穷?,糖類是主要的能源,以供?yīng)上午繁重的學(xué)習(xí)任務(wù)。由于明明長期的飲食不合理,能量超過正常的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn),時(shí) 間長了就變成了小胖墩。明明應(yīng)少吃含蛋白質(zhì)、糖類和脂肪的食品,多吃些蔬菜,水果。尤其是晚餐。你能給明明出謀劃策,怎樣才能做到“既能吃飽,又不肥胖”師

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