九年級化學(xué)第9章化學(xué)與社會發(fā)展教案滬教版

1、第9單元化學(xué)與社會發(fā)展知識要點(diǎn)與遷移一、化學(xué)與能源和資源的利用1、燃燒：通常所說的燃燒指的是可燃物與氧氣發(fā)生的一種發(fā)光發(fā)熱的、劇烈的化學(xué)反應(yīng)。 當(dāng)氧氣充足時(shí)，可燃物完全燃燒；當(dāng)氧氣不充足時(shí)，可燃物不完全燃燒。 爆炸：可燃物在有限的空間里急速燃燒，在短時(shí)間內(nèi)聚積大量的熱，使氣體的體積急劇膨脹而引起爆炸。2、燃燒的條件 可燃物；可燃物與氧氣（或空氣）接觸；溫度達(dá)到著火點(diǎn)3、滅火的原理和方法 將可燃物與火源隔離；將燃燒著的可燃物與空氣隔離；使溫度降低到著火點(diǎn)以下。4、能源： 化石燃料：煤、石油和天然氣是世界上最重要的三種化石燃料，均為不可再生能源，應(yīng)合理開采和節(jié)約使用化石燃料。 化石燃料的綜合利用：

2、煤的干餾和石油的分餾。 我國的化石燃料的儲藏量：世界及中國化石燃料可開采年限(發(fā)布日期2003-08-22)石油/年天然氣/年煤/年世界4957262中國2361102開發(fā)新的燃料和能源：有氫能源、太陽能、風(fēng)能、地?zé)帷⒊毕?、核能、生物能等?、淡水資源和我國水資源現(xiàn)狀：世界水資源現(xiàn)狀：我國水資源現(xiàn)狀：我國的人均水量不到世界人均水量的1/4 。二、常見的化學(xué)合成材料1、有機(jī)化合物：含有碳元素的化合物。2、有機(jī)物與無機(jī)物的主要區(qū)別(見下表)性質(zhì)與反應(yīng)有機(jī)物無機(jī)物溶解性多數(shù)不溶于水，易溶于有機(jī)溶劑有些溶于水，而不溶于有機(jī)溶劑耐熱性多數(shù)不耐熱，熔點(diǎn)較低，一般在400以下多數(shù)耐熱，難熔化，熔點(diǎn)一般比較

3、高可燃性多數(shù)可以燃燒多數(shù)不能燃燒化學(xué)反應(yīng)較復(fù)雜，副反應(yīng)多，反應(yīng)速率小較簡單，副反應(yīng)少，反應(yīng)速率較大3、塑料：塑料的品種很多(見下表)，用途也各不相同。日常生活中使用最多的是聚乙烯塑料和聚氯乙烯塑料。塑料名稱聚酯高密度聚乙烯聚氯乙烯低密度聚乙烯聚丙烯聚苯乙烯其他塑料代碼01020304050607塑料縮寫代號pethdpepvcldpepppsothers一些塑料制品的廢棄物是不能被微生物分解的材料，所帶來的環(huán)境污染稱為“白色污染”。消除“白色污染”的途徑有：減少塑料制品的使用；重復(fù)使用某些塑料制品；使用可降解塑料；回收各種廢棄塑料；尋求可分解的替代品等。4、橡膠：橡膠包括天然橡膠和合成橡膠兩種

4、。常見的合成橡膠有丁苯橡膠、順丁橡膠和氯丁橡膠等。與天然橡膠相比，合成橡膠具有高彈性、絕緣性、耐油和耐高溫等性能。5、纖維： 纖維包括天然纖維和合成纖維(滌綸、錦綸、腈綸、丙綸、維綸和氯綸，稱為六大綸)合成纖維的強(qiáng)度高、彈性好、耐磨和耐化學(xué)腐蝕，但吸水性和透氣性較差。6、復(fù)合材料：將兩種或兩種以上的材料復(fù)合成一體形成的材料。三、化學(xué)物質(zhì)與健康（一）人體內(nèi)的元素：組成人體的元素約50多種。人體中含量較多的元素又稱為主要元素共有11種，按需要量多少的順序排列為：氧、碳、氫、氮、鈣、磷、鉀、硫、鈉、氯、鎂。其中氧、碳、氫、氮占人體質(zhì)量的95%，其余約4%。此外，微量元素約占1%。習(xí)慣上把含量高于0.

5、01%的元素，稱為常量元素，低于此值的元素，稱為微量元素。元素名稱在人體內(nèi)的主要功能缺乏與過量會引起的疾病鈣主要存在于骨骼和牙齒中。鈣是人體必需元素，缺鈣會引起過敏、肌肉抽搐、痙攣,佝僂病、骨質(zhì)疏松等。鈣吸收過多會使人患上白內(nèi)障、結(jié)石以及骨骼變粗鐵是血紅蛋白的成分，能幫助氧氣的運(yùn)輸缺鐵會引起貧血鋅影響人體發(fā)育缺鋅會引起食欲不振，生長遲緩，發(fā)育不良銅是30多種酶的活性成分，對人體的新陳代謝起著重要的調(diào)節(jié)作用。冠心病、貧血與缺銅有關(guān)。碘參與合成甲狀腺素缺碘會引起甲狀腺腫大，幼兒缺碘會影響生長發(fā)育，造成思維遲鈍，患呆小癥。過量也會引起甲狀腺腫大。硒有防癌、抗癌作用缺硒可能引起表皮角質(zhì)化和癌癥。如攝入

6、量過高，會使人中毒。鈷是維生素b12分子的一個(gè)必要組分 氟能防治齲齒缺氟易產(chǎn)生齲齒，過量會引起氟斑牙和氟骨?。ǘI養(yǎng)物質(zhì)：化合物質(zhì)量分?jǐn)?shù)化合物質(zhì)量分?jǐn)?shù)蛋白質(zhì)糖類脂肪1518121015無機(jī)鹽水其他3455-6711、營養(yǎng)素：人體內(nèi)的營養(yǎng)素主要包括蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機(jī)鹽和水六大類，它們在人體內(nèi)的含量見下表。 人體內(nèi)主要營養(yǎng)物質(zhì)的含量2、營養(yǎng)素的主要生理功能、與健康的關(guān)系及主要來源（見下表）營養(yǎng)素生理功能與健康的關(guān)系主要來源蛋白質(zhì)構(gòu)造機(jī)體、修補(bǔ)組織，調(diào)節(jié)生理功能，在人體內(nèi)能氧化而供給熱能。蛋白質(zhì)經(jīng)水解最終生成各種氨基酸，受到某些物理因素（如高溫、紫外線等）和化學(xué)因素（如酸、堿、鹽、有

7、機(jī)溶劑、重金屬鹽等）的影響時(shí)，其結(jié)構(gòu)會被破壞，導(dǎo)致其失去活性不足，人體會出現(xiàn)發(fā)育遲緩、體重減輕，免疫力低下等癥狀。過量，則加重消化道、肝臟和腎臟的負(fù)擔(dān)。主要來自乳類、蛋類、肉類和大豆以及米、麥等糖類是生物生命活動中的主要能源，提供機(jī)體活動和維持恒定體溫的需要。由碳、氫、氧三種元素組成的化合物， 蔗糖和淀粉等必須先轉(zhuǎn)化成葡萄糖才能被人體組織吸收利用葡萄糖在酶的作用下經(jīng)緩慢氧化轉(zhuǎn)變成二氧化碳和水、同時(shí)放出171 kj熱量。缺乏時(shí)，人會頭暈、乏力、低血糖。過量時(shí)，會轉(zhuǎn)化為脂肪儲存，引起肥胖癥。 主要來自米、麥、薯類、馬鈴薯及水果。油脂能提供人體日需能量的2025，是重要的供能物質(zhì)，能促進(jìn)脂溶性維生素

8、的吸收，起到保護(hù)內(nèi)臟器官的作用。植物油在常溫下呈液態(tài)，稱為油；動物油在常溫下呈固態(tài)稱為脂肪脂肪不能太多也不能太少，太多，會妨礙腸胃的分泌及活動，引起消化不良，并且能引起肥胖癥；太少，會妨礙脂溶性維生素的吸收和發(fā)生皮膚干燥病。 來源于動、植物油脂以及乳制品、蛋黃等維生素能調(diào)節(jié)新陳代謝、預(yù)防疾病、維持身體健康。有20多種，主要包括維生素a、b(b1 b2 b6 b12等)c、d、e、pp等，它們多數(shù)人體內(nèi)不能合成，需要從食物中攝取。缺乏維生素a會引起夜盲癥、眼干癥，易得各種傳染?。淮罅糠脮鹗秤徽瘛⑺闹弁?、貧血、嘔吐等癥狀主要來自動物類食物缺乏維生素b會引起皮炎、貧血、肌肉萎縮等；大量服用b1會引起心律失常、神經(jīng)衰弱主要來自粗米面、雞蛋、瘦肉、牛奶及蔬菜等缺乏維生素c會得壞血病；大量服用會引起腹瀉、腎結(jié)石等維生素c主要來自蔬菜和水果缺乏維生素d,會使青少年得佝僂病，老人發(fā)生骨質(zhì)疏松；大量服用會引起腦栓塞、高血壓、肌肉萎縮等維生素d主要來自魚的肝臟和內(nèi)臟（二有害物質(zhì)一氧化碳；亞硝酸鈉；甲醇；甲醛；黃曲霉素；重金屬鹽 等等。(四)保護(hù)好我們的環(huán)境污染類型污染源防治措施大氣污染1. 粉塵 2. 有害氣體工業(yè)廢氣處理后再排放使用無鉛汽