



下載本文檔
版權(quán)說明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內(nèi)容提供方,若內(nèi)容存在侵權(quán),請(qǐng)進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)
文檔簡(jiǎn)介
1、客房商品部運(yùn)營(yíng)方案通和酒店客房提升改造后,前廳商品部一直未起用,根據(jù)現(xiàn)階段客房運(yùn)營(yíng)情況,通過認(rèn)真市場(chǎng)調(diào)查和研究,商品部可行性的經(jīng)營(yíng)模式大致有兩種,具體如下:一、酒店內(nèi)部經(jīng)營(yíng),為住宿客人提供便利。1、銷售商品定位及售價(jià)為方便住宿客人購買商品,建立酒店商品部,增加酒店的服務(wù)項(xiàng)目,從而有效提升酒店服務(wù)水平。通過對(duì)住宿客人商品消費(fèi)的調(diào)查和統(tǒng)計(jì),客人需要購置的商品主要有毛巾、澡巾、香皂、牙刷等生活日用品;方便面、火腿、零食等休閑食品;香煙、啤酒、飲料等;紅棗、南瓜子、雜糧等地方特產(chǎn)和旅游紀(jì)念品等。根據(jù)顧客需求,商品部的建立,銷售商品主要以生活日用品、煙酒飲料、地方特產(chǎn)和旅游紀(jì)念品為主。通過對(duì)同行業(yè)同檔次
2、酒店商品的銷售價(jià)格進(jìn)行調(diào)查,商品加價(jià)率基本在30%至40%之間,相對(duì)市場(chǎng)零售價(jià)略高。2、員工配置及營(yíng)業(yè)時(shí)間通過對(duì)銷售的商品和客源進(jìn)行分析,商品部至少需要配置售貨員1名,營(yíng)業(yè)時(shí)間9小時(shí),上午3小時(shí),下午及晚上6小時(shí),從9:00至12:00,從16:00至22:00。二、面向社會(huì)招租,以出租方式直接獲利。1、整體出租酒店商品部地理位置特殊,前后略窄,左右狹長(zhǎng),結(jié)構(gòu)不規(guī)則,雖櫥窗通透醒目,但出入必須經(jīng)過前廳,對(duì)外出租難免會(huì)對(duì)酒店的正常營(yíng)業(yè)帶來一定的影響,同時(shí)對(duì)承租方也造成一定的局限性。通過對(duì)商品部地理位置的綜合考慮,整體出租的對(duì)象主要有打字復(fù)印部、售樓部、旅游公司、保險(xiǎn)公司等。通過對(duì)周邊門店租賃費(fèi)進(jìn)
3、行咨詢,商品部的月租金在1500元至3500之間。2、分割出租對(duì)商品部進(jìn)行分割出租,承租方經(jīng)營(yíng)面廣,酒店也可實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)的最大化,因?yàn)樯唐凡吭诳头刻嵘脑烨熬褪欠指畹?間商鋪,分別是紅棗門市(占2間)、理發(fā)店和煙酒副食綜合門市(各占1間)。可以考慮將其中1個(gè)櫥窗改為臨街正門進(jìn)行出租或多個(gè)櫥窗改為門,各間之間用木工墻分隔,分成多間小門面進(jìn)行出租。經(jīng)過對(duì)周邊門店租賃費(fèi)的咨詢,商品部進(jìn)行分割出租,以4間為例,每間月租金在1000元左右。三、商品部運(yùn)營(yíng)模式的合理建議通過對(duì)住宿客人需求的統(tǒng)計(jì),客人對(duì)酒店提供商品銷售服務(wù)的需要不足入住客人40%,其消費(fèi)需求主要以生活日用品、煙酒飲料、地方特產(chǎn)和旅游紀(jì)念品為主。酒店現(xiàn)可出租的房間數(shù)為41間,客房出租率按60%計(jì)算,每天可能需要購買商品的客人不足10間。酒店商品的消費(fèi)價(jià)格,較市場(chǎng)零售價(jià)格略高,有部分客人會(huì)選擇到酒店外商店購買。商品部每月的營(yíng)業(yè)額需達(dá)到5000元以上,利潤(rùn)基本可支付1名售貨員的工資,可以看出酒店自主經(jīng)營(yíng)的利潤(rùn)很不樂觀。通過認(rèn)真考慮,建議采用第二種經(jīng)營(yíng)模式,一方
溫馨提示
- 1. 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請(qǐng)下載最新的WinRAR軟件解壓。
- 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請(qǐng)聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
- 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁內(nèi)容里面會(huì)有圖紙預(yù)覽,若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
- 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
- 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲(chǔ)空間,僅對(duì)用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理,對(duì)用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對(duì)任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
- 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容,請(qǐng)與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
- 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對(duì)自己和他人造成任何形式的傷害或損失。
最新文檔
- 虛擬時(shí)尚搭配直播教學(xué)考核試卷
- 服務(wù)流程標(biāo)準(zhǔn)化客戶溝通規(guī)范考核試卷
- 虛擬時(shí)尚產(chǎn)品設(shè)計(jì)趨勢(shì)考核試卷
- 健康與心血管疾病康復(fù)咨詢考核試卷
- 價(jià)值投資在資產(chǎn)配置中的定位考核試卷
- 節(jié)能環(huán)保優(yōu)勢(shì)考核試卷
- 水產(chǎn)養(yǎng)殖品種養(yǎng)殖密度與生長(zhǎng)性能關(guān)系考核試卷
- 心理治療輔助反饋系統(tǒng)考核試卷
- 2025年中國(guó)PVC勞防用品數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)報(bào)告
- 2025年中國(guó)GPS便攜機(jī)數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)報(bào)告
- 2025年育嬰師職業(yè)資格考試試題及答案
- 2023年三種人試題附答案
- 北京市八十中學(xué)2025屆八年級(jí)英語第二學(xué)期期中經(jīng)典試題含答案
- 2024年 金澤鎮(zhèn)專職村務(wù)工作者招錄考試真題試題含答案
- 哇哈哈品牌管理制度
- 2025年內(nèi)蒙古自治區(qū)包頭市東河區(qū)第二中學(xué)英語八年級(jí)第二學(xué)期期末復(fù)習(xí)檢測(cè)模擬試題含答案
- 2025年四川省達(dá)州市中考英語真題(原卷版)
- 2024年證券市場(chǎng)基本法律法規(guī)真題及答案
- 湖南省2025年高考公安院校公安專業(yè)考生檔案審核表
- 2025年第十屆“學(xué)憲法、講憲法”網(wǎng)絡(luò)知識(shí)競(jìng)賽題庫(含答案)
- 歷史●湖北卷丨2021年湖北省普通高中學(xué)業(yè)水平選擇性考試歷史試卷及答案
評(píng)論
0/150
提交評(píng)論