人教版初中生物七年級(jí)下冊(cè)《消化和吸收》教學(xué)課件PPT模板下載

1、,消化和吸收,Digestion and absorption,第二節(jié),人教版 生物七年級(jí)下冊(cè),第二章 人體的營(yíng)養(yǎng),授課人：xxx,學(xué)習(xí)目標(biāo),通過(guò)本節(jié)學(xué)習(xí)，你將知道： 消化系統(tǒng)是由哪些器官組成的？ 食物的消化過(guò)程是怎樣的？ 小腸適于吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的特點(diǎn)有哪些？,想一想，議一議,每天我們都會(huì)吃進(jìn)各種食物以保證我們獲取充足的營(yíng)養(yǎng)。食物的種類(lèi)各不相同：米飯、饅頭、各種蔬菜、水果、肉、蛋、奶等。有些人吃的很多卻不胖，而還有些人吃的并不比別人多卻很胖，這究竟是為什么呢？,一、食物的消化,食物在消化道內(nèi)分解成可以被細(xì)胞吸收的物質(zhì)的過(guò)程叫消化。,食物中的營(yíng)養(yǎng)素,蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪,水、無(wú)機(jī)鹽、維生素,纖維素,

2、須消化后被吸收,無(wú)需消化即可直接吸收,不能被消化,探究：饅頭在口腔中的變化,提出問(wèn)題:根據(jù)分析，提出你感興趣的問(wèn)題。,提示： 1. 設(shè)計(jì)一組實(shí)驗(yàn)，有的只探究牙齒的咀嚼和舌的攪拌，有的只探究唾液的作用，有的既探究牙齒的咀嚼和舌的攪拌，有探究唾液的作用。 2. 注意唾液的收集方法。 3. 口腔的溫度大概是37。 4. 淀粉是沒(méi)有甜味的，淀粉分解后形成的麥芽糖是有甜味的。 5. 淀粉遇碘變藍(lán)，但麥芽糖遇碘不會(huì)變藍(lán)。,慢慢咀嚼饅頭，為什么會(huì)感覺(jué)到有點(diǎn)甜呢？,合作思考,1.用什么來(lái)模擬牙齒和舌的作用？ 2.純凈的唾液如何獲得？ 3.實(shí)驗(yàn)所需溫度為多少？檢驗(yàn)的試劑是什么？為什么選擇此溫度和試劑？ 4.三個(gè)

3、試管兩兩相比變量是什么？對(duì)比的目的又是什么？,甲,乙,甲,饅頭塊狀唾液（不攪拌）,饅頭碎屑清水(攪拌),饅頭碎屑唾液（攪拌）,將這3支試管一起放入37攝氏度左右的溫水中。510分后，取出3支試管，各滴加2滴碘液，搖勻觀察并記錄試管中顏色的變化,合作思考,甲管內(nèi)顏色最淺,乙管內(nèi)顏色最深,丙管內(nèi)顏色比甲管深，比乙管淺。,通過(guò)攪拌、加唾液，饅頭中的淀粉分解成麥芽糖,通過(guò)攪拌、加清水(無(wú)酶)，饅頭中的淀粉基本沒(méi)有分解,未切碎、無(wú)攪拌、加唾液，饅頭中的淀粉沒(méi)有充分分解,現(xiàn)象,分析,結(jié)論,淀粉,口腔,唾液淀粉酶,麥芽糖,分析思考,.牙齒、舌和唾液的作用，有什么區(qū)別和聯(lián)系？ 牙齒能切碎和磨碎食物，舌能使食物

4、與唾液充分混合，唾液能使淀粉開(kāi)始發(fā)生變化。 聯(lián)系：牙齒的切碎與磨碎以及舌的充分?jǐn)嚢?，能使唾更加充分地與食物碎屑混合，更好地促使淀粉發(fā)生變化 .口腔中有什么物質(zhì)使淀粉的性質(zhì)發(fā)生了變化？ 口腔中唾液淀粉酶，能使部分淀粉充分轉(zhuǎn)變成麥芽糖,饅頭為什么變甜了？,分析思考,牙齒對(duì)饅頭進(jìn)行咀嚼使饅頭變碎，舌頭進(jìn)行攪拌使饅頭碎屑與唾液腺分泌的唾液進(jìn)行充分的混合，唾液就使饅頭中的淀粉分解為了麥芽糖，所以我們吃到饅頭感到甜。,消化系統(tǒng)的組成,口腔,咽,胃,小腸,大腸,肛門(mén),消化道,食道,咽,食道,食物和空氣的共同通道,食物通道,消化系統(tǒng)的組成,肝臟,胰腺,唾液腺,胃腺,腸腺,分泌,唾液,分泌,膽汁,分泌,胃液,分

5、泌,胰液,分泌,腸液,消化腺,唾液可初步消化淀粉,膽汁可初步消化脂肪,胃液可初步消化蛋白質(zhì),絨毛之間有腸腺,胰腺分泌的胰液和腸腺分泌的腸液含多種消化酶，能消化多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。,各消化腺分泌的消化液流入的部位在哪里？,小腸,注意：,肝臟分泌的膽汁暫時(shí)貯存于膽囊中，最終將通過(guò)膽管流入十二指腸。,小結(jié),消化道：消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的場(chǎng)所.,口腔咽食道胃小腸大腸肛門(mén),消化腺：分泌消化液(含有消化酶),消化食物,唾液腺、 胰腺、 肝臟、 胃腺、 腸腺,位于消化道外面的大的消化腺,位于消化道壁內(nèi)的小消化腺,唾液,胰液,膽汁,胃液,腸液,(淀粉酶),(多種酶),(沒(méi)有消化酶),(蛋白酶),(多種酶),消化系

6、統(tǒng)的組成,01,小資料,人體中有很多種酶，如唾液淀粉酶、胃蛋白酶。一種酶只能催化某一種或某一類(lèi)化學(xué)反應(yīng)。人體細(xì)胞中如果缺乏某種酶或酶不足時(shí)，就會(huì)發(fā)生代謝紊亂，并可能出現(xiàn)疾病。,催化效率高，專(zhuān)一性，多樣性,酶有什么特點(diǎn)？,是否所有的酶在任何條件下都會(huì)起作用？,可能受溫度、pH等的影響,02,演示實(shí)驗(yàn),(甲),(乙),你觀察到什么現(xiàn)象了呢? 甲試管中的花生油變成乳狀 膽汁能夠乳化脂肪，促進(jìn)脂肪的消化,1毫升 花生油+ 5滴膽汁 搖勻,1毫升 花生油+ 5滴水 搖勻,二、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收,小腸適于吸收的結(jié)構(gòu)特點(diǎn) 1.小腸很長(zhǎng)，約56米長(zhǎng)。 2.小腸內(nèi)表面有許多皺襞,皺襞表面有小腸絨毛，增加了內(nèi)表面面積

7、。 3.小腸絨毛內(nèi)有豐富的毛細(xì)血管。,胃,大腸,水和酒精,無(wú)機(jī)鹽,葡萄糖,維生素,氨基酸,甘油,小腸,脂肪酸,水,水,無(wú)機(jī)鹽,部分維生素,少量,大部分,少量,大部分,胃液,膽汁,胰液,腸液,營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收示意圖,胃,小腸,大腸,毛細(xì)血管,毛細(xì)淋巴管,少量水,無(wú)機(jī)鹽.維生素.水,葡萄糖.氨基酸,少量水.無(wú)機(jī)鹽.,部分維生素,甘油,脂肪酸,小結(jié),1.食物的消化：,蛋白質(zhì),氨基酸,胃液（胃）,腸液、胰液（小腸）,脂肪,膽汁,（小腸）,脂肪小顆粒,胰液、腸液,（小腸）,甘油脂肪酸,糖類(lèi),葡萄糖,唾液（口腔）,腸液、胰液（小腸）,2、食物的吸收,小腸是消化和吸收的主要場(chǎng)所,1.消化系統(tǒng)具有消化功能的器官

8、是（ ） A、口腔、胃、小腸 B、食道、胃、小腸 C、胃、小腸、大腸 D、口腔、小腸、大腸 2.下列結(jié)構(gòu)與小腸吸收功能無(wú)關(guān)的是（ ） A、小腸內(nèi)壁上的皺襞和小腸絨毛 B、小腸內(nèi)的腸腺能分泌多種消化液 3.糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪起始消化的器官是（ ） A.胃、小腸、大腸 B.口腔、胃、小腸 C.口腔、胃、肝臟 D.口腔、小腸、大腸,復(fù)習(xí)鞏固,C、有大量的小腸絨毛且壁薄 D、小腸絨毛內(nèi)有豐富的毛細(xì)血管,A,B,B,復(fù)習(xí)鞏固,4.下列消化液中哪項(xiàng)消化食物起的是物理變化（ ） A.胰液 B.胃液 C.膽汁 D.腸液 5.不參與淀粉的消化，但參與蛋白質(zhì)消化的消化液是（ ） A.腸液 B.胰液 C.胃液 D.

9、唾液 6.在小燒杯中倒入10毫升植物油，加入配制的消化液，充分振蕩，并置于37 的溫水中。1小時(shí)后，植物油不見(jiàn)了。請(qǐng)分析所配制的消化液中，最合理的一組是（ ） A.唾液、膽汁、胃液 B.膽汁、腸液、胰液C.胃液、腸液、唾液 D.胰液、腸液、唾液,C,C,B,資料分析,姍姍小朋友吃西瓜時(shí)，不小心將一粒西瓜籽咽了下去。這粒西瓜籽在姍姍的消化道內(nèi)，經(jīng)歷了一天的歷險(xiǎn)記。它先遇到像軋鋼機(jī)似的上、下尖硬的怪物，差點(diǎn)兒將它壓的粉身碎骨；剛躲過(guò)一劫，又遇到“酸雨”；后來(lái)它鉆進(jìn)了一條又長(zhǎng)又窄的迷宮，它在這里走了很久，身邊的許多物質(zhì)都神秘地消失了；走出迷宮，它又差點(diǎn)兒鉆進(jìn)死胡同，幸虧及時(shí)改變方向；后來(lái)不知怎地，它與一些很臭的東西混在了一起；最后，它們?cè)趭檴櫳蠋鶗r(shí)，一起離開(kāi)了姍姍。請(qǐng)你幫這粒西瓜籽分析一下： （1）它在哪里遇到像軋鋼機(jī)似的怪物？ （2）它在哪里遇到“酸雨”？ （3）它在什么地方與很臭的東西混在了一起？ （4）又長(zhǎng)又窄的“迷宮”是什么部位？為什么許多物質(zhì)在這里會(huì)神秘地消失？,口腔,胃,大腸,小腸，被消化和吸收了,技能訓(xùn)練,下圖的曲線分別表示淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度