生活中常見的鹽教案

1、鹽只包括食鹽嗎？生活中常見的鹽 教學(xué)目標(biāo)知識與技能 1了解并認(rèn)識幾種生活中常見的鹽，知道一些鹽的性質(zhì)和用途。2學(xué)會過濾、蒸發(fā)等操作技能并能夠綜合運(yùn)用相關(guān)操作來分離、提純固體混合物的操作方法。3通過復(fù)分解反應(yīng)發(fā)生條件的探究，認(rèn)識復(fù)分解反應(yīng)及復(fù)分解反應(yīng)發(fā)生的條件。4、掌握碳酸根離子的檢驗(yàn)方法。過程與方法 課前安排學(xué)生調(diào)查并了解一些常見的鹽的用途，使學(xué)生學(xué)會獲取信息，認(rèn)識化學(xué)在生活中的具體應(yīng)用，并采用引導(dǎo)探究的方法學(xué)習(xí)粗鹽的提純，復(fù)分解反應(yīng)的有關(guān)實(shí)驗(yàn)，使學(xué)生形成基本的實(shí)驗(yàn)技能，并能夠設(shè)計(jì)和完成一些簡單的化學(xué)實(shí)驗(yàn)，引導(dǎo)學(xué)生在認(rèn)識、理解化學(xué)同時，體會物質(zhì)變化的規(guī)律，使學(xué)生認(rèn)識到利用化學(xué)變化知識可以幫助發(fā)

2、展生產(chǎn)、改善生活、促進(jìn)社會可持續(xù)發(fā)展。教學(xué)重難點(diǎn)教學(xué)重點(diǎn)：常見的鹽與生活生產(chǎn)的聯(lián)系、分離提純物質(zhì)的基本技能、復(fù)分解反應(yīng)。教學(xué)難點(diǎn)：復(fù)分解反應(yīng)及發(fā)生的條件教學(xué)準(zhǔn)備根據(jù)內(nèi)容提前搜集相關(guān)圖片、多媒體（見教學(xué)過程）教學(xué)過程教學(xué)流程教師活動學(xué)生活動設(shè)計(jì)意圖創(chuàng)設(shè)情景同學(xué)們我們父母或自己在燒菜過程中應(yīng)加那些調(diào)味品？最主要的是加一些鹽，廚房中的鹽通常指食鹽（主要成分是NaCl）。搶答交流生活經(jīng)驗(yàn)從生活常識出發(fā)，為下面的知識學(xué)習(xí)埋下伏筆，同時把學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情調(diào)動起來。知識拓展介紹導(dǎo)入同學(xué)們，我們化學(xué)中的鹽是指組成里含有金屬離子和酸根離子的一類化合物，不僅僅指食鹽，而且有些鹽是有毒的，如我國曾發(fā)生過多起因誤將工業(yè)

3、用鹽亞硝酸鈉（NaNO2）當(dāng)作食鹽用于烹調(diào)而引起的中毒事件。 生活中常見的鹽有碳酸鈉（Na2CO3，俗稱純堿、蘇打）、碳酸氫鈉（NaHCO3，俗稱小蘇打）、高錳酸鉀（KMnO4）和大理石（主要成分為CaCO3）等。 對學(xué)過的相關(guān)知識進(jìn)行回憶，掌握新增內(nèi)容通過介紹中毒事件加強(qiáng)安全意識，食品衛(wèi)生意識，閱讀教材指導(dǎo)閱讀這節(jié)課我們一起來學(xué)習(xí)常見的鹽，請大家閱讀教材P7071有關(guān)氯化鈉的知識。（多媒體）有關(guān)食鹽的圖片，思考下列問題：（多媒體） 通過閱讀教材，你對氯化鈉有了哪些進(jìn)一步了解？你所知道的氯化鈉的組成如何？閱讀教材觀看圖片討論交流回答問題嘗試歸納培養(yǎng)學(xué)生的閱讀能力，讓學(xué)生把這部分知識與生活、人體

4、健康聯(lián)系起來。教學(xué)流程教師活動學(xué)生活動設(shè)計(jì)意圖每天對氯化鈉的攝入量大約是多少？為什么？能否過多地食用食鹽？氯化鈉有那些重要的用途？它在自然界的分布情況怎樣？(同上)(同上)歸納知識（多媒體）1氯化鈉的組成2氯化鈉的用途3氯化鈉的分布（歸納、總結(jié)要根據(jù)新教材的特點(diǎn)，符合學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律，不一定要形成完整的概念。）比較自己的歸納和投影上放出的歸納有何異同學(xué)生的歸納往往缺乏條理性，所以教師的歸納是有必要的承 上 啟 下（過渡）粗鹽中含有較多的可溶性雜質(zhì)和不溶性雜質(zhì)（如泥沙等），可以通過什么方法除去泥沙等不溶性的雜質(zhì)呢？提出各種方法，討論找出最合理的方案讓學(xué)生根據(jù)生活經(jīng)驗(yàn)提出設(shè)想，討論交流得出最適合課堂

5、地方法實(shí)驗(yàn)探究親身體驗(yàn)引導(dǎo)討論粗鹽初步提純需要那些步驟？過濾器的準(zhǔn)備需要那些儀器？濾紙如何使用？過濾操作時應(yīng)注意那些問題？整個操作過程中玻璃棒的作用有那些？（實(shí)踐）溶解過濾蒸發(fā)計(jì)算產(chǎn)率設(shè)計(jì)并完成探究報(bào)告。（多媒體）播放正確操作以小組為單位進(jìn)行猜想、討論、交流，并統(tǒng)一思想，進(jìn)行操作。發(fā)現(xiàn)問題進(jìn)一步討論解決問題交流各小組實(shí)驗(yàn)結(jié)果，分析出現(xiàn)誤差的原因充分開發(fā)教材資源，讓學(xué)生放開手腳，大膽動手實(shí)驗(yàn)，并發(fā)現(xiàn)問題組內(nèi)或小組間討論解決，增強(qiáng)同學(xué)間的科學(xué)合作意識，發(fā)揮每個同學(xué)的聰明才智。教學(xué)流程教師活動學(xué)生活動設(shè)計(jì)意圖消除疑慮教師適當(dāng)?shù)囊龑?dǎo)：（作參考）1過濾后的液體仍渾濁的原因： 操作過程中液面可能高出濾紙的

6、邊緣 濾紙被玻璃棒捅破2產(chǎn)率偏低的原因： 溶解時未充分?jǐn)嚢琛?蒸發(fā)時液體可能被濺出。轉(zhuǎn)移時固體可能灑落等。教學(xué)流程教師活動學(xué)生活動設(shè)計(jì)意圖創(chuàng)設(shè)情境引出內(nèi)容多媒體天安門前的華表、人民大會堂的柱子、豪華酒店的地面等。提問同學(xué)們看了這么多的圖片，知道它們是用什么材料做成的嗎？（大理石）觀看圖片思考討論得出結(jié)論讓學(xué)生感受外界的繁華，想置身于其中或成為一名建筑設(shè)計(jì)師的話必須學(xué)好文化學(xué)科。介紹1石灰石、大理石的主要成分是碳酸鈣，談們都是重要的建筑材料，碳酸鈣還可用作補(bǔ)鈣劑，如鈣爾奇片的成分就是碳酸鈣。2碳酸鈉俗稱純堿，廣泛用于玻璃、造紙、洗滌劑等的生產(chǎn)。碳酸氫鈉俗稱小蘇打，蒸饅頭時可用它作發(fā)酵粉，醫(yī)療上可

7、用于治療胃酸過多，但不能治療胃潰瘍（易引起胃穿孔）。聽介紹，理解可提出疑問通過介紹碳酸鹽的部分用途，消除學(xué)生看過圖片后積慮在心頭的疑問教學(xué)流程教師活動學(xué)生活動設(shè)計(jì)意圖回憶知識提問1我們已經(jīng)學(xué)過二氧化碳的實(shí)驗(yàn)室制法，請同學(xué)們想一想制取二氧化碳的原料是什么？反應(yīng)的原理是什么？演示：鹽酸腐蝕含碳酸鈣的建材2碳酸鈉、碳酸氫鈉能否也發(fā)生類似的反應(yīng)呢？回憶二氧化碳的制法，寫出化學(xué)方程式使學(xué)生溫顧而知新，通過實(shí)物實(shí)驗(yàn)的演示，讓學(xué)生印象深刻。對比實(shí)驗(yàn) 兩位同學(xué)上講臺演示：按照實(shí)驗(yàn)11-1的實(shí)驗(yàn)要求，裝置按圖11-7。兩位同學(xué)同時演示。仔細(xì)觀看實(shí)驗(yàn)，尋找不同之處，分析原因，寫出方程式，完成表格。培養(yǎng)觀察能力和分

8、析推斷能力，訓(xùn)練有關(guān)方程式的書寫。演示實(shí)驗(yàn)11-2：觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，寫出反應(yīng)方程式尋找規(guī)律設(shè)問上面列出這些反應(yīng)跟我們前面所學(xué)的化合反應(yīng)、分解反應(yīng)、置換反應(yīng)有那些不同點(diǎn)？再比較這節(jié)課中所出現(xiàn)的幾個方程式，具有那些共同特征？找出各反應(yīng)的不同點(diǎn)尋找?guī)讉€方程式共同點(diǎn)，嘗試歸納通過比較的方法得出的結(jié)論學(xué)生記憶起來更深刻歸納概念上述這些反應(yīng)，它們都是由兩種化合物相互交換成分，生成另兩種化合物的反應(yīng)，這樣的反應(yīng)叫做復(fù)分解反應(yīng)。理解記憶幫助學(xué)生形成概念。提出問題討論1酸和堿作用生成鹽和水的反應(yīng)是否也屬于復(fù)分解反應(yīng)？為什么？2分析上述幾個復(fù)分解反應(yīng)的生成物有什么特點(diǎn)？討論交流舉例回答通過舉例分析，加深對復(fù)分解反應(yīng)

9、的理解，并引出復(fù)分解反應(yīng)發(fā)生的條件。教學(xué)流程教師活動學(xué)生活動設(shè)計(jì)意圖歸納總結(jié)講解酸堿鹽之間并不是都能發(fā)生復(fù)分解反應(yīng)的。只有當(dāng)兩種化合物互相交換成分時，生成物中有氣體或有沉淀或有水生成時，復(fù)分解反應(yīng)才可以發(fā)生。當(dāng)然，復(fù)分解反應(yīng)的條件在這節(jié)課上是不完善的，隨著以后的學(xué)習(xí)，我們會了解的更多。聽教師講解對復(fù)分解反應(yīng)發(fā)生的條件進(jìn)行歸納，同時引起學(xué)生繼續(xù)學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣。鞏固知識1課堂練習(xí)：教材習(xí)題1、2、3。2課堂小結(jié)：本節(jié)課你知道了那些知識？學(xué)會了什么？思考并回答問題，通過交流，掌握方法。讓學(xué)生在練習(xí)中鞏固知識，學(xué)會整理知識的方法。閱讀資料指導(dǎo)學(xué)生閱讀課本P74-75 相關(guān)內(nèi)容課外閱讀增加課外知識，進(jìn)一