《海底撈你學(xué)不會(huì)》讀后感2000字

1、-精選公文范文-海底撈，你學(xué)不會(huì)讀后感2000字各位讀友大家好，此文檔由網(wǎng)絡(luò)收集而來，歡迎您下載，謝謝海底撈，你學(xué)不會(huì)讀后感2000字原創(chuàng)： 鹵豆腐提起海底撈，我總覺得我沒有什么發(fā)言權(quán)，畢竟從沒有去吃過，沒有去感受過它那”變態(tài)”般的服務(wù)。就在大一的一次管理學(xué)課堂上，我斗膽向我的老師及同班同學(xué)分享了海底撈的成功秘訣，當(dāng)時(shí)我自以為搜集了足夠多的資料，耗費(fèi)了十個(gè)小時(shí)做了一份現(xiàn)在看起來low到吐的43頁的PPT.我用最快的語速在講臺(tái)上”念”完了我的心得，直到打鈴才勉強(qiáng)分享完畢，當(dāng)然迎來了一片熱烈的掌聲?？涩F(xiàn)在回憶起來，那并不是完整的海底撈，我所知道的不過是九牛一毛，很多問題也只是知其然而不知其所以然。

2、當(dāng)時(shí)，確實(shí)有一個(gè)疑問深埋在我的腦海里，一直沒有得到解答，那就是為什么如此毫無技術(shù)含量的火鍋，可以做到如此成功，并且是”打”遍天下無敵手呢？自從看了黃鐵鷹老師的書，這個(gè)問題迎刃而解了。在海底撈，我最佩服張勇了，以前只是單純地覺得他是農(nóng)民出身，只知道做服務(wù)，不懂管理，僅憑一腔赤膽和誠意。后來才明白，其實(shí)，張勇其人厲害的很，很有領(lǐng)導(dǎo)氣質(zhì)。讓我驚訝的地方幾乎占了整本書，有很多金句和值得思考的地方。一開始我看的很認(rèn)真，一筆一劃地劃重點(diǎn)，遇到有共鳴的地方還會(huì)寫點(diǎn)筆記。后來發(fā)現(xiàn)這樣太慢，第一遍可以通讀，到了第二遍和第三遍再仔細(xì)研究，必要的時(shí)候還要摘錄和拍照。全書分為序言、另外六章和跋。序言分別是寧高寧，王石

3、和張維迎三人寫的。表達(dá)了對(duì)這本書的高度肯定自己對(duì)張勇和張勇的海底撈的高度認(rèn)同。第一章，把他們當(dāng)人對(duì)待。海底撈把員工當(dāng)真正的家人，生活條件好，福利待遇好，公平公正，還允許夫妻或者家人一起干，同一個(gè)店也沒問題。對(duì)待員工除了尊重，還有信任，包容。就是這樣，才有了像楊小麗一樣，肯為了海底撈拼命的年輕女孩。也才會(huì)有年紀(jì)輕輕就能力出眾，擔(dān)當(dāng)大任的各個(gè)片區(qū)經(jīng)理。第二章，雙手改變命運(yùn)海底撈發(fā)生了太多太多感人故事，明明是企業(yè)內(nèi)部的事情，卻讓我這個(gè)八竿子打不著的外人一次次流下了感動(dòng)的淚水。海底撈人之間的愛，已經(jīng)超越了上下級(jí)，同事和朋友，完完全全是家人，甚至比家人還要親。對(duì)于被照顧的對(duì)象，真的只有更加努力來回報(bào)海底

4、撈。海底撈對(duì)員工的授權(quán)也是到達(dá)了極致，除了可以自主決定是否送菜，送水，送一切能送的之外，還可以給顧客免單。雖然這會(huì)造成極大的以權(quán)謀私，但海底撈在海底撈的信任面前，大多數(shù)員工還是能憑著良心做事，而它獨(dú)特的監(jiān)察制度，會(huì)讓員工的犯罪成本變得特別高，在內(nèi)部稱為”高壓線”,一次觸犯，立即開除。第三章，不要丟了西瓜在海底撈從來都不是一帆風(fēng)順的，也有發(fā)生很多不愉快或者說棘手的事情。很多同行嫉妒海底撈生意好，就經(jīng)常帶著目的去挑刺，故意為難海底撈員工，很多時(shí)候還會(huì)破口大罵和動(dòng)手打人。海底撈的員工無意發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)，最后也不得不保障自己的權(quán)益而參與群架。”戰(zhàn)斗”結(jié)束了，還得好好養(yǎng)傷，繼續(xù)開門營業(yè)。在海底撈必須吃的了苦，

5、這苦有的來自工作上的勞累，有的是業(yè)績(jī)方面的壓力，還有的就是同行和故意挑事兒的顧客的刁難。因此需要頑強(qiáng)的職業(yè)精神來支撐她們繼續(xù)干下去，繼續(xù)把服務(wù)做的更加”變態(tài)”.第四章，海底撈的危機(jī)其實(shí)，任何一個(gè)大公司，并不都是優(yōu)秀的，還有很多制度漏洞和潛在的危機(jī)。海底撈同樣如此，張勇作為掌門人，并不是那么輕松，像大家認(rèn)為的游手好閑那樣，其實(shí)他的壓力特別大。隨著海底撈的出名和越做越大，分店也越來越多。以前一個(gè)人能夠管理得過來，現(xiàn)在完全不行了。無論是考核制度還是師傅帶徒弟，都發(fā)生了嚴(yán)重的偏差。畢竟服務(wù)并不是一個(gè)能夠完美量化的東西。比如說微笑服務(wù)，部分服務(wù)員容易變成了皮笑肉不笑。以前海底撈的傳統(tǒng)都是師傅帶徒弟，那一

6、個(gè)人帶十個(gè)徒弟，只能出一個(gè)90分的，那這個(gè)90分的師傅再帶10個(gè)，又只能出一個(gè)90分的，那這樣傳遞下去，到了第四個(gè)第五個(gè)，就只有第一個(gè)的50-60分了，看起來差之毫厘，實(shí)際服務(wù)就謬以千里了。書中也列舉了很多海底撈的老顧客或新顧客在網(wǎng)上發(fā)布長文吐槽海底撈的服務(wù)不到位，甚至太過了，讓人不舒服。第五章，張勇其人張勇家境一般，但是他的父親是廚師，媽媽是老師。他是身邊同齡人中，唯一的一個(gè)從小就看報(bào)讀書的孩子，因此也懂得多，這豐富的閱讀量和積累，為他日后的管理和同很多人打交道做好了鋪墊。其實(shí)，他在做海底撈之前，還做過很多小生意，另外還有很多想法，創(chuàng)意都”流產(chǎn)”了。張勇特別有領(lǐng)袖氣質(zhì)，無論做什么，身邊都有一

7、群忠實(shí)的擁護(hù)者。而書中提到的施哥就是他的大恩人，可以說沒有張勇就沒有海底撈，就可以說，沒有施哥就沒有張勇的今天。和大多數(shù)領(lǐng)導(dǎo)一樣，張勇脾氣暴躁，在企業(yè)幾乎是一個(gè)”暴君”,無論男女，只要發(fā)現(xiàn)不符合要求，都會(huì)大發(fā)雷霆。而骨子里面發(fā)張勇，還是一個(gè)善良的人。第六章，海底撈，你學(xué)不會(huì)海底撈之所以如此成功，這么多年來一直被模仿而從未被超越的原因就是它的人治。它獨(dú)特的管理方式，對(duì)員工大膽授權(quán)。對(duì)員工多付出，甚至把員工也當(dāng)做上帝。在作者看來，管理更多是藝術(shù)，而不是科學(xué)。所以，即使模仿者眾多，也不一定符合其他行業(yè)和同類型的企業(yè)，因?yàn)榍闆r不同，要具體分析。模式是對(duì)的，但很有可能水土不服。就像學(xué)鋼琴不可能都成為鋼琴

8、大師的道理一樣?？吹竭@里，可能你會(huì)問，那既然學(xué)不會(huì)，為什么還要寫這本書，為什么MBA商學(xué)院還要把海底撈當(dāng)做經(jīng)典案例來研究，為什么我又會(huì)如獲至寶地看完并且給大家推薦呢？答案就在這本書里面，特別是最后一章的幾篇分享和分析里面，暫時(shí)就不劇透了，等著你去揭開海底撈這層神秘的面紗吧！跋，撈起海底撈孫雅男同黃鐵鷹一起拜訪了張勇的家人，鄰居，好友和公司的高層及員工。通過他們，再一次全面深刻地了解了張勇其人和海底撈的不為人知的一面。簡(jiǎn)單地總結(jié)了海底撈的幾個(gè)重要人物，比如袁華強(qiáng)，比如林憶，比如楊小麗。這些都是海底撈的功臣，算是互相成就了。其實(shí)，整本書，值得了解的地方太多了，一篇短短的讀書筆記真的無法窮盡所有，但我真的保證，這本書，無論是做銷售的，做銷售的可以學(xué)習(xí)不怕苦不怕累，心中有信心的勞模精神。還是做管理的，學(xué)習(xí)張勇獨(dú)特的管理模式和把人當(dāng)人看的善良。無論是普通員工，還是大老板，都有得的你學(xué)習(xí)的地