某區(qū)食品安全隱患三大一嚴(yán)專項(xiàng)行動(dòng)工作總結(jié)

某區(qū)食品安全隱患三大一嚴(yán)專項(xiàng)行動(dòng)工作總結(jié) 10 0 0 自全省 3 月 1 日啟動(dòng)保衛(wèi) 會(huì)食品安全 “三大一嚴(yán) ”專項(xiàng)行動(dòng)以來(lái)， 切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，認(rèn)真抓好貫徹落實(shí)，取得了整治效果，守住了不發(fā)生區(qū)域性、系統(tǒng)性食品安全事件的底線。 一、專項(xiàng)行動(dòng)開展情況： (一 )加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，迅速部署整治任務(wù) 2016 年 2 月 23 日，我區(qū)組織有關(guān)單位負(fù)責(zé)人參加了全省食品安全工作暨 會(huì)食品安全保障工作電視電話會(huì)議。會(huì)后，我區(qū)高度重視，立即梳理重點(diǎn)工作內(nèi)容，結(jié)合我區(qū)工作實(shí)際，制定印發(fā)了 食品安全隱患大抽檢大排 查大整治嚴(yán)打擊專項(xiàng)行動(dòng)方案通知，明確了專項(xiàng)行動(dòng)七大工作要求和五大工作重點(diǎn)，并立即召開專題會(huì)議進(jìn)行動(dòng)員部署。各街道和各監(jiān)管部門，制定本單位的具體實(shí)施方案并組織實(shí)施，形成主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓的工作格局。 4 月 15 日，我區(qū)組織相關(guān)單位召開年度食品安全工作會(huì)議，副區(qū)長(zhǎng)劉文科對(duì)全區(qū)食品安全隱患 “三大一嚴(yán) ”行動(dòng)暨 會(huì)食品安全保障工作進(jìn)行了再動(dòng)員、再部署，各監(jiān)管部門在會(huì)議上表態(tài)發(fā)言，將 “三大一嚴(yán) ”行動(dòng)和 會(huì)食品安全保障工作作為當(dāng)前全區(qū)食品安全的首要工作來(lái)抓。 (二 )加強(qiáng)宣傳教育，營(yíng)造社會(huì)共治氛圍 。 為配合食品安全 “三大一嚴(yán) ”行動(dòng)，我區(qū)采取多種形式的宣傳教育活動(dòng)，努力搭建政府、業(yè)界和公眾三者互動(dòng)平臺(tái)。一是印制了一萬(wàn)張 “三大一嚴(yán) ”通告，張貼到所有食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位以及農(nóng)村行政村、城鎮(zhèn)社區(qū)，廣泛發(fā)動(dòng)群眾參與違法行為舉報(bào) ;二是在區(qū)電視臺(tái)滾動(dòng)播放食品安全舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)辦法，鼓勵(lì)群眾共同參與食品安全監(jiān)管工作 ;三是組織開展各類食品安全從業(yè)人員和村社區(qū)協(xié)管員培訓(xùn)班 46 期，受訓(xùn)人數(shù) 2821 人 ;四是通過(guò)官方微信、微博等平臺(tái)同步發(fā)布 “三大一嚴(yán) ”行動(dòng)推進(jìn)等信息 53 條，區(qū)電視臺(tái)、開發(fā)導(dǎo)刊開展 “基層采風(fēng) ”活動(dòng)，跟蹤報(bào)道該行動(dòng)信息 55 條。五是借助 “費(fèi)者權(quán)益日 ”、 “、 “食品安全宣傳周 ”，廣泛宣傳新食品安全法和食品安全相關(guān)知識(shí)，結(jié)合 “三大一嚴(yán) ”通告內(nèi)容及老百姓關(guān)心的問題進(jìn)行了面對(duì)面的交流與咨詢。期間共發(fā)放新食品安全法、食品安全與健康和食品安全知識(shí)讀本和兩城宣傳折頁(yè) 多冊(cè)，受到廣大消費(fèi)者的歡迎和好評(píng)。六是印制了 2 萬(wàn)份宣傳折頁(yè)，購(gòu)買了 1 萬(wàn)份創(chuàng)建國(guó)家食品安全城市知識(shí)讀本，由各街道依托村 (社區(qū) )協(xié)管員發(fā)放至各家各戶。 (三 )加強(qiáng)調(diào)查摸底，梳理食品安全隱患 將轄區(qū)內(nèi)食用農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖基 地、區(qū)食品公司、區(qū)農(nóng)批市場(chǎng)、銀泰餐飲城、大型食品生產(chǎn)企業(yè)作為重點(diǎn)環(huán)節(jié)和重點(diǎn)區(qū)域，集中力量開展 “地毯式 ”和 “拉網(wǎng)式 ”隱患排查行動(dòng)。截止目前，上報(bào)食品安全隱患數(shù) 235 個(gè)。各監(jiān)管部門排查轄區(qū)范圍內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖基地和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè) 2252 家，出動(dòng)執(zhí)法人員 2865 人次，梳理出行業(yè)性、系統(tǒng)性的隱患數(shù) 40 個(gè)。部署開展輸杭食品調(diào)查工作，要求各監(jiān)管部門將企業(yè)產(chǎn)品銷售去向作為日常巡查必查的內(nèi)容，對(duì)發(fā)現(xiàn)存在或可能輸杭的企業(yè)及時(shí)上報(bào)區(qū)食安辦，并重點(diǎn)監(jiān)管。 8 月 20 日開始，各監(jiān)管部門對(duì) “輸杭 ”情況每周定期清查，并實(shí)行 “零上報(bào) ”制度， 將調(diào)查情況加蓋公章后上報(bào)給區(qū)食安辦。截止目前我區(qū)共有 4 家生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品輸杭，全部簽訂責(zé)任狀。 (四 )加強(qiáng)質(zhì)量抽檢，全面掌握安全形勢(shì) 將食品安全 “大抽檢 ”與各類行動(dòng)相結(jié)合，多種渠道發(fā)現(xiàn)問題食品。一是將大抽檢與 “四個(gè)你我 ”活動(dòng)相結(jié)合。邀請(qǐng)市民、行業(yè)協(xié)會(huì)、媒體記者參與 “銀泰城 ”、 “學(xué)校周邊食雜店 ”、 “菜市場(chǎng)門口 ”“大型超市 ”開展食品安全 “你點(diǎn)我檢 ”活動(dòng) 6 次，定量抽檢樣品103 批次，接受市民快檢蔬菜、水產(chǎn)品等 400 多批次。二是將大抽檢與時(shí)令農(nóng)產(chǎn)品抽檢相結(jié)合。開展明前茶葉、葡萄、桃子等時(shí)令地產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品抽檢 108 批 次 ;抽檢麻糍、粽子、月餅等節(jié)日食品149 批次。三是將大抽檢與重點(diǎn)食品抽檢相結(jié)合。堅(jiān)持問題導(dǎo)向，著力提高問題發(fā)現(xiàn)率，先后開展蔬菜、牛肉、水產(chǎn)品、市場(chǎng)自制食品、酒等抽檢檢測(cè)，突出農(nóng)獸藥殘留、食品添加劑、重金屬、微生物等安全性指標(biāo)。共抽檢各類食品 2206 批次，其中不合格56 批次。 部署開展網(wǎng)絡(luò)訂餐 “凈網(wǎng) ”行動(dòng)， (五 )突出整治重點(diǎn)，集中開展隱患整治 各街道、各部門結(jié)合前期梳理的隱患，集中開展 “春季綠劍 ”、水產(chǎn)品 “兩違兩超 ”、 “注水牛肉 ”清查行動(dòng)、 “病死豬肉 ”大排查、網(wǎng)絡(luò)訂餐 “凈網(wǎng) ” “小龍蝦 ”、 “小餐 飲 ”專項(xiàng)整治等系列行動(dòng)，各監(jiān)管部門采取聯(lián)和檢查、重點(diǎn)檢測(cè)的措施，著力整治食品安全提出隱患，有力打擊了食品安全為行為。 “三大一嚴(yán) ”行動(dòng)期間，排查線下餐飲單位 432 余家，下架沒有中文標(biāo)識(shí)的越南酸奶 477 盒，封存問題橄欖油 26 瓶，多部門聯(lián)合執(zhí)法行動(dòng) 43 次，完成重點(diǎn)風(fēng)險(xiǎn)隱患整治 28 個(gè)，約談違規(guī)企業(yè) 67 家，勸導(dǎo)流動(dòng)攤販 8860起，查處各類違法行為 (取締違法經(jīng)營(yíng)、搗毀窩點(diǎn)、責(zé)令改正、行政立案 )268 起，行政立案 67 起，罰沒金額 元，刑事立案 1 起，對(duì)不符合條件的 2 家給予關(guān)停取締 ;受理食品投訴舉報(bào) 182 起，查處 120 起，擬發(fā)放舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)金 元。 二、亮點(diǎn)工作 (一 )全面督查街道，切實(shí)保證行動(dòng)成效 5 月初，由副區(qū)長(zhǎng)劉文科帶隊(duì)，赴轄區(qū) 9 個(gè)街道鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展調(diào)研，對(duì) “三大一嚴(yán) ”工作開展情況進(jìn)行督查和再部署，聽取隱患排查、案件查處、聯(lián)合執(zhí)法、堅(jiān)守底線等方面的進(jìn)展與問題，要求務(wù)必將 “三大一嚴(yán) ”作為當(dāng)前全區(qū)食品安全的首要工作來(lái)抓，繃緊食品安全弦。 (二 )加強(qiáng)源頭監(jiān)管，做好輸杭食品準(zhǔn)出 將全區(qū)所有可能輸杭農(nóng)產(chǎn)品基地、企業(yè)納入質(zhì)量安全例行監(jiān)測(cè)范圍進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)管，逐一對(duì)小港丁家山葡萄種植基地、金光糧油、迪洛愛飲品 、紫泉飲料、通州海產(chǎn)品、阿拉老酒、興港龍冷鏈等農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，嚴(yán)格落實(shí)原料采購(gòu)進(jìn)貨查驗(yàn)和生產(chǎn)過(guò)程安全把控，嚴(yán)格做到每批次產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)，以及不合格食品召回。種養(yǎng)殖、生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、加工、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)的監(jiān)管面達(dá)到 100%，農(nóng)藥監(jiān)測(cè)合格率達(dá)到 100%，輸杭農(nóng)產(chǎn)品確保 100%的可追溯。 (三 )推進(jìn)品牌項(xiàng)目，營(yíng)造社會(huì)共治氛圍 繼續(xù)在寧職院招募 15 名大學(xué)生，經(jīng)培訓(xùn)后作為第二批食品安全義務(wù)監(jiān)督員，于 5 月 12 日正式上崗。 自 2015 年初開始，在新碶、大碶范圍內(nèi)試行大學(xué)生食品安全監(jiān)督員制度， 通過(guò)兩人結(jié)隊(duì)的方式，對(duì)區(qū)域內(nèi)近 800 家餐飲店定期走訪檢查，做好無(wú)證餐飲的排查登記。截至目前，共書面上報(bào)食品安全問題 90多起，已全部整改完畢。繼續(xù)開展 “你點(diǎn)題我抽檢 ”活動(dòng)，通過(guò)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局官方網(wǎng)站、微博及 窗等媒體，廣泛發(fā)起 “你點(diǎn)我檢 ”抽檢品種的投票，期間開展活動(dòng) 6 次，定量抽檢樣品 103 批次，接受市民快檢蔬菜、水產(chǎn)品等 400 多批次，為食品安全共治氛圍的形成奠定了良好的開端。 (四 )加強(qiáng)部門協(xié)作，構(gòu)建監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制 區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局與 港龍冷鏈 食品交易市場(chǎng)作為監(jiān)管重點(diǎn)，在進(jìn)出口食品企業(yè)準(zhǔn)入、流通、問題食品處置、突發(fā)食品安全事件處置和宣傳培訓(xùn)等方面進(jìn)行合作，共同開展風(fēng)險(xiǎn)管控，保障進(jìn)出口食品安全。期間針對(duì)進(jìn)口食品共立案 6 起，元。繼續(xù)深化涉嫌違法犯罪案件及線索的移送機(jī)制。去年，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局與區(qū)公安分局簽訂了 打擊食品藥品違法犯罪協(xié)作機(jī)制備忘錄，定期開展食品安全違法犯罪打擊專題研討。 2 月份，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局在一家水產(chǎn)冷凍公司查獲 490 公斤冷凍河豚魚，已將該線索移交區(qū)公安分局偵查。 4 月份，區(qū)農(nóng)林局會(huì)同區(qū)公安分局查獲一起屠宰環(huán)節(jié)群體性 菜牛注水案件，已采取刑事強(qiáng)制措施 15 人，目前該案件已起訴。 三、下步整治打算 (一 )繼續(xù)推進(jìn)整治確保食品市場(chǎng)穩(wěn)定。 根據(jù)我區(qū) “三大一嚴(yán) ”整治要求，循序漸進(jìn)，有計(jì)劃、有步驟地扎實(shí)推進(jìn)整治工作。今年區(qū)政府已研究決定將 “三大一嚴(yán) ”行動(dòng)納入對(duì)各部門年度績(jī)效考核內(nèi)容。按照基層網(wǎng)絡(luò)建設(shè)工作要求，進(jìn)一步完善基層食品安全責(zé)任網(wǎng)格，將監(jiān)管力量和中心下移，將隱患消除在基層，確保我區(qū)食品安全市場(chǎng)穩(wěn)定。 (二 )繼續(xù)提高食品安全監(jiān)管能力。 根據(jù)省、市餐桌治理三年行動(dòng)方案和食品安全 “一網(wǎng)五體系 ”建設(shè)方案，深 化食品安全社會(huì)共治，在城區(qū)街道試點(diǎn)開展食品安全調(diào)查員聘用制度，用社會(huì)第三方的力量深挖深究食品安全隱患。開展食品安全監(jiān)管信息化建設(shè)，搭建食品從業(yè)人員線上學(xué)法用法培訓(xùn)和線下考試平臺(tái)，開發(fā)食品安全監(jiān)管移動(dòng)執(zhí)法系統(tǒng)，目前已完成移動(dòng)執(zhí)法設(shè)備采購(gòu)和系統(tǒng)調(diào)試立項(xiàng)。 (二 )繼續(xù)加大宣傳教育力度。 與新聞媒體建立互動(dòng)機(jī)制，運(yùn)用多種形式，大力宣傳 “兩城聯(lián)創(chuàng) ”創(chuàng)建工作內(nèi)容，提升廣大群眾的知曉度 ;進(jìn)一步宣傳食品安全有獎(jiǎng)舉報(bào)辦法，廣泛發(fā)動(dòng)群眾參與舉報(bào)，形成良好的群防群治氛圍。抓監(jiān)管人員食品安全 “新食品安全法 ”的培訓(xùn)，提高監(jiān)管 能力 ;抓食品從業(yè)人員的素質(zhì)教育，提高生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的主體責(zé)任意識(shí) ;抓消費(fèi)者的科普知識(shí)宣傳，增強(qiáng)消費(fèi)者的安全消費(fèi)意識(shí)。編印