太原人 全世界最有才[文檔資料]

太原人 全世界最有才 本文檔格式為 WORD,感謝你的閱讀。 如果你自認(rèn)武藝高強(qiáng)，只要敢在太原當(dāng)街吼上一句“ 羅貫中不是太原人！ ” 保證立竿見影，旁邊吃面的那哥們，扔下筷子，挽起衣袖就能滿足你的愿望。 婚宴上，席位安排也很講究，要是某位貴賓到來(lái)了，不知道該安排他坐哪里，就瞅瞅哪張桌上放了一盤兒黃豆芽，那就是 “ 特等座 ” 。 太原人每天除了 “ 頭腦 ” 和干面、湯面、雜醬面之外，肉食也是必不可少的，不過(guò)這肉也有講究，他們最喜歡的莫過(guò)于 “ 六味齋 ” 的醬肉。 汾河是黃河的第二大支流，逶迤在太行山和呂梁山之間，哺育著古老的太原城。一直以來(lái)，太原都是山西的政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心，因此稱得上是 “ 晉文化 ” 的核心，而在太原人的身上，集合著山西人最普遍的心理特征和精神氣質(zhì)。 太原人的生活，從早上睡眼惺忪地出門，到清和園小店點(diǎn)一份 “ 頭腦 ” 開始。甭管認(rèn)識(shí)不認(rèn)識(shí)的，坐下來(lái)吃早餐，喝油茶， “ 撇 ” 遠(yuǎn)在地球另一邊的美利堅(jiān)的國(guó)際事件，實(shí)在是再正常不過(guò)了。時(shí)不時(shí)傳來(lái)一兩聲 “ 你老漢不要翻舌喲！ ” 的質(zhì)疑和爭(zhēng)論，引得隔壁桌的人轉(zhuǎn)頭瞅瞅，然后也端著碗湊過(guò)來(lái)，自然就加入這 一場(chǎng)高談闊論中了。 可能就是在吃早餐的時(shí)候，太原人最有 “ 身為民，心為官 ” 的特質(zhì)，胸里裝的可是整個(gè)天下。一通海侃下來(lái)，油茶半涼了，趕緊端起來(lái) “ 呼呼 ” 幾口喝下，抹一抹嘴，心滿意足地踱開方步 上班遲到？咱先閃了，下班再撇 羅貫中不是太原人？ “ 你不要翻舌喲！ ” 如果不喜歡歷史，也不喜歡政治，那么到了太原該跟太原人 “ 撇 ” 什么呢？這個(gè)問題其實(shí)很簡(jiǎn)單，要想太原人把你當(dāng)哥們，就要記住一條原則：太原人都是有才的。按照這個(gè)原則去夸夸他們，絕對(duì)管用，說(shuō)不定他們立馬就會(huì)挺起胸脯為你 “ 兩肋插刀 ” 。 當(dāng)然，如果你自認(rèn)武藝高強(qiáng)，想跟太原人 “ 干一架 ” ，那也好說(shuō)，當(dāng)街吼上一句 “ 羅貫中不是太原人！ ” 保證立竿見影，旁邊吃面的那哥們，扔下筷子，挽起衣袖就能滿足你的愿望。三國(guó)演義這種宏偉至極的文學(xué)名著，早就被太原人抱回家供上案桌，當(dāng)成是自家先祖的成就，用他們的話說(shuō)，就是 “ 你不要翻舌！ ” 太原人從來(lái)都覺得自己 “ 是全世界最有才的 ” ，你還千萬(wàn)別急著否定。論打仗，他們搬得出廉頗，還進(jìn)了教科書，天天給祖國(guó)的花朵們拜讀；論做官，狄仁杰知道吧，剛正不阿，政績(jī)彪炳，甚至做了女皇帝武則天晚年的依托 ，電視劇都拍好幾輪了；論文豪，他們有王翰、王昌齡，那種“ 葡萄美酒夜光杯 ” 的浪漫不是一般人能 “ 撇 ” 得出來(lái)的；論政客，那也容易， “ 開國(guó)之君 ” 都能扳著指頭給你數(shù)出好幾個(gè)來(lái)，唐叔虞、石敬瑭、劉知遠(yuǎn) 就算是新中國(guó)成立以后，太原人也沒給老祖宗丟人，出了個(gè)華國(guó)鋒 中央主席、中央軍委主席、粉碎 “ 四人幫 ” 要是再說(shuō)吃面條的太原人沒出息，他們肯定要跟你吼上一句 “ 你不要翻舌喲！ ” 太原那可是出過(guò) “ 新中國(guó)最高領(lǐng)導(dǎo)人 ” 的，這直爽的霸氣，也彰顯著太原人吃著長(zhǎng)面，志在天下的雄心吶。 我們很難想象，像 “ 黃河遠(yuǎn)上白云間 ” 的 這種浩瀚之氣，竟來(lái)自于一個(gè)攛掇在面館之間，穿著土里土氣，舉著筷子討論天下大事的太原人身上，但事實(shí)就是這么神奇 南北叫 “ 路 ” ，東西為 “ 街 ” 婚宴上放著黃豆芽的特等座 長(zhǎng)江以北的城市，大多是建得方方正正的，街道橫平豎直，一條岔路也不會(huì)出現(xiàn)，你想到街區(qū)對(duì)角去，那么對(duì)不起，你得拔起腳多走上幾百米，繞個(gè)大圈。可是太原更絕，你要是第一次到太原迷失了方向，找人問路之前，請(qǐng)先記住一件事：這奇葩的城市南北叫 “ 路 ” ，東西才為 “ 街 ” 。 從太原人叫個(gè)街道名都要循規(guī)蹈矩，就能看出他們有點(diǎn)古 板。每每你在街邊攤買東西的時(shí)候，像在廣州那樣討價(jià)還價(jià)，或哄著他們饒舌，那穿著 “ 土里土氣 ” ，嘴巴里叼個(gè)煙袋的小老頭，肯定會(huì)憤憤然跟你這個(gè) “ 上帝 ” 說(shuō)： “ 你要么買，要么走人！ ” 遇到這樣的情景，外地顧客多半會(huì)瞠目結(jié)舌：曾經(jīng)名滿天下的 “ 晉商 ” ，要是都像后輩這樣的古板、愚頑，憑什么賺得天下人的錢？可是，若你能跟那小老頭坐下來(lái)，就著肉菜喝上一杯小酒，他一定會(huì)告訴你： “ 這就是咱太原人 耿直不磨嘰！ ” 雖然在外地人看來(lái)，這種 “ 耿直 ” 就差不多等于 “ 古板 ” ，但太原人卻樂于如此，還不會(huì)輕易改變。如果有機(jī)會(huì)去 參加太原人的傳統(tǒng)婚禮，你就會(huì)對(duì)這一點(diǎn)有更深刻的體會(huì)。 老一輩太原人是非常重禮的，接親時(shí)，馬上要出門了還在交代： “ 定要遵循古訓(xùn)，禮數(shù)周全 ” ，語(yǔ)重心長(zhǎng)地想讓新郎官明白 “ 娶個(gè)媳婦不容易，且行且珍惜！ ” 現(xiàn)在的婚禮已經(jīng)精簡(jiǎn)了許多，但一般婚禮仍然要大忙三天，這頭一天叫“ 下鍋 ” ，第二天是娶親典禮，第三天答謝親朋。席位安排也很講究，座位要分拉手席、對(duì)頭席、靠背席，以示上下之分，不過(guò)到現(xiàn)在，有些已經(jīng)逐漸簡(jiǎn)化了。要是某位貴賓到來(lái)了，還不知道該安排他坐哪里，瞅瞅哪張桌上放了一盤兒黃豆芽，那就是 “ 特等座 ” 。不過(guò)這兩塊錢就 能買一斤的黃豆芽為啥和尊貴劃上關(guān)系，個(gè)中緣由恐怕很多 “ 主人家 ” 都不清楚，出處更是無(wú)從考證了，只知道現(xiàn)在太原的很多婚宴上，都還遵循著這個(gè)習(xí)慣。 舌尖上的太原 從 “ 清和元 ” 到 “ 六味齋 ” “ 民以食為天 ” 這條真理，早就被中國(guó)人發(fā)揚(yáng)到了極致 走到哪，考慮的第一件事情總是離不開吃。這倒不是說(shuō)咱泱泱大國(guó)都是 “ 吃貨 ” ，而是只有 “ 吃 ” ，才能讓咱們更深入地了解一個(gè)地方，甚至愛上一座城市 如果第一次到太原，那么放下行囊之后，沒必要奮力地搜尋哪兒有美麗的景色，哪兒有歷史遺跡，也不用跑去 湊文化特產(chǎn)店的熱鬧，最適合的事情，就是抓個(gè)耿直的太原大叔，問一下大南門兒的太原面食店怎么走。 曾有一位媒體朋友到太原工作過(guò)兩年多，他回去之后說(shuō)，記憶里印象最深刻的太原人，是租住在勁松路老式民房的時(shí)候，旁邊的那位鄰居王大嬸，對(duì)人實(shí)誠(chéng)、和善，不像南方大媽那樣時(shí)尚，那樣講究穿戴打扮，雖然感覺有些 “ 土氣 ” ，但很厚道，對(duì)他這個(gè) “ 外人 ” 非常友好，還時(shí)常給他送吃的。每天早晨，王大嬸都要出去遛遛，吃碗 “ 頭腦 ” ，回家后再來(lái)碗油茶， “ 算下來(lái)，倒是比我這個(gè)大男人還能吃 ” 這就是讓他印象深刻的原因，而且，他也是因?yàn)檫@位 王大嬸而喜歡上了 “ 頭腦 ” 和油茶 說(shuō)到 “ 頭腦 ” ，太原最有名氣的 “ 清和元頭腦 ” ，還和清朝大學(xué)者傅山有著十分緊密的聯(lián)系。傅山的老母親年老體弱，他就終日鉆研醫(yī)道學(xué)問，想救母親的性命，機(jī)緣巧合之下研究出了一種 “ 八珍湯 ” ，發(fā)現(xiàn)效果非常好，老母親一直喝這種湯，活到 80 歲高壽才去世。后來(lái)傅山將 “ 八珍湯 ”傳到回民開的羊肉館，說(shuō)明了炮制的方法，并建議將羊肉館定名為 “ 清和元 ” ，把 “ 八珍湯 ” 取名 “ 頭腦 ” ，于是 “ 清和元頭腦 ” 就這么傳承了下來(lái)。這樣說(shuō)來(lái)，太原人那么有才，是不是跟每天早晨吃的 “ 頭腦 ” 有關(guān)呢？ 如果 你以為太原人每天除了 “ 頭腦 ” 就是干面、湯面、雜醬面，那你就大錯(cuò)特錯(cuò)了。太原人喜歡面食不假，但肉食也是每天必不可少的，這肉也有講究，他們最喜歡的莫過(guò)于 “ 六味齋 ” 的醬肉。俗語(yǔ)講 “ 不到長(zhǎng)城非好漢 ” ，沒吃過(guò) “ 六味齋 ” ，就別說(shuō)到過(guò)太原了。如同北京人離不開 “ 全聚德 ” 、天津人離不開 “ 狗不理 ” 一樣，太原人對(duì) “ 六味齋 ” 也是情有獨(dú)鐘 這遠(yuǎn)近聞名的 “ 六味齋醬肉店 ” 遍布太原市，街上買菜的大叔大媽口中蹦出最頻繁的詞匯，也定是這 “ 六味齋 ” 的各種醬肉了。 每到逢年過(guò)節(jié)， “ 六味齋 ” 門口肯定排著長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍，有些人還自帶了小凳，一 臉?biāo)坌殊斓哪?，怕是?dān)心過(guò)節(jié)