紅薯深加工項目可研報告

1 附件一： 國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營項目 可行性研究報告編寫大綱 （試用） 第一章 總論 （不超過 3 頁） 1.1 項目概要 1.1.1 項目單位基本情況 項目名稱： 紅薯深加工項目 建設(shè)性質(zhì)：新建 項目建設(shè)單位：湖北鳳凰薯業(yè)有限公司 法人代表：陳宗云 所有制形式：股份制 項目申報單位：湖北鳳凰薯業(yè)有限公司 法人代表：陳宗云 項目單位名稱、所有制形式及財務(wù)狀況介紹。 1.1.2 項目建設(shè)內(nèi)容 建設(shè)地點：湖北省鄂州市梁子湖區(qū) 建設(shè)規(guī)模：紅薯淀粉 5000 噸，紅薯水晶粉絲 1000 噸，紅薯勁道粉絲 4000噸， 實現(xiàn)年產(chǎn)值 4550萬元。 建設(shè)期限： 二 年 二 個月 ,即 2004年 11月至 2006年 12月。 2 建設(shè)內(nèi)容：購買及安裝淀粉 生產(chǎn)設(shè)備、水晶粉絲和 勁道粉絲 生產(chǎn)設(shè)備，新建淀粉生產(chǎn)車間、粉絲生產(chǎn)車間、原料庫、成品庫、包裝車間，配套相應(yīng)的基礎(chǔ)設(shè)施及進一步拓展?fàn)I銷網(wǎng)絡(luò)等。 項目名稱、建設(shè)性質(zhì)、建設(shè)地點、規(guī)模及主要建設(shè)內(nèi)容等。 1.1.4 項目建設(shè)方案 本項目的 淀粉和水晶粉絲生產(chǎn) 技術(shù) 及工藝 由華中農(nóng)業(yè)大學(xué)食科院提供， 勁道粉絲生產(chǎn)線的核心技術(shù)由 本公司工程師和工藝師 自主研制開發(fā)，目前正在申報專利。本項目的淀粉、粉絲生產(chǎn)設(shè)備和工藝 技術(shù)目前 在國內(nèi)均屬領(lǐng)先水平，淀粉和粉絲生產(chǎn)均為全自動、全封閉作業(yè)，與食品接觸部分全部為不銹鋼。此項目建設(shè)的進度安排為：先建設(shè)淀粉生產(chǎn)車間，購置、安裝淀粉生產(chǎn)設(shè)備，與此同時建設(shè)原料及成品倉庫、 道路和料場等構(gòu)筑物、辦公實驗樓、員工宿舍 ；接著建設(shè)粉絲車間，購置、安裝粉絲生產(chǎn)設(shè)備。在產(chǎn)品市場營銷上先立足以武漢為中心的省內(nèi)市場，然后向北京、上海、廣州等大中城市輻射。組織管理上實行董事會領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負責(zé)制， 設(shè)立與生 產(chǎn)相適應(yīng)的、能夠保證產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量的組織機構(gòu)，并規(guī)定相應(yīng)的職責(zé)和權(quán) 限。 技術(shù)來源及先進性、進度安排、市場營銷及組 織管理方案等。 1.1.5 投資概算及資金來源 項目計劃投資 2600 萬元，固定資產(chǎn)投資 1800萬元，流動資金 800 3 萬元。資金來源：項目總投資 2600 萬元，企業(yè)自籌 1100 萬元，銀行貸款 800萬元，政府扶持資金 700萬元。 1.1.6 主要技術(shù)經(jīng)濟指標(biāo) 項目建成滿負荷生產(chǎn)后，年產(chǎn)品銷售收入 4550 萬元，總成本3346.3萬元，利潤 1003.7萬元， 凈利潤 672.5萬元， 投資利潤率 37.4%，靜態(tài)投資回收期 2.68 年。 1.2 可行性研究報告編制依據(jù) 1、國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)辦公室關(guān)于 2006年農(nóng)業(yè)綜 合開發(fā)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營項目申報事宜的通知（國農(nóng)辦 20063 號） 2、湖北省 2006 年國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營項目申報指南（鄂農(nóng)辦發(fā) 200528 號） 3、 國家和湖北省、鄂州市關(guān)于農(nóng)業(yè)經(jīng)濟結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的“十 一 五 ”規(guī)劃、政策以及市場調(diào)查統(tǒng)計數(shù)據(jù)。 4、關(guān)于加快發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的意見（鄂州發(fā) 200510 號）。 1.3 綜合評價 1、綜合評價：“梁子湖區(qū)地處鄂州市南部 。氣候溫和，土地肥沃，水域遼闊，發(fā)展綜合農(nóng)業(yè)，立體農(nóng)業(yè)，生態(tài)農(nóng)業(yè)潛力大。 全區(qū) 6 個鄉(xiāng)鎮(zhèn) 20多萬畝旱地面積基本上 為山坡崗地，土質(zhì)為微酸性黃土，非常適 4 合紅薯種植。梁子湖區(qū) 年 平均氣溫 17 度，年 平均降雨量 1200 毫米左右，年日照時數(shù) 2000-2200 小時，全年無霜期 250 天左右。 屬典型的亞熱帶季 風(fēng)性濕潤氣候，土壤肥沃，日照充足，雨量充沛，適宜薯類產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。項目實施后一是可帶動 2 萬農(nóng)戶從事 3 萬畝紅苕生產(chǎn)，畝平收入由原來的 500元達到 800元，年可增加項目區(qū)農(nóng)民純收入 900萬元，項目區(qū)農(nóng)戶平均每戶增加純收入 450 元（項目區(qū)紅苕生產(chǎn)全過程嚴格按綠色無公害食品加工原料規(guī)程進行，產(chǎn)品收購采取訂單形式，2005年紅薯 收購價 0.3元 /公斤 , 2006年紅薯收購價格 0.36元 /公斤，分別比非項目區(qū)正常年份紅苕銷售價高 0.1元 /公斤） ；二是年產(chǎn) 5000噸淀粉和 5000噸粉絲生產(chǎn)線建成后，隨著該企業(yè)的發(fā)展壯大，將帶動全省乃至整個中南地區(qū)薯類綜合加工產(chǎn)業(yè)歷史性的發(fā)展。該項目 的實施有利于推動當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，推進薯類轉(zhuǎn)化利用，實現(xiàn)農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效，該項目符合國家產(chǎn)業(yè)政策”。 2、論證結(jié)論：“ 紅薯粉絲是我國傳統(tǒng)食品，紅薯粉絲因其以綠色無污染紅薯 制作 的 淀粉為原料，采用 國內(nèi)最先進的 工藝和 設(shè)備精 制而成，產(chǎn)品符合國內(nèi)消費趨勢，工藝技術(shù)成熟，技術(shù)經(jīng)濟指標(biāo) 合理，方案可行?！?項目建設(shè)的必要性、可行性（從技術(shù)、經(jīng)濟、環(huán)境和市場等方面評價），風(fēng)險評估，帶動作用，問題及解決方案，結(jié)論與建議等。 5 第二章 背景及必要性 （不超過 4 頁） 2.1 項目建設(shè)背景 梁子湖區(qū) 氣候溫和，土地肥沃，水域遼闊，發(fā)展綜合農(nóng)業(yè)，立體農(nóng)業(yè)，生態(tài)農(nóng)業(yè)潛力大。年平均氣溫 17 度，年平均降雨量 1200 毫米左右，年日照時數(shù) 2000-2200小時，全年無霜期 250天左右。 全區(qū) 20多萬畝旱地面積 ，以丘陵崗地為主，地處亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)。糧食作物主要以水稻、紅薯為主，水稻不及江漢平原產(chǎn)量高 、總產(chǎn)大；唯有紅薯 生產(chǎn)季節(jié)較長，病蟲害少、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)，為鄂州市乃至鄂東南地區(qū)得天獨厚的農(nóng)業(yè)資源。 我國加入世貿(mào)組織后，農(nóng)產(chǎn)品市場的競爭國際化，農(nóng)業(yè)面臨著空前的機遇和嚴峻的挑戰(zhàn)，在大宗農(nóng)產(chǎn)品尚不具備市場競爭力的情況下，充分開發(fā)利用薯類豐富資源，勢必將增強鄂州農(nóng)業(yè)的整體競爭優(yōu)勢和比較優(yōu)勢。 隨著人民生活水平的日益提高，薯類作物因富含獨特的營養(yǎng)成份越來越受到國內(nèi)外消費者的青睞，同時美、日、韓等國已經(jīng)加大了薯類產(chǎn)品研究開發(fā)的力度，旨在盡快占領(lǐng)國際市場。雖然我國薯類產(chǎn)品的研究開發(fā)歷史悠久，起步較早，但目前仍以大眾 化的傳統(tǒng)粉絲、粉皮為主，可是傳統(tǒng)的生產(chǎn)工藝很難保證產(chǎn)品的安全衛(wèi)生， 目前省內(nèi)乃 6 至全國紅薯粉絲大都是作坊式生產(chǎn)，上規(guī)模的、自動化的生產(chǎn)企業(yè)很少。 同時因受利益的驅(qū)使少數(shù)加工業(yè)主利用劣質(zhì)低價原料，并在產(chǎn)品加工過程中添加明礬去色，加上淀粉生產(chǎn)過程中無去沙精選設(shè)備導(dǎo)致產(chǎn)品或多或少含有沙粒，致使消費者想買但又不敢買； 現(xiàn)在市場上賣的假紅薯粉絲，主要用玉米淀粉加色素和增筋劑加工而成，純紅薯粉生產(chǎn)可不加任何添加劑，因為紅薯粉粘度高，而玉米淀粉則粘度低，不好成型，不耐煮，制作時必須加入大量的添加劑，很多非食品級的添加劑對人體健康 十分有害。市場銷售的紅薯粉絲有部分是一些不法小作坊用玉米淀粉添加色素等制成的假劣產(chǎn)品，不是純紅薯粉絲、綠豆粉絲，這類“粉絲”大多二氧化硫、鉛、砷超標(biāo)，會對人體的肝臟或腎臟造成嚴重損害。 雖然近幾年來開發(fā)了兒童食品，如薯條、薯片等，但終因其消費群體偏狹，難以充分開發(fā)利用薯類資源；該企業(yè)從一開始就將產(chǎn)品定位在“綠色、安全、衛(wèi)生、高質(zhì)”基礎(chǔ)上，產(chǎn)品所需原料由項目基地嚴格按綠色食品生產(chǎn)規(guī)程生產(chǎn)，并采取訂單形式由企業(yè)統(tǒng)一收購，產(chǎn)品加工采用目前我國最先進的工藝、全自動化生產(chǎn)，全部采用綠色有機原料、不使用任何添加劑。 闡述項目提出的主要依據(jù)（如國家產(chǎn)業(yè)政策、行業(yè)規(guī)劃、區(qū)域發(fā)展規(guī)劃等）及理由（如區(qū)域經(jīng)濟、企業(yè)自身發(fā)展需求、存在問題等）。 7 2.2 項目建設(shè)的必要性 1、實施薯類綜合加工是加入世貿(mào)組織后，農(nóng)村市場經(jīng)濟發(fā)展的需要。我國加入世貿(mào)組織后，雖然我國的農(nóng)產(chǎn)品銷售空間得到了極大的拓展，但是農(nóng)產(chǎn)品市場競爭的激烈程度日益加劇，且市場競爭國際化，加上各國在農(nóng)產(chǎn)品出口的準(zhǔn)入制上層層設(shè)置技術(shù)壁壘，入世后我國農(nóng)產(chǎn)品已受到了巨大的沖擊，從而對農(nóng)村市場經(jīng)濟的發(fā)展造成巨大的影響。農(nóng)產(chǎn)品深加工無論是人們?nèi)粘Ｉ畹男枨螅€是優(yōu)化人類生態(tài)環(huán)境，發(fā) 展生態(tài)農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)都必須加快其加工業(yè)的發(fā)展步伐。 2、實施薯類綜合加工是國內(nèi)外市場發(fā)展的需要。薯類作物因其富含獨特營養(yǎng)成份越來越受到美、日、歐、韓、東南亞等國家的重視，美國視其為“未來宇宙食品”，日本譽其為“最均衡的營養(yǎng)食品”，其抗癌、延壽、美容、減肥等作用均已被科學(xué)家所證實，美國和中國早已從薯類等農(nóng)作物產(chǎn)品中提取出抗癌物質(zhì)，日本國立癌癥預(yù)防研究所將其列為 20種抗癌蔬菜之首。因此，近年來在國內(nèi)外已形成了薯類等農(nóng)作物食品熱，其中以大眾化的粉絲、粉皮為最，高檔次的薯類方便粉絲（即泡即食）市場需求強勁，同時該項 目一期工程的建設(shè)所取得的成果也充分說明了這一點。 3、實施薯類綜合加工是“十六”大關(guān)于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、科技興農(nóng)精神的具體落實。近幾年來，中央已明確指出新時期農(nóng)業(yè)發(fā)展的途徑是實施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，形成“公司 +基地 +農(nóng)戶”的運轉(zhuǎn)模式。胡錦濤主席指出要大力促進科技興農(nóng)發(fā)展“三高”農(nóng)業(yè)，積極引導(dǎo)農(nóng)業(yè)向商品化、 8 專業(yè)化、現(xiàn)代化、國際化轉(zhuǎn)變；溫家寶總理最近將增加農(nóng)民收入，發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化列為當(dāng)前經(jīng)濟建設(shè)的重中之重。 4、實施薯類綜合加工是充分開發(fā)利用貧困山區(qū)現(xiàn)有農(nóng)業(yè)資源，實現(xiàn)農(nóng)民脫貧致富奔小康的需要。目前薯類資源越豐富的地區(qū)（基地除外）農(nóng)民生活越貧困，越是沒有資金進行薯類產(chǎn)品的深度開發(fā)。因此，只有興辦薯類產(chǎn)品深加工龍頭企業(yè)，才能帶動 龍身舞活龍尾，最終實現(xiàn)農(nóng)民收入增加，由貧困走向溫飽奔小康。 5、實施薯類綜合加工便于引進外資向深度開發(fā)，進而推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化與國際市場接軌。我國加入世貿(mào)組織后，薯類等作物因其特殊的營養(yǎng)價值和深加工開發(fā)的高附加值，已引起外商的極大興趣。目前美國、澳大利亞等國家的投資者已表明向我國投資進行薯類產(chǎn)品深加工開發(fā)，隨著企業(yè)的發(fā)展該項目的產(chǎn)品必將為外商所青睞，從而走向國際市場。 從培育壯大優(yōu)勢主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，調(diào)整農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng) 濟結(jié)構(gòu)，促進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，提高農(nóng)民收入，帶動區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展和通過完善現(xiàn)代企業(yè)制度、加大科技投入、提高產(chǎn)品市場競爭力等，提高企業(yè)效益、增強服務(wù)“三農(nóng)”、服務(wù)社會的能力等方面闡述項目建設(shè)的必要性。 9 第三章 建設(shè)條件 （不超過 5 頁） 3.1 項目區(qū)概況 1、地理位置及區(qū)域范圍：梁子湖區(qū)地處鄂州 市 南 部 ， 東與黃石市交界，南與咸寧市為鄰，西與武漢市接壤。轄區(qū)內(nèi)總?cè)丝?164000人，總面積 482.5平方公里。 2、自然資源狀況：梁子湖 區(qū)氣候溫和，土地肥沃，水域遼闊，山場廣袤，發(fā)展綜合農(nóng)業(yè)，立體農(nóng)業(yè)，生態(tài)農(nóng)業(yè)潛力 大。年平均氣溫 17度，年平均降雨量 1200毫米左右，年日照時數(shù) 2000-2200 小時，全年無霜期 250天左右。 以丘陵崗地為主，地處亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)。 3、項目建設(shè)地點選擇： 公司紅薯加工廠坐落在鄂州市梁子湖區(qū)涂家垴鎮(zhèn)白云村、雷咀村與汪家湖交界處，占地 50余畝。它遠離城市生活區(qū)和工業(yè)區(qū)，周圍無一家工廠，水質(zhì)清澈見底，空氣清新，無任何污染，衛(wèi)生狀況良好，地勢平坦，無拆遷工作量，交通條件便利，可滿足本項目建設(shè)需要。廠址附近水、電等公用設(shè)施完善，可滿足廠區(qū)建設(shè)和動力設(shè)施的需要。 地理位置及區(qū)域范圍，自然資源狀況 ，社會經(jīng)濟狀況，建設(shè)地點選擇，本行業(yè)及 關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀等。 10 3.2 項目建設(shè)條件優(yōu)劣勢分析 1、政策環(huán)境：鄂州市針對農(nóng)產(chǎn)品加工工制定有一系列的優(yōu)惠政策，鄂州市及湖北省將農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的發(fā)展作為主要工作目標(biāo)。 2005年鄂州市委、市政府出臺了關(guān)于進一步加快民營經(jīng)濟發(fā)展的意見（鄂州發(fā) 200501 號）、關(guān)于加快發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的意見（鄂州發(fā)200510號）。 2、資源優(yōu)勢：薯類在鄂州市梁子湖區(qū)種植歷史悠久，病蟲害少，產(chǎn)量高，品質(zhì)優(yōu)，常年種植面積在 3 萬畝左右，年鮮薯產(chǎn)量 6 萬噸以上，為了改良傳統(tǒng)紅薯產(chǎn)品， 2005年 湖北鳳凰薯業(yè)有限公司從省農(nóng)科院購買了 40 萬斤高產(chǎn)、高淀粉型新品種鄂薯 5 號和徐薯 22 號發(fā)放給4000多戶農(nóng)戶種植 并簽訂收購合同 ，新增 1萬多畝紅薯種植面積， 2006年鳳凰薯業(yè)公司又與涂家垴鎮(zhèn) 6000多家農(nóng)戶簽訂了收購合同 ，落實種植面積 12000 多畝 。 為了提高紅薯產(chǎn)量，公司聘請省農(nóng)科院專家，對種植戶從紅薯播種、育苗、施肥、大田移栽、田間管理、薯種保存全過程進行指導(dǎo)，徹底改變農(nóng)戶低產(chǎn)量的傳統(tǒng)種植習(xí)慣，使農(nóng)戶的平均畝產(chǎn)由原來的二、三千斤，提高到五、六千斤，從而提高農(nóng)戶的收益和種薯的積極性?？梢灶A(yù)測，通過二至三 年的發(fā)展，公司紅薯種植基地將發(fā)展到 5 萬畝以上。 完全 可 以 滿足紅薯加工原料供應(yīng)。 3、市場優(yōu)勢：鄂州市毗鄰武漢市，僅武漢市每年紅薯粉絲需求在2 萬噸以上，目前武漢市場上沒有湖北自己的產(chǎn)品，市場上的粉絲主要來自河北、河南、山東等一些小作坊生產(chǎn)廠，產(chǎn)品質(zhì)量差，假貨多， 11 公司產(chǎn)品占領(lǐng)武漢及周邊市場很有優(yōu)勢；武漢市大型食品企業(yè)較多，造紙業(yè)、紡織業(yè)也較發(fā)達，變性淀粉僅湖北市場可以完全消化。 4、科技開發(fā)能力：紅薯淀粉、變性淀粉、水晶粉絲的生產(chǎn)技術(shù)已引進，后續(xù)產(chǎn)品開發(fā)已同華農(nóng)食科院、武大生化院達成了合作意向，同時采取市場招聘形 式招聘技術(shù)管理人才，完全能夠確保該項目的順利實施。 5、基礎(chǔ)設(shè)施條件：梁子湖區(qū)交通便利，設(shè)施齊全。省通鐵架線縱貫全境，陸路往東與 106 國道，武九鐵路相連，往西與 107 國道，京廣鐵路相通，水路經(jīng)梁子湖可直達長江。通訊設(shè)施完善，已形成了現(xiàn)代化通訊網(wǎng)絡(luò)，電力充足，全區(qū)有 11 萬伏變電站一座， 35 千伏變電站三座。 政策、資源、市場、科技、基礎(chǔ)設(shè)施條件等。如果是擴建、改建項目，特別是申報連續(xù)扶持的，須對原有項目建設(shè)、運行和資金使用、管理等情況進行詳細說明（在第六章項目建設(shè)方案中，要具體闡述現(xiàn)有產(chǎn)品類型與新增產(chǎn)品的銜接、 原有項目與擬建項目的關(guān)系）。 主要障礙因素及解決方案。 12 第四章 項目單位基本情況 （不超過 2 頁） 4.1 概況 湖北鳳凰薯業(yè)有限公司是 2004年 11月成立的一家專業(yè)從事薯類深加工的股份制企業(yè)，注冊資本 200 萬元。目前已在鄂州市梁子湖區(qū)涂家垴鎮(zhèn)投資建設(shè)紅薯加工廠，其中紅薯加工廠占地面積 50余 畝，主要生產(chǎn)紅薯精白淀粉、紅薯水晶粉絲、紅薯勁道粉絲。項目全部達產(chǎn)后，可年產(chǎn)精白紅薯淀粉 5000 噸，紅薯水晶粉絲 1000 噸，紅薯勁道粉絲 4000噸，年銷售收入 4550萬元，利稅 1000多萬元。 湖北鳳凰 薯業(yè)公司現(xiàn)有員工 150人，其中技術(shù)人員 51 人，高級職稱 6 人，聘請湖北省農(nóng)科院、華農(nóng)食科院、武大生化院等專家教授為公司技術(shù)顧問。 湖北鳳凰薯業(yè)公司 辦廠宗旨是：企業(yè)求發(fā)展，農(nóng)民得實惠，政府財政增加收入。即以政府協(xié)調(diào)為基礎(chǔ)，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營為發(fā)展方向，規(guī)模經(jīng)營打造龍頭產(chǎn)品，互惠互利，捆綁發(fā)展。其運作方式：一是高起點規(guī)劃建設(shè)生產(chǎn)企業(yè)，選用國內(nèi)最先進的工藝和設(shè)備，全自動、全封閉生產(chǎn)。短短二年時間，昔日涂鎮(zhèn)的一座荒山已變成一座現(xiàn)代化的工廠；二是實施訂單農(nóng)業(yè)，保護價收購。去年與當(dāng)?shù)剞r(nóng)民簽訂紅薯種植合同 10000 畝，涉及 4000 多家農(nóng)戶，今年又落實種植基地 12000 13 畝，涉及農(nóng)戶 6000 多家，去年最低保護價每百斤 15 元，今年保護價定為每百斤 18元，確保農(nóng)民收入高于種芝麻、黃豆等農(nóng)作物；三是出資 52萬元，從省農(nóng)科院購買高產(chǎn)、高淀粉型新品種鄂薯 5 號發(fā)放到各簽訂合同的農(nóng)戶；四是提供技術(shù)指導(dǎo)，采取專家圖影授課，制作播放電視專題片，發(fā)放紅薯種植資料、以會代訓(xùn)、田間地頭示范指導(dǎo)等形式，從紅薯播種、育苗、移栽，到田間管理、施肥、薯種保存全過程對每家農(nóng)戶進行指導(dǎo) ,重點培植大戶帶動千家萬戶。 公司實行董事會領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負責(zé)制，實行事業(yè)部制的管理 模式，管理制度按出口企業(yè) HACCP的要求制定。 公司 2005 年 已被市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營領(lǐng)導(dǎo)小組授予市級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化 重點 龍頭企業(yè)。 發(fā)展歷程，現(xiàn)有產(chǎn)品類型，主營業(yè)務(wù)，管理制度，管理模式，人員結(jié)構(gòu)等。 4.2 研發(fā)能力 企業(yè)已掌握了優(yōu)級紅薯淀粉、紅薯勁道粉絲、水晶粉絲生產(chǎn)技術(shù)，后續(xù)產(chǎn)品開發(fā)已同湖北省農(nóng)科院、華農(nóng)食科院、武大生化院達成了合作意向，同時采取市場招聘形式招聘技術(shù)及管理人員，完全能夠確保項目的順利實施。 項目單位自身及其技術(shù)依托單位的科研開發(fā)能力。 14 4.3 財務(wù)狀況 湖北 鳳凰薯業(yè)有限公司現(xiàn)有 總資產(chǎn) 1947 萬元，固定資產(chǎn) 1174 萬元，凈資產(chǎn) 1210 萬元，實收資 本 200萬元，所有者權(quán)益 1210萬元 。2005 年 1-8 月實現(xiàn)銷售收入 587 萬元，主營業(yè)收入 587 萬元，凈利潤 62.4 萬元，銷售利潤率 10.6 %，凈資產(chǎn)利潤率 5.2 %，資產(chǎn)負債率 37.9 %，銀行信用等級為 AAA級。 項目單位總資產(chǎn)、固定資產(chǎn)、凈資產(chǎn)、實收資本、所有者權(quán)益、銷售收入、主營業(yè)務(wù)收入、凈利潤、銷售利潤率、凈資產(chǎn)利潤率、資產(chǎn)負債率、銀行信用等級等。 4.4 法人代表基本情況 法人代表陳宗云同志，女， 57 歲，大 學(xué)學(xué)歷，畢業(yè)于華中科技大學(xué)電氣自動化專業(yè)，高級經(jīng)濟師，市工商聯(lián)副會長，歷任市八一賓館總經(jīng)理，市雨臺山大酒店總經(jīng)理，市鳳凰山莊總經(jīng)理，湖北鳳凰山莊旅游度假有限公司董事長兼總經(jīng)理，湖北鳳凰薯業(yè)有限公司董事長，在長期的企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)崗位上積累了豐富的管理經(jīng)驗，具有很強的捕捉商機的能力。該同志信譽好，誠信度高，無不良信用記錄。 年齡、簡歷、職稱、業(yè)績以及主要社會兼職等，有無破產(chǎn)、銀行欠資或其他需要說明的有關(guān)社會形象和誠信問題等。 15 第五章 市場分析與銷售方案 （不超過 5 頁） 5.1 市場分析 5.1.1 項 目 產(chǎn)品市場供求現(xiàn)狀 近年來，隨著社會的發(fā)展，人們越來越注重營養(yǎng)， 以紅薯為原料生產(chǎn)的薯類食品，因其具有減肥美容、降脂降壓、防癌抗癌等功效，已逐步受到國內(nèi)外消費者的青睞，世界上已形成薯類食品熱，薯類產(chǎn)品目前在國際市場上非常俏銷，市場前景十分廣闊。在我國 紅薯食品的需求呈現(xiàn)逐年上升趨勢。 紅薯淀粉目前在國際上非常暢銷，供不應(yīng)求。目前一級淀粉的出口價每噸為 3900-4500 元。精品紅薯粉絲的國內(nèi)市場價格每噸在 1.2萬元左右。 國內(nèi)外市場同類及相關(guān)產(chǎn)品的供求狀況，目前國內(nèi)同類企業(yè)的布局及生產(chǎn)銷售情況。 5.1.2 市場 前景分析 近年來以薯類為原料的粉絲市場需求呈上升趨勢，湖北省目前還沒有一家上規(guī)模的粉絲生產(chǎn)廠，目前薯類粉絲大部分是手工小作坊生產(chǎn)，產(chǎn)品質(zhì)量低，作坊主為降低成本，保證外觀質(zhì)量在原料中摻雜有害物質(zhì)，近來市場上的“有毒”粉絲被媒體頻頻曝光，同時該類產(chǎn)品因生產(chǎn)條件簡陋，各項指標(biāo)難以達到，達不了食品檢驗關(guān)，根本進不了正規(guī)的食品超市，更不可能打入國際市場，鳳凰薯業(yè)公司首先把好生產(chǎn)粉絲的原料關(guān)，選用全自動淀粉生產(chǎn)線生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)淀粉，再采用 16 現(xiàn)代先進工藝生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)水晶粉絲和勁道粉絲， 經(jīng)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門市場準(zhǔn)入審查，獲得了食品生 產(chǎn)許可證（ QS），其產(chǎn)品質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)要求， 發(fā)展創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)完全有可能。 通過對項目產(chǎn)品未來的市場需求量測算（提出依據(jù)）及項目產(chǎn)品市場占有可能份額的分析，對項目產(chǎn)品的市場前景作出判斷。 5.1.3 項目產(chǎn)品的市場競爭優(yōu)勢分析 (1)產(chǎn)品先進性：薯類淀粉、水晶粉絲、勁道粉絲均采用國內(nèi)最先進的生產(chǎn)工藝機械化自動生產(chǎn)，選用綠色無污染原料，食品安全衛(wèi)生能夠達到國家標(biāo)準(zhǔn)，雖為傳統(tǒng)食品，但比傳統(tǒng)食品更安全衛(wèi)生更便捷，經(jīng)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門市場準(zhǔn)入審查，獲得了食品生產(chǎn)許可證（ QS），其產(chǎn)品質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)要求； 同時該項目產(chǎn)品爭取獲得國家 農(nóng)業(yè)部、湖北省農(nóng)業(yè)廳 綠色 食品認證。 (2)產(chǎn)品適應(yīng)性：紅薯粉絲是我國的傳統(tǒng)食品，城市農(nóng)村居民均有食用習(xí)慣。 技術(shù)、產(chǎn)品質(zhì)量與安全、成本、價格等。 5.2 銷售策略、方案和營銷模式 成立產(chǎn)品銷售部，建立整套銷售網(wǎng)絡(luò)。 本項目產(chǎn)品銷售以銷售部為核心，在各大中城市建立代理商，下設(shè)銷售網(wǎng)點，從而形成一整套銷售網(wǎng)絡(luò)。 本項目產(chǎn)品主要是中、高端產(chǎn)品，主要以大中城市的大小超市為 17 主，中檔產(chǎn)品部分進入農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場。 促銷方式上： 一是采 用電視、報紙等宣傳媒體宣傳產(chǎn)品；二是積極參加各類農(nóng)博會、食博會推介產(chǎn)品；三是選擇黃金時間， 在各大超市做促銷活動。 5.3 市場風(fēng)險分析 5.3.1 項目產(chǎn)品市場風(fēng)險因素分析 此項目產(chǎn)品紅薯粉、紅薯粉絲雖為廣大消費者喜愛的傳統(tǒng)產(chǎn)品，市場需求量較大，但由于受利益趨動，目前市場上有一些不法小作坊生產(chǎn)的假紅薯粉絲在流通市場上銷售，可能對本項目的產(chǎn)品銷售有一些沖擊。 5.3.2 防范和降低風(fēng)險對策 防范和降低風(fēng)險的對策：一是堅持生產(chǎn)中、高檔產(chǎn)品，不與低檔產(chǎn)品搶市場；二是每年與工商部門聯(lián)手開展粉絲打假活動。 第六章 建設(shè)方案 （不超過 7 頁） 6. 1 建設(shè)任務(wù)和規(guī)模 生產(chǎn)規(guī)模達到 年產(chǎn)紅薯淀粉 5000噸，水晶粉絲 1000 噸，勁道粉絲 4000噸，實現(xiàn)年產(chǎn)值 4550萬元；主要是購進淀粉、粉絲生產(chǎn)設(shè)備， 18 新建淀粉、粉絲生產(chǎn)車間，配套相應(yīng)的基礎(chǔ)設(shè)施及進一步拓展?fàn)I銷網(wǎng)絡(luò)等。 6.2 建設(shè)規(guī)劃和布局 該項目計劃投資 2800 萬元，建成年產(chǎn) 5000噸紅薯淀粉生產(chǎn)絲，5000 噸紅薯粉絲生產(chǎn)線，形成薯類產(chǎn)、供、加、銷一條龍 ，最終實現(xiàn)企業(yè)增效，農(nóng)民增收。 6.3 生產(chǎn)技術(shù)方案及工藝流程 紅薯淀粉生產(chǎn)采取全自動生產(chǎn)工藝，其工藝流程為： 鮮薯清洗破碎粉碎磨漿漿渣分離除砂蛋白提取凈化脫水 烘干包裝入庫 水晶粉絲生產(chǎn)采用全自動工藝技術(shù)，其工藝流程為： 紅薯淀粉標(biāo)準(zhǔn)化配料調(diào)漿成型熟化速凍干燥檢查輸送包裝入庫 勁道粉絲生產(chǎn)線采用全自動電腦控制技術(shù)，其工藝流程如下： 紅薯淀粉調(diào)漿二軸推動熟化成型自然老化結(jié)冰臨界點老化低溫老化自動破冰分條供干定尺剪切包裝成品 此勁道粉絲生產(chǎn)線為國內(nèi)首創(chuàng)，其 主要特點 ： 1、自動化程度高，生產(chǎn)出的產(chǎn)品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)高。整個生產(chǎn)過程為微 19 電腦和變頻器控制。紅薯淀粉倒入和粉機后生產(chǎn)線自動生產(chǎn)，直到生產(chǎn)出定尺的直條粉絲，全部在箱體內(nèi)完成，人的手不與 食品接觸，粉絲基本不與外界接觸，使生產(chǎn)出的產(chǎn)品達到很高的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。而目前國內(nèi)生產(chǎn)粉絲的 漏瓢 工藝和擠壓成型工藝均為分段式生產(chǎn)，即先將剛成型的粉絲用剪刀剪斷， 用竹竿繞成捆 ，待冷卻后放入凍庫中冷凍，然后再從凍庫中拿出來晾曬，曬干后再運到倉庫包裝，生產(chǎn)過程中來回轉(zhuǎn)運，難免有灰塵、細菌等會附著到粉絲上，衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)達不到要求。 2、機頭部分為一軸、二軸推動，遵循了低溫熟化的原則，一軸長、二軸短，加熱方式為單片機控制的電加熱，此種加熱方式升溫快、溫差小，加熱時物料溫度非常穩(wěn)定，根據(jù)設(shè)定，物料溫度可穩(wěn)定在 76-78，物料走完一軸時溫度已達到膨化溫度，再經(jīng)過二軸使物料溫度穩(wěn)定一段時間充分熟化，這種加熱方式紅薯淀粉是在低溫膨化溫度下熟化，不至于溫度過高而破壞其分子結(jié)構(gòu)，使粉絲更有口感和勁道。 3、冷凍老化分為兩級，首先進入一級結(jié)冰臨界點冷凍老化，然后進入二級低溫冷凍老化，其優(yōu)點一是使粉絲充分老化，二是可縮短冷凍老化的時間。一級結(jié)冰臨界 點冷凍老化的溫度為 0-1，二級低溫冷凍老化的溫度為 -18。這種逐步降溫的老化過程使粉絲更有勁道和口感。 4、自動破冰分條。粉絲出凍庫進入破冰箱，經(jīng)過多層急轉(zhuǎn)彎快速破冰，通過冰渣摩擦粉絲而使粘在一起的粉絲分開成一根根直條粉絲。而傳統(tǒng)的機制生產(chǎn)工藝為分段式生產(chǎn)，粉絲出庫后要通過人用手 20 搓，一是增加了勞動量，二是不衛(wèi)生。 5、一次烘干成型，條干挺直，可根據(jù)用戶的需要定尺，食用方便。這種全自動生產(chǎn)工藝生產(chǎn)出的產(chǎn)品，首先是條干均勻、筆直，感觀好，其次是口感爽滑，有勁道，適合火鍋、炒、湯、餡、涼拌等各種烹飪 方式。水晶粉絲工藝生產(chǎn)出的紅薯水晶粉絲，雖然條干也筆直，但其沒有經(jīng)過低溫冷凍老化的過程，口感不是很好，產(chǎn)量也比較低。 6、產(chǎn)量比較高，生產(chǎn)成本較低。一條生產(chǎn)線一天的產(chǎn)量可達 5噸以上，每噸產(chǎn)品的生產(chǎn)成本較低。 四、項目建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和具體建設(shè)內(nèi)容 6.4 項目建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和具體建設(shè)內(nèi)容 6.4.1 建設(shè)標(biāo)準(zhǔn) 基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)按國家一級標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，產(chǎn)品生產(chǎn)應(yīng)按國家農(nóng)業(yè)部無公害食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，廢水排放應(yīng)符合國家環(huán)境保護標(biāo)準(zhǔn)。 6.4.2 具體建設(shè)內(nèi)容 6.4.2.1 土建 生產(chǎn)車間、原料庫、成品庫 、辦公實驗 樓、員工宿舍、料場 等 。 21 6.4.2.2 設(shè)備 紅薯淀粉生產(chǎn)設(shè)備、紅薯水晶粉絲生產(chǎn)設(shè)備、勁道粉絲生產(chǎn)設(shè)備。 6.4.2.3 科技措施 本項目設(shè)備的科技含量較高，勁道粉絲生產(chǎn)線為電腦控制、自動化生產(chǎn)。本項目的核心技術(shù)除自主研發(fā)以外，主要依靠華中農(nóng)業(yè)大學(xué)食科院。 6.4.2.4 其他 辦公、化驗設(shè)備 6.5 實施進度安排 該項目 淀粉車間、淀粉生產(chǎn)線、原料庫、成品庫、辦公實驗樓、員工 宿舍樓以及道路、料場等構(gòu)筑物已建成。粉絲項目的實施進度安排如下： 粉絲項目實施進度 表 序號 工作內(nèi)容 月份 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1 設(shè)備詢價及訂貨 4 2 施工圖設(shè)計 3 3 施工準(zhǔn)備 1.5 4 土建施工 6 5 設(shè)備到貨安裝 5.5 22 6 試生產(chǎn)和驗收 2 7 項目投產(chǎn) 項目建設(shè)期限及分月進度安排，繪制工程建設(shè)進度表（圖）。 第七章 投資概算與資金來源 （不超過 3 頁 ） 7.1 投資概算 依據(jù) 根據(jù)當(dāng)前市場商品中檔價格及非標(biāo)機械產(chǎn)品協(xié)商價格為標(biāo)準(zhǔn)。 7.2 投資概算 7.2.1 固定資產(chǎn) a、土建投資及構(gòu)成：新建淀粉生產(chǎn)車間 1600平方米，按 600元 /平方米計算，需投資 96萬元；新建 水晶 粉絲車間 1300 平方米，按 600元 /平方米計算，需投資 78萬元； 新建勁道粉絲車間 1300平方米，按600 元 /平方米計算，需投資 78 萬元； 新建原料庫、成品庫、包裝車間等面積 3600 平方米，按 550 元 /平方米計算，需投資 198 萬元； 新建辦公實驗樓、員工宿舍、員工食堂 2000 平方米，按 600 元 /平方米計算，需投資 120 萬元； 場地硬化、輔助設(shè)施建設(shè)等新建面積 12000平方米，需投資 60 萬元；累計土建投資需 630 萬元。 b、設(shè)備投資及構(gòu)成：薯類淀粉、紅薯水晶粉絲、紅薯勁道粉絲生 23 產(chǎn)設(shè)備需投資 1080 萬元 ，其中淀粉生產(chǎn)線 380萬元，水晶粉絲生產(chǎn)線240萬元，勁道粉絲生產(chǎn)線 460萬元 。 7.2.2 流動資金（含鋪底流動資金） 流動資金 800 萬元。 7.2.3 其他 水電、排污等 配套設(shè)施 及其它費用 90 萬元。 7.2 資金來源 7.3.1 中央財政資金 申請 中央財政 資金 500萬元； 7.3.2 地方財政配套資金 地方財政配 套資金 200萬元。 7.3.3 自籌資金及來源 企業(yè) 自籌資金 1300萬 元 7.3.4 銀行貸款及籌措 銀行貸款 600 萬元。 7.3.5 其它 7.4 資金使用和管理 7.4.1 財 政資金使用和管理 7.4.1.1 財政有償資金使用和管理 24 財政有償資金用于購置固定資產(chǎn)，在資金管理上， 成立項目領(lǐng)導(dǎo)小組，負責(zé)項目資金的管理和使用，切實做到項目資金專戶儲存、?？顚Ｓ?， 落實項目的招、投標(biāo)制度 ， 實行定期審計，強化資金使用的監(jiān)督管理。 使用范圍、抵押擔(dān)保、還款計劃和措施等。 7.4.1.2 財政無償資金使用 和管理 財政無償資金全部用于購置設(shè)備，在資金使 用上嚴格審批制度和報賬制度， 不得挪作他用。 使用范圍和報帳管理等。 7.4.2 銀行貸款使用和管理 銀行貸款的 使用和管理嚴格按 國家信貸資 金管理 的有關(guān)規(guī)定 執(zhí)行 ，流動資金貸款一年內(nèi)還清再貸。 銀行貸款使用管理及還款計劃等。 7.4.3 其它 在資金使 用上嚴格審批制度 ，堅持總經(jīng)理一支筆審批。 自籌資金使用管理等。 第八章 財務(wù)評價 （不超過 5 頁） 8.1 財務(wù)評價依據(jù) 取費標(biāo)準(zhǔn)按現(xiàn)行市場 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) ， 財務(wù)制度按現(xiàn)行國家工業(yè)企業(yè)財務(wù)制度規(guī)定， 稅收政策按國家政策規(guī)定 ，資金占用費率、銀行貸款利 25 率按銀行貸款有關(guān)規(guī)定，貼現(xiàn)率為 10%，項目計算期 12 年。 說明相關(guān)的取費標(biāo)準(zhǔn)、財務(wù)制度規(guī)定、稅收政策、資金占用費率、銀行貸款利率、貼現(xiàn)率（加工項目 10%、其它 8%）、項目計算期（ 12年）。 8.2 銷售收入、銷售稅金和附加估算 8.2.1 銷售收入 假設(shè)紅薯淀粉 5000 噸全部內(nèi)部消化，年產(chǎn)水晶粉絲 1000 噸，每噸出廠價 13500 元，銷售收入 1350 萬元；年產(chǎn)勁道粉絲 4000 噸，每噸出廠價 8000元，銷售收入為 3200 萬元，銷售收入合計 4550萬元。 8.2.2 銷售稅金及附 加 產(chǎn)品增值稅為 273 萬元，城市建設(shè)維護稅及教育費附加為 27.3萬元，總計為 300.3 萬元。 8.3 總成本及經(jīng)營成本估算 8.3.1 單位產(chǎn)品生產(chǎn)成本估算 （ 1）紅薯淀粉每噸生產(chǎn)成本 =鮮薯成本 +燃料動力 +人員工資 +制造費用 =2400+320+30+10=2760元 26 （ 3）紅薯勁道粉絲每噸生產(chǎn)成本 =紅薯淀粉成本 +包裝材料 +燃料動力 +人員工資 +制造費用 =2760+1000+300+200+200=4460 元 （ 3）水晶粉絲每噸生產(chǎn)成本 =紅薯淀粉成本 +包裝物 +燃料動力 +人員工資 +制造費用 =2760+2000+800+500+300=6360 元 8.3.2 項目總成本估算 項目總成本 =生產(chǎn)成本 +財務(wù)費用 +管理費用 +營銷費用 +銷售稅金=4460 0.4+6360 0.1+180+246+400+300.3=3346.3萬元 8.3.3 經(jīng)營成本估算 8.4 財務(wù)效益分析 8.4.1 盈利能力分析 a、投資利潤率 =672.5/1800 100%=37.4% b、靜態(tài)投資回收期 =2.68年 27 包括投資利潤率，靜態(tài)投資回期，財務(wù)內(nèi)部收益率和財務(wù)凈現(xiàn)值等。 8.4.2 清償能力分析 該項目建成后的第二年， 滿負荷生產(chǎn)情況下，年產(chǎn)值可達 4550萬元，稅后利潤可達 672.5萬元，完全有能力償還有償資金。 銀行貸款、財政有償資金歸還能力、預(yù)期時間等。 8.5 不確定性分析 8.5.1 盈虧平衡分析 需要繪制盈虧平衡分析圖。 8.5.2 敏感性分析 需要編制敏感性分析表，繪制敏感性分析圖。 8.6 財務(wù)評價結(jié)論 財務(wù)評價結(jié)果表明：本項目財務(wù)指標(biāo)上是可行的，在生產(chǎn)經(jīng)營期間盈利能力強，資金投入后回收較快，債務(wù)風(fēng)險較低，有較 28 強的實行自身盈虧平衡的能力，能適應(yīng)各種因素的變化。 綜合以上分析，本項目在財務(wù)上可行的。 該項目建成后，經(jīng)濟效益明顯，能夠在規(guī)定時間內(nèi)完成龍頭企業(yè)建設(shè)，并在規(guī)定期限內(nèi)償還有償資金和銀行貸款，是一個發(fā)展前景相當(dāng)可觀的發(fā)展項目。 第九章 環(huán)境影響評價 （不超過 2 頁） 9.1 環(huán)境影響 該產(chǎn)品的生產(chǎn)過程為純物理過程，所排放的污水不含工業(yè)化學(xué)成份，經(jīng)多級沉淀，并經(jīng)污水處理設(shè)施凈化后排放，達到國家排放標(biāo)準(zhǔn)，對環(huán)境無污染。 說明并分析項目建設(shè)對周圍環(huán)境產(chǎn)生的影響。 9.2 環(huán)境保護與治理措施 9.3 評價與審批 9.3.1 新建項目 根據(jù)國家有關(guān)法律法規(guī)，開展的環(huán)境影響評價工作及審批情況等。 9.3.2 擴建、改建項目 環(huán)評審批情況等。 29 第十章 產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營與農(nóng)民增收效果評價 （不超過 4 頁） 10.1 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營 10.1.1 壯大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，促進結(jié)構(gòu)調(diào)整分析 梁子湖位于鄂州市的西南部，屬亞熱帶大陸季風(fēng)性濕潤氣候。紅薯種植是梁子湖的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，該區(qū) 20 多萬畝旱地大部分為山坡崗地，土質(zhì)為微酸性的黃土，非常適合紅薯種植，由于沒有有人收購，加之產(chǎn)量不高，農(nóng)戶的種植一直處于零散狀態(tài)，未成規(guī)模。 糧食作物主要以水稻、紅薯為主，水稻不及江漢平原產(chǎn)量高、總產(chǎn)大；唯有紅薯生產(chǎn)季節(jié)較長